CEBOLLA

Allium cepa

Descripcin general Formas de utilizacin Ecologa y adaptacin Zonas de produccin Manejo del cultivo Variedad y/o cultivar Costos de produccin Composicin qumica

DESCRIPCION GENERAL La cebolla ( Allium cepa . L.) pertenece a la familia alliaceae (Amaryllidaceae) y es una especie originaria de Asia Central. Tiene una altura entre 40-50 cm, presenta un tallo muy corto y sus races son fibrosas. Las hojas son fistulosas y cilndricas, color verde azul, cilndrica, hueca, engrosada en su parte basal, en un bulbo carnoso, globular, blanco, amarillento, rosado, azulino, formado de capas tiernas y jugosas, que se producen en la segunda estacin de crecimiento; frutos esfricos con semillas negras angulares. Las flores son de color blanco y la inflorescencia es una umbela. FORMAS DE UTILIZACION Las partes comestibles del bulbo llamadas "catfilos" se utilizan en la preparacin de ensaladas, encurtidos, sopas y guisos diversos, se menciona incluso que ayudan al buen mantenimiento de las vas respiratorias. Tambin se utiliza como sazonador a partir del aprovechamiento de la parte area del bulbo (cebolla de rabo). El bulbo (cebolla de cabeza), se consume fresco, deshidratado, en polvo, zumo, encurtido o en conserva. Adems se emplea en medicina por su poder estimulante, purificador de la sangre, bactericida, antitxico y laxante. ECOLOGIA Y ADAPTACION Requiere un clima templado o clido con temperatura ptima entre 18-22 C , aunque el rango puede ser de 14-26C con baja humedad relativa para favorecer la maduracin de los bulbos. En el Per se cultiva en clima templado fro, sub -hmedo (Sierra de Arequipa y junn ), templado, sub -tropical seco (valles de la costa sur, central y norte hasta La Libertad), tropical seco (valles de la costa norte de Piura y Tumbes) y en tropical hmedo y muy hmedo (de la selva de San Martn). La cebolla se puede cultivar en diversos tipos de suelo, pero prefiere los areno-arcillosos, con pH 5.8-6.9, suelos sueltos, especialmente los terrenos aluviales, ligeramente cidos, con buen drenaje y ricos en materia orgnica . Tambin se cultiva en suelos francos, arenosos y arcillosos, adems es un cultivo tolerante a la salinidad. ZONAS DE PRODUCCION En el siguiente cuadro se presentan las principales zonas de produccin:
Departamento Zona

Lima Ica Arequipa Junn Ancash Piura

Chancay , Lima Caete Chincha , Pisco Arequipa, Castilla, Caman , Caravel , Caylloma , Condesuyos , Islay , La Unin Tarma, Huancayo Huaraz Piura

A nivel mundial se cultiva en los cinco continentes, siendo el promedio mundial de 14 t/ha. Entre los pases productores a nivel mundial se puede mencionar: Pases Bajos, Espaa, Austria, Francia y Dinamarca con rendimientos de 36 t/ha; Alemania (superior a 38 t/ha); Estados Unidos (40 t/ha logrados en campos de regado); Australia y Nueva Zelandia . MANEJO DEL CULTIVO Se propaga por semilla botnica, y por transplante. Es una planta bianual que tiene un perodo vegetativo de 4-6 meses. La siembra se puede realizar todo el ao, pero para fines de exportacin se recomienda hacer el transplante entre julio y agosto (el transplante se realiza cuando la planta alcanza de 15-20 cm de altura). Para siembra directa se requiere 4 kg de semilla/ha. aunque algunos mencionan entre 5-6 kg. Para el caso de siembra indirecta o transplante se requiere 2,5 kg de semilla/ha. aunque algunos mencionan de 3-4 kg /ha. El distanciamiento entre surcos en siembra directa es de 50 cm. En siembra indirecta o en almcigo la distancia entre surcos es de 50-60 cm. El distanciamiento entre plantas para obtener cebolla de cabeza es de 20 cm. y 2 hileras por surco. En siembra indirecta o en almcigo la distancia entre plantas es de 10 cm. En Arequipa se siembra 3 4 lneas en el camelln con una separaciin de 20 a 30 cm entre lnea, tener en cuenta que los surcos no deben ser muy profundos, sino se humedece la parte central de los bulbos. En la siembra de trasplante, las plntulas permanecen en las camas de almcigo durante 45 das, cuando presentan el grosor de un lpiz y estn aptas para ser trasplantadas. En relacin al abonamiento se incorpora materia orgnica al momento de la preparacin del terreno en una cantidad de 8 a 10 t/ha, y con dosis de fertilizacin 200-80-100 de NPK . Al momento de la siembra el terreno debe estar mullido y en cultivos directos el desahije se realiza al mes de efectuada la siembra. A las plntulas transplantadas en suelo con humedad a punto, se les debe dar un riego ligero despus del transplante. Posteriormente, los riegos deben ser semanales en los sembros indirectos y, ligeros y quincenales en sembro directo, hasta la iniciacin del bulbo, y suspenderse durante la maduracin del bulbo. Entre las plagas y enfermedades que afectan al cultivo de cebolla se puede mencionar:
Plaga Comedores de hojas Nombre cientfico de la plaga Epitrix spp . Copitarsia turbata (H.S .) Minadores de hojas Liriomyza huidobrensis Blanchard Picadores - chupadores Neotoxoptera formosana (Takahashi ) Raspadores - chupadores Frankliniella rodeos Moulton Thrips tabaci Lindeman Acaros Eriophyes tulipae (Keifer ) Rhizoglyphus echinopus (Fomouze & Robin ) Tetranychus sp . Fuente: Snchez, G.; Vergara, C. 1997. Plagas de hortalizas.

Enfermedad Pobredumbre blanca Mildiu Mildiu Chupadera fungosa Pobredumbre blanca

Nombre cientfico del patgeno o vector Sclerotium cepivorum Peronospora destructor Fusarium sp Peronospora destructor Sclerotium cepivorum

La cosecha se realiza a los 120 150 das despus de realizado el trasplante y tiene una duracin aproximada de 30 das. Se efecta cuando el bulbo ha adquirido su mximo desarrollo, y las hojas estn secas, si la vegetacin es exhuberante, se recomienda un agoste parcial. Para ello, los bulbos se recogen en sacos, luego se trasladan al centro de procesamiento, para su seleccin y empaque. En el Per, la poca de cosecha es octubre, noviembre y diciembre. El rendimiento que se puede obtener es entre 10 a 40 t de bulbos/ha. aunque algunos mencionan que en Arequipa obtienen hasta 80 t/ha. Luego de la cosecha, se puede almacenar durante 30 das en lugares frescos y ventilados, y de 90 a 240 das, cuando se ha procedido a un proceso de curado a 0C y 65 a 70% de humedad relativa. Los bulbos se amontonan en hileras procurando que los tallos areos cubran los bulbos a fin de evitar la insolacin y se puedean verdear, luego se cortan las hojas y races. S los bulbos han sido bien curados se pueden almacenar por cuatro o seis meses. Se puede emplear hidracida maleica a la dosis de 2 ppm para prolongar la latencia e impedir el brotamiento. VARIEDADES Y/O CULTIVARES El bulbo de mayor demanda en el mercado local es la cebolla de cabeza roja (Roja arequipea, Roja Lurn , Roja italiana, Red Granex y la Red creole ). Para fines de exportacin se cultiva la cebolla de cabeza blanca que es enviada a Estados Unidos, Inglaterra, Colombia, Panam y Ecuador (Por ejemplo: Granex 33 y Granex 429). En el siguiente cuadro se mencionan algunas variedades para cada regin en el Per:
Costa Roja Arequipa Sintese 39 roja Red Creole Texas Early Grano Blanca Ro Grande Crystal White Sierra Roja Arequipea Selva Roja Arequipea Sintese 39 roja Crystal White Texas Early Grano

En el siguiente cuadro se mencionan algunas variedades por el color del bulbo:

Color de Bulbo Blancas Amarillas Rojas Variedades Eberzer , Blanca Portuguesa , White Grano , Cristal Wax, Robust, Majety , Dehidrator N4, Whitw Granex , Peerless, White Creole, White Mexican, Imperial 48 Emperador, Yellow Bermuda, san Joaqun, Glory , Dulce Espaola, Granex 33, Texas Early Grano 502, Yellow Granex , Yellow Creo, Golden , San Joaqun Roja Arequipea, Red Globe , Res Wet , Roja Lurn , Roja Italiana, Red Creole , Red Bone , Tropicana , Red Burgunay , Cal Red

En el siguiente cuadro se describen algunas de las variedades ms comerciales:

Variedad Blancos Robust Majesty t/ha 30-55 25-42 Forma Globo achatada Globo achatada Caractersticas Vigorosa y productiva Productivo, libre de bulbos mellizos

Dehidrator n4 White Granex White Grano Peerless White Creole White Mexican Imperial 48 Rojos Tropicana Red Burgunay Roja Arequipea Cal Red Amarillos Golden Yellow Granex Yellow Creo San Joaqun Texas Early Grano

23-41 27-50 27-51 14-28 20-83 56 18-37 30-105 26-60

Globo mediano Achatada Bulbo blanco Globulal medio Plano pequeo Bulbo aplanado Achatada Globo achatada Bulbo elptico Globo achatada Bulbo mediano achatado Semiglobo Semiglobo Globo largado Bulbo alargado

Apropiado para deshidratados Perodo 115-120 das Tendencia a producir mellizos Pulpa firme, resisten almacenamiento Para deshidratacin Libre de bulbos mellizos Pulpa suave, productiva Muy pungente Perodo 205 das Se producen en gran cantidad Follaje resistente Color amarillo dorado atractivo Poco picante, dulce Amarillo dorado Puede plantarse directamente Carne blanca, dulce

40-128

29-87

En el mercado internacional presentan mayor demanda: la cebolla blanca, cebolla amarilla y cebolla morada. Por ejemplo en el mercado norteamericano, un 80% del consumo total le corresponde a la amarilla, un 10% a la blanca y otro 10% a la morada. Entre las variedades ms comerciales en el mercado mundial se puede mencionar: Amarillas:Yellow Green , Grano de Oro, Granex 33 y Texas Early Rojas: Sinttica 14, Red Granex y Red Creole Blancas: Valenciana y Majesty .

COSTOS DE PRODUCCION
Departamento Junn (Sierra) Arequipa (Costa) Variedad Rendimiento Costos de produccin por hectrea ($) 1022,1 2095,0

Criolla 17500 kg/ha Regal , Perilla, Roja 35000 kg/ha Arequipea Fuente: Ministerio de Agricultura

En otras fuentes de informacin se menciona que los costos de produccin de una hectrea de cebolla amarilla cultivada con alta tecnologa, es de 2,655 dlares para obtener 40 t/ha. COMPOSICION QUIMICA Composicin por 100 gramos de porcin comestible
Compuesto Energia (kcal ) Agua (g) Protena (g) Grasa (g) Carbohidrato (g) Fibra (g) Ceniza (g) Calcio (mg) Fsforo (mg) Hierro (mg) Retinol (mcg) Tiamina (mg) Riboflavina (mg) Niacina (mg) Acido Ascrbico Reducido (mg) Cebolla blanca 32 91,2 0,9 0,1 7,4 0,4 0,4 100 33 0,2 3 0,03 0,05 0,14 7,5 Cebolla chilena 26 929 0,8 0.1 5,9 1,8 0,3 20 17 1,0 0 0,02 0,04 0,12 3,7 Cebolla china 39 88,7 2,3 0,4 7,5 1,3 1,1 141 61 1,1 0 0,02 0,01 0,40 10,5 Cebolla de cabeza 49 86,3 1,4 0,2 11,3 0,8 0,8 20 35 1,2 0 0,03 0,06 0,22 4,9 Cebolla de cola 33 90,6 0,9 0,1 7,8 1,9 0,6 44 32 4,9 29 0,04 0,09 0,20 7,2

PLANTAS BIOCIDAS Y REPELENTES

Agricultor: Elfer Avendao Higidio

Consideraciones
Tringulo donde se desarrolla el proceso agronmico en interaccin con la naturaleza. TIEMPO
Medio Ambiente- Naturaleza

Aire Biodiver sidad

Genes Especies Ecosistemas

Agua Suelo Biodiversid ad

Cuenca Geogrfica

Agentes Patgenos . Plagas . Enfermedades

Vision

Ciclica:

Entes

que

generan

la

vida

hospedante

integrados

Microorganismos en el Suelo Microflora: Hongos, algas, bacterias (cocos, bacilios, espiricos) Microfauna: caros, protozoos, nematodos. Mesofauna (visible): Hormigas, escarabajos, larvas de insectos, cochinillas, caros, colembolo, cien pies. Nutrientes en el suelo Nutrientes Mayores N.P.K. Mg, Ca Nutrientes Menores Zn, B, Fe, Cu, Mo, Co. Agua.- Es el componente esencial de todo ser viviente en la tierra, es esencia de todas las clulas y a travs del cual se realiza el metabolismo celular. Forma el 70% del tejido blanco y en otros tejidos constituye del 70 al 90%. Es el solucionante de los elementos que nutren a la planta. El uso excesivo del agua saliniza al suelo. La planta consume el agua de doble de su peso.

Concepto de Plantas Biocidas y Repelentes:

Plantas Biocidas y Repelentes son vegetales (raz, tallo, hojas, flores y semillas) que por sus caractersticas propias de astringentes (constreir, etc.), grado de pulgencia (picante, repugnante), amargos y productos qumicos de su esencia controla todo el complejo de plagas y enfermedades de cultivos dependiendo de su variedad y dosis correspondiente.

Estas plantas no consumimos en la dieta alimentaria y en su mayora la calificamos como malas hierbas, otras son medicinales y la mayora son resistentes a toda plaga y enfermedades. Las plantas biocidas y repelentes procesadas como veremos mas adelante sirven de abono, de alimento radicular y foliar; son funguicidas (mata hongos) e insecticidas (mata insectos); tienen propiedades hormonales (excitadores) y otros reguladores de crecimiento, etc. Aj.- Controla pulgones, caros, chandritas, mosca blanca, mosca minadora, larvas, gorgojos, gusanos, cogollero, y otros; mejora la vida del suelo y hacen resistentes a las enfermedades de origen viral(agentes infectantes ) Formulas: Aj cualquiera macerado con agua y con molle, pajarobobo. Aplicar 500 gr. del macerado por el compuesto para un cilindro de agua. Aj amarillo secado y horneado y molido, zarandeado aplicar al algodn o a cualquier planta, cada 20 das; todos los bichos dainos morirn por asfixia. AJI.- El aj acta por ingestin e inhibiendo el apetito de los insectos. Ejerce una accin insecticida, repelente y antiviral. Sus principios activos se presentan mayormente en la cscara y en las semillas. Frmulas: 1. Macerar o machacar 500 gramos de aj seco, adicionar 1 litro de agua y dejar reposar 24 horas, filtrar y mezclar en 20 litros de agua, 1 cucharadita de jabn (no detergente). 2. Para inhibir algunos virus se masera 500 gramos de hojas y flores frescas en un litro de agua, luego filtrar y diluir en 20 litros de agua; adicionar 1 cucharadita de jabn (no detergente). 3. Mezclar 100 gramos de aj seco molido y una cucharadita de jabn (no detergente) en un litro de agua, luego se filtra y se diluye en 5 litros de agua. Es necesario no usar soluciones muy concentradas por que puede quemar al cultivo. El aj libera una toxina que acta como repelente, inhibidor de ingesta e incluso como inhibidor de virus. Entre plagas que controlan se encuentran fidos, pulgones, hormigas, orugas, escarabajo de la papa, gorgojo del arroz, polilla de la col y plagas de almacn. AJO.-Los insecticidas de ajos controlan y repelen pulgones, fidos, chinches, moscas, zancudos, nemtodos y hasta hongos y bacterias. En cultivos diferentes a flores se puede utilizar detergentes biodegradables como adherentes. Formulas: A 100 gramos de ajos macerados disuelto en litro de agua se adiciona 10 gramos de jabn (no detergente), 2 cucharaditas de aceite mineral. La mezcla se conserva tapada durante 24 horas, luego se filtra y se diluye en 20 litros de agua para aplicacin inmediata. Macerar 500 gramos de hoja de ajo y remojar en 10 litros de agua, colar y aplicar inmediatamente. 500 gramos de ajos macerado se mezcla con un litro de agua se deja reposar 24 horas y se le agrega 9 litros de agua jabonoso. Macerar o mezclar 500 gramos de ajos, 500 gramos de aj en 2 litros de agua. Dejar 24 horas en reposo, filtrar, diluir en 6 litros de agua.

CEBOLLA.- Estas preparaciones se emplean para controlar fidos, pulgones, caros y algunas enfermedades causadas por hongos y bacterias. Formulas: Macerar o machacar 500 gramos de bulbo de cebolla hasta obtener jugo, mezclar con 50 litros de agua y 50 gramos de jabn (no detergente). Aplicar esta mezcla 3 veces al da durante 3 das temprano o al atardecer. Macerar o machacar 500 gramos de hojas de cebolla, colocarlas en remojo en 10 litros de agua, colar, adicionar 20 gramos de jabn (no detergente). Aplicar inmediatamente. COLA DE CABALLO.- Es una planta de uso medicinal, empleadas tambin en forma orgnica como fungicida para controlar hongos en tomate, papa, aj y en solanceas en general. Formulas: 500 gramos de hierba fresca de cola de caballo se hierve 10 litros de agua. Enfriar, colar y agregar una cucharadita de jabn (no detergente). Se emplea contra hongos fumigando cada 2 semanas. Como funguicida para otros cultivos se maceran 500 gramos de hierba fresca en 5 litros de agua, dejando reposar durante 2 horas, colar y diluir en 50 litros ms de agua jabonosa. Se aplica en das soleados en la maana o al atardecer. CRISANTEMO.- Agregando aj, ajo, ajenjo, albahaca y macerado es biocida poderoso aplicable para controlar cualquier agente patgeno.

GUANBANA
Frmulas: 1. Las semillas molidas se emplean como larbicidas, insecticidas y repelente de cucarachas y chinches. Mezclado este polvo con azcar se colocan como cebo. 2. Secar y pulverizar 500 gramos de semilla, mezcladas con 10 litros de agua, dejar reposar 24 horas y fumigar los cultivos para controlar insectos, parsitos en animales y piojos en el hombre. HIERBA BUENA.- Es excelente insecticida para repeler palomillas en tomate. 500 gramos de hojas secas pulverizadas se pone en infusin en 10 litros de agua, dejar reposar durante 24 horas luego se filtran y se adicionan 90 litros de agua y una cucharada raspada de jabn (no detergente). Esta infusin controla gorgojos del arroz y de la harina; los fidos, pulgones, piojos y caros. MUA.- Macerar 48 horas agregar agua destilada resulta compuesto que mata larvas en 72 horas. El aceite de la mua, arbusto andino, conserva lozana a las papas por el trmino de un ao; es decir, no se deshidrata o sea detiene su envejecimiento. Beber el sumo de la mua o consumir por ingesta en la dieta alimentaria retardara la vida de los humanos. El follaje de esta planta es usada, desde nuestros ancestros, para conservar las papas, ollucos, ocas, mashuas, los queso y otros productos en las zonas andinas.

MAGUEY (Azul o blanco), macerado controla al pulgn negro que ataca a la alfalfa. MOLLE.- Tiene la misma propiedad que el aj, se usa el mismo procedimiento en ambas formas, la hojas debe ser tocada por las maanas. Sus frutos son nematicidas. Se comenta que nuestros pasados, los Incas, sembraban las papas cubiertas con hojas de molle para evitar las plagas y enfermedades. MANZANILLA.- El macerado de la manzanilla es efectivo contra enfermedades de plantas especialmente cuando las plantas estn jvenes. Controla la pudricin del cuello en plntulas de invernadero. Formulas: 500 gramos de plantas frescas con flores se dejan en remojo durante 24 horas en 5 litros de agua, luego se filtra y se agrega una cucharadita de raspada de jabn. Esta mezcla controla pulgones, hongos, pudriciones de cuello de la raz de las plntulas y vegetales jvenes. ORGANO.- Hervido de 12 a 15 minutos es un insecticida orgnico. PEPA DE GUANABANO.- Molida y macerada mas agua hervida controla y elimina piojos en humano, caprinos y vacunos. PEPA DE ZAPALLO Y MUA.- Controla en colesterol y parsitos en humanos. Es insecticida, conserva la hidratacin en los frutos (la pepa de zapallo debe ser molida).

PAPAYA.- Las hojas de papaya se utiliza para controlar hongos porque sus principios activos tienen efectos fungicidas (mata hongos), especialmente para control de roya.
Frmulas: Macerar o machacar 500 gramos de hojas frescas y adicionar 1 litro de agua, colar y mezclar con 5 litros de agua jabonoso. Colocar 500 gramos de hojas de flores frescas en 1 litro de agua durante 20 minutos al fuego hasta que hierba, dejar enfriar y colar. Este extracto mezclado con 20 litros de agua y 40 gramos de jabn se fumigar a las hojas que presentan hongos.

ROTANONA.- Se halla en el barbasco, ajo, ortiga y las races de las leguminosas en las races de los pallares, y en las sarandajas. Controla los pulgones, caros, arrabiatado de las uvas y gusanos, en 24 a 48 horas.
Frmulas
250 gramos de rotanona y races de leguminosas por cilindro de agua para una hectrea (efecto residual 7 a 8 horas)

OTRAS PLANTAS BIOCIDAS: Chinamon, Eucalipto, Canela, Diente de Len (amargn), Tara (pepa), Pepa de uva, cardosanto, Ortiga, Chamico, Pepa de Palpa, Hojas de Alcachofa, Canchalagua, y otros.

OTRAS INVESTIGACIONES: Uso de leche de vaca no hervida en dosis de 1 litro de leche en 20 litros de agua controla las plagas del maz, mata el hongo de la rancha en la papa, mata los huevos de la mosca minadora (2 aplicaciones por semana), mata los hongos que manchan las hojas de las gramneas. Controla insectos minadores. La leche combinada con plantas biocidas (ajo, aj rocoto, mua) controlan insectos chupadores y pulgones. BIOL CONCEPTO: Son lquidos o caldos resultantes de la descomposicin aerbica o anaerbica de materias orgnicas escogidas por ser restringente, tener grado de pulgencia y resistentes a las plagas y enfermedades. Actan en la fisiologa (funciones de la planta) e inciden directamente en la floracin, en el follaje, en el enrraizamiento y en la actividad de la semilla. PREPARACION: Se prepara en un cilindro u otro recipiente en forma aerbica y anaerbica, incorporando en el depsito desechos verdes, plantas biocidas y repelentes, malas hierbas; estircol de cuyes, de conejos, cabras y otros; animales muertos, restos de pescado y plantas adhecibas y pegamentosas si la aplicacin es foliar. Se agrega agua en la proporcin de dos tercios del recipiente; stos elementos se fermentan y siguen el proceso de metabolizacin de microorganismos por un

perodo de 30 a 50 das al trmino del cual, se filtra y se obtiene el producto. Para acelerar el proceso se agrega leche o suero o levadura o melaza, etc. PURIN.- Son productos fitoreguladores que por efecto de la descomposicin aerbica o macerado de plantas controlan y curan toda clase de plagas y enfermedades dentro de un programa de manejo integrado. Sbila aj eucalipto. Tabaco, caracol sbila aj Chamico mata gusano barbasco tabaco ajo molle y sbila.

La orina (de personas y animales) fermentada durante una semana en dosis de 1 litro de orina mezclado con 5 litros de agua fresca tienen las funciones de un poderoso biol, es decir: controla plagas y enfermedades, activa la fisiologa y el desarrollo de la planta, con incidencia directa a la floracin, al follaje, al enrraizamiento y a la actividad de la semilla. Aplicar al follaje y a la base de las plantas (1 litro de orina equivale a 20 gramos de nitrgeno).

CONTROL DE CARACOLES: Frmula 1. Ceniza de ajenjo o de otras plantas se aplican alrededor de las plantas que se quiere proteger. 2. Se ubica un plato de cerveza en zonas estrategias del predio, los caracoles lo ingieren y se embriagan quedndose dormido alrededor del plato; como no estn envenenados se puede preparar ceviche y otros platos. ABONO FOLIAR (el mismo proceso del biol) Componentes: 1. Cascar de huevos, huesos, vscera de pescados, raz de retama, raz de saco, desechos verdes, hojas descompuestas. 2. Desechos de hojarascas, aj, leche, huevos, sal. ADHERENTES Y PEGAMENTOS: Sbila, penca de tuna, cactus, maguey, jabn negro, ctricos, etc.; se usa en la mezcla o macerado cuando la aplicacin es foliar o con fuerte viento. CAMBIOS DE MATRIZ AGRICOLA DE LA CUENCA DEL RIO CHANCAY HUARAL Se debe cambiar la matriz agrcola de la cuenca del modo de desarrollo seudo industrial con altos consumos de fertilizantes , herbicidas, insecticidas, alta labranza favoreciendo a las industrias qumicas (revolucin verde 1950-1960),trados de otros espacios de grandes llanos y climas diferentes (EE.UU., Unin Europea , pases nrdicos) que exigen mas produccin, tecnologa de punta, uso de energa fsil (fertilizantes qumicos y agroqumicos) hacindose insostenible, por una agricultura ecolgica y orgnica de cultivos no sensibles con horizontes de exportacin (frutales y otros), de calidad inocuos competitivos, globales y de enfoque holisticos; usando nuestros propios recursos: rastrojos, hojarascas, hierbas verdes, estiercoles, restos de pescados, resto de comida y todo elementos orgnico como abono debidamente compostados. Usando asimismo biol, purn procesados con plantas biocidas y repelentes; y que, adems sirven para controlar plagas y enfermedades foliares y radiculares mediante aspersores; tal que todo se aproveche y nada se desperdicie.

FORMAS DE CULTIVOS Debido al fraccionamiento de nuestros campos de cultivos es urgente practicar cultivos asociados o mixtos (en el espacio), o intercalados, es decir instalacin de frutales y otras plantas en el mismo surco guardando la debida distancia respecto a los frutales. Se puede practicar el cultivo de relevo o rotar (en el tiempo) uno despus de otro como compaero del frutales instalados. Asociar cultivos extractivos (frutales) con cultivos generadores de fertilidad (gramneas, leguminosas, etc.). Sembrar tambin cultivos fcilmente atacados por enfermedades junto a cultivos que tienen efecto represor a estas enfermedades. Lograr la mxima captacin de luz foliar en todo cultivo. Amigo agricultor dejo a su servicio estos aportes para que investigues sus efectos de aplicacin y los resultados hganos saber y juntos retomemos nuestra agricultura agropecuaria ancestral y nos orientemos hacia las Buenas Prcticas de la Agricultura orgnica, ecolgica, sostenible, de calidad, competitiva y globalizada.