Instituto Mau de Tecnologia MBA Gesto Ambiental e Prticas de Sustentabilidade Turma 6 Disciplina: Gesto de Resduos Slidos Professor: Alexandre

re Aguiar Aluno: Luiz Fabiano Fac Soares Data de Entrega: 20 de Fevereiro de 2010.

Escopo do Trabalho: Produzir uma ficha tcnica contendo o resduo escolhido para o desenvolvimento do trabalho, que nesse caso, ser apresentado o leo de Cozinha Saturado. ndice: 1234Ficha Tcnica e Sites Consultados Descarte para Sabo Descarte para Biodiesel Concluso

1- Ficha Tcnica e Sites Consultados: Nome do Resduo Classificao leo de Cozinha Saturado

Classificao pela ABNT: Classe II A

Origem

Utilizado em processos de frituras de alimentos em residncias, restaurantes, lanchonetes e cozinhas industriais No Brasil estima-se 9 bilhes de litros de leo de cozinha por ano. (Dados informados da assessoria do Meio Ambiente da Sabesp.) Apenas algo em torno de 2,5% so destinados para reciclagem. Ou seja, separao, coleta, filtragem e utilizao para produzir novos componentes. (Dados informados da assessoria do Meio Ambiente da Sabesp.) Cada famlia Brasileira descarta em mdia 1 litro de leo por ms. Em So Paulo so reciclados 1.000.000 de litros de leo por ms. Representando algo em torno de 5% de todo leo descartado, indicando que 95% do leo descartado ainda no reciclado. No Condomnio Quintas do Morumbi so coletados em mdia 80 litros/ms. Sendo que 50 litros retirados do restaurante e 30 litros dos 660 apartamentos. O que indica uma baixa adeso dos moradores.

Dados e Gerao

Impactos Sociais

Gerao de emprego envolvendo o ciclo de coleta, filtragem e fornecimento para cadeia de produo de sabo e biodiesel; Reduo da ingesto de resduos de leo atravs de contaminao de plantas e animais;

Impactos

Gerao de receita na venda de leo de cozinha saturado. Estima-se o valor de

Econmicos

0,30 centavos para cada litro de leo; Ampliao do mercado de biodiesel produzido atravs do leo de cozinha;

Impactos Ambientais

Entupimento dos encanamentos prediais e rede de saneamento das cidades; Contribui para o efeito estufa, atravs da liberao de gs metano durante processo de decomposio no solo; Formao de barreiras que dificulta entrada de luz e oxigenao da gua de rios e lagoas;

Sites Consultados

Norma ABNT NBR 10004;2004 http://www.aslaa.com.br/legislacoes/NBR%20n%2010004-2004.pdf Projeto Releo: http://www.expressao.com.br/ecologia/conteudos/cases2009/PDF/ACIF.pdf Lrium: http://www.liriumreciclagem.com.br/ Cidades e Solues : http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM978843-7823OS+BENEFICIOS+DA+RECICLAGEM+DO+OLEO+DE+COZINHA,00.html Instituto Tringulo: http://www.triangulo.org.br/site/descarteOleo.htm Uniagua: http://www.uniagua.org.br/public_html/website/default.asp?tp=3&pag=residuos.htm Receita para fazer Sabo com leo de Cozinha http://bit.ly/dkTM84 Portal do Biodiesel http://www.biodiesel.gov.br/ Vdeo Como fazer sabo com leo de cozinha usado http://www.youtube.com/watch?v=H3oRKfiEr8k Vdeo leo de Cozinha como Combustvel http://www.youtube.com/watch?v=ncQ7Cj700ps Vdeo Produo de Biodiesel atravs de leos usados http://www.youtube.com/watch?v=FMuplvNfA_w&feature=related Vdeo A Usina de Biodiesel da Petrobrs http://www.youtube.com/watch?v=ASXQzroZaXs&feature=related

2- Descarte para Sabo: Resduo Tecnologia leo de Cozinha usado como matria prima para produo de Sabo Atravs de mistura com outros componentes como soda custica, gua, detergente, lcool e outros. Pode ser feito de forma artesanal ou industrial. Iro depender das quantidades de matria prima, infra-estrutura, pessoas e demanda que ser atendida por cada unidade de produo Evita o descarte de leo nos encanamentos prediais e tubulaes das redes de esgotos. Reduz a poluio de rios e mares; Reduz custos de manuteno de encanamentos e tubulaes Desvantagens o Pequena participao da populao em relao ao procedimento de coleta do seu leo de cozinha; Reduz a utilizao do leo na produo de biodiesel.

Fabricao Custos

Vantagens

3- Descarte de Biodiesel: Resduos Tecnologia leo de Cozinha usado como matria prima para produo de Combustvel Renovvel Decantagem e filtragem do leo para retirar impurezas. Em seguida reage com etanol ou metanol e um catalisador. Aps reao, produto colocado em tanques para separar as fases de biodiesel e glicerina. Atravs de uma drenagem, extrado o biodiesel. Esse passar por mais dois tanques para adicionar terra filtrante e clarificante e filtragem de impurezas, dando fim ao processo. O biodiesel produzido pela reao do leo vegetal com um lcool de cadeia curta (metanol ou etanol). Estimativa de mercado indica que 100 kg de leo reagem com 10 kg de lcool gerando 100 kg de biodiesel e 10 kg de glicerina. Existem no Brasil mais de 100 Empresas, dentre elas a Petrobrs. As estimativas de preo para biodiesel podem variar bastante. Pelas estimativas do International Energy Agency (IEA), a escala pode afetar em 25% o custo final do biodiesel, enquanto que o preo da matria prima pode representar diferenas de at 50% do custo final. A seguir nesta pgina, os aspectos que devem ser levados em considerao, em relao aos custos, ao se pensar em produzir biodiesel, quais os gastos que devem ser analisados para facilitar o entendimento do custo total de biodiesel, um apanhado de diversos estudos que analisam os custos de produo, e outras informaes importantes para quem pensa em entrar nesse setor. Fonte: http://www.biodieselbr.com/ Biodiesel considerado energia renovvel, sendo bem aceito em todos os mercados, pois substitui o diesel nos motores sem necessidade de ajustes. Seu como combustvel proporciona ganho para o meio ambiente, pois reduz as emisses de gases de efeito estufa. Desvantagens o O grande volume de glicerina previsto como subproduto ainda no possui mercado por questes de preos.

Fabricao

Custos

Vantagens

4- Reflexo final: O Fluxograma da figura 1 demonstra o reaproveitamento do leo de cozinha e sua insero em outras indstrias, comprovando sua viabilidade econmica como matria prima e no como lixo descartvel no meio ambiente. Comea pelo descarte adequado em Condomnios, Restaurantes e Cozinhas Industriais, Chegando nas Empresas de Coleta e Triagem, e de l partindo para Usinas de Biodiesel ou Fbricas de Sabo. Das Fbricas sua matria prima transformada em sabo que ser consumido nos supermercados. Das Usinas sua matria prima transformada em combustvel renovvel que ser consumido por geradores de energia ou automotores.

Alm de campanhas de educao e sensibilizao da sociedade, leis deveriam ser criadas para beneficiar aqueles que colaboram com a coleta do leo de cozinha, bem como, penalizar com multar os que no participam desse benfico que de interesse de todos, seja pelo aspecto econmico e meio ambiente. Como exemplo, incentivos fiscais deveriam ser oferecidos aos Condomnios capazes de gerar grandes quantidades, atravs de descontos em impostos como IPTU e outros. Assim, o Governo, estaria incentivando a coleta e participao mandatria de todos. Como conseqncia, todos teriam redues em suas taxas condominiais. Enfim, o apelo econmico e sensibilizao pela conscincia e educao devem ser aplicados em conjunto em prol de atingir os mesmos objetivos.

leo de Cozinha no lixo $$

Supermercados
Fbrica de Sabo
Condomnio Residencial

leo de Cozinha
Empresa Coleta e Triagem

Restaurantes

Usina de Biodiesel

Combustvel renovvel

Cozinhas Industriais

MBA Gesto Ambiental e Prticas de Sustentabilidade Gesto de Resduos Slidos - Prof.: Alexandre Aguiar Aluno: Luiz Fabiano Fac Soares Trabalho sobre leo de Cozinha

Figura 1