PRIMERA SEMANA DE JULIO DE 2012 EL TRIBUNO

El TribunoCAMPO 5
CONGRESO

El congreso permiti que productores se relacionen con referentes mundiales en el tema

Buscan industrializar la stevia en Jujuy

Un xito fue el III Congreso Internacional de Stevia que se realiz recientemente en Perico, Jujuy, gracias a la convocatoria lograda y al nivel de las actividades. Tras el evento, los organizadores sealaron que estn dadas las condiciones para comenzar con la expansin e industrializacin del cultivo en la provincia. El congreso permiti socializar los conocimientos sobre el cultivo, la industrializacin, la proyeccin de su demanda y comercio a nivel mundial, a travs de los mximos referentes en la materia. En la ltima jornada, realizada en el vivero de stevia de la Cooperativa de Tabacaleros, se dieron a conocer las conclusiones del cnclave acordadas por los organizadores y los principales referentes internacionales del cultivo. Sealaron que habiendo satisfecho con creces las expectativas planteadas, concluimos en que se debe afianzar un programa que involucre a los sectores pblico y privado en forma mancomunada para el desarrollo de programas y proyectos que incentiven la produccin, industrializacin y comercializacin del cultivo, sus productos y subproductos . En el documento sealaron que para ello,solicitaremos a nuestros legisladores provinciales que avancen en iniciativas como la propuesta por la Cmara de Diputados y Senadores de la Provincia de Salta, donde sancionaron con fuerza de ley la creacin del rgimen de promocin para el cultivo y produccin de la Stevia rebaudiana bertoni . Celebramos los anuncios del gobernador de la Provincia, Eduardo Fellner, para la activacin de proyectos por ms de 10 millones de dlares para el sector agrcola jujeo. Por lo que propiciaremos la participacin del presente desarrollo de este cultivo y su industrializacin en lo previsto a travs del ministerio correspondiente aseguraron. , Los asistentes Los organizadores destacaron la presencia y el permanente acompaamiento de la Federacin Americana de Stevia (FAS), la Cmara Argentina de Stevia (Castevia), el involucramiento de los pases hermanos de Bolivia, Paraguay y Per, a travs de funcionario, entidades y personalidades de cada pas. Por todo lo expuesto, se seal desde la organizacin surge la necesidad de una convocatoria inmediata para la conformacin de una mesa de competitividad, por lo que solicitaremos al ministerio pertinente la creacin de la misma, en la que podamos tratar los temas que hacen al avance de este proyecto . En esta mesa se tratarn la creacin de asociaciones, mdulos de semillero y entrenamiento de productores en tecnologas de reproduccin, programas de investigacin, programas de promocin, generacin de recursos, aplicaciones y agregados de valor, difusin, permanente capacitacin y desarrollo industrial, para lo cual convocaremos tambin -descontando su predisposicin- al INTI, Desarrollo Comercial y a todos aquellos que de una u otra forma aporten a la consolidacin del cultivo del oro verde, la stevia, que entendemos es una alternativa promisoria y muy vlida para acompaar diversificando los cultivos actuales, generando puestos de trabajo genuino y permitiendo mejorar la calidad de vida de nuestras comunidades.

Ao Internacional de la Quinoa
E
l presidente de Bolivia, Evo Morales Ayma, fue nombrado Embajador Especial de la FAO para el Ao Internacional de la Quinoa, que Naciones Unidas celebrar en 2013. La ceremonia tuvo lugar durante la apertura del Consejo de la FAO -celebrado en Roma-, durante la cual Evo Morales tambin mantuvo un encuentro bilateral con el director general de la FAO, Jos Graziano da Silva, y asisti a una sesin especial centrada en la quinoa. Tras su nombramiento, Evo Morales se convierte en un nuevo integrante del Programa de los Embajadores de Buena Voluntad de la FAO, que tiene como objetivo reconocer la importancia del papel desempeado por diversas personas en la promocin de la seguridad alimentaria. Ante el desafo de alimentar a la poblacin del planeta en un contexto de cambio climtico, la quinoa aparece como una alternativa para aquellos pases que sufren de inseguridad alimentaria, destac Jos Graziano da Silva. Evo Morales agradeci en nombre del pueblo boliviano y de los pases andinos la designacin de 2013 como Ao Internacional de la Quinoa, por parte de Naciones Unidas.Despus de tantos aos, Naciones Unidas reconoce este cereal como uno de los alimentos ms importantes para la vida. Este reconocimiento no solo ensalza el valor nutritivo de la quinoa como alimento natural, sino tambin el conocimiento y las prcticas tradicionales de los pueblos indgenas que, en armona con la naturaleza, han mantenido, controlado y preservado la quinoa en su estado natural como alimento para las generaciones actuales y venideras.

La declaracin
La Asamblea General de las Naciones Unidas declar, por iniciativa del Gobierno boliviano, a 2013 como Ao Internacional de la Quinoa, bajo el eslogan un futuro sembrado hace miles de aos. El Ao Internacional de la Quinoa pretende atraer la atencin mundial sobre el papel de este cultivo en apoyo de la seguridad alimentaria y la nutricin. Entre las propiedades de este cereal, Morales destac la reduccin de la anemia y el colesterol, y su idoneidad para el mantenimiento de una dieta equilibrada, al estar compuesta en un alto porcentaje de cidos grasos no saturados.Antes, por desconocimiento de sus propiedades, la quinoa

era considerada la comida de los indios. Poco a poco se va superando esta creencia y es cotizada por selectos consumidores en Estados Unidos y en Asia. Gracias por esta designacin. A partir de ahora, trabajaremos juntos compartiendo nuestras experiencias por los pueblos del mundo, concluy Morales. Durante su intervencin en la ceremonia, Graziano da Silva record que el esfuerzo que la FAO realiza para potenciar la quinoa es parte de una amplia lnea de trabajo desarrollada para recuperar cultivos tradicionales u olvidados como medio para combatir el hambre y promover una alimentacin sana.Su riqueza no reside solo en los granos de sus coloridas panojas -explic Graziano da Silvasino tambin en el conocimiento acumulado por los pueblos andinos, lo que ha permitido preservar sus diversas variedades, mejorar su rendimiento y desarrollar una gastronoma en torno de la quinoa.