Centro Federal de Educao Tecnolgica de Pelotas CEFET-RS CINAT Cincias da Natureza, Matemtica e suas Tecnologias Disciplina de Fsica Professora

ora Denise Borges Sias denise@cefetrs.tche.br Disponvel em: http://www.cefetrs.tche.br/~denise

RESFRIAMENTO DE UM CORPO

Experimento!!!
O estudo deste assunto inicia-se com a realizao de um experimento. O guia experimental utilizado est disponvel em:
http://www.cefetrs.tche.br/~denise/caloretemperatura/resf.pdf

Quando se expe um corpo de temperatura TC a um ambiente de temperatura TA, de forma que TC TA, nota-se que, aps algum tempo, o objeto atinge o equilbrio trmico com o ambiente. Comparando os resultados de diferentes situaes envolvendo resfriamento de um corpo podemos constatar que a taxa de resfriamento depende de fatores, tais como: a diferena de temperatura entre o corpo e o meio externo; a superfcie do corpo exposta; o calor especfico da substncia que o constitui; as condies do ambiente no qual este corpo foi colocado; o tempo em que o objeto permanece em contato com o ambiente.

Pode-se representar isto atravs de uma equao1:

T = K (TC T A )t

(1)

onde:

T variao de temperatura sofrida pelo corpo; K representa um coeficiente de proporcionalidade, que depender da superfcie
exposta, do calor especfico do corpo e tambm funo de caractersticas do meio ambiente;

TC temperatura inicial do corpo;

TA temperatura ambiente;

t intervalo de tempo.
Este material constitui parte do trabalho de mestrado de Denise Borges Sias, junto ao Programa de Ps-Graduao em Ensino de Fsica da UFRGS, sob orientao da Profa Rejane M. Ribeiro Teixeira. 1 Esta equao vlida para variaes de temperatura dentro de certos limites.

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A equao (1) pode ser escrita da seguinte maneira:

T = K (TC T A ) t

(2)

onde

T representa a variao de temperatura com o tempo, ou seja, a rapidez de t

resfriamento do corpo. Podemos verificar atravs de resultados experimentais, ou atravs da anlise da equao (2), que a rapidez de resfriamento ser tanto maior quanto maior for a diferena entre TC e TA. J a contribuio do coeficiente K depende de diversos fatores, tais como: superfcie exposta: pode-se verificar que quanto maior for a superfcie de

contato entre o corpo e o meio externo (ambiente) maior ser a rapidez de resfriamento/aquecimento. calor especfico do corpo: sabe-se que quanto maior o valor do calor

especfico de um corpo uma maior quantidade de energia ser necessria para variar a sua temperatura de um determinado valor. Logo, para dois corpos que recebem a mesma quantidade de energia num mesmo intervalo de tempo, aquele com maior calor especfico apresentar menor rapidez de resfriamento/aquecimento. caractersticas do meio: assim como as caractersticas do corpo so

importantes neste processo, as caractersticas do meio em que este est imerso, tambm o so. Por exemplo, se o objeto est em contato com o ar, que um bom isolante trmico, mais lentos sero os processos de resfriamento ou aquecimento do que se estiver imerso em gua. A condutividade trmica da gua maior que a do ar. Uma outra caracterstica importante a mobilidade do meio externo em relao ao objeto, quanto maior for esta mobilidade, mais rpidas se daro as trocas trmicas entre o objeto e o meio em contato com o mesmo2.

Por exemplo, quando queremos resfriar mais rpido um cafezinho sopramos sobre ele.

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Utilizando os dados experimentais

Na atividade experimental citada no incio deste texto, foi feita uma discusso sobre os principais fatores que influenciam o resfriamento de um corpo e podemos verificar a concordncia entre as concluses tiradas dos dados coletados experimentalmente e o texto acima. Para tornar mais clara esta verificao, temos abaixo, nas Figuras 1 a 6, os grficos3 coletados, em diferentes situaes, durante a atividade experimental.

Resfriam ento 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 500 1000 Tem po (s)

Figura 1: Resfriamento de 25 ml de gua, em tubo de ensaio, em contato com o ar.

Temperatura ( oC)

Resfriam ento 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 500 Tem po (s)

Figura 2: Resfriamento de 25 ml de gua, em tubo de ensaio, imerso em gua a temperatura ambiente.

1500

Temperatura ( oC)

1000

1500

Resfriam ento 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 500 1000 Tem po (s) 1500

Temperatura ( oC)

Resfriam ento 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 500 1000 1500 Tem po (s)

Figura 4: Resfriamento de 200 ml de gua, em um bquer de 250 ml, em contato com o ar.

Figura 3: Resfriamento de 25 ml de gua, em tubo de ensaio, imerso em gua gelada.

Os dados representados nestes grficos (mostrados nas Figuras 1 a 6) foram coletados pelos alunos da turma 104 do CEFET-RS (ano letivo de 2005). Grficos coletados pela turma 125 podem ser encontrados em: http://www.cefetrs.tche.br/~denise/caloretemperatura/resf125.pdf. Fotos dos grupos durante a coleta de dados podem ser encontradas em: http://www.cefetrs.tche.br/~denise/fotos/resf.html.

Temperatura ( oC)

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Resfriam ento 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 500 1000 1500 Tem po (s)

Figura 5: Resfriamento de 200 ml de gua, em um bquer de 1000 ml, em contato com o ar.

Temperatura (C)

Resfriam ento 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 500 1000 1500 Tem po (s)

Figura 6: Resfriamento de 50 ml de gua, em um bquer de 250 ml, em contato com o ar.

Comparando as Figuras 1 e 2 pode-se verificar a influncia do meio externo no resfriamento de um corpo. Nas duas situaes temos o mesmo volume de lquido, 25 ml de gua, resfriados em um mesmo recipiente, porm um deles imerso em ar e outro em gua. Verfica-se que o resfriamento ocorrido com o tubo de ensaio imerso em gua foi mais rpido. Atravs da comparao dos grficos representados pelas Figuras 2 e 3 verifica-se a influncia das condies de temperatura do meio externo no resfriamento. Neste caso, variouse a temperatura do meio, constatando-se que o resfriamento ocorre mais rapidamente a uma temperatura externa mais baixa (Figura 3). J as Figuras 4 e 5 mostram os dados coletados para volumes iguais, 200 ml, de um mesmo lquido em recipientes de tamanhos diferentes. Verifica-se, neste caso, que a superfcie exposta do corpo interfere na rapidez de resfriamento. Constata-se que, quanto maior for a superfcie exposta do corpo, mais rpido ser seu resfriamento (Figura 5). Finalmente, pode-se verificar comparando as Figuras 4 e 6 a influncia do volume (ou da massa) do corpo na rapidez de resfriamento. Neste caso tm-se quantidades diferentes de um mesmo lquido sendo resfriado em recipientes iguais e percebe-se que quanto maior o volume (ou massa) envolvido (a), menor ser a rapidez de resfriamento (Figura 4).

Temperatura ( oC)

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NOTA: Nos experimentos representados pelos grficos das Figuras 1 a 6 utilizou-se sempre a mesma substncia, a gua, por este motivo neste experimento no se pode verificar a influncia do calor especfico do corpo no resfriamento. Esta dependncia pde ser verificada em uma atividade experimental
ade.pdf

anterior,

disponibilizada

em:

http://www.cefetrs.tche.br/~denise/caloretemperatura/caloretemp_ativid

Ainda, observando os grficos mostrados nas Figuras 1 a 6 verifica-se que estes no so lineares (representados por retas). Isto acontece, principalmente, em virtude da temperatura no variar uniformemente no tempo, ou seja, a temperatura no varia igualmente em intervalos de tempos iguais. A Figura 7, abaixo, melhor representa o que se quer dizer. Pode-se perceber claramente, tanto atravs da anlise do grfico como da tabela, que medida que a temperatura da gua se aproxima da temperatura ambiente a variao da temperatura diminui num mesmo intervalo de tempo (ver coluna da direita da tabela da Figura 7).

RESFRIAMENTO 70

Tempo (s) 0

Temperatura (0C) 63,88

Variao de Temperatura T(oC)

60 Temperatura ( oC) 50 40 30 20 10 0 0 100 Tem po (s) 200 300

29,48 60 120 180 240 300 34,40 21,30 6,28 15,02 11,51 2,07 9,44

Figura 7: Dados coletados durante o resfriamento de 25 ml de gua imersos em recipiente contendo gua temperatura ambiente.

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Lembrando, tambm, que:

Q = m.c.T ,

(4)

pode-se verificar claramente pela dependncia de Q com T que, durante um mesmo intervalo de tempo, a quantidade de calor trocada (cedida ou recebida) com a vizinhana no constante, ela diminui com o passar do tempo. Dessa forma podemos dizer que a transferncia de energia da massa de gua para o meio externo no ocorreu a uma potncia constante. Podemos, ento, escrever a potncia dissipada atravs da equao:

P=

Q . t

(5)

Em algumas situaes podemos considerar que a potncia (taxa de energia transferida num intervalo de tempo) de resfriamento ou de aquecimento de um corpo constante. Sendo assim, em intervalos de tempo iguais, de acordo com a equao 5, a quantidade de energia recebida ser sempre a mesma. Isto faz com que a correspondente variao de temperatura tambm seja sempre a mesma, num mesmo intervalo de tempo (equao 4). Nestes casos, o grfico de temperatura versus tempo ser representado por uma reta, como mostra a Figura 8. Esta considerao comumente encontrada nos livros-texto de Fsica, quando tratam do assunto.

Temperatura (0C)

Temperatura (0C)

tempo(s)

tempo(s)

Figura 8: O grfico da esquerda representa um resfriamento e o da direita, um aquecimento. Ambos ocorrem atravs de um taxa de transferncia de energia (potncia) constante no tempo.

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A FSICA NO NOSSO DIA-A-DIA

A teoria sobre resfriamento que acabamos de estudar e verificar atravs de experimentos pode ser observada em algumas situaes do nosso cotidiano. Abaixo so relacionadas algumas destas situaes: I. comum quando se quer resfriar rapidamente algum alimento colocar o recipiente que o contm parcialmente imerso em gua. II. Se tivermos um lquido muito quente usual tentar resfri-lo passando-o, diversas vezes, de um recipiente para outro. A figura abaixo ilustra esta situao. Este mtodo realmente funciona, ou seja, conseguimos resfriar mais rapidamente o lquido desta forma.

III. A mesma idia descrita na situao II pode ser utilizada para analisar o porqu do uso de serpentinas, que so dispositivos aplicados em vrias situaes do nosso cotidiano. O lquido ou gs, que se deseja resfriar, feito circular pelo interior de tubulaes de pequeno dimetro. Por exemplo, se voc olhar na parte traseira do refrigerador de sua casa ver que ali existe tal dispositivo (veja as ilustraes na figura abaixo). Neste caso, a serpentina possui a funo de resfriar rapidamente um gs que circula pela tubulao.

IV. Voc certamente j observou um cachorro em um dia muito frio de inverno. Se voc for um observador atento percebeu que neste caso o animal tende a ficar encolhido, enroscado sobre si mesmo. Na verdade, ns tambm agimos desta forma quando sentimos frio. Lembrando o que acabamos de estudar e verificar nos experimentos, quando se diminui a superfcie do corpo em contato com o meio externo, diminui-se tambm a rapidez com que ocorre a troca de calor, que o que se pretende neste caso. ________________________________

Algumas situaes descritas aqui surgiram, em sala de aula, durante a discusso dos experimentos sobre resfriamento com os alunos.

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INTERESSANTE!
Leia o texto abaixo e discuta com seus colegas. Este texto faz parte de um artigo publicado na revista Cincia Hoje de novembro de 2004. Veja a matria completa em: http://cienciahoje.uol.com.br/files/ch/210/primeira.pdf .