CRISTALIZACIN: Tcnica de separacin de disoluciones en la que las condiciones se ajustan de tal forma que slo puede cristalizar alguno

de los solutos permaneciendo los otros en la disolucin. Esta operacin se utiliza con frecuencia en la industria para la purificacin de las sustancias que, generalmente, se obtienen acompaadas de impurezas. En este proceso, una sustancia slida con una cantidad muy pequea de impurezas se disuelve en un volumen mnimo de disolvente (caliente si la solubilidad de la sustancia que se pretende purificar aumenta con la temperatura). A continuacin la disolucin se deja enfriar muy lentamente, de manera que los cristales que se separen sean de la sustancia pura, y se procede a su filtracin. El filtrado, que contiene todas las impurezas, se suele desechar. Para que la cristalizacin fraccionada sea un mtodo de separacin apropiado, la sustancia que se va a purificar debe ser mucho ms soluble que las impurezas en las condiciones de cristalizacin, y la cantidad de impurezas debe ser relativamente pequea. Comnmente las impurezas estn presentes en concentraciones bajas y ellas regresan a la solucin aun cuando la solucin se enfra. Si se necesita una pureza extrema del compuesto, los cristales filtrados pueden ser sujetos a re-cristalizacin y, naturalmente, en cada cristalizacin resulta una prdida del soluto deseado que se queda en el lquido madre junto con las impurezas. El solvente ideal para la cristalizacin de un compuesto particular es aquel que: a con el compuesto.

les pueden ser secados rpidamente.

para que puedan ser separadas por filtracin. SOLUBILIDAD: Es la propiedad de una sustancia para disolverse en otra; la sustancia que sedisuelve recibe el nombre de soluto y la sustancia en que se disuelve recibe el nombre de disolucin . Si el soluto se disuelve en grandes cantidades, decimos que es muy soluble; si lohace en pequeas cantidades es poco soluble, pero si no se disuelve en ninguna cantidad, lollamamos insoluble. En la solubilidad, el carcter polar o apolar de la sustancia influye mucho,ya que, debido a estos la sustancia ser ms o menos soluble. Los compuestos con menor solubilidad son los que presentan meno r reactividad como son: las parafinas, compuestosaromticos y los derivados halogenados.L o s c o m p u e s t o s orgnicos slidos a temperatura ambiente se purifican

frecuentementemediante la tcnica denominada cristalizacin que es la t c n i c a m s s i m p l e y e f i c a z p a r a purificar compuestos orgnicos slidos. Esta tcnica consiste en disolver el slido que se p r e t e n d e p u r i f i c a r e n u n d i s o l v e n t e ( o m e z c l a d e d i s o l v e n t e s ) c a l i e n t e y p e r m i t i r q u e l a disolucin enfre lentamente. En estas condiciones se genera una disolucin saturada que ale n f r i a r s e sobresatura producindose la cristalizacin. El material disuelto tendr u n a solubilidad menor al enfriar e ir precipitando. Este fenmeno se denomina cristalizacin si elcrecimiento del cristal es relativamente lento y selectivo y precipitacin si el proceso es rpidoy no selectivo. La cristalizacin es un proceso de equilibrio y origina normalmente slidos deelevada pureza. Inicialmente se forma un pequeo cristal y crece capa a capa de una manera reversible. En cierta manera pudiera decirse que el cristal "selecciona" las molculas correctasde la disolucin. En la precipitacin, el entramado del cristal se forma tan rpidamente que pueden quedar atrapadas impurezas. Por esta razn, en cualquier intento de purificacin debeevitarse un enfriamiento rpido (procesos excesivamente lentos deben tambin evitarse).CRISTALIZACIN SIMPLE: El caso ms sencillo y fcil de realizar. Se presenta cuando setiene una disolucin en la cual la nica sustancia presente en cantidades apreciables es el producto deseado. Cuando esto ocurre, casi siempre es posible obtener un buen rendimiento yu n a b u e n a p u r e z a . E s t a s i t u a c i n , s i n e m b a r g o , n o s e d a c o n f r e c u e n c i a , e x c e p t o e n l o s procesos de purificacin que a menudo es necesario realizar. Un criterio para d eterminar laeficiencia de un proceso de cristalizacin es que se separe una masa cercana a la mitad de lamasa de la sustancia que se encuentra disuelta en forma de cristales.El proceso de cristalizacin es un proceso dinmico, de manera que las molculas q ue estnen la disolucin estn en equilibrio con las que forman parte de la red cristalina. El elevadogrado de ordenacin de una red cristalina excluye la participacin de impurezas en la misma.Para ello, es conveniente que el proceso de enfriamiento se produzca lentamente de forma quel o s c r i s t a l e s s e f o r m e n p o c o a p o c o y e l l e n t o c r e c i m i e n t o d e l a r e d c r i s t a l i n a e x c l u y a l a s impurezas. Si el enfriamiento de la disolucin es muy rpido las impurezas pueden quedar atrapadas en la red cristalina.

Practica Cristalizacion Simple La solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en otra, se dice que un slido es soluble en un disolvente cuando al mezclarse se forma una fase homognea. Para la solubilidad hay bastantes factores que influyen en esta una de ellas es la estructura qumica de ambos y sus polaridades en general se dice que lo semejante disuelve lo semejante. La cristalizacin. La cristalizacin consiste en disolver un soluto en una mnima cantidad de disolvente caliente apropiado, dejar que se enfri la solucin para que se formen los cristales y separarlos por medio de la filtracin. El carbn activado se usa cuando hay impurezas o cantidades de material resinoso o productos de descomposicin que imparten color a la sustancia el funcionamiento de este es eliminar todas estas impurezas coloridas por lo tanto es un muy buen absorbente, absorbe los compuestos orgnicos de mayor polaridad. La polaridad es una propiedad de las molculas que representa la desigualdad de las cargas elctricas en una sustancia. Parte experimental. Se busc un disolvente orgnico que tuviera las siguientes caractersticas: -el slido que se desea cristalizar no debe ser soluble en frio pero s debe serlo en caliente.

Una vez encontrado el disolvente ideal se coloca la cantidad de slido a cristalizar en un matraz y se vierte el disolvente ideal. Se calienta la disolucin hasta ebullicin con agitacin constante .Posteriormente se filtra la mezcla en caliente para eliminar impurezas. Se deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente (sin bajar la temperatura bruscamente) y se observa la formacin de cristales. Una vez formados los cristales se separan las aguas madres (donde se disolvi el slido y se formaron los cristales) por filtracin al vaco. Se pesan los cristales y se calcula el rendimiento.