Biologa

Dr. Pedro A. Moscoso Fernndez

Definicin
Biologa es la ciencia de la vida. (delgriego bios, vida, y logos, razonamiento, estudio, ciencia) Es una rama de lasciencias naturalesque tiene como objeto de estudio a losseres vivos; suele describirse como la cienciadelavida. La Biologa es una ciencia porque se basa en la observacin de la naturaleza y la experimentacin para explicar los fenmenos relacionados con la vida:

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Es la Biologa una ciencia?

CIENCIAS FCTICAS Las ciencias fcticas son aquellas cuyos estudios parten de la observacin de los hechos naturales para elaborar un conjunto de conocimientos bien organizados y confiables. Las Ciencias Fcticas son: La Biologa, que se define como el estudio de la vida y de los seres que la experimentan. La Fsica, que es la ciencia que estudia las transformaciones de la energa y sus relaciones con la materia. La Qumica, que estudia las transformaciones de la materia. La Biologa se relaciona con la Fsica y la Qumica. As mismo, la Fsica y la Qumica se relacionan con la Biologa.

Alcance
La biologa abarca un amplio espectro de campos de estudio que, a menudo, se tratan como disciplinas independientes. Juntas, estudian la vida en un amplio campo de escalas. La vida se estudia a escala atmica y molecular en la biologa molecular, en la bioqumica y en la gentica molecular. Desde el punto de vista celular, se estudia en la biologa celular, y a escala multicelular se estudia en la fisiologa, la anatoma y la histologa. La biologa del desarrollo estudia el desarrollo o la ontogenia de un organismo individual.

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Caractersticas de los seres vivos

Organizacin Estructural y Funcional: Los seres vivientes presentan una organizacin estructural y funcional. Ambas, la estructura y la funcin, se encuentran estrechamente interrelacionadas.

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Ms que un orden superior o una complejidad excepcional, lo que distingue a los seres vivientes de los seres inertes es la organizacin de sus estructuras y el encadenamiento de sus funciones. Las molculas se organizan para formar clulas, las clulas para formar tejidos, los tejidos rganos, los rganos aparatos y sistemas, y al conjunto de todos los sistemas forman un individuo.

Caractersticas de los seres vivos

Existen individuos que estn formados por una sola clula, por ejemplo las bacterias, los protistas y algunos hongos; sin embargo, aunque en cantidad y/o volumen un organismo multicelular posea ms materia, no sern ms complejos que un individuo unicelular.

Caractersticas de los seres vivos

Caractersticas de los seres vivos

Bioqumica: Todo organismo vivo contiene informacin hereditaria reproducible codificada en los cidos nucleicos los cuales controlan el metabolismo celular a travs de unas molculas (protenas) llamadas enzimas que catalizan o inhiben las diferentes reacciones biolgicas. A pesar de ser ms precisa y acertada, tampoco se la considera una definicin vlida ya que excluye la vida fuera de la qumica que conocemos y, por ejemplo, la imposibilita en el campo ciberntico o en una qumica distinta; algo que, hasta ahora, no se ha demostrado.

Caractersticas de los seres vivos

Caractersticas de los seres vivos

Homeostasis : Las estructuras organizadas y complejas no se mantienen fcilmente, existe una tendencia natural a la prdida del orden denominada entropa. Para mantenerse vivos y funcionar correctamente los organismos vivos deben mantener la constancia del medio interno de su cuerpo, proceso denominado homeostasis (del griego permanecer sin cambio). Entre las condiciones que se deben regular se encuentra: la temperatura corporal, el pH , el contenido de agua, la concentracin de electrolitos etc. Gran parte de la energa de un ser vivo se destina a mantener el medio interno dentro de lmites homeostticos..

Caractersticas de los seres vivos

Caractersticas de los seres vivos

Crecimiento y desarrollo. En algn momento de su ciclo de vida TODOS los organismos crecen. En sentido biolgico, crecimiento es el aumento del tamao celular, del nmero de clulas o de ambas. An los organismos unicelulares crecen, las bacterias duplican su tamao antes de dividirse nuevamente. El crecimiento puede durar toda la vida del organismo como en los rboles, o restringirse a cierta etapa y hasta cierta altura, como en la mayora de los animales.

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CAPITULO II
LA QUMICA CELULAR

LAS MOLCULAS DE LOS SERES VIVOS

Sumario
Las molculas de los seres vivos: 1. El agua 2. El papel central del carbono 3. Molculas orgnicas. . Control de la actividad celular .Fuente de energa para las clulas .Proceso de fotosntesis

El agua
El agua es extraordinariamente abundante en la tierra y es indispensable para la vida.

Los organismos vivos contienen entre 50 y 90% de agua y toda la vida depende ntimamente de las propiedades del agua.

Es muy probable que la vida haya surgido en las aguas de la tierra primitiva, y en la actualidad, donde quiera que haya agua lquida, hay vida. El agua cubre las tres cuartas partes de la
superficie de la tierra.

. El agua participa en muchas de las reacciones qumicas que se producen en las clulas vivientes.

. El oxgeno que las plantas verdes liberan al aire se extrae del agua durante la fotosntesis.

. Al fabricarse una protena, grasa, cido nucleico o azcar, nuestro cuerpo produce agua.

. Al digerir nuestro cuerpo grasas, protenas y azcar, se consume agua en las reacciones.

La estructura del agua

Cada molcula de agua est constituida por dos tomos de hidrgeno (H) y un tomo de oxgeno (O). Cada uno de los tomos de hidrgeno est unido a un tomo de oxgeno por un enlace covalente. Los tomos interactan con otros tomos cuando hay vacantes en sus capas de electrones ms externas. Los resultados de perder, ganar y compartir electrones son los enlaces qumicos.

Los enlaces qumicos son la fuerzas de atraccin que mantienen unidos los tomos de las molculas.

El enlace covalente es el enlace qumico entre tomos donde se comparten electrones.

El enlace covalente no polar es cuando los electrones se comparten en forma equitativa, mientras que en el polar, los electrones se comparten en forma desigual, donde un tomo es relativamente positivo y el otro es relativamente negativo.

 Aunque la molcula de agua es un su totalidad elctricamente neutra, tiene partes cargadas. El oxgeno atrae electrones con ms fuerza que el hidrgeno, por lo que el extremo de la molcula donde est el oxgeno es negativo y cada hidrgeno es positivo. El agua entonces, con sus extremos cargados, es una molcula polar.

Los puentes de hidrgeno

Debido a la naturaleza polar de sus enlaces covalentes, las molculas de agua se atraen mutuamente.

Cada molcula de agua puede establecer puentes de hidrgeno con otras cuatro molculas de agua.

Los oxgenos de las molculas de agua al tener carga parcial negativa, atraen a los hidrgenos ( con carga parcial positiva) de otras molculas de agua. Esta atraccin elctrica se le denomina puente de hidrgeno.

Un puente de hidrgeno es ms dbil que un enlace covalente o uno inico, pero, en conjunto tienen una fuerza considerable y hacen que las molculas se aferren estrechamente.

La tensin superficial
Debido a que los puentes de hidrgeno interconectan molculas individuales de agua, el agua lquida tiene gran cohesin.

La cohesin es la tendencia de las molculas de una sustancia en mantenerse unidas.

La cohesin entre las molculas de agua en la superficie del lquido produce la tensin superficial, que es la resistencia que opone la superficie a ser rota.

La tensin superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molcula son diferentes en el interior del lquido y en la superficie. As, en el seno de un lquido cada molcula est sometida a fuerzas de atraccin que en promedio se anulan.

Accin capilar o capilaridad

Es la combinacin de la cohesin y la adhesin que hacen que el agua ascienda entre dos lminas, por tubos muy finos, en un papel secante, o que atraviese lentamente los pequeos espacios entre las partculas del suelo.

La adhesin es la tendencia del agua a pegarse a superficies polares provistas de cargas pequeas que atraen a las molculas polares del agua.

Imbibicin o hidratacin
La imbibicin es el movimiento de las molculas de agua en sustancias como la madera o la gelatina, las que aumentan de volumen por la hidratacin. Las semillas hidratadas pueden aumentar varias veces su volumen, gracias a la Es el primer proceso que debe ocurrir en una semilla antes de la germinacin.

Resistencia a los cambios de temperatura El agua modera los efectos de los cambios bruscos de temperatura.
Ayuda a mantener los cuerpos de los organismos dentro de lmites de temperatura tolerables.

Los lagos grandes y los ocanos tienen un efecto amortiguador sobre el clima de las tierras colindantes, las hacen menos fras en invierno y ms frescas en verano.

Si ingresa energa en forma de calor a un sistema, las molculas de ese sistema se mueven ms rpidamente y la temperatura sube. Cuando entra calor a un sistema acuoso o a una clula viva, debido a la presencia de los puentes de hidrgeno, gran parte de energa se invierte en romper los puentes de hidrgeno que en acelerar el movimiento de las molculas.

 La energa necesaria para elevar en 1 grado centgrado la temperatura de un gramo de una sustancia es su calor especfico; el agua posee uno de los calores especficos ms elevados.

1 calora es la cantidad de energa necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 grado centgrado, mientras que solo se requiere 0.6 caloras para 1 gramo de alcohol, 0.2 caloras para sal de mesa y 0.02 caloras para el granito o el mrmol.

Vaporizacin
El agua modera los efectos de las temperaturas altas porque se requiere mucho calor (539 caloras/gramo) para convertir agua lquida en vapor de agua.

Al liberarse las molculas de alta energa, el lquido restante se enfra.

Esto se debe tambin a los puentes de hidrgeno de las molculas de agua individuales. Para que una molcula se evapore debe moverse a suficiente velocidad para romper todos los puentes de hidrgeno y escapar al aire como vapor de agua.

La evaporacin tiene un efecto refrigerante y es uno de los principales medios por los cuales los organismos descargan el exceso de calor y estabilizan sus temperaturas

Congelamiento
El agua modera los efectos de las bajas temperaturas porque se necesita extraer una cantidad muy elevada de energa de las molculas de agua lquida para que se formar hielo.

La densidad del agua aumenta a medida que la temperatura cae, hasta que se acerca a los 4 C. Sin embargo, cuando la temperatura cae por debajo de los 4 C, las molculas deben separarse ligeramente para mantener el mximo nmero de puentes de hidrgeno en una estructura estable.

El agua se congela ms lentamente que muchos otros lquidos y cede ms calor al ambiente.

El agua en estado slido ocupa ms volumen que el agua en estado lquido.

 El agua se convierte en slido despus de una exposicin prolongada a temperaturas por debajo de su punto de congelacin (0 C).

Este aislamiento permite que los peces y otros animales y plantas logren sobrevivir en el agua lquida de abajo.

El hielo es menos denso que el agua lquida y por lo tanto flota en ella.

Cuando un estanque o lago empieza a congelarse en invierno, el hielo permanece arriba y forma una capa aislante que retrasa el congelamiento del resto del agua.

El agua como disolvente

La polaridad del agua y su facilidad de formar puentes de hidrgeno, hacen que el agua sea un excelente disolvente.

Una solucin es una mezcla uniforme de molculas de dos o ms sustancias (solvente y solutos).

El agua disuelve molculas que se mantienen unidas por enlaces covalentes polares.

Puede disolver una amplia gama de sustancias como protenas y azcares.

Las molculas polares se llaman hidroflicas.

El agua u otros disolventes que contienen sustancias disueltas forman soluciones.

Las molculas que no tienen carga y son no polares como las grasas y los aceites, por lo regular no se disuelven en agua y se llaman hidrofbicas.

El papel central del carbono

Las molculas orgnicas tienen un esqueleto de carbono y adems contienen algunos tomos de hidrgeno. El trmino orgnico deriva de la capacidad de los organismos vivos de sintetizar y usar molculas orgnicas. Entre las molculas inorgnicas estn el dixido de carbono y todas las molculas que no tienen carbono, como el agua.

 La increible gama de las molculas orgnicas, explica la gran variedad de organismos vivos al igual que la diversidad de estructuras dentro de organismos y clulas individuales.

Un tomo de carbono tiene cuatro electrones en su capa ms externa, en la cual caben ocho.

Se estabilizan compartiendo cuatro electrones con otros tomos para formar hasta cuatro en laces covalentes sencillos o un nmero menor de enlaces covalentes dobles o triples.

Las molculas que tienen muchos tomos de carbono pueden formar cadenas, ramificaciones y anillos, dando lugar a una extraordinaria variedad de molculas.

 Al esqueleto de carbono de las molculas orgnicas, se unen grupos de tomos llamados grupos funcionales que seguramente participan en las reacciones qumicas. La similitud de las molculas orgnicas se debe a: El uso del mismo conjunto de grupos funcionales. El uso del enfoque modular para sintetizar las molculas orgnicas grandes.

Los grupos funcionales de las molculas orgnicas son: . Hidrgeno (-H)

. Hidroxilo (-OH)

. Carboxilo (-COOH)

. Amino (-NH2)

. Fosfato (-H2PO4)

. Metilo (-CH3)

Molculas orgnicas
Carbohidratos
Los carbohidratos son molculas formadas por carbono, hidrgeno y oxgeno, en una proporcin aproximada de 1:2:1.

Pueden ser azcares pequeos solubles en agua como la glucosa y la fructosa, o cadenas de subunidades de azcar como el almidn y la celulosa.

Si un carbohidrato se compone por una sola clula de azcar se denomina monosacrido.

Si se enlazan dos o ms monosacridos, forman un disacrido o un polisacrido

Los carbohidratos son fuentes importantes de energa para casi todos los organismos .

Lpidos
Los lpidos contienen regiones extensas formadas casi exclusivamente por hidrgeno y carbono, con enlaces carbonocarbono o carbono-hidrgeno.

Los diversos tipos de lpidos cumplen con diferentes funciones:

Son molculas almacenadoras de energa

Forman cubiertas impermeables en los cuerpos de plantas o de animales

Estas regiones no polares hacen que los lpidos sean hidrofbicos e insolubles en agua.

Constituyen masa de todas las membranas de las clulas

Algunos son hormonas

Se clasifican en:

1. Aceites, grasas y ceras.- de estructuras similares formados solo por carbono, hidrgeno y oxgeno.

2. Fosfolpidos.- con una estructura similar al primer grupo pero adems contienen fsforo y nitrgeno. Tienen cabezas solubles en agua y colas insolubles en agua.

3. Esteroides.- constan de cuatro anillos fusionados.

Protenas
Son polmeros de aminocidos. Todos los aminocidos tienen la misma estructura fundamental que consiste en un carbono central unido a cuatro grupos funcionales distintos:
Algunos aminocidos son hidroflicos, sus grupos R son polares y solubles en agua. Otros son hidrofbicos, con grupos R no polares que son insolubles en agua.

Un grupo amino (-HN2) Un grupo carboxilo o cido carboxlico (-COOH) Un hidrgeno Un grupo variable (R)

Otro aminocido, la cistena, tiene azufre en su grupo R y puede formar un enlace con otra cistena, los enlaces entre los grupos R de cistena se llaman puentes disulfuro.

Funciones de las protenas

Funcin Estructura Movimiento Defensa Almacenamiento Seales Catlisis Protena Colgeno en la piel, queratina en el pelo, uas y cuernos Actina y miosina en los msculos Anticuerpos en el torrente sanguneo Zeatina en los granos de maz Hormona de crecimiento en el torrente sanguneo Enzimas que catalizan casi todas las reacciones de las clulas: DNA polimerasa produce DNA Pepsina digiere protenas Amilasa digiere carbohidratos ATP sintetasa produce ATP

Acidos nucleicos
Son largas cadenas de subunidades similares, llamadas nucletidos. Todos los nucletidos tienen una estructura de tres partes: 1. Un azcar de cinco carbonos: ribosa o desoxirribosa 2. Un grupo fosfato 3. Una base nitrogenada que vara entre los nucletidos

 Hay dos tipos de cidos nucleicos: Existen dos tipos de nucletidos: 1. Los que contienen el azcar ribosa , unidos a cuatro tipos de bases nitorgenadas: adenina, guanina, citosina y uracilo. 2. Los que contiene el azcar desoxirribosa unidos a las bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina y timina en vez de uracilo. 1. Acido desoxirribonucleico o DNA.- se encuentra en los cromosomas de todos los seres vivos, cuya sucesin de nucletidos deletrean la informacin gentica necesaria para construir las protenas necesarias de cada organismo. 2. Acido ribonucleico o RNA.lleva el cdigo gentico del DNA al citoplasma de la clula y dirige la sntesis de protenas

 No todos los nucletidos forman parte de los cidos nucleicos, algunos existen sueltos en la clula o forman parte otras molculas Los nucletidos cclicos son mensajeros intracelulares que llevan informacin de la membrana citoplasmtica a otras molculas de la clula, como en el caso del monofosfato de adenosina cclico (AMP cclico). Algunos nucletidos tienen grupos fosfatos adicionales. Estos nucletidos disfofatos y trifosfatos, son molculas inestables que llevan energa de un lugar a otro de la clula, como en el caso del trifosfato de anenosina (ATP).

GRACIAS

Estado: Controla y fiscaliza

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