Lista de Substituies

PES, BISCOITOS, CEREAIS E SIMILARES 1 PORO ALIMENTO Po Francs Po de Forma Po de forma light Po de Batata Po de forma integral Integral (centeio, linho, cevada, glten) Po rabe ou Srio Po de Minuto ou Bisnaguinha Po Baguete Po Italiano Po de milho Broa* Po de queijo * Biscoito de Polvilho * Croissant Panetone * Panetone light Chocotone * Chocotone light Po de hambrguer Po de cachorro quente (po careca) Cuscuz Beiju Pipoca Torrada (ind.) Torrada de po francs Torrada de po de forma QUANTIDADE 1 unidade ( 50 g) 2 fatias 3 fatias 1 unidade mdia (50g) 2 fatias ALIMENTO Biscoito gua Biscoito Cream Cracker Biscoito Integral Biscoito de Chocolate sem recheio * Biscoito Rosquinha de Leite QUANTIDADE 4 unidades 4 unidades 4 unidades 4 unidades 4 unidades

1 unidade mdia 3 unidades pequenas 1/5 de unidade 2 fatias finas 1 unidade mdia ou 2 fatias finas 1 unidade pequena 3 unidades peq. ou 1 unid. mdia 10 unidades formato rosquinha 1 unidade mdia 1 fatia fina 1 fatia mdia 1 fatia fina 1 fatia mdia

Biscoito de Leite 4 unidades Biscoito Maria ou Maizena 5 unidades Biscoito Amanteigado * Farinha de Aveia Aveia em flocos Farelo de aveia Farelo de trigo Germe de trigo Neston Arrozina Cremogema Mucilon Cevada 3 unidades peq. 2 colh. de sopa cheias 2 colh. de sopa cheias 3 colh. de sopa cheia 3 colh. de sopa cheia 2 colh. de sopa cheia 2 colh. de sopa cheia 2 colh. de sopa cheia 2 colh. de sopa cheias 2 colh. de sopa cheia 2 colh. de sopa cheias 2 colh. de sopa cheias 2 colh. de sopa cheias 2 colh. de sopa cheias 2 colh. de sopa cheias 2 colh. de sopa cheias xcara de ch 1 unidade

1 unidade mdia Granola 1 unidade mdia Musli 1 fatia mdia 1 unidade fina Sustagen Farinha Tipo Maisena

2 xcaras de ch Farinha Lctea 3 unidades 4 unidades 2 fatias de po Cereal Matinal (Ex: Sucrilhos) Cereal em Barra (Ex: Trio, Nutri)

Espao Fisio 3326-2976 www.espacofisiodf.com.br

forma Bolo simples * 1 fatia mdia Bolo de chocolate simples* 1 fatia fina Biscoito gua e Sal 4 unidades Biscoito Club Social integral 1 pacote * ATENO: Alimentos ricos em gordura e/ou acar. Evitar us-los com freqncia. ARROZ, MASSAS E HORTALIAS TIPO C 1 PORO ALIMENTO Arroz branco Arroz integral Arroz selvagem Arroz arbrio Farinha de Mandioca Farinha de Milho Macarro alho e leo Macarro ao sugo (s molho de tomate) Macarro bolonhesa * Macarro ao pesto * Gnochi ao sugo (s molho de tomate) Gnochi bolonhesa * Gnochi ao pesto * Lasanha de queijo e presunto* Lasanha queijo e frango* Ravioli ou Canelone ao sugo (s molho de tomate) Ravioli ou Canelone bolonhesa* QUANTIDADE 1 colher de servir ou 4 colheres de sopa 1 colher de servir ou 4 colheres de sopa 1 colher de servir ou 4 colheres de sopa 1 colher de servir ou 4 colheres de sopa 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa 1 colher de servir ou 1 pegador 1 colher de servir ou 1 pegador Substitui a refeio Almoo ou Jantar + Hortalia Tipo A 1 colher de servir cheia ou 1 pegador Substitui a refeio Almoo ou Jantar + Hortalia Tipo A Substitui a refeio Almoo ou Jantar + Hortalia Tipo A Substitui a refeio Almoo ou Jantar + Hortalia Tipo A

HORTALIAS DO TIPO C Batata Inglesa cozida 3 colheres de sopa Batata Inglesa saut 3 colheres de sopa Batata Doce cozida 3 colheres de sopa Batata Baroa (ou mandioquinha) 3 colheres de sopa Mandioca cozida 3 colheres de sopa Inhame cozido 3 colheres de sopa Car cozido 3 colheres de sopa Milho Verde refogado 3 colheres de sopa Milho Verde em lata 3 colheres de sopa ATENO: Alimentos ricos em gordura. Evitar consumi-los. LEGUMINOSAS 1 PORO ALIMENTO Feijo marrom Feijo preto Feijo de corda Feijo verde Feijo branco Feijo Tropeiro Feijoada*

QUANTIDADE 1 concha pequena 1 concha pequena 1 concha pequena 1 concha pequena 1 concha pequena 2 colheres de sopa

ALIMENTO Ervilha verde cozida Ervilha verde em lata Gro de Bico cozido Lentilha cozida Broto de feijo cozido Broto de soja cozido

Substitui a refeio Tremoo Almoo ou Jantar + Hortalia Tipo A ATENO: Alimento rico em gordura. Evitar consumi-lo.

QUANTIDADE 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa 4 colh. de sopa cheias 4 colh. de sopar cheias 4 colheres de sopa

LEITES E DERIVADOS 1 PORO

Espao Fisio 3326-2976 www.espacofisiodf.com.br

ALIMENTO Coalhada desnatada ou light Coalhada integral Iogurte desnatado ou light (natural ou de fruta) Iogurte integral (natural ou de fruta)

QUANTIDADE 1 xcara de ch 200ml xcara de ch 100ml 1 copo de requeijo copo de requeijo 1 unidade 120g Leite achocolatado industrializado* copo americano Leite de soja 1 xcara 200ml Leite de soja em p 2 colheres de sopa Leite de vaca desnatado 1 copo de requeijo 240ml Leite de vaca integral xcara de ch 100ml Leite de vaca semi-desnatado 1 xcara de ch 200ml Leite em p desnatado 3 colheres de sopa Leite em p integral 2 colheres de sopa Leite em p semi-desnatado 2 colheres de sopa Leite Fermentado (Ex.: Yakult ) 1 unidade ATENO: Alimentos ricos em gordura (e acar no caso de leite achocolatado industrializado). Evitar us-los com freqncia.

QUEIJOS E FRIOS 1 PORO ALIMENTO Queijo tipo cottage Queijo coalho* Queijo tipo emental* Queijo tipo gorgonzola* Queijo tipo minas Queijo tipo minas frescal Queijo tipo minas frescal Iight Queijo tipo mussarela* Queijo tipo mussarela de bfala* Queijo tipo parmeso* Queijo tipo petit suisse (Ex.: Danoninho) Queijo tipo polenguinho* Queijo tipo polenguinho light Queijo tipo prato* Queijo tipo prato light Queijo tipo provolone* Queijo tipo requeijo* Queijo tipo requeijo light Queijo tipo ricota Tofu Apresuntado* Blanquet de peru Mortadela* Mortadela de Chester ou Frango* Presunto de Chester Presunto de Peru Presunto de Frango Presunto sem capa de gordura CARNES, AVES, PESCADOS E OVOS 1 PORO 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2 2 2 1 1 1 2 3 1 2 1 1 2 2 1 2 QUANTIDADE colheres de sopa rasas fatia mdia fatia mdia fatia fatia mdia fatia mdia fatias mdias fatia fina bolinha ou 2 fatias finas colher de sopa potinho unidade unidades fatias finas fatias finas fatias mdias fatia mdia colheres de sopa fatias mdias fatias mdias fatia fatias finas/3 rodelas fatia fina fatia fatias fatias fatia fatias

Espao Fisio 3326-2976 www.espacofisiodf.com.br

ALIMENTO Almndegas assadas Almndegas de aves Almndegas fritas* Almndegas cozidas c/ molho Avestruz Atum em gua e sal Atum em leo* Bife grelhado Camaro grande* Camaro pequeno* Carne assada Carne moda Carne cozida picada Carne seca ou charque* Caranguejo Caviar Costela de porco* Costela de vaca* Coxa de aves Fgado de boi*

QUANTIDADE 3 unidades mdias 3 unidades mdias 1 unidade mdia 3 unidades mdias

ALIMENTO Lagosta Lingia de chester Lingia de Frango Lingia de Peru

1 6 6 6

QUANTIDADE unidade mdia rodelas pequenas rodelas pequenas rodelas pequenas

2 fatias mdias Lingia de Porco* 5 colheres de sopa ou Lombo* lata 3 colheres de sopa Mexilho 1 bife mdio ou 2 bifes pequenos 6 unidades 4 colheres de sopa 4 fatias finas 4 colheres de sopa 3 colheres de sopa 1 pedao mdio ou 2 pedaos pequenos 8 colheres de sopa 5 colheres de sopa 1 unidade mdia 1 pedao mdio Ovo de galinha Ovo de codorna Peito de frango Peito de chester ou peru Peixes magros (1) Peixes semi-gordos (2) Peixe gordo (3) Pernil* Polvo Protena de soja texturizada* R

3 rodelas pequenas 1 pedao mdio ou 2 pedaos pequenos 18 unidades pequenas 2 unidades 8 unidades 1 fil/pedao mdio ou 2 fils/pedaos pequenos 2 fatias mdias 1 posta grande ou 1 fil grande 1 posta mdia ou 1 fil mdio 1 fil pequeno 1 fatia mdia 4 pedaos mdios 3 colheres de sopa ou 1 bife mdio ou 2 bifes pequenos 1 e unidade ou 10 colheres de sopa 3 unidades

8 colheres de sopa rasas Glten 1 unidade mdia ou 2 pequenas pequena Hambrguer 2 unidades pequenas Soja* 3 colheres de sopa Kani kama 12 unidades Tender* 3 fatias mdias *ATENO: Alimentos ricos em gordura. Evitar consumo exagerado ou dirio. (1) Peixes magros: acar fresco, fil de aruan, bacalhau, badejo, baiacu, bicuda, cao, carpa, cherne, corvina, dourado, enchova, garoupa, linguado, manjuba, mapar, namorado, pargo, peixe espada, pescada, pescadinha, piramutaba, fil de pirarucu, raia, robalo, truta, fil de tucunar e vermelho. (2) Peixes semi-gordos: acar salgado, arac, arenque, atum fresco, bagre fresco, bonito, cavala, fil de curimat, enguia, jaraqui, marimba, fil de matrinx, moria, fil de pacu, pirarucu fresco inteiro, pirarucu salgado, salmo, sardinha, tainha, tambaqui, tucunar inteiro e viola. (3) Peixes gordos: fil de arenque, bagre salgado, branquinha, curimat inteiro, matrinx inteiro, merluza, pacu inteiro e sardinha inteira. VEGETAL A ALIMENTO Jil Maxixe Nabo cozido Palmito QUANTIDADE

1 unidade mdia ou 2 Sardinha em leo* unidades pequenas 1 bife grande ou 2 Siri bifes pequenos 2 colheres de sopa Sobrecoxa de aves

Abobrinha Acelga Agrio Aipo

Espao Fisio 3326-2976 www.espacofisiodf.com.br

Alface Almeiro Aspargos Berinjela cozida Bertalha cozida Brcolis cozido Caruru cozido Cebola Cebolinha Chicria ou escarola Coentro Cogumelo em conserva Couve de Bruxelas Couve-flor cozida Couve-manteiga cozida Espinafre cozido VEGETAL B 1 PORO ALIMENTO Abbora cozida

Palmito de pupunha Pepino Pimento Rabanete Repolho Salsa Taoiba (folha cozida) Tomate Tomate cereja

vontade

QUANTIDADE 4 colheres de sopa

ALIMENTO Chuchu cozido

Beterraba cozida 4 colheres de sopa Beterraba crua Brcolis Cenoura cozida Cenoura crua 6 colheres de sopa 3 colheres de sopa 4 colheres de sopa 6 colheres de sopa

QUANTIDADE 4 colheres de sopa Ervilha verde cozida 4 colheres de sopa Feijo verde cozido 8 colheres de sopa Berinjela 4 colheres de sopa Quiabo cozido 4 colheres de sopa Vagem cozida 4 colheres de sopa

FRUTAS 1 PORO ALIMENTO Acerola, amora, framboesa, jabuticaba, jamelo, morango, pitanga, uvas frescas Abacaxi, mamo, melancia e melo Fruta do conde, goiaba, laranja, ma, pra, pssego, tangerina, banana, rom, caqui, caj, carambola, lima, kiwi, ameixa, nectarina Jambo Manga menor Manga maior Jaca gua de coco Ameixa seca Uva Passa Banana passa Salada de fruta sem acar QUANTIDADE 10 unidades mdias 1 fatia mdia 1 unidade grande 2 unidades grandes 1 unidade pequena unidade mdia 5 bagos grandes gua de 1 unidade mdia 5 unidades 2 colheres de sopa 1 unidade 1 xcara de ch

Espao Fisio 3326-2976 www.espacofisiodf.com.br

LEOS E GORDURAS 1 PORO ALIMENTO QUANTIDADE ALIMENTO QUANTIDADE Azeite de dend* colher de sopa Manteiga* 1 ponta de faca Azeite de oliva 1 colher de sopa Margarina* 1 ponta de faca Bacon ou Toucinho* 1 fatia fina Margarina light* 2 pontas de faca Creme de leite* 1 colher de sopa Nata* 1 colher de sopa Creme de leite 2 colheres de sopa leo vegetal 1 colher de sopa light* Maionese* 2 colheres de ch Maionese light* 3 colheres de ch ATENO: Alimentos ricos em gorduras saturadas ou hidrogenadas (que aumentam o colesterol). Evitar us-los com freqncia. CHS 1 PORO ALIMENTO Ch de camomila/capim santo/ erva cidreira Ch de frutas vermelhas/limo/pssego/abacaxi Ch branco/verde OLEAGINOSAS 1 PORO ALIMENTO Castanha do Par/Brasil Castanha de caju Avel Nozes 3 6 8 5 QUANTIDADE unidades unidades unidades unidades QUANTIDADE 1 xcara de ch 1 xcara de ch 1 xcara de ch

MARIANE NOGUEIRA MACIEL Nutricionista - CRN1 5506

Espao Fisio 3326-2976 www.espacofisiodf.com.br