MESA SECTORIAL DE CAF

SENA
Misin El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) se encarga de cumplir la funcin que le corresponde al Estado de invertir en el desarrollo social y tcnico de los trabajadores colombianos, ofreciendo y ejecutando la Formacin Profesional Integral gratuita, para la incorporacin y el desarrollo de las personas en actividades productivas que contribuyan al desarrollo social, econmico y tecnolgico del pas. Visin El SENA ser una organizacin de conocimiento para todos los colombianos, innovando permanentemente en sus estrategias y metodologas de aprendizaje, en total acuerdo con las tendencias y cambios tecnolgicos y las necesidades del sector empresarial y de los trabajadores, impactando positivamente la productividad, la competitividad, la equidad y el desarrollo del pas En un modelo basado en competencias laborales, el Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena) lidera un sistema de normalizacin, formacin y certificacin en el que los gremios, las entidades gubernamentales, el sector productivo y las entidades educativas participan conjuntamente para establecer y validar las funciones y habilidades que un empleado debe tener en distintas ocupaciones. El sistema Nacional de Formacin para el Trabajo, liderado por el Sena, tiene como objetivo certificar y formar a los trabajadores en las habilidades necesarias para desempearse eficazmente. Las mesas sectoriales se enmarcan dentro del Sistema Nacional de Formacin para el Trabajo y funcionan como instancias de concertacin nacional en las que se proponen polticas de desarrollo de los recursos humanos y de formacin mediante los procesos de normalizacin, evaluacin y certificacin de las competencias laborales.

Una Mesa Sectorial se define como una instancia de concertacin nacional donde se proponen polticas de desarrollo de los recursos humanos y de formacin y un marco nacional de calificaciones que facilitan el aprendizaje permanente y la empleabilidad mediante procesos de normalizacin, formacin, y evaluacin y certificacin de competencias laborales. Es instancia de concertacin nacional y tripartita que define polticas para mejorar la calidad del desempeo de los trabajadores colombianos y es integrada por: Representantes Gremiales Empresarios Trabajadores Gobierno Entidades Educativas Centros de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico Ministerios del sector SENA Asesora metodolgica y secretara tcnica Las diferentes mesas que existen actualmente son:

MESAS POR SECTORES ECONMICOS Y CADENAS PRODUCTIVAS

SERVICIOS AGUA POTABLE GAS ELCTRICO PRIMARIO AVCOLA INDUSTRIAL CONSTRUCCIN CADENAS PRODUCTIVAS TRANSVERSALES

PALMA DE ACEITE Y METALMECNICA OLEAGINOSAS CAF ARTESANAS

CUEROCALZADO- LOGSTICA MARROQUINERA FIBRAS TEXTIL- MANTENIMIENTO CONFECCIONES PETROQUMICA, PLSTICOS, CAUCHO MERCADEO

EDUCACIN

FRUTAS HORTALIZAS AGROINDUSTRIA DEL BANANO

SOLDADURA

PULPA, PAPEL E RECURSOS HUMANOS INDUSTRIA GRFICA PRODUCCIN PECUARIA TELEINFORMTICA

SALUD

INDUSTRIA AZUCARERA

TELECOMUNICACIONES MINERA

FORESTALMADERA- FINANCIERO MUEBLES Y PRODUCTOS DE MADERA

TRANSPORTE TURISMO Una de las funciones de las mesas sectoriales que en la actualidad funcionan en el pas es establecer las normas de competencia laboral, entendidas stas como el estndar que, reconocido por trabajadores y empresarios, describe los resultados que un trabajador debe lograr en el desempeo de una funcin laboral, los contextos en los que ocurre ese desempeo, los conocimientos que debe aplicar y las evidencias que debe presentar para demostrar su competencia. Esta labor la realizan equipos tcnicos integrados por personas expertas en las funciones del rea o subrea que se pretende normalizar. La estructura que tienen estas normas se observa a continuacin:

MESA SECTORIAL DEL CAF

La Mesa Sectorial del Caf se conforma en el ao de 1998 con el propsito de trabajar por el desarrollo del talento humano de los trabajadores vinculados a la caficultura mediante la identificacin, normalizacin y certificacin de las competencias laborales requeridas para el afianzamiento de la productividad y de la competitividad del sector. La MESA SECTORIAL DEL CAF es Una alianza estratgica del Gremio Cafetero con el Sena Para contribuir a mejorar la competitividad y productividad de la caficultura colombiana Por medio de la identificacin, normalizacin, evaluacin, formacin y certificacin de las competencias laborales. Est integrada por: Empresarios del sector Gerencia tcnica de la federacin nacional de Cafeteros de Colombia Centro nacional de investigaciones de caf - Cenicaf Fundacin Manuel Meja Comits departamentales de cafeteros Cooperativas de caficultores Sistema nacional de formacin para el trabajo Sena direccin general Sena regional caldas (centro para la formacin cafetera CFC ) La Mesa del Caf se propone: 1. Brindarle al sector una fuerza laboral eficiente, competitiva, en continuo proceso de mejoramiento, donde el trabajo se realice con un buen desempeo, responsabilidad y calidad.

2. Obtener un producto de excelente calidad que satisfaga: Al que consume, al que compra, al que transforma comercializa, al productor y su familia y a los trabajadores Propsito clave Producir y comercializar el caf y sus derivados a partir de la investigacin , cultivo, transporte, procesamiento con calidad, tecnologa y equipo humano, dentro de una filosofa de desarrollo sostenible en procura de una industria cafetera eficiente y mundialmente competitiva, tendiente al desarrollo y bienestar del caficultor, su familia y la zona cafetera. MISION Asegurar el bienestar del caficultor colombiano a travs de s efectiva organizacin gremial, democrtica y representativa. VISION Lograr una caficultura competitiva y sostenible; fortalecer el tejido social en las zonas cafeteras y posicionar al caf colombiano como el mejor del mundo

En orden a cumplir con las metas propuestas y con el esquema metodolgico del proceso orientado desde el SENA por el SNFT
(Sistema Nacional de Formacin para el Trabajo) se han elaborado como productos del trabajo de la Mesa Sectorial, los siguientes: Estudio de Caracterizacin Ocupacional del Sector Cafetero Mapa Funcional 32 Normas de Competencia Laboral en cinco reas de desempeo ( Produccin de Caf, Caficultura Orgnica Administracin de la Produccin, Transferencia de Tecnologa, Maquinaria Agrcola Cafetera: Mantenimiento, Operacin y Reparacin, y Evaluacin de la Calidad del Caf: Evaluacin Fsica, Preparacin de Sesiones de Catacin y Anlisis Sensorial) En la actualidad se trabaja en identificacin de las competencias laborales y elaboracin de las respectivas normas en el rea de Preparacin de la Bebida de Caf y Preparaciones a base de Caf.

stos productos han sido elaborados y verificados tcnicamente con el trabajo y aportes de equipos tcnicos conformados por empresarios cafeteros, Cenicaf, Fundacin Manuel Meja, Gerencia Tcnica de la Federacin Nacional de Cafeteros, Almacaf, Cooperativas de Caficultores de Manizales y de Andes, Servicios de Extensin de los Comits Departamentales de Caldas, Risaralda, Quindo, Valle, Antioquia y Cundinamarca, y con la Secretara Tcnica y la orientacin metodolgica del Sena Regional Caldas. Para efectos de la Formacin de los trabajadores, se han elaborado hasta el momento las estructuras curriculares correspondientes a las reas de Produccin de Caf y Administracin de la Produccin de Caf; y se estn formando continuamente tcnicos como docentes e instructores en formacin por competencias laborales. En cuanto a Evaluacin Certificacin han sido formados ms de 40 evaluadores de competencias laborales, y se adelantan procesos de formacin de evaluadores en los departamentos de Huila, Cauca, Tolima y Santander y Cundinamarca atendiendo a la importancia de de que el sector productivo o empresarial participe en los procesos de evaluacin y determine en qu normas son competentes sus trabajadores para que el Sena, previa auditoria del proceso, expida la Certificacin correspondiente. El Sena Regional Caldas ha puesto en marcha la formacin titulada en caf, dirigiendo sus programas a jvenes hijos de caficultores de los municipios de Aguadas, Anserma y Chinchin, del departamento de Caldas. Merece especial mencin la participacin de la Cooperativa de Caficultores de Aguadas, que particip logstica y econmicamente en la fase formativa del grupo de jvenes hijos de caficultores de dicho municipio, y que posteriormente ha comprado y les ha cedido en comodato una finca cafetera de aproximadamente 20 Has. , la cual estn trabajando los jvenes, organizados como empresa prestadora de servicios, acompaados por el Sena y por el Servicio de Extensin de Cafeteros del Comit de Cafeteros de Aguadas. El Proceso avanza tambin en el departamento de Caldas, con la Evaluacin Certificacin de las competencias laborales en produccin de caf, de un grupo de 15 caficultores del municipio de Manzanares, que han reconocido la importancia de cualificarse y certificarse como productores. El Trabajo de Mesa Sectorial, est dirigido tambin a lograr que los caficultores accedan a los recursos y beneficios del Fondo Emprender, reglamentados en el Acuerdo 00007 de Junio 2 de 2005 , y a los recursos de Ley 344 de 1996 destinados a Innovacin y Desarrollo Tecnolgico, tema en el cual acompaa la presentacin del

proyecto Manejo Integrado de la Finca Cafetera para la Produccin de Cafs Especiales, que se espera cuente con tales recursos . TITULACIONES DE LA MESA SECTORIAL DEL CAF 1. Administrar La Produccin De Caf Con Criterios De Productividad, Viabilidad Econmica, Calidad, Equidad Y Sostenibilidad De Los Recursos. 2. Produccin De Caf Con Criterios De Rentabilidad, Calidad Y Sostenibilidad De Recursos. 3. Dinamizar Procesos De Desarrollo Rural Sostenible Asociados A La Caficultura A Travs De La Difusin Y Transferencia Del Conocimiento. 4. Mantenimiento Y Operacin De Herramientas, Maquinaria Y Equipo Agrcolas Asociado A La Produccin De Caf. 5. Reparacin De Maquinarias Y Equipos Agrcolas Asociados A La Produccin De Caf. 6. Evaluacin de la calidad fsica sensorial del caf. 7. Preparar bebidas de caf de acuerdo principios tcnicos y buenas prcticas.

JUNTA DIRECTIVA DE LA MESA SECTORIAL

ORGANIZACION

PARTICIPANTE

CARGO

FINCA LA SOLEDAD (PALESTINA CALDAS) CENICAF CENTRO PARA LA FORMACIN CAFETERA UNIVERSIDAD DE CALDAS COMIT DE CAFETEROS DE CALDAS

MARIA MERCEDES CUARTAS DE MEJA

PRESIDENTA DE MESA SECTORIAL

GABRIEL CADENA GMEZ JULIAN MUOZ ARIAS HECTOR GONZALEZ OSORIO HERNANDO DUQUE ORREGO

VOCAL MESA SECTORIAL DE CAF SECRETARIO TCNICO MESA VICEPRESIDENTE MESA SECTORIAL VOCAL MESA SECTORIAL DE CAF