PRACTICAS DE LABORATORIO ASIGNATURA: FENMENOS DE TRANSPORTE

TESOEM
Tecnolgico de Estudios Superiores del Oriente del Estado de Mxico

A. Generalidades

B. Condiciones de aprobacin del laboratorio

C. Reporte de la practica
1. Portada 2. Resumen ejecutivo 3. ndice 4. Objetivos 5. Fundamentos tericos 5.1 El equipo 5.2 Fenmeno fsico simplificado 5.3 Hiptesis 5.4 Modelo matemtico 6. Diseo de la prctica 6.1 Variables y parmetros 6.2 Eleccin del sistema 6.3 Hoja de datos 6.4 Equipo y materiales 6.5 Desarrollo de la prctica 7. Realizacin de la prctica 7.1 Mediciones 7.2 Observaciones 8. Anlisis de datos y resultados 8.1 Clculos 8.2 Anlisis estadstico y resultados 8.3 Grficas 8.4 Discusin y conclusiones 8.5 Sugerencias y recomendaciones 9. Citas 10. Apndices

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

D. Limpieza y seguridad
Limpieza Seguridad Normativa Reglas

1
1 1 1 1

E PRCTICAS DE MECNICA DE FLUIDOS

DENSIDAD, VOLUMEN ESPECIFICO Y PESO ESPECIFICO. xxx VISCOSIDAD DE UN LIQUIDO xxx VISCOSMETRO DE BROOKFIELD xxx DETERMINACIN DE LA VISCOSIDAD APARENTE CON UN VISCOSMETRO DE BROOKFIELD xxx DETERMINACIN DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS NEWTONIANOS xxx DETERMINACIN DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS NO NEWTONIANOS. xxx VISCOSIDAD ABSOLUTA Y CINEMTICA xxx ANALISIS DIMENSIONAL. xxx EXPERIMENTO DE REYNOLDS xxx DESCARGA DE UN TANQUE xxx TIEMPO DE DESCARGA DE UN TANQUE xxx PERDIDAS EN TUBERIAS xxx PRDIDAS POR FRICCIN EN TUBERAS Y ACCESORIOS xxx GASTO A TRAVES DE UN TUBO xxx

F PRCTICAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

CALORIMETRIA xxx CALORIMETRA xxx DETERMINACION DE LA CAPACIDAD CALORIFICA xxx CONDUCTIVIDAD TRMICA DE SLIDOS Y COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR xxx TRANSFERENCIA DE CALOR Y CLCULO DE LA CONDUCTIVIDAD TRMICA (K) xxx TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIN EN UNA PARED CILINDRICA SIMPLE xxx TRANSPORTE POR CONVECCIN xxx DIFUSIVIDAD TERMICA xxx AISLAMIENTOS TRMICOS xxx DISTRIBUCIN DE TEMPERATURA EN ALETAS CILNDRICAS xxx TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIN EN UNA PARED PLANA COMPUESTA xxx

G PRCTICAS DE TRANSFERENCIA DE MASA

EQUILIBRIO LIQUIDO-VAPOR EN SISTEMAS LIQUIDOS BINARIOS. EQUILIBRIO DE SISTEMAS DE TRES COMPONENTES TRANFERENCIA DE MASA, LEY DE FICK. DETERMINACIN DEL COEFICIENTE DE DIFUSIN DE UN VAPOR EN EL AIRE xxx xxx xxx xxx

A. Generalidades
Todas las prcticas en el Laboratorio para la asignatura de Fenmenos de Transporte requieren

un reporte formal escrito, a no ser que te especifique lo contrario tu profesor. El reporte debe estar escrito de tal forma que cualquier persona pueda realizar duplicados experimentales y obtener resultados bajo los mismos perfiles a los reportados. Los reportes deben ser concretos, simples y claramente escritos. Los reportes debers entregarlos una semana despus de la fecha de realizacin dentro del laboratorio. El informe debe ser enviado va correo electrnico y en formato PDF al profesor en turno de la prctica con copia al profesor de titular de teora. El reporte debe comunicar ciertas ideas al lector. Como medidas a esto se enuncian las siguientes: Primera, debe estar bien escrito. Tu como estudiante y futuro Ingeniero debes convencer al lector de que tu experimento fue realizado cuidadosamente con toda la atencin necesaria. Un reporte mal escrito puede llevar al lector a pensar que tu experimento ha sido mediocremente realizado. Segunda, el reporte debe estar bien organizado. El lector debe poder seguir con facilidad y paso a paso lo discutido en el texto. Tercera, el reporte debe contener datos precisos. Esto requerir que tu realices un chequeo exhaustivo de los clculos hasta garantizar la precisin de los datos reportados. Cuarta, el informe debe estar libre de errores gramaticales y de ortografa. Las prcticas sern realizadas en grupos de seis personas, estos grupos sern determinados al comenzar el semestre y tanto los integrantes como el horario de prctica se conservar todo el periodo semestral. Durante este tiempo el grupo debe permanecer en el laboratorio, si consideran necesario utilizar libros de referencia deben llevarlos consigo a la prctica.

B. Condiciones de aprobacin del laboratorio

Para lograr la aprobacin del laboratorio como futuro Ingeniero y estudiante debers obtener como mnimo el 70% de la suma aritmtica de los puntajes mximos posibles asignados a cada una de las evaluaciones de cada prctica. Realizaras a lo largo del curso el numero de prcticas de laboratorio determinadas por el profesor en turno. Dichas practicas tendrn como principal objetivo el facilitarte como estudiante la comprensin de algunos de los puntos ms importantes de la teora expuesta durante las clases. La evaluacin de cada prctica esta compuesta por dos partes: a). la primera parte ser una prueba escrita individual previa a la realizacin de la prctica la cual consistir en el 30% del puntaje final de la prctica con una duracin de 10 minutos. En la misma se evaluacin los conceptos tericos mnimos imprescindibles que el estudiante debe saber para encarar correctamente la practica; b) la segunda parte ser la entrega de un informe tcnico-formal que detalle las actividades realizadas en la experiencia, las conclusiones obtenidas en la misma, o lo que el/los estudiantes consideren conveniente. Los informes de las prcticas sern realizados por los grupos de estudiantes determinados al inicio del semestre (queda prohibido intercambiar integrantes) y se debern entregar por parte del o los alumno/s antes de la fecha y hora mxima establecidas (7 das despus de dar por finalizada la practica), en caso que no se cumpla con lo anteriormente establecido se proceder a penalizar la entrega con el siguiente criterio: En caso de incumplirse el plazo de entrega entre un minuto y dos horas se penalizar con el 10% de los puntos obtenidos en la misma. En caso de incumplirse este plazo en ms de dos horas se aplicar una penalizacin del 50% de los puntos totales. No se recibirn informes con posterioridad a la fecha de entrega establecida (mismo da). L as prcticas sern de asistencia obligatoria, no pudiendo tener ninguna inasistencia a las mismas. Los estudiantes que no puedan concurrir a la prctica en el da y hora que les corresponda, podrn recuperar la

misma con otro grupo previa autorizacin del docente correspondiente.

C. Reporte de la practica
El reporte tiene el objetivo demostrar que como futuro Ingeniero/a y alumno/a has realizado el trabajo necesario para efectuar una prctica de laboratorio de manera conciente e informada, para que la experiencia te resulte estimulante y provechosa, logrando establecer un puente ente tus conocimientos tericos del tema y la aplicacin prctica de los mismos. El reporte deber contener las secciones que se detallan a continuacin, todas escritas en buen espaol e impresas en tipo de letra y estilo uniforme (a concordar con el docente en turno), que indiquen un trabajo integrado de equipo entre los alumnos que lo presentan como producto de su trabajo. Las pginas estarn numeradas y seguirn la secuencia del siguiente 1. Portada Esta debe de ser contenida en la primera pgina. Deber contener la identificacin completa: Tecnolgico, Carrera, Asignatura, nombre de la prctica, nombres de los integrantes del equipo, nombre del equipo, el nombre del Profesor y la fecha de entrega . 2. Resumen ejecutivo dentro de la segunda pgina del reporte. En forma concisa se informar sobre el objetivo de la prctica, el equipo y las consideraciones principales del modelo, las mediciones y los resultados, concluyendo con las limitaciones a la validez de los mismos. A si tambin se debe de hacer uso de las denominadas palabras clave (key words). 3. ndice Se enumerarn las secciones y sub-secciones con las respectivas pginas de sus inicios. 4. Objetivos Se enunciarn en forma breve, completa y numerada los objetivos de la realizacin de la prctica, desde la perspectiva de los integrantes del equipo. Si es necesario particionar entre objetivo particular y objetivos secundarios. 5. Fundamentos tericos El propsito de esta seccin es desarrollar un modelo que muestre cmo es posible obtener la informacin pretendida con el equipo propuesto, a partir de la solucin expresada para la propiedad de inters. Tendr las siguientes sub-secciones: 5.1 El equipo Se describir el equipo principal donde se realiza el proceso de transporte. Esto incluir un dibujo con las dimensiones aproximadas y una descripcin de los mecanismos de transferencia en el sistema. 5.2 Fenmeno fsico simplificado Se identificar y enunciar el mecanismo de transporte dominante en el equipo y se har una representacin idealizada del mismo en un sistema simplificado, que se representar en un diagrama incorporando un sistema coordenado y la identificacin de los parmetros geomtricos y los trminos de transporte importantes. 5.3 Hiptesis Se establecern las hiptesis pertinentes que corresponden al modelo fsico simplificado. Las hiptesis estarn numeradas y cada una seguida por una justificacin especfica y suficiente que podr requerir de anlisis de rdenes de magnitud y/o cualitativos. Algunas hiptesis, que no podrn justificarse

a priori, debern ser justificadas a partir de los resultados del experimento. Esto se anotar en la justificacin y se incluir la justificacin a posteriori en el reporte final. Algunas de las hiptesis que pudieran ser importantes son: a) Geomtricas como Un conjunto de partculas slidas se toman como esferas o cubos perfectos, con un dimetro o lado equivalente, Un tubo muy largo se toma como un cilindro semi-infinito, La capa lmite alrededor de un cilindro con flujo transversal se considera como una capa lmite sobre una pared plana cuando el radio del cilindro es mucho mayor que el espesor de la capa lmite. b) Sobre las condiciones iniciales y a la frontera como: El sistema es cerrado (se desprecia la evaporacin de un lquido) El sistema es aislado (se desprecia el flujo de calor en la pared) El lquido est en reposo La presin de vapor es constante en una superficie El flujo de calor es constante en una superficie c) Sobre las condiciones de operacin como: El lquido en un recipiente est perfectamente agitado Un proceso de transporte ocurre mucho ms rpidamente que los cambios que se observan en las variables de inters (temperaturas o concentraciones) de modo que es factible proponer que dicho proceso se considere estacionario . 5.4 Modelo matemtico Se determinarn los sistemas donde se establecern los balances, con sus coordenadas si es procedente. Se identificar la notacin para los materiales y las especies (por ejemplo, A= el soluto, B= el solvente, M= fluido manomtrico, etc...). Se har un diagrama del sistema, indicando los flujos y parmetros pertinentes al balance. Se indicar que el balance completo se encuentra en el Apndice X y se incluirn los elementos principales del modelo matemtico que son: Las ecuaciones de balance con sus condiciones iniciales y/o de frontera, numeradas. La solucin correspondiente al sistema de balances. Las expresiones finales para determinar la propiedad de inters, objetivo de la prctica. Si se requiere de una calibracin del equipo, el desarrollo que permite conocer el parmetro calibrado a partir de las expresiones para un sistema elegido para calibrar. 6. Diseo de la prctica El propsito de esta seccin es determinar los elementos y procedimientos necesarios para el desarrollo de la prctica y consta de las siguientes sub-secciones: 6.1 Variables y parmetros A partir de las expresiones finales para determinar la propiedad de inters, se identificarn las variables a ser medidas y los parmetros que es necesario conocer y se propondr la manera de adquirir la informacin necesaria de cada uno de los elementos anteriores, indicando las fuentes (Referencias/Citas) de las correlaciones o valores a usar, as como la precisin necesaria (por ejemplo, una longitud se requiere en 0.1 cm, mm, m, u otro nivel de precisin). 6.2 Eleccin del sistema Cuando es pertinente de acuerdo a las posibilidades del equipo a usar se presentar un conjunto de sustancias de inters, candidatas a ser utilizadas como sistema de estudio, que por sus propiedades renan las caractersticas compatibles con las hiptesis pertinentes, requeridas por el modelo. Esto puede

necesitar algunas estimaciones termodinmicas, (por ejemplo de la densidad del aire saturado con un vapor, con relacin a la densidad del aire puro, para estimar la posibilidad de un efecto de invernadero), cuidando adems los aspectos de seguridad, toxicologa y economa. En un Apndice Y se incluir la informacin relativa a cada una de estas sustancias. En el texto principal se indicarn las razones para elegir una de las opciones y se definir el sistema. Si se requiere una calibracin, se elegir tambin el sistema para calibrar, indicando las razones de su eleccin. En algunas prcticas tenemos poco margen para la eleccin de los materiales, por ejemplo cuando los resultados sern tiles como datos para prcticas posteriores, como el coeficiente de difusin de una sal que se disuelve, el cual se usar para encontrar una correlacin para el coeficiente de transferencia de masa en otra prctica, o cuando la cantidad necesaria del material es tan grande que slo el agua o el aire resultan opciones adecuadas. En tales casos la eleccin debe considerar estas razones. 6.3 Hoja de datos (bitcora de resultados) En una hoja completa se elaborar un formato para recabar todos los datos necesarios para la realizacin de la prctica. Esta hoja contendr en su encabezado El nombre de la prctica La identificacin del equipo que la realiza y la fecha de realizacin Adems contendr los siguientes campos, indicando en cada caso las unidades requeridas: Los parmetros estimados Los parmetros medidos Las variables medidas, con su tabulacin con respecto a las variables independientes (por ejemplo las longitudes o tiempos) de ser necesario, as como las repeticiones de las lecturas . Si se requiere una calibracin, elaborar los puntos anteriores necesarios para realizarla y repetir los pertinentes para el sistema desconocido (el problema). Hacer una copia de esta hoja de datos, para ser entregada al profesor el da que se realice la prctica, con la informacin experimental y de los parmetros estimados, completa. 6.4 Equipo y materiales Se har una lista de los equipos e instrumentos necesarios para las mediciones y otra para los materiales, indicando las cantidades necesarias. 6.5 Desarrollo de la prctica Se describirn en forma secuencial y numerada (diagrama de flujo)las actividades a desarrollar durante la realizacin de la prctica, anotando los aspectos que se consideren importantes para la correcta realizacin de las actividades (por ejemplo, cuidar que el nivel de un lquido no rebase determinada altura, que un instrumento est seco o que un lquido se introduzca resbalando por la pared, etc...). 7. Realizacin de la prctica 7.1 Mediciones Se incorporar una copia de la hoja de datos, con la informacin completa de las mediciones originales y de los parmetros y/o valores de la literatura, indicando si hizo falta o fue intil algn campo de informacin del formato original propuesto. 7.2 Observaciones Se har una lista de las observaciones de inters, a juicio de los integrantes del equipo, realizadas durante la realizacin del experimento, indicando en qu reside su inters para la materia de estudio. 8. Anlisis de datos y resultados En esta seccin se har el tratamiento de las mediciones de laboratorio para obtener como

resultado los parmetros o funciones propuestas como objetivos especficos de la prctica, considerando las observaciones y discusiones que permiten enriquecer la versin del reporte. 8.1 Clculos La informacin de la hoja de datos se verter en una hoja de "Excel" y se realizarn las operaciones pertinentes, de acuerdo a las expresiones desarrolladas a partir del modelo, para encontrar los resultados. 8.2 Anlisis estadstico y resultados De acuerdo con las escalas de los instrumentos, se incluirn solamente las cifras significativas en los resultados a tres dgitos. Se har un anlisis estadstico, considerando las repeticiones, para reportar los resultados finales con sus incertidumbres, bajo una prueba de lmites de confianza del 95%. 8.3 Grficas Si es el caso, se elaborarn grficas en "Excel" para las variables dependientes, como funciones de las independientes (coordenadas espaciales y/o el tiempo). Entonces se graficarn los valores experimentales con sus incertidumbres y se incluir la estimacin terica del modelo. Tambin se incorporarn otras grficas requeridas, a juicio de los alumnos o solicitadas especficamente en el instructivo de la prctica correspondiente. 8.4 Discusin y conclusiones Se compararn los resultados obtenidos con otros conocidos, ya sea de la literatura o de experimentos realizados previamente por alumnos de grupos anteriores en esta asignatura. Con esta informacin los integrantes del equipo elaborarn sus conclusiones, con una actitud crtica y autocrtica. 8.5 Sugerencias y recomendaciones Como resultado de su experiencia, los integrantes del equipo propondrn aqu lo que consideren que puede mejorar la realizacin del experimento. 9. Citas Todas las referencias debern estar mencionadas en algn lugar del texto. La manera de mencionarlas ser deacuerdo a al estilo APA (American Psychological Association) para citas y referencias. 10. Apndices En los Apndices se incluirn, adems de los mencionados sobre el desarrollo del modelo y las propiedades de los materiales, aquellos que son necesarios para la documentacin completa del trabajo realizado, pero cuya inclusin en el texto principal lo hara pesado o distraera la atencin de la secuencia de ideas hacia discusiones complementarias.

D. Limpieza y seguridad
**********ante todo la seguridad ********** Limpieza Hay ciertas reglas de limpieza bsica que tu como estudiante debe seguir en el laboratorio. Cada pieza del laboratorio es delicada y se usa con frecuencia, al empezar su prctica limpie las piezas (lavar con agua y jabn, el jabn de uso reglamentario es roma por su baja interferencia y simplicidad qumica), verificando que no guarde interferencias de prcticas anteriores o recolectado durante su almacenamiento. Deje los equipos y la zona de trabajo como le gustara encontrarla, al finalizar su

practica cerciorarse de limpiar el lugar y los equipos, a usted no le gustara llegar y encontrar las cosas sucias, adicionalmente evitar accidentes al no dejar objetos o basura en el piso. Seguridad El trabajo en un Laboratorio trae consigo ciertos riegos y complicaciones, como pueden ser la congestin por el alto nmero de estudiantes, los posibles accidentes generados por el uso negligente de los equipos o simplemente riesgos por las caractersticas de las sustancias que se utilizan. Estas complicaciones y riesgos no traern consecuencias negativas si se manejan ciertas normas y precauciones de seguridad. Siempre maneje los equipos o montaje experimentales con cautela, tenga en cuenta que la mayora de estos contienen partes mviles o funcionan a altas temperaturas, evite accidentes o situaciones peligrosas para ti y el resto de tus compaeros. CUALQUIER DESCUIDO U ACCIDENTE POR NEGLIGENCIA O JUGUETEO DENTRO DE LAS INSTALACIONES DEL LABORATORIO SERA MOTIVO DE SANCIONES EXTREMAS. Normativa A continuacin encontrar la normativa del Laboratorio de Fenmenos de Transporte: Reglas generales del laboratorio 1) El uso del laboratorio es exclusivo para labores de carcter acadmico. 2) Podrn hacer uso de los servicios del Laboratorio: Estudiantes, personal docente o administrativo . 3) Est PROHIBIDO FUMAR, INGERIR BEBIDAS O ALIMENTOS dentro de las instalaciones del laboratorio. 4) Las personas que utilicen los servicios del laboratorio tienen la obligacin de limpiar los instrumentos, equipos, bancos y rea de trabajo al finalizar su trabajo. Manual de laboratorio de mecnica de fluidos 5) A pesar que no existe una normativa oficial sobre daos de equipos, aquellos daos que por EXTREMA NEGLIGENCIA, MAL USO O CUALQUIER OTRA CAUSA IMPUTABLE, sean causados por los usuarios, deber asumir las sanciones correspondientes (como reposicin fsica o pago total/parcial sobre dicho dao). 6) En caso de robo o hurto de elementos del laboratorio por parte de algn usuario del mismo, este deber asumir las sanciones correspondientes (baja definitiva del la asignatura y canalizacin a las autoridades jurdicas dentro del TESOEM). 7) El material se prestara para uso bajo el intercambio de una credencial que te acredite como estudiante del TESOEM, no se aceptaran identificaciones de otra ndole. El propietario de dicha identificacin quedara como responsable ante el uso del material. En caso en incurrir en el punto 5 o 6 del presente dicha identificacin sera canalizada la Jefe de carrera en turno para que este tome las medidas correspondientes.

Reglas Reglas sobre seguridad del Laboratorio de Fenmenos de Transporte 1) Todos los usuarios del servicio del laboratorio debern observar y acatar las normas de seguridad indicadas en las instalaciones del laboratorio; la persona que no cumpla con estas normas, de manera que sus acciones pongan en peligro su seguridad o la de sus compaeros, ser retirado de las instalaciones del laboratorio, por alguno de los tcnicos. 2) El uso de bata u overol es de carcter OBLIGATORIO desde el momento en que el usuario entra al laboratorio de lo contrario NO podr utilizar los servicios solicitados.

3) En otras reas especficas del laboratorio el usuario deber usar el equipo de seguridad adecuado (Gafas, guantes, tapabocas, protectores auditivos, etc) de acuerdo a las actividades a realizar. 4) La operacin de los equipos, instrumentos y maquinas herramientas se har slo con la autorizacin y supervisin del personal del laboratorio. 5) Los usuarios deben respetar las reas asignadas para el uso de cada maquina, la cual esta demarcada alrededor de la misma. 6) En el caso especifico del uso de maquinas herramientas los usuarios no deben portar o vestir elementos sueltos (Cabello largo, camisas o chaquetas de mangas largas, anillos, pulseras, corbata, etc.) que representen riesgo potencial para el usuario. Esta norma ser EXIGIDA por el tcnico y auxiliar del taller de mecanizado. 7) Esta prohibido el uso de sustancias qumicas diferentes a las permitidas en el laboratorio.

DENSIDAD, VOLUMEN ESPECIFICO Y PESO ESPECIFICO.

OBJETIVO
Determinar la densidad, el volumen especifico y el pesos especifico de diferentes lquidos a una presin atmosfrica y temperatura determinada.

MEDIOS
- Balanza de Precisin .

- Probetas de 300 ml. - Termmetro 0-100 0C

- Lquidos a ensayar. - Pao de limpieza.

FUNDAMENTOS TEORICOS. La Densidad Absoluta () de un fluido se define como la relacin entre la masa y el volumen que sta
ocupa. Tiene como dimensiones [M/L ].(kg/m ) La Densidad Absoluta de los lquidos depende de la temperatura y es prcticamente independiente de la presin, por lo que se pueden considerar incompresibles. Para agua a presin estndar (760 mm Hg) y 4C, = 1000 kg/m .
3 3 3

El Volumen Especifico ( s) es el reciproco de la Densidad (). Es decir, es el volumen ocupado por una masa unitaria de fluido.

Tiene como dimensiones [L /M].

3

El Peso Especifico () de un fluido es el peso por unidad de volumen. Este varia con la altitud, ya que depende de la gravedad. Tiene como dimensiones [F/L ].
3

El Peso Especifico es una propiedad til cuando se trabaja con esttica de fluidos o con lquidos con una superficie libre. Desnsidad Relativa o Gravedad Especfica (S) Otra forma de cuantificar la Densidad o el Peso Especifico de un lquido se hace refirindolos a los correspondientes al agua, esto es:

Se conoce como Densidad Relativa (S) y no tiene dimensiones. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL a) Encender la balanza y esperar a que se autocalibre. b) Elegir el sistema de medidas a utilizar c) Colocar la probeta vacia sobre el platillo de la balanza. d) Reiniciar la balanza (Botn O/T) c) Vertir el lquido a ensayar en la probeta, y leer el volumen con tanta precisin como sea posible. d) Tomar la lectura de la masa del lquido. e) Tomar la temperatura del lquido. f) Calcular la densidad, volumen especifico y peso especifico (llenar tabla).

g) Limpiar y ordenar los instrumentos utilizados. PRESENTACION DE RESULTADOS Y CALCULOS

Datos:

ANALISIS DE LOS RESULTADOS

a) Utilizando diagrama de barras verticales, ilustre la variacin de la densidad, volumen especfico y el peso especifico en los diferentes lquidos ensayados con la densidad, volumen especfico y peso especfico tericos.

GUIA DE SINTESIS
a) Cules son las diferencias entre las sustancias ensayadas con relacin a su peso especifico? b) Cules son las diferencias, si existen, entre los valores obtenidos experimentalmente y los presentados en el texto o referencia? A qu se deben? c) Cmo seran los resultados experimentales, si la temperatura ambiental fuera menor? Por qu? d) Cmo seran los resultados obtenidos en el laboratorio, si los ensayos se realizan a nivel medio del mar? Por qu?

VISCOSIDAD DE UN LIQUIDO
Objetivos
Determinar el coeficiente de viscosidad de un aceite utilizando el viscosmetro de tubo y aplicando la ecuacin de Poiseuille.

Equipo y Material
1. Un viscosmetro de tubo. 2. Dos litros de aceite SAE 40.

3. Vernier 4. Dos vasos de precipitado de 250 ml. 5. Cronmetro. 6. Probeta de 10 ml. 7. Balanza (sensibilidad de 0.1 g.) 8. Termmetro. 9. Regla de 1 metro de longitud

Introduccin
En esta prctica se ilustra un mtodo para determinar el coeficiente de viscosidad de un lquido basado en la ecuacin de Poiseuille la cual es valida para fluidos newtonianos, incompresibles que se mueven en tuberas cilndricas en rgimen laminar. Para ello se emplea un viscosmetro de tubo, que consiste en un tubo cilndrico dispuesto en forma horizontal sobre el cual se encuentran tres tubos cilndricos verticales, al tubo horizontal se le aplica una diferencia de presin constante en sus extremos mediante un recipiente surtidor (ver diagrama). Para determinar el gasto volumtrico de un fluido viscoso que se mueve a travs de una tubera horizontal de seccin transversal constante, se emplea la ecuacin de Poiseuille:

donde Q es el gasto volumtrico, R y L de radio interno y longitud del tubo respectivamente, el coeficiente de viscosidad del fluido y P =P1-P2 la diferencia de presin entre los extremos del tubo. De la ecuacin (1), se puede determinar el coeficiente de viscosidad de un fluido mediante la medicin de R, Q y P.

Procedimiento
1. Disponga el arreglo experimental como se indica en el diagrama. 2. Coloque el recipiente surtidor en la posicin 1, tape la salida del tubo y vierta el aceite en el recipiente cuidando siempre que no haya derrames de aceite. 3. Una vez que el nivel del lquido alcance las partes de su volumen, eleve el recipiente surtidor hasta que el nivel del aceite en la manguera que va al recipiente surtidor alcance unos 30 centmetros de altura (posicin 2 del surtidor), evitando que el aceite se derrame por los tubos verticales. Enseguida destape la salida del tubo horizontal, procurando colocar un vaso de precipitados de 250 mililitros para colectar el lquido que est saliendo, deje que el aceite fluya por unos 5 minutos para que el flujo de aceite se

estabilice en las mangueras, permitiendo as eliminar las posibles burbujas que se hayan formado. 4. Cuando en el vaso colector se est a punto de llenar de aceite, coloque el segundo vaso y regrese el aceite del primero al recipiente surtidor. Repita esta operacin cada vez que sea necesario para que el nivel de aceite en el recipiente no cambie de forma apreciable y as garantizar una presin constante. 5. Ahora el dispositivo est listo para efectuar las mediciones, los cuales se har por cada miembro del equipo, repitiendo cada uno los pasos del 6 al 12. 6. Obtenga la masa M1 del vaso de precipitado. 7. Enseguida sujete con una mano el vaso de precipitados y con la otra el cronmetro. 8. Introduzca rpidamente el vaso en el tubo de salida del aceite y simultneamente ponga a funcionar el cronmetro. Estas dos operaciones deben ser simultneas para poder medir correctamente el tiempo t que tarda en salir un determinado volumen de fluido. 9. Colecte aceite durante aproximadamente tres minutos. Al trmino de ese tiempo, saque el vaso y de forma simultnea, detenga el cronmetro y anote el tiempo que marca. 10. Obtenga la masa M2 del vaso con aceite y despus vace el lquido recogido en el recipiente surtidor. 11. Despus de haber determinado la masa de aceite recogida M = M2 - M1 mida las alturas h1 y h2 del aceite en las mangueras correspondientes a los puntos 1 y 3 (mediante las reglas que el aparato tiene incorporadas). 12. Coloque un termmetro en el surtidor y efecte la toma de lecturas de la temperatura del aceite durante el desarrollo del experimento.

Resultados
Cada miembro del equipo realizar las siguientes actividades: 1. Determine la densidad del aceite, como le hizo en practicas anteriores. 2. Mida el radio interno R del tubo con el vernier. 3. Mida la distancia L de separacin entre los puntos 1 y 3 con la ayuda del la regla de 1 metro. 4. Mida la diferencia de niveles del aceite h = h1-h3 en los tubos 1 y 3 (con este dato y la densidad del lquido podr determinar la diferencia de presin P= P1-P3). 5. A partir de la masa M del aceite recogida y la densidad del aceite determine su volumen V. 6. Determine el gasto Q del aceite, con el volumen V del aceite recogido y el tiempo t que tard en recogerse. 7. Usando la ecuacin 1, y los valores obtenidos de R, P, L, Q determine el coeficiente de viscosidad del aceite. 8. Anote los valores obtenidos en la tabla siguiente, correspondindole una fila para cada miembro del equipo.

Para todos los miembros del equipo: 1. Con el conjunto de coeficientes de viscosidad obtenidos por cada miembro del equipo que aparecen en la ltima columna de la tabla se obtendr: El coeficiente de viscosidad promedio.

 La desviacin promedio obtenida. El error porcentual en el valor de la viscosidad.

Preguntas
1. Consultar tabla de coeficientes de viscosidad para lquidos en: http://www.manizales.unal.edu.co/cursofisica/fluidos.html 2. Consultar notas sobre teora de errores en: http://www.tochtli.fisica.uson.mx/fluidos y calor/errores.htm 3. Cual es el error porcentual obtenido en la medicin del coeficiente de viscosidad del aceite? Cules son las posibles fuentes de error ms importantes? 4. Compare el valor encontrado del coeficiente de viscosidad del aceite encontrado en esta prctica con el que ofrecen en libros y otras fuentes. 5. Cmo es la viscosidad del aceite encontrada respecto al valor de la viscosidad del agua? Cuntas veces es mayor la viscosidad del aceite respecto a la del agua? Qu significa ese resultado? 6. Investigue que es el nmero de Reynolds y de acuerdo con los valores obtenidos en esta prctica determine el nmero de Reynolds para el aceite empleado. 7. El movimiento del aceite dentro del tubo de forma laminar?, cmo lo verific? 8. Es vlido utilizar la ecuacin de Poiseuille para calcular el coeficiente de viscosidad del aceite? 9. Por qu se tiene que especificar la temperatura a la que se determina el coeficiente de viscosidad de la sustancia? 10. Investigue que es un fluido newtoniano y fluido no newtoniano y menciones cuales son sus diferencias. 11. Si se eleva aun ms el recipiente surtidor de tal forma que la diferencia de presin entre los puntos 1 y 3 es mayor (considere que el aceite no se derrama por los tubos verticales) El coeficiente de viscosidad del aceite dara el mismo resultado que el que encontramos? 12. Si el fluido es un fluido no newtoniano Cul es la respuesta a la preguntas nmeros 8 y 11?

VISCOSMETRO DE BROOKFIELD
OBJJETIIVO Conocer, utilizar e intrpretar datos obtenidos con el viscosimetro de Brookfield para determinar el comportamiento viscoso de un fluido no newtoniano TEORIA. Fluidos no-newtonianos De acuerdo con la ley de la viscosida de Newton al representar graficamente tyx frente a para un fluido determinado, debe de obtenerse una linea recta que pasa por el origen de condenadas y cuya pendiente es la viscosidad del fluido a una cierta temperatura y presin. En efecto, la experiencia de muestra que para todos los gases y los lquidos homogneos no polimerizados yx es directa mente proporcional a

Mate matemticamente, esta relacin viene dada por la siguiente expresin:

Sin embargo, existen muchos materiales industrialmente importantes que no siguen este comportamiento y a los cuales se les conoce como fluidos no-newtonianos. El tema de los fluidos no newtonianos constituye actualmente una parte de otra ciencia ms amplia que es la reologa, es decir, la ciencia del flujo y la deformacin, que estudia las propiedades mecnicas de los gases, lquidos, plsticos, substancias asflticas y materiales cristalinos. Por lo tanto, el campo de la reologa se extiende, desde la mecnica de fluidos no- newtonianos, hasta la elasticidad de Hooke. La regin comprendida entre ellas corresponde a la de formacin y flujo de todos los tipos de materia les pastosos y suspensiones. El comportamiento reolgico, en estado estacionario de la mayor par te de los fluidos puede establecerse mediante una forma generalizada de la ecuacin (1).

Donde

y comnmente se le conoce como viscosidad aparente. en las regiones en que h disminuye al aumentar el gradiente de velocidad , el comportamiento se de nomina pseudoplstico; y dilatante en las que aumenta con dicho gradiente. Si resulta independiente del gradiente de velocidad, el fluido se comporta como newtoniano, y entonces =. .Se han propuesto numerosas ecuaciones empricas o modelos para expresar la relacin que existe, en estado estacionario, entre yx y

Los viscosmetros rotacionales son tiles en un amplio intervalo de viscosidad es y particularmente valiosos para el estudio de sistemas no-newtonianos Normalmente se emplean en el campo superior a 50 poises, aunque su uso es satisfactorio a un en los gases. Para trabajos de mayor precisin ( superior a 0.1% ), su diseo y construccin se hacen difciles sin embargo, para trabajos de rutina en los cuales la precisin es menos esencial, son sencillos y cmodos. Los viscosmetros de cilindros coaxiales o de Couette consisten esencialmente en dos cilindros concntricos separados por una capa fina anular del lquido de ensayo. Uno de los cilindros gira mientras el otro queda estacionario, con produccin accin de corte en el lquido. Para de te minar la viscosidad se mide la torsin necesaria para producir rotacin con una velocidad angular dada, o la velocidad angular resultante de una torsin dada. El viscosmetro de MacMichael consiste en una probeta que contiene la muestra y que gira en torno de un

cilindro interior sumergido en la muestra. El cilindro interior se mantiene estacionario por la fuerza de torsin en el alambre del cual est suspendido, y la torsin en el alambre mide la viscosidad del lquido. El viscosmetro Stormer aplica una torsin constante al cilindro interior y mide la velocidad de rotacin. La Precisin Scientific Company fabrica un instrumento de diseo adelantado que registra automticamente la torsin sobre el elemento y que es adecuado en particular para sustancias de alta consistencia. Se han diseado visco s metros rotacionales satisfactorios, en los cuales los elementos rotatorios son elipsoides, discos u otras formas; en algunos casos, el elemento rotatorio sirve a la doble finalidad de agitar la muestra y medir su viscosidad. Un ejemplo tpico es el viscosmetro de Brookfield, que usa una amplia variedad de formas, segn los caracteres del lquido de ensayo, Ver figur a 1. MATERIAL Y REACTIVOS 1 viscosmet ro de Brookfield 2 vasos de precipitado de 500 ml 1 esptula algn fluido no-newtoniano como : salsa catsup mayonesa shampoo otros PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL PRO PUESTO Para comenzar a operar debemos asegurar la aguja al eje inferior, lo mejor es levantar ligera mente el eje mientras se sostiene firmemente con una mano y se enrosca la aguja con la otra. A continuacin se inserta la aguja en el material de prueba hasta que el nivel del fluido este en la ranura (corte ) en el eje de la aguja (puede ser ms conveniente hacer la inmersin de la aguja antes de asegurar la en el viscosmetro, as presionamos el clutch y encendemos el motor del viscosmetro, se libera el clutch para permitir que el cuadrante rote hasta que el indicador se estabilice a la posicin elegida en el cuadrante. El tiempo requerido para la estabilizacin depende a la velocidad a la cual esta rotando, a velocidades arriba de 4 r.p. m., esto generalmente ocurre aproximadamente de 20 a 30 segundos, mientras que a bajas velocidades esto tomar el tiempo requerido de una revolucin del cuadrante. Finalmente se introduce cuidadosamente una cierta cantidad de sustancia para analizar en el viscosmetro y se toman las lecturas correspondientes. Para nivelar el viscosmetro, la burbuja de nivel en todos los modelos ayuda en esto.

Figura1. Viscosmetro de Brookfield

Trata miento de las lecturas obtenidas en el viscosmetro. 1) Setoman pares de valores de la escala de deflexin t para valores fijos de la velocidad rotacional Nt (rpm). 2) Los valores de t son convertidos en es fuerzo cortante t (en Pa) para cada disco utilizado (Tabla 1). t = kt 3) Los pares de t - Nt , valuados para cada disco son graficados en una forma log- log. 4) Cuando la dependencia es cercana a una funcin lineal, la pendiente es igual al ndice de flujo del fluido, n . usando valores de kN y el disco correspondiente podemos calcular como sigue. = kN (n) N 5) Si no se cumple con lo anterior al graficar, entonces las velocidades rotacionales usadas en la medidas son convertidas como sigue. = kN (n*) N n* = d(log )/d (log N) 6) Los datos de - son a hora los puntos de la funcin viscosidad del fluido en prueba. Ano ta en la tabla los siguientes datos que se irn recabando durante la experimentacin

RESULTADOS A REPORTAR Y DISCUTIR Con los datos obtenidos : 1. Determinar la curva de comportamiento viscoso en trminos de yx vs , y discutir sobre l la semejanza con algn modelo terico (reportando: ecuaciones, grficas, e tc. ). 2. Determinar la variacin de la viscosidad aparente con . 3. Proponer otros modelos que expresen la relacin que existe, en estado estacionario, entre

Incluir en una tabla valores de vs Graficar vs y tambin vs .

RECOMENDACIONES 1. Leer el apndice A que contiene informacin respecto al manejo del viscosmetro. 2. Revisar constantemente la calibracin del viscosmetro. 3. Ser cuidadoso con las unidades

BIBLIOGRAFIA BI RD., Fenmenos de transporte, Ed. John Wiley and Sons.

KIRK., Enciclopedia de Tecnologa Qumica, Editoria l Hispano-Amer ica na. PERRY & CHILTON., Manual del Ingeniero Qumico, Ed. McGraw-Hill. Rheolgical Acta., Simple conversion of BROOKFIELD R.V. T. Readings intoviscosity functions ., P.M itsc hka. Manual de Operaciones BROOKFIELD SYNCHRO-LETRIC VISCOMETER APENDICE A I.- PRINCIPIOS DE OPERACION. El viscosmetro Syncchro-Letric es un cilindro o un disco que rota, por medio del cual se mide el esfuerzo de rotacin para vencer la resistencia viscosa por el movimiento producido. Esto se logra por medio del manejo del elemento de inmersin llamado spindle (uso, aguja), atravs de un resorte de berilium-cobre, el cual es presionado a un grado indicndo lo por la posicin del indicador rojo en la pantalla del viscosmetro, que es proporcional a la viscosidad del fluido para cualquier velocidad y spindle dado. El viscosmetro es capaz de medir sobre un nmero de rangos para dar la resistencia de avance o la reflexin del resorte (torcimiento). La viscosidad es proporcional a la velocidad de la aguja y esta relaciona el ta mao y forma. Para un material de viscosidad dada la resistencia al avance ser mayor como mayor sea la aguja y/o el incremento de la velocidad rotacional. El rango mnimo de viscosidad se obtiene con la aguja ms grande a la mayor velocidad. El mximo rango se obtiene por el uso de la aguja ms pequea a la menor velocidad. Las mediciones usando la misma aguja a diferentes velocidades se usa para detectar y evaluar propiedades reolgicas del material en prueba. II.- CARACTERISTICAS MECANCAS. El vis cosmetro trabaja por medio de un inductor Synchronous tipo motor. Las velocidades exactas de rotacin ocurren con el motor con solo cambiar radical y espasmdicamente el sincronizador, el switch se encuentra en un lado del viscosmetro. Ha y dos tipos de viscosmetros los de cuatro y los de ocho velocidades. Los visco s metro de cuatro velocidades tienen una perilla cuadrada con el control de velocidades, muestra un nmero en cada una de sus cuatro caras. La velocidad a que gira el instrumento es la que se indica en la cara superior de la perilla. Los modelos de ocho velocidades, tienen un control de velocidades (perilla cuadrada) con dos nmeros en cada cara, por movimiento de la perilla a travs de los dos cambios de velocidad puede cambiar la secuencia. No se presentan proble mas en las dos diferentes velocidades que se muestran en cada cara por que cada cara esta en el radio de 20 :1. Por seguridad en la velocidad indicada en la perilla de velocidades se debe verificar que sea cerca no y paralelo al registrado en la pantalla del viscosmetro, esto no es absolutamente necesario, slo es recomendable cuando se cambian las velocidades que el motor este funcionando. Los viscosmetros LV estn provistos con un adaptador para cuatro agujas y una guarnicin estrecha para la aguja. El modelo RV esta provisto de siete agujas y una guarnicin ancha para las agujas. Los modelos HA y HB estn provistos con siete agujas y sin guarnicin. En todos los modelos las agujas se aseguran en el viscosmetro atornillndo los en el eje todos cuentan con una cuerda Izquierda, la parte inferior o el eje se debe de sostener con una mano y la aguja atornillar la a la izquierda. La parte inferior de el eje debe estar limpia y con una superficie lisa para prevenir la rotacin excntrica de la aguja. Todos los viscosmetros Brookfield tienen una velocidad tope mayor a 10 r.p.m. y estn provistos con una palanca de clutch, presionando la palanca levanta el cuadrante hacia el indicador y sostenindol o se hace la lectura.

Cuando el clutch se libera el cuadrante vuelve a bajar y gira nuevamente. Cualquiera de los tres controles del viscosmetro, switch, del motor, perilla del cambio de velocidades y clutch pueden ser operados independientemente de los otros dos. La agarradera manual removible se puede retirar convenientemente por medio de la tuerca y la agarradera pueden entonces retirarse del instrumento. Estas caractersticas de diseo permite que se pueda utilizar una base rgida de metal. III.- O PERACION a) Asegrese la a guja al eje inferior, lo mejor es levantar ligeramente el eje mientras se sostiene firmemente con una mano y se enrosca la aguja con la otra. Debe tenerse cuidado para prevenir un dao al alinea miento de la aguja y la rosca (cuerda). b) Insrtese la aguja en el material de prueba hasta que el nivel de fluido este en la ranura (corte) en el eje de la aguja. Con las agujas tipo disco es necesario algunas veces inclinar ligeramente el instrumento mientras se hace la inmersin para prevenir que queden atrapadas burbujas de aire en la parte inferior del disco y en la superficie. (se puede encontrar ms conveniente hacer la inmersin de la aguja antes de asegurar la en el viscosmetro).Se debe tener cuidado de no golpear la aguja contra los lados del recipiente que contiene el material de prueba, mientras se une con el viscosmetro pues esto puede daar la alineacin del e je. c) Nivele el viscosmetro, la burbuja de nivel en todos los modelos ayudara en este paso. d) Presione el clutch y encienda e l motor del viscosmetro. El procedimiento siguiente debe de tener presionado el clutch a este punto se prev un des gaste innecesario. Libere el cluth y permita que el cuadrante rote hasta que el indicador se estabiliza a la posicin elegida en el cuadrante. El tiempo requerido para la estabilizacin depende de la velocidad a la cual la aguja este rotando, a las velocidades arriba de 4 r.p.m. esto generalmente ocurrir aproximadamente de 20 a 30 segundos. Mientras que a bajas velocidades esto tomara el tiempo requerido de una revolucin del cuadrante. Es posible observar la posicin del indicador y estabilizar a bajas velocidades mientras que el cuadrante rota, pero a altas velocidades ser necesario presionar el clutch y girar el switch del motor para detener el instrumento con el indicador a la vista. Un poco de prctica ser necesario para detener el cuadrante en el punto exacto. Si las lecturas son requeridas, encienda el instrumento con el clutch presionando, reteniendo la lectura original y entonces se libera. Esto reduce la oscilacin del indicador, si elindicador no se estabiliza puede ser cualquier problema de temperatura del material de prueba. IV.- INFORMACION DE CALIBRACION Los viscosmetro Brookfield estn calibrados para valores estndar en base a los instrumentos usados en contenedores de 600 cc., si los instrumentos son usados en recipientes ms grandes los rangos de las agujas 1 y 2 en las mediciones sern ligeramente incrementados. Si se desea usar agujas en recipientes ms grandes que los especificados ser necesario una correccin en los factor es de estabilizadores si los valores de exactitud son requeridos, la libreta original redacta estos problemas. V.- REPARACIN Y SERVICIO Esta compaa mantiene una existencia de temporada de refacciones para viscosmetros que pueden ser usados para reposicin de cualquier instrumento en propsito de reparacin. La reparacin y servicios lo puede hacerse por personal especializado de :BROOKFIELD ENGINERING LAB. INC. 240 CLUSHING S T. STOOGHTON, MASSACHUSETS. 02072.

DETERMINACIN DE LA VISCOSIDAD APARENTE CON UN VISCOSMETRO DE BROOKFIELD

OBJETIVOS Que el/la alumno/a Comprenda los principios del funcionamiento de los viscosmetros rotatorios Elabore un modelo de flujo para un viscosmetro rotatorio Maneje adecuadamente el viscosmetro de Brookfield para determinar la viscosidad aparente de un lquido no-newtoniano Identifique el comportamiento reolgico a rgimen estacionario, del lquido elegido MOTIVACIN Se debe trasladar una melaza de un tanque de almacenamiento a la planta de procesamiento. Se requiere calcular la potencia y el tipo de la bomba a usar, as como el dimetro de la tubera y la curvatura de los codos. EQUIPO PRINCIPAL El viscosmetro de Brookfield es un viscosmetro rotatorio. Consta de un cabezal con un elemento rotatorio en el que se inserta una aguja o disco y de una horquilla que enmarca lazona de la aguja. sta se sumerge en el lquido hasta el nivel marcado en la misma. Al funcionar, el elemento rotatorio y la aguja giran con una velocidad angular constante que se fija en con dado selector situado en el cabezal. La torca o par generado por la resistencia viscosa del lquido se puede leer en una escala situada tambin en el cabezal, para lo cual se presiona una palanca llamada clutch, la cual acopla una aguja deflectora a la escala. La deflexin leda es proporcional a la torca. En la Figura 1 se muestran los principales elementos del viscosmetro de Brookfield. PREGUNTAS GUA 1. Qu es un fluido no-newtoniano? 2. Qu es el parmetro de esfuerzos, , y qu el parmetro de rapidez de deformacin, ? 3. Qu es la funcin de viscosidad aparente, ? 4. Qu es la torca sobre un cilindro que gira? 5. Cules son las relaciones de comportamiento ms usadas para fluidos no-newtonianos a rgimen estacionario? 6. Qu es el nmero de Reynolds generalizado para los fluidos de potencias? 7. Qu diferencia a un fluido pseudoplstico de uno dilatante y cmo se reconocen en una grfica de vs. ? 8. Porqu no es fcil encontrar una solucin analtica del modelo para un viscosmetro de Brookfield? 9. Cmo se resuelve en la prctica, el problema de la falta de una solucin analtica al modelo del viscosmetro de Brookfield? DESARROLLO PROPUESTO 1. Lee el Apndice A III, que contiene informacin sobre el manejo del viscosmetro de Brookfield. 2. Al inicio, asegura la aguja al eje inferior, levantando ligeramente el eje y sostenindolo firmemente con una mano, mientras enroscas la aguja con la otra. 3. Introduce la aguja en el lquido de prueba hasta que su nivel est en la marca que la aguja tiene para este propsito. Puede ser ms conveniente introducir primero la aguja en el lquido, antes de asegurarla al eje inferior del cabezal. Debes cuidar que no queden burbujas atrapadas entre la aguja y el lquido. 4. Selecciona la velocidad angular ms baja en el dado selector. 5. Verifica que el viscosmetro est nivelado, mediante la burbuja de nivel. 6. Enciende el aparato y espera que se alcance el rgimen estacionario. El tiempo requerido para esta operacin depende de la velocidad angular, por arriba de 4 r.p.m. bastarn unos 20 30 segundos, a velocidades menores espera una vuelta completa del cuadrante.

7. Presiona el clutch de manera que la aguja indicadora quede en la zona visible de la mirilla de la escala. Si la aguja se estaciona fuera de la escala, aumenta la velocidad angular. 8. Toma los datos de la deflexin, t, de la velocidad angular, N (en r.p.m.) y del disco usado. 9. Repite los pasos 7 y 8 dos veces, para tener una estimacin estadstica del error de la lectura. 10. Saca el disco del lquido y cmbialo por el siguiente, repitiendo los pasos 2 a 9.

TRATAMIENTO DE LAS LECTURAS OBTENIDAS CON EL VISCOSMETRO 1. Cada disco tiene asociado un coeficiente de proporcionalidad, kt, que permite transformar los valores ledos en la escala de deflexin, t, a esfuerzos cortantes, , en Pa, por medio de la relacin: = kt * t En la Tabla 1 se encuentran los valores de estos coeficientes de proporcionalidad. 2.Los pares de valores (N,) se grafican en escalas log-log. 3. Si el trazo de la grfica es cercano a una funcin lineal, se hace el ajuste a una lnea recta, cuya pendiente es igual al ndice de flujo del fluido, n. 4. Si el trazo de la grfica no es una funcin lineal se hace necesario linealizar dicha funcin, es decir, se requiere desarrollar una serie de Taylor para la funcin (log ) en trminos del (log N) alrededor del punto (log = 0, log N = 0). Si esta serie de Taylor se corta al primer trmino, se tiene una lnea recta cuya pendiente es n* = d(log )/d(log N), donde n* es el ndice local de flujo del fluido [alrededor del punto (0,0)]. 5. Cada disco tiene asociado un coeficiente de proporcionalidad, kn, que depende del ndice n o del ndice local n* y permite transformar los valores de N a rapidez de deformacin, , en s-1, por medio de la relacin:

 = kn * N

Tabla 1. Factores de conversin del viscosmetro de Brookfield. RESULTADOS 1. Elabora un modelo para el viscosmetro de Brookfield 2. Elabora y resuelve el modelo para un viscosmetro rotatorio de cilindros concntricos, considerando un fluido no-newtoniano en general (es decir, para la torca como funcin de la velocidad angular). Ver el desarrollo de Slattery, 1982 3. Elabora una hoja de datos de laboratorio para el viscosmetro rotatorio 4. Elabora tu hoja de datos de laboratorio para el viscosmetro de Brookfield 5. Elabora una grfica de vs. y discute sobre su semejanza con el comportamiento de los principales tipos de fluidos no-newtonianos 6. Determina la dependencia de la viscosidad aparente, , con respecto a REFERENCIAS Bird, R.B., Stewart, W.E. y Ligthfoot, E.N. 1982. Fenmenos de Transporte, Reverte. Brookfield Synchro-letric Viscometer, ???, Manual de Operaciones. Levenspiel, O. 1985. Engineering Flow and Heat Exchange, Plenum Press Mitschka, P. 1982. Simple conversin of Brookfield R.T.V. readings into viscosity functions. Rheologica Acta, 21, 207-209 Slattery, J.C., 1972. Fundamentals of Momentum, Heat and Mass transfer in Continua, McGraw Hill.

DETERMINACIN DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS NEWTONIANOS

Objetivo: Conocer el funcionamiento de los diferentes tipos de viscosmetros, mediante la determinacin de la

viscosidad para diferentes fluidos newtonianos. Requisitos para el Laboratorio. Concepto de viscosidad. Principio, funcionamiento de los viscosmetros, Cmo calcular las velocidades mediante su uso? 1. Ostwald. 2. Saybolt. 3. Brookfield. Qu es un fluido Newtoniano y sus caractersticas? Viscosidades tericas de diferentes fluidos Desarrollo: 1. Se deben lavar perfectamente los viscosmetros y el material que se va a utilizar. 2. Determine las viscosidades del agua, acetona y alcohol con el viscosmetro Ostwald. Tome en cuenta que solo se pueden medir viscosidades de solventes en este viscosmetro, esto para evitar que se queden residuos dentro de este. De lo contrario el equipo quedara inservible. Registre correctamente sus viscosidades. 3. Use el viscosmetro Saybolt para determinar las viscosidades del agua, acetona, alcohol, vinagre. Registre los resultados y compare con los anteriores. 4. Calcule las viscosidades del aceite y vinagre usando el viscosmetro Brookiel y compare sus resultados con los 2 anteriores.

Nota: Si tienes duda sobre el uso de algn instrumento consulta con el maestro o con el auxiliar de laboratorio.

DETERMINACIN DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS NO NEWTONIANOS.

Objetivo: Determinar la viscosidad de algunos fluidos no newtonianos a diferentes temperaturas.

Requisitos para el laboratorio Principio, funcionamiento del viscosmetro Broofield, Cmo calcular las viscosidades mediante su uso? Que es un fluido no newtoniano y sus caractersticas Cmo vara la viscosidad con respecto a la temperatura? Cmo se mide la viscosidad en la actualidad de un fluido no newtoniano? De los siguientes fluidos escoger dos diferentes por equipo y traer como mnimo 600 ml. * * * * * Gel Shampoo Crema comestible Pintura de agua (concentrada) Mayonesa * * * * * Manteca vegetal Catsup Miel Mostaza Yogurt

Material y Reactivos * * * * * * Viscosmetro Brookfield 1 vaso de pp. de 1000ml 2 termmetros 2 mecheros 2 soportes universales 2 agitadores de vidrio * Cerillos * 2 telas de asbesto * Hielo (opcional) * Jabn liquido * Franela

Desarrollo 1.- Se debe lavar perfectamente el viscosmetro y el material que se va a utilizar. 2.- Determine la viscosidad de la muestra a la temperatura que se les seale. Muestra Temp. 1 1 Temp. 2 2 Temp. 3 3

4.- Anotar resultados y concluir Cul es la variacin de la viscosidad con respecto a la temperatura, experiencia en el desarrollo de la prctica?, caractersticas de los fluidos no newtonianos. RECMENDACIONES: Lavar los mbolos y recordar que entre ms viscoso menor debe ser el mbolo. NOTA: Si tienes duda sobre el uso de algn instrumento consulta con el maestro o con el auxiliar de laboratorio.

VISCOSIDAD ABSOLUTA Y CINEMTICA

Contenido Terico Qu es la Viscosidad Absoluta?

La viscosidad absoluta es una propiedad de los fluidos que indica la mayor o menor resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus partculas cuando son sometidos a un esfuerzo cortante. Algunas unidades a travs de las cuales se expresa esta propiedad son el Poise (P), el Pascal-Segundo (Pa-s) y el centiPoise (cP), siendo las relaciones entre ellas las siguientes: 1 Pa-s = 10 P = 1000 cP. La Viscosidad Absoluta suele denotarse a travs de la letra griega . Es importante resaltar que esta propiedad depende de manera muy importante de la temperatura, disminuyendo al aumentar sta. Cmo puede medirse la Viscosidad Absoluta? Uno de los equipos diseados para determinar esta propiedad es el Viscosmetro Stormer (figura 1). En este equipo se introduce la sustancia a analizar en el espacio comprendido entre un cilindro fijo (externo) y uno mvil (rotor interno). El rotor es accionado a travs de unas pesas y se mide el tiempo necesario para que este rotor gire 100 veces. Mientras mayor es la viscosidad de la sustancia, mayor es su resistencia a deformarse y mayor es el tiempo necesario para que el rotor cumpla las 100 revoluciones. Puede demostrarse a travs del anlisis del fenmeno y de las caractersticas constructivas del equipo que la Viscosidad Absoluta en cP es = 0,0262827mt, donde m es la masa colocada en el cuelga-pesas y t el tiempo en segundos necesario para que el rotor de las 100 revoluciones. Roto r Cilindro Fijo Plataform a Mvil Tacmetr o

Portapesas

Figura 1. Viscosmetro Stormer 2. Viscosmetro Saybolt

Figura

Qu es la Viscosidad Cinemtica? La Viscosidad Cinemtica es la relacin entre la viscosidad absoluta y la densidad de un fluido. Esta suele denotarse como , por lo cual = /. Algunas de las unidades para expresarla son el m2/s, el stoke (St) y el centistoke (cSt), siendo las equivalencias las siguientes: 1 m2/s = 10000 St = 1x106 cSt. Imagnese dos fluidos distintos con igual viscosidad absoluta, los cuales se harn fluir verticalmente a travs de un orificio. Aqul de los fluidos que tenga mayor densidad fluir ms rpido, es decir, aqul que tenga menor viscosidad cinemtica. Cmo puede medirse la Viscosidad Cinemtica? Uno de los dispositivos existentes para hallar esta propiedad es el Viscosmetro Saybolt (figura 2), en el cual la muestra a analizar se introduce en un cilindro con un orificio en su parte inferior (de 1/8 o 1/16). El fluido se deja escurrir a travs del orificio y se mide el tiempo. Para las sustancias poco viscosas se usa el orificio de 1/16 y el tiempo medido es denominado Segundos Saybolt Universal (SSU), mientras que para los fluidos ms viscosos se utiliza el orificio de 1/8 y el tiempo cuantificado es llamado Segundos Saybolt Furol (SSF). Para transformar estos SSU o SSF a las unidades convencionales de viscosidad cinemtica, se pueden usar las siguientes ecuaciones: =

SSU/4,6347 = SSF/0,4717. El ndice de Viscosidad En una gran variedad de aplicaciones, pudiendo mencionarse aqullas que usan aceite para fines de lubricacin, es necesario garantizar que la sustancia reduzca su viscosidad lo menos posible al aumentar la temperatura. La propiedad que indica el comportamiento de la viscosidad de un fluido con la temperatura es conocida como ndice de Viscosidad (IV). Un alto IV indica que el fluido es estable con los cambios de temperatura, es decir, que su viscosidad se reduce moderadamente al aumentar la temperatura. Esta propiedad puede hallarse a travs de la ecuacin de Deanny-Davis:
IV = 100

donde U son los SSU del fluido a 100F y los valores de L y H se obtienen de la tabla 1, ingresando con los SSU a 210F. Tabla 1. Valores de L y H para la ecuacin de Deanny-Davis

L U L H

Objetivos - Hallar la Viscosidad Absoluta de un aceite a distintas temperaturas usando el Viscosmetro Stormer. - Observar la influencia de la temperatura en la Viscosidad Absoluta de un aceite. - Hallar la Viscosidad Cinemtica y el ndice de Viscosidad de un aceite usando el Viscosmetro Saybolt. - Describir la clasificacin de los lubricantes segn normas existentes. Procedimiento 1. Usando el Viscosmetro Stormer: El primer paso consiste en la eliminacin del roce que pueda existir entre el rotor y el cilindro fijo del equipo. Para ello, desplace el cilindro fijo hacia el rotor

hasta llegar al tope de la gua, fijndolo en esta posicin. Suelte el freno para dejar caer el peso y mueva el cilindro fijo hasta eliminar cualquier sonido de roce. Una vez logrado esto, asegure el cilindro a travs de los cuatro tornillos de ajuste. Luego introduzca la muestra a analizar en el cilindro fijo hasta la altura de los topes internos. Suelte el freno y mida el tiempo necesario para que el rotor de 100 revoluciones (sealadas en el tacmetro). Para realizar pruebas a distintas temperaturas, introduzca la plancha de calentamiento debajo de la plataforma mvil y caliente dos grados centgrados por debajo de la temperatura deseada, retire la plancha y al lograrse la temperatura suelte el freno. 2. Usando el Viscosmetro Saybolt: Limpie los cilindros de acero de los viscosmetros que contendrn las muestras, tape cada orificio inferior con el tapn correspondiente e introduzca dos copas de aceite en cada viscosmetro. El termo-regulador de uno de ellos deber ajustarse en 38C (100F) y el otro en 100C (210F). Deber hacerse seguimiento a la temperatura de cada muestra a travs de termmetros y una vez que se alcancen, se extraen los tapones y se mide el tiempo en segundos necesario para llenar cada copa hasta la seal de referencia. Masa en el portapesas: __________ Tabla de Datos para el Viscosmetro Stormer T(C) t(s)

Tabla de Datos para el Viscosmetro Saybolt T(F) de Orificio (in) t(s)

Procesamiento de los Datos Con los datos tomados durante la prctica el estudiante deber: Para los ensayos con el Viscosmetro Stormer, hallar la viscosidad absoluta en cP del aceite a las distintas temperaturas del ensayo y realizar la grfica de viscosidad absoluta versus temperatura. Para los ensayos con el Viscosmetro Saybolt, determinar la viscosidad cinemtica del aceite en cSt para las dos temperaturas de trabajo y determinar el ndice de Viscosidad del mismo. Analizar los resultados y establecer conclusiones al respecto. Investigar sobre la influencia de la temperatura sobre la viscosidad absoluta en distintas sustancias. Investigar sobre la clasificacin de los aceite lubricantes de acuerdo a las normas existentes ms usadas. ANALISIS DIMENSIONAL. INTRODUCCION El anlisis dimensional permite, entre otras cosas, deducir ecuaciones que relacionan a variables que

participan en fenmenos fsicos. La base del anlisis dimensional es que cada trmino de una ecuacin debe tener las mismas dimensiones y es posible reordenar las variables de manera que cada trmino en la ecuacin sea dimensional. Un mtodo de anlisis dimensional es el Rayleigh. Este mtodo se aplicar para el caso de un tanque drenado (fig. 1)

Figura 1. tanque con orificio en su base. Por donde se drena ellquido en el tanque Las variables de inters en el fenmeno de drenado del tanque son el flujo volumtrico (q), la altura del lquido (h), el rea del orificio en la base (Ao) la densidad del liquid () y la gravedad (g). La tabla 1. muestra las variables involucradas y sus variaciones Los nmeros adimensionales que se deben deducir son: G=V- Donde: G: nmeros adimensionales (agrupaciones entre variable, cuyas dimensiones se cancelan ) V: nmero de variables : numero de dimensiones bsicas Tabla 1. variables y dimensiones para el tanque drenado de la figura 1,en donde L(longitud), (tiempo) y

En nuestro caso: G = 5-3 = 2 Se deben deducir dos nmeros adimensionales.

Se desea expresar el flujo volumtrico en funcin del resto de las variables de la siguiente manera: Q = aohhcgd En donde es una constante de proporcionalidad. A continuacin se sustituyen las dimensiones en cada variable. (1)

L3 -1 = (ML-3 )a(L2 )h(L)c(L-2)d

Agrupando en potencias con la misma base: -3 a+2b+c+d L3 -1 = Ma L-3a+2b+c+d -2d

(2)

(3)

La base del mtodo exige que las dimensiones de cada trmino, sean idntica, por lo que se pueden igualar los exponentes de las dimensiones del primero y segundo miembro, obteniendo una ecuacin lineal para cada dimensin. Para: L M 0= a 3= -3a+2b+c+d -1= -2d d =1/2 c =5/2 2b (4)

r esolviendo el sistema para b, se obtiene: a =0 Sustituyendo el resultado anterior en la ecuacin (1). Sustituyendo el resultado anterior en la ecuacin (1).

q= 0obh5/2 -2bg1/2
Agrupando:

tanto como b deben ser calculadas con ayuda de la experimentacin, porque la ecuacin (5) como tal, no permite predecir q, a partir de valores conocidos de Ao y h.

GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRCTICA Investigar: 1. Qu es el anlisis dimensional? 2. Escriba los principales nmeros dimensionales

3. En que sistema de unidades se puede representar? 4. Cual la aplicacin del anlisis dimensional? 5. En que consiste el mtodo de Raleigh, el mtodo OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Conocer la importancia del anlisis dimensional OBJETIVO PARTICULAR Para el fenmeno de del tanque drenado, efectuar pruebas de laboratorio, con el prototipo para anlisis dimensional, a fin de obtener diversos datos de q y Ao a h constante y con ellos calcular y b de la ecuacin (5). METODOLOGIA MATERIAL prototipo para anlisis dimensional. Probeta de 100 ml. Y 500 ml. Cronometro. DESARROLLO EXPERIMENTAL 1. Llenar con agua el tanque de alimentacin hasta la marca. 2. Tapar los orificios que estn en la base del tanque superior 3. Abrir, pero no completamente, las vlvulas 1 y 2 (ver figura 2) 4. Accionar la bomba centrifuga. 5. Cuando el agua se derrame por el tubo de rebosamiento del tanque superior, destapar el orificio numero 1. 6. Regular apropiadamente las vlvulas 1 y 2 de tal forma, que el agua que fluya por el tubo de rebosamiento sea la menor posible. 7. Tomar 5 lecturas de flujo volumtrico a travs del orificio, con ayuda de probeta y cronmetro. 8. Anotar las alturas que alcanza el agua en el recipiente superior (esta se debe conservar constante a travs del experimento). Anotar el dimetro del orificio, cuyo dato, esta impreso en una de las paredes del tanque. 9. Tapar el orificio abierto y repetir desde el paso 5, hasta haber tomado todas las lecturas de los orificios (ver figura 3) 10. Desconectar la bomba y vaciar los tanques.

Figura 2. Diagrama de prototipo para anlisis dimensional

figura 3. Base del tanque superior con 7 orificios de distintos dimetros RESULTADOS Tabla 2 anotar los dimetros de cada orificio los datos se encuentran en el equipo, calcular rea.

Tabla 4. toma de lecturas de alturas y flujos volumetricos

ANALISIS DE RESULTADOS. Tabla 3 datos para mnimos cuadrados

1. Empleando mnimos cuadrados calcule ln y b. 2. Sustituya el valor de y b en la ecuacin (5).calcule el flujo volumtrico del orificio 7 y compare con el flujo volumtrico experimental (ultima lnea de la tabla 1) 3. Haga una grfica de lnN1 contra lnN2 y analice la dependencia de las variables de cada uno. 4. .Discuta la magnitud del error (sus posibles causas) y concluya. REFERENCIAS Foust, A.S.;et. Al.; Principles of Unit Operatios. Ed. John Wiley & Sons, Inc., E,U,New York, 1960. Greankoplis, C.J.; proceso de transporte, Operaciones Unitarias. Ed. Compaa Editorial Continental, S.A. de C.V. Mxico, DF 1982 Kern D.Q.;process Heart transfer. Ed. International Student Edition, japn, Tokyo, 1950 Russel, T.W.F. y Denn, M.M; Introduccin Al Anlisis De Ingeniera Qumica. Ed. Limusa, Mxico DF, 1976.

EXPERIMENTO DE REYNOLDS
RESUMEN Los principios pedaggicos coincidentes con las modernas teoras del aprendizaje consideran un rol activo del alumno y el papel del profesor como facilitador de situaciones de enseanza aprendizaje.

Como aplicacin de lo anterior, se dise un prctico de laboratorio junto a alumnos de ingeniera industrial, a partir de los estudios realizados por Reynolds. El fluido puede circular siguiendo un flujo ordenado que puede describirse como capas de fluido que se deslizan una sobre otra (rgimen laminar) o con un movimiento catico, con formacin de remolinos (rgimen turbulento). El rgimen no es slo funcin de la velocidad del fluido sino tambin de la densidad y viscosidad del mismo y del dimetro del conducto y se relacionan a travs del Nmero de Reynolds. Para realizar el experimento de Reynolds, los alumnos, bajo la supervisin de los docentes, disearon y armaron un equipo de muy bajo costo. Una vez montado el equipo se procedi a realizar determinaciones de NRe , trabajando con agua circulando en rgimen laminar y en rgimen turbulento. El tipo de rgimen se observ visualmente mediante la inyeccin de colorante lquido. Se determinaron los caudales para cada caso cronometrando el tiempo necesario para recoger un volumen fijo de lquido. La formacin profesional comprende teora y prctica, conocimiento y habilidades; los conocimientos relacionados con el espacio donde desarrollamos nuestras actividades y con los objetos que lo conforman, y las habilidades, la actitud creativa que nos posibilita no ser espectadores pasivos. La participacin de alumnos en el diseo, montaje y puesta a punto de prcticos permite a los mismos desarrollar esta actitud creativa y tomar contacto con problemas reales de la ingeniera. INTRODUCCION Las teoras del aprendizaje evolucionaron pasando del conductismo al constructivismo y legando a las teoras eclcticas actuales. El aprendizaje se puede esquematizar como un estmulo que produce una respuesta. En el conductismo y neoconductismo importa la respuesta. El docente es el modelo y el aprendizaje depende del maestro. En el constructivismo interesa el proceso por el cual se llega a la respuesta. El rol del docente cambia y pasa a ser acompaante del alumno para facilitarle las herramientas necesarias para que adquiera conocimientos. En las teoras actuales del aprendizaje interesa todo: el estmulo, el proceso y la respuesta. El alumno tiene conocimientos previos y debe estar motivado para adquirir otros nuevos. El rol del docente es intervencionista. Debe estimular al alumno actuando como facilitador de las herramientas necesarias y orientador para que el alumno alcance las metas esperadas. Su funcin es guiar a los estudiantes para que identifiquen los problemas, investiguen las posibles soluciones y seleccionen las que mejor se adapten dentro de las posibilidades que ofrece el medio en el que se desempean. Dentro de la formacin profesional los alumnos deben adquirir estrategias que comprenden contenidos, habilidades y destrezas., desarrollando as una actitud creativa. El docente universitario debe motivar al alumno a descubrir nuevos caminos para formar un pensamiento innovador. Siguiendo estas nuevas teoras del aprendizaje se planific la implementacin de un nuevo prctico de laboratorio de la temtica de la asignatura Fenmenos de Transferencia de la carrera de Ingeniera Industrial. Para ello se dise, junto a alumnos de la carrera, un prctico con el objeto de visualizar el tipo de rgimen de circulacin de un fluido, a partir de los estudios realizados por Reynolds. TIPOS DE FLUJO Y NUMERO DE REYNOLDS 2.1 Flujo laminar y flujo turbulento En hidrodinmica es muy importante el tipo de flujo que presenta el desplazamiento de un fluido. Cuando un fluido se mueve por un canal cerrado lo hace segn diferentes regmenes que dependen de las condiciones existentes. Cuando la velocidad de flujo es baja, el desplazamiento es ordenado y uniforme. El fluido se mueve en capas o lminas que se deslizan unas sobre otras, presentndose slo intercambio molecular de momento. Actan fuerzas cortantes viscosas que resisten el movimiento relativo de capas

adyacentes. Este rgimen se denomina flujo laminar. Para este tipo de flujo se obtuvo la ley de viscosidad de Newton. Cuando la velocidad es alta, se observa una corriente con formacin de remolinos, con pequeos paquetes de partculas de fluido que se mueven en todas direcciones con movimiento errtico y con intercambio de momento transversal violento. Este tipo de flujo se denomina flujo turbulento. La existencia de los flujos laminar y turbulento fue descripta cualitativamente por Osborne Reynolds en 1883. 2.2 Experimento de Reynolds Reynolds realiz sus experimentos utilizando un depsito de agua con un tubo de vidrio conectado horizontalmente. En el extremo del tubo coloc una vlvula para regular el caudal. A travs de una boquilla de inyeccin se introduce una corriente muy delgada y uniforme de solucin colorante que se deja fluir en forma paralela al eje del tubo. Se abre la vlvula y se deja circular el agua. Cuando la velocidad del fluido es baja, el colorante inyectado forma una sola lnea, similar a un hilo, que se desplaza en una lnea recta a lo largo del tubo. No hay mezcla lateral del fluido como puede verse en la Figura 1. Este patrn corresponde al rgimen laminar. Al aumentar la velocidad del agua, se observa que al llegar a cierto lmite la lnea de colorante se dispersa y se ve la formacin de remolinos, como lo muestra la Figura 2. 2.3 El nmero de Reynolds Se ha demostrado que la transicin del flujo laminar al turbulento en tuberas es una funcin de la velocidad, la densidad y viscosidad del fluido y el dimetro del tubo. Estas variables se correlacionan en un nmero adimensional conocido como Nmero de Reynolds, cuya expresin es:

Donde NRe es el nmero de Reynolds, D es el dimetro de la caera, es la densidad del fluido, es la viscosidad del fluido y v es la velocidad promedio del fluido. El nmero de Reynolds es la relacin entre las fuerzas inerciales y las fuerzas viscosas de la corriente fluida. Esta relacin es la que determina la inestabilidad del flujo que conduce a un rgimen turbulento. Para un fluido que circula en un conducto circular recto se encontr que cuando el nmero de Reynolds es menor de 2100, el flujo es siempre laminar. Por encima de 10000 el rgimen es turbulento. Para valores de nmero de Reynolds intermedios se tiene una regin de transicin donde puede haber aparicin de remolinos. Es por esta razn que el valor que realmente tiene importancia prctica es 2100 que indica el mximo valor de nmero de Reynolds para tener flujo laminar. 3 DISEO DEL EQUIPO PARA PRACTICO DE LABORATORIO

Los docentes de la asignatura Fenmenos de Transferencia de la carrera de Ingeniera Industrial que se dicta en la Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologa de la Universidad Nacional de Tucumn propusieron a dos alumnos la realizacin de una actividad prctica innovadora, consistente en el diseo, montaje y armado de un equipo para realizar el experimento de Reynolds. Las consignas fueron: Estudiar el experimento realizado por Reynolds. Hacer el diseo del equipo bajo la supervisin de los docentes. Armar el equipo con elementos disponibles en el laboratorio. El costo deba ser mnimo. Realizar corridas para diferentes caudales y determinar el nmero de Reynolds en cadacaso.

Los alumnos se mostraron muy interesados en este tipo de actividad creativa e innovadora. 3.1 Diseo y montaje del equipo Para el armado del equipo se utiliz como depsito un bidn de agua de mesa al que se le cort la base. Se le coloc en la boca una vlvula de dos salidas conectada a dos mangueras de PVC cristal de 8,6 milmetros de dimetro interior. El depsito se gradu para 2, 4 y 6 litros. Para la inyeccin del colorante se utiliz una jeringa descartable de 5 centmetros cbicos, con aguja 25/8 doblada de manera de poder inyectar el colorante en forma paralela al flujo. Se us colorante lquido para uso alimentario. El sitio de colocacin de la aguja se determin luego de realizar algunas corridas y verificar que no hubiera alteracin del flujo por proximidad de la vlvula. Luego de las primeras pruebas se coloc otra jeringa, igual a la primera, y a una distancia de tres centmetros entre ambas y ubicadas en diferentes lneas de flujo. De este modo se pudo trabajar con dos colorantes diferentes (rojo y amarillo). En el flujo laminar se observaron dos filamentos coloreados que no se tocaban entre s a lo largo de ms de treinta centmetros. En el flujo de transicin y en el turbulento se vi la mezcla de los colorantes tomando el fluido una coloracin naranja en las proximidades de la zona de inyeccin. El equipo puede verse en las Figuras 3, 4 y 5 Las uniones se sellaron con pegamento siliconado y cinta tefln Los detalles de la vlvula se observan en las figuras 6 y 7. 3.2 Observacin del tipo de flujo Una vez montado el equipo, los alumnos realizaron diferentes corridas para distintos caudales, obsevando los tipos de flujo. En la Figura 8 puede verse el hilo de colorante caracterstico del flujo laminar. Al aumentar el caudal, la aparicin de remolinos indica que el rgimen es de transiccin y el nmero de Reynolds es mayor que 2100. Esto se muestra en las Figuras 9, 10 y 11. 3.3 Determinacin del nmero de Reynolds Se determin el nmero de Reynolds para diferentes caudales, para flujo laminar y flujo de transicin. Para ello se recogi un volumen de agua cronometrando el tiempo. Se calcul el caudal. Con el dimetro del tubo se calcul el rea y la velocidad. Se buscaron de tablas los datos de viscosidad y densidad del agua a la temperatura a la que se realiz el experimento. Se calcul el nmero de Reynolds para cada

corrida y se comprob el rgimen observado visualmente. Se elabor un informe de los resultados. 4 CONCLUSIONES El trabajo prctico ya fue incorporado al programa de prcticos de las asignaturas Fenmenos de Transferencia de la carrera de Ingeniera Industrial y Fenmenos de Transporte de la carrera de Ingeniera Qumica. La experiencia result positiva desde todo punto de vista. Pedaggicamente fue una innovacin que los docentes de la asignatura valoraron. Por ello decidieron continuar con este tipo de trabajos donde los alumnos tengan activa participacin y puedan desarrollar una actitud creativa y utilizar conocimientos tericos y prcticos para la realizacin de actividades de la temtica de la asignatura. Para los alumnos tambin fue una experiencia enriquecedora ya que fue la primera vez que tuvieron oportunidad de desarrollar una actividad prctica nueva donde ellos deban disear y buscar los elementos para el montaje y puesta a punto del equipo, as como realizar las pruebas y hacer las primeras determinaciones, corrigiendo y mejorando las condiciones hasta obtener los resultados esperados. La formacin profesional abarca un amplio espectro que comprende teora y prctica, conocimiento y habilidades. Por un lado los conocimientos (tericos y prcticos) relacionados con el espacio construido en el que desarrollamos nuestras actividades y con los objetos que forman parte del mismo, y por el otro las habilidades, el saber hacer, la actitud creativa que nos posibilita no ser espectadores pasivos. La participacin de alumnos en el diseo, montaje y puesta a punto de prcticos de la temtica de la asignatura permite a los mismos desarrollar esta actitud creativa y tomar contacto con problemas reales de la ingeniera. A su vez, los docentes cumplen un rol facilitador y orientador acompaando al estudiante en el proceso de aprendizaje, que est de acuerdo con las nuevas tendencias educativas. La universidad debe formentar pensamientos divergentes, innovadores que lleven a descubrimientos nuevos. Para ello se debe formar profesionales que hayan adquirido contenidos, habilidades y destrezas. Esto se consigue cuando se incentiva la creatividad del estudiante y se le permite involucrarse activamente en la investigacin y desarrollo, estimulando su curiosidad. REFERENCIAS Geankopls, C.J., Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias , CECSA, Mxico, 1998. Streeter V., E. B. Wylie & K. W. Bedford, Mecnica de Fluidos , Colombia, 1999. Welty, J.R., C.E. Wicks & R. E. .Wilson Fundamentos de Transferencia de Momento, Calor y Masa , LIMUSA S.A., Mxico, 1998 Perry, R.., Manual del Ingeniero Qumico. MacGraw Hill, 3 Edicin.

DESCARGA DE UN TANQUE
OBJETIVO: Proponer y verificar el modelo matemtico que mejor se ajuste a la cuantificacin del tiempo de descarga experimental de un tanque (sin y con prdidas de friccin) TEORIA. Algunos investigadores sobresalientes, como Reynolds y Karman consideran que el estudio de flujo de materia y energa debe ser una mezcla de teora y experimentacin. La descripcin de un proceso mediante un modelo para su anlisis y control requiere de la aplicacin de ciertos principios, por lo que se hace necesario desarrollar experimentaciones cuidadosas para obtener una relacin que describa de una manera mas completa el proceso.

Los balances microscpicos son utilizados en el anlisis de sistemas ingenierles de flujo. Los balances se aplican descartando los trminos que resultan despreciables en un determinado problema. Para saber que trminos pueden despreciarse se requiere de cierta intuicin y en algunos casos se necesitan algunas observaciones experimentales acerca del comportamiento de flujo. En esta prctica se estudiar la descarga de un tanque de seccin constante y el tubo de descarga variable; entonces, en la aplicacin de los balances de materia y energa, tendr que considerarse la variacin del flujo de salida sin y con perdidas de friccin, ya que esto afectar la propuesta del modelo matemtico que representa dicha descarga (dimetro de descarga variable y su conexin al tanque). Para el desarrollo del modelo hay que hacer ciertas consideraciones : 1.- Delimitar el sistema 2.- Seleccionar las variables que tienen la informacin del proceso 3.- Aplicar los principios 4.- Escribir las ecuaciones bsicas del modelo 5.- Considerar sistema cuasi- estacionario

Figura 1. Diagrama de descarga de un tanque La partesombreada representa el lmite del sistema en donde no ha y variacin de composicin y temperatura, el lquido que fluye es de viscosidad y densidad constante, es decir, fluido newtoniano eincomprensible en condiciones isotr micas. Aplicacin del principio de conservacin de la masa. Enunciado :

Ecuacin simplificada:

Si se desea obtener el modelo que cuantifique el tiempo de descarga, habr que hacer una integracin entre los limites : ho (altura inicial al t = 0 ) y la altura h a cualquier tiempo t. Una herramienta til para la planeacin de experimentos, es el anlisis dimensional, cuyo propsito es reducir el nmero de variables experimentales que se correlacionan en un modelo. Este procedimiento

resulta muy til en los trabajos experimentales en los que el nmero de variables significativas, en s, representa una tediosa tarea de correlacin. Si se combinan las variables para formar un nmero menor de parmetros sin dimensin, se minimiza la tarea de reduccin de los datos experimentales. Dos de los mtodos ms conocidos son el Raleigh y el de Buckingham. Aplicacin del principio de conservacin de energa. Enunciado : El cambio de energa del punto 1 al punto 2 (par a la unidad de masa ) es igual a cero. Sin prdidas por friccin:

Con prdidas por friccin:

donde

Combinando las ecuaciones (4) y (5) con la ecuacin (1) y bajo ciertas consideraciones se obtiene el siguiente para de ecuaciones : 1. Ecuacin simplificada (sin prdidas por friccin) :

2. Ecuacin simplificada (con prdidas por friccin) : para flujo laminar

para flujo turbulento

donde L Ao A g

es el factor de friccin es la longitud equivalente es el rea del tubo interno es el rea del tanque es la aceleracin de la gravedad

h D

es la altura del lquido en el tanque es el dimetro del tubo interno de descarga.

Para el flujo la minar en tubos largos :

Para flujo turbulento en tubos lisos:

La ecuacin (10 ) es conocida como frmula de Blasius y es satisfactoria para valores del nmero de Reynolds hasta 105 y resulta til para estimaciones. MATERIAL Y REACTIVOS 1 vernier 1 cronmetro 1 juego de tubos 1 tanque de aluminio Agua PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL PROPUESTO Con la vlvula de descarga cerrada, se coloca uno de los tubos, a continuacin se llena el tanque con agua. Considerando el sistema en reposo se abre la vlvula de descarga. Se anotan los datos de variacin de la altura del lquido en diferentes tiempos hasta a gotar el lquido, as repetimos la operacin para los diferentes tubos, llenando las tablas que a continuacin se presentan.

RESULTADOS A REPORTAR Y DISCUTIR Con los datos obtenidos : Hacer el diagrama de flujo del sistema. Hoja de datos Grficas de h vs t (experimentales) Grficas h vs t usando las ecuaciones (6) y (7 ) o (8), segn corresponda. Grficas que mejor relacionen Q vs h (experimental y terica) Recomendaciones Revisar que la vlvula de descarga este cerrada al colocar el agua en el tanque. Considrese el rea del tanque cilndrico como constante. Observaciones Para el desarrollo de la ecuaciones se debe entender clara mente la igualacin de las ecuaciones (2) y (3), recordando que h = h + L y dh = dh. Adems comprender que el vaciado solo se refiere al tanque, para que los resultados obtenidos se ajusten a los modelos propuestos. CUESTIONARIO 1.- Cules son las premisas para la simplificacin de la ecuacin (1) y qu significa? 2.- Mediante los mtodos de Raleigh o de Buckingham proponga el modelo de cuantificacin del tiempo de descarga. 3.- Explique detalladamente las consideraciones para obtener las ecuaciones (5), (6) y (7). 4.- Presente la integracin de las ecuaciones (5), (6) y (7) y verifique las unidades. 5.- Qu consideraciones conceptuales y de clculo har para integrar las ecuaciones (6) y (7). 6.- Mencione ejemplos en donde se empleen estos sistemas en la industria. BIBLIOGRAFIA WELTY, Transferencia de momento, calor y masa , Ed. Limusa. BI RD, Fenmenos de transporte , Primera edicin. Ed Revert. L. Mott Robert., Mecnica de fluidos aplicada, Printice-Hill., Mxico 1996. T. W. Fraser R., Introduction to Chemical Engineering. F. A. Holland., Fluid Flow for Chemical Engineering.

APENDICE A 1.- Las preguntas del cuestionario son muy extensas se pueden elaborar preguntas concretas cuyas respuestas involucren tanto informacin que se imparte en el curso de fenmenos de transporte como informacin que requiere investigacin por parte del alumno. 2.- Al elaborar el modelo terico de un proceso se requiere validar dicho modelo mediante informacin que se obtiene en forma experimental. No tiene sentido que aparte de los modelos que se desarrollan se proporcionen tres modelos empricos y que se pida al alumno verificar a cual de todos los modelos se ajustan los datos. El objetivo es obtener un modelo y validar lo con datos experimentales.

3.- Debido a que en la literatura se proporcionan diversas formas de calcular factores de friccin tanto para flujo laminar como para flujo turbulento, ya sea mediante diagramas o correlaciones, es necesario proporcionar en la prctica una de tantas formas. Esto no significa que se limite al alumno a conocer un slo mtodo, sino para que exista uniformidad en las operaciones que se realicen para calcular datos tericos. 4.- En una de las preguntas se pide graficar h vs Q experimental y terica. El equipo diseado para llevar acabo esta prctica no cuenta con los dispositivos apropiados para calcular flujos volumtricos. Tericamente si se pueden calcular, pero experimentalmente no se pueden calcular. 5.- Las ecuaciones (5),(6) y (7) se obtuvieron en forma ms aproximada con lo que se imparte en el curso de fenmenos de transporte. Cabe sea lar que mucha informacin para resolver este problema se puede encontrar en la literatura (referencias en la bibliografa).

TIEMPO DE DESCARGA DE UN TANQUE

OBJETIVOS Que la/el alumna/o Elabore un modelo quasi-estacionario para el tiempo de descarga de un tanque, con y sin prdidas por friccin (Hacer el Problema 7M de Bird et al. 1981) Determine los parmetros y variables que debe medir para comprobar su modelo. Verifique y evale su modelo con los resultados experimentales. EQUIPO PRINCIPAL Un tanque con un indicador de nivel y un juego de tubos de descarga intercambiables de diversas longitudes y dimetros.

Diagrama del tanque con un tubo de descarga Donde dt = dimetro interno del tubo DT = dimetro del tanque H(t) = altura del nivel del tanque (dependiente del tiempo) L = longitud del tubo Q = flujo volumtrico de la descarga del tanque PREGUNTAS GUA 1. Qu es un proceso transitorio y qu uno estacionario? 2. Cuando existe un fenmeno rpido y simultneamente uno lento, cul gobierna la dinmica del proceso? 3. Qu distingue a un modelo como quasi-estacionario? SUGERENCIAS PARA EL DESARROLLO TERICO El tiempo que tarda el tanque en vaciarse est relacionado con la resistencia viscosa del agua a fluir por el interior de cada tubo. Mientras mayor es la resistencia, mayor el tiempo de descarga y la velocidad media de flujo es menor. La velocidad cambia con el dimetro y la longitud de los tubos.

As, para el flujo laminar estacionario en un tubo recto se tiene la expresin de Hagen-Poiseuille:

donde 0 p es la presin a la entrada del tubo (o tambin, la presin hidrosttica en el fondo del tanque) y L p es la presin en la descarga del tubo, que se puede tomar en este caso como la presin atmosfrica, a p . La presin hidrosttica en el fondo del tanque es, sin embargo, dependiente del tiempo:

de modo que al sustituir esta relacin en la expresin de Hagen-Poiseuille, la velocidad media de flujo se podra escribir como

que es una expresin dependiente del tiempo! Aqu resalta una incongruencia en el modelamiento: mientras la ecuacin (1) requiere de flujo estacionario, la ecuacin (3) es claramente dependiente del tiempo, lo cual nos hace sospechar que no es correcto sustituir la ecuacin (2) en la ecuacin (1) y que, para encontrar la velocidad media de flujo, es necesario plantear y resolverle problema transitorio completo, para encontrar la distribucin de velocidad V2 (r,t) y consecuentemente la velocidad media <V2>(t) , por integracin en el rea transversal del tubo, para encontrar una ecuacin equivalente a (1), para flujos transitorios. Sin embargo, podemos encontrar un margen de aplicacin a la ecuacin (3) en el mbito de los modelos quasi-estacionarios. La ecuacin (3) sera una razonable aproximacin a la velocidad media <V2>(t) si el cambio de la altura del nivel del tanque, H (t) , se lleva a cabo lentamente, comparado con el tiempo en el que se establece el equilibrio mecnico de fuerzas. En tal caso se podra pensar, como aproximacin, que en el fluido se establece instantneamente el equilibrio de fuerzas, que ha dado lugar a la expresin de HagenPoiseuille (1), en tanto que la presin hidrosttica va decayendo lentamente, como establece la ecuacin (2). Con estas consideraciones es razonable utilizar la ecuacin (3), donde aparecen dos incgnitas: <V2> y H . Necesitamos, por lo tanto, establecer otra relacin independiente entre estas dos variables. Dicha relacin se obtiene al elaborar un balance de masa para el tanque (que ser, necesariamente, transitorio), cuyo resultado es la ecuacin:

Ahora es posible combinar las ecuaciones (3) y (4) para encontrar H (t) , con la condicin inicial H(0) = H0 , para luego encontrar el tiempo al cual el nivel del tanque decae a cero, es decir, cuando H (tD) = 0, que resulta en el tiempo de descarga tD :

Hay otros dos casos de importancia, adems del flujo laminar en el tubo, que se ha desarrollado arriba. Estos casos son: (1) flujo turbulento en el tubo y (2) flujo ideal en el tubo (despreciando las prdidas por friccin). El enfoque general para resolver ambos casos es partir de los balances integrados de energa mecnica (a rgimen estacionario) entre el nivel del tanque y la salida del tubo, despejando la velocidad media, para luego sustituirla en la ecuacin (4) e integrar posteriormente. Ejercicio: Encuentra el tiempo de descarga del tanque, tD , a partir de los balances integrados de energa mecnica a rgimen estacionario entre el nivel del tanque y la salida del tubo, para los siguientes casos: (1) Flujo ideal (sin prdidas por friccin) (2) Flujo laminar (con factor de friccin fD = 16/Re ) (3) Flujo turbulento con tubera lisa (con factor de friccin fD =0.0791/Re) (4) Flujo turbulento con tubera rugosa [ fD = fD (Re, / D)] DESARROLLO PROPUESTO 1. Se coloca el tanque en su estructura 2. Se coloca uno de los tubos de descarga enroscndolo en el fondo del tanque 3. Se tapa la salida del tubo (con un tapn o con la mano) y se llena de agua el tanque 4. Se prepara el cronmetro y se dispara, destapando simultneamente la salida del tubo 5. Se mide el nivel del agua a diversos tiempos

6. Se para el cronmetro al tiempo que se vaca el tanque 7. Se repite el experimento tres veces 8. Se cambia el tubo de descarga y se repite el procedimiento de 3. a 7. RESULTADOS 1. Se determina el nmero de Reynolds para definir el rgimen de flujo para cada tubo. 2. Se selecciona la expresin terica adecuada para cada tubo y se hace una grfica del tiempo t en las abscisas, contra la altura del nivel del tanque H(t) en las ordenadas, representando la expresin terica como una lnea continua y los datos experimentales como marcas puntuales (por ejemplo, ). Incluir tambin la expresin terica sin friccin, como una lnea punteada. 3. Encontrar para cada tubo el error de las expresiones tericas con y sin friccin, con respecto a las mediciones e indicar si este error queda dentro de las cotas de error experimental. REFERENCIAS Bird, R.B., Stewart, W.E. y Ligthfoot, E.N. 1982. Ejercicio propuesto 7.M en Fenmenos de Transporte, Reverte. Levenspiel, O. 1985. Engineering Flow and Heat Exchange, Plenum Press

PRCTICAS DE MECNICA DE FLUIDOS

PERDIDAS EN TUBERIAS
OBJETIVOS DE LA PRACTICA
Determinar las perdidas de carga en tuberas y accesorios de diferentes dimetros a fin de que el estudiante pueda visualizar la importancia de las mismas, y que pueda comprobar como varan las perdidas segn que el flujo sea a lo largo de una tubera o cuando discurre a travs de accesorios y piezas especiales.

EQUIPOS, A UTILIZAR
El Rezometrico Flujometro Tuberas de diversos dimetros o diferentes formas (o tamao) Tubera de PVC recta y curva Tubera contado

MARCO TEORICO
Un proceso puede definirse como la trayectoria de la sucesin de estado a travs de los cuales pasa el sistema, tales como los cambios de velocidad, elevacin, presin, densidad, temperatura, etc. Cuando es posible que. un. proceso se lleve a cabo de tal manera que pueda ser invertido, es decir que regrese a su estado original sin ningn cambio final ya sea en el sistema o a sus alrededores, se dice que es reversible. En cualquier situacin de flujo de fluido real. O cambio en un sistema mecnico, los factores de friccin
viscosa o de COULOMB,. Expansin no limitada, hiteresis, etc., impiden que el proceso sea reversible. Es, sin embargo un ideal a lograr en procesos de diseo y la eficiencia de ellos se define generalmente en trminos de su proximidad a la reversibilidad. Cuando cierto proceso tiene un solo efecto sobre sus alrededores se dice que se ha realizado un trabajo en sus alrededores, un proceso verdadero es irreversible, la diferencia entre la cantidad de trabajo que una sustancia puede llevar a cabo al cambiar de un estado a otro a lo largo de una trayectoria reversible y el trabajo real que produce para la misma trayectoria se denomina irreversibilidad del proceso. Puede definirse en ciertas condiciones, la irreversibilidad de un proceso se denomina trabajo por unidad de tiempo. Bajo ciertas condiciones la irreversibilidad de un proceso se denomina trabajo perdido, es decir, es la perdida de capacidad para realizar trabajo debida a la friccin y a otras causas. Las perdidas que ocurren en tuberas debido a dobleces, codos, juntas, vlvulas, etc., se llaman perdidas menores. Nombre del cual podemos considerar incorrecto porque en muchas ocasiones son mas importantes que las perdidas debidas a la friccin en el tubo pero el nombre es convencional. Las perdidas menores ocurren de una manera puntual mientras que la friccin y viscosidad ocurren de una manera distribuida. En casi todos los casos la perdida menor se determina por experimentos.

PERDIDAS LOCALES
Las tuberas de conduccin que se utilizan en al practica estn por lo general compuestas por tramos rectos y curvos para ajustarse a los accidentes topogrficos del terreno, as como a los cambios que se presentan en la geometra de la accin y los distintos dispositivos para el control de las descargas (Vlvulas y Compuertas). Estos cambios originan perdidas de energa,. Distintas a las de la friccin localizadas en el mismo lugar de cambio de geometra o alteracin de flujo. Su magnitud se expresa como una fraccin de la carga de velocidad, inmediatamente aguas abajo del sitio donde se produjo la perdida.

DETERMINACION DE PERDIDAS DISTRIBUIDAS PARTE A

Para una tubera a cota constante (las secciones de entrada la salida a la misma altura) y a seccin constante (dimetro de la tubera) las perdidas distribuidas debido a friccin en la paredes, puede expresarse con la relacin: Donde: Op =PI-P2 =K(Q ) K = Op/Q Op =Perdida de carga en metros de. columna de agua (MH2O} P = Presiones en metros de columna de agua (MH2O) K = factor de perdida Q = Caudal en unidades de volumen por tiempo determinado
2 2

Usualmente para cada tubera se encuentran tabuladas las perdidas unitarias (P) en milmetros de columnas de. agua por metro. de. tubera en funcin del caudal o de las constantes (K) independientes del caudal, definidas de la siguiente manera:

K=P/Q
Estos dos parmetros se obtienen experimentalmente en forma muy simple P=(1000 OP) I

L = Longitud del tubo considerado en metros (m) K = se obtiene con la misma definicin vista ms arriba

PROCEDIMIENTO PARTE A
1.- Montar tubo rectilineo a cuota constante y concreta las piezometricas en la primera y en la segunda toma de presiones. (las mismas pruebas se pueden efectuar con una de estas dos relaciones) 2.- En por lo menos tres caudales diversos medir a rgimen: Presin esttica inicial (MH2O) Presin esttica final (MH20) La longitud L de el tubo considerado en metros 3.- Calcular para cada prueba las perdidas. (P=P-P2 ) 4. - Calcular el factor de perdida 5.- La perdida P 6.- Calcular la constante K

DETERMINACION DE PERDIDAS EN LAS CURVAS PARTE B

La instalacin posee tubos de pruebas con curvas a greca y con curvas a 800 circulares. En este experimento se utiliza siempre el de circulares. Se procede como la experiencia anterior, pero considerando los rganos de interjeccin regulables y determinados del caudal con su grado de estrechamiento. En general interesa conocer la Ley de correspondencia entre grado de estrechamiento y perdidas.

Cada tipo de vlvula se construye con ciertas exigencias. Las vlvulas ms comunes son:
Valvulas de Compuertas Valvulas de Hongo Valvulas de Agujas El factor de perdida relativo a una curva doble se determina por medio de la formula:

Kp=((P1-P2)/ NI+(P1-P3)/N2+ ... +(P1-Pn/Nn/M)

Ko=Kp/Q (1/L))
2

Donde: Kp= promedio de los puntos. Ko= coeficiente de correccin de perdidas. M= Numero de punto tomado en cuenta N1, N2, Nn = Nmeros de curva dobles existentes entre un punto de toma de presin y el siguiente. Q= Caudal relativo en litro por segundo (L/s). P= Presin en los puntos considerados en al practica en metros de la columna de agua(MH2O). L= Longitud total de tubo tomando en cuenta las curvas dob es. l = Longitud de una curva doble 2or.

PROCEDIMIENTO PARTE B
1 - Montar las tuberias con las curvas en la conexin a cuota constante. 2. - Insertar los pizometros en los bordes inicial, final y los intermedios. 3.- Regular el caudal por medio de la valvula de impulsin de la bomba 4.- Medir: Las presiones estaticas en cada punto

 El numero de curvas dobles 5.- Variar el caudal y repetir las medidas.

ANALISIS DE LOS RESULTADOS

1. - Realizar una grafica con los caudales Vs, los coeficientes de perdidas para La Practica A La Practica B 2. - Realizar una breve investigacin sobre la vida de DANIEL BERNOULLI y sobre el banco de pruebas de Perdida de Carga. 3. - Investigar sobre la formula de DARCY-WESBACH

GUIA DE SINTESIS
1. - Por que son causadas las perdidas en el experimento? 2. - Como deben ser las perdidas en tuberias con curvas comparandolas con las tuberias rectas? 3. - Podriamos decir que las perdidas en tuberias rectas de gran longitud podrian ser despreciables? Por que? 4.- Mientras mayor es el caudal como son las perdidas?

PRDIDAS POR FRICCIN EN TUBERAS Y ACCESORIOS

OBJETIVOS Que la/el alumna/o Determine experimentalmente las prdidas de energa debidas a la friccin en tuberas y accesorios. Encuentre correlaciones para el factor de friccin en tuberas como funcin del nmero de Reynolds y de la rugosidad relativa. Compare los factores de friccin experimentales con los reportados en la literatura. Determine la longitud equivalente o el coeficiente de descarga para diversos accesorios. MOTIVACIN Una de las tareas mas frecuentes del ingeniero en la industria es la de seleccionar el equipo adecuado a los propsitos de la empresa. Esto incluye innovaciones y sustituciones. Por ejemplo, se requiere decidir el dimetro de una tubera para llenar un tanque de almacenamiento en un determinado tiempo, con el fluido que se encuentra en un tanque elevado, situado a 1 Km. de distancia y 30 m arriba del nivel del tanque receptor.

EQUIPO PRINCIPAL Esta prctica se realiza en un arreglo de tuberas y accesorios, marca Armfield, cuyo manual de funcionamiento puede consultarse en el laboratorio. En el diagrama puede verse que el aparato consta de tres regiones principales: (a) un tanque de almacenamiento con dos secciones, una de ellas para la medicin del flujo volumtrico (22) y la otra (23) para la alimentacin de la bomba (24). (b) el arreglo de tuberas y accesorios alimentados selectivamente desde la bomba, a travs de un sistema de vlvulas y (c) la regin de medicin de la presin, por medio de dos manmetros en U, uno de mercurio (20) y otro de agua (21), para distintos rangos de diferencia de presin, con sus conectores y vlvulas de purga (A, B. C y D). A continuacin se da la lista de los componentes del arreglo.

PREGUNTAS GUA 1. Qu es el factor de friccin? 2. Cmo se distingue el factor de friccin de Darcy del factor de friccin de Fanning y cmo se usan ambos en el clculo de las prdidas por friccin? 3. Qu es la friccin de rozamiento y qu la friccin de forma? 4. Cmo se relacionan los esfuerzos cortantes en la pared de un tubo con el factor de friccin? 5. Cmo se relaciona la cada de presin en un tubo con el factor de friccin? 6. Qu es un accesorio en una red de tuberas? 7. Qu es la longitud equivalente de un accesorio? 8. Qu es el coeficiente de rozamiento de un accesorio? 9. Qu es la cada de presin mxima y qu la cada de presin irreversible en un medidor de orificio? 10. Qu es la rugosidad relativa? 11. Cmo afecta la rugosidad relativa a las prdidas de presin por friccin en un tubo? 12. Qu cada de presin debe tener una vlvula de control de entrada de flujo, para tener un buen control de flujo?

DESARROLLO PROPUESTO 1. Se abren todas las vlvulas de paso del circuito y se enciende la bomba. Parte del aire en el circuito resulta evacuado en esta operacin. 2. Se cierran las vlvulas de bola para cancelar el flujo por todas las tuberas, excepto una, empezando por mantener el flujo en la tubera inferior, luego en las intermedias y finalmente en la superior. En esta operacin el aire remanente en las tuberas debe ser completamente evacuado. Las vlvulas de purga de aire pueden auxiliar tambin en esta operacin. 3. Como se pretende encontrar experimentalmente la relacin entre el flujo volumtrico y la cada de presin, para diversos tubos y accesorios, es posible en principio, operar de dos maneras. Cada equipo decidir cmo operar, expondr sus razones y sacar sus conclusiones al respecto. Las dos formas de operar son: 4. (i) Conectar las tomas de presin a un accesorio o tubo que se desee inspeccionar, purgar las tomas de presin y hacer las mediciones de cada de presin para diversos flujos volumtricos, midindolos mediante el tiempo que circula un volumen dado de fluido y cambindolos por medio de las vlvulas de control de flujo. 5. (ii) Fijar un flujo volumtrico por medio de las vlvulas de control de flujo y medirlo mediante el tiempo que circula un volumen dado de fluido. Conectar las tomas de presin, purgarlas y efectuar las mediciones Secuencialmente, para todos los tubos y accesorios que se deseen inspeccionar, verificando de tiempo en tiempo que el flujo volumtrico permanezca constante. RESULTADOS 1. Para cada uno de los tubos se encontrarn pares de valores del nmero de Reynolds contra el factor de

friccin, as como un estimado de su rugosidad relativa. Estos resultados se presentarn en forma grfica y tabular. 2. Se ajustarn los resultados anteriores con las correlaciones apropiadas para flujo laminar o turbulento, verificando los valores de los parmetros, que resultan de los ajustes. 3. Es razonable pensar que los parmetros de la literatura son ms precisos que los nuestros (porqu?) en estas correlaciones, por lo cual es preferible calcular los valores de los coeficientes de friccin de dichas correlaciones de literatura y compararlos con los nuestros. Encontrar loe errores cuadrticos medios de nuestros resultados experimentales. 4. Para cada uno de los accesorios, encontrar su longitud equivalente y su coeficiente o factor de friccin. La longitud equivalente es constante o depende del nmero de Reynolds? Comparar los resultados con los de la literatura. REFERENCIAS Armfield, 1997. Fluid Friction Apparatus. Instructivo No. C6. Crane, Co. 1986. Flow of Fluids Through Valves, Fittings, and Pipe. Technical Paper No.410M. Foust, A.S., Wenzel, L.A., Clump, C.W., Maus, L. y Andersen, L.B. 1961. Principios de Operaciones Unitarias, C.E.C.S.A. Perry, R.H., Green, D.W. y Maloney, J.O., Manual del Ingeniero Qumico. Mc. Graw Hill

GASTO A TRAVS DE UN TUBO

Objetivos

Medir el gasto de un lquido que fluye a travs de un tubo. Observar y medir las presiones a lo largo de un tubo por el cual se mueve un fluido viscoso

Equipo y Material
1. Una balanza de 0.1 g. 2. Dos litros de aceite automotriz. 3. Dos vasos de precipitados de al menos 250 ml. 4. Tantos vasos de precipitados de al menos 50 ml, como integrantes tenga el equipo. 5. Probeta de 100 ml. 6. Cronmetro. 7. Viscosmetro de tubo. 8. Una regla de un metro.

Introduccin
La razn de flujo de volumen dV/dt, o gasto, se define como la rapidez con la que un volumen de fluido cruza una seccin de un tubo, y puede obtnerse de la siguiente expresin: Esta cantidad permanece constante si el fluido es incompresible. El movimiento de un fluido incompresible y no viscoso se describe por la ecuacin de Bernoulli: Mediante esta ecuacin es posible determinar la velocidad de salida del lquido en el extremo libre del tubo, as como la presin en cualquier punto de su interior. Sin embargo, cuando el fluido no cumple con las condiciones mencionadas arriba, esta ecuacin no es completamente aplicable a su movimiento.

Procedimiento
Considerando que es necesario conocer la densidad del aceite para cumplir con los objetivos planteados, es conveniente comenzar por determinar esta cantidad. Densidad del aceite. 1. Calibre la balanza. 2. Mida la masa de la probeta teniendo cuidado de que est completamente seca y limpia. 3. Llene de aceite la probeta hasta alcanzar los 80 ml y mida su masa. 4. Enseguida, sin vaciar la probeta, vierta un poco ms de aceite hasta que alcance los 90 mililitros y mida su masa. 5. Por ltimo, agregue ms aceite hasta que el volumen sea de 100 centmetros cbicos y mida su masa correspondiente. 6. Tenga cuidado de limpiar las paredes externas e internas de la probeta en cada una de las mediciones Gasto de aceite a travs del tubo. Cada miembro del equipo medir una vez el gasto de aceite con su vaso de precipitados. 1. Arme el viscosmetro como se indica en el dibujo. 2. Coloque el recipiente surtidor en la posicin 1, cuidando que la salida del tubo est cerrada; luego vierta el aceite en el recipiente. En todo momento debe cuidar que el lquido no se derrame por las mangueras verticales que posee el viscosmetro. Observe cmo son las alturas del aceite en estas mangueras. 3. Quite la tapa de la salida del tubo horizontal y coloque un vaso de precipitados de 250 mililitros para que colecte el lquido que est saliendo.

4. Suba el recipiente surtidor hasta que el aceite en la manguera 1 alcance aproximadamente 29 cm de altura (posicin 2 del surtidor), cuidando que el lquido no se derrame por ninguna de las mangueras, lo cual puede lograr controlando la altura del surtidor. Permita que el aceite fluya por unos 5 minutos para que el lquido alcance una altura estable en las mangueras. 5. Cuando en el vaso colector se acumule un poco de aceite, coloque un segundo vaso de 250 ml y regrese el lquido del primer vaso al recipiente surtidor. Repita esta operacin cada vez que sea necesario para que el nivel de aceite en el recipiente surtidor se mantenga aproximadamente constante. 6. Mida ahora la masa del vaso de precipitados de 50 ml. 7. Para medir el gasto, sujete con una mano este vaso de precipitados y con la otra el cronmetro. 8. Coloque el vaso en el chorro de aceite y al mismo tiempo encienda el cronmetro. Estas dos operaciones deben ser simultneas, de manera que la medicin del tiempo que tarda en salir un determinado volumen de fluido se efecte con una buena precisin. 9. Recoja aceite con el vaso de 50 ml durante aproximadamente tres minutos. Al trmino de ese tiempo quite el vaso del chorro y, de forma simultnea, detenga el cronmetro; anote el tiempo que ste indica. 10. Mida la masa del vaso con aceite y despus vierta el lquido recogido en el recipiente surtidor. 11. Cada miembro del equipo deber realizar su medicin de gasto tal como se indic en los pasos anteriores. Presin del aceite a lo largo del tubo. Esta operacin se realizar una vez por equipo. 1. Una vez estabilizado el aceite en las tres mangueras verticales, mida la altura que alcanza el lquido en dichos tubos, utilizando para ello las reglas que tienen incorporadas. Es importante que el observador coloque su vista al mismo nivel del lquido en ellas, de manera que pueda determinar cul lnea de la escala es tangente a la parte baja del menisco que forma el lquido. 2. Mida la posicin (X) de los puntos 1, 2 y 3, respecto a la entrada del tubo horizontal, usando la regla de 1 metro

Resultados
Densidad del aceite. 1. Con cada pareja de valores de masa y volumen de aceite calcule su densidad. 2. Calcule 3 valores de densidad correspondientes a los tres volmenes, para despus obtener: Su densidad promedio. Su desviacin promedio. El error porcentual. Densidad del aceite

 (promedio)=

d (promedio)=
p (promedio)=
Gasto de aceite. 1. Utilizando el valor obtenido de la densidad promedio del aceite y el valor medido de su masa calcule el volumen de lquido recogido. 2. Con este valor del volumen y el valor medido del tiempo que tard en salir esta cantidad de lquido, calcule el gasto que fluye por el tubo. 3. Los valores determinados del gasto sern tantos como miembros tenga el equipo. Con estos valores determine: El gasto promedio. La desviacin promedio en el gasto. El error porcentual.

Q(promedio)= Q(promedio)= p(promedio)= Presin del aceite a lo largo del tubo. 1. Calcule la presin en los puntos 1, 2 y 3 del tubo utilizando los valores medidos de la altura del aceite en cada manguera, as como el valor de la presin atmosfrica que en el laboratorio es de 100,000 Pa.

1. 2. Elabore una grfica con los valores de la presin (eje Y) y de la posicin del punto (eje X) correspondiente, medidos respecto a la entrada del tubo y utilizando las herramientas computacionales, localizadas en la direccin http://www.fisica.uson.mx/mecanica/, determine el ajuste de sus datos.

Preguntas
1. Cul es la magnitud del error en la determinacin de la densidad del aceite? Cules considera Usted que son las principales fuentes de error en esta medicin? Sea claro y concreto al sealar las principales

fuentes de error. 2. Cul es la magnitud del error en la determinacin del gasto? Cules considera Usted que son las principales fuentes de error en esta medicin? Sea claro y concreto al sealar las principales fuentes de error. 3. De qu magnitud son las alturas del aceite en los tubos verticales cuando est fluyendo el lquido? Qu nos indica este hecho en relacin a la presin del aceite en el tubo horizontal? 4. La situacin observada en los tubos verticales corresponde a un fluido no viscoso? Por qu? 5. Si el lquido se comportara como un fluido no viscoso, qu alturas se hubieran observado en los tres tubos verticales? 6. En la grfica de la presin en funcin de la posicin del punto respecto a la entrada del tubo, cmo es la pendiente en esta grfica y que informacin proporciona?

PRCTICAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

CALORIMETRIA
Objetivos generales Los propsitos de estos experimentos son: aprender a calibrar un calormetro, determinar el calor especfico de un metal, y medir el calor latente de fusin del hielo. Introduccin Usaremos un calormetro para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un proceso determinado. Su uso es de creciente inters en diversas aplicaciones en ciencia de los materiales, en fsica de altas energas, en la medicin absoluta de potencia de luz (bolmetros) emitida por fuentes de luz naturales, ampolletas o lseres, en la industria de alimentos, etc. Estudiaremos la transferencia de energa calrica en el agua en algunos ejemplos sencillos y usaremos el principio de la conservacin de energa para calibrar un calormetro, estudiar la capacidad calrica de algunos metales y medir el calor latente de fusin del hielo. Elegimos el agua como medio a estudiar debido a sus caractersticas nicas, que dan lugar a importantes aplicaciones e implicaciones medioambientales. El agua tiene una alta capacidad calrica comparada con otros lquidos. Adems exhibe un comportamiento anmalo de 0 C a 4 C en que se contrae a medida que se calienta. Tambin se expande cuando se congela. La expansin resulta en una disminucin de la densidad, permitindole al hielo flotar en el agua. Fundamentos tericos La cantidad de calor adicionado (o retirado) DQ de un cuerpo (sistema) para aumentar (o disminuir) su temperatura una cantidad DT sin que haya cambio de estado de la materia est relacionada a la masa del cuerpo m y a una propiedad del cuerpo llamada calor especfico c de la siguiente manera: DQ=mcDT (1) El producto de la masa y el calor especfico genera una nueva cantidad llamada capacidad trmica o capacidad calrica C , o sea, mc=C. La determinacin de c o de C es fundamental para destinarle aplicacin a un determinado material. En la siguiente tabla se resumen algunos valores de c para sustancias conocidas a presin ambiente constante (1 atm.) :

Como se puede notar de esta tabla, el valor de c de una misma sustancia (agua o hielo) generalmente es diferente para sus diferentes estados de la materia. El significado de la capacidad calorfica puede extraerse pensando en lo siguiente: suponga dos objetos, uno de cobre y otro de aluminio, pesando 1Kg cada uno, que estn recibiendo individualmente 1 KJ de calor; cul de los objetos estar con mayor temperatura despus de recibir todo el calor? La cantidad de calor adicionado (o retirado) DQ de un cuerpo (sistema) para aumentar (o disminuir) su temperatura una cantidad DT mientras se produce cambio de estado de la materia est relacionada a la

masa del cuerpo m y a una propiedad del cuerpo llamada calor latente de la transformacin (fusin, vaporizacin, etc.) L: DQ=mL (2) La tabla siguiente resume los calores latentes de fusin a presin ambiente constante (1 atm.) de varias sustancias conocidas:

As, el calor especfico latente de fusin es la cantidad de calor liberada (en Julios, en la tabla anterior) cuando 1 kg de una sustancia pasa del estado slido al estado lquido a la denominada temperatura de fusin. Observe que durante la entrega de este calor la temperatura es una sola, la de fusin, o sea, no se presenta cambio de temperatura en tal caso. El hielo (agua slida) tiene uno de los mayores calores especficos de fusin entre todas las sustancias y exhibe, adems, un comportamiento anmalo: de 0 C a 4 C se contrae a medida que se calienta. Tambin se expande cuando se congela. La expansin resulta en una disminucin de la densidad, permitindole al hielo flotar en el agua. Tambien, el agua tiene un elevado calor especfico comparada con otros lquidos. La caractersticas nicas del agua le otorgan importantes e interesantes aplicaciones (Varias debieran ser discutidas. Tambin se pueden encontrar implicaciones medioambientales de las caractersticas del agua). El calormetro Un calormetro es un aparato usado para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un proceso determinado. Su diseo vara desde aparatos bsicos a muy elaborados. Bsicamente, para la construccin de un calormetro se necesitan tres cosas: 1. Un recipiente de un material conocido que absorba calor eficientemente. 2. Un medidor de temperatura (termmetro) 3. Un material para aislar trmicamente el recipiente de su entorno (atmosfera ambiente) y as evitar intercambio de calor (recipiente entorno o entorn o recipiente). Calormetros bien adaptados incluyen agitadores para asegurar temperatura constante en todo el sistema, termmetros de alta precisin ( 0.1), material aislante trmico altamente efectivo y un contenedor. En esta prctica usaremos equipamiento sencillo que conlleva a un margen de error en los experimentos, pero que servir para ilustrar los principios de calorimetra involucrados. Para iniciar una medida calorimtrica, es necesario calibrar el calormetro, es decir, determinar exactamente la cantidad de calor adicionado que provoca un determinado aumento de su temperatura. Usualmente se usa agua como medio que transfiere el calor ya que es barata, fcil de trabajar y tiene calor especfico conocido desde hace un tiempo. Bibliografa y referencias 1. P. A. Tippler, "Fisica-Tercera Edicion", pgs. 517-524, Editorial Reverte, S. A., 08029 Barcelona

(1995) 2. C. Palmer, "Latent heat provides fuel for storms", http://www.usatoday.com/weather/wlatent.htm, UsaToday (2002) 3. H. Stcker, " Taschenbuch de Physik: Formeln, Tabellen, bersichten, Verlag Harri Deutsch," 2. Aufl. (1994) Procedimiento experimental. ACTIVIDAD A. Calibracin del calorimetro Materiales: 1 termo para comida usado como calormetro 1 termmetro de mercurio (NOTA: no es necesario agitarlo) 1 tasa tipo jarra 1 calentador elctrico de 600 W balanza

Figura 1. Montaje del experimento. PRECAUCION: El calefactor de 600 W puede explotar si se deja encendido y sin suficiente agua. Asegrese de dejar la mayor parte de la parte metlica bajo agua. No sumerja el hervidor ms de la cuenta porque puede causar un cortocircuito. PROCEDIMIENTO: LEA LA PRECAUCION EN LA PAGINA ANTERIOR ANTES DE COMENZAR Construya el montaje de la Fig. 1. Realice el siguiente procedimiento y vaya completando la Tabla A. 1. Aada al termo ~200 ml de agua a temperatura ambiente (el agua de la llave es ms fria en general por lo que se puede mezclar un poco con agua tibia para que est a temperatura ambiente, unos 20 grados dendiendo de la poca. Parece que este punto es importante en la precisin del resultado.) y djelo que llegue al equilibrio trmico con el termo. Mida con precisin la temperatura del agua y regstrela como T1. 2. Caliente ~200 ml de agua a ~50C en la taza y registre esta temperatura como T2. Coloque esta cantidad de agua caliente en el termo con agua fra y cirrelo. Homogenize el agua mezclada agitndola. Espere hasta que la temperatura llegue a un valor estacionario y registre esta temperatura como T3. 3. Determine T3-T1 y T3-T2. 4. Repita este procedimiento unas tres veces y anote los datos en la siguiente tabla. TABLA A.

Aplicando la ley de la conservacin de la energa, sabemos que el calor perdido por el agua caliente debe ser igual al ganado por el agua fria y el calormetro. Entonces

Substituya los valores medidos en la ecuacin (3) y determine la capacidad calorica del calormetro K. Si los valores no tienen dispersion excesiva, promedie los valores y anote como error la desviacin estandar. En caso contrario repita sus medidas con cuidado, o estudie donde puede estar el problema. (Nota: Los autores de estas guias obtuvieron K = 21.62 2.5 (cal/gC). Sin embargo nuestras medidas pueden ser mejoradas e incluso corregidas por Uds. Los valores de temperaturas y masas en todos los experimentos fueron elegidos de forma conveniente segn el criterio de los autores. Es posible que existan condiciones mejores.) ACTIVIDAD B. Determinacin del calor especifico de un metal Materiales: 1 termo para comida usado como calormetro 1 termmetro de mercurio (NOTA: no es necesario agitarlo) 1 taza tipo jarra 1 calentador elctrico de 600 W 1 balanza 1 cilindro slido de cobre (69.8 g) 1 cilindros slidos de aluminio (62 g) 1 cilindro slido de plomo (69.5 g), zinc( 69.2)

Figura 2. Montaje del experimento de determinacin de calor especifico de un metal Realice el siguiente procedimiento y complete la Tabla B.

1. Aada

al calormetro ~200 ml de agua a temperatura ambiente (20C a 30C segn la poca) . Mida con precisin la temperatura del agua y regstrela como T1. 2. Pese separadamente una cantidad de cobre seco. Suspenda este cobre de una cuerda o alambre y calintelo en un bao de agua hirviendo a ~ 100C. Mida con precisin la temperatura del agua y regstrela como T2. Transfiera el metal caliente al recipiente con agua lo suficientemente rpido para que no se enfre. Asegrese de mezclar los contenidos del calormetro para obtener una temperatura uniforme. Espere hasta que la temperatura llegue a un valor estacionario y registre esta temperatura como T3. Es conveniente que el termmetro este siempre a temperatura cerca T1 de manera de que este no afecte la medida. 3. Determine T3-T1 y T3-T2. 4. Repita este procedimiento unas tres veces si lo considera necesario anote los datos en la siguiente tabla. Puede anotar aqui sus valores y compararlos con el valor de la literatura. TABLA B1. Calor especifico del Cobre

Tome los datos de la tabla B y calcule el calor especfico del metal usando la ecuacin:

Repita el ltimo procedimiento para otros metales. TABLA B2. Calor especifico del Aluminio

Resultados obtenidos por los autores- Entregamos estos valores para mostrar que con el instrumental es posible (despus de algunos intentos y con suficiente cuidado) encontrar valores aceptables-:

ACTIVIDAD C. Calor latente de fusin del hielo Realice el siguiente procedimiento y complete la Tabla C. 1. Agregue ~ 200 g de agua a 40 o 50C al recipiente, mida despus que el sistema est en equilibrio trmico la temperatura inicial del agua y regstrela como T1. 2. Adicione ~ 100 g de hielo previamente secado con toalla de papel al recipiente con agua y homogenize la mezcla. Registre la temperatura final T2 ms estable de la mezcla hielo y agua despus de algunos minutos. NOTA: Ud. puede elegir otros valores para las masas. Tome los datos de la tabla C y calcule el calor de fusin del hielo sabiendo que:

Compare su valor con los dados en la literatura. TABLA C.

OTROS EXPERIMENTOS POSIBLES:

a.) Suponga que una persona quiere tomar una taza de cafe. Disee un experimento para determinar si es mejor aadir leche (o crema) fria y despues esperar 5 minutos antes de tomarlo o dejar que el cafe negro se enfrie durante 5 minutos y despues echarle la leche (o crema). En que situacion estara el cafe mas frio despues de 5 minutos? Se deben controlar completamente otras variables como el tipo de contenedor del cafe, la temperatura inicial del cafe, el tipo de cafe (instantaneo o de grano), etc.. b.) Usando tres metales diferentes con la misma masa, calientelos en agua hasta que cada uno alcanze el punto de ebullicion del agua, Cuidadosamente remueva cada uno y coloquelo en una lamina de cera de parafina. El metal con el mayor calor especifico sera capaz de fundir la mayor cantidad de cera e imbuirse lo mas profundo en la cera. Esta es una demostracion simple y efectiva que refuerza el concepto de capacidad termica. c.) Disee un calentador solar pasivo. Diseelo para obtimizar la cantidad de energia de calor que puede ser absorbida por una cantidad dada de agua. Compare la eficiencia de los diseos desarrollados por diferentes grupos d.) Observar los cambios de fase, usando una mezcla de agua con hielo y calentando con una potencia conocida constante hasta lograr la ebullicion, mientras se registra la temperatura.

CALORIMETRA
OBJETIVO GENERAL Comprobar la ley de conservacin de la energa, en sistemas sin reaccin qumica OBJETIVOS ESPECFICOS Experimentar la transferencia de energa (calor) que se produce entre cuerpos. Construir un calormetro. Determinar la capacidad calorfica del calormetro. Calcular tericamente el calor absorbido o liberado por un sistema determinado. Medir los cambios de temperatura que se producen, cuando efectuamos reacciones qumicas. Estudia la relacin del trabajo elctrico con el calor. Determinar la cantidad de calor proporcionada por el trabajo elctrico. Determinar cuantitativamente la relacin entre Joules y caloras. FUNDAMENTO TERICO El captulo de la qumica que estudia los cambios energticos que acompaan a una reaccin qumica se denomina termoqumica. Las reacciones qumicas van acompaadas de transferencia de energa, que puede manifestarse en forma de calor absorbido (reaccin endotrmica) calor desprendido (reaccin exotrmica) Reactivos --> Productos h = +/- Calor

Cuando una reaccin se lleva a cabo a presin constante, los cambios de calor que ocurren se denominan entalpa (H). La Entalpa de reaccin se expresa normalmente en unidades de Caloras/mol ya sea de reactivo producto Por convencin se establece que la entalpa es de Signo negativo para procesos exotrmicos. La medida del calor intercambiado durante un proceso se realiza mediante un calormetro que bsicamente es un dispositivo aislado con una cmara de reaccin rodeada de agua donde se detectan los cambios de temperatura con ayuda de un termmetro y a travs de estas medidas medir la cantidad de calor intercambiado. El calor desarrollado por reaccin u otro proceso fsico Qp en la cmara de reaccin que se halla inicialmente a una temperatura T1, acta de tal modo que la temperatura final del calormetro cambia hasta T2. Por el principio de conservacin de la energa se puede expresar: Calor cedido por reaccin u otro proceso fsico = Calor ganado por el calormetro El calor ganado por el calormetro es: Qp = mace agua (T2 - T1 ) + mc ce cal (T2 - T1 ) Donde: ma ce agua mc ce cal es la masa del agua que rodea al erlenmeyer es el calor especfico del agua es la masa de los componentes del calormetro (vaso de precipitados, termmetro, agitador, etc.) es el calor especfico promedio de los componentes del calormetro.

Si el calor ganado es igual al calor perdido: Qp = Qg Qp = mace agua (T2 - T1 ) + mc ce cal (T2 - T1) Qp = (mace agua + mcce cal )(T2 - T1) Y si definimos la capacidad calorfica del calormetro como: Ccal = mace agua + mc ce cal Podemos escribir la ecuacin como: Qp = Ccal (T2 - T1 ) De tal modo que conociendo la capacidad del calormetro y las temperaturas inicial y final se puede determinar el calor cedido por la reaccin ocurrida en el matraz erlenmeyer. En el proceso de calibracin del calormetro se determina la capacidad calorfica del calormetro C cal. En este proceso se introduce una masa ma de agua a temperatura de ebullicin Tb en el matraz erlenmeyer y se espera hasta que el sistema alcance el equilibrio trmico con temperatura T2. El calor perdido por el agua caliente en el matraz erlenmeyer ser: Qp = -mace agua (T2 - Tb ) Por lo tanto: Qp = -mace agua (T2 - Tb ) Ccal =(T2 - T1 ) Y el valor de C cal se puede calcular por: Ccal = (-mace agua (T2 - Tb ))/(T2 - T1) Ntese que la capacidad del calormetro es funcin de las masas de los componentes del calormetro y del agua que rodea al erlenmeyer, por lo tanto ni la masa de agua ni los componentes deben cambiar durante la sesin experimental. MATERIALES Y REACTIVOS MATERIALES

REACTIVOS

PROCEDIMIENTO a) Construccin del calormetro Una caja de material aislante de aproximadamente 15 cm x 15 cm x 15 cm, con espacio suficiente para que en el interior quepa un vaso de precipitados de 600 cm3. El matraz erlenmeyer (cmara de reaccin) se colocar en el interior del vaso de precipitados rodeado de agua. El termmetro estar en el agua que rodea a la cmara de reaccin juntamente con un agitador para mantener la temperatura del agua uniforme. b) Calibracin del calormetro Permita que se establezca el equilibrio trmico en el calormetro y registre la temperatura T1 Caliente 50 cm3 de agua a temperatura de ebullicin Tb y aada al matraz erlenmeyer Despus que se ha alcanzado el equilibrio trmico, registre la temperatura de equilibrio T2 Retire el matraz erlenmeyer y determine la masa de agua introducida por diferencia de peso entre el matraz lleno y el matraz vaco. c) Determinacin del calor de fusin del hielo Permita que se establezca el equilibrio trmico en el calormetro y registre la temperatura T1 Aada al matraz erlenmeyer lavado y seco varios cubos de hielo y permita que estos se fundan. En el momento en que el ltimo trozo de hielo haya fundido, registre la temperatura del agua que rodea al matraz T2. Retire el matraz erlenmeyer y determine la masa de hielo por diferencia de peso entre el matraz lleno y el matraz vaco. b) Determinacin del calor especifico de un metal Caliente la esfera de metal en la hornilla hasta una temperatura alta Determine la temperatura de la esfera de metal con la termocupla Mida 300 g de agua en el vaso de precipitados de 600 cm3 Determine la temperatura inicial del agua T1 Introduzca cuidadosamente la esfera en el agua del vaso de precipitados Espere a que se alcance el equilibrio trmico Determine la temperatura final T2 r e) Determinacin de la temperatura de equilibrio de una mezcla Mida 250 g de agua en el vaso de precipitados Caliente el agua del vaso con la hornilla hasta una temperatura entre 40 y 50 oC Determine la temperatura del agua Mida 100 g de agua en el vaso de precipitados a temperatura ambiente Determine la temperatura del agua a temperatura ambiente Mezcle ambas muestras de agua y determine la temperatura de equilibrio con el termmetro CALCULOS Calcule la capacidad calorfica del calormetro Calcule el calor ganado en la fusin del hielo Calcule el calor por mol de hielo en el proceso de fusin. Compare el valor obtenido con el valor bibliogrfico Calcule el calor especifico del metal Compare el valor obtenido con el valor bibliogrfico Calcule la temperatura de equilibrio de la mezcla Compare el valor obtenido con el valor experimental

CUESTIONARIO 1.- Definir e indicar las unidades ms comunes de: a) Temperatura, b) Energa interna, d) Trabajo, e) Entalpia. 2.- Respecto a la pregunta anterior, clasificar dichas variables segn su dependencia con la masa. 3.- Definir e indicar las unidades de: a) calora, b) calor especfico, c) capacidad calorfica, d) calor integral de solucin, e) calor de dilucin. 4.- Determinar la temperatura de equilibrio cuando, en un calormetro de constante calorimtrica despreciable se mezclan 100g de agua a la temperatura de ebullicin (ac en La Paz) con 100g de agua a 0C. 5.- En un calormetro, que inicialmente contiene 100 g de agua a 10C se agregan 200g de agua lquida a 100!C. Determinar la constante del sistema calorimtrico. 9.- Una cafetera elctrica silvadora de 1200W (de potencia elctrica), de constante calorimtrica despreciable, contiene 1000g de agua a 15C, una vez conectada la misma a la fuente elctrica que tiempo tendr que transcurrir. a) Para que el agua empiece a hervir y consecuentemente la cafetera comience a silvar. Para que acabe el silvido? 9.1.- El calor de combustin de la lea es 4*103 cal/g. Cul es la cantidad de lea que debemos quemar para obtener 12*107 cal? a) 10 kg b) 20 kg c) 30 kg d) 40 kg e) 50 kg 9.2.- El calor de combustin de la nafta es 11*103 cal/g. Cul es la masa de nafta que debemos quemar para obtener 40*107 cal? a) 36.36 kg b) 46.46 kg c) 56.56 kg d) 66.66 kg e) 76.76 kg 9.3.- Para calentar 800 g de una sustancia de 0C a 60C fueron necesarias 4000 cal. Determine el calor especfico y la capacidad trmica de la sustancia. a) 0.093; 46.47 b) 0.073; 56.67 c) 0.033; 16.67 d) 0.043; 26.17 e) 0.083; 66.67 9.4.- Para calentar 2000 g de una sustancia desde 10C hasta 80C fueron necesarias 12000 cal. Determine el calor especfico y la capacidad trmica de la sustancia. a) 0.076; 106.22 b) 0.013; 160.44 c) 0.086; 171.43 d) 0.022; 126.33 e) 0.043; 196.01 9.5.- Cul es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 200g de cobre de 10C a 80C? Considere el calor especfico del cobre igual a 0.093 cal/gC. a) 956 cal b) 1302 cal c) 2367 cal d) 3028 cal e) 4032 cal 9.6.- Considere un bloque de cobre de masa igual a 500g a la temperatura de 20C. Siendo: Ce(cobre = 0.093 cal/gC). Determine: a) la cantidad de calor que se debe ceder al bloque para que su temperatura aumente de 20C a 60C y b) cul ser su temperatura cuando sean cedidas al bloque 10000 cal? a) 4860; 435.05 b) 3860; 335.05 c) 2860; 235.05 d) 1860; 235.05 e) 860; 135.05 9.7.- Un bloque de 300g de hierro se encuentra a 100C. Cul ser su temperatura cuando se retiren de l 2000 cal? Sabiendo que: Ce hierro = 0.11 cal/gC. a) 19.4C b) 29.4C c) 39.4C d) 49.4C e) 59.4C 9.8.- Sean 400 g de hierro a la temperatura de 8 C. Determine su temperatura despus de haber cedido 1000 cal. Sabiendo que: c hierro = 0.11 cal /g C. a) 30.73 oC b) 40.73 oC c) 50.73 oC d) 60.73 oC e) 70.73 oC 9.9.- Un calormetro de cobre de 60 g contiene 25 g de agua a 20C. En el calormetro es colocado un pedazo de aluminio de masa 120g a 60C. Siendo los calores especficos del cobre y del aluminio, respectivamente iguales a 0.0930 cal/gC y 0.217 ca /gC; determine la temperatura de equilibrio trmico. a) 8.53C b) 18.53C c) 28.53C d) 38.53C e) 48.53C 9.10.- Cul ser la temperatura final de una mezcla preparada de 25.0 g de agua a 15C , 45g de agua a

50.0C y 15.0g de agua a 37C? a) 34.41C b) 35.41C c) 36.41C d) 37.41C e) 38.41C 9.11.- Un calormetro de cobre con masa igual a 50g contiene 250g de agua a 100C. Un cuerpo de aluminio a la temperatura de 10C se coloca en el interior del calormetro. El calor especfico del cobre es 0.094cal/gC y el de aluminio es 0.22cal/gC. Sabiendo que la temperatura de equilibrio es 50C. Cul es la masa del cuerpo de aluminio (aproximadamente)? a) 1347 g b) 1447 g c) 1547 g d) 1647 g e) 1747 g 9.12.- Un bloque de platino de masa 60g es retirado de un horno e inmediatamente colocado en un calormetro de cobre de masa igual a 100g y que contiene 340g de agua. Calcular la temperatura del horno, sabiendo que la temperatura inicial del agua era de 10C y que subi a 13C. El calor especfico del platino es de 0.035 cal/gC y el calor especfico del cobre es de 0.093 cal/gC. a) 112C b) 212C c) 312C d) 412C e) 512C 9.13.- Un joyero vendi un anillo que dijo contener 9g de oro y 1g de cobre. Se calienta el anillo a 500C (temperatura inferior a la temperatura de fusin del oro y del cobre). Se introduce el anillo caliente en un calormetro con agua, cuya capacidad calorfica es 100cal/C y cuya temperatura inicial es 20C; se constata que la temperatura en el equilibrio trmico es de 22C. Los calores especficos del oro y del cobre son 0.09 y 0.093cal/gC, respectivamente. Las masas del oro y del cobre en el anillo son respectivamente: a) 8.25; 1.75 b) 7.50; 2.50 c) 5.00; 5.00 d) 2.50; 7.50 e) 1.75; 8.25 9.14.- En un termo, se mezclan 10g de hielo a 5C bajo cero y 100g de agua tibia a 60C Qu temperatura alcanza el conjunto cuando se encuentra en equilibro trmico? (El calor especfico del agua lquida es 1 cal/goC y del hielo es 0.48 cal/gC) a) 45.1C b) 46.1C c) 47.1C d) 48.1C e) 49.1C 9.15.- Una muestra de metal de 45 gramos se encuentra a 90C y se introduce en una vasija que contiene 80 gramos de agua, a 25C. Entonces, la temperatura del agua se eleva hasta 30C. Estime el calor especfico del metal. a) 0.20cal/gC b) 0.19cal/gC c) 0.18cal/gC d) 0.17cal/gC e) 0.16cal/gC 10.- setenta y cinco g de un metal se retiran de un horno y se echan en un recipiente de 300 g que contiene 200 g de agua (el agua y el cobre sumergido ocupan todo el volumen del indicado recipiente). La temperatura del agua se eleva de 12 a 30C. Determinar cul era la temperatura del horno, al momento de retirar la pieza de metal. BIBLIOGRAFIA Alvarez, Alfredo Valenzuela Julio Yujra Federico. Prcticas de Qumica General. Docentes Facultad de Ingeniera. Qumica Curso Prefacultativo. 2004 Gray, Harry Haight, Gilbert. Principios Bsicos de Qumica. Editorial Revert. 1969. Montecinos Edgar Montecinos Jos. Qumica General. Prcticas de Laboratorio. Leonardo G. Coronel Rodrguez. Como resolver Problemas en Qumica General. Ed. 2010 http://www.ventusciencia.com/pdfs/10274.pdf http://es.wikipedia.org/wiki/Balanza_de_Mohr-Westphal http://html.rincondelvago.com/quimica_39.html http://jacintoarbol17.tripod.com/id5.html

DETERMINACION DE LA CAPACIDAD CALORIFICA

INTRODUCCION Dos lquidos pueden en un momento dado tener la misma temperatura y sin embargo haber recibido cantidades diferentes de calor ya sea porque absorben calor en diferentes proporciones, por su naturaleza molecular o porque hay diferentes cantidades del mismo lquido. La cantidad de calor que recibe un lquido es directamente proporcional al tiempo que permanece en contacto con la fuente de calor. La Capacidad Calorfica de un cuerpo es la razn de la cantidad de calor que se le cede a dicho cuerpo en una transformacin cualquiera con la correspondiente variacin de temperatura. La Capacidad Calorfica depende de la masa del cuerpo, de su composicin qumica, de su estado termodinmico y del tipo de transformacin durante la cual se le cede el calor. Cuando un sistema con una masa m1, se pone en contacto con un sistema con una masa m2, donde m1> m2, que est a diferente temperatura, fluye calor entre ellos hasta alcanzar una temperatura de equilibrio prxima a la del sistema de masa mayor; se dice entonces que una cantidad de calor Q se transfiere desde el sistema de mayor temperatura al sistema de menor temperatura: La cantidad de calor Q transferida es proporcional al cambio de temperatura T. La constante de proporcionalidad C, se denomina capacidad calorfica del sistema. As pues, Q = CT. Entonces, la capacidad calorfica de un material es la razn:

Donde Q es el calor cedido al material para elevar su temperatura en: T = Tf T1. La ec. (1) no depende de la masa del material con la que se trabaje. Definimos el calor especfico de un material como: la capacidad calorfica por unidad de masa del material:

El calormetro. Un calormetro es un aparato usado para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un proceso determinado. Su diseo vara desde aparatos bsicos a muy elaborados. Bsicamente, para la construccin de un calormetro se necesitan tres cosas: 1. Un recipiente de un material conocido que absorba calor eficientemente. 2. Un medidor de temperatura (termmetro) 3. Un material para aislar trmicamente el recipiente de su entorno (atmosfera ambiente) y as evitar intercambio de calor. 4. Calormetros bien adaptados incluyen agitadores para asegurar temperatura constante en todo el sistema, termmetros de alta precisin ( 0.1), material aislante trmico altamente efectivo y un contenedor. En esta prctica usaremos equipo sencillo que conlleva a un margen de error en los experimentos, pero que servir para ilustrar los principios de calorimetra involucrados. Para iniciar una medida calorimtrica, es necesario calibrar el calormetro, es decir, determinar exactamente la cantidad de calor adicionado que provoca un determinado aumento de su temperatura. Para determinar la capacidad calorfica utilizaremos el agua como medio a estudiar debido a sus caractersticas nicas, que dan lugar a importantes aplicaciones e implicaciones medioambientales.

GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRACTICA Investigar: 1. Qu es calorimetra? 2. Qu es un calormetro y para qu se utiliza? 3. En qu consiste el mtodo de mezclas? 4. Qu es una calora, mencione las unidades que tiene en el sistema internacional? 5. Investiga Cual es la capacidad calorfica del agua, con sus unidades en el sistema internacional? 6. Investiga la capacidad calorfica de algunos productos biolgicos ( que se trabajen en el laboratorio indicados por el profesor) 7. Cmo se calcula el % de error en un experimento? OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Determinar la capacidad calorfica mediante un calormetro sencillo. OBJETIVO PARTICULAR Usar el principio de la conservacin de la energa para calibrar un calormetro. Determinar la capacidad calorfica del agua y de algunos productos biolgicos. METODOLOGIA MATERIAL 1 calormetro con tapn horadado 2 termmetros 1 agitador de vidrio 2 probetas de 250 mL 2 matraces Erlenmeyer de 1000 mL 2 vasos de precipitados de 100 mL 1 mechero Bunsen 1 soporte universal con anillo y rejilla 1 picnmetro de 10 mL Balanza analtica Lquido problema DESARROLLO EXPERIMENTAL (A) Determinacin de la capacidad calorfica del calormetro 1. Siguiendo las instrucciones del profesor, armar el calormetro que se muestra en la figura 1. 2. En una probeta de 100 ml, medir 50 ml a temperatura ambiente y vaca en el recipiente del calormetro. RECUERDA QUE SE CONSIDERA: 1 g de agua 1ml de agua

Figura 1. Arreglo experimental para la determinacin de la capacidad calorfica

3. Tape el calormetro y agite hasta que la temperatura del agua dentro de l sea constante (T1) y registre este valor en la tabla correspondiente. 4. En un matraz Erlenmeyer, calentar 50 ml de agua a 40 C aproximadamente. Trata de que la temperatura sea de 40C (T2) justo antes de vaciarse al vaso del calormetro. Regstrela en la tabla correspondiente. 5. Cuando estn en contacto m1 y m2 agita constantemente el calormetro hasta que la temperatura se estabilice, agite y anote la temperatura obtenida (T3) en la tabla correspondiente. 6. Tabla 1. Datos obtenidos en la determinacin de la capacidad calorfica del calormetro

6. Realizar los pasos del 1 al 7 por triplicado. 7. Calcule la capacidad calorfica del calormetro (C) utilizando el siguiente balance Calor cedido por el agua adicionada = calor ganado por el calormetro y el agua contenida en l CpH O m2 (T2 T3) = (C + CpH O m1) (T3 T1) ... (3)
2 2

Despeje la capacidad calorfica del calormetro. C= (B) Determinacin de la capacidad calorfica del problema 1. Repetir los pasos 1 y 2 del experimento A, teniendo cuidado de vaciar el agua del experimento anterior y de secar bien el calormetro. Anote los datos de T1 y m1 en la tabla correspondiente. 2. En un matraz Erlenmeyer, calentar 50 ml del lquido problema (el profesor le dir que llevar de producto biolgico) a 40 C aproximadamente. Trata de que la temperatura sea de 40C (T4) justo antes de vaciarse al vaso del calormetro. 3. Regstrela en la tabla correspondiente. (T4). 4. Agregue el lquido problema a T4 al calormetro lo ms rpidamente posible, agite y anote la temperatura (T5) en la tabla correspondiente. Tabla 2. Datos obtenidos en la determinacin de la capacidad calorfica del lquido problema

5. Determine la densidad del lquido problema a la temperatura T4 utilizando el picnmetro (el profesor le guiara como utilizarlo). 6. Obtenga la masa del lquido problema agregada (m3) utilizando la densidad a la temperatura T4 y regstrela en la tabla correspondiente

7. Calcule la capacidad calorfica del lquido problema (Cp) utilizando el siguiente balance, para el cual, debe investigar el valor del calor especfico del agua CpH O en la bibliografa. 8. Realizar los pasos del 1 al 6 por triplicado
2

Calor cedido por el lquido problema = calor ganado por el calormetro y el agua contenida en l

Cp m3 (T4 T5) = (C + CpH O m1) (T5 T1) ... (4)

2

Capacidad calorfica del problema Cp = RESULTADOS Tabla 3. Resultados obtenidos

ANALISIS DE RESULTADOS. Cuestionario a realizar: 1. Discuta los resultados obtenidos 2. Realice un anlisis de unidades de las ecuaciones 3 y 4. 3. Discuta la validez del mtodo para la determinacin de capacidades calorficas de lquidos. 4. Proponga un mtodo para calcular la capacidad calorfica de slidos. 5. Cul es la importancia de conocer la capacidad calorfica de cualquier sustancia 6. Explique las partes fundamentales del calormetro 7. Explique de una manera sencilla el manejo del calormetro. 8. Cual es la importancia de determinar el % de error en este experimento? VII. REFERENCIAS Smith, J.M., Van Ness, H.C., Abbot, M.M.; Introduccin a la termodinmica en ingeniera qumica, 6. Edicin, Mc Graw Hill, 2003. Manrique Valadez, J.A; Termodinmica, 3. Edicin, Oxford University Press, 2003. Moran, M.J., Shapiro, H.N.; Fundamentos de termodinmica tcnica, 2. Edicin, Editorial Revert, 2000 NOMENCLATURA T1 = temperatura del agua fra, C T2 = temperatura del agua caliente, C T3 = temperatura ms alta de la mezcla de agua fra y caliente, C T4 = temperatura del lquido problema caliente, C T5 = temperatura ms alta de la mezcla de agua fra y lquido problema caliente, C m1 = masa del agua fra, g m2 = masa del agua caliente, g m3 = masa del lquido problema caliente, g C = calor especfico del calormetro J/K CpH O = capacidad calorfica del agua, J/kg K Cp = capacidad calorfica del lquido problema, J/kg K
2

CONDUCTIVIDAD TRMICA DE SLIDOS Y COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR

OBJETIVOS Que el/la alumno/a: 1. Proponga y resuelva un modelo para la transferencia de calor desde el interior de un recipiente a travs de la pared. 2. Determine el coeficiente de conductividad trmica de los materiales de la pared. 3. Determine los valores de los coeficientes de transferencia de calor interno y externo. 4. Compare sus coeficientes de trensferencia de calor con los que se obtienen de correlaciones apropiadas. MOTIVACIN Se est haciendo un balance energtico en los equipos de una planta. Dos de ellos estn unidos por una tubera larga, descubierta, de un material no especificado. Para separar las contribuciones de ambos se requiere estimar las prdidas de calor en la tubera y se desconocen las condiciones de entrada a la misma. Un ingeniero sugiere colocar instrumentos de medicin de flujo y de temperatura a la entrada y otro sugiere determinar el coeficiente global de transferencia de calor, para lo cual habra que medir la conductividad trmica de la misma. Ambos llevan a cabo su idea, instrumentando la tubera y haciendo sus mediciones. Posteriormente intentan comparar sus resultados, pero el ingeniero que determin la conductividad trmica requiere ms informacin de su compaero. EQUIPO PRINCIPAL El equipo es un recipiente cerrado, con tapa y fondo perfectamente aislados. Varios termopares cuya posicin deber ser seleccionada miden las temperaturas requeridas, de acuerdo al modelo.

El recipiente se llena con agua caliente, se tapa y se observa el cambio de las temperaturas registradas con los termopares conforme transcurre el tiempo. La rapidez de la evolucin de este proceso est asociada a los coeficientes de transferencia de calor y a la conductividad trmica de la pared del recipiente. PREGUNTAS GUA 1. Cules son los tiempos caractersticos (a) del transporte de calor a travs de la pared del recipiente y (b) del enfriamiento del agua en el interior del recipiente? 2. De qu depende el flujo de calor a travs de la pared? 3. Porqu es necesario agitar el agua? 4. Cuntos termopares son necesarios y dnde deben colocarse?

5. Cmo puede verificarse si existen resistencias convectivas significativas? 6. Porqu es conveniente colocar tapa y fondo aislantes? 7. Los coeficientes de transferencia de calor que se pueden determinar en esta prctica son locales o promedio? 8. Qu resultados obtendras si solamente mides las temperaturas del agua y del aire, suponiendo que la nica resistencia importante es la de la pared del recipiente? DESARROLLO PROPUESTO Se deja como ejercicio para el diseo de tu experimento. RESULTADOS 1. Haz grficas de las temperaturas de los termopares vs. el tiempo. 2. Determina la conductividad trmica de dos materiales, un conductor y un aislante. 3. Determina los coeficientes de transferencia de calor interno y externo para cada caso. 4. Determina el valor del coeficiente global de transferencia de calor U. 5. Compara los coeficientes de transferencia de calor con los que se obtienen por el uso de correlaciones apropiadas REFERENCIAS Bird, R.B., Stewart, W.E. y Ligthfoot, E.N. 1982. Fenmenos de Transporte, Reverte. Incropera, F.P. y DeWitt, D.P. 1999 Fundamentos de Transferencia de Calor, Prentice Hall Hispanoamericana, Mxico. Prez-Rincn, E. y Soria, A., 1982. Prcticas de Fenmenos de Transporte I, Universidad Autnoma Metropolitana- Iztapalapa.

TRANSFERENCIA DE CALOR Y CLCULO DE LA CONDUCTIVIDAD TRMICA (K)

OBJETIVO Aplicar calor a distintos materiales para obtener el valor de k. PROBLEMA Cmo se propaga el calor en los slidos? MARCO TERICO

Los cuerpos de algunas sustancias tienen la propiedad de conducir el calor, los que tienen esa propiedad se llaman conductores; los que no, aisladores. Estas propiedad es mensurable y su medida se llaman, conductividad trmica.
La conductividad trmica es una propiedad que dice cuan fcil es la conduccin del calor a travs de los materiales. Es elevada en metales y en general en cuerpos continuos, y es baja en materiales inicos covalentes, siendo muy baja en algunos materiales especiales como la fibra de vidrio por lo que se denomina aislante trmico.

Cuando se calienta la materia varia el comportamiento de su estado molecular, incrementndose su movimiento, es decir, las molculas salen de su estado de inercia o reposo y adquieren un movimiento cintico provocado por el aumento de temperatura. Si a un elemento o cuerpo se le incrementa la temperatura por cualquier medio, decimos que la materia se calienta, este calor se desplaza desde la zona ms caliente hasta el punto mas alejado del foco calrico.
La ley de Fourier afirma que hay una proporcionalidad entre el flujo de energa J (energa por unidad de rea y por unidad de tiempo), y el gradiente de temperatura dT/dx. La constante de proporcionalidad k es una caracterstica del material y se denomina conductividad trmica.

Q=

Ecuacin 1.1

K * A * T L

k=
Ecuacin 1.2

Q*L T * A

MATERIAL: 2 Soportes universales Anillo metlico Mantequilla Mechero bunsen 4 varillas de diferentes materiales de 20cm de largo 2 Pinzas nuez

Nota: Los materiales pueden ser aluminio, cobre, acero. DESARROLLO EXPERIMENTAL: 1. Sujetar las 4 varillas con las pinzas nuez, hacindolas coincidir en un extremo.

2. 3. 4.

Colocar un trozo de mantequilla con una grapa a 5cm de distancia inicial, y cada 2cm despus de la primera. Encender el mechero y colocarlo en el punto donde concuerdan las cuatro varillas de los diferentes materiales; considerando un t=0. Medir el tiempo que tarda en caer la mantequilla, lo observars cuando caiga la grapa, de cada material y registrar el tiempo para cada uno de los trozos de mantequilla.

5.

Reportar la tabla del tiempo transcurrido para que se derrita la mantequilla a una determinada distancia: Nombre del Material 5cm 7cm 9cm 11cm 13cm 15cm 17cm

6. 7.

A partir de la ecuacin 1.1, y con k de tablas de cada material, obtener Q; y despus a partir de la ecuacin 1.2, obtener el valor de k experimental. Contestar el siguiente cuestionario: 1.- Cul es el material en el que se propaga mejor el calor? 2.- Explique porque ese material fue el mejo para conducir el calor. 3.- De que depende la transferencia de calor en cada material? 4.- A que se debe la diferencia de tiempos entre cada material?

TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIN EN UNA PARED CILINDRICA SIMPLE

OBJETIVO Determinar de forma experimental y observar en forma prctica la conductividad trmica existente en una pared cilndrica simple, por medio de la ley de Fourier. PROBLEMA Determinar la velocidad de flujo de calor que sale del tubo. MARCO TERICO La conduccin es un mecanismo de transferencia de energa trmica entre dos sistemas basados en el contacto directo de sus partculas, que tienden a igualar su temperatura o estado de excitacin trmica. Considerando un cilindro hueco; donde el radio interior es ri, el radio exterior r0, y la longitud del cilindro L. La conductividad trmica del material de que est hecho el cilindro es k. La temperatura de la superficie exterior es T0, y la de la superficie interior Ti. Si se considera un cilindro muy delgado, concntrico con el cilindro principal, de radio r comprendido entre ri y r0. Suponiendo que el espesor es dr, siendo tan pequeo con respecto a r que las lneas de flujo de calor pueden considerarse paralelas, aplicando la ley de Fourier se obtiene:

dT q = k ( 2rL ) dr
Despus de separar variables e integrar entre los lmites resulta:

q=

k ( 2L )( Ti T0 ) r ln 0 r i

MATERIAL: Termmetro. Matraz Erlenmeyer de 500ml 3 tapones de hule. Tubera de hule y vidrio. Mechero. Rejillas y anillo metlico. Pinzas 3 dedos. Soporte Universal. Tubo de material conocido. DESARROLLO EXPERIMENTAL: 3. Construir un dispositivo con las conexiones necesarias para quedar de la siguiente manera: Colocar en cada uno de los extremos del tubo un tapn mono horadado, de un lado una conexin de vidrio en forma de L, que ir conectado al matraz de 500ml con un tapn bihoradado, junto con un termmetro. 4. Calentar el agua hasta el punto de ebullicin y medir la temperatura del vapor. 5. Medir la temperatura sobre el tubo en diferentes puntos, en intervalos de 2min.; hasta alcanzar el equilibrio (la misma temperatura en todos los puntos). 6. Realizar una Hiptesis. Reportar los datos: Tabular los datos obtenidos de temperatura en los diferentes puntos; Graficarlos en la misma grfica para observar su comportamiento; Calcular q segn la ley de Fourier. 7. Reportar conclusiones y observaciones

TRANSPORTE POR CONVECCIN

OBJETIVO

Observar el fenmeno de transporte de calor de slidos a travs de un fluido, para as poder explicar la conveccin en un lquido. PROBLEMA Determinar como se realiza la propagacin de calor en fluidos. MARCO TERICO Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un lquido o un gas, es casi seguro que se producir un movimiento del fluido. ste movimiento transfiere calor de una parte del fluido a otra por un proceso llamado conveccin. El movimiento del fluido puede ser natural o forzado. Si se calienta un lquido o un gas, su densidad (masa por unidad de volumen) suele disminuir. Si el lquido o gas se encuentra en el campo gravitatorio, el fluido mas caliente y menos denso asciende, mientras que el flujo mas fro y denso desciende. ste tipo de movimiento, debido exclusivamente a la uniformidad de la temperatura del fluido, se denomina conveccin natural. La conveccin forzada se logra sometiendo el fluido a un gradiente de presiones, con lo que se fuerza su movimiento de acuerdo a las leyes de mecnica de fluidos. La ley de enfriamiento de Newton indica una expresin para la transferencia convectiva del calor que dice:

q = hA (Tsup T fluido

La determinacin de la constante h, depende de la densidad del fluido, el calor especfico de las sustancias, magnitudes de longitud o dimetros, viscosidad del fluido, conductividad, entre otras, y su obtencin es algo difcil. MATERIALES: Recipiente de vidrio. Regla de Metal. Cordn. Mechero. Aserrn y Arena Color vegetal o tinta china. DESARROLLO EXPERIMENTAL: 1. Montar el dispositivo que se muestra en la figura.

2. 3. 4. 5. 6. 7.

Calentar con un mechero la mitad derecha del recipiente, observar. Dejar caer un poco de aserrn en la zona en donde se esta calentano el recipiente. Seguir la trayectoria del aserrn durante 15 minutos. Dejar enfriar y repetir el experimento pero agregando 2 gotas de tinta china en el lugar indicado. Observar el movimiento de las gotas antes de que se disuelvan totalmente. Reportar lo observado, y explicar porque sucede.

DIFUSIVIDAD TERMICA
INTRODUCCION

La transferencia de calor estudia la velocidad a la cual el calor se intercambia entre cuerpos, como resultado de una diferencia de temperatura, a diferencia de la termodinmica que solo ensea que esta transferencia de energa se define como calor. La transferencia de calor ocurre a partir de tres mecanismos: conduccin, conveccin y radiacin. La direccin en la que se transfiere calor en un cuerpo puede ser unidimensional o tridimensional. Si un cuerpo slido se somete a un cambio repentino en el medio ambiente, debe transcurrir cierto tiempo antes que se establezca en l una condicin de temperatura en equilibrio. Por lo tanto la condicin de equilibrio se refiere a un estado estacionario. En el proceso de calentamiento o enfriamiento transitorio que tiene lugar en el periodo intermedio antes que establezca el equilibrio, el anlisis toma en cuenta el cambio de la energa interna del cuerpo con el tiempo, y se deben ajustar las condiciones de frontera para que corresponda a la situacin fsica de transferencia de calor en estado transitorio. Para analizar la transferencia de calor en estado transitorio se parte de la ecuacin general de conduccin de calor (Ley de Fourier), en la solucin surgen variables tales como, conductividad trmica (k), difusividad trmica (), tiempo adimensional () , temperatura adimensional(), etc. La difusivida trmica del material, representa fsicamente la rapidez con la que se difunde el calor a travs del material. Cuanto mayor sea el valor de , mas alto es el ritmo de calor en el material. Un valor elevado de puede ser el resultado de un alto valor de conductividad trmica, que indicar una elevada rapidez de transferencia de energa o de un valor bajo de la capacidad calorfica. La difusividad (), la conductivita trmica (k) y el calor especfico (Cp) se encuentran estrechamente relacionada por la ecuacin 1. Donde es la densidad del material.

La determinacin de la difusividad trmica resulta til en la seleccin y caracterizacin de materiales. La difusividad trmica es la menos estudiada de las propiedades trmicas, quizs debido a la escasez de equipos comerciales destinados a tal fin. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRCTICA Investigar: 1. Investigue en que consiste la transferencia de calor. 2. Qu es un sistema en rgimen no estacionario? 3. En que direcciones es posible transferir calor en una superficie cilndrica? 4. En que consiste la conduccin, conveccin y radiacin? 5. Investigue las ecuaciones generales que explican los mecanismos de transferencia de calor. 6. Discuta la importancia de determinar experimentalmente la difusividad trmica de slidos y lquidos. 7. Investigue la utilidad de nmeros adimensionales en el anlisis de un fenmeno. 8. Investiga los nmeros adimensionales que estn involucrados en la transferencia de calor. 9. Investiga que es la conductividad trmica y sus unidades 10. de la ecuacin 1, diga en que unidadas se da la difusividad trmica OBJETIVOS OBETIVO GENERAL

Determinar experimentalmente la difusividad trmica de un slido o lquido OBJETIVO PARTICULAR Discutir la importancia de los mecanismos de transferencia de calor Comprender que la transferencia de calor se puede llevar a cabo en varias direcciones y en rgimen no estacionario METODOLOGIA MATERIAL 1 Dispositivo concntrico para medir la difusividad trmica 4 termmetros digitales 1 Soporte universal 2 Pinzas tipo nuez 1 Bao con calentamiento controlado 2 Bombas para agua 1 Probeta de 100 mL 1 Probeta de 1000 mL 1 crnometro Lquido o slido problema DESARROLLO EXPERIMENTAL (A) Obtencin de datos del dispositivo y variacin de temperatura 1. Siguiendo las instrucciones del profesor, armar el dispositivo que se muestra en la figura 2. 2. Registrar en la tabla 1 los siguientes datos del dispositivo, emplear un vernier para medir el dimetro interno del dispositivo. 3. Sostener el dispositivo empleando el soporte universal y las pinzas de nuez 4. Conectar la bomba al dispositivo donde circular el agua caliente y las mangueras para recolectar el fluido enfriado. 5. Registrar en la tabla 1, algunas de las propiedades de la muestra, tal como densidad (NOTA: puede emplear el dato de bibliografa o si es necesario obtenerla mediante un picnmetro), conductividad trmica y capacidad calorfica, puede emplear el dato de bibliografa o si es necesario mediante un picnmetro conocer la densidad. 6. Medir el volumen de muestra que se introduce al cilindro, empleando una probeta de 100 mL hasta completar el espacio disponible y registrarlo en la tabla 1. 7. Introducir el termmetro para registrar la temperatura inicial de la muestra, registrarla en la tabla 1.

Figura 2. Arreglo experimental para la determinacin de la difusividad trmica

Tabla 1. Registro de datos del dispositivo y de la muestra problema

8. Iniciar el calentamiento con el bao a partir de la temperatura ambiente a la temperatura que indique el profesor, registrar la temperatura del bao al ir incrementndose. 9. Tomar lecturas de temperatura tanto en el bao como en el cilindro interno, cada 20 segundos (el tiempo puede estar sujeto a las condiciones de la muestra y la temperatura final del bao) hasta que las temperaturas del bao de calentamiento y de la muestra se igualen. Anotar los datos en la tabla 2. 10. Medir con la ayuda de una probeta y un cronometro la cantidad de fluido caliente (agua) que circula en un determinado tiempo en la chaqueta del dispositivo. Registrar al menos 5 mediciones en la tabla 3. RECUERDA QUE SE CONSIDERA : 1 g de agua 1mL de agua, por lo tanto para determinar el caudal volumtrico se sigue la siguiente relacin: Caudal o gasto volumtrico= volumen recolectado/ tiempo recolectado Y que para agua: gasto volumtrico[mL/s]= gasto msico [g/s] Tabla 2. Datos obtenidos de la variacin de temperatura del dispositivo

Tabla 3. Registro del caudal

volumtrico

que

se

esta circulando

(B) Determinacin de la difusividad trmica de la muestra 1. Calcular la temperatura adimensional () de la ecuacin 3, para cada lectura de temperatura realizada registrar los resultados en la tabla 4. 2. Obtener el valor de tiempo adimensional o nmero de Fourier () , empleando la figura 1. Colocarse en r /R=0 ya que el termmetro se encuentra en el centro del cilindro. 3. Registrar los diferentes tiempos adimensionales en la Tabla 4. 4. Realiza el despeje de de la ecuacin 2. Registra el valor de difusividad trmica, realiza el anlisis de unidades. 5. Calcular la difusividad trmica a partir de sus propiedades fsicas y trmica, tal como lo establece la ecuacin 1. Realiza el anlisis de unidades. 6. Obtener un valor promedio de difusividad trmica en el intervalo de temperaturas que se trabajo y compararlo con el obtenido en el paso 5. 7. Registrar ambos valores y reportar el porciento de error en la tabla 5. Tabla 4. Registro de las temperatura adimensional, tiempo adimensional y difusividad trmica.

RESULTADOS Tabla 5. Resultados obtenidos

ANALISIS DE RESULTADOS. Cuestionario a realizar: 1. Discuta la diferencia entre conduccin y conveccin 2. Realice un anlisis de unidades de las ecuaciones 1 y 2 3. Discuta la validez del mtodo grfica, bajo que condiciones aplica. 4. explique el manejo del equipo y en que condiciones se maneja 5. Explique los mecanismos de transferencia de calor que ocurren en el dispositivo montado 6. Explique de una manera sencilla la influencia de los instrumentos utilizados en losresultados obtenidos 7. Cual es la importancia de determinar el % de error en este experimento? REFERENCIAS Holman, J. P: Transferencia de calor, 4. Edicin, Continental, 1991. Bird, R. B. Stewart, W. E., Lightfoot, E. N.; Fenmenos de transporte, 1. Edicin, Revert, 1992. Yaez, R, Marconi, J.D, Lpez, C.; Nuevo dispositivo para medir difusividad trmica, Jornadas SAM, 2001, 795-802. NOMENCLATURA = difusividad trmica, m/s2 = tiempo adimensional = densidad de la muestra a la temperatura de operacin, kg/m3 = temperatura adimensional calcula con la ecuacin 2 T(t) = temperatura del fluido problema a diferentes tiempos, C To = temperatura inicial del fluido problema, C T1 = temperatura final del fluido de calentamiento, C t = tiempo en el que transcurre el calentamiento, s k =Conductividad trmica de la muestra problema, W/m C Cp =Capacidad calorfica de la muestra, J/kg C R = radio del cilindro desde el centro a la superficie del cilindro, m r = posicin radial que va desde 0 hasta R, m

AISLAMIENTOS TRMICOS
OBJETIVOS Que la/el alumna/o: 1. Evale el modelo de resistencias trmicas en serie alrededor de un tubo. 2. Elabore un modelo para estimar el espesor crtico de un aislamiento. MOTIVACIN El vapor sobrecalentado de una caldera se transporta hasta los evaporadores de un ingenio azucarero. Se pide al ingeniero estimar el espesor de la capa de aislante que minimice las prdidas de calor en la tubera. EQUIPO PRINCIPAL Un tubo que contiene una resistencia elctrica se forrar de un material aislante, colocando termopares en las superficies del material. El conjunto se meter en un tubo de asbestocemento, al cual se adicionar un termopar por la cara externa. Segn se muestra en el diagrama.

1. Porqu unos slidos son buenos aislantes trmicos y otros buenos conductores? 2. Cmo cambia la cantidad de aislante alrededor de un tubo cilndrico, conforme aumenta su radio? 3. Cmo disminuye el flujo trmico en el aislante, conforme aumenta su radio? 4. Cmo aumenta el rea externa de transferencia hacia el aire conforme aumenta el radio del aislante? 5. Explica la siguiente afirmacin: Un tubo que lleva un fluido a temperatura elevada, cubierto con un aislante, puede perder ms calor (en vez de menos) si el tipo (la conductividad) y el espesor del aislante se seleccionan de manera inadecuada (Rohsenow y Hartnett, 1973). DESARROLLO PROPUESTO 1. Colocar la resistencia en el tubo. 2. Colocar los termopares en contacto con las superficies cuyas temperaturas habrn de medir, en la parte media de los tubos. 3. Colocar el tubo con la resistencia en el centro del interior del tubo de concreto, con ayuda de las tapas y colocar el conjunto en posicin vertical. 4. Verter el aislante en el espacio anular hasta llenar la cavidad, sacudiendo para lograr un mejor empacamiento. Colocar la tapa superior y sujetarla con masking tape. Los cables de los termopares debern salir por una de las tapas.

5. Conectar la resistencia elctrica al controlador de temperatura y el termopar 0 al termostato del mismo controlador. 6. Fijar una temperatura deseada e iniciar el calentamiento. (Iniciar por las temperaturas mas bajas para que el tiempo de espera sea menor. Porqu sucede esto?). 7. Una vez que se est operando a rgimen estacionario, tomar las temperaturas del conjunto de termopares. Aumentar la temperatura deseada. 8. Repetir los pasos 6 y 7 para varias temperaturas. RESULTADOS 1. Elaborar grficas de la potencia elctrica suministrada vs. la temperatura de los cinco termopares. 2. Estimar el flujo de calor en el tubo metlico, en el aislante, en el tubo de asbestocemento y en el aire, a partir de las temperaturas medidas. 3. Comparar los flujos de calor anteriores y con el que corresponde a la potencia elctrica suministrada y discutir sobre la congruencia o incongruencia de los resultados. 4. Encontrar una expresin para las prdidas de calor como funcin del espesor del aislante, con tubos metlico y de asbesto de espesor constante. 5. Si el precio del aislante es linealmente proporcional a su masa, desarrolla un procedimiento para determinar el espesor ptimo del aislante. REFERENCIAS Bird, R.B., Stewart, W.E. y Ligthfoot, E.N. 1982. Fenmenos de Transporte, Reverte. Incropera, F.P. y DeWitt, D.P. 1999 Fundamentos de Transferencia de Calor, Prentice Hall Hispanoamericana, Mxico. Prez-Rincn, E. y Soria, A., 1982. Prcticas de Fenmenos de Transporte I, Universidad Autnoma Metropolitana- Iztapalapa.

DISTRIBUCIN DE TEMPERATURA EN ALETAS CILNDRICAS

OBJETIVOS Que la/el alumna/o: 1. Proponga y resuelva el modelo para la conduccin de calor en una aleta cilndrica. 2. Observe la influencia de la condicin a la frontera en el extremo libre de la aleta. 3. Compare su solucin con sus observaciones. MOTIVACIN 1. Un horno pretende ser reforzado colocando unos tornillos que pasarn a travs de la pared hasta el exterior. Se solicita al ingeniero estimar las prdidas de calor y la temperatura de la superficie exterior de cada tornillo. 2. Se solicita al ingeniero verificar experimentalmente una estimacin del nmero de aletas cilndricas a colocar en una superficie, para asegurar una temperatura mxima en la base de la misma (o una disipacin de calor preestablecida). EQUIPO PRINCIPAL Consiste de una barra metlica cilndrica de 60 cm de longitud y 2.54 cm de dimetro, seis termopares, una resistencia para calentamiento de una superficie transversal de la barra, un recipiente para mantener el otro extremo a temperatura constante y cintas, cordones y tubos aislantes.

1. Es posible estimar la conductividad trmica de la barra aislada, operando a rgimen estacionario? Qu informacin se requiere? 2. Es posible estimar el coeficiente de transferencia de calor del agua en contacto con la barra aislada? Qu informacin se requiere? 3. Qu condiciones iniciales y de frontera son adecuadas a cada uno de los dos arreglos de la barra, operando aislada o como aleta de enfriamiento? 4. Qu procesos de transferencia de calor no cuantificados podran inducir errores en los resultados experimentales? 5. Podras estimar la importancia de esos procesos no cuantificados (orden de magnitud) y su posible influencia en las diferencias a encontrar entre los resultados experimentales y las predicciones de los modelos? 6. Cmo determinas la potencia elctrica suministrada al extremo de la barra? Qu informacin necesitas? DESARROLLO PROPUESTO

Se deja como ejercicio para el diseo de sus experimentos. Encuentre argumentos para decidir si opera la barra primero como aleta o con el aislante RESULTADOS 1. En una grfica de distancia adimensional vs. tiempo adimensional representa la evolucin de la temperatura de la barra, para diferentes valores del tiempo. Considera los modos de operacin con aislante y como aleta. 2. Encuentra los tiempos caractersticos de los procesos transitorios en ambos modos de operacin de la barra (con aislante y como aleta). Adimensionaliza las ecuaciones de tus modelos y encuentra los grupos adimensionales que contienen dichos tiempos. Compara tus resultados con las estimaciones a partir de estos grupos adimensionales. 3. Suponiendo que desconoces el valor del coeficiente de conductividad trmica de la barra, desarrolla un procedimiento y estmalo a partir de tus resultados con la barra aislada. 4. Encuentra el valor del coeficiente de transferencia de calor desde el extremo de la barra al agua del recipiente agitado, a rgimen estacionario. 5. Estima el valor del coeficiente de transferencia de calor desde la barra al aire, con tus resultados de la operacin a rgimen estacionario. 6. Estima la efectividad y la eficiencia de la aleta y compara tus resultados con los de la literatura. 7. Estima las prdidas de calor a travs del aislante, es decir, el flujo de calor que se disipa al ambiente y no llega al agua de enfriamiento. REFERENCIAS Bird, R.B., Stewart, W.E. y Ligthfoot, E.N. 1982. Fenmenos de Transporte, Reverte. Incropera, F.P. y DeWitt, D.P. 1999 Fundamentos de Transferencia de Calor, Prentice Hall Hispanoamericana, Mxico. Prez-Rincn, E. y Soria, A., 1982. Prcticas de Fenmenos de Transporte I, Universidad Autnoma Metropolitana- Iztapalapa. Toung, D., Orozco, R.O., Flores, E. y Velsquez, B. 1998. Reporte de la Prctica #3, Laboratorio de Fenmenos de Transporte I. Trimestre 98-P. Profesor: Alejandro Torres Aldaco. Universidad Autnoma Metropolitana- Iztapalapa.

TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIN EN UNA

PARED PLANA COMPUESTA

OBJETIVO Determinar de forma experimental y observar en forma prctica la conductividad trmica existente en una pared plana compuesta, por medio de la ley de Fourier. PROBLEMA Determinar la velocidad de flujo de calor que atraviesa la pared compuesta. MARCO TERICO En esta prctica se trata de caracterizar los diferentes parmetros asociados a la transmisin de calor a travs de una pared plana compuesta. A partir de la medida de las temperaturas en los ambientes exterior e interior, y en la superficie de las diferentes capas que componen la pared, se debe determinar los coeficientes de conveccin y conductividad, correspondientes a cada material que componen la pared compuesta, caracterizndose as diferentes materiales y su influencia sobre las temperaturas caractersticas si se mantiene constante el calor generado. La colocacin de una nica placa permite fcilmente estimar su conductividad trmica. Si se aaden placas adicionales, se pueden calcular coeficientes globales de transmisin de calor de una pared plana compuesta. Midiendo las temperaturas en interior y exterior es posible estimar el efecto de cada tipo de material sobre la proporcin de calor transmitido. En la practica se presentan paredes compuestas por diversos materiales, en la figura 1.11 se esquematiza una pared compuesta de tres materiales a,b,c dispuestas en serie.

Para paredes conectadas en serie, se calcula recordando que cuando las resistencias se encuentran en serie, la resistencia equivalente es la suma de las resistencias individuales.

MATERIAL: Termmetro. Parrilla. Cronmetro. Pared Compuesta. (vidrio de ventana, cartn, y aluminio) Cada uno de los materiales de las mismas dimensiones 10x10cm para nuestro caso

DESARROLLO EXPERIMENTAL:

1.

2.
3. 4.

Conectar la parrilla y llevarla a una temperatura constante en toda la superficie, tomando peridicamente lecturas de temperatura en toda la plancha. Una vez obtenida la temperatura deseada (T1), colocar en el centro el material a estudiar; con el siguiente sistema. Verificar como vara la temperatura en el material a travs del tiempo hasta alcanzar el equilibrio trmico (temperaturas iguales en todos los materiales). Reportar: Una tabulacin de los datos obtenidos de temperatura, con las k respectivas para cada material; obtener la velocidad del flujo de calor por el uso correcto de la le de Fourier. Conclusiones y observaciones.

Cartn Vidrio de ventana Aluminio

Parrilla a temperatura constante

PRCTICAS DE TRANSFERENCIA DE MASA

EQUILIBRIO LIQUIDO-VAPOR EN SISTEMAS LIQUIDOS BINARIOS. OBJETIVOS. 1. Determinar el equilibrio entre el lquido y el vapor en sistemas lquidos binarios. 2. Describir el comportamiento del equilibrio de los sistemas lquidos binarios por medio de diagramas de equilibrio. FUNDAMENTOS. En la industria farmacutica se emplean diferentes mezclas de sustancia lquidas miscibles, ya sea para preparar un medicando o para extraer un principio activo de las materias primas. Debido a esto es necesario conocer el comportamiento de esas mezclas, tanto en forma fsica como qumica, al ser sometida a condiciones de elevacin de temperatura o cambios de presin externas. Cuando se tienen mezclas de lquidos que son miscibles entre s, al someterlas a calentamiento y alcanzar la temperatura de ebullicin de la mezcla, el vapor saturado de la misma contendr una cantidad proporcional de cada uno de los componentes de acuerdo a la temperatura que se tenga. Sin embargo puede existir algn componente que no est presente en el vapor debido a que dicha temperatura est por debajo de su temperatura de ebullicin, este hecho es utilizado para separar una mezcla en sus componentes. Para poder realizar la separacin, es necesario conocer bien la composicin de la mezcla y aplicar las leyes correspondientes. Ley de Raoult. Para disoluciones extremadamente diluidas, la presin parcial del disolvente en funcin de la composicin es: p1 = p1o x1 = p1o(1-x2) Donde: p1 = presin parcial del disolvente en el vapor. p1o = presin de vapor del disolvente puro x1 = fraccin molar del disolvente x2 = fraccin molar del soluto. Son pocas las mezclas de lquidos que cumplen con esta ley a concentraciones arbitrarias (desde 0 a 1 de fraccin mol) y a dichas mezclas se les llama disoluciones ideales. Sin embargo al aumentar la temperatura y cuando la presin del vapor saturado de la disolucin es muy grande, la ecuacin de la ley de Raoult se torna inexacta debido al aumento de las desviaciones del vapor de las leyes de los gases ideales, estas desviaciones pueden ser positivas negativas y para su estudio se considera la fugacidad de las sustancias en lugar de la presin. f1 = f1o x1 = f1o (1-x2) Donde: f1 = fugacidad del componente 1 f1o = fugacidad del componente 1 puro x1 = fraccin molar del componente 1 x2 = fraccin molar del componente 2 A las disoluciones que cumplen la ecuacin anterior se les llama disoluciones ideales perfectas.

La composicin de una disolucin ideal y el vapor saturado de la misma, son diferentes, es decir x xv, donde xv es la fraccin molar del componente en la fase de vapor saturado y x es la fraccin mol del mismo componente en la fase lquida. La relacin de ambas composiciones es:

Donde: y = fraccin mol del soluto en el vapor saturado x = fraccin mol del soluto en la disolucin lquida. a = relacin p2o/p1o de los componentes puros p1o = presin de vapor del disolvente puro p2o = presin de vapor del soluto puro Para una mejor identificacin de las fracciones mol en cada fase xy=y, lo que evita la confusin de ambas fracciones. El potencial qumico de las disoluciones binarias en equilibrio con su vapor a una temperatura dada, ser: i = i(vapor) Donde: i = potencial qumico del componente i en la fase lquida. i(vapor) = potencial qumico de i en la fase de vapor. Para una disolucin ideal: i = io (T,P) + RTlnxi Donde: io (T,P) = potencial qumico del lquido i puro R = constante universal de los gases T = temperatura absoluta de la disolucin xi = fraccin molar del componente i en la disolucin Por lo tanto la energa libre, la entropa y la entalpa para una mezcla binaria ideal sern: Gmez = nRTixilnxi Smez = -nRixilnxi Hmez = 0 Vmez = 0 III. PROTOCOLO DE INVESTIGACION. 1. Definir la ley de Raoult, indicando sus limitaciones. 2. Efectuar la deduccin matemtica de la fraccin molar para dos sustancias en el vapor saturado de su disolucin. 3. Definir el concepto de presin de vapor. 4. Investigar en la bibliografa las propiedades fsicas del tolueno, benceno, acetona y del etanol. 5. Investigar a que se le llama destilacin. 6. Elaborar un diagrama de flujo con la secuencia experimental a seguir.

IV. DESARROLLO EXPERIMENTAL a) Material y reactivos. 1 refrigerante recto con mangueras de ltex 1 matraz baln de 50 mL 10 tubos de ensayo con tapn 1 termmetro de -10 a 110 oC conexiones de vidrio 3 pinzas para matraz 1 parrilla elctrica 1 soporte universal Refractmetro tolueno benceno acetona etanol absoluto agua destilada. b) Secuencia experimental. b.1. Preparar las siguientes disoluciones (el volumen total debe ser de 20 mL):
Nota: es recomendable que cada equipo de alumnos, realice la determinacin de una serie de disoluciones ya que el procedimiento es el mismo, sin embargo el reporte de la prctica es de los tres sistemas.

b.2. Medir el ndice de refraccin del contenido de cada matraz, as como las densidades de los lquidos puros (se pueden utilizar los valores reportados en la literatura). La densidad y el ndice de refraccin se determinan de acuerdo al procedimiento seguido en la prctica N 1. Determinar la temperatura a la que se hace la determinacin. b.3. Determinar el punto de ebullicin de cada una de las disoluciones, de acuerdo con el siguiente procedimiento: b.3.1 Armar el aparato de destilacin de acuerdo con las instrucciones del profesor (Figura 1). b.3.2 Introducir el contenido del primer matraz en el matraz bola de calentamiento, el bulbo del termmetro deber estar sumergido en el lquido, tapar y asegurarse de que no existan fugas. b.3.3 Calentar el matraz lentamente, al alcanzar la temperatura de ebullicin, se registra la temperatura cuando condense la primera gota, en un tubo de ensayo se reciben 10 a 15 gotas del condensado y se registra la temperatura al caer la ltima, inmediatamente se b.3.4 Se suspende el calentamiento y el residuo se

transfiere al matraz original. b.3.5 Se repite la secuencia anterior para todas las disoluciones, no es necesario lavar el material de vidrio despus de la determinacin de la temperatura de ebullicin, se puede dejar que se evapore el lquido adherido a la pared de matraz antes de agregar otra disolucin. b.4. Se determina el ndice de refraccin tanto del lquido condensado como del lquido residual. Es necesario que la temperatura de los lquidos sea la misma que la temperatura del punto 2, registrarlos. RESULTADOS

Nota: Los resultados de los ndices de refraccin, temperaturas de ebullicin se registran en las tablas respectivas.

VI. TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES. 1.- Determinar la fraccin mol de cada componente de una mezcla. Para esto se determino la densidad y el volumen de los lquidos puros. 2. Construir la grfica de la curva de calibracin empleando los datos de ndice de refraccin y la fraccin mol de uno de los componentes de la disolucin. 3.- Interpolar los ndices de refraccin de cada lquido (condensado y residual) en la curva de calibracin, para determinar la composicin en fraccin mol de las mezclas. 4. Construir la grfica de composicin de las disoluciones residuales en fraccin mol contra la temperatura media del punto de ebullicin (se promedian las temperatura de ebullicin). 5. Construir la grfica de composicin en el vapor (lquido condensado) en fraccin mol contra la temperatura media de ebullicin (se promedian las temperatura de ebullicin).
Nota: es conveniente que las dos grficas (lquido residual y vapor condensado) se realicen en la misma hoja.

6. Construir la grfica de composicin del lquido contra la composicin del vapor. 7. La secuencia anterior se realiza para cada uno de los tres sistemas binarios de la prctica. VII. ANALISIS DE RESULTADOS. 1. Discutir como se efectuara una separacin de una mezcla de lquidos en base a los resultados. 2. Indicar en la grfica como se representaran las etapas de separacin (platos tericos), de la separacin de los lquidos. 3. Discutir las diferencias del comportamiento de los sistemas binarios empleados en la prctica. VIII. CONCLUSIONES S cumplieron los objetivos de la prctica? En base a los experimentos realizados. Qu se puede concluir sobre la relacin entre las propiedades estudiadas y la estructura molecular de las sustancias empleadas en la prctica? Existe congruencia entre los experimentos realizados y la teora correspondiente? Explica que sistemas binarios se emplean en el rea farmacutica. Qu sugiere para obtener resultados ms confiables y precisos?

IX. BIBLIOGRAFIA 1. O. A. Burmstova et al, Prcticas de Qumica Fsica, Ed. Mir, Mosc, 1977. 2. G. W. Castellan, Fisicoqumica, Ed. Addison- Wesley Iberoamericana, Mxico, 1987. 3. B. P. Levvitt, Qumica Fsica Prctica de Findlay, Ed. Revert, Espaa, 1979. 4. Raymond Chang, Fisicoqumica con Aplicaciones a Sistemas Biolgicos, Ed. CECSA, Mxico, 1987. 5. Engel Thomas y Reid Philip, Qumica Fsica, Ed. Pearson Addison Wesley, Espaa, 2006. 6. Gennaro Alfonso, Remington Farmacia, Ed. Mdica Panamericana, Argentina, 2003. 7. MartinAlfred, 4a Edicin, Ed. Willams&Wilkns, USA, 1993. 8. Morris, J. G. Fisicoqumica para Biologos (Conceptos Bsicos), Ed. Revert S. A., 1993 9. Sans Pedrero P., Fisicoqumica para Farmacia y Biologa, Ediciones Cientficas y Tcnicas S.A., Espaa, 1992. 10. Pradeau, et. al., Anlisis Qumicos Farmacuticos de Medicamentos, Ed. IPN Noriega UTHEA, Mxico, 1998.

EQUILIBRIO DE SISTEMAS DE TRES COMPONENTES

OBJETIVOS. 1. Elaborar el diagrama de equilibrio de fases para el sistema cloroformo-cido actico- agua, aplicando el tringulo de Gibbs-Roozeboom. 2. Determinar las lneas de unin del sistema cloroformo-cido actico-agua. FUNDAMENTOS. En los sistemas heterogneos es posible observar cambios de fase, de estado de agregacin, disolucin de sustancias slidas, redistribucin del (los) componente (s) entre dos disolventes, etc. Cada sustancia que pueda ser separada del sistema y existir fuera del mismo se llama sustancia componente del sistema. La distribucin del componente soluto en dos disolventes no miscibles depende de la actividad del soluto en cada uno de los disolventes, la proporcin de las actividades es constante a una determinada temperatura y se le denomina Coeficiente de reparto o coeficiente de distribucin, que es la Ley de reparto de Nernst: aA/aB = K Donde: aA es la actividad del soluto en el disolvente A, aB es la actividad del soluto en el disolvente B, K es un valor constante. La Ley de reparto de Nernst, tiene una amplia utilidad en los sistemas que se forman para suministrar, extraer o purificar medicamentos. La cantidad de cada una de las sustancias componentes que integran el sistema, en el que no existen reacciones qumicas, no depende de las cantidades de las dems sustancias, en este caso para conocer la composicin del sistema se determinan las concentraciones de todos los componentes. Si en el sistema ocurren reacciones qumicas, entonces las cantidades de las sustancias componentes integrantes del sistema en equilibrio dependen una de la otra, y la composicin de las fases del sistema en equilibrio se puede determinar conociendo las concentraciones de una parte de las sustancias componentes. Las propiedades del sistema se determinan no por las sustancias elegidas en calidad de componentes, sino por su nmero, es decir, el nmero de componentes, el cual puede coincidir con el nmero de sustancias integrantes, o puede ser menor que el mismo, pero en este ltimo caso, el nmero de componentes tambin es una magnitud completamente determinada que depende de las propiedades del sistema. Para un sistema ternario la regla de las fases indica que los grados de libertad (L) estn dados por L = 5 - F. Por lo tanto, si hay una sola fase (F), L = 4 y para una representacin geomtrica completa ser necesario utilizar un diagrama espacial tetradimensional. Si la presin permanece constante se puede emplear una representacin tridimensional y si la temperatura y la presin permanecen constantes, L = 3 F el sistema se puede representar en dos dimensiones. El sistema puede denominarse de acuerdo al nmero de fases (F) y de grados de libertas (L) como: invariable (F = 3, L = 0), univariable (F = 2, L = 1) y bivariable (F = 1, L = 2). Para representar el comportamiento de los sistemas con tres componentes sobre un diagrama bidimensional es necesario considerar que tanto la presin como la temperatura permanecen constantes. En este caso es posible representar las fases del sistema en funcin de la composicin. Las cantidades de los tres componentes, de ordinario referidas en cantidades porcentuales, se

representan en una grfica triangular (Fig. 1). Los vrtices del tringulo ABC corresponden a los componentes puros. El lado del tringulo opuesto al vrtice indica la ausencia del componente. Este mtodo es denominado de Gibbs-Roozeboom.

De las muchas clases posibles de sistemas ternarios, se consideran solamente los formados por tres lquidos y por un lquido y dos slidos por ser de mayor inters prctico. A continuacin se considera el sistema formado por tres lquidos (cido actico- acetato de vinilo-agua). Cuando dos de los componentes son miscibles entre s y el otro slo parcialmente, se obtiene una grfica como la mostrada en la figura 2.

Cuando se aade agua al acetato de vinilo (lnea BC), el agua se disuelve en seguida, formando una disolucin homognea. Sin embargo al aadir ms agua se alcanza el punto de saturacin de composicin x en el cual coexisten dos fases lquidas: acetato de vinilo saturado con agua y, en menor proporcin, agua saturada con acetato de vinilo de composicin z. Al agregar ms agua la proporcin de la fase z aumenta y la fase x disminuye, mantenindose constante la composicin relativa de cada fase. Cuando el porcentaje de agua excede el correspondiente al punto z, solo existe una fase lquida: una disolucin no saturada de acetato de vinilo en agua. En todas las composiciones comprendidas entre x y z coexisten dos fases lquidas con las composiciones de x y de z. Si se aade cido actico, el cual es miscible con el acetato de vinilo y con el agua en todas las proporciones, ste se distribuye entre las dos zonas formando dos disoluciones ternarias de acetato de vinilo- cido actico-agua en equilibrio. Suponiendo que la composicin de la mezcla se encuentre en la regin situada debajo de la curva xyz, por ejemplo si la composicin est localizada en la lnea ab, las dos fases que estn en equilibrio quedan representadas por los puntos a y b. Se muestran tambin otras lneas de unin correspondientes a otras composiciones: por lo general estas lneas no son paralelas entre s ni a los lados del tringulo. Las composiciones de las dos fases que estn en equilibrio correspondientes a la interseccin de la lnea de unin de las curvas xy y zy tienen que determinarse experimentalmente. Al aadir ms cido, la composicin de las dos fases se asemeja ms y la lnea de unin se acorta.

Finalmente cuando la composicin de las dos disoluciones se iguala la lnea de unin se convierte en el punto y. Este punto es un punto crtico puesto que la adicin posterior de cido actico ocasionar la formacin de una sola fase homognea. Cualquier punto situado debajo de la curva xyz representa una mezcla ternaria que se separar en dos fases lquidas; cualquier punto sobre la curva xyz representa una sola fase lquida homognea. Si existen dos fases lquidas, como el rea debajo de la lnea xyz, existe un grado de libertad, por lo que nicamente es necesario especificar el porcentaje de un componente en una fase para describir completamente el sistema. Los porcentajes de los otros componentes en esta fase pueden obtenerse por medio de la interseccin de este porcentaje con la lnea xyz; y la composicin de la otra fase se obtiene a partir de la interseccin del otro extremo de la lnea de unin con la lnea xyz. Por ejemplo si una fase del sistema de dos fases contiene 5% de agua, la composicin de esta fase est dada por el punto a y la otra por el punto b. PROTOCOLO DE INVESTIGACION. Investigar brevemente lo siguiente: 1.- Qu es una disolucin, disolucin saturada, una no saturada y una sobresaturada? 2.- Qu es: solubilidad, solubilidad parcial, total e insolubilidad? 3.- De acuerdo con la naturaleza del soluto y disolvente cuntos y cuales son los tipos de disoluciones se pueden formar? 4.- Elaborar un diagrama de flujo que esquematice la secuencia experimental a seguir. DESARROLLO EXPERIMENTAL. a) Material y Reactivos. 3 buretas de 25 ml 1 gradilla 2 pinzas para bureta 1 anillo metlico 1 bao mara a 40 oC 14 tubos de ensayo de 30 ml con tapn 2 soportes universales 2 embudos de separacin de 50 100 ml 2 probetas de 50 ml 5 vasos de precipitados de 100 ml 4 matraces erlenmeyer de 100 ml 1 termmetro -10 a 200o C Soluciones disolucin valorada de NaOH 0.1 N disolucin de fenolftalena al 1% cido actico glacial cloroformo b) Secuencia experimental. b.1 Isotermas de equilibrio de fases en un sistema de tres componentes. b.1.1 Preparar mezclas de cido actico-cloroformo como se indica en la tabla 1, en tubos de ensayo de 30 ml. Medir el volumen de cada sustancia con ayuda de una bureta. Tabla 1.- Cantidades a utilizar en el experimento de equilibrio cloroformo-cido actico- agua

b.1.2 Las mezclas anteriores debern hacerse a temperatura ambiente (TA) b.1.3 A cada tubo se le agregar agua destilada por medio de una bureta, gota a gota hasta la aparicin de turbidez. Despus de cada gota adicionada deber agitarse la mezcla y observarse la apariencia. El gasto de agua obtenido deber anotarse en la tabla No. 1. b.1.4 Llevar un registro adecuado de los experimentos, con estos datos se construir la isoterma correspondiente. b.2 Determinacin de las lneas de unin. b.2.1 Para determinar las lneas de unin, colocar en dos embudos de separacin marcados con A y B las siguientes mezclas; Tabla 2.- Cantidades a utilizar en la determinacin de las lneas de unin del equilibrio cloroformo-cido actico-agua.

b.2.2 Agitar ambas mezclas durante 30 min. de manera continua liberando ocasionalmente el exceso de presin interna, despus de este tiempo dejar reposar durante 15 min. b.2.3 Separar la fase etrea de la fase acuosa, medir el volumen total y la densidad de cada fase (empleando los matraces volumtricos de 5 mL y pesar de acuerdo al procedimiento de la prctica 1). Valorar el contenido de cido actico en cada fase de acuerdo con b.2.4. b.2.4 Tomar con una pipeta 0.1 ml de cada fase y colocarla en un matraz erlenmeyer, adicionar 50 ml de agua destilada y titular con NaOH 0.1N valorado previamente, empleando fenolftalena como indicador. b.2.5 El punto anterior hacerlo por duplicado tanto para la fase orgnica como para la acuosa.

Tomar en cuenta que el volumen de la fase es diferente al volumen utilizado para determinar la densidad (5 ml)

Normalidad del NaOH = __________________ TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES. 1.- Isotermas de equilibrio de fases en sistemas de tres componentes.

1.1. Construir con papel isomtrico dos grficas triangulares para sistemas de tres componentes (Gibbs Roozeboom) una para el sistema cloroformo-cido actico-agua a temperatura ambiente. 1.2 Determinar el porcentaje de cada uno de los componentes para cada mezcla en el equilibrio, Por ejemplo: Si se tienen 18.8 ml de cido actico que corresponden a 19.73 g, 1.2 ml de cloroformo, que equivalen a 1.74 g y se obtuvo un gasto de 1.5 ml de agua destilada que equivalen a 1.50 g, la suma de 22.96 g corresponder al 100%. 1.3. Ubicar cada uno de estos puntos en las grficas correspondientes para cada sistema y cada temperatura, y unir los puntos de tal manera que se aprecie la curva de equilibrio como la que se ilustra en la figura 2. 2.- Determinacin de las lneas de unin. 2.1 Con los resultados de la titulacin con NaOH determinar la cantidad total de cido actico en cada una de las fases. 2.2 Con las densidades y el volumen medido de cada una de las fases, determinar el porcentaje de cido actico presente en cada fase. 2.3 Como cada sistema heterogneo (recordar que son dos experiencias similares) se encuentra en equilibrio, marcar las cuatro concentraciones porcentuales de cido actico obtenidas, en el cruce con la curva de equilibrio de fases a temperatura ambiente que se construy con los datos del experimento anterior (grfica del sistema cido actico-cloroformo-agua). Marcar as mismo, las concentraciones porcentuales de cido actico, cloroformo y agua agregados inicialmente para cada uno de los dos experimentos. 2.4 Los puntos localizados en el inciso anterior deben definir dos lneas rectas que reciben el nombre de lneas de unin. Trazarlas sobre la grfica. Nota: Todos los porcentajes deben tomarse masa a masa (m/m), nunca volumen a volumen (v/v), tampoco masa a volumen (m/v) o viceversa ANALISIS DE RESULTADOS. 1. Qu diferencia se observara en las grficas si se modifica la temperatura del experimento? y Cmo puede interpretarse este fenmeno? 2. Entre las grficas a la misma temperatura pero diferentes sistemas, qu similitudes y qu diferencias pueden existir? 3. Qu pasa con un sistema que tenga una composicin ubicada por encima de la isoterma, o bien por debajo de la misma? Qu sucede cuando la composicin del sistema se encuentra ubicada en la lnea que define la isoterma de equilibrio? 4. En el caso de las lneas de unin, los puntos encontrados fueron colineales?, si no fuese el caso a qu se pueden atribuir adems de los consabidos errores experimentales y aleatorios?. 5. Conceptualmente, cmo pueden interpretarse las lneas de unin? Sustente sus conclusiones haciendo uso de las referencias bibliogrficas pertinentes. CONCLUSIONES. 1. Qu utilidad prctica en el rea farmacutica se puede dar a las isotermas de equilibrio de fases de tres componentes y a las lneas de unin? 2. Describir al menos tres ejemplos de sistemas de tres componentes que se emplean en el rea farmacutica. 3. Qu sugiere para obtener datos ms confiables y precisos sobre la misma base experimental? BIBLIOGRAFIA 1. G. R. Barrow, Qumica Fsica, Ed. Revert, Barcelona. 1964.

2. P. W. Atkins, Fisicoqumica. Addison-Wesley Iberoamericana, S. A., Delaware, 1991. 3. Daniels, et al, Curso de Fisicoqumica Experimental. Ed. Mc Graw-Hill, Colombia 1972. 4. Pradeau, et. al. Anlisis Qumicos farmacuticos de medicamentos, Ed. IPN-Noriega-UTEHA, 1998. 5. Alfred Martin, Physical Pharmacy, 4 Edicin. Ed. Williams & wilkins. USA 1993. 6. Sanz Pedrero P. Fisicoqumica para farmacia y biologa. Ediciones Cientficas y Tcnicas, S.A. Espaa 1992. 7. Morris, J.G., Fisicoqumica para Bilogos (Conceptos Bsicos), Editorial Revert S.A., 1993. 8. Chang, R.W., Fisicoqumica con aplicaciones a sistemas biolgicos, CECSA, Mxico, 1987.

TRANFERENCIA DE MASA, LEY DE FICK.

OBJETIVO Comprobar la difusividad de fluidos voltiles por medio de la ley de Fick.

PROBLEMA Determinar como se da el proceso de la difusividad. MARCO TERICO La experiencia nos demuestra que cuando abrimos un frasco de perfume o de cualquier otro lquido voltil, podemos olerlo rpidamente en un recinto cerrado. Decimos que las molculas del lquido despus de evaporarse se difunden por el aire, distribuyndose en todo el espacio circundante. Difusin es le flujo de materia desde la zona de mayor concentracin a otra de menor concentracin, tendente a producir una distribucin homognea. = - C DAB La constante de proporcionalidad D se denomina coeficiente de difusin y es caracterstico tanto del soluto como del medio en el que se disuelve. Los fenmenos de transporte tienen lugar en aquellos procesos, conocidos como procesos de transferencia, en los que se establece el movimiento de una propiedad (masa, momentum o energa) en una o varias direcciones bajo la accin de una fuerza impulsora. Al movimiento de una propiedad se le llama flujo. Los procesos de transferencia de masa son mas importantes ya que la mayora de los procesos qumicos requieren de purificacin inicial de las materias primas o de la separacin final de productos y subproductos. Para esto, en general, se utilizan las operaciones de transferencia de masa. Existe un proceso de difusin siempre que se establezca un gradiente de concentracin. La concentracin de vapor decrece desde su valor cs en la superficie del lquido a cero en el extremo abierto del tubo, donde el vapor es arrastrado por las corrientes imperceptibles de aire que siempre estn presentes. El gradiente de concentracin es por tanto, cs/h, siendo cs la concentracin de vapor saturado. El descenso del nivel del lquido es suficientemente lento, para considerar el proceso de difusin como cuasi-estacionario. La situacin anloga la hemos estudiado en el fenmeno de la conduccin del calor por una barra metlica. Cuando se alcanza el estado estacionario, la distribucin de temperaturas a lo largo de la barra no cambia con el tiempo sin embargo, hay un flujo constante de calor desde el extremo caliente al fro que es proporcional al gradiente de temperatura. De acuerdo con la ley de Fick, el flujo JA (masa de vapor que atraviesa la seccin A del tubo en la unidad de tiempo) es proporcional al gradiente de concentracin. La constante de proporcionalidad se denomina coeficiente de difusin D. La masa de vapor que atraviesa la seccin A del tubo en la unidad de tiempo JA, ser igual a la masa de lquido evaporado en la unidad de tiempo. Si Adh es el volumen evaporado en el tiempo dt y es la densidad del lquido.

Datos de los lquidos Lquido CO2 CO Vapor de H2O

Peso molecular (g) 44 28 18

Densidad (Kg/m3) 1.812036 1.173651 0.597700

Coef. difusin m2/s 1.109498 0.210312 0.204

Datos de la presin de vapor saturado ps (torr) para varias temperaturas Lquido A la Temperatura de

CO2 CO Vapor de H2O

Combustin de la Madera - 78.2 -191.3 762.7

En general, el coeficiente de difusin D cambia con la temperatura, pero por razn de simplicidad supondremos que se mantiene constante en el intervalo de temperaturas estudiado.

MATERIAL:
4. 5. 6. 7. Pedazo de Ocote de 1cm x 1cm x 10cm Termmetro. Dispositivo: Debe de ser de vidrio, o en su defecto de plstico grueso, la base de 10cm x 10cm, y 50cm por lo menos de altura, para poder observar da difusin Cronmetro.

DESARROLLO EXPEIMENTAL
Montar el dispositivo que se muestra en la figura, sujetando el ocote de la parte inferior en el centro de la base

Encender la parte superior del ocote. Observar como se va realizando la difusin de los gases desprendidos de la combustin. Observar el consumo del ocote, al igual que el avance de los gases a determinado tiempo

5. Reportar: Tabular lo consumido del ocote contra el tiempo y graficar el nivel contra la raz cuadrada del tiempo. Anotar Observaciones y conclusiones.

DETERMINACIN DEL COEFICIENTE DE DIFUSIN DE UN

VAPOR EN EL AIRE
OBJETIVOS Que la/el alumna/o: 1) Proponga y resuelva un modelo para la difusin de un soluto en el tubo de Stefan. 2) Seleccione un lquido voltil para su sistema 3) Determine el coeficiente de difusin para un vapor que se difunde en el aire 4) Determine las incertidumbres y los lmites de confianza de sus experimentos MOTIVACIN En una planta de desechos industriales fueron entregadas algunas sustancias orgnicas contenidas en diferentes recipientes. El encargado del almacn no se percat de que algunas de ellas fueron dejadas sin tapa al momento de que el analista tom una muestra. Despus de varios das, el analista regres al almacn para realizar el tratamiento de dichas sustancias y se dio cuenta que algunas de ellas ya se haban evaporado. Cmo podra explicar el analista a su jefe inmediato porque algunas de stas sustancias se haban evaporado completamente y otras no?

El tubo de Stefan es un tubo capilar de vidrio que se llena de un lquido voltil. La boca del tubo capilar se conecta a un tubo perpendicular de un dimetro mucho mayor, por donde se hace circular una corriente de aire que arrastra consigo cualquier vestigio de vapor del lquido voltil. Desde el nivel del lquido hasta la boca del tubo capilar se desarrolla un perfil de concentracin del vapor. El flujo de vapor puede determinarse por la evaporacin, que se conoce por la disminucin del nivel del lquido en el tubo capilar. PREGUNTAS GUA 1. Porqu se evapora el lquido? 2. Cmo se transporta el vapor a travs del aire? 3. Qu es la difusividad? 4. De qu propiedades termodinmicas depende? 5. Cul es el valor de la concentracin de vapor en la boca del tubo capilar? 6. Cul es el valor de la concentracin de vapor en la superficie del lquido? 7. Cmo puedo medir la concentracin de saturacin del sistema propuesto? 8. Cules mtodos existen para determinar la concentracin de saturacin y cules son los ms confiables? 9. Qu parmetros debers mantener constantes en el transcurso del experimento? 10. Cmo vas a mantener constantes stos parmetros y qu materiales y accesorios requerirs para esto? 11. Qu criterios te parecen importantes para seleccionar un solvente? 12. Cul es el solvente que has seleccionado? 13. Qu variables debes medir en el experimento? DESARROLLO PROPUESTO 1. Colocar el tubo capilar de vidrio dentro del bao a una temperatura constante (40 C o mayor) y ajustar la
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regla o el instrumento de medicin seleccionado para medir el cambio de nivel del lquido en el capilar. 2. Llenar el tubo con el lquido voltil seleccionado hasta que el nivel quede a unos 2cm abajo del extremo superior del tubo (la boca del tubo capilar). 3. Conectar la parte superior del tubo a una bomba de vaco, de forma que se genere una corriente suave de aire, pasando por el extremo del tubo capilar. 4. Reportar la disminucin del nivel del lquido conforme transcurre el tiempo. 5. Repetir el experimento a diferentes temperaturas RESULTADOS 1. Hacer una grfica de la altura del nivel del capilar contra el tiempo. 2. Comparar el coeficiente de difusividad obtenido con valores y correlaciones de la literatura, en una tabla con porcentajes de error. 3. Utilizando el mtodo de estados correspondientes encontrar el coeficiente de difusividad a la temperatura ambiente. REFERENCIAS Armfield, 1997, Instructivo de operacin CERa, para el Aparato para la determinacin de coeficientes de difusin gaseosa. Bird, R.B., Steward, W.E. y Lightfoot, E.N., 1997, Fenmenos de transporte, Editorial Revert Cussler, E. L., 1984, Diffusion: Mass transfer in fluid systems, Edit. Cambridge University Press, pp. 525 Lobo, R., 1997. Principios de Transferencia de Masa, Universidad Autnoma Metropolitana Unidad Iztapalapa