Vitaminas do complexo B

Adhara Hanney Ana Paula Cardoso Debora Scharfirstein Jucelanny Freire Julianna Toscano Paulo Toscano

Introduo
As vitaminas so orgnicas, nutrientes essenciais

exigidos em quantidades mnimas para executar funoes especificas que promovem o crescimento ,a reproduo ou manuteno da sade e da vida.(WHITNEY,et al,2008,p 145)

Vitamina B1(Tiamina)
Funes: Participa do metabolismo dos

carboidratos; conservao do sistema nervoso; crescimento; Recomendao:1,5 mg para homens,1,1 mg/dia mulheres. Crianas e adolescentes recomendase cerca de 1,2 mg/dia e mulheres gestantes ou amamentando 1,5 -1,6 mg/dia.

Fontes de vitamina B1
Carnes magras

Gema de ovo
Levedura de cerveja Germe de trigo Gros integrais Vsceras

Hipovitaminose
Beribri Encefalopatia de wernicke Confuses mentais

Paralisia do nervo ocular

Figura 1. Encfalo. Fonte :http://www.blogsabermedico.com.br/noticias/estimularcerebro-com-eletricidade-acelera-aprendizado-diz-estudo

Hipervitaminose
Efeitos colaterais desconhecidos, porm, h

probabilidade de ocorrer reaes adversas como nuseas, edema pulmonar e colapso cardiovascular.

Vitamina B2 (Riboflavina)
Funes:formao das clula vermelhas do

sangue, regulao de enzimas tireoidianas,respirao celular. Recomendao diria 1,3mg/dia para homens e 1,1 mg/dia para mulheres.

Fontes
Leite

Ovos
Carnes magras Brcolis

Hipervitaminose
No h dados que relatam a toxidade da

riboflavina por consumo excessivo em humanos.

Hipovitaminose
Arriboflavinose:Causa inflamaes na

mucosa,pele. Anemia normocrnico ou normoctica

Vitamina B3 (niacina)
Funes: Produo de energia

celular,metabolismo dos carboidratos.

Recomendao diria:Normalmente

a recomendao diria desta vitamina para homens saudveis e adultos de 16 mg por dia e de 14 mg/dia para mulheres.

Fontes
Carnes magras

Visceras
Levedura de cerveja Amendoim Peixes

Hipervitaminose
Dano heptico

Reaes alrgicas

Hipovitaminose
Pelagra

Diarria
Dermatite Demncia

Vitamina B5 (cido pantotnico)

Funes: Reparao tecidual, auxilia na

cicatrizao de feridas, lceras.

Recomendao:5 mg/dia em adultos.

Fontes
Carnes

Cereais
Batata Tomate Vsceras Abacate Cogumelos

Hipervitaminose
Efeitos desconhecidos

Hipovitaminose
Insnia

Fadiga
Depresso Clicas estomacais Irritabilidade Apatia

Vitamina B6 (piridoxina)
Funes: Contribui para a formao de glbulos

vermelhos, auxilia na converso de triptofano em serotonina.

Recomendao

mdia de

para

homens para

adultos a

saudveis

2mg/dia,

mulheres

recomendao de 1,6 mg/dia. Em mulheres

gestantes esta recomendao diria varia de 2,1 a

2,2 mg/dia.

Fontes
Leveduras

Germe de trigo
Vsceras Cereais integrais

Hipervitaminose
Insnia

neuropatia

Hipovitaminose
Dermatite escamosa

Anemia
Depresso Diminuio da resposta imune Diminuio do crescimento

Vitamina B7 (Biotina)
Funes: Sntese e oxidao de cidos graxos.

No h uma recomendao especfica, porm,

acredita-se que a ingesto diria em mdia de 30 a 100 microgramas

Fontes
Ovo

Soja
Peixes Cereais integrais

Hipervitaminose
Dificilmente so encontrados indcios sobre sua

toxicidade em indivduos que ingerem 200mg por dia.

Hipovitaminose
Erupes na pele

Perda de cabelo
Alucinaes Sensao de formigamento nas pernas

Vitamina B9 (cido flico)

Funes: Controle de do crescimento,

decomposio das protenas, formao de hemcias.

Sua recomendao diria varia de 200 a 400

microgramas por dia para adultos. Sua necessidade aumenta geralmente durante a gestao e sempre que as clulas encontram-se em modificaes.

Fontes
Leguminosas

Vegetais
Leite e derivados

Figura 3. Alimentao na gravidez. Fonte: http://www.mulhersexofragil.com.br/alimentacao-na-gravidez/

Hipervitaminose
Problemas gstricos

Hipovitaminose
Anemia megalobltica

Confuso mental
Fadiga

Vitamina B12 (Cobalamina)

Funes: Formao de hemcias,metabolismo

de gorduras.

A recomendao diria para adultos de 2,4

microgramas por dia, na gravidez ou lactao as mulheres necessitam de uma quantidade mais desta vitamina.

Fontes
Leite

Vsceras
Ovos

Hipervitaminose
Danos hepticos

Reaes alrgicas

Hipovitaminose
Anemia perniciosa

Fadiga
Degenerao dos nervos perifricos

Concluso
Alimentao balanceada

Escolha do alimento
Quantidade adequada

Figura2. Alimentao Saudvel. Fonte: http://educacaoalimentareb.wordpress.com/anova-roda-dos-alimentos/

Referncias Bibliogrficas

MARCHINI, JLIO SRGIO; FERRIOLLI, EDUARDO; MORIGUTI, JULIO CESAR. Suporte Nutricional no Paciente Idoso: Definio, diagnstico, avaliao e interveno. So Paulo, 1998. Disponvel em: http://www.fmrp.usp.br/revista/1998/vol31n1/suporte_nutricional_paciente_idoso.pdf Acessado em 5 de Maio de 2012 MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO; JUNIOR, ELISEU VERLY; CESAR, CHESTER LUIS GALVO; FISBERG, REGINA MARA. Avaliao da adequao da ingesto de nutrientes na prtica clnica. Rev. Nutr. Vol.24 n6. Campinas, So Paulo, 2011. Disponvel em: http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1415-52732011000600003&script=sci_arttext Acessado em 5 de Maio de 2012 OLIVEIRA, J.E. DUTRA DE; MARCHINI, J. SRGIO. Cincias Nutricionais. So Paulo. Sarvier, 2003. p. 191 a 203. ROBERTO, TELMA SGOLO; MAGNONI, DANIEL; CUKIER, CELSO. Aplicaes clnicas das vitaminas do complexo B. So Paulo, 2004. WITHEY, ELLIE; ROLFES, SHARON RADY. Entendendo os nutrientes Vol. 1. 10 ed. So Paulo. Cengage, 2008. p.145 a174. Figura 1. Encfalo. Fonte :http://www.blogsabermedico.com.br/noticias/estimular-cerebro-comeletricidade-acelera-aprendizado-diz-estudo Figura2. Alimentao Saudvel. Fonte: http://educacaoalimentareb.wordpress.com/a-nova-rodados-alimentos/ Figura 3. Alimentao na gravidez. Fonte: http://www.mulhersexofragil.com.br/alimentacao-nagravidez