Molculas de la vida

Blgo. RAFAEL LA ROSA LOLI, Mag.

Molculas Inorgnicas Agua Sales Minerales Gases cidos y Bases

RELACIONES HIDRICAS

El agua: caractersticas qumicas, propiedades fsicas y biolgicas.

Caractersticas de la molcula de agua:

La molcula de agua libre y aislada, formada por un tomo de Oxigeno unido a otros dos tomos de Hidrogeno es triangular. El ngulo de los dos enlaces (H-O-H) es de 104,5 y la distancia de enlace O-H es de 0,96 A. Puede considerarse que el enlace en la molcula es covalente, con una cierta participacin del enlace inico debido a la diferencia de electronegatividad entre los tomos que la forman.

RELACIONES HIDRICAS: Caractersticas qumicas del agua

Molcula polar
105 0,099nm

Esta disposicin estructural permite: Hidratar molculas o elementos polivalentes Fenmenos de cohesin, adhesin, tensin superficial y capilaridad

RELACIONES HIDRICAS: Propiedades fisico-qumicas del agua.

Cohesin: fuerza que se establece entre las molculas del mismo tipo Adhesin: fuerza que se establece entre las molculas de distinto tipo Tensin superficial: se define como la fuerza por unidad de longitud L que acta a travs de cualquier lnea en una superficie, y que tiende a mantenerla cerrada.

Capilaridad: fenmeno que ocurre en tubos de dimetro muy pequeo, que inicialmente se encuentran vacios, consistente en que el agua sube espontneamente por los mismos en funcin del nivel de agua que lo rodea

Polaridad

Cohesin

ClNa

Disolvente

Propiedades Fisico-qumicas del agua

Calor especfico

1 cal/Cg.

Temperatura de fusin y evaporacin

Densidad 100 C 0,958 kg/l
90 C 0,965 kg/l 3,8 C 1 kg/l 0C 0,9999 kg/l slido 0,917 kg/l

Cristalizacin

CAPILARIDAD

RELACIONES HIDRICAS: Propiedades biolgicas del agua

Constituyente del citoplasma Disolvente de gases, iones y solutos que debido a la permeabilidad de las membranas celulares establece un sistema continuo por todo el organismo Metabolito en muchas reacciones qumicas, p.e. de hidrlisis, ATPasas, reacciones redox de respiracin y fotosntesis, etc. Turgencia celular. Ayuda a dar forma a la clula e interviene en determinados movimientos y procesos de crecimiento

Esencial para la Termorregulacin gracias al calor especifico y calor de vaporizacin del agua.
Las propiedades de tensin-cohesin y capilaridad permiten el transporte de solutos

pH y Buffers

Semen Jugo pancretico

HCO3H2CO3 +

H+

H2CO3
HCO3- + H2O

OH-

Medio Intra y Extra celular

Molculas Orgnicas
Carbohidratos Lpidos Protenas cidos Nuclecos Vitaminas

Carbohidratos
El nombre carbohidrato (hidrato de carbono) proviene de la frmula: Cx(H2O)y

Llamados tambin azcares o sacridos

Son compuestos POLIHIDORXILADOS, que pueden presentar la forma de aldehdo o cetona.

Funcin biolgica:

son una excelente fuente de energa

funcin estructural comunicacin entre las clulas son sintetizados en las hojas verdes de las plantas mediante el proceso de la fotosntesis.

SIMPLES: monosacridos

COMPLEJIDAD

COMPLEJOS: disacridos, oligosacridos, polisacridos

TAMAO

TRIOSAS: azcares C3, ej. gliceraldehdo TETROSAS: azcares C4, ej. eritrosa PENTOSAS: azcares C5, ej. ribosa HEXOSAS: azcares C6, ej. glucosa HEPTOSAS: azcares C7, ej. Sedoheptulosa

FUNCIN C=O

ALDOSAS: azcares con funcin aldehdo. CETOSAS: azcares con funcin cetona.

PODER REDUCTOR: azcares que se oxidan con el reactivo de Tollens, Fehling o Benedict.

REACTIVIDAD

NO REDUCTORAS: azcares que no se oxidan.

Las protenas
Las protenas son biopolmeros de los aminocidos. Las propiedades fsicas y qumicas de una protenas estn determinadas por los aminocidos que la constituyen. Las subunidades individuales de aminocido se unen por enlaces amida, llamados enlaces peptdicos.

H
Grupo amino

tomo de carbono

NH2 C R

COOH
Cadena lateral

Grupo carboxilico

Funcin biolgica: Las protenas ayudan a formar muchos de los rasgos estructurales del cuerpo incluyendo el pelo, las uas, y los msculos. Las protenas son el mayor componente estructural de las clulas y las membranas celulares. Ellas ayudan en el transporte de materiales a travs de las membranas celulares. Ellas actan como catalizadores biolgicos. Las interacciones entre las clulas son muy importantes en el mantenimiento de la organizacin y funcin de las clulas y los rganos. Las protenas tambin funcionan para controlar la actividad celular, incluyendo las decisiones tomadas acerca de la divisin celular. Varias hormonas estn compuestas de protenas.

Los lpidos
El trmino lpido se refiere a una amplia variedad de biomolculas, incluyendo las grasas, los aceites, las ceras, y los esteroides. Ellos son hidrofbicos, o sea que no se mezclan con el agua. Como los carbohidratos, ellos estn compuestos principalmente de carbn, hidrgeno, y oxgeno Funcin biolgica: Una funcin principal los lpidos es la formacin de las membranas biolgicas Reserva de energa Regulacin de la temperatura corporal

cidos nucleicos
Existen dos tipos principales de cidos nucleicos, el cido deoxiribonucleico (ADN) y el cido ribonucleico (ARN).

Los complejos de macromolculas

Los complejos macromoleculares forman, dentro de las clulas, estructuras complejas, como las membranas y las organelas en las clulas eucariotas.

Estructura de una lipoprotena (quilomicrn) ApoA, ApoB, ApoC, ApoE (apolipoprotenas); T (triacilgliceroles); C (colesterol); verde (fosfolpidos)

Desmosoma : mostrando la unin de caderinas

Microfotografa electrnica de un glicocalix de epitelio intestinal