AGUACAT E

Por su bajo contenido en hidratos de La carga glucmica El aguacate tiene un Los aguacates tienen carbono, los de una racin de 100 ndice de saciedad bastante calorias aguacates tienen un g de aguacate es bajo ndice glucmico casi prcticamente nula nulo

El contenido en lpidos del aguacate es elevado y la raznW3/W6 no es muy favorable

Los aguacates tiene fibra alimentaria en cantidad moderada

El contenido en El aguacate alcaliniza antioxidantes del notablemente la orina aguacate es pequeo

INFORMACIN NUTRICIONAL COMPLEMENTARIA Sodio Potasio Calcio Magnesio Fsforo Hierro Cobre Zinc Selenio Yodo 4 320 8 18 28 0.3 0.13 0.3 0 0 Acidos grasos Vitamina A 2.9 saturados Beta-caroteno Acidos grasos 8.6 Vitamina C monoinsaturados Vitamina D Acidos 1.7 Vitamina E poliinsaturados (tocoferoles) Colesterol 0 Vitamina K Tiamina Riboflavina Niacina 19 0 4 0 2.27 0.1 0.07 0.13 1 Vitamina B6 Folatos Vitamina B12 Acido pantotnico 0.33 3 0 0.78

Por su elevado contenido calrico y su proporcin de cidos omega3/omega6 desfavorable el aguacate no es una fruta recomendable en las dietas hipocalricas, salvo cuando forma parte de ensaladas o se acompaa de otros alimentos. Sin embargo, al tener pocos hidratos de carbono y una carga glucmica prcticamente, nula puede ser til en alguna comida en la que los otros platos aporten muchos hidratos de carbono y pocas caloras. Destaca su contenido de vitamina E (antioxidante, interviene en la estabilidad de las clulas sanguneas y en la fertilidad) y de ciertas vitaminas hidrosolubles del grupo B, como la B6 o piridoxina, que colabora en el buen funcionamiento del sistema nervioso.