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APRESENTAO
Prezado Empreendedor
Sou um profissional qualificado (expertise) em treinamentos, coach, consultoria e assessoria hoteleira, que busca a melhoria e a viabilidade do empreendimento. Assumo diferentes tipos de empreendimentos partindo desde o incio do projeto, ou recuperar e redirecionar hotis, otimizando a estrutura fsica e humana, proporcionando a qualidade nos servios prestados. Tenho mais de 25 anos de experincia em diversos hotis de luxo (cinco estrelas) na cidade de so Paulo, iniciei minhas atividades entre as maiores redes internacionais de hotis do mundo, a Hilton International, Accor, Meli,atuei como professor em diversas instituies de ensino de Hospitalidade em So Paulo, Gerente- Geral de hotel, consultoria empresarial, palestrante nas reas de qualidade em atendimento, relaes internacionais,workshop, congressos e seminrios. Com formao em Administrao de Empresas Hoteleiras, Marketing, Master e Trainer em PNL- Programao Neurolinguistica, IE Inteligncia emocional, T&D- Treinamento e Desenvolvimento, Adm. de Recursos Humanos, MBA- Master In Business Administration), MIHM ( Master Of International Hospitality Management) Gastronomia, Enologia e diversos cursos na Sua e Alemanha pela Cornnel University, Ecole Htelire de Glion, Hilton University e Le Cordon Bleu. Hoje, todas as empresas do mundo, preocupam-se com a qualidade de seus servios. Na competio acirrada vence o melhor. No ramo de hotelaria no podia ser diferente. O desafio da competitividade j comeou. No Brasil, o ramo de hospitalidade um dos setores que mais cresce, gerando empregos, prestando servios e movimentando a economia. Vale a pena investir, buscando alternativas de custos mais baixos, treinamento adequado, pessoal contratado para o aumento da qualidade e adequao das tarifas. Para isso necessrio que os empresrios do setor possam contar com um suporte tcnico especializado para deix-lo na otimizao de seu negcio. Por ser um profissional que conheo as necessidades do mercado, posso oferecer a vossa empresa meus servios de Assessoria, Consultoria em Administrao e Gesto Hoteleira a preo acessvel, inferior ao prestado pelo mercado.Ofereo tambm, alta qualidade nos servios prestados, orientao nos seus projetos, atendimento diferenciado para cada projeto. Meus servios visam capacitar as organizaes para enfrentar os novos desafios da atualidade. Conhecer as ferramentas para quem quer sobreviver
Hotelier Consultorias & Treinamentos - IHG Leonardo Soares Contato: (094) 8115-9477 e-mail: hotelierconsultoria@yahoo.com.br WWW.hotelariahospitalidade.blogspot.com
e ser competitivo. Farei com que sua empresa utilize essas ferramentas para solucionar problemas com maior agilidade e ganhar mercado. Pensando nesta competitividade, ofereo os servios de Assessoria e Consultoria em Administrao Hoteleira, em pequenos e mdios hotis, motis, pousadas, colnias de frias, clubes, bares, restaurantes, buffets e outros empreendimentos do segmento de hospitalidade, com o intuito de oferecer sua empresa servios qualificados. Atendendo cada cliente de acordo com a sua necessidade, caracterstica e possibilidade.
Principais objetivos:
Fornecer conhecimento prtico e terico aos profissionais atravs de treinamentos. Proporcionar aos empreendedores, mdios e pequenos hotis, motis, pousadas, bares, restaurantes e industria de Catering um trabalho de assessoria, consultoria, gesto e operacionalizao adequado a sua realidade; Trazer os mais modernos conceitos de Administrao do setor hoteleiro ao local, melhorando o desempenho. Atuar na constituio e Desenvolvimento de Hotelaria Comercial, Empresarial, e Institucional (sindicatos, associaes e demais entidades de filantropia). Cuidar de todos os itens relacionados Administrao dos empreendimentos hoteleiros, desde venda de hospedagem a controle operacional. Estruturao de servios de hotelaria, desde a concepo at a implementao. Acompanhamento de novos projetos, fazendo as orientaes tcnicas, necessrias para o melhor desempenho dos setores no empreendimento.
Assessoria de servios:
Nesta gesto executo as seguintes atividades: Intermediao de negcios imobilirios em geral; Melhoria e racionalizao de servios especficos em Hotis e Condomnios; Implantao de sistemas de qualidade tais com "5S", "just in time", etc.; Representao de Hotis parceiros de outras praas; Organizao de eventos e atividades tursticas; Treinamento de pessoal para Hotelaria e Condomnios.
do
Assessoria na Pr Operao:
Durante a fase de obras e montagem, inicio as atividades Pr-Operacionais que compreendem: Elaborao de Plano de Marketing e Publicidade; Preparao de manuais de operao e administrativos; Informatizao adequada ao empreendimento; Definio de tarifrios; Lanamento de pr-vendas do hotel; Implantao de poltica de recursos humanos, plano de cargos e salrios, seleo e treinamento de pessoal; Adequao de regulamento interno para funcionrios e hspedes; Implantao de sistemas administrativos, contbeis, financeiros e patrimonial; Assessoria na legalizao geral do empreendimento; Definio e formalizao na terceirizao de espaos; Soft-Openning; ( fase de abertura) Elaborao de cardpios e demais normas de prestao de servios de Alimentos e Bebidas; Decorao interna e externa do empreendimento; Informatizao geral ou parcial do empreendimento. Esta fase de trabalho ser desenvolvida atravs da colocao de equipepiloto gerencial para coordenao deste conjunto de atividades, a realizar-se at a plena abertura definitiva da unidade.
Recursos Humanos
Para que seu empreendimento possa atuar com qualidade e ter clientes satisfeitos necessrio ter uma equipe motivada e de alto nvel. Visando esta necessidade ofereo assessoria em: Recrutamento e Seleo; Benefcios; Descrio de Cargos; Assessoria em Terceirizao de Servios e Cooperativismo; Montagem de manuais de padronizao de sistemas operacionais; Elaborao de manuais de operao.
Quantificao de Pessoal:
Definindo o nmero de pessoas necessrias para colocar o hotel em funcionamento e para que no haja falhas nos servios. Tambm levantando-se a quantidade e qualidade ideal de equipamentos e servios prestados.
Treinamento Operacional:
Visando a qualidade no atendimento ao cliente ofereo treinamentos especficos e reciclagem de equipes ou profissionais de: Recepo; Governana; Alimentos & Bebidas- Restaurante, Administrativo; Manuteno; Preparao de novas equipes; Montagem de manuais de operao. Sendo tambm desenvolvidos treinamentos motivacionais e de integrao na empresa, bem como desenvolvimentos de novas equipes.
Marketing e Vendas
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A rea de marketing fundamental, e o grande alavancador do seu negcio. por isso, que voc, necessita ter sempre uma poltica de marketing estratgico ou ento seus clientes dificilmente chegaram at seu empreendimento. Auxiliar o empresrio, na anlise do mercado, em busca de oportunidades de negcios, envolvendo viso estratgica da empresa, para satisfazer as necessidades do cliente, sob os enfoques de produto, preo, divulgao e distribuio, acompanhamento de novos projetos, desenvolvimento de polticas comerciais e promocionais. Elaboradas atravs de levantamento de dados, que permitiro o desenvolvimento do projeto mais adequado para o cliente.
Administrao Financeira
So de grande importncia os controles do empreendimento hoteleiro, para isto assessoro sua empresa em: Controles de Custos - Operacionais e de Pessoal; Contas a pagar e receber; Previso oramentria;
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