Docentes:

Arq. Nelly Amemiya

Arq. Marco arroyo
Alumnos:
Quiroz romero, Roland
Ramrez Benites, Julio
Soledad flores, Janet
Yshikawa Cabrejos, Sanyiro
Page 2
Aspectos Generales
Un equipamiento comercial en las zonas
estratgicas que permita brindar al cliente,
en un solo lugar una variedad de servicios
con calidad., tanto dentro de un marco
urbano determinado y en las zonas
perifricas de la ciudad,
La bsqueda de proporcionar nuevas
tipologas y ofrecer soluciones a los
problemas de las grandes ciudades de Per,
donde se desarrollan una gran actividad
econmica.
Teniendo la
oportunidad de
generar
Estas ciudades estn fundamentadas en base a
su crecimiento econmico- demogrfico y a la
falta de este equipamiento dentro de su
dinmica comercial.
Para proponer una tipologa comercial compleja
dentro de estas ciudades, necesitamos conocer
en primer lugar los conceptos que engloba las
tipologas escogidas.
Tras el anlisis detallado de Casos se lograra
desarrollar la propuesta en sus aspectos
formales, funcionales y espaciales, como el fin
de obtener una programacin optima de los
espacios y dimensiones coherentes a las
necesidades del usuario.
Page 3
Definicin de Centro Comercial
Es el conjunto de establecimiento
comerciales independientes planificados,
integrados y desarrollados por un o varias
entidades con criterio de unidad, cuyo
tamao, zona comercial, servicios
comunes, actividades complementarias
estn relacionadas con su entorno y que
disponen permanentemente de una
imagen y gestin unitaria.
Segn Enciclopedia Arquitectura Plazola
Edificacin que incorpora el comercio detallista y
ofrece al consumidor, productos de calidad, contando
con administracin nica que se encarga de la
organizacin y mantenimiento del edificio,
ofreciendo:
Estacionamiento
1 o ms tiendas anclas,
mayor numero de comercio minorista
restaurante, cafetera, bar,
bancos, agencias seguro, administrativos entre otros
diversos giros comerciales.
De acuerdo a la magnitud de las ciudades elegidas, se plantea una variacin de esta tipologa de
Centro Comercial, as tenemos el Hipermercado, de manera ms compacta y con un funcionamiento
concentrado, integrando supermercado, galeras comerciales, multicines, food court, gym, plazas de
estacionamiento; organizado en superficies menores con respecto a un Mega Centro comercial
CENTRO COMERCIAL
Clientes
ANALISIS DE USUARIO
Page 5
Establecimientos que nunca se dejan de visitar
cuando se asiste a un CENTRO COMERCIAL
Fuente : Asociacin de Centros comerciales del Per- ACCP 2008
Segn la ACCP, La asociacin de Centros comerciales y
de Entretenimiento del Per, realizo un cuadro
estadstico donde se estima el porcentaje de ventas del
ao 2007 a nivel nacional.
Segn la ACCP, La asociacin de Centros
comerciales y de Entretenimiento del Per,
ao 2009
Preferencias dentro del rubro de las
TIENDAS PEQUEAS Y MEDIANAS
El porcentaje mayor es el de tiendas
dedicadas alas prendas de vestir ofreciendo
variedad en marcas y estilos
Page 6
NECESIDADES DEL USUARIO : Cliente
DAMAS
CABALLEROS
NIOS
HOGAR
CUIDADO PERSONAL
ELECTRODOMESTICOS
COMIDA-BEBIDA
ROPA MODA
FARMACIA
LIBRERA
MULTICINES
JUEGO PARA NIOS
GIMNASIO
USUARIO
Necesidades
Bsicas
Segn
requerimientos
ALIMENTACION
VESTIDO
SALUD
CULTURA
RECREACION
DEPORTE
TRANSPORTE
Page 7
Podemos identificar que
existe una que prioriza el
entretenimiento y compra
de productos de primera
necesidad .
Esto varia segn las
necesidades del usuario y la
ubicacin del
estableciendo.
Segn la ACCP, La asociacin de Centros
comerciales y de Entretenimiento del
Per.
ao 2009.
Page 8
CONSUMIDOR POTENCIAL DEL CENTRO COMERCIAL
ACTIVIDADES SEGN EL USUARIO QUE LABORA EN
EL CENTRO COMERCIAL
Page 10
H
i
p
e
r
m
e
r
c
a
d
o
Administrativo
7:00 am 12:00 pm/ 4:00 am 8:00 pm
8:00 am 12:00 pm/ 5:00 am 10:00 pm
Personal en Ventas 8:30 am 3:00 pm
2 :00 pm 10:00 pm
Preparacin de
productos y ventas
7:00 am 3:00 pm
2:00 pm 10:00 pm
Cajeras 8:30 am 3:00 pm
2 :00 pm 10:00 pm
Personal de servicio.
6:30 am -3:00 pm
2:00 pm 10:00 pm
ESQUEMA FUNCIONAL SEGN ACTIVIDADES de tiendas
Personal horarios Esquema funcional
Personal de
servicio
Administrativos
Atencin al
cliente
Preparacin de
productos
Personal en
ventas
Publico
6:30 am 7:00 am 8:30 am 9:00 am
T
i
e
n
d
a

p
o
r

d
e
p
a
r
t
.
Administrativo
7:00 am 12:00 pm/ 4:00 am 8:00 pm
8:00 am 12:00 pm/ 5:00 am 10:00 pm
Personal en Ventas
8:30 am 3:00 pm
2 :00 pm 10:00 pm
Personal de Plataforma
8:30 am 3:00 pm
2 :00 pm 10:00 pm
Personal de servicio.
8:00 am -3:00 pm
2:00 pm 10:00 pm
Personal de
servicio
Administrativos
Atencin al
cliente
Personal de
Plataforma
Personal en
ventas
Publico
8:00 am 9:00 am 10:30 am 11:00 am
Page 11
Hipermercado
Organigrama general
Panadera
Productos
perecibles
Abarrotes
Cafetera
Frutas y
verduras
Carnes
Pescado
Congelados
Lcteos
R
e
c
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p
c
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m
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T
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s
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r
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a
n
c

a
Centro de
Distribucin
Centro de
Distribucin
Centro de
Distribucin
A
t
e
n
c
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n

a

c
l
i
e
n
t
e
Page 12
P
e
s
c
a
d
e
r

a
Bajas temperaturas
para preservar el
producto.
Almacenamiento del
producto, separado por
cortinas para evitar
propagar el olor.
Espacio lavable tanto
en pisos y mostradores .
Recepcin de productos es a partir
de las 7:00 am
Preparacin del producto se realiza
a partir de las 7:30- 8:30 am .
Exposicin de prod. 8:30- 9:00 am.
Venta de productos 9:00 am
P
a
n
a
d
e
r

a
Espacios secos para el
almacenamiento de
materiales .
Se comienza con la
mezcla de los insumos,
despus continua con la
preparacin Horneado
y almacenamiento del
producto listo para
llevar.
Recepcin de productos es a partir
de las 7:00 am
Preparacin del producto se realiza a
partir de las 7:30- 8:30 am ? .
Exposicin de productos 8:30- 9:00
am.
Venta de productos a partir de las
9:00 am
F
r
u
t
a
s

y

V
e
r
d
u
r
a
s
Espacios frescos para
mantener las frutas y
verduras en estado
natural.
Espacio para el lavado y
preparacin para
exhibicin de productos
con canaletas para
facilitar la limpieza del
lugar.
Recepcin de productos es a partir
de las 7:00 am
Preparacin del producto se realiza a
partir de las 7:30- 8:00 am .
Exposicin de productos 8:30- 9:00
am.
Venta de productos a partir de las
9:00 am
HIPERMERCADO / ESQUEMA FUNCIONAL SEGN ACTIVIDADES
Necesidades Horarios Esquema funcional Puesto de ventas
CENTRO COMERCIAL
REAL PLAZA TRUJILLO
REAL PLAZA CHICLAYO
ANALISIS DE CASO
Page 14
ZONA COMERCIAL
ZONA DE RECREACION
ZONA DE COMIDA
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONA DE SERVICIOS GENERALES
ZONIFICACION DE CENTRO COMERCIAL
CONCESIN -COMERCIAL
ZONA COMERCIAL
HIPERMERCADO
TIENDA ANCLA
TIENDAS PEQUEAS
ZONAFINANCIERA BANCOS
ZONA DE COMIDA
RESTAURANTE
FAST FOOD- PATIO DE COMIDAS
ZONA DE ENTRETENIMIENTO
MULTICINES
JUEGO PARA NIOS
ADMINISTRACION
ZONA ADMINISTRATIVA OFICINA ADMINISTR.
ZONA DE SERVICIOS GENERALES
ESTACIONAMIENTO
PATIO DE CARGA Y DESCARGA
CUARTO DE MAQUINAS
ZONA FINANCIERA
CENTRO COMERCIAL
REAL PLAZA TRUJILLO
Page 16
REAL PLAZA
TRUJILLO
P
r
o
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.
o
g
.


C
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s
a
r

V
a
l
l
e
j
o
Prolog. Ftima
Ubicacin: Ciudad de Trujillo Per
Entre la prolongacin Cesar Vallejo y
prolongacin Ftima a espaldas de la
Universidad Privada Antenor Orrego
Propietario: Interseguro
Firma arquitectnica: ARTIFICE
Fecha: 2005
rea del terreno: 81,000.00 m2
rea construida : 63,112.29 m2
Poblacin del distrito : 350 000 Habitantes
# visitas por mes: 610 000
Page 17
Plano general - accesos
INGRESO PUBLICO
INGRESO DE SERV.
rea de
Expansin y
recreacin
Page 18
ZONIFICACION
1 Nivel
ZONA COMERCIAL
ZONA DE RECREACION
ZONA DE COMIDA
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONA DE SERVICIOS GENERALES
ZONA FINANCIERA
REAL PLAZA TRUJILLO
Page 19
2 Nivel
ZONA COMERCIAL
ZONA DE RECREACION
ZONA DE COMIDA
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONA DE SERVICIOS
GENERALES
ZONA FINANCIERA
ZONIFICACION
REAL PLAZA TRUJILLO
Page 20
ORGANIGRAMA
TIENDAS
MENORES
TIENDAS MENORES
TIENDA POR
DEPARTAMENTO
HIPERMERCADO
TIENDAS
MENORES
TIENDA por
departamento
TIENDAS
MENORES
SSHH
RESTAURANTES
E
S
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A
C
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O
N
A
M
I
E
N
T
O

1
B
A
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C
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S
BOULEVARD COMERCIAL
GIMNASIO
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S
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C
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N
A
M
I
E
N
T
O

2
PLAZA
INGRESO
Escalera 2
NIVEL
TIENDAS MENORES
Ascensor
TIENDA
MEDIANA
RESTAURANTES
PLAZA
E
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N
A
M
I
E
N
T
O

4
SSHH
ADMINISTRACION
TIENDA
MEDIANA
PLAZA
SERVICIOS GENERALES
ESTACIONAMIENTO ADM
E
S
T
A
C
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O
N
A
M
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N
T
O

3
R
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C
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A
C
I
O
N

E
X
T
E
R
I
O
R
ESTACIONAMIENTO 5
HACIA EL SOTANO DE ESTACIONAMIENTO
Escalera 2
NIVEL
PLAZA
Z
O
N
A

D
E

J
U
E
G
O
S
DISCOTECA
SERVICIOS GENERALES
SALON
FIESTAS
NIOS
Escalera 1
NIVEL
Asc.
Escalera 1
NIVEL
Escalera 1
NIVEL
FAST FOOD
MULTICINES
F
A
S
T

F
O
O
D
PATIO DE COMIDAS
Local comercial
SSHH
PRIMER NIVEL
SEGUNDO NIVEL
NGRESO PUBLICO
INGRESO DE SERV.
REAL PLAZA TRUJILLO
Page 21
CUADRO DE AREAS
REAL PLAZA TRUJILLO
66%
17%
10%
3%
4%
0%
AREA TECHADA
ZONA COMERCIAL
ZONA RECREATIVA
ZONA DE COMIDAS
ZONA FINANCIERA
ZONA SERV.
GENERALES
ZONA
ADMINISTRATIVA
Zonas N Ambientes Niveles Areas M2 Porcentaje % % total
1 Hipermercado 1 7544.08 20.72
65.82
1 tienda ancla 2 7495.53 20.58
COMERCIAL 7 Tiendas medianas 1 3491.32 9.59
AREA TECHADA 30 Tiendas Pequeas 1 2892.19 7.94
1 Boulevard 1 2543.34 6.98
2
JUEGO NIOS 1 981.88
2.70
16.92
RECREACION 1 MULTICINES(6 salas) 1 2254.00 6.19
1 Discoteca 1 1028.11 2.82
1 Gimnasio 3 1895.76 5.21
1 Patio de comidas 1 829.39 2.28
9.75 COMIDA 4 Restaurantes 1,2 1743.32 4.79
7 Fast Food 1 976.26 2.68
FINANCIERA
6 Bancos 1 1047.29 2.88 2.88
SERV. G enerales 1 Serv. Generales 2 1140.71 3.13
4.02
3 SSHH publico 1 322.86 0.89
ADMINISTRACIO
N 3 Oficinas,sala reunion 1 228.07 0.63 0.63
SUB TOTAL DE AREA TECHADA 36414.11 100.00 100.00
CIRCULACION INTERNA
HORIZONTAL 1525.62
1730.21
VERTICAL 204.59
TOTAL DE AREA TECHADA
38144.32
2 Plazas ingreso 1 1676.33 11.27
73.21
1 plaza interna 1 372.18 2.50
1 Plaza Gourmet 1 918.26 6.17
AREA LIBRE 4 recreacion exterior 1 7923.33 53.26
5 Area Verde 1 3985.63 26.79 26.79
AREA LIBRE TOTAL 14875.73 100.00 100.00
AREA VEHICULAR
ESTACIONAMIENTO
4 publico 1 10645.99 64.00
96.61
1 sotano 1 5224.92 31.41
1 administrativo 1 198.92 1.20
SERV. GENERALES 1 patio de Maniobras 1 563.71 3.39 3.39
TOTAL AREA VEHICULAR 16633.54 100.00 100.00
55%
21%
24%
CUADRO DE AREAS GENERAL
AREA TECHADA
AREA LIBRE
AREA
VEHICULAR
CENTRO COMERCIAL
REAL PLAZA CHICLAYO
Page 23
REAL PLAZA
CHICLAYO
Ubicacin: Ciudad de Chiclayo
Per
Av. Francisco Bolognesi #300
Propietario: Interseguro
Firma arquitectnica: ARTIFICE
Fecha: 2005
rea del terreno: 63,112.29 m2
rea construida: 17,092.79 m2
Proyecto inicial
Page 24
ZONIFICACION
ZONA COMERCIAL
ZONA DE RECREACION
ZONA DE COMIDA
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONA DE SERVICIOS GENERALES
ZONA FINANCIERA
Page 25
TIENDA ANCLA
TIENDAS MENORES
BANCOS
Fast Food
Rest.
JUEGOS
RECREATIVO
S
T
M
TIENDA
MEDIANA 2
PATIO DE
MANIOBRAS
SERVICIOS
GENERALES
T
M
Plaza
ingreso 2
Plaza 2
MULTICINES
TM T M
SSHH
PATIO DE
COMIDAS
Rest.
TIENDAS MENORES
HIPERMERCADO
TIENDA
MEDIANA
1
ESTACIONAMIENTO 3 ESTACIONAMIENTO 3
E
S
T
A
C
I
O
N
A
M
I
E
N
T
O

2
Plaza
ingreso
1
E
S
T
A
C
I
O
N
A
M
I
E
N
T
O

1
TIENDA
MEDIANA 3
ESTACIONAMIENTO
ADMINISTRATIVO 2
ESTACIONAMIENTO
ADMINISTRATIVO 2
ORGANIGRAMA
Plaza 1
INGRESO PUBLICO
INGRESO DE SERV.
Page 26
FLUJOGRAMA DE CIRCULACIN
TIENDA ANCLA
TIENDAS MENORES
BANCOS
Fast Food
Rest.
JUEGOS
RECREATIVOS
T
M
TIENDA
MEDIANA
2
PATIO DE
MANIOBRAS
T
M
Plaza
ingreso 2
MULTICINES
TM T M
Rest.
TIENDA
MEDIANA
1
ESTACIONAMIENTO 3 ESTACIONAMIENTO 3
E
S
T
A
C
I
O
N
A
M
I
E
N
T
O

2
E
S
T
A
C
I
O
N
A
M
I
E
N
T
O

1
TIENDA
MEDIANA
3
ESTACIONAMIENTO
ADMINISTRATIVO 2
ESTACIONAMIENTO
ADMINISTRATIVO 2
TIENDAS MENORES
Usuarios a zona comercial
Usuarios con automvil
Personal de servicio Usuarios zona de entretenimiento
Personal Administrativo
PATIO DE COMIDAS Plaza 2
HIPERMERCADO
Plaza 1
Plaza
ingreso
1
SSHH
SERVICIOS
GENERALES/ ADM
Page 27
CUADRO DE AREAS
REAL PLAZA CHICLAYO
73%
13%
9%
3%
1%
1%
AREA TECHADA
ZONA COMERCIAL
ZONA RECREATIVA
ZONA DE COMIDAS
ZONA FINANCIERA
ZONA SERV.
GENERALES
ZONA
ADMINISTRATIVA
61%
3%
36%
CUADRO DE AREAS GENERAL
AREA TECHADA
AREA LIBRE
AREA VEHICULAR
Zonas N Ambientes Niveles Areas M2 Porcentaje % % total
1 Hipermercado 1 8071.20 25.55
72.96
1 tienda ancla 1 7173.81 22.71
COMERCIAL 3 Tiendas medianas 1 2146.25 6.80
AREA TECHADA 32 Tiendas Pequeas 1 3500.37 11.08
2 Boulevard 1 2153.14 6.82
1
JUEGO NIOS 873.12
2.76
12.68
RECREACION 1 MULTICINES(6 salas) 3132.79 9.92
1 Patio de comidas 1243.73 3.94
8.66 COMIDA 3 Restaurantes 1126.56 3.57
7 Fast Food 364.94 1.16
FINANCIERA
6 Bancos 1 1084.41 3.43 3.43
SERV. G enerales 1 Serv. Generales 247.46 0.78
1.60
1 SSHH publico 257.19 0.81
ADMINISTRACION
1 Oficinas,sala reunion 210.30 0.67 0.67
SUB TOTAL DE AREA TECHADA 31585.27 100.00 100.00
CIRCULACION INTERNA
HORIZONTAL 1518.00
1549.70
VERTICAL 31.70
TOTAL DE AREA TECHADA
33134.97
2 Plazas ingreso 1 1043.64 55.15
100.00
1 plaza interna 1 848.82 44.85
1 Plaza Gourmet 1 0.00
AREA LIBRE 4 recreacion exterior 1 0.00
5 Area Verde 1 0.00 0.00
AREA LIBRE TOTAL 1892.46 100.00 100.00
AREA VEHICULAR
ESTACIONAMIENTO
4 publico 1 10942.72 55.41
96.59
1 techo 1 8071.20 40.87
1 administrativo 1 60.51 0.31
SERV. GENERALES 1 patio de Maniobras 1 673.67 3.41 3.41
TOTAL AREA VEHICULAR 19748.10 100.00 100.00
HIPERMERCADO
MOLINA PLAZA
GALERIAS HIPODROMO
ANALISIS DE CASOS
Page 29
ZONA COMERCIAL
ZONA DE RECREACION
ZONA DE COMIDA
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONA DE SERVICIOS GENERALES
ZONIFICACION DE HIPERMERCADO
Podemos
definir dos
tipos de
zonas
CONCESIN -COMERCIAL
ZONA COMERCIAL
HIPERMERCADO
TIENDAS PEQUEAS
ZONA DE
ENTRETENIMIENTO
MULTICINES
ZONA DE COMIDA
RESTAURANTE
FAST FOOD
DE TIPO PRIVADO
ADMINISTRATIVO
ZONA ADMINISTRATIVA OFICINA ADMINISTR.
ZONA DE SERVICIOS
GENERALES
ESTACIONAMIENTO
PATIO DE CARGA Y
DESCARGA
CUARTO DE MAQUINAS
HIPERMERCADO
MOLINA PLAZA
MOLINA PLAZA
Ubicacin: Ciudad de Lima, Av. Ral Ferrero esq. Alameda Las Retamas
Fecha: 2005
rea del terreno: 17,570 m2
rea construida: 18,334 m2
Molina Plaza es un modelo de
Centro comercial con un aporte
urbano que articula un pequeo
conjunto integrando:
Zona de tiendas
Zona de comida
Hipermercado
multicines
Creando una gran Plaza tratada
como espacio urbano que
aporta un nuevo espacio urbano
de calidad para el distrito.
Pretende evitar el desplazamiento de grandes distancias para satisfacer necesidades de consumo y entretenimiento.
Page 32
I
n
g
r
e
s
o

ZONIFICACION
PRIMER NIVEL SEGUNDO NIVEL - TERCER NIVEL
ZONA COMERCIAL
ZONA DE RECREACION
ZONA DE COMIDA
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONA DE SERVICIOS GENERALES
Page 33
Usuarios de a pie
Usuarios con automvil
Personal de servicio
Usuarios gimnasio, con/sin auto
Usuarios oficina/auto
Usuarios al Multicines
FLUJOGRAMA DE CIRCULACIN
Page 34
ORGANIGRAMA
MOLINA PLAZA
Ingreso vehicular
HIPERMERCADO
Tiendas Pequeas
T
i
e
n
d
a

m
e
d
i
a
n
a
Rampa
Administracin
Rampa
estacionamiento.
2 piso
Tiendas
Pequeas
Corredor comercial
Estacionamiento
Hall
Gimnasio oficinas
Multicines
servicio
Local comercial
SSHH
Local comercial
Hall - escalera
Local comercial
Local comercial
Patio
maniobras I
n
g
r
e
s
o

v
e
h
i
c
u
l
a
r
Local comercial
Local comercial
ESTACIONAMIENTO 1
NIVEL
Estacionamiento 2 NIVEL
servicio escalera
SSHH
Oficinas
Escalera
1 3
NIVEL
Hall
Asc
Gimnasio
SSHH/ vestidores
E
s
c
a
l
e
r
a

s
e
r
v
i
c
i
o
Escaler
a 1 3
NIVEL
Hall
E
s
c
a
l
e
r
a


s
e
r
v
.

/
g
i
m
n
a
s
i
o
Ingreso peatonal
cafetera
PRIMER NIVEL
SEGUNDO NIVEL
TERCER NIVEL
NGRESO PUBLICO
INGRESO DE SERV.
TERCER NIVEL
MULTICINES
I
n
g
r
e
s
o

v
e
h
i
c
u
l
a
r
Rampa
Page 35
ORGANIGRAMA FUNCIONAL MULTICINES
Escalera al Multicines
VIENE DEL
1`PISO
VA AL 3`PISO
Hall/ascensor y
escalera
B
O
L
E
T
E
R
I
A
CONTROL
FOYER
C
O
N
F
I
T
E
R
I
A
Sala 1 sala3 Sala 6 Sala 4
S
a
l
a

8
S
a
l
a

7
P
u
e
n
t
e

SS HH SS HH
Corredor
S
a
l
i
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a

d
e

e
m
e
r
g
e
n
c
i
a
Salida de emergencia
Sala 5
Salida de emergencia
Sala 2
Baja al
corredor
comercial 1
Baja al estacionamiento 2
Baja al estacionamiento 2
Tercer piso destinado al uso
exclusivo del
Multicines, comprendiendo
8 salas de proyeccin, un
gran foyer y la zona social.
3 NIVEL
PRIMER NIVEL
SEGUNDO NIVEL
TERCER NIVEL
NGRESO PUBLICO
INGRESO DE SERV.
Page 36
CUADRO DE AREAS
Zonas N Ambientes Areas M2
Porcentaje
% TOTAL
COMERCIAL 1 Hipermercado 6275 39.00
8722
54.5% 1
Corredor
comercial 770 5.00
7
Tiendas
Pequeas 1677 10.50
RECREACION
1
MULTICINES (8
salas)
3620 22
5499
AREA
TECHADA
34%
1
Gimnasio 1879 11.12
COMIDA
1
Restaurante 511 3.2
1144
7.5%
3
Fast Food 633 3.96
SERV. G /ADM
1
Deposito 179 1.12
614
4%
1
Almacenes 435 2.72
AREA
TECHADA
TOTAL 1 15979 100
AREA
VEHICULAR
ESTACIONAMIENTO 1 publico 1 Nivel 4115 87% 10798
1 publico 2 Nivel 6683
SERV. GENERALES 1
de servicio -
adm 770
15% 1780
1
patio de
Maniobras 1010
TOTAL AREA
VEHICULAR 12578 100
54% 34%
8%
4%
AREA TECHADA
ZONA COMERCIAL
ZONA
RECREATIVA
ZONA DE
COMIDAS
ZONA SERV.
GENERALES
60%
40%
CUADRO DE AREAS GENERAL
AREA TECHADA
AREA VEHICULAR
MOLINA PLAZA
Page 37
GALERIAS HIPODROMO
Ubicacin: Ciudad de Tijuana
Fecha:2009 - 2010
rea del terreno:
rea construida:
Es un exclusivo centro detonante de la actividad
comercial y de entretenimiento
Page 38
Plano general - accesos
INGRESO PUBLICO
INGRESO DE SERV.
Page 39
ZONIFICACION
PRIMER NIVEL SEGUNDO NIVEL
Page 40
Page 41
ORGANIGRAMA
Plaza 1
Asc.
Plaza principal
R
e
s
t
a
u
r
a
n
t
e
s
T
I
E
N
D
A
S

M
E
N
O
R
E
S
Escalera 2
NIVEL
T
I
E
N
D
A
S

M
E
N
O
R
E
S
Ingreso por
gradera
ESTACIONAMIENTO 3
TIENDA Mediana
T
I
E
N
D
A
S

M
E
N
O
R
E
S
T
I
E
N
D
A
S

M
E
N
O
R
E
S
SERV. GEN.
HIPERMERCADO
SSHH
TM
Plaza 2
TIENDA Ancla
Patio de
maniobras
I
n
g
r
e
s
o

a
l

s

t
a
n
o
EST.
ADM ADM.
R
e
s
t
a
u
r
a
n
t
e
s
Ingreso al stano
TIENDAS MENORES
Restaurante
TM T M
Fast
Food
Escalare
al 1
nivel
MULTICINES
Plaza principal
2 nivel
Asc.
TM T M
Escalera al
1 nivel
Escalera principal
desde el 1 nivel
TIENDAS MENORES
PRIMER NIVEL
SEGUNDO NIVEL
NGRESO PUBLICO
INGRESO DE SERV.
Page 42
Zonas Ambientes Areas M2
Porcentaje
%
Hipermercado 9460.25 38.91
COMERCIAL tienda ancla 2001.09 8.23
AREA TECHADA 71.59% Tiendas medianas 2787.55 11.46
Tiendas Pequeas 3157.77 12.99
RECREACION
MULTICINES 5026.17 20.67
20.67%
COMIDA Restaurantes 659.58 2.71
6.56% Fast Food 934.44 3.84
SERV. GENERALES Deposito 219.11 0.90
1.18% sshh 68.63 0.28
AREA TECHADA TOTAL 24314.59 100
Plaza principal 1633.77 44.38
AREA LIBRE Plazas menores 865.95 23.53
Area Verde 1181.22 32.09
AREA LIBRE TOTAL 3680.93 100
AREA VEHICULAR
ESTACIONAMIENTO publico 24926.57 95.71
administrativo 331.93 1.27
SERV. GENERALES patio de Maniobras 784.26 3.01
TOTAL AREA VEHICULAR 26042.76 100
CUADRO DE AREAS
72%
21%
6%
1%
AREA TECHADA
ZONA COMERCIAL
ZONA RECREATIVA
ZONA DE COMIDAS
ZONA SERV.
GENERALES
45%
7%
48%
CUADRO DE AREAS GENERAL
AREA TECHADA
AREA LIBRE
AREA VEHICULAR
HIPERMERCADO
MULTICINES
GIMNASIO
TIENDA POR DEPARTAMENTO
HIPERMERCADO
Plaza vea
Page 45
CUADRO DE AREAS HIPERMERCADO PLAZA VEA, AV. BRASIL - LIMA
ZONAS AMBIENTES AREA %
ADMINISTRATIVA m2 226.52
3.20
17 % Publicidad 39.56
8 % Sala de reuniones 17.66
8 % Administracin 17.9
6 % Seguridad 13.7
4 % CCTV 9.17
9 % Sectores 20.33
7 % Sistema 16.81
6 % Bveda 13.13
7 % Tesoreria 16.73
7 % Arqueo 16.37
20 % Hall Administracin
45.16
AREA DE VENTAS m2 3487.20
49.25
64 % rea de Ventas 2230
8 % rea de Cajas 272.94
7 % rea de Atencin 237.23
1 % rea de Cajeros 29.35
1 % Atencin financiera 17.46
1 % rea de Atencin al cliente 25.43
2 % Hall de Ingreso 79.8
4 % Circulacin vertical 144.42
1 % rea de Carritos
41.09
9 % Cafeteria 298.63
3 % Atencin Cafeteria
110.85
CONCESION m2 133.23
1.88
Concesin 133.23
RECREACION m2 265.56
3.98
rea de juegos 265.56
TRASTIENDA m2 1586.94
22.41
25 % Almacen 1 389.52
30 % Almacen 2 473.34
1 % Depsito de envases 18.9
3 % Cmara de embutidos 42.63
1 % Cmara de pescados media 12.61
1 % Cmara de pescados baja 11.45
4 % Laboratorio de Frutas y verduras 64.76
2 % Cocina 34.81
2 % Cmara Lcteos 33.85
1 % Cmara Congelados 1 16.52
2 % Laboratorio de carnes 34.07
2 % Cmara Media 28.13
1 % Cmara Congelados 2 10.75
2 % Laboratorio Pollos 28.99
5 % Panadera 72.26
1 % Cmara Panadera 17.34
1 % Harinas 18.99
15 % Hall Trastienda 232.12
3 % Pasadizo 45.9
Page 46
SERVICIOS GENERALES m2 287.13
4.06
15 % Equipos de Refrigeracin 42.37
38 % Sala de Mquinas 110.51
16 % Tablero y Grupo Electrgeno 45.63
7 % Sub - Estacin 20.01
15 % Cuarto de Bombas 42.6
9 % Equipos hidrulicos 26.01
ESTACIONAMIENTOS m2 3393.96
Estacionamiento 1 piso 662.46
Estacionamiento Stano 2486.00
Rampa de Ingreso 245.50
AREA TERRENO m2 3903.38
100%
AREA TECHADA m2 7080.03
SERVICIO m2 1093.45
15.44
12 % SSHH servicio + vestidores 133.04
9 % Comedor 94.16
6 % SSHH Pblico 2 Piso 68.27
7 % SSHH Pblico Stano 71.3
1 % Cuarto Bateria 5.78
16 % Circulacin vertical 178.14
17 % Hall Servicio 188.07
2 % Cuarto de basura 22.03
2 % Cuarto de reciclaje 22.02
7 % rea de descargas 79.07
15 % Patio de Maniobras 163.91
6 % Cocina Cafeteria 67.66
Page 47
S
S
.

H
H
.
GRUPO
HIDRAL
ESTACIONAMIENTO
INGRESO
VEHICULOS
ESCALERAS
SERVICIO
R
A
M
P
A

D
E

A
C
C
E
S
O
D
E
P
O
S
I
T
O

C
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R
R
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T
O
S
HALL
ESTACION DE BOMBAS
SALA DE
MAQUINAS
EQUIPO DE
REFRIGERACIN
T
A
B
L
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R
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Y

G
R
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P
O

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L
E
C
T ESCALERAS
SERVICIO
SUB
ESTACION R
A
M
P
A

D
E

A
C
C
E
S
O

V
E
H
I
C
U
L
A
R
Page 48
INGRESO
PUBLICO
ESCALERAS
SERVICIO
R
A
M
P
A

D
E

A
C
C
E
S
O
HALL
PASADIZO
ATENCION
AL USUARIO
AREA DE
CARRITOS
ATENCION
FINANCIERA AREA DE CAJAS
AREA DE TIENDA
INGRESO
PUBLICO
I
N
G
R
E
S
O

S
E
R
V
I
C
I
O
AREA DE
CAJEROS
A
R
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A

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T
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N
C
I

N
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S
C
A
L
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C
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V
E
H
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C
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L
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R


-
S

T
A
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O
CONCESIN
C
T
O

R
E
C
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C
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C
T
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B
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S
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R
A
ESCALERAS SERVICIO
PASADIZO
C
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G
A

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C
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P
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O

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B
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A
S
I
N
G
R
E
S
O

P
R
O
V
E
E
D
O
R
E
S
INGRESO
VEHICULOS
Page 49
ESCALERAS
SERVICIO
E
S
C
A
L
E
R
A

P
U
B
L
I
C
A
ALMACEN
E
S
C
A
L
E
R
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S

S
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R
V
I
C
I
O
H
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S
P
A
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A
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R
I
A
COCINA
ATENCION
SS.HH.
PASADIZO
AREA DE
JUEGOS
AREA DE MESAS
HALL
PASADIZO
C
.

E
M
B
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O
S
C
.

P
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S
C
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C
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C
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L
A
B
.

C
A
R
N
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S
L
A
B
.

P
O
L
L
O
S
ALMACN
ESCALERAS
SERVICIO
ALMACEN
PASADIZO
C
O
M
E
D
O
R
PUBLIC
H
A
L
L
S
.

R
E
U
N
I
O
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S
A
D
M
I
N
I
S
T
R
A
C
.
S
E
G
U
R
I
D
A
D
CCTV
BOVED
ARQUE
TESOR
TESO
SISTEM
S
S
.
H
H
+

V
E
S
T
I
D
O
R
E
S
HALL
Page 50
Esc. 1
7

6 5 4 3 2
1
3
2
5
6
4
F
G

9
7
8
D
C
A
V
.

B
R
A
S
I
L
E
H
8
5
4
3
2
1
6
9 10 11 12 13 14 15
16
17
18
19
20
21
29
28
27
26
25
24
30
22
31
23
Esc. 6
1
1
11
13
Presenta un planteamiento estructural basado en las dimensiones
tpicas de 7.50 m X 10.00 m y 8.00 m X 10.00. debido al sistema
constructivo de placa colaborante que se emplea.
Page 51
AREA TECHADA = 3885.99 38885.99 / 2.5 = 1554.4
RNC (3 m2 x per) = 1554 personas
RNC: 251 500 personas = 3L 3U 3I 3L 3I
RNC: POR CADA 300 mas = 1L 1U 1I 1L 1I
AFORO: 1554 = 7L 7U 7L 7L 7I
HOMBRES MUJERES
Pblico:
RNC: 1 / 10 personas = 1554.4 / 10 = 155 plazas
rea de descarga:
RNC: mas de 3000 m2 rea techada = 4 plazas
TIENDA POR DEPARTAMENTO
OESCHLE
Page 53
ZONAS AMBIENTES AREA %
ADMINISTRATIVA m2 202.48
2.7%
Gerente Tienda 17.09
Gerente Venta 13.66
Supervisor 31.10
Informes 9.16
Oficina 1 10.20
Oficina 2 10.20
Secretaria 6.72
Sala de reuniones 23.23
SSHH 4.73
Hall Administracin 25.49
Administracin 24.22
Archivo 9.36
Pasadizo 17.32
AREA DE VENTAS m2 5820.16
77.6%
rea de Ventas 1 piso 3033.30
rea de Ventas 2 piso 2468.79
Atencin al Cliente 169.31
SSHH 73.33
Atencin Financiera 75.43
ZONAS AMBIENTES AREA %
SERVICIO m2 1473.07
19.7%
Patio de descarga 260.19
Cuarto de basura 7.36
Control carga y descarga 10.97
Recepcin mercaderia 52.36
despacho Mercadera 36.61
Servicio tcnico 8.41
CCTV 7.40
Empaque Central 24.94
Sastrera 32.64
Tpico 11.53
Oficina Pre venta 15.55
Hall 241.89
Circulacion vertical 146.84
Comedor 110.19
SSHH + Vestidores 101.55
Deposito 404.64
AREA TERRENO m2 3645.18
100%
AREA TECHADA m2 7495.71
Page 54
ZONA COMERCIAL
I
N
G
R
E
S
O
INGRESO
CIRCULACION VERTICAL
H
A
L
L


E
M
P
A
Q
U
E
TOPICO
OF. PRE
VENTA
SASTRERIA
HALL
E
M
P
A
Q
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E

C
E
N
T
R
A
L
RECEPCIN
CARGA
D
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T
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C
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I
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A
D
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T
R
O
L
PATIO DE
DESCARGAS
B
A
S
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A
SALIDA
EMERGENCIA
INGRESO
MERCADERIA
I
N
G
R
E
S
O

S
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V
I
C
I
O
CIRCULACION VERTICAL
HALL
D
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S
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P
A
S
A
D
I
Z
O
S
S
.
H
H
.

+

V
E
S
T
I
D
.
COMEDOR
S
S
.
H
H
.

+

V
E
S
T
I
D
.
Page 55
CIRCULACION VERTICAL
SS.HH. MUJERES
P
A
S
A
D
I
Z
O
ALMACEN
ELETRONICO
COMPUTO
E
S
C
A
L
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R
A
S

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M
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G
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C
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SS.HH. VARONES
OFICINA
HALL
ZONA COMERCIAL
ATENCION
FINANCIERA
E
S
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A
S

D
E

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M
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G
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C
I
A
ATENCION
AL
CLIENTE
PASADIZO
CIRCULACION VERTICAL
HALL
S
H
P
A
S
A
D
I
Z
O PASADIZO
DEP
OFICINA
OFICINA
OFICINA
SALA DE
REUNIONES
A
R
C
H
I
V
INFO.
SECR.
GERENT.
TIENDA
GERENT.
VENTAS
OFICINA
Page 56
AREA DE TIENDA = 5820.16 5820.16 / 3 = 1940.05
RNC (3 m2 x per) = 1940 persona
RNC: 51 200 personas = 1L 1U 1I 1L 1I
RNC: POR CADA 100 mas = 1L 1U 1I 1L 1I
AFORO: 1940 = 18L 18U 18I 18L 18I
HOMBRES MUJERES
Pblico:
RNC: 1 / 10 personas = 1940 / 10 = 194 plazas
rea de descarga:
RNC: mas de 3000 m2 rea techada = 4 plazas
MULTICINES
CINEPLANET LIMA
CINEMARK TRUJILLO
Page 58
Ubicacin: Mall Aventura plaza Trujillo
CINEMARK MALL AVENTURA
PLAZA TRUJILLO
Page 59
CINEMARK MALL AVENTURA PLAZA TRUJILLO
ZONA DE PERSONAL
Confitera /
Antecocina
Bodega/Cuarto
de limpieza
ZONA DE SERVICIO
SS.HH
ZONA SOCIAL
Hall
Salas de cine
rea de juegos
1era planta
confitera
Sala 1
Sala 2 Sala 3 Sala 4
Sala 5
Sala 6
baos
Page 60
SALA
1
SALA
2
SALA
3
SALA
4
SALA
5
SALA
6
ZONA DE PERSONAL
Confitera /
Antecocina
Bodega/Cuarto
de limpieza
ZONA DE SERVICIO
SS.HH
ZONA SOCIAL
Hall
Salas de cine
rea de juegos
2da planta
Zona de personal
adm
Page 61
INGRESO
PRINCIPAL
Un eje de
circulacin
en L que
comunica el
hall de
ingreso con
el hall que
nos
conducir a
cada sala.
Este a su
vez
comunica
con los
SSHH y con
las bodegas.
C
O
R
R
E
D
O
R





D
E




S
A
L
I
D
A
SALA 1
SALA 2 SALA
4
SALA
5
SALA
6
Circulacin horizontal
Hall de
Ingreso
Hall
ORGANIZACION
Page 62
HALL
AREA DE
JUEGO
CONSECION
ANTECOCINA
TAQUILLA
SALA 1
SALA 2
SALA 3
SALA 4
SALA 5
SALA 6
BAO DE
HOMBRES
BAO DE
MUJERES
1ER PISO 2DO PISO
OFICINA
GERENCIA
SALAS DE PROYECCION :
SALA 1, 2, 3, 4, 5 y 6
BODEGA
SALA DE PROYECCION :
SALA 1
INGRESO
INGRES
O
ESCALERA
PASADIZO
SALIDA
SALIDA
AMBIENTES
Social Privado
Servicio Administracin
ORGANIGRAMA FUNCIONAL
Page 63
Ubicacin: Lima - Miraflores
Delimitacin:
Ovalo Gutirrez
Av. Santa Cruz
Alm. Lord Nelson
CINEPLANET OVALO
GUTIERREZ
Page 64
1
2
3
4
ZONA DE PERSONAL
Confitera
concesin
ZONA DE SERVICIO
SS.HH
ZONA SOCIAL
Hall
Salas de cine
3era y 5ta planta
Page 65
ZONIFICACIN
ZONA DE PERSONAL
Confitera
concesin
ZONA DE SERVICIO
SS.HH
ZONA SOCIAL
Hall
Salas de cine
4ta y 6ta planta
Page 66
4TO PISO
ZONA DE
SERVICIO
SALAS DE
PROYECCION
HALL
HALL
CONSECION
OFICINAS
E
S
C
A
L
E
R
A
S

D
E

S
E
R
V
I
C
I
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E
S
C
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L
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A
S

M
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C
A
N
I
C
A
S
SALA
SALA
SALA
SALA
SSHH
ZONA
ADMINISTRATIV
A
ZONA
SOCIAL
3ER PISO
ZONA DE
PERSONAL
ZONA DE
SERVICIO
ORGANIGRAMA FUNCIONAL
Page 67
COMPARACION DE AREAS DEL CINEMARK Y EL CINEPLANET
ZONAS CINEPLANET
(M2)
PORCENT AJE
(%)
CINEMARK (M2) PORCENTAJE
(%)
ZONA SOCIAL
2480.7 81% 2791.74 80.37%
ZONA DE PERSONAL
329.29 11% 418.76 12.05%
ZONA DE
ADMINISTRACION
53.5 1.75% 92.62 2.66%
ZONA DE SERVICIO
185.88 6.15% 170.25 4.9%
TOTAL
3049.37 100% 3473.37 100%
A. OCUPACION
(BUTACAS)
25%
A. CIRCULACION
75%
PORCENTAJE DE AREAS
25/75 =1/3
RELACION DE AREAS
POR SALA
Page 68
CINEMARK CINEPLANET Promedio
SALA AREA CAPACIDAD
COEFICIENTE
DE OCUP. SALA AREA CAPACIDAD
COEFICIENTE
DE OCUP.
SALA 1 430.46 313 1.38 SALA 1 307.08 256 1.2
SALA 2 248.54 168 1.48 SALA 2 351.35 280 1.25
SALA 3 219.86 133 1.65 SALA 3 157.89 102 1.55
SALA 4 219.86 124 1.77 SALA 4 227.24 172 1.32
SALA 5 318.32 211 1.51 SALA 5 307.08 256 1.2
SALA 6 314.32 211 1.49 SALA 6 351.35 280 1.25
SALA 7 SALA 7 157.89 102 1.55
SALA 8 SALA 8 227.24 172 1.32
PROMEDIO
DE OCUPAC 1.55 1.33 1.44
CUADRO DE COEFICIENTES DE OCUPACIN DE SALAS
CINEMARK CINEPLANET
SALA AREA CAPACIDAD SALA AREA CAPACIDAD
SALA 1 430.46 313SALA 1 307.08 256
SALA 2 248.54 168SALA 2 351.35 280
SALA 3 219.86 133SALA 3 157.89 102
SALA 4 219.86 124SALA 4 227.24 172
SALA 5 318.32 211SALA 5 307.08 256
SALA 6 314.32 211SALA 6 351.35 280
SALA 7 SALA 7 157.89 102
SALA 8 SALA 8 227.24 172
Capacidad promedio por sala 193 Capacidad promedio por sala 202.5
capacidad promedio total 200
CAPACIDAD PROMEDIO POR SALA
Debido al anlisis de los casos se
obtiene un ndice de ocupacin
del rea de cines de 1.55 lo que
nos dar como resultado la
capacidad total por sala, adems
en el cuadro 2 se tiene una
capacidad promedio por sala de
manera que facilita la informacin
de cuantas salas se podran
proponer.
Page 69
Segn el RNE
Cada 15 personas es una plaza
Cinemark: 1197/15 = 80 plazas
Cineplanet: 1105/15 = 74 plazas
N DE ESTACIONAMIENTOS
N DE SSHH
CINEMARK
de 101 a 400 = 2 la 2 u 2 l
Cada 200 = 2 la 2 u 2 l 6la 6 u 6l
CINEPLANET
De 101 a 400 = 2la 2u 2l
Cada 200 = 2la 2u 2l 6la 6u 6l
Page 70
7.00
7.00
6.00
6.00
7.00
7.00
7.00
La medida de la
modulacin esta
supeditado al lado
menor de la sala
de cine que en
este caso marca
una trama
cuadrada
ANALISIS ESTRUCTURAL DE LOS CINES
GIMNASIO
Page 72
ANALISIS DE CASO DE GIMNASIO
GIMNASIO BODYTECH
ZONA DE RECEPCION
E INFORMES
ZONA DE
EJERCITACION
ZONA MEDICA
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONA DE VESTIDORES
ZONA DE CAFETERIA
ZONA DE SAUNA
1era planta
Recepcin e
informes
Page 73
ZONA DE RECEPCION
E INFORMES
ZONA DE
EJERCITACION
ZONA MEDICA
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONA DE VESTIDORES
ZONA DE CAFETERIA
ZONA DE SAUNA
2da planta
Zona de peso libre
Zona de peso
seleccionado
rea de
Pilates
rea de
abdominales
Zona
medica
Administracin
Sala de clases
grupales
Indoor
cycling
Page 74
ZONA DE RECEPCION
E INFORMES
ZONA DE
EJERCITACION
ZONA MEDICA
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONA DE VESTIDORES
ZONA DE CAFETERIA
ZONA DE SAUNA
3era planta
Vestidores
mujeres
Vestidores
hombres
sauna
cafetera
Page 75
ZONAS AREAS PORCENTAJES
ZONA DE RECEPCION E INFORMES
65.20 m2 3.44%
ZONA DE EJERCITACION
852.62 m2 48.97%
ZONA MEDICA
63.84 m2 3.37%
ZONA ADMINISTRATIVA
104.65 m2 5.52%
ZONA DE VESTIDORES
178.36 m2 9.41%
ZONA DE CAFETERIA
44.19 m2 2.33%
ZONA DE SAUNA
102.94 m2 5.43%
CIRCULACION
383.5 m2 20%
TOTAL
1895.76 m2 100%
CUADRO DE AREAS
3%
50%
3%
6%
10%
2%
6%
20%
ZONA DE RECEPCION E INFORMES
ZONA DE EJERCITACION
ZONA MEDICA
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONA DE VESTIDORES
ZONA DE CAFETERIA
ZONA DE SAUNA
CIRCULACION
Page 76
Zona
De recepcin e
informes
Zona de
ejercitacin
e
s
c
a
l
e
r
a
s
Zona medica
Zona administrativa
hall
Zona de
cafetera
Zona de vestidores
zona de sauna
e
s
c
a
l
e
r
a
s
ORGANIGRAMA FUNCIONAL DEL GIMNASIO BODYTECH
1 era
planta
2da
planta
3era
planta
Page 77
ANALISIS ESTRUCTURAL
10.00
08.00
La trama estructural que presenta el gimnasio bodytech mantienen una luz
de hasta 10 m
Page 78
Segn el RNE
Cada 15 personas es una plaza
277/ 15 = 19 plazas
N DE ESTACIONAMIENTOS
N DE SSHH
de 51 a 200 = 2 la 2 u 2 l
Cada 100 = 1 la 1 u 1 l 3la 3 u 3l
Propuesta= 5 la 3 u 6l (hombres) 5la 7l 6 duchas
Segn el RNE
En ele gimnasio cada persona ocupa el 4.5 m2
1243.31/ 4.5 = 276.29 277 personas
El numero requerido para empleados es de 20
CAPACIDAD O AFORO
NORMATIVIDAD ESPECIFICA DEL GIMNASIO BODY TEC H
PROPUESTA
CHICLAYO
CAJAMARCA
Page 80
TERRAZA DE COMIDAS
T
I
E
N
D
A
S
T
I
E
N
D
A
S
B
O
U
L
E
V
A
R
D
B
A
N
C
O
S
RESTAURANTS
TIENDA POR
DEPARTAMENTO
OESCHLE
TIENDA ANCLA
HIPERMERCADO
PLAZA VEA
GIMNASIO
MULTICINES
CINEPLANET
AREA DE
JUEGOS
PLAZITA
S. GENERALES
Y ADM
SSHH
ESTACIONAMIENTO
ESTACIONAMIENTO
E
S
T
A
C
I
O
N
A
M
I
E
N
T
O
INGRESO
PRINCIPAL
I
N
G
R
E
S
O

S
E
C
U
N
D
A
R
I
O
ESTACIONAMIENTO ESTACIONAMIENTO
INGRESO
SECUNDARIO
INGRESO
SERVICIO
T
I
E
N
D
A
S
B
O
U
L
E
V
A
R
D
S. GENERALES
Y ADM
CENTRO COMERCIAL CHICLAYO: HIPERMERCADO
Page 81
Propuesta de reas para C. Comercial en Chiclayo
rea Total
Techada.
27 562m2
68.7%
18942 m2
Zona Comercial
Porcentaje rea
Hipermercado 31.16% 8590 m2
Zona Tiendas 7.06% 1946 m2
Corredor
Comercial
3.32% 916 m2
Tienda por
departamento
27. 0% 7490 m2
18.87%
5200m2
Zona Recreacin
Gimnasio 6.9% 1700 m2
Multicines 12.69% 3500 m2
5.6%
1541 m2
Zona Comidas
Zona Comidas 4.47% 1232 m2
Corredor Comidas 11.12% 308 m2
2.4%
660 m2
Zona Servicio
Servicio 0.72% 198 m2
Almacenes 1.68% 462 m2
1%
220 m2
Zona
Administrativa
Administracin 0.8% 220 m2
3.6%
1000
Zona Financiera Bancos 3.63% 1000 m2
Page 82
ZONAS AMBIENTES %
ADMINISTRATIVA m2 274.83
3.20
17 % Publicidad 45.01
8 % Sala de reuniones
20.09
8 % Administracin
20.36
6 % Seguridad
15.59
4 % CCTV
10.43
9 % Sectores
23.13
7 % Sistema
19.12
6 % Bveda
14.94
7 % Tesoreria
19.03
7 % Arqueo
18.62
20 % Hall Administracin
51.38
AREA DE VENTAS m2 4230.92
49.25
64 % rea de Ventas
2581.78
8 % rea de Cajas
316.00
7 % rea de Atencin
274.65
1 % rea de Cajeros
33.98
1 % Atencin financiera
20.21
1 % rea de Atencin al cliente
29.44
2 % Hall de Ingreso
92.39
4 % Circulacin vertical
167.20
1 % rea de Carritos
47.57
9 % Cafeteria 345.74
3 % Atencin Cafeteria
128.34
CONCESION m2 161.64
1.88
Concesin 161.80
RECREACION m2 341.97
3.98
rea de juegos 343.60
TRASTIENDA m2 1925.39
22.41
25 % Almacen 1 506.03
30 % Almacen 2 614.92
1 % Depsito de envases 24.55
3 % Cmara de embutidos 55.38
1 % Cmara de pescados media 16.38
1 % Cmara de pescados baja 14.87
4 % Laboratorio de Frutas y verduras 84.13
2 % Cocina 45.22
2 % Cmara Lcteos 43.97
1 % Cmara Congelados 1 21.46
2 % Laboratorio de carnes 44.26
2 % Cmara Media 36.54
1 % Cmara Congelados 2 13.97
2 % Laboratorio Pollos 37.66
5 % Panadera 93.87
1 % Cmara Panadera 22.53
1 % Harinas 24.67
15 % Hall Trastienda 301.55
3 % Pasadizo 59.63
HIPERMERCADO
Page 83
AREA TERRENO m2 8590
100%
AREA TECHADA m2 8590
SERVICIO m2 1326.65
15.44
12 % SSHH servicio + vestidores 167.22
9 % Comedor 118.35
6 % SSHH Pblico 2 Piso 85.81
7 % SSHH Pblico Stano 89.62
1 % Cuarto Bateria 7.27
16 % Circulacin vertical 223.91
17 % Hall Servicio 236.39
2 % Cuarto de basura 27.69
2 % Cuarto de reciclaje 27.68
7 % rea de descargas 99.39
15 % Patio de Maniobras 206.02
6 % Cocina Cafeteria 85.04
SERVICIOS GENERALES m2 348.37
4.06
15 % Equipos de Refrigeracin 50.70
38 % Sala de Mquinas 132.24
16 % Tablero y Grupo Electrgeno 54.60
7 % Sub - Estacin 23.95
15 % Cuarto de Bombas 50.98
9 % Equipos hidrulicos 31.13
AREA TECHADA* = 4734.53
4743.53 / 2.5 = 1893.8
RNC (2.5 m2 x per) = 1894 personas
RNC: 251 500 personas = 3L 3U 3I 3L 3I
RNC: POR CADA 300 mas = 5L 5U 5I 5L 5I
AFORO: 1894 = 8L 8U 8L 8L 8I
HOMBRES MUJERES
Pblico:
RNC: 1 / 10 personas = 1894 / 10 = 189 plazas
rea de descarga:
RNC: mas de 3000 m2 rea techada = 4 plazas
Page 84
ZONAS AMBIENTES AREA %
ADMINISTRATIVA
m2 199.8
2.70%
8.33 % Gerente Tienda 16.86
6.66 % Gerente Venta 13.48
15.16 % Supervisor 30.69
4.46 % Informes 9.04
4.97 % Oficina 1 10.06
4.97 % Oficina 2 10.06
3.27 % Secretaria 6.63
11.32 % Sala de reuniones 22.92
2.31 % SSHH 4.67
12.42 % Hall Administracin 25.15
11.80 % Administracin 23.90
4.56 % Archivo 9.24
8.44 % Pasadizo
17.09
AREA DE VENTAS
m2 5742.4
77.60%
51.42 % rea de Ventas 1 piso 2992.77
41.85 % rea de Ventas 2 piso 2435.81
2.87 % Atencin al Cliente 167.05
1.24 % SSHH 72.35
1.28 % Atencin Financiera
74.42
SERVICIO
m2 1457.8
19.70%
17.48 % Patio de descarga 257.49
0.49 % Cuarto de basura 7.28
0.74 %
Control carga y
descarga
10.86
3.52 % Recepcin mercaderia 51.82
2.46 % despacho Mercadera 36.23
0.56 % Servicio tcnico 8.32
0.50 % CCTV 7.32
1.68 % Empaque Central 24.68
2.19 % Sastrera 32.30
0.77 % Tpico 11.41
1.04 % Oficina Pre venta 15.39
16.25 % Hall 239.38
9.86 % Circulacion vertical 145.32
7.40 % Comedor 109.05
6.82 % SSHH + Vestidores 100.50
27.18 % Deposito 400.45
AREA TERRENO
m2 3599
100%
AREA TECHADA m2 7400
TIENDA POR DEPARTAMENTO
Page 85
AREA DE TIENDA = 5742.4 5742.4 / 3 = 1914.1
RNC (3 m2 x per) = 1914 persona
RNC: 51 200 personas = 1L 1U 1I 1L 1I
RNC: POR CADA 100 mas = 1L 1U 1I 1L 1I
AFORO: 1914 = 18L 18U 18I 18L 18I
HOMBRES MUJERES
Pblico:
RNC: 1 / 10 personas = 1914 / 10 = 191 plazas
rea de descarga:
RNC: mas de 3000 m2 rea techada = 4 plazas
Page 86
CENTRO COMERCIAL CAJAMARCA: REAL PLAZA
PATIO DE COMIDAS
B
O
U
L
E
V
A
R
D
T
I
E
N
D
A
S
T
I
E
N
D
A
S
T
I
E
N
D
A
S
T
I
E
N
D
A
S
B
O
U
L
E
V
A
R
D
BANCOS
RESTAURANTS
TIENDA POR
DEPARTAMENTO
OESCHLE
TIENDA ANCLA
HIPERMERCADO
PLAZA VEA
G
I
M
N
A
S
I
O
PATIO GOURMET
MULTICINES
CINEPLANET
FAST FOOD
AREA DE
JUEGOS
PLAZITA
BONITA
SS. HH.
S. GENERALES
Y ADM
SSHH
ESTACIONAMIENTO
ESTACIONAMIENTO
E
S
T
A
C
I
O
N
A
M
I
E
N
T
O
E
S
T
A
C
I
O
N
A
M
I
E
N
T
O
INGRESO
PRINCIPAL
I
N
G
R
E
S
O

S
E
C
U
N
D
A
R
I
O
ESTACIONAMIENTO ESTACIONAMIENTO
INGRESO
SECUNDARIO
INGRESO
SERVICIO
Page 87
Propuesta de reas para C. Comercial en Cajamarca PROPUESTA
rea Total
Techada.
30 315m2
65.65 %
19700 m2
Zona
Comercial
Porcentaje rea
Hipermercado 25.73 % 7600 m2 1
Tiendas Ancla 24.41 % 7400 m2 1
Tiendas
Medianas
6.93 % 2100 m2 3 T.M.
Tiendas
Pequeas
8.58 % 2600 m2 25 T.P.
18.57 %
5630m2
Zona
Recreacin
Gimnasio 6.1 % 1850 m2 1
Multicines 10.49 % 3180 m2 1
Juego de Nios 1.98% 600 m2 1
9.13 %
2770 m2
Zona Comidas
Restaurantes 4.45 % 1350 m2 3 Rest.
Patio Comidas 2.64 % 800 m2
Fast food 2.04 % 620 m2 4 F.F.
3 %
910 m2
Zona Servicio Servicio 3% 910 m2
0.34 %
105 m2
Zona
Administrativa
Administracin 0.34 % 105 m2
3.3 %
1000
Zona
Financiera
Bancos 3.3 % 1000 m2 6 bancos
Page 88
ZONAS AMBIENTES %
ADMINISTRATIVA m2 249.55
3.20
17 % Publicidad 43.58
8 % Sala de reuniones
19.46
8 % Administracin
19.72
6 % Seguridad
15.09
4 % CCTV
10.10
9 % Sectores
22.40
7 % Sistema
18.52
6 % Bveda
14.46
7 % Tesoreria
18.43
7 % Arqueo
18.03
20 % Hall Administracin
49.75
AREA DE VENTAS m2 3841.81
49.25
64 % rea de Ventas
2456.77
8 % rea de Cajas
300.70
7 % rea de Atencin
261.35
1 % rea de Cajeros
32.33
1 % Atencin financiera
19.24
1 % rea de Atencin al cliente
28.02
2 % Hall de Ingreso
87.91
4 % Circulacin vertical
159.11
1 % rea de Carritos
45.27
9 % Cafeteria
329.00
3 % Atencin Cafeteria
122.12
CONCESION m2 146.78
1.88
Concesin 146.78
RECREACION m2 310.52
3.98
rea de juegos 310.52
TRASTIENDA m2 1748.32
22.41
25 % Almacen 1 429.13
30 % Almacen 2 521.48
1 % Depsito de envases 20.82
3 % Cmara de embutidos 46.97
1 % Cmara de pescados media 13.89
1 % Cmara de pescados baja 12.61
4 % Laboratorio de Frutas y verduras 71.35
2 % Cocina 38.35
2 % Cmara Lcteos 37.29
1 % Cmara Congelados 1 18.20
2 % Laboratorio de carnes 37.53
2 % Cmara Media 30.99
1 % Cmara Congelados 2 11.84
2 % Laboratorio Pollos 31.94
5 % Panadera 79.61
1 % Cmara Panadera 19.10
1 % Harinas 20.92
15 % Hall Trastienda 255.72
3 % Pasadizo 50.57
HIPERMERCADO
Page 89
AREA TERRENO m2 7800
100%
AREA TECHADA m2 7800
SERVICIO m2 1204.64
15.44
12 % SSHH servicio + vestidores 146.57
9 % Comedor 103.73
6 % SSHH Pblico 2 Piso 75.21
7 % SSHH Pblico Stano 78.55
1 % Cuarto Bateria 6.37
16 % Circulacin vertical 196.25
17 % Hall Servicio 207.19
2 % Cuarto de basura 24.27
2 % Cuarto de reciclaje 24.26
7 % rea de descargas 87.11
15 % Patio de Maniobras 180.58
6 % Cocina Cafeteria 74.54
SERVICIOS GENERALES m2 316.33
4.06
15 % Equipos de Refrigeracin 46.68
38 % Sala de Mquinas 121.75
16 % Tablero y Grupo Electrgeno 50.27
7 % Sub - Estacin 22.04
15 % Cuarto de Bombas 46.93
9 % Equipos hidrulicos 28.66
Page 90
AREA TECHADA* = 4299.11 4299.11 / 2.5 = 1719.64
RNC (2.5 m2 x per) = 1720 personas
RNC: 251 500 personas = 3L 3U 3I 3L 3I
RNC: POR CADA 300 mas = 4L 4U 4I 4L 4I
AFORO: 1720 = 7L 7U 7L 7L 7I
HOMBRES MUJERES
Pblico:
RNC: 1 / 10 personas = 1720 / 10 = 172 plazas
rea de descarga:
RNC: mas de 3000 m2 rea techada = 4 plazas
Page 91
ZONAS AMBIENTES AREA %
ADMINISTRATIVA
m2 199.8
2.70%
8.33 % Gerente Tienda 16.86
6.66 % Gerente Venta 13.48
15.16 % Supervisor 30.69
4.46 % Informes 9.04
4.97 % Oficina 1 10.06
4.97 % Oficina 2 10.06
3.27 % Secretaria 6.63
11.32 % Sala de reuniones 22.92
2.31 % SSHH 4.67
12.42 % Hall Administracin 25.15
11.80 % Administracin 23.90
4.56 % Archivo 9.24
8.44 % Pasadizo
17.09
AREA DE VENTAS
m2 5742.4
77.60%
51.42 % rea de Ventas 1 piso 2992.77
41.85 % rea de Ventas 2 piso 2435.81
2.87 % Atencin al Cliente 167.05
1.24 % SSHH 72.35
1.28 % Atencin Financiera
74.42
SERVICIO
m2 1457.8
19.70%
17.48 % Patio de descarga 257.49
0.49 % Cuarto de basura 7.28
0.74 %
Control carga y
descarga
10.86
3.52 % Recepcin mercaderia 51.82
2.46 % despacho Mercadera 36.23
0.56 % Servicio tcnico 8.32
0.50 % CCTV 7.32
1.68 % Empaque Central 24.68
2.19 % Sastrera 32.30
0.77 % Tpico 11.41
1.04 % Oficina Pre venta 15.39
16.25 % Hall 239.38
9.86 % Circulacion vertical 145.32
7.40 % Comedor 109.05
6.82 % SSHH + Vestidores 100.50
27.18 % Deposito 400.45
AREA TERRENO
m2 3599
100%
AREA TECHADA m2 7400
TIENDA POR DEPARTAMENTO
Page 92
AREA DE TIENDA = 5742.4 5742.4 / 3 = 1914.1
RNC (3 m2 x per) = 1914 persona
RNC: 51 200 personas = 1L 1U 1I 1L 1I
RNC: POR CADA 100 mas = 1L 1U 1I 1L 1I
AFORO: 1914 = 18L 18U 18I 18L 18I
HOMBRES MUJERES
Pblico:
RNC: 1 / 10 personas = 1914 / 10 = 191 plazas
rea de descarga:
RNC: mas de 3000 m2 rea techada = 4 plazas
Page 93
PROPUESTA ESPECIFICA DE
MULTICINES Y GIMNASIO
Page 94
Multicines Chiclayo
rea total 3500 m2
rea de circulacin 750 m2 (*)
rea destinada a las Zonas 2750 m2
Porcentajes
rea de Salas
rea de Personal
rea Serv. Generales
rea Administrativa
68% 1870 m2
13% 357.5 m2
15% 412.5 m2
4% 110 m2
Programacin de ambientes
Zona de Salas
1870 m2
Coef. Ocupac. 1.44m
Aforo Total
1255 personas
Aforo promedio por sala
200 pers.
N de Salas 7 Salas
Zona Personal
Confitera
Cocina
rea de Proyeccin
Boletera
3% 82.5 m2
2.2% 60.5 m2
7% 192.5 m2
0.8% 22 m2
Zona servicios
SS.HH.
Almacenes
7% 192.5 m2
8% 220 m2
Multicines Cajamarca
rea total 3180 m2
rea de circulacin 750 m2 (*)
rea destinada a las Zonas 2430 m2
Porcentajes
rea de Salas
rea de Personal
rea Serv. Generales
rea Administrativa
68% 1652 m2
13% 315.9 m2
15% 364.5 m2
4% 97.2 m2
Programacin de ambientes
Zona de Salas
1652.4 m2
Coef. Ocupac. 1.44m
Aforo Total
1147 personas
Aforo promedio por sala
200 pers.
N de Salas 6 Salas
Zona Personal
Confitera
Cocina
rea de Proyeccin
Boletera
3% 72.9 m2
2.2% 53.46 m2
7% 170 m2
0.8% 19.5 m2
Zona servicios
SS.HH.
Almacenes
7% 170 m2
8% 194.4 m2
MULTICINES
Page 95
Organigrama Funcional
P
a
t
i
o

d
e

C
o
m
i
d
a
s
Boletera
Confitera
control
Sala 4 Sala 5 Sala 6
Sala 1 Sala 2 Sala 3
SS. HH.
SS. HH.
Almacn
Almacn
Corredor
Salida de Emergencia
Salida de Emergencia
Foyer
Administ.
S
a
l
i
d
a

d
e

E
m
e
r
g
e
n
c
i
a
Page 96
CUADRO DE AREAS PARA CHICLAYO
ZONAS AREAS (m2) PORCENTAJES (%)
zona de recepcion e
informes 58.48 3.44
zona de ejercitacin 832.49 48.97
zona medica 57.29 3.37
zona administrativa 93.84 5.52
zona de vestidores 159.97 9.41
zona de cafeteria 39.61 2.33
zona de sauna 92.31 5.43
circulacion 340 20.00
total 1700 100
GIMNASIO
CUADRO DE AREAS PARA CAJAMARCA
ZONAS AREAS (m2) PORCENTAJES (%)
zona de recepcion e
informes 63.64 3.44
zona de ejercitacin 905.95 48.97
zona medica 62.3 3.37
zona administrativa 102.12 5.52
zona de vestidores 174.085 9.41
zona de cafetera 43.1 2.33
zona de sauna 100.5 5.43
circulacion 370 20.00
total 1850 100
Page 97
Zona
De recepcin e
informes
Zona de
ejercitacin
Zona medica
Zona administrativa
Hall
Zona de
cafetera
Zona de vestidores
zona de sauna
Servicios generales
ORGANIGRAMA FUNCIONAL DE GIMNASIO PARA LOS DOS CENTROS
COMERCIALES
Page 98
Segn el RNE
Cada 15 personas es una plaza
287/ 15 = 20 plazas
N DE ESTACIONAMIENTOS
N DE SSHH
de 51 a 200 = 2 la 2 u 2 l
Cada 100 = 1 la 1 u 1 l 3la 3 u 3l
Propuesta= 5 la 3 u 6l (hombres) 5la 7l 6
duchas
En el gimnasio destinado para Cajamarca cada
persona ocupa el 4.5 m2
1287.24/ 4.5 = 286.05 287personas
El numero requerido para empleados es de 20
CAPACIDAD O AFORO
NORMATIVIDAD ESPECIFICA PARA CAJAMARCA
Segn el RNE
Cada 15 personas es una
plaza
263/ 15 = 18 plazas
N DE SSHH
de 51 a 200 = 2 la 2 u 2 l
Cada 100 = 1 la 1 u 1 l 3la 3 u 3l
Propuesta= 5 la 3 u 6l (hombres) 5la
7l 6 duchas
En el gimnasio destinado para Chiclayo cada
persona ocupa el 4.5 m2
1182.86/ 4.5 = 262.85 263personas
El numero requerido para empleados es de 20
CAPACIDAD O AFORO
NORMATIVIDAD ESPECIFICA PARA CHICLAYO
N DE ESTACIONAMIENTOS
NORMATIVIDAD, AFOROS Y ESTACION. PARA GIMNASIO
Page 99
ZONA AMBIENTE
CANTIDA
D
CAPACIDAD
TOTAL N DE
PERSONAS
INDICE DE USO M2
PLAZAS DE
ESTACIONAMIENTO
AREA TECHADA SUB TOTAL
ZONA COMERCIAL
HIPERMERCADO 1 1894 2.5
474
8590 (31.16%)
18942 M2
(68.8%)
TIENDA POR
DEPARTAMENTO
1 1914 3.00 7490 (27%)
CORREDOR COMERCIAL 1 550 2.00 916 (3.32%)
TIENDAS COMERCIALES 8 389 5.00 1946 (7.06%)
SUBTOTAL + % DE CIRCULACION Y MUROS 22730.4 M2
ZONA
RECREACION
MULTICINES 1255 1.44 83 3500 (12.69%)
5200 M2
(18.87%)
GYMNASIO 263 4.5 18 1700 (6.9%)
SUB TOTAL + 20% DE CIRCULACION Y MUROS 6240 M2
ZONA DE
COMIDAS
ZONA DE RESTAURANTES 1 1232 1.5 123 1232 (4.47%)
1540 M2
(5.6%)
SUB TOTAL + 20% DE CIRCULACION Y MUROS 1848 M2
ZONA DE
SERVICIO
SERVICIO 1
66 10.00 13
198 (0.72%)
660 M2 (2.4%)
ALMACENES 1 462( 1.68%)
SUB TOTAL + 20% DE CIRCULACION Y MUROS 792 M2
ZONA
ADMINISTRATIVA
ADMINISTRACION 1 88 2.5 8 220 (0.8%) 220 M2 (0.8%)
SUB TOTAL + 20% DE CIRCULACION Y MUROS 264 M2
ZONA FINANCIERA BANCOS 6 480 2.00 40 1000 (3.63%)
1000 M2
(3.63%)
SUB TOTAL + 20% DE CIRCULACION Y MUROS 1200 M2
TOTAL GENERAL 8131
760 PLAZAS DE ESTACIONAMIENTO
AREA DE ESTACIONAM.=
10000 M2
33074 M2
DISCAPACITADO.= 15 TOTAL= 775
Cuadro de N de plazas de estacionamiento para Chiclayo
Page 100
ZONA AMBIENTE CANTIDAD
CAPACIDAD TOTAL
N DE PERSONAS
INDICE DE USO M2
PLAZAS DE
ESTACIONAMIE
NTO
AREA TECHADA SUB TOTAL
ZONA COMERCIAL
HIPERMERCADO 1 1720 2.5
457
7600 19790
TIENDA POR
DEPARTAMENTO
1 1914 3.00 7490
TIENDAS COMERCIALES 8 940 5.00 4700
SUBTOTAL + 20% DE CIRCULACION Y MUROS 23748 M2
ZONA RECREACION
MULTICINES 6 SALAS 1147 1.44 77 3180
GYMNASIO 1 287 4.5 19 1850
JUEGOS DE NIOS 1 200 2.00 10 600 ( 1.98%)
SUB TOTAL + 20% DE CIRCULACION Y MUROS 6756 M2
ZONA DE COMIDAS
PATIO DE COMIDAS 1 1200 1.5 600 800 (2.64%)
FAST FOOD 1 62 10 7 620 (2.04%)
ZONA DE RESTAURANTES 1 900 1.5 90 1350 (4.45%)
SUB TOTAL + 20% DE CIRCULACION Y MUROS 3324 M2
ZONA DE SERVICIO
SERVICIO 1
91 10.00 9 910 (3%) 910 (3%)
ALMACENES 1
SUB TOTAL + 20% DE CIRCULACION Y MUROS
ZONA
ADMINISTRATIVA
ADMINISTRACION 1 42 2.5 4 105 (0.34%)
SUB TOTAL + 20% DE CIRCULACION Y MUROS 105 (0.34%)
ZONA FINANCIERA BANCOS 6 480 2.00 50 1000 ( 3.3%)
SUB TOTAL + 20% DE CIRCULACION Y MUROS 1000 ( 3.3%)
TOTAL GENERAL 9000
1320 PLAZAS DE ESTACIONAMIENTO AREA DE ESTAC.=
17500 M2
36246 M2
DISCAPACITADOS.= 80 TOTAL= 1400
Cuadro de N de plazas de estacionamiento para Cajamarca