LOS SISTEMAS AGRARIOS

El sistema agrario son ecosistemas cuyos componentes, tengan o no vida, son manejados por el ser humano con el propsito de producir alimentos y fibras. Los componentes pueden ser biticos (con vida) y abiticos (sin vida). Los factores condicionantes modifican la manera en que se desarrollan las actividades agropecuarias. Pueden ser: -Factores humanos: son demogrficos, socioeconmico y poltico -Factores fsicos: son aquellos que se relacionan con las condiciones de ndoles naturales, como el clima, relieve, el suelo y agua. Un fertilizante es una sustancia aplicada al suelo para resistir los nutrientes extrados por las cosechas anteriores y aumentar los rendimientos.

Clima y relieve

El clima es el conjunto de factores atmosfricos estables que caracterizan ciertas tipos de regiones determinadas. Los factores del clima son: -La latitud -Las masas de aire -La proximidad o legiones del mar -La vegetacin - El relieve Los elementos del clima son: insolacin, temperatura, el viento y el relieve.

El suelo

El suelo resulta de la accin de una serie de procesos qumicos, fsicos y biticos sobre la materia rocosa original. El suelo agrcola est constituido por tres medios: -El medio slido: constituido por la roca mineral y el conjunto de materiales orgnicos. El medio lquido: que constituye el agua del suelo. El medio gaseoso: llamado la atmosfera del suelo.

El agua

El agua es uno de los principales elementos para el desarrollo de la actividad agrcola. La absorcin del agua depende de: Las caractersticas del sistema de races y las propiedades fsicas del suelo. El proceso en el que el agua contenida en el sueldo y los seres vivos pasa a la atmosfera se llama: -Transpiracin: proceso en el cual la planta pierde agua en forma de vapor que se produce a travs de las hojas. -Evapotranspiracin: cantidad de agua que se pierde por evaporacin de la superficie del suelo. La falta de agua en la planta produce dos situaciones: dficit hdrico y estrs hdrico. Formas de presentar el agua en el suelo: agua higroscpica, combinada, gravitatorias y capilar.

Efectos del stress hdrico

Se produce cuando las plantas reciben poco agua. Los efectos provocados son: Efectos sobre las plantas, retraso en su geminacin, muerte de plntulas, retraso en la floracin o cada de frutos. Efecto sobre su crecimiento, el tallo y las ramas presentan un proceso de contraccin. Efecto sobre su capacidad para resistir a agentes externos como plagas y enfermedades.

El agua en el suelo
Existen cuatro formas de presentarse el agua en el suelo: Agua higroscpica, fina pelcula que rodea a las partculas del suelo. Agua combinada, es decir, qumicamente unida a las partculas del suelo. Agua gravitacional, que es la que se encuentra temporalmente en los microporos o poros mayores del suelo despus de una lluvia. Agua capilar, que se ubica en los microporos, o poros menores del suelo, y es la ms importante para las plantas

LA AGRICULTURA

La Agricultura

La agricultura y labranza

La agricultura surge en el neoltico. Cuando el ser humano deja de cazar y recolectar y pasa de la vida nmada al sedentarismo. Con el paso del tiempo se ha perfeccionando las tcnicas para

La produccin agrcola, en las cuales no solo se toma en cuenta el cultivo, sino las posibilidades econmicas o tcnicas de los agricultores y que productos demanda la poblacin, as como su capacidad de consumo. La Labranza

La labranza de cultivos es el primer paso para la obtencin de cultivos; consiste en la manipulacin mecnica del suelo, es decir, prepararlo para ser sembrado. La labranza tiene 3 objetivos principales: Producir las condiciones para la siembra y germinacin de semillas. Incorporar materia orgnica al suelo. Controlar las plagas.

Hay dos tipos de labranza: La Labranza primaria corresponde a la primera roturacin del suelo. La labranza secundaria tiene el objetivo de desmenuzar el suelo antes de la siembra. Los sistemas de labranza.

De acuerdo a las tcnicas y mtodos empleados, los sistemas de labranza se pueden clasificar de la siguiente manera: Los sistemas de labranza convencional. Estos

sistemas se basan en el uso de arados de distintos

Maquinaria agrcola moderna.

tipos y tienen como finalidad principal la roturacin de la capa superficial del suelo. La labranza mnima. Este tipo de labranza se hace mediante el uso de maquinaria agrcola, las

cuales remueven lo menos posible la capa arable del suelo. Labranza cero. La siembra se lleva a cabo sin la roturacin previa del suelo y dado que no utiliza arados, la vegetacin preexistencia permanece en el terreno.

La fertilizacin

La siembra y la fertilidad del suelo.

La siembra consiste en la introduccin de las semillas en la tierra, pero no siempre se siembran directamente al campo de cultivo. Esto se hace principalmente, cuando las condiciones del terreno son las mejores. La fertilidad puede definirse como la capacidad productiva del suelo y est ntimamente relacionada con la cantidad y disponibilidad de los nutrientes que se contenga. Se pueden considerar dos tipos de fertilidad, la Fsica y la Qumica. Los nutrientes minerales

Los nutrientes minerales del suelo que las plantas requieren mayor cantidad son: el nitrgeno, el fosforo y el calcio. La disponibilidad de estos minerales depende de la accin descomponedora de laos microorganismos del suelo. Las plantan requieren de otro tipo de elementos, los microelementos, para posibilitar su crecimiento. Fertilizacin de los suelos

Fertilidad de los suelos pueden incrementarse de la sigtes formas: Con la rotacin agrcola o agrcola-ganadera, es decir, la secuencia de cultivos agrcolas y pastoreo. Con el barbecho, que consiste en dejar de arar un campo para permitir que el suelo se recupere. Con el uso de fertilizantes orgnicos o inorgnicos, que adicionan los nutrientes para el crecimiento y el desarrollo de las plantas. Los fertilizantes orgnicos son de accin lenta, ya que, necesitan que los microorganismos descompongan la materia orgnica e incorporen los nutrientes al suelo. Por otro lado, los fertilizantes inorgnicos permiten incorporar cada nutriente por separado o combinacin.


Las plagas.

Las Plagas y su manejo

Una plaga es un organismo potencialmente capaz de ejercer algn tipo de dao al ser humano o a sus pertenencias. Desde el punto de vista agronmico, el concepto de especie-plaga es econmico, ya que una especie solo es considerada plaga cuando las prdidas que ocasiona superar los costos necesarios para controlarla. Existen tres mecanismos principales por los cuales una especie puede llegar a convertirse en plaga: Extincin local de enemigos naturales.

los agroeconomistas son sistemas ecolgicos altamente simplificados, en los que muchas de las especies que vivan all originalmente se han perdido. Especies invasoras. En otros casos, algunas especies introducidas en forma accidental o intencional se tornan invasoras, ya que ante la ausencia de sus enemigos naturales, adquieren el carcter de plaga. Plagas derivadas de rotacin. Cuando tienen lugar la rotacin de un cultivo por otro, en ciertos, casos, las especies que convivan entre s sin causar daos al primer cultivo, se convierten en plaga para en nuevo. Las plagas se controlan mediante varios mtodos, los principales son: Control fsico. Control qumico Control biolgico

Manejo integrado de las plagas.

Cuando una especie se convierte en plagas y pone en peligro la produccin, es necesario combatirla con mtodos eficientes. En 1967, la FAO defini el concepto de Manejo Integrado de Plagas MIP), como un sistema que, en el contexto de ambiente asociado y dinmica de la especie plaga, utiliza todas las tcnicas y mtodos disponibles, de la manera ms combatible posible. Este concepto resalta dos aspectos: Controlar las plagas, pero no necesariamente erradicaras. Recurrir a un conjunto de tcnicas para conseguirlo, dentro de las cuales el uso de pesticidas es una herramienta ms. La cosecha

La cosecha es la recoleccin de los frutos, ya sea de forma manual o mecnica. Existen maquinarias especificas para realizar esta labor, genricamente, se denominan cosechadoras.

Los principales cultivos agrcolas.

Cultivos agrcolas y principales plagas.

Agricultura y horticultura

Existen diversos tipos de cultivar la tierra, entre los principales se pueden distinguir: La Agricultura, que implica el cultivo de pocas especies alimentarias, una o dos, en grandes extensiones de terreno. La Horticultura, que se basa en el cultivo de una diversidad de especies alimentarias en un huerto. Cultivo hortcolas

Los cultivos hortcolas son aquellos que se siembran en un huerto. Los cultivos que se pueden aprovechar son: Por sus races o tuberculos Por sus bulbos Por sus hojas Por sus inflorescencias Por sus frutos

Pastos y cultivos forrajeros

El pasto lo constituyen algunas especies herbceas consumidas por el ganado, ya sea: vacuno, bovino, equino, caprino, etc.. Los cultivos forrajes son los que se usan como forraje (hierba, heno...). El forraje suple parte de las carencias nutricionales del pasto y por lo general, se la da a los animales estabulados mezclados con otros productos como la mezcla de caa.

Principales plagas y enfermedades de los cultivos Plagas

Nematodos Minadores caros fidos o pulgones

Descripcin
Son gusanos minsculos que provocan daos en las races de las plantas Son insectos que cavan galeras por dentro de las hojas. Los ms abundantes son las orugas, que son las larvas de mariposas y polillas, que destruyen la hojas y frutos Son conocidos como araas rojas, no son picadores, sino perforadores de las hojas para chupar los jugos, y se multiplican en la cara inferior produciendo daos Son insectos pequeos, con o sin alas, que se establecen en colonias sobre los tallos, en la cara inferior de las hojas, sobre las flores y los frutos. Provocan deformacin a las hojas.

Enfermedades
Roya Antracnosis Fumagina Mildiu gomosis

Descripcin
Son enfermedades provocadas por hongos que se desarrollan en los tallos y las plantas. En estado avanzado pueden afectar el desarrollo de la planta. Con este nombre se conocen enfermedades que atacan las partes verdes de los arboles, flores y los frutos. Es el desarrollo de hongos sobre las hojas y los tallos, favoreciendo por secreciones azucaradas de los pulgones y moscas blancas. Produce un moho negro.

Es una enfermedad debida a hongos, produce un polvo blanco debajo de las hojas y puede provocar la muerte a las hojas y los brotes. Enfermedad producida por hongos. Penetra a travs de las heridas de la raz, el tronco y las ramas. Provoca degeneracin.

EL BSQUE Y LA ECOLOGIA
Los bosques son ecosistemas terrestres en los que las especies dominantes estn representadas por lo arboles. Segn los factores climticos, geogrficos y los relativos a los seres vivos, se pueden distinguir bosques boreales, templados, mediterrneos, tropicales, y de montaa. En conjunto, los bosques cubren un tercio de la superficie terrestre. Los bosques son los encargados de limpiar la atmosfera de sustancias extraas como aerosoles, smog, clorofluorocarbonos. De esta manera, renuevan el oxigeno del ambiente. Por otro lado, los bosques protegen los suelos de las montaas al evitar la erosin. Entre los beneficios que obtenemos de los bosques se encuentra lo siguiente: -El efecto esponja: que consiste en la retencin del agua de lluvia para luego ser distribuida por manantiales, caadas, arroyos y ros. -Atenuacin del clima: la temperatura debajo de las copas de los rboles y la de su medio circundante son ms agradables. -Refugio para la fauna: las especies animales tienen en el bosque un espacio que les garantiza refugio, alimento y su reproduccin. -Productos forestales: son aquellos que provienen o se originan en el bosque. Algunos de ellos son esenciales en la vida de las comunidades, como medicinas, aromas, grasas y resinas.

La silvicultura

Es la ciencia que estudia los mtodos de produccin y mantenimiento de los bosques, basndose en los conocimientos de la ecologa forestal sobre el control del establecimiento, la composicin y el crecimiento del bosque. La silvicultura imita el cambio natural del bosque para el aprovechamiento de los arboles, al aplicar mtodos y tcnicas de seleccin de los arboles.

Usos tradicionales del bosque

La madera es quizs el producto ms utilizado de los bosques. La madera como materia prima se aprovecha en diversos fines, de entre los que cabe mencionar: - El papel y el cartn: debido a su estructura fibrosa, la madera es el material adecuado para elaborar papel y cartn. -El carbn: gran parte de los rboles talados se utilizan como reserva de carbn, principalmente para combustin.

La ecologa

Es el estudio de la estructura y de la funcin de la naturaleza. La ecologa se preocupa por estudiar el funcionamiento de los sistemas de la naturaleza, y muchos de sus estudios se concentran en el anlisis de cmo las intervenciones humanas modifican los ecosistemas. Los ecosistemas son un conjunto de organismos y de factores fsico-qumicos que se encuentran altamente interrelacionados en un ambiente determinado. Los lmites entre un ecosistema y otro son abruptos, como cuando se pasa de un lago al bosque que lo rodea, y en otros son ms graduales, como sucede cuando el bosque va dejando lugar a un pastizal de altura a medida que asciendo por la ladera de una montaa. La escala espacial de un ecosistema puede ser muy variable: la mayor parte de todas incluye la biosfera, que es la capa de la corteza terrestre en la que se desarrolla toda la vida del planeta. La siguiente escala comprende los biomas, que representan el tipo de vegetacin o la comunidad vegetal caracterstica de una regin climtica, como podran ser las dunas de bani.

ACTIVIDADES PECUARIAS

El ganado vacuno o bovino est constituido por vacas y bueyes. Para cuidar el ganado, el terreno de pasto debe estar cercado y dividido en parcelas. La fuente de alimentos del ganado vacuno es el pasto. Las vacas deben empezar a tener cras a partir de 18 meses de edad. Tras su domesticacin, sus primeras funciones fueron para trabajar como animal de tiro y para la produccin de carne y de leche, adems de aprovecharse los cuernos, el cuero o los excrementos (como fertilizante o combustible); tambin se siguen empleando en algunos pases en los espectculos taurinos. El ganado porcino est constituido por el cerdo. Es una especie de mamfero artiodctilo de la familia Suidae. Existen 250 razas de ganado porcino. Los sistemas de produccin del porcino son: -El sistema extensivo: es el factor de produccin del suelo -El sistema intensivo: propio de las empresas modernas -El sistema semiextensivo: un estadio intermedio entre el intensivo y el extensivo. El ganado porcino nos proporciona: Jamn, Paleta, Lomo, Chorizo, Salchichn, Salchichas, Morcn, Morcilla, Panceta (beicon, bacn, tocino o tocineta) y Pat. Los ganados ovinos son mamferos que pertenecen a la familia Bovidae. Las diversas razas de ovejas se clasifican en carne, lana leche y combinadas. Sistemas de produccin para las ovejas son: -Sistemas extensivos tradicionales -sistema semiextensivo - sistema con semiestabulacion Las principales enfermedades son: Boquera y parsitos internos. El ganado caprino son las cabras y provienen de dos especies son la domestica y salvajes. Sistema de produccin se divide en dos: uno para la produccin de carne y otro de leche. Tiene su origen en la cuenca mediterrnea y sigue siendo marginal en zonas alejadas de sta. El proceso de cra ha llevado a la domesticacin y aparicin de razas especializadas.

Principales enfermedades son: los procesos neumnicos e infecciones respiratorios, pedero, afecciones endoparsitos y enteroxemia. Las aves domesticas se incluyen gallinas, pavos, gansos, guineas, faisanes, perdices y codornices. Las gallinas es la especie ms importante en la produccin de huevos y carne. Se clasifican en: -Razas de gallinas ligeras: las puestas de huevo. -Razas de gallinas semipesados: la produccin de huevos. -Razas de gallinas pesadas: produccin de carne. Sistemas de produccin son: el sistema de engorde de pollo para carne, el sistema de puesta y sistema tradicionales. Las gallinas son guardadas en gallineros. Las criadas en granjas se alimentan de un pienso formado por materias primas energticas y proteicas. Las principales enfermedades son: Newcastle y coriza infecciosa. El conejo es un mamfero de la familia leporidae. Las principales razas son: ligeras, medio y gigantes o pesadas. Los sistemas de produccin se clasifican en: -Sistemas de granjas familiares -Sistema de granjas -Sistema de granjas industriales Enfermedades y plagas son: sarna, mamitis, pulmona, catarro y coxidiosis. Existen 4 razas de conejo y son: nueva Zelanda, mariposa, california y chinchilla.