CASO PLAN AGREGADO IV.

LA CERVECERA KOLCANA

JULIETH ALEJANDRA OSPINA CALDERN CDIGO: 2320081074

ANDRS ALBERTO GARCIA LEON Docente

UNIVERSIDAD DE IBAGUE INGENIERIA INDUSTRIAL ADMINISTRACION DE OPERACIONES I IBAGUE 2012

INTRODUCCIN Para el tratamiento del problema de planeacin agregada en el presente caso se opt por la utilizacin de tcnicas de optimizacin, debido a que se requiere de una metodologa sistemtica y basada en el mtodo cientfico para darle un enfoque integral, tambin es posible dentro de la estructura la utilizacin de tcnicas de nivelacin y programacin lineal, siempre y cuando las tcnicas faciliten el proceso de formulacin del plan agregado.

Para la formulacin de un plan estratgico entonces es necesario realizar una serie de pasos que se deben seguir desde la conceptualizacin de la problemtica hasta la formulacin del mismo plan, siguiendo un procedimiento basado en el mtodo cientfico.

CASO DE PLAN AGREGADO IV. La cervecera Kolcana elabora dos tipos de cerveza: A y B. la compaa desea construir el plan agregado de produccin para los prximos seis meses, para lo cual cuenta con la siguiente informacin: Mes Demanda A Demanda B Das Laborales 1 60000 85000 25 2 57000 79000 24 3 65000 95000 23 4 50000 80000 22 5 55000 75000 20 6 60000 90000 25

Los ingenieros de la compaa han decidido utilizar los litros de cerveza como unidad agregada de produccin y encontraron que para poder utilizar esta unidad deberan tener en cuenta los siguientes ndices: 1,3 litros de cerveza agregada/litro de cerveza tipo A 1,5 litros de cerveza agregada/litro de cerveza tipo B

La empresa elabora normalmente un turno de 10 horas al da. Cada operario puede producir 80 litros de cerveza agregada al da en tiempo normal y se considera una tasa de produccin igual al 90% en tiempo extra. La fuerza de trabajo con que cuenta la empresa es de 70 trabajadores. A cada operario se le paga un salario de $460000 al mes en tiempo normal y se considera una tasa del 130% del salario normal en tiempo extra, pero solo se puede laborar un mximo del 25% en tiempo extra en los dos meses de mayor demanda. Adems la compaa puede utilizar trabajadores temporales a los cuales se le spaga un salario integral de $480000/mes, pero su eficiencia es de apenas el 70% de los trabajadores normales (no laboran en tiempo extra). El costo de mantener el inventario es de $1200 por litro de cerveza al ao. La empresa cuenta con un inventario inicial de 60000 litros de cerveza tipo A y 40000 litros de cerveza tipo B y desea terminar el semestre con 150000 litros de cerveza agregada. Por razones de competitividad la empresa no desea incurrir en escasez, por lo cual tiene la poltica de mantener un nivel no inferior a 100000 litros de cerveza agregada en inventario durante todo el semestre. Cuesta contratar un trabajador $1000000 y si es despedido $1500000. 1. Disee una estrategia con mano de obra nivelada y uso mximo de tiempo extra. R/ 102 operarios, $426587200

2. Mano de obra nivelada en 70 operarios y uso de eventuales. R/ $422742400 3. Mano de obra nivelada en 70 operarios y un nmero nivelado de eventuales. R/ 57 eventuales $449605600 4. Formule este problema como modelo de P.L

ANALISIS DE RESULTADOS El siguiente grafico permite observar que el modelo de programacin lineal (PL) no es optimo, ya que tiene una diferencia de costos bastante considerable comparado con la estrategia de mano de obra nivelada en 70 operarios y uso de eventualidades, la cual se escogi por economa; entonces la opcin mas optima para la empresa esta en trabajar con una mano de obra en tiempo normal, ya que sus costos son asequibles e incrementa sus utilidades.

90000000 80000000 70000000 60000000 50000000 40000000 30000000 20000000 10000000 0 1 2 3 4 5 ESTRATEGIA 2 PL

CONCLUSIN El plan agregado de produccin nos permite identificar cundo y cunto de cada producto se requerir para un periodo determinado. Permite mejorar la calidad en los productos, mejorar procesos, la mano de obra, los stocks de inventario y lo ms importante aumenta los beneficios y al minimizar costos aumenta las utilidades. Este sistema permite tener los controles sobre toda la gestin y es factor determinante para la optimizacin de los procesos.