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2002
NUTRICION Y ALIMENTACION
POR LO GENERAL SE PIENSA QUE A LOS CUYES SE LOS PUEDE ALIMENTAR CON SOLO SOBRAS DE COCINA Y CON UN POCO DE HIERBA
CUYES
MONOGASTRICOS
TIENEN UN SOLO ESTOMAGO, PERO EN EL INTESTINO GRUESO TIENEN UN SACO MUY GRANDE LLAMADO
CIEGO
EN EL CIEGO APROVECHA LA PARTE MAS DURA DE LOS PASTOS A LA QUE SE LE CONOCE COMO
FIBRA.
CUYES
CLASIFICACION POR SU ANATOMIA GASTROINTESTINAL
FERMENTADORES POSTGASTRICOS - CECALES
HERBIVORO
Capacidad fermentativa en porcentaje del total del tracto digestivo :
CUYES
SE ALIMENTAN CASI EXCLUSIVAMENTE DE LECHE MATERNA HASTA LOS 7 DIAS DE NACIDOS
MAMIFEROS
LA LECHE ES DE EXCELENTE CALIDAD
APARATO DIGEST
Especie
Vacuno Ovino Caballo Cerdo Cuy Conejo Gato
PARRA, 1978
Total 75 83 69 69 66 51 16
CUYES
PRINCIPALES PROCESOS FISIOLOGICOS INGESTION :
CUANDO LOS ALIMENTOS SON LLEVADOS A LA BOCA PARA SU MSTICACIN Y REDUCCIN EN PARTICULAS MAS FINAS. PROCESO DE TRITURACIN
DIGESTION :
LAS PARTICULAS PEQUEAS DE LOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN CARBOHIDRATOS, PROTEINAS Y GRASA, SON FRAGMENTADOS O DEGRADADOS POR ACCION DE ACIDOS, ENZIMAS ESPECIFICAS A NIVEL DEL ESTOMAGO E INTESTINO DELGADO Y EN ALGUNOS CASOS POR ACCION MICROBIANA A NIVEL DEL INTESTINO GRUESO (CIEGO)
ABSORCION :
LAS SUSTANCIAS RESULTANTES DE LA DIGESTION TALES COMO LOS MONOSACARIDOS, AMINOACIDOS Y ACIDOS GRASOS SON ABSORBIDOS A TRAVES DE LAS CELULAS DE LA MUCOSA INTESTINAL Y PASAN A LA SANGRE Y A LA LINFA HACIA EL HIGADO PRINCIPALMENTE. LAS SUSTANCIAS QUE NO HAN SIDO ABSORBIDAS CONTINUAN SU RECORRIDO PARA SER ELIMINADAS EN LAS HECES. SIN EMBARGO EL CUY PRODUCE DOS TIPOS DE HECES : UNO RICO EN NITROGENO DESTINADO A LA CEOTROFIA Y EL OTRO POBRE EN NITROGENO. ESTA MASA FECAL QUE CONTIENE ALGUNOS NUTRIENTES NO DIGERIDOS COMPLETAMENTE SE ENCUENTRAN UNIDOS A LAS BACTEIAS Y PUEDEN SER UTILIZADOS COMO FUENTE NUTRITIVA POR EL MISMO ANIMAL (CECOTROFIA).
LINFA
HIGADO
ABSORCION
ABSORBIDAS
CONSUMO DE FORRAJE
ALFALFA
TOTAL
2767
1131 1636
2739
1622 1117
CONCENTRADO g FORRAJE g
PROTEINA g/da
9.21
6.27
FORRAJE
CONCENTRADO
DISMINUIR LA MORTALIDAD DURANTE LA LACTACIN EN 3 % LAS CRIAS NACEN Y SE DESTETAN CON MEJOR PESO SE MEJORA LA FERTILIDAD EN 7 %
FERTILIDAD MADRES
MORTALIDAD LACTANTES
PESO DE CRIAS (g) NACIMIENTO DESTETE PESO DE MADRES (Kg.) PARTO DESTETE
CONSUMO DE CONCENTRADO DE CUYES REPRODUCTORAS ALIMENTADOS CON O SIN SUMINISTRO DE AGUA DE BEBIDA
Tratamiento
Consumo Costo Total (Kg.) 67 Por hembra Por hembra das empadre g/da $ USA 3.30 49.26 0.80 2.15 32.14 0.53
FORRAJE RESTRINGIDO
PESOS, CONSUMOS Y CONVERSIONES ALIMENTICIAS LOGRADAS EN CUYES CON DIFERENTES NIVELES DE SUMINISTRO DE FORRAJE
Forraje Diario ForrajeInterdiario 20% PV 10% PV 20% PV 10% PV
Peso inicial (3sem de edad) Peso final (9sem de edad) Incremento diario Consumo alimento MS g Forraje Concentrado Total g MS semanal/100 g PV
P<0.05, Rivas et al 1994.
836 420 410 203 1290 a 1485 b 1478 b 1648 b 2125 a 1905 b 1887 b 1851 b 59.85 53.97 53.97 53.97 4.12 3.81 3.97 4.05 CONVERSION ALIMENTICIA
CONSUMO DE MATERIA SECA DEL FORRAJE, CONCENTRADO Y TOTAL CON DIFERENTE FORMA DE OFRECIMIENTO DEL FORRAJE
2500 CONSUMO g MS 2000 1500 1000 500 0 20 D 10 D 20 ID 10 ID FORMA DE OFRECIMIENTO DEL FORRAJE Forraje Conc Total
CONSUMO g
3000
2500
2000
CONSUMO MS FORRAJE
UMO
1500
1000
CONSUMO MS CONCENTRADO
500
CONSUMO TOTAL DE MATERIA SECA, INCREMENTO DE PESO Y CONVERSION ALIMENTICIA CON DIFERENTE FORMA DE OFRECIMIENTO DEL FORRAJE
2500 2000
CONSUMO MS g
4.2 4.1 4
CONVERSION
Consumo
Incremento
CA
ALIMENTICIA
1500
GERMINADO DE CEBADA
LACTANTES
PROTEINA
REQUERIMIENTO
GESTACION LACTACION CRECIMIENTO 18 % 18 - 22 % 13 - 17 %
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMO ANTE DIFERENTES VALORES DE ENERGA DIGESTIBLE Y COMPOSICIN QUMICA EN LA RACIN
Tratamiento E.D. * Mcal/Kg. Alimento Fibra Protena
A B C
VITAMINA C
EN LA RECRIA PRODUCE RETARDO EN EL CRECIMIENTO EL PELO SE ERIZA Y PIERDEN EL APETITO EN HEMBRAS REPRODUCTORAS BAJA LA FERTILIDAD, EN ALGUNOS CASOS ABORTAN CUANDO MUEREN SE ENCUENTRAN PUNTOS HEMORRAGICOS DEBAJO DE LA PIEL
REQUERIMIENTO 20 mg/animal/da
LINEA PERU
CONVERSIONES ALIMENTICIAS MEJORADAS EN EL TIEMPO
Consumo Ganancia de P.T. g/da Peso g/da Alfalfa Concentrado 9.38 6.75 Alfalfa 200 g Concentrado 15.13 10.02 Alfalfa 80 g Concentrado 8.12 6.07 Alfalfa Concentrado 9.21 8.59 Pasto elefante Concentrado 8.72 15.32 Chala 20 % PV diario Concentrado 8.54 12.30 Chala 20 % PV interdiario Concentrado 8.42 11.30 Chala 10 % PV diario Concen. 15% orujo 8.26 16.93
FORRAJE
CONCENTRADO
C.A.
7.67 7.87 7.29 5.75 3.09 4.12 3.97 3.03
AO
1971 1972 1972 1975 1994 1994 1994 1997
CONVERSIONES ALIMENTICIAS LOGRADAS EN CUYES CON UNA ALIMENTACION MIXTA - MEJORA GENETICA
Alfalfa Alfalfa 200 g Alfalfa 80 g Alfalfa Pastoelefante Chala 20 % PV diario Chala 20 % PV interdia Chala 10 % PV diario
Consumo Ganancia P.T. g/ a de Peso d g/da 9.38 6.75 15.13 10.02 8.12 6.07 9.21 8.59 8.72 15.32 8.54 12.30 8.42 11.30 8.26 16.93
C.A. AO
CUYES
DIGESTIILIDAD APARENTE DE MATERIA SECA DE MAZ CHALA ALFALFA Y AFRECHO DE TRIGO
Insumos Digestibilidad aparente (%) Maz Chala Alfalfa Afrecho de trigo Actividad Cecotrfica Permitiendo Evitando 68.47 69.40 69.72 50.44 64.73 40.65
IMPLEMENTOS
COMEDERO
FORRAJERO
BEBEDEROS
FORRAJERO EVITA
LA CONTAMINACION EL DESPERDICIO
COMEDERO TOLVA
BEBEDERO DE ARCILLA
SUMINISTRAR AGUA CUANDO HAY POCO FORRAJE, ESTA MUY SECO O CUANDO HACE MUCHO CALOR
PASTOREO
PASTOREO
UTILIZADO PARA LIMPIAR CAMPO DE ALFALFA