A operao de mistura amplamente utilizada na indstria farmacutica com a finalidade de obter produtos uniformes, tanto na forma lquida como

o slida

A mistura uma operao durante a qual se efetua a combinao uniforme de vrios componentes de uma formulao Mistura: distribuio aleatria de duas ou mais fases, inicialmente separadas, umas nas outras e cuja finalidade promover a homogeneizao do sistema.

Agitao e mistura: reorientao de partculas em relao umas as outras, de modo a se obter uniformidade em um sistema

Promover o contato ntimo entre as substncias

melhor controle de reaes qumicas, transferncia de massa mais eficiente

Preparar materiais com propriedades no necessariamente presentes nos ingredientes emulses Mistura de dois lquidos miscveis preparo de solues Dissoluo de slidos em lquidos preparo de solues

nos processos de extrao destilao, cristalizao, secagem, etc)

Dispersar um gs em um lquido como finas bolhas, como oxignio do ar em uma suspenso de microrganismos para fermentao ou para o processo de lodo ativado no tratamento de efluentes. Suspenso de finas partculas slidas em um lquido preparo de suspenses. Agitao do fluido para aumentar a transferncia de calor entre o fluido e uma superfcie

Na indstria farmacutica a operao de agitao e mistura amplamente encontrada e indispensvel no processo de fermentao (produo de antibiticos) e homogeneizao de mistura de componentes constituintes de um determinado produto. Na etapa de agitao e mistura dentro de um biorreator a agitao produz os seguintes efeitos:
disperso dos reagentes e o mximo de contato entre os

mesmos, para que estes possam se transformar em produtos, disperso de ar na soluo, homogeneizao do sistema a fim de igualar a temperatura no mesmo, disperso de microrganismos e nutrientes slidos, etc.

 exigncias do processo as propriedades do escoamento

processo

dos fluidos do

Para lquidos: Viscosidade, densidade, relao entre

os

custos do equipamento e sua manuteno, tempo requerido e energia necessria para a mistura os materiais de construo necessrios: ao inoxidvel acabamento espelhado

as densidades, miscibilidade Para slidos: granulometria, densidade, relao entre densidades, forma, aderncia, molhabilidade

Tipos de impulsores:
para lquidos pouco viscosos Para lquidos muito viscosos

Impulsor ou rotor instalado em um eixo e acionado por um sistema de motor e redutor de velocidade.

Chicanas ou defletores:
Prximo parede para lquidos de baixa

viscosidade. Afastados da parede para lquidos de viscosidade moderada. Afastados da parede e inclinados para lquidos de alta viscosidade.

Propulsores ou hlices: dirigem o fluido para o fundo do tanque, onde a corrente se espalha radialmente em todas as direes e sobe ao longo da parede do tanque retornando a zona de suco do rotor. So utilizados quando so necessrios grandes correntes verticais Ps: fornecem um bom fluxo radial no plano do rotor, mas no fornecem fluxo vertical, sua principal limitao. No servem por exemplo para manter slidos suspensos

Turbina: movimentam o fluido radialmente contra a parede do tanque onde a corrente se divide. Uma parte se dirige ao fundo e volta ao centro do rotor enquanto a outra sobre em direo superfcie e retorna ao rotor por cima (zona de suco). So geradas duas circulaes distintas. Desenvolvem excelente fluxo radial e bons fluxos verticais. Mostram-se eficientes na mistura de lquidos de mesma gravidade especfica. Em tanques cilndricos verticais a profundidade do lquido deve ser igual ou maior ao dimetro do tanque. Se necessrio profundidades maiores so montados dois ou mais rotores no mesmo eixo

Chicanas (inibidores de vrtice, dificultores) : so tiras perpendiculares parede do tanque, geralmente quatro tiras so suficientes, que interferem no fluxo rotacional sem interferir no fluxo radial e axial

A Potncia de agitao depende:

- Tipo de misturador usado - altura da coluna lquida - Freqncia do agitador - Dimetro do tanque - densidade e viscosidade do lquido.

MISTURAS DE LQUIDOS

A seleo do tipo de equipamento determinada pelos fatores:

Viscosidade

medida

da

resistncia

ao

escoamento

Miscibilidade: mistura de lquidos miscveis e mistura de lquidos imiscveis emulsificao Densidade, relao entre as densidades

surgem dificuldades quando os lquidos tm viscosidades ou densidades muito diferentes, ou um dos lquidos corresponde a um pequeno volume da mistura final

MISTURA POR CONVECO

movimento de pores relativamente grandes do material

que est sendo misturado de um local para outro no sistema. Predomina em misturadores que movem pores adjacentes de fluido em diferentes direes dispersando o sistema nas trs dimenses.

MISTURA TURBULENTA
flutuaes aleatrias da velocidade no fluido em qualquer

ponto do sistema um mecanismo efetivo de mistura porque diferenas de velocidade produzem uma distribuio aleatria das partculas do fluido Conjunto de turbilhes (remoinhos) de tamanhos variados escala de turbulncia distribuio de tamanhos dos redemoinhos

MISTURA LAMINAR
Ocorre:

Quando fluidos altamente viscosos so misturados Quando a agitao suave Em camadas de lquidos adjacentes s superfcies dos equipamentos.

requer um tempo muito homogeneizao do sistema.

longo

para

completa

DIFUSO MOLECULAR
descrito pela Lei de Fick: a taxa de transporte de massa

(dm/dt) atravs da rea interfacial A proporcional ao gradiente de concentrao (dc/dx).

D o coeficiente de difuso: depende do tamanho das

molculas que se difundem e tambm da viscosidade do meio. A mistura por difuso pode ser bastante demorada pois com o tempo o gradiente de concentrao vai se reduzindo

O equipamento selecionado considerando a viscosidade dos produtos que sero misturados A energia para a propulso necessria para o processo obtida basicamente atravs dos seguintes dispositivos:
impulsores (agitadores) ;
correntes de ar; jatos de lquidos.

Componentes da velocidade do lquido:

MISTURAS DE LQUIDOS DE VISCOSIDADE PEQUENA A MODERADA Hlices, Ps, Turbinas

O movimento do fludo, ou padro de fluxo, em um tanque agitado depende do tipo de rotor selecionado, das caractersticas do fludo, tamanho e propores do tanque (geometria, dos inibidores de vrtices (baffles) e do agitador A velocidade do fluido em qualquer ponto do tanque possui trs componentes:
Radial atua na direo perpendicular ao eixo do rotor Longitudinal atua na direo paralela ao eixo do rotor Tangencial ou rotacional atua na direo tangente, o

que propicia um movimento circular ao redor do rotor

So aqueles cujas ps fazem um ngulo menor que 9 com o plano de rotao do impulsor Ex: hlices, turbinas, ps inclinadas

Tem suas ps paralelas ao eixo de rotao. Este fluxo perpendicular a parede do tanque. Ex: turbina, ps, ncora, grade

Este fluxo atua na direo tangente, o que proporciona um movimento circular ao redor do rotor Em alguns casos a componente tangencial desvantajosa, pois tem uma trajetria circular e cria um vrtex na superfcie, no possibilitando a mistura longitudinal entre os nveis

Um vrtex ou vrtice um escoamento giratrio onde as linhas de corrente apresentam um padro circular ou espiral. So movimentos espirais ao redor de um centro de rotao.

FORMAO DO VRTICE: Produzido pela ao da fora centrfuga que age no lquido em rotao, devido componente tangencial da velocidade do fluido. Geralmente ocorre em lquidos de baixa viscosidade (com agitao central).

Vrtice produzido pela ao da fora centrfuga que age no lquido em rotao, devido componente tangencial da velocidade do fluido. Geralmente ocorre para lquidos de baixa viscosidade (com agitao central). O problema de formao de vrtice se resolve:

colocando chicanas (defletores) descentralizar o agitador inclinar o agitador de 15 em relao

ao centro do tanque colocar o agitador na horizontal; Usar defletores

Para fluidos de baixa viscosidade dimetro do tanque Folhas curtas, girando em alta velocidade (500 a ~10.000 rpm) O padro de circulao axial. Suspenso de slidos, mistura de fluidos miscveis e transferncia de calor. Possui uma ampla faixa de rotaes

so utilizados para misturas de slidos e emulses. Geram um nvel mdio de turbulncia. Como so pesados so utilizados quando de pequeno dimetro, operando a alta velocidade

Alto bombeamento. Excelente na suspenso de slidos abrasivos e no caso de certa presena de gases

Trabalham bem quando requerido um cisalhamento moderadamente alto, mas com um certo bombeamento que a maioria das turbinas no oferece.

So projetadas para uso em disperso, dissoluo, emulsificao de materiais slidos/lquidos/gasosos. Produz alto cisalhamento, bombeamento e reduo de tamanhos de aglomerados

Manipulao de substncias cristalinas frgeis Misturas de lquidos miscveis Preparo de solues de produtos slidos Para melhorar o fluxo do produto so colocados anteparos ( defletores, chicanas )

Utilizados para mistura de fluidos muito consistentes. Indicado quando se requer mistura de lquidos e slidos Viscosidades entre 5 e 50 Pa.s.

Usos recomendados: eficincia razovel em altas viscosidades e regime laminar. Tempos de mistura so da mesma ordem ou maiores que os de dupla fita. Parafuso central efetivamente remove slidos e fluidos desde a parede, na medida que cria um fluxo axial ascendente

o mais econmico dos impulsores de ps, trabalhando em regime laminar e com fluidos muito viscosos Tempos de mistura mais longos que em impulsores de fitas helicoidal

Tamanho relativo: metade do dimetro do tanque Usos recomendados: mistura efeitva em polmeros, alta viscosidade Bom bombeamento do topo at a base Adequado para fludos psedoplsticos

Grande intervalo de viscosidade: 10-3 << 50 Pa.s (1 << 50 000 centipoises) Os impulsores de ps verticais fornecem um fluxo radial adequado para agitao de fluidos viscosos. Os de ps inclinadas apresentam escoamento axial que til para suspenso de slidos, fluidos muito consistentes

Impulsor com mais de quatro folhas montadas sobre o mesmo elemento e fixas a um eixo rotatrio Menores que as ps 30 a 50% do dimetro do tanque Velocidades: 30 500rpm

Estas turbinas de disco e ps so adequadas para agitao de fluidos poucos viscosos e alta velocidade. Se usam na disperso de gases em lquidos, na disperso de slidos, na mistura de fluidos imiscveis, e na transferncia de calor. Distribuem a energia de maneira uniforme. O padro de escoamento misto. D = 1/3 T

Mistura de alto custo de energia Emulso lquido-lquido ou suspenso de slidos No recomendado para disperso de gases

Impulsor eficiente de escoamento radial Para operaes sensveis velocidade e quando se requer altas velocidade na parade no tanque

Impulsor dipersor de gs Altamente efetiva para disperso de volumes altos de gases Pode dispersar 6 vezes mais volume que a de Rushton No muito sensvel a mudana de viscosidade

Pode trabalhar em regime laminar ou turbulento Bom impulsor quando existe muita variao de viscosidade ao longo do processo, causando variao do regime entre turbulento e laminar Bom impulsor para suspenso de slidos

HLICES Autolimpantes Uso em larga gama de velocidades Efeito de corte a altas velocidades No danificam partculas dispersas e altas velocidades Pouco consumo de energia

TURBINAS Excelentes para produzir circulao Limitadas por estrita gama de velocidades Geralmente montadas em eixo vertical Eficientes para fluidos de alta viscosidade So facilmente entupidas por partculas slidas So de fabrico dispendioso

Impulsor muito eficiente para misturas especiais e para fluidos pseudoplsticos e altas viscosidades Ao dupla projeto para dimetro grandes

Projetada para fornecer alta taxa de oxigenao superficial, com boa mistura. Objetivo: aerao de guas de grande dimetro e ps curvas promove aerao

Projetado para materiais muito sensveis ao cisalhamento Projetado para usos que se faz necessrio certa aplicao de cisalhamento devido movimentao de fluidos requerido para suspender slidos, dispersar gases, ou misturar lquidos que so sensveis ao cisalhamento.

Baixo cisalhamento para fluidos viscosidade (at 2.500cp) Mistura e suspenso de slidos.

de

MISTURADORES PARA PASTAS DE GRANDE VISCOSIDADE

A varivel mais importante em clculos envolvendo o processo de agitao e mistura a Potncia necessria para realizar tal disperso. Clculos incorretos na etapa de fermentao podem acarretar em:
uma potncia menor que a necessria, pode causar a

decantao de partculas e/ou microrganismos no recipiente, uma potncia maior que a necessria, aumenta o fluxo de microrganismos (no caso) que atravs de choques podem romper sua membrana celular perdendo assim sua funo ou ainda o descontrole da viscosidade necessria.

Em termos de clculos, para determinar a potencia necessria de agitao, preciso saber primeiramente que tipo de movimento (fluxo) que o lquido em agitao apresenta, pois, dependendo deste, ser o clculo da potncia. Um lquido em agitao pode apresentar movimento:
laminar turbulento

A distino entre esses dois tipos de movimento pode ser observada conforme a figura abaixo:

(a) nessa situao, as veias do fluxos (ou lminas, se considerado o aspecto tridimensional) escoam de maneira uniforme, sem mistura com as demais. H ento a situao de escoamento laminar. (b) Se a vazo gradualmente aumentada, observa-se que, a partir de determinado valor, o filete de tinta deixa de ser regular, mostrando claras perturbaes laterais . Isso significa que a velocidade superou algum valor crtico, provocando instabilidades nas linhas de fluxo. Essa condio denominada escoamento turbulento.

1 passo: Saber se o fluxo laminar ou turbulento. Para tal determinao necessrio encontrar o valor do Nmero de Reynoulds. No caso de um tanque agitado, a dimenso geomtrica de referncia o dimetro do agitador, representado tambm pela letra D, e a velocidade de referncia a velocidade da extremidade do agitador que pode ser relacionada com a freqncia de rotao, N. Disto resulta o seguinte nmero de Reynolds

Onde:
Re = nmero de Reynolds, = densidade = massa especfica (kg/m3)

Di = dimetro do agitador (m)

N = velocidade ou freqncia do agitador (rps -

rotaes por segundo) = viscosidade (kg/m.s)

2 passo: Analisar:
Se Reynoulds for um valor muito grande (maior

que 104), o fluxo turbulento, Se Reynoulds for um valor pequeno (menor que 10), o fluxo laminar

3 passo: aplicar a frmula da potencia,

Para fluxo laminar: P = Kt. N2.Di3. Para fluxo turbulento: P = KL. N3.Di5.

Onde: P= potencia K = constante dependente da geometria do recipiente e da forma do agitador

Tipo de Impulsor Hlice, passo quadrado , 3 lminas Hlice, passo 2, 3 lminas Turbina, 6 lminas planas Turbina, 6 lminas curvas Ventilador turbina, 6 lminas Ps planas, 2 lminas, W/Da=1/5 Turbina sem chicanas

KL 41,0 43,5 71,0 70,0 70,0 36,5 172,5

KT 0,32 1,00 6,30 4,80 1,65 1,70 1,12