Captulo 1 Por qu hacer una huerta?

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Tenemos poco dinero y los nios necesitan comer. Por qu no sembramos algo y hacemos una huerta?

Buena idea!

Una huerta ......y cmo?

Lean este manual, les ayudar a encontrar una solucin.

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Qu ventajas tiene una huerta?

1- Una familia ms sana. 2- Ahorro de dinero y ms ingresos. 3- Resolver sus propios problemas.

En la huerta participa toda la familia!

El motor del camin necesita energa para funcionar. Esa energa la proporciona el combustible. Este nio necesita energa para crecer sano y fuerte. Esa energa la proveen los alimentos. La familia entera necesita la energa de los alimentos para tener buena salud. Qu alimentos podemos producir en la huerta?

La huerta le ayudar a tener una familia mejor alimentada y ms sana.

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La huerta les dar alimentos variados, ms frescos y nutritivos.

...hay diferentes tipos de alimentos. En la huerta se puede producir principlmente alimentos reguladores.

Alimentos Formadores
carne pescado queso huevos leche

Alimentos Calricos
harina pan arroz papas aceite

Alimentos Reguladores
hortalizas frutas

Prueba 1 Qu tipo de alimentos son: pan, papa, pescado, leche, lechuga, zanahoria, azcar, aceite, naranja, tortillas, huevos y cebolla. Escribe cada una dentro del grupo

Encontrarn muchas pruebas como sta! Busquen la respuesta correcta en las pginas siguientes.

Alimentos formadores _________ _________ _________ _________

Alimentos calricos _________ _________ _________ _________

Alimentos reguladores _________ _________ _________ _________

Veamos si recuerdan lo anterior sin mirar la pgina 4

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Para una buena alimentacin se deben consumir siempre dos o mas alimentos de cada grupo.
Las respuestas de la Prueba 1 son:

Alimentos formadores: Forman los tejidos del organismo como los msculos, los huesos y dientes. Alimentos cloricos: Aportan la energa necesaria p a ra r e a l i z a r l o s t ra b a j o s . Alimentos reguladores: Tienen vitaminas, como la vitamina "A" que es esencial para ver bien , y la vitamina "C" que ayuda a mantener las encas y los vasos sanguneos sanos.Tambin aportan sales minerales como el hierro, que forma parte de los glbulos rojos de la sangre. Adems contienen fibras que mejoran el funcionamiento intestinal.

Alimentos formadores
pescado leche carne huevos

Alimentos calricos
pan papa azcar aceite tortillas

Alimentos reguladores
lechuga zanahoria naranja cebolla

Las hortalizas huerta son: hms frescas hms sanas hms nutritivas hms baratas

de

la

Prueba 2 E s c r i b a e n l a l n e a d e p u n t o s l a p a l a b ra m s adecuada. Elija una de las que estn entre parntesis ( ). 1- Una buena salud requiere una................... alimentacin. (variada- abundante) 2- La huerta provee.................ms frescas. (protenas-hortalizas) 3- Los alimentos ....................... proveen vitaminas, sales y fibras. (formadoresreguladores)

Como vemos, la huerta nos da principalmente alimentos reguladores, pero tambin algunos alimentos calricos y formadores

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Qu proporcionan las hortalizas?

Vitaminas y minerales Hay muchas hortalizas muy ricas en vitaminas A y C

Carbohidratos Ejemplo: papa, camote o boniato, yuca.

hortalizas
Protenas Ejemplo: porotos, arvejas, maz dulce y muchas de las hortalizas de hoja como el repollo y coliflor

Grasas Ejemplo: soja o soya y muchas de las semillas maduras de hortalizas (Zapallo).

Fibras Mejoran el funcionamiento intestinal

Respuestas de la prueba 2 1- variada 2- hortalizas 3- reguladores

Plantar hortalizas es comer mejor y ahorrar

Las hortalizas huerta son: hms frescas hms sanas hms nutritivas hms baratas de la

huerta na

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Beneficios de la huerta: 1-Proporcionan alimentos para la familia. 2 - S e p u e d e ve n d e r p a r t e d e la produccin a los vecinos o en el mercado. 3-Junto con las huertas de otras familias se puede producir gran cantidad y variedad de hortalizas para vender !Hay que organizarse! 4-Con las hortalizas se puede hacer salsas, conservas y d u l c e s p a ra e l c o n s u m o d e l a f a m i l i a o p a r a v e n d e r. Algunas hortalizas se pueden secar al sol y guardarlas.

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Todos pueden hacer algo en la huerta

Los nios ms pequeos: -sacar piedras -eliminar malezas -atrapar gusanos y chinches -ayudar en la cosecha Los ms grandes: -desmalezar y picar la tierra -sembrar -regar -cosechar El pap y la mam: -ensear a los nios a hacer las labores y trabajar juntos para lograr una linda huerta.

En este captulo hemos visto: 1- Relacin entre alimentacin y salud. 2-Caractersticas alimenticias de las hortalizas. 3- Importancia de la huerta.

Prueba 3 E n e l c r c u l o f r e n t e a c a d a f ra s e c o l o q u e u n a " V " s i l o q u e d i c e e s ve rd a d e ro y u n a " F " s i l o que dice es falso, as como lo indica el ejemplo: Ejemplo: La energa que brindan los alimentos permite crecer sanos y fuertes. Ejercicios: 1- Para realizar cualquier actividad es necesario tener energa. 2- No es necesario consumir alimentos de todos los grupos . 3- En la huerta se pueden producir muchos alimentos nutri tivos. 4- Los productos de la huerta no se pueden conservar. 5- La papa y el pan contienen carbohidratos. 6- Hacer una huerta permi te ahorrar dinero. 7- El pap y la mam deben ensear a la familia las labores de la huerta. 8- Los nios pequeos pueden participar de las labores de la huerta.

Ustedes ya saben muchas cosas sobre una huerta. Veamos canto han aprendido y si recuerdan los conocimientos

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Si las respuestas fueron todas correctas, ya pueden subir el primer escaln. Felicitaciones!

Respuestas de la prueba 3
12345678V F V F V V V V

Expertos horticultores Captulo 7 Captulo 6 Captulo 5 Captulo 4 Captulo 3 Captulo 2 Captulo 1

S i d o s o m s re s p u e s t a s n o fueron correctas, es necesario repasar los temas del Captulo 1