TRABAJO FINAL DE ECONOMETRA II TEMA: CONSUMO DE CARNE DE RES INTORDUCCIN

Desde el ao 1985, luego de ms de 30 aos de regulacin estatal, se ha liberado el precio de la carne de res. Es decir se ha dejado que la libre oferta y la libre demanda hagan de las suyas con uno de nuestros principales alimentos. Este libre mercado ha desencadenado un cambio profundo en la ganadera del pas. Los precios establecidos por la oferta y demanda premian al gran productor y castigan a aquel que no cumple con las exigencias del mercado. La produccin de ganado de carne se ha especializado, crendose zonas de engorde en la regin central de Santa Cruz, abastecidas en gran parte por ganaderos del Beni que no dejan madurar los novillos en sus campos y venden los animales a la edad de 1 a 2 aos a los centros de engorde. Se ha diferenciado el precio de la carne por la dinmica de comercializacin (calidad, aspecto y presentacin) de los mataderos privados (hasta 1985 slo existan mataderos municipales). Sabiendo lo anterior nuestra pregunta es: El consumo de carne de res es mayor en el departamento de de esta Santa Cruz que en el departamento Cochabamba?. A travs de pregunta lograremos

comprobar si los datos obtenidos son correctos y En que nuestro es nuestra pas el informacin es verdica. consumo de carne per cpita realmente bajo en algunos departamentos en comparacin al consumo de carne a nivel mundial.

Sobre todo si observamos el consumo per cpita anual de Cochabamba que es de 22 kilogramos por habitante. Estudiaremos estos datos a travs de un modelo economtrico cuya utilidad ser de anlisis estructural, as podremos observar la cuantificacin de las relaciones que entre el periodo analizado ha existido entre las variables implicadas, a travs del conocimiento del signo y valor de los parmetros estimados. Nuestro modelo se calcificar segn el tipo de datos como una Serie temporal, ya que los datos corresponden a los valores de una variable en el tiempo y tienen frecuencia anual.

CONTEXTO DEL PAPER

La inversin acumulada del sector ganadero en los departamentos de Beni, Pando, Santa Cruz, Chaco Chuquisaqueo y Tarijeo, asciende a los 3.300 millones de dlares. El departamento de Santa Cruz, tiene una inversin de 1.100 millones de dlares en: - 650 mil hectreas de pasturas cultivadas - 5 millones de hectreas destinadas a sistemas silvopastoriles y - 2,1 millones de cabezas de ganado. El Servicio de Impuestos Nacionales (SIN) asegur que de los ms de 30 mil que existen en Bolivia 1.200 ganaderos posiblemente evaden tributos, al pasar por pequeos productores. Las 2.046.270 cabezas se distribuyen de la siguiente manera: - 1.376.117 pertenecen a los grandes ganaderos (67,25%) - Los medianos controlaban el 21,52 por ciento de la produccin, y los pequeos tienen a su cargo el 10,49 por ciento, con 214.654 reses. - La categora familiar ocupa el 0,74 por ciento de la produccin. El sector del oriente de Bolivia tiene el dominio del mercado de carne de res en Bolivia, hace los precios de este producto sean muy variables.

MODELO TERICO O MARCO ANALTICO

Para empezar especificaremos el modelo economtrico a travs de la ecuacin del modelo bsico de regresin lineal en econometra, que es la siguiente:

Y=

+ X

Donde:

Y: es la variable endgena o explicada cuyo comportamiento se quiere analizar X: cada una de las variables exgenas o explicativas y que son consideradas como las causas que crean transformaciones en la variable endgena. : son los parmetros cuyo valor desconozco y voy a estimar. A travs de la estimacin de los parmetros obtengo una cuantificacin de las relaciones existentes entre la Y y cada una de las X. :es una constante cuyo valor desconozco y voy a estimar.

Aplicndolo al modelo para el consumo de carne de res obtenemos la siguiente ecuacin representando el consumo:

CCOCHABAMBA= c1 + CSANTACRUZ
Este modelo nos servir para comprobar que el consumo de carne de res en Cochabamba es bajo en comparacin del consumo de carne de res en Santa Cruz. Sin embargos existen ventajas y desventajas en este modelo:

VENTAJAS

DESVENTAJAS La estructura o relaciones entre las variables pueden variar de La en el periodo de un nos analizado. constancia parmetro estimado

Estructura del modelo ser

constante durante el periodo de estudio (ecuacin).

Los parmetros nos permitirn

conocer la estructura nuestro fenmeno.

lleva a errores.

 SECCIN EMPRICA
En Bolivia la poblacin actual de bovinos est por los 6,5 millones de cabezas, que permite un consumo per cpita de 18 kg/ao y mueve en ventas alrededor de un milln de dlares por da en todo el pas. - Los llanos orientales poseen el 73%: ( Beni el 48%, el 25% a Santa Cruz y menos del 1% a Pando.) - A los valles de Cochabamba, Chuquisaca y Tarija les corresponde el 18%. - A la regin del Altiplano con La Paz, Oruro y Potos el 9%. BOLIVIA Poblacin ganadera nacional: 6,5 millones de cabeza Unidades productivas: 312 mil Produccin nacional de carne: 178.000 TM/ao Participacin de la ganadera bovina en el PIB nacional: 2.5 % Consumo per cpita de carne en Bolivia: 18.8 kg/ao Poblacin ganadera de Santa Cruz: 2.1 millones de cabezas Unidades productivas 19 mil Produccin Departamental de carne: 66.700 TM/ao Participacin de la ganadera bovina en el PIB dptal.: 4 % Consumo per cpita de carne en Santa Cruz: 32.8 kg./ao Zonas Ganaderas de Santa Cruz Zona Integrada 25%

Chiquitania 56% (potencial de exportacin) Cordillera (Chaco) 14% Valles cruceos 5%

BASE DE DATOS

AOS 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

COCHABAMBA 5,952 6,318 6,359 6,589 6,849 7,139 7,429 7,562 8,526 8,952

SANTACRUZ 36,312 38,430 40,548 40,953 43,152 47,991 48,830 52,830 54,725 58,659

A travs de los datos logramos lo siguiente:

COMANDO DE ESTIMACIN ===================== LS COCHABAMBA C SANTACRUZ ECUACIN ESTIMADA: ===================== COCHABAMBA = C(1) + C(2)* SANTACRUZ COEFICIENTE DE SUSTITUCIN: ===================== COCHABAMBA = 1.327859+ 0.126282* SANTACRUZ

ESTIMACIN DE LA ECUACION

Dependent Variable: CBBA Method: Least Squares Date: 06/17/10 Time: 21:26 Sample: 1999 2008 Included observations: 10

Variable C SC R-squared Adjusted R-squared S.E. of regression Sum squared resid Log likelihood Durbin-Watson stat

Coefficient Std. Error 1.327859 0.126282 0.949838 0.943568 0.231454 0.428566 1.560093 2.097546 0.480076 0.010260

t-Statistic 2.765933 12.30787

Prob. 0.0244 0.0000 7.167500 0.974318 0.087981 0.148498 151.4836 0.000002

Mean dependent var S.D. dependent var Akaike info criterion Schwarz criterion F-statistic Prob(F-statistic)

R-squared: es de 0.949838 lo cual es correcto por que debe aproximarse a uno. Adjusted R-squared: es de 0.943568 lo cual es correcto por que debe aproximarse
a uno.

Durbin-Watson stat: es de 2.097546 lo cual es correcto por que debe aproximarse

a dos.

F-statistic: es de 151.4836 que nos indica el error de nuestro modelo y mientras

ms alto sea este menor ser la probabilidad de error. Lo cual es correcto.

Prob(F-statistic):es de 0.000002 es decir 0.00% este tiene que ser menor al 10%
mejor si es mas cercano a cero.

A travs de los resultados anteriores podemos comprobar que la estimacin de este modelo es correcta.

GRAFICA DE RESIDUOS

9 8 .4 .2 .0 -.2 -.4 -.6 99 00 01 02 03 04 Actual 05 06 07 08 Residual Fitted 7 6 5

Esta grfica de residuos demuestra que mi modelo no tiene un comportamiento lineal, por lo tanto se puede decir que mi modelo esta bien planteado.

LOS CORRELOGRAMAS PARA LAS VARIABLES DEL MODELO: VARIABLE COCHABAMBA

Nos muestra que la variable Cochabamba tiene una estructura AR.

VARIABLE SANTA CRUZ

Nos muestra que mi variable Santa Cruz tiene una estructura AR.

CONCLUSIN
Como conclusin la respuesta a nuestra pregunta El consumo de carne de res es mayor en el departamento de Santa Cruz que en el departamento de Cochabamba?. Decimos que en efecto el consumo de carne en el departamento de Cochabamba es menor al de Santa Cruz. A travs de la respuesta comprobamos que los datos obtenidos son correctos y que nuestra informacin es verdica. En nuestro pas el consumo de carne per cpita es realmente bajo en algunos departamentos en comparacin al consumo de carne a nivel mundial, sobre todo en Cochabamba.

El estudio de datos a travs de un modelo economtrico de anlisis estructural, nos lleva a decir que mientras ms se incrementa el consumo en de carne en Santa Cruz tambin ser as en Cochabamba pero en menos medida. Podramos realizar el estudio del consumo de carne en otros departamentos para verificar si en el pas el consumo de carne es menor que en la zona oriental.