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Karina Vieira de Barros Especialista em Terapia nutricional Coordenadora Tcnico administrativa da EMTN do Hospital SCS Mestre em cincias pela UNIFESP Assessora cientfica da CMW sade e tecnologia
Sistema oxidante/antioxidante
Stress oxidativo
O desequilbrio entre molculas oxidantes e antioxidantes que resulta na induo de danos celulares pelos ROS tem sido chamado de estresse oxidativo.
Stress oxidativo
Desequilbrio entre oxidantes e antioxidantes que resulta em danos teciduais. A formao de ROS est elevada em muitas doenas inflamatria e no cncer.
Garrow, 2000
Inflamao
Leso Tecidual
Mediadores Inflamatrios
Alteraes Teciduais
Reparar
As clulas inflamatrias ativadas induzem a formao de enzimas oxidantes e altas concentraes de ROS.
Processo de carcinognese
Tecido cronicamente inflamado Displasia plana Adenoma Adenocarcinoma
Gommeaux et al. 2007
Iniciao da carcinognese
Inicia-se com dano irreversvel no DNA Mecanismos de detoxicao de carcingenos, reparo de DNA e apoptose so essencias.
Nutrigenmica/Epigentica
Muitos so os fatores nutricionais que afetam a expresso gnica.
Peroxidao lipdica
Muitos so os fatores nutricionais que afetam a estrutura do DNA e podem induzir a formao de ROS.
AGP n- 6
cido Linoleico (18:2 n-6) cido -Linolnico (18:3 n-6) cido Dihomo - - Linolnico (20:3 n-6)
Enzimas
6 Desaturase Elongase 5 Desaturase Elongase
AGP n- 3
cido a Linolnico (18:3 n-3) cido Estearidnico (18:4 n-3) cido Eicosatetraenico (20:4 n-3)
mega-3
Diminui mediares pr-inflamatrios (ROS) Produz adutos de DNA cclicos de cadeia curta. Aumenta a apoptose.
Antioxidante e cncer
conhecido que enzimas previnem a carcinognese. antioxidantes
Alguns estudos tem demonstrado efeitos benficos na de efeitos colaterais na utilizao concomitante com agentes quimioterpicos. Uso controverso?!?!
Roessner et al. 2008
COLOCAR ESTUDOS
-
suplementao de antioxidantes (vitamina A, C, E e selnio). - No foi encontrado benefcios da suplementao de antixodantes e preveno de cncer gastrointestinal. - A suplementao de selnio apresentou fraca significncia.
Clulas cancergenas usam ROS para estimular a proliferao, invaso, migrao e angiognese e procuram inibir a apoptose.
suplementao
elevada
de
selnio
no
aumentou
as
Avaliaram 20.406 moradores de uma regio do Japo em relao aos hbitos alimentares (frutas e legumes) e relacionaram a incidncia de cncer. Alimentao rica betacaroteno est relacionada com diminuio do risco de carcinoma hepatocelular.