PARAJOEL

OBJETIVO:

Fabricar un producto facial en crema, a base de vitis vinifera, con el fin de que dicho producto tenga una alta capacidad antioxidante .

Uva
La uva contiene diversos compuestos fenlicos que se encuentran en la cascara y en la semilla de esta

Los compuestos fenlicos contenidos en las semillas de la vid presentan una variedad de efectos biolgicos:
Antioxidantes, Antibacterianos

Captores libres

de

radicales Antilcera estomacal.

Antitumorales Cicatrizantes

Antinflamatorios Antimutagnicos Antineoplsicos Antivirales

Filtros solares
(Paladino, 2011)

Especies reactivas de oxigeno

Las especies reactivas de oxgeno y los radicales libres originados en los sistemas biolgicos son capaces de oxidar las protenas celulares, los cidos nucleicos y los lpidos. Debido a ello, estos compuestos estn asociados con el envejecimiento, la mutagnesis y la carcinognesis (Paladino, 2011)

Estas ERO (especies reactivas de oxigeno) se forman n el organismo humano debido a diferentes factores como : Contaminacin ambiental Radiaciones de todo tipo
Entre otros .

(Clarkson, 1995)

Especies reactivas de oxigeno importantes en organismo humano

Radical hidroxilo Radical alcoxilo

Oxido nitrico
Peroxido de hidrogeno Peroxinitrito

Mecanismos antioxidantes
Tipos de mecanismos: Mecanismo preventivo :
Protenas con ncleos coordinados o con capacidad de enlace de metales.

Mecanismo reparador:
Enzimas que reparan o eliminan biomolculas que han sido daadas por el ataque de ERO

Mecanismo secuestrador:
Participan enzimas con la capacidad de secuestrar radicales
(Bray, 2000)

Productos antioxidantes
Un producto antioxidante es aquel que previene la produccin de ERO (reactivas de oxigeno) en cantidades perjudiciales para el organismo humano.

Propiedades antioxidantes de la vitis vinifera

Tiene:
Antioxidantes Compuestos fenlicos ------- (proantocianidinas y flavoloides)

Procedimiento experimental
Materiales (Proporcionados por la UPTLAX, Laboratorio de tcnicos qumicos biolgicos) 2 kg de uva red globo 3 matraces 3 tubos refrigerantes 3 canastas de calentamiento bomba de reflujo Sustancias: Metanol Metanol grado HPLC

Base- crema:

Agua.
Aceite mineral parafina

Glicerina
Propilparaben Cera microcirstalina

Alcoholes de lanolina
cidos grasos

Procedimiento
Refrigeracin previa de 24 hrs antes de su uso . Separacin de la cascara , semilla y pulpa de la uva. Obtencin de pesos de la semilla y la cascara. Semilla (6.79g) Cascara (92.79) Se colocaron 2 matraces con la cascara y se le adicionaron 160mL de etanol a c/u.

Se coloco 1 matraz con la semilla y 200 mL de etanol

Se monto el equipo de destilacin y se dejo reposar cada muestra 24 hrs Despus se calent la muestra a 60 C durante 4 hrs

Al final se recolectaron 3 muestras y se llevaron al rota-vapor para eliminar el solvente

Resultados y discusin
(Paladino, 2011), et al; reportan, despus de una serie de estudios, que la eficiencia del etanol en cuanto a la eficiencia de compuestos fenlicos fue de 0.936 mg de compuestos fenlicos/g de materia seca.

6.79 (materia seca)

0.93 mg (compuestos fenlicos) 1 g (materia seca )

= 6.35 mg de compuestos fenlicos obtenidos en la muestra de semillas secas. Entre los cuales se encuentran: Resuevatrol Proantocianidinos Oligomericos, Flavonoides entre otros.

(Demrow,1994)

Conclusin
En la actualidad se reconoce el efecto antioxidante de los compuestos poli-fenlicos en la salud del hombre. Varias investigaciones concluyen que la vitis vinifera contiene una gran cantidad de antioxidantes. Al usar la vitis vinifera en productos cosmeticos puede mejorar la calidad de vida de una persona.

Bibliografa
Bray, J. (2000). Models and methods in cell signalling and gene expression. Aplication to oxydative stress. Clarkson, P. (1995). Antioxidant sd and physsical performanace . Guerrera, E. (2001). ]Oxidative stress, siseases and antioxidant treatment. An Med interna . Madrid . JG, S. (1992). The molecular biology of free radical scavengig sistemns. New York .

Paladino, S. (2011). Extracto de semillas de vid (vitis vinifera) con actividad antioxidante: eficiencia de diferentes solventes en el proceso de extraccin . Argentina: S/E.