Venamei

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO
PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM RECURSOS PESQUEIROS E AQUICULTURA
CULTIVO DO CAMARO MARINHO Litopenaeus vannamei (BOONE,1931) EM SISTEMA MULTIFSICO
MARCELO ESTIMA SEABRA DE MAGALHES
RECIFE 2004
CULTIVO DO CAMARO MARINHO Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931) EM SISTEMA MULTIFSICO
MARCELO ESTIMA SEABRA DE MAGALHES
Dissertao apresentada ao Programa de PsGraduao em Recursos Pesqueiros e
Aqicultura, da Universidade Federal Rural de Pernambuco, como parte dos requisitos para obteno do ttulo de Mestre em Recursos Pesqueiros e Aquicultura.
Orientador: Prof. Dr. Eudes de Souza Correia
RECIFE 2004
FICHA CATALOGRFICA M188c Magalhes, Marcelo Estima Seabra Cultivo do camaro marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) em sistema multifsico / Marcelo Estima Seabra Magalhes. 2004 58 p, 16 tab., 19 il. Orientador: Eudes de Souza Correia Dissertao (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aqicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco. Departamento de Pesca. Bibliografia 1. Camaro marinho Sistemas de cultivo 2. Cultivo Camaro Sistema multifsico 3. Litopenaeus vannamei Otimizao da produo I. Correia, E. S. II. Titulo CDD 639.3
DEDICATRIA
Nossa Senhora do Carmo. minha mulher, Polyana. minha filha, Sophia. meus pais e irm
. AGRADECIMENTOS
Universidade
Federal
Rural
de
Pernambuco,
especialmente
ao
Departamento de Pesca, pelo apoio para a realizao do Curso de Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aqicultura. Ao Prof. Dr. Eudes de Souza Correia pela oportunidade, orientao e amizade. Aos membros da Banca Examinadora, titulares e suplentes, pelas crticas e sugestes que contriburam para melhorar a qualidade deste trabalho. Aos professores do PPG-RPAq da UFRPE, especialmente queles que tiveram uma participao direta ministrando as disciplinas. Ao Prof. Dr. Paulo de Paula Mendes pelo apoio e ateno dispensada em vrias fases deste trabalho. Ao Prof. Dr. William Severi pela ajuda na aferio dos instrumentos e apoio. Ao corpo administrativo do PPG-RPAq da UFRPE pelo apoio e colaborao. Aos amigos e colegas da Ps-Graduao em Recursos Pesqueiros e Aqicultura da UFRPE pelo apoio e agradvel convivncia. Aos funcionrios da Estao de Aquicultura da UFRPE, especialmente ao Coordenador Prof. Dr. Athi Jorge Guerra Santos e ao Eng de Pesca Joo Laurindo do Carmo. Aos amigos e familiares por entender minhas constantes ausncias. Ao meu amigo Victor McDowell Lucena pelo apoio durante a realizao deste trabalho. Ao Dr. Lourinaldo Barreto Cavalcanti pelo apoio na correo da dissertao. A todos aqueles que, de alguma forma, contriburam para a realizao deste trabalho e que no foram citados. Em um plano superior, Deus, que sempre me deu foras para vencer os obstculos, principalmente na fase de concluso deste trabalho.
LISTA DE TABELAS
Pgina 1. Quantidade de fertilizante recomendada pelo fabricante em funo da salinidade......................................................................................................... 29 2. Quantidade de aplicaes recomendadas pelo fabricante.............................. 29 3. Quantidade de rao peletizada com 40% PB (MeM), utilizada no tanque berrio primrio............................................................................. 4. Alimentao com dieta seca em funo do peso do animal e do tipo de cultivo, conforme recomendao do fabricante para Litopenaeus vannamei. (base de calculo para 1.000.000 PL25 ). ............................................................ 31 5. Quantidade de fertilizante e nmero de doses utilizadas no tanque berrio primrio............................................................................................................. 32 6. Alimentao dos camares no tanque berrio primrio na primeira 34 repetio........................................................................................................... 7. Tipo de alimento e taxa de alimentao, em funo do tempo de cultivo........ 34 8. Quantidades de fertilizante e nmero de aplicaes utilizadas nos tanques berrios secundrios...................................................................................... 36 9. Dados de produo do tanque berrio primrio............................................. 40 10. Qualidade de gua do tanque berrio primrio.............................................. 41 11. Dados de produo dos tanques berrios secundrios ................................ 43 12. Qualidade de gua os tanques berrios (mdia + desvio padro; amplitude entre parnteses)............................................................................................ 13. Qualidade da gua no viveiro de engorda.................................................... 14. Produo do viveiro de engorda..................................................................... 15. Dados mdios de produo por fase de cultivo............................................. 16. Estatstica comparativa e modelo utilizado..................................................... 44 45 47 50 50 30
LISTA DE FIGURAS
Pgina 1. Camaro Litopenaeus vannamei in natura e descabeado............................... 2. Ciclo de vida do camaro Litopenaeus vannamei............................................... 3. Layout de um viveiro de cultivo de camares marinhos.................................. 4. Passarelas sobre tanques rede....................................................................... 5. Tanques raceway com rea de decantao de resduos.............................. 6. Raceway com sistema de renovao parcial e total de gua........................ Atividades do processo de despesca.............................................................. Povoamento com caixa transporte.................................................................... Atividades do processo de povoamento a seco.............................................. Delineamento experimental.................................................................................. Tanques berrios primrio e secundrios e viveiro de engorda utilizados no experimento................................................................................................ 12. Posicionamento dos substratos artificiais no tanque berrio primrio.......... 13. Procedimentos para despesca do tanque berrio primrio........................... 14. Procedimentos para despesca dos tanques berrios secundrios............... 15. Procedimentos pra despesca do viveiro de engorda...................................... 16. Variao nictemeral da temperatura, salinidade, oxignio dissolvido e pH no viveiro de engorda..................................................................................... 17. Evoluo do crescimento em peso durante o cultivo na fase berrio primrio (A) e secundario (B).......................................................................... 18. Rendimento produtivo de cada fase de cultivo................................................ 19. Sistema trifsico x Sistema bifsico................................................................ 48 49 51 46 7. 8. 9. 10. 11. 15 16 19 21 23 23 25 26 26 27 28 33 35 37 39
SUMRIO
AGRADECIMENTOS LISTA DE TABELAS LISTA DE FIGURAS RESUMO ABSTRACT Pgina 1. INTRODUO................................................................................................. 11 2. OBJETIVOS ..................................................................................................... 14 2.1. Objetivo geral ........................................................................................... 14 2.2. Objetivos especficos................................................................................ 14 3. REVISO DE LITERATURA............................................................................. 15 3.1 Caractersticas biolgicas da espcie Litopenaeus vannamei.................. 15 3.1.1 Ciclo de vida do Litopenaeus vannamei........................................... 16 3.2 Posio sistemtica do Litopenaeus vannamei......................................... 17 3.3 Sistema de cultivo.... ................................................................................. 17 3.4 Modelos de cultivo..................................................................................... 19 3.4.1 Monofsico....................................................................................... 19 3.4.2 Bifsico............................................................................................ 3.4.3 Trifsico........................................................................................... 19 20
3.5 Instalaes de cultivo................................................................................ 20 3.5.1 Cultivo em tanque rede...................................................................... 20 3.5.2 Sistema de cultivo intensivo em tanques rede com sistema trifsico 21 3.5.3 Sistemas cultivo intensivo ou super intensivo em raceway ............ 22 3.5.4 Tanques raceway fechados em estufa........................................... 24 3.6 Procedimentos para transferncia de camares....................................... 24 3.6.1 Transporte dos camares para os viveiros de engorda.................... 25
4. MATERIAL E MTODOS ................................................................................. 27 4.1. Local e Instalaes Experimentais........................................................... 27 4.2. Manejo da qualidade de gua.................................................................. 28 4.2.1 Variveis de qualidade da gua.................................................... 28 4.2.2 Manejo durante o cultivo............................................................... 28 4.2.3Fertilizao .................................................................................... 29 4.2.4Manejo alimentar............................................................................ 29 4.2.5Variaveis de produo..................................................................... 32 4.3 Procedimentos experimentais especficos.............................................. 32 4.3.1. Tanque berrio primrio............................................................... 32 4.3.1.1 Preparao e estocagem.................................................. 32 4.3.1.2 Alimentao...................................................................... 33 4.3.1.3 Manejo do cultivo................................................................. 34 4.3.1.4 Despesca do tanque berrio primrio................................ 35 4.3.2 Tanque berrio secundrio............................................................ 4.3.2.1 Preparao e estocagem..................................................... 4.3.2.2 Despesca dos tanques berrios secundrios.................... 4.3.3 Viveiro de engorda........................................................................... 4.3.3.1 Preparao e estocagem..................................................... 4.3.3.2 Despesca do viveiro de engorda......................................... 4.3.3.3 Estudo comparativo do crescimento................................... 4.4 Analise Estatstica.................................................................................... 36 36 37 38 38 39 39
5. RESULTADOS e DISCUSSO......................................................................... 40 5.1 Tanque berrio primrio........................................................................... 40 5.2 Tanques berrio secundrio................................................................... 42 5.3 Viveiro de engorda.................................................................................. 45 5.4 Avaliao do crescimento do sistema multifsico................................... 5.4.1 Sistema trifsico............................................................................. 5.4.2 Sistema trifsico x sistema bifsico............................................... 47 47 49
6. CONCLUSES................................................................................................. 52 7. REFERNCIAS ............................................................................................... 53
R E S U MO
A carcinicultura marinha no Brasil, tem mostrado extraordinrios avanos nos ltimos anos, devido utilizao de tecnologias inovadoras que vem sendo sucessivamente aplicadas atividade. Uma dessas, diz respeito utilizao de tanques berrios para adaptao de ps-larvas oriundas dos laboratrios de larvicultura. Estes tanques berrios tm a vantagem de reduzir o tempo de cultivo, aumentando a rotatividade dos viveiros e conseqentemente incrementando a produo. Sob este enfoque, o presente trabalho foi realizado com objetivo de avaliar a produtividade em um cultivo de camares marinhos, atravs de um modelo trifsico, com uso de tanques berrios primrio e secundrios, e viveiro de engorda sem aerao. mediante duas repeties. O experimento foi realizado na Fazenda Boqueiro da Ilha Ltda (Lat. 74516,5Sul; Long. 345220,6 Oeste), localizada na Ilha de Itamarac, que dista 60km de Recife-PE. Foram utilizados um tanque berrio primrio (TBP), dois tanques berrios secundrios (TBS) e um viveiro de engorda (VE) de 7000m. No cultivo foi utilizado ps-larvas (PL19) com 0,007g de Litopenaeus vannamei, na primeira fase com durao de 25-30 dias, as quais foram transferidas para segunda fase (0,15g) onde passaram mais 30 dias, e finalmente com 2,34g passaram para a terceira fase, onde permaneceram por 50-60 dias, at atingirem o tamanho comercial. Os ambientes de cultivo foram previamente fertilizados com Nitrato de Sdio puro e enriquecido com Fsforo, em quantidades de 11g/m e 8,6g/m, respectivamente. Na primeira fase a alimentao dos camares foi efetuada com rao comercial contendo 40 e 35% de protena bruta, sendo esta ltima utilizada para as fases seguintes. No tanque berrio primrio, o ganho de peso mdio (GP), a taxa de crescimento especfico (TCE) e a sobrevivncia (S) foram de 4,73 mg/dia, 9,77%/dia e 88,56%, respectivamente. Na segunda fase, o GP, TCE e S foram 71,67mg/dia, 9,10%/dia e 63,34%, respectivamente. No viveiro de engorda, o GP, TCE e S foram 147mg/dia, 3,12%/dia e 66,21%, respectivamente, obtendo-se camares com 11g de peso mdio. Esse sistema proporcionou uma fase de engorda com 50-60 dias de permanncia no viveiro, obtendo-se camaro com peso de 10-12 g, que possibilita a obteno de 5 ciclos anuais, e uma produtividade estimada da ordem de 6.735kg/ha/ano. O sistema de cultivo trifsico pode representar uma nova tecnologia que busca otimizar o aproveitamento das reas de engorda de camares.
ABSTRACT
Marine shrimp in Brazil has grown very fast in the last years due to adoption of new technologies applied to the activity. One of these refers to the use of nursery tanks to post larvae acclimation from the hatcheries. These nursery tanks have the advantage to reduce the culture time, increasing the ponds rotativity and consequently increasing the production. So, this work was done in order to evaluate the productivity of a marine shrimp culture through a three phases model with the use of primary and secondary nursery tanks, and growout pond without aeration. The experiment was held at Boqueiro da Ilha Farm Ltd (Lat 74516.5 South; Long. 345220.6 West), located at Itamarac island, 60 Km far from Recife-PE. It was utilized a primary nursery tank (TBP), two secondary nursery tanks (TBS) and a 7000m2 growout pond. In the culture it was utilized Litopenaeus vannamei post larvae (0.001g) in the first phase with culture time of 25-30 days, which were transferred to the second phase (0.15g) where remaining for more 30 days and finally, with 2.34 g, were transferred to the growout pond, where remained for more 50-60 days to reach to market size. The tanks and pond were previously prepared with nitrate sodium and sodium enriched with phosphorus in a quantity of 11g/m2 and 8.6g/m2, respectively. In the first phase the shrimp feeding was done with a 40 and 35% crude protein pelleted commercial ration, and this last one was used to the following phases. In the primary nursery tank, the weight gain (WG), specific growth rate (SGR) and survival (S) were 4.73mg/day, 9.77%/day and 88.56%, respectively. In the second phase the WG, SGR and S were 71.67mg/day, 9.10 %/day and 63.34%, respectively. In growout pond the WG, SGR and S were 147mg/day, 3.12%/day and 66.21%, respectively, obtaining shrimps with 11g of average weight. This system provided a 50-60 days growout phase, obtaining shrimp with 10-12g, reaching five culture cycles per year and a productivity in about 6.735Kg/ha/yr. The utilization of the three phases systems represents a new technology in order to optimize the pond growout areas.
CULTIVO DO CAMARO MARINHO Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931) EM SISTEMA MULTIFSICO Marcelo Estima Seabra De Magalhes
Esta Dissertao foi julgada adequada
para
obteno do ttulo de Mestre em Recursos Pesqueiros e Aqicultura e aprovada pelo Programa de Ps-Graduao em Recursos Pesqueiros e Aqicultura.
________________________________ Prof. Dr. Alfredo Olivera Glvez Coordenador do PPG-RPAq
Banca Examinadora _____________________________ Prof. Dr. Eudes de Souza Correia (Orientador)

__________________________________
Prof. Dr. Athi Jorge Guerra Santos

_________________________________
Prof. Dr. Lourinaldo Barreto Cavalcanti

__________________________________
Prof. Dr. Paulo de Paula Mendes

__________________________________
Prof. Dr. Walter Moreira Maia
Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...
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1. INTRODUO
A crescente demanda mundial por peixes, crustceos e outros organismos aquticos, tem direcionado interesses e investimentos para o desenvolvimento da aqicultura. A importncia da aqicultura como atividade produtora de alimentos, especialmente com finalidade de suprir o dficit da pesca extrativa, confirma-se pelo seu crescimento contnuo nos ltimos anos (CORREIA, 1993). Neste contexto destaca-se a carcinicultura que inclui os camares marinhos, que vem tendo um grande crescimento no Brasil, principalmente na regio Nordeste. No ano 2002, a produo do camaro cultivado foi aproximadamente 60.128 toneladas, representando 43,0% do total produzido em todo o mundo, cujo volume nos ltimos dez anos esteve em torno dos 2,0 milhes de toneladas anuais (BRASIL, 2001). Em 2003, a produo no Brasil foi 90.190 toneladas com uma produtividade de 6.084 por kg/hectare/ano e com uma expectativa de 6.500 Kg/hectare/ano para o ano de 2004 (ROCHA, RODRIGUES e AMORIM, 2004). Rocha (2002) avalia que o aparato tecnolgico se reverte em eficincia e coloca o Brasil na posio de liderana mundial em produtividade superando os asiticos, com tradio de mais de 50 anos na atividade. Em 2003 o Brasil ocupou sexto lugar no ranking mundial de criadores de camaro (ROCHA, RODRIGUES e AMORIM, op.cit.). No entanto, essa produo tida como modesta, quando se considera o enorme potencial para a carcinicultura marinha brasileira. Destaque deve ser dado a excepcional qualidade da gua dos nossos esturios em termos de produtividade natural, somada s favorveis condies de topografia, temperatura, salinidade e luminosidade ao longo do ano, que podem levar o Brasil condio de maior produtor mundial de camaro marinho (ROCHA, RODRIGUES e AMORIM, 2004). A atividade da carcinicultura marinha no Brasil teve incio na dcada de 1970. Entretanto na dcada seguinte, a prtica de cultivo despertou o grande interesse no setor empresarial com a produo de camares penedeos (Marsupenaeus japonicus, Litopenaeus schmitti, Farfantepenaeus subtilis, F. brasiliensis e F. paulensis), mas foi no incio dos anos 90 que a atividade se desenvolveu com a introduo da espcie extica Litopenaeus vannamei, conhecido como camaro
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branco, nativo da costa sul-americana do Pacfico, que atualmente a espcie mais cultivada em todos os pases produtores do ocidente. O Nordeste, por exemplo, detm 95,2% da produo nacional, gerando 3,7 empregos permanentes por hectare de viveiro em produo, 95% dos quais ocupados por trabalhadores provenientes de reas rurais em geral, sem nenhuma qualificao profissional. A carcinicultura marinha oferece remunerao, previdncia social e estabilidade de emprego, a um nmero cada vez maior de trabalhadores provenientes de atividades que se encontram em declnio econmico como a pesca artesanal, a carmaba, a cana-de-acar e o sal (ROCHA, RODRIGUES e AMORIM, 2004). O desenvolvimento obtido com a introduo da espcie L. vannamei, contribuiu muito com as fazendas de camaro marinho, tornando-as um processo produtivo comercialmente, resultando numa estrutura nova no setor de rao industrial, laboratrios de ps-larva e projetos de engenharia (ROCHA, 2000). Entre os diversos avanos tecnolgicos introduzidos pelos carcinicultores brasileiros, a utilizao de berrios para adaptao, aclimatao e engorda de pslarvas oriundas das larviculturas, tem sido adotado h vrias dcadas sendo amplamente utilizado devido a inmeras vantagens obtidas com os tanques berrios. Os tanques berrios intensivos correspondem a uma etapa seqencial da larvicultura. Alguns pesquisadores contudo, buscam a possibilidade de torn-lo parte tambm do processo de engorda, atravs do uso de tanques de alvenaria ou fibra de vidro, viveiros ou similares criando um estgio intermedirio entre o tanque berrio e o viveiro de engorda. Esse estgio intermedirio, geralmente denomina se de berrio secundrio, o qual possibilita cultivar camares objetivando a reduo do tempo de permanncia de cultivo nos viveiros de engorda, aumentando desta forma a produo por unidade de rea. Outra vantagem dos tanques berrios secundrios propiciar a
disponibilidade de juvenis mais resistentes para os viveiros de engorda, alm de possibilitar a formao de estoques reguladores de juvenis. A adoo de berrios secundrios promete ser uma estratgia eficaz para expanso vertical da produo nas fazendas de camaro com maior racionalizao das reas de cultivo (ROCHA; RODRIGUES; AMORIM, 2004).
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Alguns produtores utilizam viveiros berrios denominados raceway como berrio intermedirio. O crescimento de camares em Tanques berrios alvo de pesquisas na busca de alternativas que possibilitem criar camares ao longo de todo ano em reas relativamente pequenas, com baixo impacto ambiental e alto grau de biosegurana (BROWDY et al., 2001; WYK, 2000). A maioria das fazendas de camaro marinho, distribuitas pelo Brasil, emprega sistemas de cultivo semi-intensivo ou intensivo, com densidades que variam de 30 a 60 PL/m. Ressalta-se que segundo Kautsky (2000) o aumento da densidade de camaro torna mais difcil o manejo e requer a utilizao de aeradores para manter o nvel de oxignio dissolvido adequado. A adoo de sistemas de cultivo com mltiplas fases para aumentar a capacidade de produo das fazendas de cultivo teve incio na dcada de 1970 com a utilizao de viveiros de terra com 10% da rea correspondente ao viveiro de engorda (PERSYN e AUGUST, 2001). Na dcada de 1990, os sistemas multifsicos de cultivo cairam em desuso ao mesmo tempo em que se intensificava o uso de tanques berrios construdos em alvenaria, como estgio intermedirio entre os laboratrios e os viveiros de engorda, os quais foram utilizados com sucesso na maioria dos projetos nacionais (ROCHA, MAIA e ARAGO, 1998). No Brasil, a utilizao de berrios secundrio, reiniciou em 2001 na fazenda CONMAR no Piau, com intuito de reduzir o tempo de engorda e aumentar o nmero de ciclos produtivos, estando este modelo de produo se disseminando, e atualmente utilizado por vrias fazendas na regio Nordeste. A utilizao de tanques ou viveiros como berrio intermedirio uma alternativa para otimizao das reas de cultivo, possibilitando o aumento da produtividade nas fazendas de cultivo, uma vez que pode aumentar a rotatividade dos viveiros de engorda.
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2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo geral
Otimizar o uso das reas de cultivo do camaro marinho Litopenaeus vannamei atravs de sistemas multifsicos
2.2. Objetivos especficos
Avaliar a eficcia da utilizao de trs fases no cultivo do camaro L. vannamei;
Avaliar o rendimento do cultivo nas fases berrio primrio, berrio secundrio e viveiro de engorda;
Reduzir o tempo de permanncia dos camares nos viveiros de engorda.
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3. REVISO DA LITERATURA
3.1 Caractersticas biolgicas da espcie Litopenaeus vannamei O camaro L. vannamei (Figura 1) uma espcie nativa da costa sul americana do Oceano Pacfico, que vai do Peru ao Mxico, com acentuada predominncia na faixa costeira do Equador, sendo cultivado em todos os pases produtores de camaro do mundo ocidental. O L. vannamei apresenta em geral taxa de crescimento uniforme, fcil adaptabilidade a diferentes condies fsico-qumicas do meio ambiente, como por exemplo salinidade e temperatura. Seu comprimento pode chegar a 230 milmetros e o comportamento reprodutivo no cativeiro melhor que o do Penaeus monodon (LOTZ, 2003), tendo inclusive mostrado maior sobrevivncia em laboratrio. Tem uma excelente aceitao no mercado mundial o que d maior segurana aos investidores. A produo brasileira de camaro est concentrada nesta espcie que, confirmando as expectativas, adaptou-se muito bem aos esturios brasileiros (ROCHA, 2000). Seu rpido crescimento, rusticidade e a habilidade em desenvolverse em salinidades de 5 a 55 , unidas capacidade de utilizao de uma dieta de nveis de protenas variadas de 20 a 40%, nas mais diversas condies, fazem com que esta espcie seja a terceira mais cultivada no mundo (MENDES, 1999).
Figura 1 - Camaro L. vannamei in natura. (Fonte: Lotz, 2004)
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3.1.1 Ciclo de vida do Litopenaeus vannamei.
A espcie L.vannamei habita bancos de lama a 72m de profundidade (DORE; FRIMODT, 1979). Durante a reproduo os machos fertilizam as fmeas com o espermatoforo em seu tlico. Quando fertilizada uma fmea de L. vanamei pode produzir de 100.000 a 250.000 ovos, correspondendo a uma biomassa de 30 a 45g de ovos com dimetro aproximado de 0,22mm, que eclodem como nuplios, 14h aps a desova (AQUACOP, 1979).O perodo larval do L. vannamei se constitui de seis fases como nuplio, trs como protozoea e trs como mysis (KITANI, 1986), realizando a metamorfose final para ps-larva com aproximadamente de 0,88 a 3,00mm (KITANI, 1993).
Figura 2 - Ciclo de vida do camaro L. vannamei (Fonte: Lotz, 2004)
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3.2 Posio sistemtica do Litopenaeus vannamei
A classificao da espcie em estudo, baseia-se nos trabalhos de Bownam e Abelle (1982); Schram (1986) e Prez Farfante e Kensley (1997), citados por Santana e Pereira (2002):
Filo: Crustacea (Pennant, 1777) Classe: Malacostraca (Latreille, 1806) Subclasse: Eumalacostraca (Grobben, 1892) Superordem: Eucarida (Calman, 1904) Ordem: Decapoda (Latreille) Subordem: Dendrobranchiata (Bate, 1888) Superfamlia: Penaeoidea (Rafinesque, 1815) Famlia: Penaeidae (Rafinesque, 1815) Gnero: Litopenaeus Espcie: Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)
3.3 Sistemas de cultivo
O cultivo de espcies aquticas, em geral, se processa de vrios modos em funo do nvel de manejo aplicado, podendo ser classificado em sistema extensivo, semi-intensivo e intensivo. Esses sistemas aqcolas so categorizados de acordo com o aporte de nutrientes, densidade de estocagem e controle de qualidade de gua. Edwards e Tacon citados por Silva (1995), classificam os sistemas de produo em aqicultura da seguinte maneira: a) Extensivo sem aporte de nutrientes externos, onde o crescimento do animal sob cultivo totalmente dependente da produtividade natural do corpo dgua e do conseqente suprimento endgeno de organismos vivos naturalmente disponveis; b) Semi-intensivo com aporte de fertilizantes externos e/ou nutrientes na dieta suplementar, onde o animal
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cultivado dependente do consumo de organismos vivos, supridos internamente, e de alimentos externos; e c) Intensivo com aporte de uma dieta completa, de alta qualidade nutricional, onde o crescimento do animal cultivado inteiramente dependente dessa fonte de alimentao. A propsito de tais conceitos, Silva (1995) comenta que a aqicultura semiintensiva talvez permanea como um termo e uma prtica que nunca sero definidos precisamente. Por outro lado, aduz que tal conceito no estritamente necessrio e que a definio de alguns procedimentos talvez seja o suficiente para caracteriz-lo. O sistema semi-intensivo colocar-se-ia como intermedirio entre o extensivo e o intensivo. Dentro deste largo espectro, as prticas semi-intensivas difeririam de seus extremos quanto ao grau de manejo, fornecimento de alimento, densidade de estocagem e produtividade. Uma das vantagens potenciais do sistema semi-intensivo para espcies onvoras/herbvoras, sobre o intensivo para espcies carnvoras, a menor dependncia da farinha de pescado e a possibilidade de eliminao total desse ingrediente e de protenas de origem animal, dentro de alimentos suplementares para essas espcies (DE SILVA; TACON, 1997). Enquanto os sistemas intensivos so geralmente restritos ao cultivo de espcies carnvoras de alto valor, produzidas em monocultivo com gua corrente, os semi-intensivos utilizam, na sua maioria, espcies tropicais onvoras e herbvoras, cultivadas em policultivo, e com pouca renovao de gua. Esse tipo de cultivo ocorre principalmente no continente asitico, que participacom mais de 80% da produo mundial de aqicultura (DE SILVA, 1995; NEW, 1997). No sistema semi-intensivo so utilizadas fertilizao e dietas suplementares, enquanto que no intensivo, so necessrias dietas completas e aerao artificial, devido s elevadas densidades de estocagem. Em adio aos seus efeitos mnimos sobre o ambiente, em termos do uso de recursos, o sistema semi-intensivo menos dependente de custos de alimentao elevados, facilita o uso mximo de recursos agrcolas disponveis no local, tem menor custo de produo, menos propenso a problemas de doenas, sendo geralmente, produtor de protena e energia quando comparado ao sistema intensivo (TACON, 1995). Segundo Tacon (1996), os valores de produtividades no sistema semiintensivo variam de 1,0 a 20 t/ha/ano, enquanto no intensivo pode variar de 15 a
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1000 t/ha/ano, dependendo do grau de intensificao dos sistemas com relao qualidade da dieta, aerao, recirculao e trocas de gua contnuas, como no caso dos raceway. 3.4 Modelos de cultivo
3.4.1 Monofsico
O sistema de cultivo monofsico quando a fazenda no dispe de tanques berrios, e utilizam povoamento direto nos viveiros de engorda (Figura 3) com pslarvas oriundas dos laboratrios.
Figura 3 - Layout de um viveiro de cultivo de camaro marinho (Fonte: Magalhes, 2000)
3.4.2 Bifsico
Dentre os avanos tecnolgicos que contriburam para a melhoria da carcinicultura marinha destacam-se a introduo de berrios intensivos nas fazendas brasileiras, que possibilitam a disponibilidade de animais resistentes
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quando do povoamento em viveiros de engorda, contribuindo para o aumento da sobrevivncia dos camares (ROCHA, NUNES e FIGUEIREDO, 1998). O sistema de berrio foi idealizado h mais de uma dcada, tendo sido adotado em larga escala devido a suas inmeras vantagens, de forma mais simplificada, o cultivo nestes tanques uma seqncia da larvicultura, com a reduo da densidade de estocagem, modificao gradual do tipo de alimento ofertado, alm de um sistema diferenciado de controle da qualidade de gua (ROCHA, NUNES e FIGUEIREDO, op.cit). Ainda segundo os mesmos autores o cultivo intensivo em berrios apresentou uma alta sobrevivncia com densidade de 20PL/L, mesmo sem fertilizar o ambiente de cultivo, e usando rao comercial formulada.
3.4.3 Trifsico
Outro importante avano nas tcnicas de manejo que a carcinicultura vem experimentando, destaca-se o cultivo em trs fases, que vem sendo aperfeioado e implementado no Brasil. Nesta tcnica, numa primeira fase, as ps-larvas so acondicionadas em pr-berrios de fibra de vidro ou concreto, em densidades que variam de 25 a 80 PL/Litro. Na segunda fase, d-se o cultivo intensivo de juvenis ou cultivo em berrio, onde as ps-larvas ocupam viveiros de terra de 1 a 2 ha, em densidades de 150 a 250 PL/m, quando se preparam para uma ltima fase nos viveiros de engorda de 2 a 6 ha, que so povoados com densidades de 20 a 30 juvenis/m (SEIFFERT et al., 2003). 3.5 Instalaes de cultivo
3.5.1 Cultivo em tanques rede
As estruturas flutuantes para sustentao das gaiolas so geralmente construdas com tubos de PVC (Figura 4), enquanto que as gaiolas so fabricadas em panagem de fio de polister revestido com PVC. A malha varia de 2 mm na fase de berrio a 5mm na fase de engorda. Gaiolas experimentais, com rea de fundo de 9 m esto sendo utilizadas em projetos de produo comercial de camares.
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3.5.2 Sistema de cultivo intensivo em tanques rede com sistema trifsico
Um sistema trifsico de produo inclui a seguinte disposio: Na primeira fase (berrio primrio) as ps-larvas (PL) com 12 a 15 dias, adquiridas em laboratrios comerciais so estocadas durante 10 - 15 dias em uma densidade de 25-80 PL/litro.
Figura 4 - Passarela sobre tanques rede (Fonte: Magalhes, 2000)
Na fase de berrio secundrio, as ps-larvas, j adaptadas na fase anterior, so mantidas por 30 a 45 dias em uma densidade de 500 PL/m. Na fase de engorda nos viveiros, os juvenis so mantidos por 100 a 120 dias em densidade de 150 camares/m. As gaiolas devem ser removidas da gua ao final de cada fase, a fim de se promover a raspagem dos tanques rede para remoo das incrustaes que por ventura tenham ocorrido durante o perodo em que ficaram submersas. Ocasionalmente, esta operao de raspagem pode ser necessria ainda durante o perodo em que as gaiolas estiverem sendo utilizadas. Este procedimento ajuda para a prevenir a ocluso das malhas, garantindo uma boa circulao de gua. Todavia, neste ltimo caso, as gaiolas no so removidas da gua, uma vez
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que a raspagem de apenas duas pequenas reas nas paredes laterais j satisfaz ao propsito deste manejo (MARQUES e LOMBARDI, 2004). Por outro lado, sabe-se que a tcnica em que se utiliza gaiolas mais vivel para produes de pequena escala comerciais e proporcionando menores volumes totais de produo quando comparado ao sistema tradicional. Praticamente, todas as iniciativas relacionadas criao de camares em gaiolas foram, at ento, realizadas em carter experimental ou em pequena ou mdia escala de produo. Esta tecnologia teve incio com a utilizao da espcie L. vannamei.
3.5.3. Sistemas de cultivo intensivo ou super intensivo em raceway
Por trabalhar com altas densidades de estocagem em torno de 1100 camares/m, este tipo de cultivo exige uma constante preocupao com a qualidade da gua, uma vez que em constante movimento a mesma no disponibiliza aos camares cultivados o alimento natural (MCABEE et al., 2003). Como no se dispe do alimento natural a necessidade de fornecer todo alimento, bem como lidar com resduos e fezes que prejudicam a qualidade da gua. Convm tambm observar os nveis de oxignio dissolvido que so inversamente proporcionais densidade de estocagem. Levando em considerao a necessidade dos produtores controlar estes resduos foram projetados tanques com rea de decantao (Figura 5) (MCABEE et al., 2003). Segundo o mesmo autor, caso os produtores detenham o controle da qualidade da gua utilizada, o raceway podem ser posicionados individualmente, com circulao direta, uma entrada e uma sada de gua, porm por constituir uma fonte efluente muito danoso ao meio ambiente, o futuro destes sistemas de cultivo pode estar comprometido. A alternativa para minimizar a emisso de efluente pode est na utilizao de cultivos onde se recircula total ou parcialmente a gua utilizada atravs de biofiltros para minimizar os nveis de amnia decorrente das fezes e dos resduos de alimento (MCABEE et al., 2003). Modelo esquemtico de cultivo com recirculao total ou parcial da gua est representado na Figura 6.
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Figura 5 - Tanques raceway com rea de decantao de resduos (Fonte: Magalhes, 2000).
Figura 6 -Tanques raceway com sistema de renovao total e parcial de gua (Fonte: Magalhes, 2000)
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3.5.4 Tanques raceway fechados em estufa
Os tanques raceway fechados em estufas oferecem diversas vantagens sobre os sistemas tpicos com base em viveiros. Os canais adutores podem ser administrados com troca mnima ou zero de gua, o que reduz consideravelmente os impactos ambientais devidos descarga de efluentes (MCABEE et al., 2003). Os protocolos de biossegurana podem ser implementados para administrar vetores de doenas. Os sistemas fechados em estufa tambm fornecem oportunidades para operaes de cultivo aberto, e pode-se obter produo durante todo o ano. O desenvolvimento comercial do cultivo superintensivo de camares em estufa favorvel, porm ainda dependente de pesquisas para desenvolvimento de tcnicas de produo economicamente viveis, juntamente com os mtodos de comercializao que compensem os produtos das fazendas de camaro das inconstncias de importantes segmentos do mercado de camaro no pas, especialmente os que esto sujeitos s redues de preos (MCABEE et al., 2003). 3.6. Procedimentos de transferncia de camares
Quando os juvenis alcanam o peso mdio de 1 a 2g, aps 30-40 dias de cultivo, recomendado que sejam transferidos para os viveiros definitivos. A forma como feita a transferncia de extrema importncia para o sucesso dessa modalidade de cultivo, sendo necessrio um criterioso manejo desses juvenis. Quanto maior for o peso mdio final dos camares, maiores cuidados de manejo sero necessrios para minimizar o estresse ocasionado durante o processo de transferncia. Um dia antes, procede-se a anlise da dureza da carapaa atravs de amostragem. Os camares moles no devem sofrer o processo de transferncia, que consta das seguintes etapas conforme Seiffert et al. (2003):
a) - Retirada dos camares atravs da rede de despesca de 2 mm, no deixando acumular mais que 20 kg de juvenis por colheita (Figura 7); b) - Pesagem e biometria; c) - Transporte at os viveiros de engorda.
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Figura 7 Atividades do processo de despesca
(A= Despesca com bag-net; B= Acondicionamento em caixa com tela de 2mm). 3.6.1 Transporte dos camares para os viveiros de engorda
As trs formas se realizar o transporte das ps-larvas entre os ambientes de cultivo so as seguintes , segundo Seiffert et al. (2003): a) seco: essa modalidade consiste em fazer uma despesca do berrio e transferir os camares nos balaios, em caminhonetes at os viveiros de engorda (Figuras 8). Em um estudo realizado para determinar o tempo que os animais suportam fora da gua, foi determinado que para o perodo de vero, com temperaturas superiores a 26C, a etapa de transferncia no deve ser superior a 5 minutos. Para as temperaturas de inverno, inferiores a 24C, pode ser efetuada em at 10 minutos, com 100% de sobrevivncia. b) Camaroduto: quando a distncia entre os viveiros berrios e os viveiros de engorda muito grande ou as estradas no esto em boas condies, a transferncia pode ser efetuada atravs de um reservatrio de gua ligado a dutos de irrigao de 100 mm de dimetro. O reservatrio de gua elevado a uma altura de at 3 m. Os camares so pesados e elevados at a caixa para seguirem por gravidade at os viveiros de cultivo.O abastecimento da caixa de gua feito por uma eletrobomba submersvel de 2,0 HP. Este procedimento j vem sendo utilizado no Nordeste desde 1990. Algumas fazendas de Santa Catarina j utilizam est tcnica com bastante sucesso.
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Figura 8 Povoamento com caixa transporte (A= Povoamento do viveiro; B= caixa de transporte com aerao e tela de 2mm)
c) Caixas de transporte: Esse mtodo, utilizando uma gaiola de tela por dentro da caixa, fazendo com que os camares sejam retirados e a gua permanea dentro da caixa, agilizando o procedimento de transferncia (Figuras 9). Recomenda-se que a gua da caixa de transporte seja constantemente renovada. Considerando que a biomassa a ser transferida do tanque berrio intensivo para os viveiros de engorda elevada, todos os cuidados so necessrios para minimizar o estresse da transferncia. Deve-se levar em conta principalmente a questo meteorolgica, escolhendo um dia com temperatura amena, ou ento fazer a transferncia durante noite.
A B Figura 9 Atividades do processo de povoamento a seco (A= Transporte a seco; B= Povoamento do viveiro com transporte a seco).
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4. MATERIAL E MTODOS
4.1 Local e instalaes experimentais
O experimento foi realizado nas dependncias da fazenda Boqueiro da Ilha Ltda (Lat. 74516,5 Sul; Long 345220,6 Oeste), em Itamarac, Pernambuco a 60Km do Recife, no perodo de 7/11/03 a 20/04/2004. Foi utilizado um sistema de cultivo trifsico, com duas repeties. Na primeira, que teve a durao de 25 a 30 dias, foi usado um tanque berrio primrio (TBP). Na segunda fase que durou aproximadamente 30 dias, utilizou-se dois tanques berrios secundrios (TBS) e na terceira, executada num perodo entre 50 e 60 dias, foi usado um viveiro de engorda (VE) (Figura 10).
Figura 10 - Delineamento experimental
Para isso foram utilizados trs tanques de fibra de vidro, sendo um de 25 m, utilizado como berrio primrio e dois berrios secundrios de 35 m e 45 m. A aerao foi realizada por meio de um compressor (de potencia 2HP, capacidade 130L e presso de 5,2 psi), distribuda por meio de tubulao de 3/4 e mangueiras de 6mm com pedras porosas, numa proporo de 2/m (Figura 11).
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Figura 11 Tanques berrios primrio e secundrios, e viveiro de engorda utilizados no experimento.
4.2 Manejo da qualidade da gua 4.2.1. Variveis de qualidade de gua Para monitoramento das condies fsico-qumicas da gua dos ambientes de cultivo foram efetuadas medies de temperatura (termmetro de 0 a 100C), pH (pHmetro porttil), Oxignio dissolvido (Oximetro digital de amplitude 0 a 20 mg/L), salinidade (Refratmetro de luneta). A Amnia, Nitrato e Nitrito foram medidos por mtodo titulomtrico de ALCON e nos horriosde, 7:00,12:00 e 17:00h.
4.2.2. Manejo durante o cultivo
O sifonamento foi realizado com a finalidade de retirar os restos ou resduos de rao e dejetos dos organismos cultivados, a fim de propiciar uma melhor qualidade de gua. Desta forma, retirou-se a gua suja do fundo do tanque, juntamente com toda a matria orgnica sedimentada.
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4.2.3 Fertilizao
Os tanques, berrios primrio e secundrios e o viveiro de engorda foram fertilizados com nitrato de sdio e nitrato de sdio enriquecido com Fsforo (NP), conforme especificaes do produto: 30kg/ha, sendo 50% de N e 50% de NP. Foram realizadas fertilizaes de manuteno sempre que necessrias, seguindo as especificaes do fabricante conforme Tabelas 1 e 2. A recomendao se refere ao ciclo total do cultivo e est sujeita a anlise do pH do solo.
Tabela 1 - Quantidade de fertilizante recomendada pelo fabricante em funo da salinidade. Salinidade 15- 35 Dose (Kg/ha) 30 10-15 5-10 Total Total (Kg) 60 180-270 50-100 290-430 Salinidade 35 Dose (Kg/ha) 40-50 15-25 10-20 Total (Kg) 80-100 270-450 100-200 450-750
Tabela 2 Quantidade de aplicaes de fertilizantes recomendadas pelo fabricante.
Etapa Inicial Manuteno Final
Semanas 0-2 3 a 20 21 a 30
N de aplicaes 2 18 10
Tipo do fertilizante N ou NP 50%N e 50% NP 50%N e 50%NP
N = Nitrato de Sdio; NP = Nitrato de Sdio com Fsforo.
4.2.4 Manejo alimentar O manejo alimentar do berrio primrio durante a primeira repetio, recebeu biomassa de artmia congelada, rao peletizada com 35% PB, Na segunda repetio foi ofertada apenas rao peletizada com 40% PB, que foi ofertada de acordo com as recomendaes do fabricante (Tabela 3).
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Tabela 3 - Manejo alimentar da rao micropeletizada com 40% PB, utilizada no berrio primrio.
Estgio da Ps-larva
Idade (dias)
Quantidade de alimento sugerido para 1.000.000 de ps-larvas Qtde aprox. Qtde de Biomassa de Frequncia de PLs/g rao/dia (g) 1.000.000 PLs Alimentao
Qtde de rao / Alimentao(g)
PL14 PL15 PL16 PL17 PL18 PL19 PL20 PL21 PL22 PL23 PL24 PL25 PL26 PL27 PL28 PL29
25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
400 350 300 270 240 210 180 160 140 120 115 110 105 95 85 75
500 500 500 500 500 750 750 750 750 750 1000 1000 1000 1000 1000 1500
640 705 775 850 977 1123 1235 1358 1495 1650 1800 1800 1980 2178 2396 2635
12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12
53,33 59 64,5 71 81 94 103 113 125 137,5 150 150 165 181,5 200 220
A alimentao dos juvenis nos berrios secundrios e no viveiro de engorda, foi base de rao com 35% PB, fornecida trs vezes ao dia conforme a Tabela 4, observando de 10 a 20% como margem de segurana para ajuste do consumo. A rao comercial foi introduzida na dieta do 11 dia em diante com a finalidade de adaptar as ps-larvas a consumir rao seca o mais breve possvel. Em cada tanque, foi colocada uma bandeja indicativa de consumo, a qual foi confeccionada em virola de pneu e tela de 1000 m. Nos tanques berrios secundrios foram colocadas bandejas para alimentao, na proporo de uma bandeja a cada 2m. No viveiro de engorda as bandejas foram distribudas distantes entre si de 10m. Antes de cada alimentao subseqente, foram realizadas observaes para o ajuste adequado da quantidade de rao a ser ofertada na alimentao seguinte. As bandejas nos berrios secundrios serviram tambm para observao do desenvolvimento das ps-larvas e coletor de animais para amostras das biometrias at por volta do 10 ao 17 dia.
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Tabela 4 - Alimentao com dieta seca em funo do peso do animal e do tipo de cultivo, conforme recomendao do fabricante para L. vannamei. (Base de calculo para 1.000.000 PL25s).
Semanas de Cultivo
Sobrevivncia Estimada (%)
Peso Mdio(g)
% da Biomassa diria
Quantidade de Rao/ dia(kg)
Quantidade de rao/ 7 dias (Kg)
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
95 94 92 92 90 89 87 84 83 82 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80
3,85 4,95 5,85 6,75 7,65 8,55 9,45 10,35 11,25 12,15 13,05 13,95 14,85 15,75 16,65 17,55 18,45 19,35 20,25 21,15 22,05
3,4 3,3 3,2 3,1 3,0 2,9 2,8 2,7 2,6 2,5 2,4 2,2 2,1 1,9 1,8 1,6 1,5 1,3 1,2 1,0 0,9
124 154 172 193 207 221 230 235 243 249 245 246 244 239 233 225 214 201 186 169 150
870 1.075 1.206 1.348 1.446 1.545 1.611 1.643 1.699 1.744 1.717 1.719 1.705 1.676 1.632 1.572 1.498 1.409 1.304 1.184 1.050
Quando as ps-larvas foram se desenvolvendo e crescendo, e por conseguinte requerendo uma quantidade maior de rao, foi necessria uma correo da quantidade de alimento ofertado. Esta correo foi realizada da seguinte forma: quando se percebeu que as ps-larvas estavam maiores, aumentou-se 20g da quantidade de rao, quando houve sobra diminuiu-se 20g. Para que fosse feito um ajuste adequado da quantidade de alimento ofertado diariamente, foram realizadas observaes antes de cada alimentao. Quando houve sobras, foi feita uma reduo na quantidade de alimento a ser ofertado. Caso contrrio, a rao foi aumentada, at se obter a quantidade ideal que na prtica aquela onde ocorre um mnimo de sobras.
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4.2.5 Variveis de produo
Foram avaliados nos ambientes de cultivo, o ganho de peso e ganho de biomassa dos animais, calculados a partir de biometrias semanais, atravs do peso final menos peso inicial, e atravs da biomassa final menos biomassa inicial,respectivamente. A biomassa por rea de cultivo foi calculada pelo nmero de gramas por metro quadrado. As taxas de crescimento diria e semanal foram calculadas e expressas em grficos. A converso alimentar foi calculada para o viveiro de engorda atravs da quantidade de alimento ofertada dividida pelo peso de camares produzidos. 4.3 Procedimentos experimentais especficos
4.3.1 Tanque Berrio primrio
4.3.1.1 Preparao e estocagem
O tanque berrio primrio, com volume til de 25 m, foi abastecido com 50% de seu volume, tendo acionado o sistema de aerao para em seguida fertilizar com 75 g de Nitrato de Sdio, sendo 50% enriquecido com Fsforo. Aps dois dias completou-se o volume, e aplicou-se uma nova dosagem do fertilizante na mesma quantidade e proporo (Tabela 5).
Tabela 5 Quantidade de fertilizante e dosagens utilizadas no tanque berrio primrio. Tanque Berrio Primrio (25m/18m) Doses Qtde por dose (g) N Inicial Manuteno Final 37,5 12,5 6,25 NP 37,5 12,5 6,25 2 23 1 150 50-100 12,5 N de doses Total (g)
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Aos seis dias de preparo, havendo constatao de uma adequada biomassa fitoplanctnica foi realizado o povoamento com 250000PL10-25, correspondendo a uma densidade de 10PL/L. Aps 10 dias de cultivo foram introduzidos 9m de substratos artificiais, confeccionados com tela de nailon de 2mm, com a finalidade de aumentar a rea til do tanque e disponibizar alimento natural (Figura 12).
Figura 12 - Posicionamento dos substratos artificiais no berrio primrio
4.3.1.2 Alimentao
A primeira alimentao no berrio intensivo foi realizada com nuplios vivos de Artemia sp, sendo ofertados logo que as ps-larvas foram liberadas nos tanques. Decorridas duas horas ofertou-se biomassa de artmia, que tambm se constitui de um alimento de elevado teor de protena bruta (PB) e cidos graxos. A quantidade ofertada foi de 50% do peso vivo distribudo em oito ofertas de alimento durante 24 horas, resultando em 50g/m para cada 100000 de PL, de trs em trs horas. A proporo de rao utilizada em funo da biomassa est representada nas Tabelas 6 e 7.
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Tabela 6 - Alimentao dos camares no tanque berrio primrio. Dias de cultivo 1 - 17 15 - 17 15 - 17 17 - 25 Tipo de alimento Biomassa artmia Biomassa artmia Rao peletizada 35%PB Rao peletizada 35%PB Quantidade diria 1kg 70% da biomassa 30% da biomassa 300g Freqncia 8x 6x 6x 3x
Tabela 7 - Tipo de alimento e taxa de alimentao em funo do tempo de cultivo Dias de cultivo 1 ao 10 1 ao 10 11 ao 15 11 ao 15 11 ao 15 16 ao 30 Taxa diria (% biomassa) 50 50 25 20 50 30
Tipo de Alimento Biomassa de Artmia Rao peletizada de 500m 40% PB Biomassa de Artmia Rao peletizada 35% PB Rao peletizada 1000m 40% PB Rao peletizada 35% PB
4.3.1.3 Manejo do cultivo
Aproximadamente a cada dois dias foi realizado um sifonamento do tanque berrio primrio, com auxlio de um tubo de PVC de 30 mm por 2,0 m de comprimento, conjugado a uma mangueira de 30 mm, com 10 m de comprimento. A gua foi direcionada ao coletor de transferncia, onde as possveis pslarvas que saram pela mangueira, foram coletadas e recolocadas no tanque. Os resduos foram jogados na caixa de drenagem fluindo depois para o canal de abastecimento. Mesmo com o fundo do tanque limpo, foi realizada uma renovao a cada cinco dias, gradualmente, para manuteno da mesma cota, controlando-se a qualidade da gua para os nveis aceitveis de amnia, nitrato e nitrito. A medida em que realizou-se o sifonamento e as renovaes, a tela do sifo central foi limpa, com uma escova de cerdas macia e rombuda para evitar danos na tela. O volume de
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gua renovado semanalmente foi de 50%, sendo 10% ao dia. Dessa forma a cada semana foi renovado, 12.500L, que totalizou 62.500L durante o cultivo. Esta fase de cultivo teve durao de 30 dias, quando as ps-larvas foram coletadas e transferidas em caixas transporte de 20L, vazadas e teladas com malha de 1mm, dentro de uma caixa de 50L, para minimizar o estresse gerado com a transferncia. Uma vez coletadas, as ps-larvas foram contadas utilizando amostragens quantitativas, sendo retiradas trs amostras com 100 animais para clculo do peso mdio final atravs de pesagem com balana de preciso +0,1g.
4.3.1.4 Despesca do tanque berrio primrio
Os procedimentos adotados para despesca esto organizados na Figura 13: a) abertura do sifo de drenagem para esvaziamento do tanque por gravidade; b) reduo do nvel da gua em 50% com a finalidade de condensar e agrupar as pslarvas; c) direcionamento dos animais para o sifo com o uso de rede de malha de 5mm. Aps a despesca, as ps-larvas foram transferidas para a fase seguinte: Nos tanques berrios secundrios, sendo 90000PL para o TBS (35m) e 112000PL para o TBS (45m), o que correspondendo a 14,56kg e 18,89kg de biomassa mdia, respectivamente.
Figura 13 - Procedimentos de despesca do tanque berrio primrio
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4.4 Tanque Berrio secundrio
4.4.1 Preparao e estocagem
Em cada um dos tanques berrios foi colocada uma camada de sedimento coletado no Canal de Santa Cruz, Itamarac PE. Como o pH foi 6,5, procedeu-se uma calagem, conforme metodologia recomendada por Boyd (1982). Os tanques foram abastecidos com 50% do volume e fertilizados com 105 g de nitrato de sdio sendo 50% de nitrato de sdio enriquecido com Fsforo. Aps dois dias, o volume foi completado e aplicada uma nova dosagem de fertilizante, nas mesmas quantidades e proporo conforme Tabela 8. No sexto dia de preparo, aps constatao de uma adequada biomassa fitoplanctnica, foi procedido o povoamento, que constou da estocagem de 98666 e 126333 PL40-60 respectivamente, correspondendo a uma densidade de 2,2PL/L.
Tabela 8 - Quantidades de nitrato de sdio e nmero de aplicaes utilizadas nos tanques berrios secundrios. Dose Inicial Manuteno Final Total (g) N de doses 2 23 1 Tanque 35m N 52,5 17,5 8,75 133,75 NP 52,5 17,5 8,75 133,75 Tanque 45m N 67,5 22,5 11,25 146,25 NP 67,5 22,5 11,25 146,25
Na segunda fase do experimento a renovao da gua foi gradual e realizada a cada 10 dias, em quantidade da ordem de 50% do volume dos Tanques no foi realizado sifonamento devido a presena do substrato de esturio. Ao trmino desta fase cultivo as ps-larvas foram despescadas e transferidas para o viveiro de engorda em caixas transporte de 20L vazados e teladas com tela de 1mm em uma caixa de 50L, para minimizar o estresse da transferncia. Uma vez coletadas as pslarvas foram contadas utilizando amostragens quantitativas, sendo retirada uma
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amostra de 100 indivduos para clculo do peso mdio final atravs de pesagem com balana de preciso + 0,1g.
4.4.2 Despesca dos tanques berrios secundrios
Os procedimentos utilizados para despesca dos tanques berrio secundrios foram os seguinte fase 2: a) abertura do sifo de drenagem para esvaziamento do tanque por gravidade; b) reduo do nvel da gua em 50%, com a finalidade de condensar e agrupar as ps-larvas; c) direcionamento dos animais para o sifo (com uma rede de 10 m e malha de 2 cm entre ns, conforme figura 14. Aps a despesca, os camares foram distribudas no viveiro de engorda em uma densidade de 18-20 juvenis/m, representando uma mdia de 137367 juvenis que correspondendo a 322,13kg de biomassa.
Figura 14 - Procedimentos para despesca dos berrios secundrios
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4.5 Viveiro de engorda 4.5.1 Preparao e estocagem O viveiro de engorda com rea de 7000 m, e volume til de 7700 m inicialmente foi drenado e exposto ao sol para secagem total do seu solo. Posteriormente, foi realizado revolvimento do solo e incorporado calcreo dolomtico na proporo de 2000kg/hectare, a fim de contribuir para a elevao do pH, bem com para a mineralizao da matria orgnica existente na camada inferior do solo (MAIA,1995 citado por ROCHA,1998). Aps o tratamento do solo o viveiro foi abastecido com 50% de seu volume e aplicados 30 Kg de nitrato de sdio (sendo 50% enriquecido com Fsforo). Aps dois dias o volume foi completado e aplicada nova dosagem de fertilizante na mesma quantidade e proporo para que, ao trmino do cultivo nos berrios secundrios, o viveiro apresentasse uma biomassa fitoplanctnica adequada, para proceder com o povoamento. Nesta fase utilizou-se uma densidade de 18-22,5 juvenis/m, totalizando uma populao total de 157500 juvenis. Devendo permanecer at comercializao por mais 30 - 60 dias ou atingir peso mdio de 10-12g. 4.5.2 Despesca do viveiro de engorda Os procedimentos utilizados para despesca do viveiro de engorda esto sumarizados na Figura 15, que constam de: a) preparao de uma caixa de 1000L com 50Kg de gelo para realizao do choque trmico (o gelo foi reposto conforme necessrio para manuteno da temperatura). Utilizou-se para despesca 500kg de gelo em escamas; b) os bag nets foram posicionados nas ranhuras externas da comporta de drenagem; realizando-se ento a abertura gradual dos stop log para controle da vazo; d) medida que os camares se acumulavam no bag-net eram colocados na caixa plsticas com gelo e coletados com monoblocos de plstico e acondicionados em caixas isotrmicas de 100L, alternados em camadas de gelo at totalizarem 50Kg de camaro por caixa.
39
Figura 15 - Procedimentos para despesca do viveiro de engorda.
4.5.3 Estudo comparativo do crescimento A fim de proceder uma melhor avaliao de crescimento foi realizada uma comparao dos resultados obtidos com uso dos sistemas trifsico e bifsico. A primeira, referente ao objeto deste trabalho, que utiliza o sistema trifsico, que foi denominado de T e as outras duas, que utilizam o sistema bifsico (tanque berrio e viveiro de engorda) foram denominadas de B1 e B2. 4.6 Anlise estatstica A estatstica descritiva foi utilizada durante o experimento, com clculo das mdias aritmticas e desvio padro das crescimento. Para anlise do desempenho dos camares foram calculados: ganho de peso (atravs do ganho de peso inicial- peso final), taxa de crescimento especfico (TCE = 100 (ln peso final ln peso inicial)/tempo de cultivo), sobrevivncia (populao inicial - populao final), ganho de biomassa (biomassa final biomassa inicial), converso alimentar CA = (Quantidade de alimento fornecido em matria seca/ ganho de biomassa). Para avaliar o crescimento dos camares nas trs fazendas foi testado um modelo estatstico, o linear, que melhor se aplica aos resultados. Para fins de comparao utilizou-se o modelo de Snedecor (MENDES, 1999). variveis de qualidade de gua e
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5. RESULTADOS E DISCUSSO
5.1 Tanque Berrio Primrio
O tanque berrio primrio estocado com 10PL/L durante 30 dias, foi estocado com densidade baixa, justificada pelo aumento do tempo de permanncia neste ambiente de cultivo, quando comparado com a densidade mdia utilizada por Neto (2002) que foi de 29 PL/L por 5 a 10 dias. Sieber e Correia (2002) utilizaram entre 32 a 37 PL/L na fazenda Lusomar Maricultura (BA) nos tanques berrios intensivos por 5 a 15 dias, enquanto Trajano (Com. pessoal, 2000) relatou trabalhar com uma densidade mdia em tanque berrio intensivo de 60-80 PLs/L por um perodo de 10 dias. O tanque berrio primrio foi despescado em 3/12/03 e em 4/02/04, respectivamente para a 1 e 2 repeties. Estas despescas resultaram numa produo de 230.333 PL50
e
212.500 PL43, respectivamente, cujos dados de
rendimento do cultivo esto expostos na tabela 9. Os cultivos em berrios intensivos utilizando ps-larvas de L. vannamei a uma densidade de 20PL/L apresentou uma alta sobrevivncia utilizando rao comercial e formulada, mesmo sem fertilizar os ambientes de cultivo (ROCHA,1998). A sobrevivncia foi de 92,13 e 85,03%, com 0,15g e 0,16g de peso mdio para o tanque berrio (TB rep.1 e TB rep.2), respectivamente, o que propiciou uma taxa mdia de crescimento especfico de 10,3%/dia. Esta sobrevivncia e considerada prxima quando comparada com a obtida por PEREGRINO e CORREIA (2002), 85 90% na CONMAR (PI) com 50 - 60 PL /L durante 30 dias com uma taxa de crescimento especifico 15,5%/dia, superior a obtida no experimento em 4,2%. Com relao a qualidade de gua, as variveis temperatura, pH, Oxignio dissolvido e salinidade mantiveram-se dentro da faixa adequada para crescimento da espcie, conforme a Tabela 10 Foi observado uma maior variao (0,1 a 1,5mg/L) com relao amnia que apresentou valores elevados durante o cultivo, onde foi usada rao 35% combinada com biomassa de artmia congelada, o que evidencia a degradao da qualidade de gua ao utilizar esta combinao alimentar por constituir um aporte grande de
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matria orgnica no ambiente de cultivo. Contudo os valores obtidos esto dentro da faixa suportavel para o cultivo segundo Boyd (1982).
Tabela 9 - Dados de produo do tanque berrio primrio Variveis Densidade PLs/L Peso inicial (g) Populao Inicial (ind.) Biomassa inicial (kg) Durao do cultivo (dias) Peso final (g) Populao final (ind.) Biomassa final (kg) Taxa de crescimento especfico (g/dia) Estgio das ps-larvas (dias) Sobrevivncia (%) Repeties 1 10 0,008 250.000 2,00 25 0,15 230.333 34,55 0,0056 50 92,13 2 10 0,006 250.000 1,50 30 0,16 212.500 34,00 0,0051 43 85,00 Mdia 10 0,007 250.000 1,75 27 0,15 221.416 34,23 0,0053 46 88,56
A transparncia manteve-se em torno de 30cm, contudo do 10 dia em diante se constitua de matria orgnica em suspenso em decorrncia das correntes provocadas pela aerao, o que levou a adotar uma renovao parcial conforme est descrita no item manejo do cultivo.
Tabela 10 - Qualidade da gua no tanque berrio primrio Variveis Temperatura (C) pH Oxignio dissolvido (mg/L) Salinidade () Mdia ( desvio padro) Manh Tarde 29,84+1,68 30,57+1,67 7,71+0,08 6,33+1,20 34,32+1,62 7,73+0,038 6,36+1,29 34,4 + 1,45 Amplitude Manh Tarde 36,8 a 27,8 35,5 a 28,8 7,07 a 8,37 8,90 a 3,43 30 a 36 8,27 a 6,73 9,16 a 4,73 30 a 36,3
A salinidade mdia no experimento foi 34,4 + 1,45, com valor mnimo de 30, e mximo de 36,3, em decorrncia da evaporao e baixa taxa de renovao. Segundo Boyd (1982) considerada aceitvel para cultivo de camares marinhos. Por outro lado, Silva (1970) estudando os viveiros da Base de Piscicultura
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de Itamarac, menciona valores de salinidade que oscilaram entre 0,22 a 54,88. Tais valores, segundo Rocha et al.(1981), so perfeitamente possveis em viveiros com deficientes sistemas de renovao de gua. A temperatura apresentou variao de 36,8C a 26,8C e o oxignio dissolvido apresentou variaes de 9,16 a 3,43mg/L, mantendo-se em condies satisfatrias durante a maior parte do experimento, suplementando em parte o dficit de oxignio, decorrente decomposio e mineralizao da matria orgnica constituda de fezes e restos de rao.
5.2 Tanques Berrios secundrios A primeira despesca dos dois tanques berrios secundrios, realizada em, 03/12/03. Apresentou os seguintes resultados das PL50s estocadas em 13/01/04 resultou na coleta de 225.000PL50s, com peso 0,15g, que representou uma biomassa de 33,750 Kg de peso vivo. Nos tanques berrios secundrio, (TBS e TBS) a sobrevivncia variou de 59,94% (TBS) e 70,04% (TBS), considerada dentro da mdia quando comparada com resultados apresentados por Peregrino e Correia (2002), que relatam sobrevivncia media para a fase de pr engorda de 65% na fazenda CONMAR (PI). O nmero de animais obtidos atravs de amostras quantitativas foi de 88.484 e 59.200 respectivamente, para os dois tanques berrios na primeira repetio, totalizando 147.990 juvenis com peso mdio de 2,34g. Este peso foi considerado satisfatrio quando comparados com 1,4g apresentados por Peregrino e Correia (2002) Esses juvenis com peso superior a 2,0g foram distribudos para o viveiro de engorda. A segunda despesca realizada em 04/03/04, aps um ms de cultivo a uma densidade de 2,2 PLs/L resultou na captura de 212.500PL60s, que na ocasio pesara 34kg de peso vivo. Nos tanques berrios secundrios (TB e TB) a sobrevivncia foi de 64,52 e 58,85% respectivamente, considerada pouco abaixo da mdia quando comparada a resultados obtidos por Peregrino e Correia (op. cit.), que relatou uma sobrevivncia mdia para pr engorda de 65% na fazenda CONMAR (PI). O nmero de animais obtidos atravs de amostras quantitativas foi 57.750 e 69.300, um total de 127.700
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juvenis com 2,0 g de peso mdio para ambos os tanques berrios secundrios na segunda repetio. Os juvenis das duas etapas de cultivo foram transferidos para o viveiro de engorda. Quanto qualidade da gua nos berrios secundrios, os valores de pH mantiveram-se entre 8,37 e 6,9 Ocorreu uma maior variao com relao a amnia que apresentou valores elevados durante os cultivos, variando de 0,1 a 1,0 mg/L um pouco acima dos valores sugeridos por Boyd (1982), e dentro da faixa de tolerncia descrita por Rocha (2000). Os valores de crescimento e produtividade obtidos durante o cultivo nos berrios secundrios (Tabela 11), se comparados aos valores obtidos por Peregrino e Correia (2002) fica evidente que o cultivo nesta fase apresentou um bom rendimento produtivo, com peso mdio final de 2,34g disponibilizando em mdia para fase seguinte, 19,5 juvenis/m, atendendo as expectativas produtivas de 15-25 juvenis/m.
Tabela 11. Dados de produo dos berrios secundrios

Variveis Densidade PLs/L Peso inicial (g) Populao Inicial (ind.) Biomassa inicial (kg) Durao do cultivo (dias) Peso final (g) Populao final (ind.) Biomassa final (kg) Taxa de crescimento especfico (g/dias) Estgio das PLs (dias) Sobrevivncia (%) Repeties 1 (35m) 1 (45m) 2 (35m) 2,2 2,2 2,2 0,15 98.666 14,80 35 2,69 59.200 159,25 0,72 85 59,94 0,15 126.333 18,95 35 2,68 88.484 237,93 0,72 85 70,04 0,16 89.500 14,32 30 2,0 57.750 115,50 0,61 73 64,52 2 (45m) 2,2 0,16 117.750 18,84 30 2,0 69.300 138,60 0,61 73 58,85 Mdia 2,2 0,15 108.062 16,72 32 2,34 68.683 162,82 0,61 79 63,34
A transparncia manteve-se em 30cm, porm do 8 dia em diante, se constitua de matria orgnica em suspenso em decorrncia das correntes provocadas pela aerao, que nos levou a adotar uma renovao parcial conforme descrita no item sifonamento e renovao.
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A amplitude trmica apresentou variao de 36,8 a 26,8 C, dentro da faixa descrita por Barros (2000). O Oxignio dissolvido que variou de 7,9 a 6,86 mg/L se manteve na zona de conforto recomendada por Rocha e Maia (1998) durante a maior parte do experimento suplementando o dficit com a sntese da matria orgnica, to necessria nesta fase devido ao crescimento dos camares requerendo mais oxignio do ambiente de cultivo.Os valores da qualidade de gua resultantes das anlises dirias medidas esto apresentados nas Tabela 12.
Tabela 12- Qualidade de gua os tanques berrios ( mdia + desvio-padro;
amplitude entre parnteses).

Variveis Temperatura (C) Primrio (TBP) Manh Tarde 29,08+0,72 (30,30+28,00) 7,75+0,03 (8,37+7,07) 7,02+0,94 (7,80+4,60) 29,35+1,88 (31,00+20,00) 7,75+0,06 (8,03+7,36) 7,28+0,67 7,86+4,60) Secundrio (TBS) Manh Tarde 28,89+0,89 30,02+27,00) 7,69+0,17 (7,86+6,90) 7,49+0,40 (7,80+5,33) 29,70+0,63 (31,10+28,00) 7,70+0,12 (7,90+7,40) 7,47+0,26 (7,90+6,86)
pH Oxignio dissolvido (mg/L)
Os valores de pH determinados neste estudo se mantiveram sempre na faixa recomendada por Boyd (1982). Os mais baixos valores de oxignio dissolvido registrados, devido a constante aerao mantiveram-se acima de 3,0mg/L, valor mnimo para os tanques berrios primrio e secundrios, conforme recomendado por Rocha e Maia (1998). Os nveis de amnia apresentaram valor mdio de 0,75mg/L em comparao a 1,0mg/L do tratamento empregado no primeiro cultivo,.os nveis de NH3 apresentaram-se elevados, devido ao tipo de alimento a presena do substrato de estuario. O uso da rao seca mostrou-se menos prejudicial qualidade da gua, de tal maneira que, ao se iniciar o segundo cultivo, ofertou-se como alimento apenas rao com um nvel de protena maior, e foi retirado o substrato de esturio. A rao escolhida foi a peletizada de 500m e 1000m, com 40%PB, que mostrou-se eficiente quanto ao crescimento e manuteno da qualidade de gua principalmente em relao aos nveis de amnia.
45
Contudo, como observado anteriormente, a sobrevivncia foi menor que a primeira repetio que utilizou a combinao rao 35%PB acrescida de biomassa de artmia congelada. Os valores de temperatura situaram-se em conformidade com os sugeridos por Rocha e Maia (op. cit.), com uma amplitude de variao mxima de 3C, nas diferentes fases de cultivo, separadamente. Este valor est muito prximo da variao de 3,5C, registrada por Barros et al.(1980), quando afirmam serem pequenas as amplitudes das variaes trmicas sazonais dos viveiros da Base de Piscicultura de ltamarac e Canal de Santa Cruz, que so muito semelhantes a outras regies do Nordeste. 5.3 Viveiro de engoda
A temperatura da gua dos viveiros de engorda, no perodo experimental, variou de 25,00 a 35,50C, enquanto que os valores de oxignio dissolvido, pH e transparncia variaram de 3,20 a 12,70 mg/L, de 6,05 a 10,20 e de 15 a 50 cm, respectivamente conforme a Tabela 13. Os valores de produo obtidos no viveiro de engorda esto representados na Tabela 14.
Tabela 13 - Qualidade da gua nos viveiros de engorda Mdia desvio padro Manh 27,50 1,00 8,00 0,22 7,56 4,47 Tarde 30,22 0,22 7,90 0,18 4,99 3,21 Manh 24,00-30,00 6,05-8,40 3,20-7,49 40-30 20,00-21,00 Amplitude Tarde 25,00-33,50 6,25-10,20 5,50-12,70
Variveis Temperatura (C) pH Oxignio dissolvido (mg/L) Salinidade() Transparncia (cm)
34,18 + 3,33 20,00 1,0
A variao nictemeral da temperatura, salinidade, Oxignio dissolvido e pH, durante o perodo de cultivo, registrada, a cada seis horas, est apresentada graficamente na Figura 16.
46
40 35 30 25 20 15 10 5 0 14:30
V ar iao Nicte m e r al da Te m pe r atur a
T m ea r e p r tua C
22:00
05:30
13:00
20:30
04:00
11:30
50 40 30 20 10 0
1 :3 0 4 2 0 :3 0 0 2 :3 0 0 8 :3 0 1 :3 0 4
Var iao Nicte m e r al da Salinidade
2 0 :3 0
0 2 :3 0
0 8 :3 0
1 :3 0 4
16 14 12 10 8 6 4 2 0 14:30
Var iao Nicte m e r al do Oxig nio dis s olvido
ODS ODM ODF
O (m /L D g )
22:00
05:30
13:00
20:30
04:00
11:30
9 8,5 8
p H
Var iao Nicte m e r al do pH
pHS pHM pHF
7,5 7 6,5 14:30 20:30 02:30 08:30 14:30 20:30 02:30 08:30 14:30
Figura 16 - Evoluo nictimeral da temperatura, salinidade, Oxignio dissolvido e pH no viveiro de engorda
47
Tabela 14 Dados de produo do viveiro de engorda Variveis Densidade camares (ind./m) Peso inicial (g) Populao Inicia (ind.)l Biomassa inicial (kg) Durao do cultivo (dias) Peso final (g) Populao final (ind.) Biomassa final (kg) Idade dos camares (dias) Taxa de crescimento especifico (g/dia) Ganho de biomassa (g) Quantidade de rao (kg) Converso Alimentar Sobrevivncia (%) Repeties 1 21 2,68 147684 397,18 50 11,50 118087 1358 135 0,18 955,22 680 0,71 79,95 2 18 2,0 127050 254,10 59 10,5 66667 700 132 0,14 445,90 720 1,60 52,47 Mdia 19,5 2,37 137367 325,64 54 11 92377 1029 133,5 0,16 700,56 700 1,15 66,21
5.4 Avaliao do crescimento do sistema multifsico 5.4.1 Sistema trifsico O crescimento dos camares durante a fase de berrio primrio e secundrio foi avaliado com base no ganho de peso (GP) e na taxa de crescimento especfico (TCE), sendo encontrados valores maiores para ganho de peso, quando ofertada biomassa de Artmia congelada, complementada com alimento artificial durante 25 e 30 dias. O peso final dos indivduos variou de 0,006 a 0,16g, no berrio primrio, e 0,16g a 2,34g nos berrios secundrios. Os camares cresceram continuamente em todas as fases do cultivo. Entretanto, valores maiores foram observados no berrio secundrio, devido a reduo da densidade de 10PLs/L para 2,2PLs/L, que evidencia a afirmao de Wang (1990) que o crescimento e ganho de peso so inversamente proporcionais a densidade de estocagem.
48
As taxas de crescimento no sistema trifsico foram 11,33%/dia para o berrio primrio, 8,33%/dia para o berrio secundrio e 2,83%/dia para o viveiro de engorda. As mdias do ganho de peso, obtidas durante o experimento possibilitou a construo de um grfico de ganho de peso para os tanques berrio primrio e secundrios. A evoluo do ganho de peso durante o perodo dos cultivos est apresentada na Figura 17.
0,2 0,15
Peso 0,1 (g)

0,05 0 1 5 10 15 20 25 30
3 2,5 Peso 2 1,5 (g) 1 0,5 0 1 5 10 15 20 25 30 35
Dias de cultivo
Dias de cultivo B
Figura 17 Evoluo do crescimento em peso durante o cultivo na fase berrio primrio (A) e secundario (B).
O sistema experimental proposto objetivou fornecer dados para implantao de um ciclo produtivo adaptado para viveiros de rea 0,5-1,5 ha, no intuito de tornar possvel que, trabalhando com densidades e segurana de um sistema semiintensivo (15 - 30 PLs /m) venha-se a obter uma produo anual maior com o incremento no nmero de ciclos em um mesmo viveiro, uma vez que o tempo de permanncia dos camares no viveiro de engorda pode ser reduzido de 120 - 140 dias para 40 - 60 dias para um camaro com peso comercial de 10 - 12g, que corresponde a um camaro de classificao 80 100/Kg, muito bem aceito comercialmente. Esse sistema resultou numa fase de engorda, que durante 30-60 dias de viveiro obteve-se camares com peso de 11 - 12g, resultando numa produtividade de dois ciclos em 110 dias e uma produo de 2058 kg/ha, que possibilita obter de 5 a 6 ciclos anuais, que resulta numa produtividade estimada de 5893,3 kg/ha/ano.
49
Isto possibilita uma produo prxima ou superior a sistemas bifsicos intensivos que utilizem 30 - 50 PLs/m. As projees podem ser visualizadas na Tabela 15. Observou-se durante o experimento a durao dos cultivos individualmente por fase, o tempo de permanncia no viveiro de engorda, para o qual o experimento foi dimensionado e representado na Figura 18.
5.4.2 Sistema trifsico X sistema bifsico
A relao peso do camaro, tempo de cultivo do sistema trifsico experimental (T) com o sistema bifsico de duas fazendas comerciais (B1 e B2) est demonstrada na Tabela 16 As fases de cultivo obtiveram rendimento produtivo satisfatrio e o tempo de permanncia no viveiro foi reduzido de 100 - 120 dias para um mximo de 60 dias. Verifica-se que o crescimento dos camares no sistema trifsico foi superior (42%) ao dos camares cultivados no sistema bifsico, quando aplica-se o modelo linear para o crescimento conforme a Figura 19. Isto pode ser devido a um melhor acompanhamento do crescimento nos tanques berrios secundrio, que no acontece com a utilizao do sistema bifsico.
Figura 18 - Rendimento produtivo para cada fase de cultivo
50
Tabela 15 Dados mdios de produo por fase de cultivo.

Fase 3 (VE) 7000m
Variveis
Fase 1 (TBP) 25000L 10
Fase 2 (TBS) 35000L 2,2 45000L 2,2
Densidade PL/L Densidade PL/m Peso inicial (g) Peso final (g) Populao Inicial (ind.) Populao Final (ind.) Sobrevivncia (%) Durao do cultivo (dias) Estgio das ps-larvas (dias) Biomassa inicial (kg) Biomassa final (kg) Biomassa final (g/m) Biomassa total (kg) Ganho de biomassa (g) Quantidade rao (kg) Converso Alimentar (kg) Converso Alimentar (ms) Produtividade Kg/ha/ciclo
19,5 0,007 0,15 250.000 221.250 88,5 30 46,5 1,75 34,25 0,15 2,34 94.083 58.475 62,23 32 79 14,55 137,35 0,15 2,34 122.041,5 76.892 64,44 32 79 18,85 188,25 2,34 11 137367 92377 66,21 55 Adulto 325,64 1.029 147 34,25 32,5 122,8 325,6 169,4 1.029 700,6 700 0,680 0,630 1.029
Produtividade Estimada 5.893 Kg/ha/ano TBP= Tanque berrio primario;TBS= Tanque berrio secundrio; VE= Viveiro de engorda
Tabela 16 Estatstica comparativa e modelo utilizado. Sistema de cultivo Trifsico (T) Bifsico (B1) Bifsico (B2) Modelo P= - 2,1264 + 0,7346 t P= 0,9356 + 0,5167 t P= 0,8615 + 0,5009 t r (%) 98,11 98,54 94,51 F* 675,14 1076,69 275,7 EC** a b c
*F= Estatistica de Snedecor; * * EC= Estatstica comparativa. Letras diferentes diferem significativamente quanto a crescimento em peso.
51
14 12 10 P e s o (g ) 8 6 4 2 0 0 5 Bifsico (B1) Peso = 0,5009t + 0,8615 R = 94,51%

2
Trifsico (T) Peso = 0,7346t - 2,1264 R = 98,11%

2
Bifsico (B2) Peso = 0,5167t + 0,9356 R = 98,54%

2
10
15
20
25
Tempo de cultivo (semana)
Figura 19 Relao peso (g) X tempo de cultivo (semana) nos sistemas Trifsico (T) e Bifsico (B1 e B2)
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6. CONCLUSES
Considerando as condies experimentais atravs do uso de tanques berrios primrios, tanques berrios secundrios e viveiro de engorda no sistema semi-intensivo, possvel concluir que:
O sistema trifsico eficaz por possibilitar ao produtor um maior nmero de ciclos produtivos por ano sem ampliao da rea de cultivo.
O sistema de cultivo trifsico permite otimizao das reas de cultivo, possibilitando a utilizao de apenas 55 dias para cultivar camaro de 2,34g a 11,0g. Isto possibilita uma melhor utilizao dos viveiros de engorda, uma vez que este pode ser utilizado um nmero maior de vezes por ano, que representa quase o dobro da utilizao nas fazendas de cultivo.
A estocagem de camares oriundos de berrios primrios e berrios secundrios no viveiro de engorda possibilita um incremento de crescimento superior a 40% em relao ao sistema bifsico com uso de densidade entre 25 e 30 camares/m.
53
7. REFERNCIAS
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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO

PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM RECURSOS PESQUEIROS E AQUICULTURA

CULTIVO DO CAMARO MARINHO Litopenaeus vannamei (BOONE,1931) EM SISTEMA MULTIFSICO

MARCELO ESTIMA SEABRA DE MAGALHES

CULTIVO DO CAMARO MARINHO Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931) EM SISTEMA MULTIFSICO

MARCELO ESTIMA SEABRA DE MAGALHES

Dissertao apresentada ao Programa de PsGraduao em Recursos Pesqueiros e

Orientador: Prof. Dr. Eudes de Souza Correia

6. CONCLUSES................................................................................................. 52 7. REFERNCIAS ............................................................................................... 53

Esta Dissertao foi julgada adequada

________________________________ Prof. Dr. Alfredo Olivera Glvez Coordenador do PPG-RPAq

Banca Examinadora _____________________________ Prof. Dr. Eudes de Souza Correia (Orientador)

Prof. Dr. Athi Jorge Guerra Santos

Prof. Dr. Lourinaldo Barreto Cavalcanti

Prof. Dr. Paulo de Paula Mendes

Prof. Dr. Walter Moreira Maia

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

2.1. Objetivo geral

2.2. Objetivos especficos

Avaliar a eficcia da utilizao de trs fases no cultivo do camaro L. vannamei;

Reduzir o tempo de permanncia dos camares nos viveiros de engorda.

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Figura 1 - Camaro L. vannamei in natura. (Fonte: Lotz, 2004)

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

3.1.1 Ciclo de vida do Litopenaeus vannamei.

Figura 2 - Ciclo de vida do camaro L. vannamei (Fonte: Lotz, 2004)

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

3.2 Posio sistemtica do Litopenaeus vannamei

3.3 Sistemas de cultivo

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Figura 3 - Layout de um viveiro de cultivo de camaro marinho (Fonte: Magalhes, 2000)

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

3.5.1 Cultivo em tanques rede

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

3.5.2 Sistema de cultivo intensivo em tanques rede com sistema trifsico

Figura 4 - Passarela sobre tanques rede (Fonte: Magalhes, 2000)

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

3.5.3. Sistemas de cultivo intensivo ou super intensivo em raceway

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

3.5.4 Tanques raceway fechados em estufa

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Figura 7 Atividades do processo de despesca

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Figura 10 - Delineamento experimental

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Figura 11 Tanques berrios primrio e secundrios, e viveiro de engorda utilizados no experimento.

4.2.2. Manejo durante o cultivo

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Tabela 2 Quantidade de aplicaes de fertilizantes recomendadas pelo fabricante.

Etapa Inicial Manuteno Final

Tipo do fertilizante N ou NP 50%N e 50% NP 50%N e 50%NP

N = Nitrato de Sdio; NP = Nitrato de Sdio com Fsforo.

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Qtde de rao / Alimentao(g)

Magalhes, M.E.S. Cultivo do camaro marinho Litopenaeus.Vannamei i(BOONE, 1931)...

Sobrevivncia Estimada (%)

Quantidade de Rao/ dia(kg)