MARS

2011

Reprendre le contrle de son poids

un problme extrmement complexe qui ncessite dagir sur de multiples facteurs

Amliorer la protection de lil

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Avec les annes, la prise de poids est presque invitable, si lon nessaie pas de lutter nergiquement contre ses diffrents mcanismes, nombreux et souvent troitement imbriqus. La reprise du contrle de son poids ncessite dagir notamment sur les multiples signaux qui rgulent la prise alimentaire et les dpenses nergtiques. Il faut interfrer avec les signaux de la faim et de la satit, amliorer le contrle de la glycmie, le brlage et loxydation des graisses, stimuler le mtabolisme, favoriser le dstockage des graisses Tout cela demande lintervention de diffrents nutriments et ingrdients qui, selon leurs caractristiques, seront bnfiques pour un ou plusieurs de ces mcanismes.

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On connat depuis plusieurs annes les effets bnfiques pour la sant de lil de la lutine, de la zaxanthine et de la msozaxanthine. Elles protgent les tissus de la rtine et du cristallin, aidant ainsi prvenir les cataractes et les dgnrescences maculaires lies lge. Des chercheurs ont rcemment dcouvert que des flavonodes comme la cyanidine-3-glycoside (ou C3G), que lon trouve dans des baies ou dans le riz noir, amliorent la vue et renforcent la vision nocturne. Lastaxanthine, quant elle, soulage la fatigue oculaire et apporte une protection complmentaire contre les modifications inflammatoires susceptibles daggraver la dgnrescence maculaire ainsi que contre les effets nfastes dune pression oculaire leve.

dit par la Fondation pour le libre choix www.nutranews.org

Avec les annes, la prise de poids est presque invitable, si lon nessaie pas de lutter nergiquement contre ses diffrents mcanismes, nombreux et souvent troitement imbriqus. La reprise du contrle de son poids ncessite dagir notamment sur les multiples signaux qui rgulent la prise alimentaire et les dpenses nergtiques. Il faut interfrer avec les signaux de la faim et de la satit, amliorer le contrle de la glycmie, le brlage et loxydation des graisses, stimuler le mtabolisme, favoriser le dstockage des graisses Tout cela demande lintervention de diffrents nutriments et ingrdients qui, selon leurs caractristiques, seront bnfiques pour un ou plusieurs de ces mcanismes.

Reprendre le contrle de son poids :

un problme extrmement complexe qui ncessite dagir sur de multiples facteurs

Les causes dun surpoids ou dune obsit ne sexpliquent pas facilement. La consommation de trop grandes quantits daliments associe un manque dexercice physique ne sont pas les seuls facteurs responsables. Au fur et mesure que nous vieillissons, les dpenses dnergie et le mtabolisme changent et contribuent au stockage des graisses et la prise de poids.

Le cerveau, chef dorchestre de la rgulation faim/satit im/satit m tit

Lorganisme a des systmes hautement sophistiqus de rgulation de la prise alimentaire et du stockage des graisses. Le cerveau est le chef dorchestre de ces systmes. Ds 1940, on avait effectivement montr quune lsion du cerveau au niveau de lhypothalamus entranait chez le rat une forte baisse de la consommation de nourriture et deau. Dans les annes 1950, plusieurs rgions du cerveau impliques dans la faim et la satit ont t identifies. Une zone de lhypothalamus, le noyau arqu, est compose de deux groupes de neurones : les uns, dits activit anorexigne, synthtisent des neurotransmetteurs qui inhibent la faim, les autres, dits activit orexigne, synthtisent ceux qui stimulent la faim. La plupart des tissus priphriques envoient au cerveau des messages nerveux ou hormonaux. Ainsi, pour maintenir la balance nergtique, le cerveau doit en permanence recueillir et interprter des signaux hormonaux, mtaboliques et nerveux mis par les tissus priphriques impliqus dans lutilisation et le stockage de lnergie (foie, muscle, tissu adipeux). En raction, le cerveau met en place une rponse adapte au niveau comportemental (manger ou jener) et mtabolique (production de sucre par le foie et libration de lipides par le tissu adipeux ou bien stockage dnergie dans ces mmes tissus en priode dabondance). La rgulation court terme de la prise alimentaire passe par un axe intestin/cerveau : larrive des aliments dans lestomac entrane une distension gastrique, les rcepteurs de la paroi de lestomac sont stimuls et transmettent, par lintermdiaire du nerf vagal, les informations au systme nerveux central. Larrive des aliments dans lintestin dclenche la scrtion dhormones dont la GLP-1 (glucagon like peptide-1), loxyntomoduline et le peptide YY qui envoient au cerveau un message de satit. Lintestin est galement un acteur majeur dans labsorption et le mtabolisme des lipides. La rgulation long terme de la prise alimentaire fait intervenir dautres hormones qui envoient elles aussi des signaux au cerveau. Linsuline, produite par le pancras, qui a un effet anorexigne. La leptine, produite par le tissu adipeux, qui active dans lhypothalamus un signal pour promouvoir la diminution de la prise alimentaire et laugmentation de la dpense nergtique. La ghrline, produite par lestomac, seule hormone circulante connue pour avoir la proprit daugmenter la prise alimentaire.

SOMMAIRE
Reprendre le contrle de son poids :
un problme extrmement complexe qui ncessite dagir sur de multiples facteurs

2 13 16

Amliorer la protection de lil Nouvelles de la recherche

MARS 2011

Hypothalamus

Prise alimentaire
Noyau arqu

Prise alimentaire

Acyl-ghrline

Distention gastrique

Rgulation long terme

GOAT (ghrline o-acyl

transfrase)

Rgulation court terme

Ghrline Insuline Nerf vague

Leptine

(Cholcystokinine)

CCK

Glucagon Like peptide 1

GLP-1

Peptide YY

Oxyntomonduline
Serge Luquet, M/S n8-9, aot-septembre 2008

Lowat favorise la perte de poids en augmentant les niveaux dadiponectine et en diminuant ceux de la ghrline.
Lowat est un mlange brevet dextrait de feuilles de btel et de graines de dolic, dvelopp pour aider grer le poids. Ces deux plantes sont traditionnellement utilises en Inde depuis des sicles.
Le btel (Piper betle) est une plante grimpante de la famille des Piperaceae qui englobe les poivres et le kava. Le btel est un arbuste ayurvdique utilis depuis des milliers dannes dans le traitement du diabte, de la toux, des indigestions et dautres problmes de sant et que lon trouve en Inde et en Malaisie. Les feuilles de btel sont traditionnellement mches avec du citron et des noix darec. Le btel est utilis de faon trs populaire dans plusieurs rituels et festivals hindous, en Inde et dans des pays dAsie de lEst. Le jus de ses

urinaire, la dysurie et les hmorrodes. Il tait galement employ pour rduire les calculs rnaux. Ladministration de dolic en laboratoire des lapins montre quil a un effet protecteur dans diffrents tissus contre le stress oxydant provoqu par une alimentation riche en graisse. Il abaisse galement les lipides. La poudre de graine de dolic tait dcrite pour avoir des proprits antidiabtiques. Lowat a t dvelopp aprs que leffet de plus de 480 plantes sur les cellules graisseuses, les adipocytes, a t valu. Le dolic du Japon et le btel se sont montrs les plus efficaces. Ensemble, ils le sont encore plus que sparment. Ils agissent sur ladipogense, la formation de graisses de rserve dans lorganisme, aidant ainsi mieux matriser la perte de poids. Lefficacit de cet extrait brevet a t dmontre. Une tude clinique, randomise, en double aveugle et contrle contre placebo, a montr que la prise quotidienne de 900 mg de Lowat (en trois prises de 300 mg) en huit semaines, par rapport des sujets suivant seulement un programme associant rgime et exercice physique : rduit trois quatre fois plus le poids corporel. La rduction de poids commenant se produire ds deux semaines de prise ; augmente significativement de 15 % ladiponectine, lhormone brlant les graisses ; rduit la ghrline, lhormone provoquant la faim, de 17 % ; diminue les niveaux de glycmie et de triglycrides.

Lowat sattaque la graisse en diminuant sa formation et son accumulation, tout en augmentant le brlage des graisses. Les rsultats dune tude clinique indiquent que sa prise entrane une perte de poids.
feuilles est utilis pour soigner la toux et les indigestions chez les enfants. La feuille du btel est aromatique, carminative et stimulante. Ladministration des rats, par voie orale, dextrait de feuilles de btel entrane la rduction significative des niveaux de glucose sanguin. Lextrait de btel, par rapport un tmoin, a un effet nettement bnfique en cas dhyperlipidmie. Le dolic du Japon (Dolichos biflorus) est une petite liane grimpante qui est gnralement utilise en ethnobotanique et comme remde maison pour soigner la lithiase

La ghrline, lhormone de lestomac qui augmente lenvie daliments

La ghrline est lhormone de la faim, elle agit dans le cerveau pour stimuler lapptit et la consommation de nourriture. Son taux augmente avant les repas et diminue aprs ceux-ci. Elle est considre comme lantagoniste de la leptine, produite par les adipocytes, qui induit la satit. Selon une tude rcente prsente la confrence de lEndocrine Society, la ghrline intensifie le besoin daliments trs caloriques par rapport aux aliments peu caloriques 1. Dans cette tude, des adultes obses en bonne sant, treize hommes et cinq femmes, ont regard des images de nourriture trois matins diffrents : une fois aprs avoir saut le petit-djeuner et deux fois environ 90 minutes aprs avoir pris leur petit-djeuner. Dans ces deux derniers cas, ils ont reu une fois une injection deau sale (comme tmoin) et une fois une injection de ghrline. Ni les scientifiques ni les volontaires ne savaient quelle injection tait faite. Aucune diffrence dattirance pour les

aliments hypocaloriques na t observe. Quand les sujets avaient pris un petitdjeuner et reu une injection deau sale, les aliments hypocaloriques taient aussi attirants que les hypercaloriques. Par contre, lorsque les sujets avaient reu de la ghrline aprs le petit-djeuner, les aliments riches en calories, plus particulirement les desserts, taient plus attirants. Le Dr Tony Gladstone pense que la ghrline imite le jene en trompant lattirance pour la nourriture et en lorientant vers des aliments richement caloriques. Les modifications de prfrences que nous ressentons lgard des aliments lorsque nous sautons un repas pourraient tre expliques par des changements des niveaux de ghrline dans notre sang, lesquels aident rguler notre consommation calorique gnrale. Il semble donc possible, en bloquant laction de la ghrline, de rduire les envies irrsistibles daliments riches en calories et, ainsi, de favoriser la perte de poids chez des personnes obses ou en surpoids.

Ladiponectine, lhormone qui brle les graisses

Ladiponectine est une hormone scrte dans les adipocytes. Elle joue un rle important dans le maintien dun mtabolisme normal et dun poids corporel sain. Ses concentrations sont diminues en cas dobsit, dinsulinorsistance et de diabte de type II. Les concentrations dadiponectine slvent au cours dune perte de poids, suggrant quune diminution de ladiposit augmenterait la sensibilit des adipocytes linsuline. La prise de poids qui dbute avec lge adulte est caractrise par une hypertrophie des adipocytes, les cellules adipeuses, qui stockent trop de graisse. La taille des adipocytes est contrle par des facteurs

de transcription gntique et est en troite relation avec lexpression de ladiponectine. Plus cette expression est faible, plus les cellules adipeuses sont grosses. De plus, des tudes montrent que ladiponectine a des rles antiathrosclrotiques, anti-inflammatoires et antidiabtiques. Des niveaux circulants levs dadiponectine protgent des maladies des artres coronaires, tandis que de faibles niveaux sont observs chez des individus en surpoids. Les effets sensibilisateurs linsuline de ladiponectine reprsentent une nouvelle arme de traitement pour linsulinorsistance, le diabte de type II et lobsit.

MARS 2011

Contrler lapptit
La solution la plus simple pour perdre quelques kilos consisterait a priori augmenter les dpenses nergtiques, ou encore diminuer la quantit daliments que lon consomme. Mais ce nest pas si facile lorsquil faut composer avec la faim. Lhypothalamus reoit tous les signaux relatifs lenvie de manger et la satit : dabord de lestomac, dont la vacuit se manifeste par une sensation de faim. Ensuite du pancras qui mesure en permanence la glycmie et qui, lorsquelle slve trop, produit de linsuline pour abaisser le taux de sucre dans le sang. Cela entrane alors une hypoglycmie ayant pour rsultat, entre autres, une sensation de faim. De nombreux neurotransmetteurs interviennent en rponse ces signaux et, notamment ladrnaline et la noradrnaline. Le DMAA (dimthylamylamine) imite laction de ladrnaline et agit sur le systme nerveux central avec un effet anorexigne (coupe-faim). Cette molcule est prsente ltat naturel dans le granium. Deux plantes grasses, utilises depuis des centaines dannes par des populations de chasseurs, aident efficacement couper la faim. Hoodia gordonii est utilis par les Sans, ou Bochimans, de lAfrique du Sud. Lorsquils partent pour une chasse de longue dure, ils ont lhabitude, pour rsister la faim et la fatigue, de mcher une tige de Hoodia. Ils parviennent grce cela tenir trois ou quatre jours sans boire ni manger. Le Hoodia contient un principe actif possdant certaines caractristiques du glucose. Caralluma fimbriata est, lui, utilis par les aborignes de lInde. Ils mchent des morceaux de cette plante pour tenir toute une journe de chasse sans manger et sans boire. Des tudes ont montr que Caralluma fimbriata agit notamment sur les niveaux de leptine.

Lextrait dIrvingia gabonensis agit efficacement sur la rsistance la leptine

La leptine serait le signal responsable de lquilibre long terme de la consommation daliments et des dpenses nergtiques et, par consquent, de la constance du stock total dnergie dans lorganisme ainsi que de la stabilit du poids. La leptine est libre par les adipocytes, en rponse une augmentation des rserves de matires grasses, pour effectuer deux tches essentielles. Par une rtroaction ngative, elle informe le cerveau pour permettre dune part larrt de la prise de nourriture et, dautre part, laugmentation de la dpense nergtique. Elle supprime lapptit, diminuant ainsi la consommation daliments et favorisant la perte de poids. Elle semble ensuite dclencher un processus par lequel les triglycrides stocks dans les adipocytes sont convertis en acides gras pouvant tre utiliss pour la production dnergie. linverse, la baisse de la production de leptine rsultant de la diminution des stocks de lipides commande la reprise de lapptit et une diminution des dpenses nergtiques, avec pour rsultat la prise de poids. Si un sujet obse ou en surpoids maigrit par un rgime, par une maladie ou par la pratique de lexercice physique, la diminution de la masse grasse saccompagne dune diminution des niveaux de leptine, entranant une reprise de lapptit et une chute du mtabolisme nergtique visant lutter contre la perte de poids. La leptine est inhibitrice de lexpression du neuropeptide Y qui : stimule la prise alimentaire ; diminue la thermogense ; augmente les niveaux dinsuline ; augmente les niveaux de cortisone ; par lintermdiaire des rcepteurs bta3-adrnergiques du systme nerveux sympathique. La leptine provoque donc une rduction de la prise alimentaire, une augmentation de la thermogense et du mcanisme basal. En se liant la leptine, la protine C-ractive lempche de remplir efficacement sa mission rgulatrice de lapptit. Des tudes ont montr que lextrait dIrvingia gabonensis diminue les niveaux de protine C-ractive, agissant ainsi sur la rsistance la leptine, responsable de lchec de nombreux rgimes, et favorisant efficacement la perte de poids. Lextrait de Rhodiola rosea et la N-actyl carnitine renforcent cette action en agissant sur la sensibilit des rcepteurs la leptine et sur la signalisation de cette dernire.

Les fibres ont de multiples effets bnfiques

Des tudes scientifiques ont document de faon importante la capacit des fibres hydrosolubles inhiber labsorption
Lalimentation contemporaine contient trop souvent insuffisamment de fibres qui jouent pourtant un rle important pour la sant et le bien-tre. Les fibres dorigine vgtale ne sont pas digestibles mais elles sont indispensables au bon fonctionnement du transit intestinal. Ce sont des substances rsiduelles provenant de la paroi cellulaire des vgtaux, constitues de mlanges complexes de glucides identifis comme des polysaccharides non amidonns. Non digres par lorganisme, les fibres parviennent intactes dans le tube digestif jusquau gros intestin. Les fibres solubles aident moduler les niveaux sanguins de

des hydrates de carbone, rduire le cholestrol et les lipoprotines basse densit (LDL), crer plus rapidement
cholestrol et de glucose. Elles augmentent lactivit bactrienne dans le clon. Leur dgradation par les bactries produit des substances qui stimulent les contractions de lintestin et favorisent lvacuation des selles. Les fibres insolubles retiennent leau, acclrent lactivit intestinale, rduisent la dure du transit et favorisent sa rgularit. Elles aident aussi, en rduisant la dure du transit, diminuer les toxines qui pourraient tre absorbes. Les fibres, en rgularisant labsorption des glucides et des lipides, constituent galement de prcieuses aides pour la minceur. Elles ont aussi un effet sur la satit car, en

une sensation de satit et induire une perte de poids. De nombreuses plantes sont riches en fibres hydrosolubles.
simbibant deau dans lestomac, elles diminuent lapptit. Le propolmannane, le psyllium, le guar, le fenugrec, la pectine mais galement des algues, comme lalginate ou le carragheen, sont des sources particulirement riches en fibres hydrosolubles. Prises avant les repas avec de leau, ces fibres se lient leau dans lestomac et lintestin grle pour former une masse glatineuse, visqueuse, qui ralentit labsorption des sucres et inhibe la rabsorption du cholestrol intestinal excrt par le foie. Cette masse glatineuse induit galement une sensation de satit et rduit le nombre de calories absorbes.

Le propolmannane aide contrler lapptit, les niveaux de glucose et de lipides 6

Le propolmannane est une fibre alimentaire naturelle, hautement purifie, brevete. Elle est issue dAmorphophallus Konjac, une plante tubreuse rare que lon trouve uniquement dans les rgions montagneuses du Nord du Japon. Le propolmannane est une fibre hydrosoluble ayant un poids molculaire particulirement lev. Lutilisation dune technologie pointue a Lutilisatio permis de la rduire la taille de particule, maximisant sa densit tout en lui conservant maximisa la viscosit souhaite. Une glule de 500 mg viscosit de propolmannane contient beaucoup plus propo de fibres que la mme quantit de toute autre plante. Les enzymes naturelles quelle plan contenait, qui autrement auraient caus sa dgradation au cours de la digestion, ont dgradatio t retires. retire Utilis en association avec une alimentation et un style de vie sains, le propolmansty nane peut acclrer la perte de poids, tout peu en aidant normaliser les niveaux des aida lipides et du glucose sanguins. Une lipide tude clinique a t conduite chez de tu jeunes individus obses qui on a je demand de prendre avant chacun d des trois repas de la journe un gramme de propolmannane, sans rien changer dautre leur alimentation. Aprs huit semaines, les sujets avaient perdu environ 4,2 kg. Le groupe placebo navait, lui, perdu en moyenne quun n peu plus de 750 g 2. p Dans une autre tude, la prise de propolmannane a provoqu chez des adultes une rduction significative des niveaux de rdu glucose et des lipides sanguins. Les sujets supplments avec du propolmannane ont vu leur cholestrol chuter de 21,7 mg/dl, leurs triglycrides de 23,4 et le LDL de 15. Dans le groupe placebo, le cholestrol et le LDL avaient augment et les triglycrides diminu seulement trs lgrement. Dans cette tude, les sujets nont pas modifi leurs habitudes alimentaires et ont perdu environ 2,5 kg au bout de huit semaines, contre aucun changement significatif dans le poids des sujets sous placebo. Le propolmannane favorise la perte de poids : Il absorbe leau et gonfle rapidement dans lestomac. Il fait apparatre plus rapidement une sensation de satit, favorisant une diminution de la quantit de calories ingres. Il empche la dgradation et lassimilation des graisses alimentaires en absorbant les acides biliaires dans lintestin grle pour ensuite les transporter hors de lorganisme en toute scurit. Il ralentit le vidage rapide des aliments de lestomac dans lintestin grle et attnue ainsi le pic de glycmie postprandial qui, normalement, se produirait sans cela. Il aide par ce biais limiter la prise de poids.

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Lextrait de caf vert stabilise la glycmie et favorise la perte de poids

Le caf vert contient des acides cafique, frulique et, surtout, chlorognique qui ont un solide pouvoir antioxydant. Ils jouent galement un rle important dans la rgulation des taux de sucre sanguin par leur capacit inhiber la glucose-6-phosphatase, lenzyme responsable de la production hpatique du glucose. La glycrol-5-phosphate dshydrognase est produite dans les adipocytes pour aider convertir le sucre sanguin, le glucose, en stocks de triglycrides dans les cellules adipeuses. Contrler cette enzyme aide rduire la quantit de glucose convertie en acides gras dans le sang. Dans une tude portant sur 75 sujets volontaires en bonne sant, la prise quotidienne de 90 mg dacide chlorognique a diminu de 15 20 % les niveaux de glucose sanguin 3. Lacide chlorognique exerce galement un effet antagoniste sur le transport du glucose et diminue son absorption par les intestins, rduisant ainsi la glycmie. Lextrait de caf vert favoriserait la perte de poids en inhibant labsorption du glucose provenant de lalimentation et en diminuant son assimilation dans lintestin grle. Il semble galement freiner la capacit du foie produire du glucose. Une tude clinique ralise sur 50 personnes ges de 19 75 ans a montr quun extrait de caf vert pouvait induire une perte de poids. La prise quotidienne de 400 mg dextrait pendant 60 jours a induit une perte de 5,7 % par rapport au poids initial des sujets dont lindice de masse corporelle tait suprieur 25 au dbut de ltude 4.

Pic de glycmie et de glucose sanguin et prise de poids

Lorsque des niveaux sanguins levs dinsuline et de sucre sont prdominants, la lipogense (production et stockage de graisses) et la synthse des triglycrides sont galement stimules. Chez certains diabtiques non insulinodpendants ou des personnes en surpoids, le mcanisme interne de libration du glucose peut tre beaucoup plus actif quil ne le devrait, augmentant les niveaux de sucre sanguin au-del des normes. Une rgulation la baisse de ces processus pourrait tre bnfique au contrle du sucre sanguin et, par suite, la perte de poids. Une personne insulinorsistante, non seulement a faim plus souvent, mais produit et dpose plus rapidement des graisses quune personne en bonne sant. Elle se trouve donc enferme dans un cercle vicieux qui fait se succder envies irrsistibles de glucides, consommation excessive daliments, hyperinsulinmie et dpt de graisses corporelles.

Le fumarate de L-carnitine augmente loxydation des graisses

Le fumarate de L-carnitine joue un rle important dans le mtabolisme nergtique : cest lun des transporteurs des acides gras longue chane travers les membranes des mitochondries, les centrales nergtiques de la cellule. Sans carnitine, les acides gras ne peuvent pas pntrer facilement dans la mitochondrie, qui les utilise pour produire lnergie. Des tudes suggrent quune supplmentation en L-carnitine conduit une augmentation significative de loxydation des graisses, sans que la synthse des protines soit modifie 5. Des tudes sur animaux nont pas montr de perte de poids. Cependant, dautres travaux sur des cellules humaines montrent que la L-carnitine augmente loxydation des graisses. La recherche clinique a montr limportance du fumarate de L-carnitine pour le brlage des graisses et la perte de poids. Une tude a examin les effets dune supplmentation en fumarate de L-carnitine sur des adolescents en surpoids. Les rsultats ont montr, au bout de trois mois, que les adolescents qui mangeaient sainement, faisaient de lexercice physique et prenaient du fumarate de L-carnitine perdaient beaucoup plus de poids que ceux qui nen prenaient pas.

MARS 2011

La fucoxanthine brle efficacement les graisses

Des chercheurs canadiens ont rcemment rapport que la diminution des dpenses dnergie qui se produit avec le vieillissement peut tre responsable du stockage de 120 190 calories en surplus chaque jour dans lorganisme, ce qui peut se traduire par la prise de 6 10 kg de graisse en un an. Dans des circonstances normales, lnergie chimique provenant des aliments est dverse dans des molcules dadnosine triphosphate (ATP) qui sont utilises par les cellules comme nergie. Toute nergie non utilise provenant des molcules dATP est stocke, pour un usage ultrieur, sous forme de molcules de graisse. Cest la raison pour laquelle on prend du poids sous forme de graisse lorsque lon absorbe plus de calories quon en dpense. La thermogense est le processus de production cellulaire dnergie sous forme de chaleur qui peut tre dclench sans exercice physique par une protine mitochondriale, lUCP1 (mitochondrial uncoupling protein 1). La fucoxanthine, un carotnode, est le pigment brun que lon trouve en quantit importante dans lalgue brune Undaria pinnatifida ou wakam, utilise dans les salades et les soupes miso japonaises. Des chercheurs de luniversit dHokkaido, au Japon, ont dmontr que la fucoxanthine brle trs efficacement les graisses. Travaillant sur des souris, les scientifiques japonais ont russi dmontrer quen stimulant la production dune protine, lUCP1, capable doxyder les graisses et de favoriser leur dgradation, la fucoxanthine pouvait permettre une perte de poids de 5 10 %. Ils ont galement t dmontr quelle stimule la production par r le foie des souris de DHA (acide docosahexanoque, un acide gras de la famille des s omga-3 connu pour diminuer les niveaux x de mauvais cholestrol LDL) 6, 7. Deux tudes en double aveugle, contrles s contre placebo, ont test sur 150 femmes en n surpoids leffet de fucoxanthine concentre e associe un rgime apportant 1 800 kcal. Les sujets ont t suivis pendant seize e semaines. Dans le premier essai, le groupe e supplment en fucoxanthine a perdu en n moyenne 7 kg, contre seulement 1,5 kg dans s le groupe placebo. Dans la seconde tude, le rythme mtabolique des sujets prenant de e la fucoxanthine tait nettement plus lev que celui des sujets sous placebo.

Les guggulstrones du Commiphora mukul rgulent les cellules graisseuses

Les guggulstrones, extraits de Commiphora mukul, sont utiliss depuis des milliers dannes par la mdecine ayurvdique pour traiter larthrite, linflammation, les fractures osseuses, le surpoids ou les troubles du mtabolisme des lipides. Les guggulstrones activent des enzymes lipolytiques et augmentent les niveaux de lhormone thyrodienne T3, probablement en augmentant la conversion dans le foie de la T4 en T3 et en stimulant directement la glande thyrode. Leur capacit stimuler la glande thyrode pourrait en partie expliquer quils puissent agir sur les niveaux de cholestrol et favoriser la perte de poids. Des sujets ont suivi un programme de six semaines alliant rgime, exercice physique et, pour une partie dentre eux, la prise dun supplment nutritionnel contenant des guggulstrones. Les sujets qui ont pris ce dernier ont perdu prs de 5 kg de graisse, contre seulement 1,5 kg pour ceux qui nont pas t supplments. Dans le mme temps, lactivit de leur glande thyrode a t augmente de 8 10 % 8. Une tude cellulaire a examin leffet des guggulstrones sur les cellules graisseuses. Les rsultats ont montr quils exercent un effet anti-obsit en inhibant la diffrentiation des pr-adipocytes, en induisant lapoptose et en

favorisant la lipolyse des adipocytes matures. . Ils pourraient donc jouer un rle important t dans le traitement de lobsit, en rgulant le e nombre et la taille des cellules graisseuses 9.

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Augmenter les dpenses nergtiques en stimulant la thermogense

La thermogense peut tre stimule par certains nutriments. Lorsque la thermogense est stimule, les dpenses nergtiques sont augmentes et il reste alors moins dnergie en excs susceptible dtre stocke sous forme de graisses.
Le mtabolisme de base correspond aux besoins nergtiques incompressibles de lorganisme ou, en dautres termes, la dpense dnergie minimale permettant lorganisme de survivre. Au repos, lorganisme consomme de lnergie pour maintenir en activit ses fonctions vitales (cur, cerveau, respiration, digestion, maintien de la temprature du corps). Le mtabolisme de base dpend de nombreux facteurs et, entre autres, de la taille, du poids, de lge, du sexe ou de lactivit thyrodienne. Les conditions climatiques et la temprature extrieure influent galement sur le mtabolisme de base. Le mtabolisme de base (ou basal) diminue avec les annes. Une fois lge adulte atteint, on observe une diminution de 2 3 % par priode de dix annes. Un rgime trop svre abaisse galement le mtabolisme basal, permettant lorganisme de faire encore plus de rserves et favorisant la prise de poids. Une activit physique rgulire aide, par contre, maintenir le mtabolisme basal un niveau normal. Une restriction alimentaire sans pratique dexercice physique abaissera le niveau du mtabolisme de base. La thermogense est le principal mcanisme de production de chaleur et de thermorgulation. La chaleur mtabolique est gnre partir de la bta-oxydation des acides gras tirs du stock de triglycrides qui se produit dans le tissu brun adipeux. Cette gnration mtabolique de chaleur est induite par des actions de la noradrnaline ainsi que par la rponse de lorganisme au froid. Des tudes sur animaux ont montr que la thermogense chute de faon significative avec le vieillissement. Des chercheurs ont mis lhypothse que cette chute pourrait tre due une baisse de la bta-oxydation des lipides par le tissu brun adipeux. Lorsque des individus en surpoids changent leurs habitudes alimentaires et perdent du poids, leur organisme veut maintenir les stocks de graisse et essaye de minimiser ces modifications. Si les calories sont rduites, le rythme mtabolique diminue pour essayer de prserver les stocks de graisses. Cest un moyen naturel de prvenir la famine. Un certain nombre de nutriments permettent de stimuler la thermogense et, parmi eux, les polyphnols du th vert et extraits dagrumes, lextrait de Capsicum annum, la fucoxanthine, lextrait de Garcinia cambogia et la thobromine du cacao.

Le 5-hydroxytryptophane, un prcurseur de la srotonine, aide contrler lapptit 10

Le 5-hydroxytryptophane (5-HTP) est le prcurseur de la srotonine, le neuromdiateur inhibiteur. Il est souvent utilis pour contrebalancer les effets boulimiques lis au stress. Il contrebalance galement leffet stimulant des autres ingrdients de la formulation. Des tudes montrent que la srotonine affecte le comportement alimentaire et le poids corporel. De faibles niveaux de srotonine sont relevs chez des patients obses et associs un dsir dhydrates de carbone, gnrant une consommation importante de ces derniers. Une augmentation des niveaux plasmatiques de srotonine est associe une diminution de la consommation alimentaire, une rduction de poids et une augmentation des dpenses nergtiques 10. Quatre tudes sur des patients obses ont montr quune supplmentation en 5-HTP provoque une diminution de la prise daliments et, par suite, une perte de poids.

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MARS 2011

La 7-kto DHEA agit sur la thermogense

Le terme 7-kto DHEA est le nom dun composant chimique brevet : la 3-actyl7-oxo-dhydropiandrostrone, un mtabolite de la DHEA apparaissant naturellement, produit essentiellement dans les glandes surrnales et la peau (on pense quelle est galement produite dans le cerveau). La 7-kto stimule lactivit de trois enzymes thermogniques qui acclrent loxydation des acides gras dans le foie. Ces enzymes acclratrices de la thermogense sont lacyl-CoA oxydase, lenzyme malique et la dshydrognase glycrol-3-phosphate. Ces enzymes amnent les cellules du foie brler les acides gras, ce qui entrane une diminution des triglycrides dans le foie 11. Des tudes montrent quune supplmentation avec de la 7-kto stimule les niveaux de ces enzymes de faon trs importante : 128 % daugmentation pour lacyl-CoA oxydase, un bond de 860 % pour lenzyme malique et une lvation de 138 % de la dshydrognase glycrol-3-phosphate 12. Les rsultats dune tude clinique portant sur des sujets en bonne sant ont montr, au bout de quatre et huit semaines, une perte de poids et de masse grasse statistiquement significative dans le groupe supplment et aucun effet similaire dans celui sous placebo. la huitime semaine, le groupe recevant de la 7-kto avait perdu prs de 3 kg et 1,3 % du pourcentage de masse grasse. Une augmentation statistiquement significative de lactivit de lhormone thyrode T3 a galement t observe. De plus, la T3 ntait pas augmente en dehors de valeurs normales acceptables. Lhormone thyrode T3 est un puissant stimulant mtabolique. Ce degr dlvation augmente probablement le rythme mtabolique des sujets. Ces rsultats indiquent que la 7-kto peut significativement et en toute scurit rduire la masse grasse et le poids corporels lorsquelle est combine de lexercice physique et un rgime de rduction des calories. Ces rsultats sont obtenus grce laugmentation importante des niveaux denzymes brleuses de graisses dans le foie et llvation de lhormone thyrode 13. Une tude clinique impliquant 45 sujets a t ralise pour valuer leffet de la 7-kto sur le rythme mtabolique au repos. Les rsultats ont rvl que ladministration de 7-kto des adultes en surpoids conjugue une restriction calorique inversait le dclin du rythme mtabolique au repos, normalement associ un rgime. La 7-kto associe une restriction calorique entranait une augmentation du rythme mtabolique, au repos, de 1,4 % au-dessus du rythme de base, contre une diminution de 3,9 % dans le groupe suivant seulement un rgime hypocalorique 14.

11 Le danger des graisses abdominales

Lexcs de graisse abdominale est non seulement inesthtique mais peut surtout tre le signe dun syndrome mtabolique qui augmente le risque de maladie cardio-vasculaire, daccident crbro-vasculaire et de diabte. Les graisses abdominales contribuent au syndrome mtabolique de deux faons parce constitues de deux types mtaboliques diffrents, chacun deux tant transport dans des zones diffrentes. La graisse souscutane qui saccumule en dessous de la peau peut tre inesthtique mais nest pas dangereuse. La graisse viscrale, situe profondment dans labdomen, est, comme la recherche la montr, une vritable bombe retardement . Elle est situe sous les muscles et entoure les organes vitaux. Laccumulation progressive de la graisse viscrale est une cause dinsulinorsistance, lune des premires perturbations mtaboliques conduisant au syndrome mtabolique. Les cellules de la graisse viscrale sont mtaboliquement actives et produisent tout un ventail dhormones peptidiques, comme langiotensine, et des cytokines inflammatoires, comme la protine C-ractive ou linterleukine-6 (IL-6), qui agissent sur dautres cellules distance pour produire linflammation. Langiotensine agit comme un mdiateur chimique ou comme un peptide de signalisation qui peut lever la pression sanguine provoque par la constriction des vaisseaux sanguins priphriques. Une augmentation, mme modre, de la graisse viscrale peut galement produire une inflammation mesurable des cellules endothliales tapissant les vaisseaux sanguins. On a montr que la glabridine, le flavonode le plus abondant dans la racine de rglisse Glycyrrhiza glabra L., diminue la graisse viscrale. Elle a galement des proprits antioxydantes ainsi que la capacit dabaisser la glycmie. La glabridine rgule la synthse des graisses la baisse, tout en accroissant lactivit des enzymes responsables de la dgradation des tissus adipeux. Une tude de huit semaines, contrle contre placebo, a t conue pour dterminer la dose efficace de flavonodes dhuile de racine de rglisse et a test 300, 600 et 900 mg quotidiens sur des sujets en surpoids (56 hommes et 28 femmes). Dans le groupe ayant pris la dose de 900 mg, une diminution significative du poids corporel, de lindex de masse corporelle et de la masse grasse a t observe aprs quatre et six semaines dingestion 15.

Une crme pour lutter contre la cellulite

La cellulite concerne 80 95 % des femmes, indpendamment de leur poids (un tiers des femmes ayant de la cellulite sont minces). Des dpts de graisse sous-cutans donnent la peau un aspect irrgulier, ondul et disgracieux. Ces dpts sont principalement localiss sur les cuisses, le bassin et les hanches. Cellulite signifie littralement inflammation des cellules, mais correspond en fait une augmentation du nombre et du volume des adipocytes o saccumule la graisse dans lhypoderme. cela sajoute un phnomne de rtention deau li une mauvaise circulation veino-lymphatique et un possible dsquilibre hormonal entre strognes et progestrone qui influe sur la permabilit capillaire. Enfin, une fibrose pri-adipocytaire peut se former avec le temps. Le tissu conjonctif environnant se rigidifie par la fixation du glucose sur les fibres de collagne. Le tissu de soutien est altr et vieillit plus vite. Lutilisation quotidienne dune crme riche en actifs agissant sur ces diffrents phnomnes : la maturation des adipocytes, le stockage et le dstockage des graisses et la circulation sanguine peut amliorer de faon notable laspect de la peau.

Nutriments
Lowat DMAA Hoodia gordoniii Caralluma fimbriata Irvingia gabonensis Extrait de caf vert Fumarate de L-carnitine Fucoxanthine Guggulstrones Fibres Propolmannane

Cible
Adiponectine Ghrline Systme nerveux central Hypothalamus Leptine Sensibilit la leptine Glucose-6-phosphatase Graisses stockes Enzymes lipolytiques T3 Intestins Intestins

Action
Brlage des graisses La faim Anorexigne ( coupe-faim ) Effet satitogne Effet satitogne Baisse de poids Rgule la glycmie Oxydation et brlage des graisses Brlage des graisses Rgulent les adipocytes Rgularisent absorption lipides et glucides Effet satitogne Effet satitogne Dgradation et absorption graisses alimentaires Thermogense

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Polyphnols du th vert Polyphnols dagrumes Capsicum annum Fucoxanthine Garcinia cambogia 5-hydroxytryptophane 7-kto DHEA Glabridine Crme anticellulite

Enzyme c-AMP-phosphodiestrase Enzymes glycolytiques

Systme nerveux central Enzymes thermogniques Activit hormone T3 Gnes contrlant stockage graisses viscrales Dstockage des graisses, circulation sanguine Maturation des adipocytes et stockage des graisses
6. MIYASHITA K., American Chemical Society annual Meeting, San Francisco, 10-14th September 2006. 7. MIYASHITA K. et al., Fucoxanthin from edible seaweed, Undaria pinnatifida, shows antiobesity effect through UPC1 expression in white adipose tissues. Biochemical and biophysical research communication 332(2005) 392-397. 8. ANTONIO J. et al., Effects of a standardized guggulsterones phosphate supplement on body composition in overweight adults: a pilot study. Current therapeutic Research Clinical and Experimental, 1999, 60: 2220-227. 9. YANG J. Y. et al., Guggulsterone inhibits adipocyte differentiation and induces apoptosis in 3T3-L1 cells. Obesity (2008: 16, 16-22. doi:10.1038/oby.2007.24 10. LEIBOWITZ S. F. et al., Hypothalamic serotonin in control of eating behavior, meal size and body weight. Biol. Psych. 1998; 44:851-864. 11. LARDY H. et al., Ergosteroids: induction of thermogenic enzymes in liver

Prise daliments Thermogense Synthse des graisses Dgradation des tissus adipeux Amliore laspect de la peau

1. GOLDSTONE T., Fasting biases brain reward systems towards high-calorie foods. Metabolic Molecular Imaging Group MRC Clinical Sciences Centre, Imperial College London, June 2010. 2. RODRIGUEZ DE ROA et al., Pharmacologic intervention program in infantile obesity and dyslipidemias: usefulness of dietary fiber LuraLean. Unpublished study. 3. ABIDOFF M. T., Special clinical report on effects of glucose-6-phosphatase on human subjects. Russian Ministry of health. Moscow, 1999, unpublished study. 4. DELLALIBERA O. et al., Svetol, green coffee extract induces weight loss and increases the lean to fact mass in volunteers with overweight problems. Phytotherapy. Vol. 4, N 4, 2006 November. 5. The effect of l-carnitine on fat oxidation, protein turnover and body composition in slightly overweight subjects. Metabolism. 2004 Aug.; 53(8): 1002-6.

of rats treated with steroids derives from DHEA, Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 1995 Jul. 3, 92(14): 6617-9. 12. LARDY H. et al., Ergosteroids. II: Biological active metabolites and synthetic derivatives of DHEA, Steroids, 1998 March, 63(3): 158-65. 13. KALMAN D. S. et al., A randomized, double blind placebo-controlled study of 7-keto in healthy overweight adults, Curr. Therap. Res., 2000, 61(7): 435-42. 14. ZENK J. L. et al., A prospective, randomized, double blind study to evaluate the effect of HUM5007 and 7-oxo-DHEA on resting metabolic rate in overweight adult men and women on a caloric restricted diet; abstract presented at the meeting on the FASEB, April 17, 2004. 15. AOKI F. et al., Clinical safety of licorice flavonoid oil (LFO) and pharmacokinetics of glabridin in healthy humans. Journal of the American College of Nutrition, 2007. Vol. 26, n 3, 209-218.

MARS 2011

On connat depuis plusieurs annes les effets bnfiques de la lutine, de la zaxanthine et de la msozaxanthine sur la sant de lil. Elles protgent les tissus de la rtine et du cristallin, aidant ainsi prvenir les cataractes et les dgnrescences maculaires lies lge. Des chercheurs ont rcemment dcouvert que des flavonodes comme la cyanidine-3-glycoside (ou C3G), que lon trouve dans des baies ou le riz noir, amliorent la vue et renforcent la vision nocturne. Ils interfrent de faon bnfique avec des processus molculaires qui acclrent la restauration de la rhodopsine, le pigment prsent dans les cellules photorceptrices de lil. La rhodopsine est responsable de la sensibilit de lil la lumire et, par suite, est indispensable une bonne vision nocturne. Lastaxanthine, quant elle, soulage la fatigue oculaire et apporte une protection complmentaire contre les modifications inflammatoires susceptibles daggraver la dgnrescence maculaire ainsi que contre les effets nfastes dune pression oculaire leve.

Amliorer la protection

de lil

13

La cyanidine-3-glycoside amliore la vision nocturne

La rhodopsine, ou pourpre rtinienne, est un pigment photosensible prsent dans les cellules photorceptrices (les cnes et les btonnets) de la rtine. Elle est responsable de la sensibilit de lil la lumire, donc de la vision nocturne. Avec les annes, la capacit de la rhodopsine se rgnrer diminue, avec pour rsultat final une perte progressive de la vision nocturne. Dans des conditions normales de vision, nous percevons la lumire lorsque des photons, des particules de lumire, traversent la lentille de lil, le cristallin, et tombent sur la rtine. Lil est conu pour recevoir et transformer la lumire en images travers les cnes et les btonnets. Les cnes peroivent la lumire et les btonnets sont trs sensibles lobscurit. La rhodopsine est essentiellement utilise par les btonnets. La rhodopsine est forme dune protine, lopsine, sur laquelle est fix le rtinne ou rtinal (un aldhyde de la vitamine A). Le processus de la vision consiste en la rception dun photon dnergie approprie par une molcule de rhodopsine qui, en provoquant la scission des deux molcules dont elle est forme, dclenche une raction envoyant au centre de la vision du cerveau un signal qui permet de fabriquer des images dans le noir. Ensuite, le rtinal et lopsine se recombinent en rhodopsine. La scission de la rhodopsine en rtinal et en opsine est pratiquement instantane. Mais, il peut se passer des dizaines de minutes avant que lopsine et le rtinal reconstituent la rhodopsine et la restaurent un niveau optimal. Pendant cette priode, la capacit voir dans le noir est perturbe. Le vieillissement est directement li une rduction de la capacit de la rhodopsine se rgnrer. La cyanidine-3-glycoside (C3G) est un pigment pourpre de la famille des flavonodes. Comme la plupart des flavonodes, cest un puissant antioxydant qui constitue, dans lenvironnement haute nergie de la rtine livr aux attaques virulentes des radicaux libres, un facteur de protection trs important. Des chercheurs japonais ont dcouvert que la C3G stimulait la rgnration de la rhodopsine dans des cellules animales de rtine 1. Dautres travaux ont montr que la C3G se lie directement la rhodopsine, crant une modification de sa structure molculaire qui acclre sa rgnration 2. Une tude sur des volontaires sains a indiqu que la C3G aidait des personnes ges mieux voir dans le noir, trente minutes seulement aprs sa prise 3. La C3G, grce notamment ses proprits antioxydantes, a de nombreux autres effets bnfiques et elle participe, aux cts dautres nutriments, la protection de lil contre les attaques radicalaires.

La lutine, la zaxanthine et la msozaxanthine protgent la rtine

La lutine, la zaxanthine et la msozaxanthine, trois carotnodes xanthophylles, constituent le pigment maculaire. Le pigment maculaire est une couche protectrice qui absorbe la lumire bleue et les rayons ultraviolets. La lumire bleue possde une nergie extrmement leve, capable de provoquer des lsions photo-oxydatives puis une oxydation des lipides dangereuse pour la rtine et le cristallin. Lorsquelle lse la macula et les cellules photorceptrices de lil, une dgnrescence maculaire lie lge se dveloppe ; quand elle sattaque au cristallin, cest une cataracte qui apparat. La lutine et la zaxanthine sont prsentes dans les cellules photorceptrices, dans les segments extrieurs des btonnets responsables de la dtection des radiations lumineuses. Leur membrane extrieure tant riche en acides gras polyinsaturs, les btonnets sont particulirement sensibles aux attaques radicalaires. La lutine et la zaxanthine leur apportent une protection efficace. Ces trois carotnodes sont galement de puissants antioxydants qui peuvent neutraliser les radicaux libres destructeurs qui sont librs lorsque lnergie lumineuse interagit avec les fragiles tissus de lil. Lorsque le pigment maculaire a une densit suffisante, il est capable de neutraliser la photooxydation en filtrant la lumire bleue, mais aussi de rduire lblouissement et laberration chromatique ainsi que damliorer le contraste et lacuit visuelle. La densit du pigment maculaire diminue avec les annes. Des tudes ont montr quune supplmentation en lutine, zaxanthine et msozaxanthine permettait de renforcer lpaisseur du pigment maculaire, apportant une protection contre la DMLA 4. La cataracte est une autre cause majeure de ccit. Loxydation des protines du cristallin joue un rle crucial dans le dveloppement de cette maladie. Des tudes ont montr que la lutine et la zaxanthine protgent les cellules du cristallin des dommages provoqus par la lumire ultraviolette, un facteur important dans le dveloppement de la cataracte. Elles suggrent que la lutine et la zaxanthine protgent de la cataracte en prvenant le stress oxydatif provoqu dans lil par la lumire du soleil 5. Agissant pour les yeux comme une sorte de filtre solaire, la lutine et la zaxanthine amliorent les ractions de lil lblouissement 6.

14 Lastaxanthine aide soulager la fatigue oculaire

Mme dans des conditions ergonomiques optimales dclairage et de correction visuelle, une semaine de travail passe sur un terminal dordinateur pse lourdement sur les muscles oculaires, qui se fatiguent et saffaiblissent avec le temps. Au cours du travail sur ordinateur, les yeux sont bombards en permanence de lumire vive et de stimulations visuelles provenant dune courte distance. Cela a pour rsultat une augmentation de la dure daccommodation qui entrane une fatigue oculaire. La fatigue oculaire, ou asthnopie, se caractrise notamment par une faiblesse oculaire, une irritation des yeux et des difficults daccommodation. Laccommodation est le temps ncessaire pour changer la mise au point lorsque lon passe dun travail faible distance une distance plus loigne et rciproquement. La sensibilit lblouissement peut galement tre plus importante et la perception de la profondeur perturbe. Dautres symptmes peuvent aussi apparatre et saggraver entre le matin et le soir, surtout chez des personnes passant de quatre sept heures daffile travailler face un cran dordinateur.

diteur : Fondation pour le libre choix Directeur de la publication : Linus Freeman Rdacteur en chef : Yolaine Carel Parution trimestrielle - Abonnement (4 numros) : 10 - Rglement uniquement par CB ou virement. 2011 Fondation pour le libre choix - Tous droits de reproduction rservs.

Nouvelles de la recherche
Lastaxanthine est un carotnode que lon trouve dans des algues et qui saccumule dans les tissus des saumons, des truites, des crevettes et dautres poissons et fruits de mer, leur donnant leur coloration rose. Des tudes indiquent quune supplmentation en astaxanthine prvient en partie laugmentation de la dure daccommodation, aidant ainsi diminuer la fatigue des yeux. Lastaxanthine amliore galement le flux sanguin dans la rtine 7. Lastaxanthine a une forte solubilit dans les graisses, ce qui lui donne une grande affinit pour la membrane cellulaire riche en lipides, vitale pour la sant de lil et le fonctionnement cellulaire dans son ensemble. Par ailleurs, ses puissantes proprits antioxydantes aident protger, en association avec la lutine et la zaxanthine, les tissus du cristallin contre les effets nfastes des radicaux libres. Des modifications inflammatoires contribuent galement des lsions long terme sur la rtine, essentiellement par leur impact sur la sant des petits vaisseaux sanguins des yeux. Lastaxanthine rduit linflammation des yeux en : rprimant les signaux pro-inflammatoires de loxyde nitrique synthtase, de la prostaglandine E2 et du TNF-alpha 8, rgulant la baisse la trs importante voie de signalisation trs contrle par le facteur nuclaire kappaB qui rgit la rponse cellulaire linflammation 9, protgeant lADN des dommages provoqus par des espces nitrogne ractives 10. Les effets anti-inflammatoires de lastaxanthine exercent galement une protection des tissus de la rtine contre ce que lon appelle la dgnrescence maculaire lie lge humide ou exsudative, en rduisant la formation de nouveaux vaisseaux sanguins observe dans le stade avanc de cette maladie. Enfin, lastaxanthine soppose la destruction des cellules de la rtine lorsque la pression intra-oculaire augmente, une caractristique du glaucome, une autre cause de ccit chez les personnes ges.

Une consommation insuffisante de vitamine D associe des niveaux plus levs de troubles cognitifs

1. MATSUMOTO H. et al., Stimutalory effect of cyanidin-3-glycosides human lens epithelial cells, J. Nutr., 2004 Dec., 134(12):3225-32. on the regeneration of rhodopsin. J. Agric. Food. Chem. 2003 Jun. 6. STRINGHAM J. M. et al., Macular pigment and visual performance 4; 51(12): 3560-3. under glare conditions, Optom. Vis. Sci., 2008 Feb., 85(2):82-8. 2. TIRUPULA K. C. et al., pH-dependent interaction of rhodopsin with 7. TAKAHASHI NANAKO et al., Effects of astaxanthin on accommodative cyanidin-3-glucoside. Structural aspects. Photochem. Photobiol. recovery, Journal of Clinical Therapeutics & Medicines, 2005, 2009 Mar.-Apr.;85(2): 463-70. 21(4):431-436. 3. NAKAISHI H. et al., Effects of black current anthocyanoside intake 8. OHGAMI K. et al., Effects of astaxanthin on lipopolysaccharideon dark adaptation and VDRT work-induced transient refractive induced inflammation in vitro and in vivo. Invest. Ophtalmol. Vis. alteration in healthy humans, Alt. Med. Rev. 2000 Dec. ; 5(6) : Sci. 2003 Jun.; 44(6):2694-701. 553-62. 9. SUZUKI Y. et al., Suppressive effects of astaxanthin against rat 4. SANGIOVANNI J. P. et al., The relationship of dietary carotenoid and endotoxin-induced uveitis by inhibiting the NF-kappa B signaling vitamin A, E et C intake with age-related macular degeneration in pathway. Exp. Eye Res. 2006 Feb.;82(2):275-81. a case-control study, AREDS report n 22, Arch. Ophtalm., 2007 10. SANTOCONO M. et al., Lutein, zeaxanthin and astaxanthin protect Sept., 125(9):1225-32. against DNA damage in SK-N-SH human neuroblastoma cells 5. CHITCHUMROONCHOKCHAI C. et al., Xantophylls and alpha-tocopheinduced by reactive nitrogen species. J. Photochem. Photobiol. B rol decrease UVB-induced lipid peroxidation and stress signaling in 2007 Jul. 27; 88(1):1-10.

Les performances cognitives diminuent naturellement avec le vieillissement. Mais il a t suggr que le statut en vitamine D pourrait avoir un impact sur la fonction cognitive des personnes ges. On pense que la vitamine D se lierait aux rcepteurs neuronaux dans le cerveau et dvelopperait une action anti-neurodgnrative, anti-inflammatoire et antioxydante. Pour cette raison, il serait important de maintenir un statut adapt en vitamine D pour viter tout dficit en cette vitamine qui pourrait entraner un dclin cognitif. Dans une tude, un total de 5 596 femmes ne prenant pas de supplments de vitamine D a t divis en deux groupes, selon quelles consommaient insuffisamment de vitamine D (moins de 35 mcg par semaine) ou la quantit recommande (plus de 35 mcg par semaine). Par rapport aux femmes consommant la quantit de vitamine D recommande, les femmes en ayant une consommation insuffisante obtenaient un plus faible score au questionnaire de ltat mental. Une consommation insuffisante tait plus souvent associe des troubles cognitifs. (Neurology, Volume 74, Issue 1, Pages 27-32, doi : 10.1212/WNL. ob13e3181f6352)

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Nouvelles de la recherche
Une supplmentation en magnsium pourrait rduire le risque de diabte
Par rapport un placebo, une supplmentation quotidienne avec du magnsium pendant six mois a amlior deux des trois mesures de la sensibilit linsuline et la glycmie jeun a t diminue de prs de 7 %. Cette tude a t ralise par des chercheurs allemands sur 52 sujets volontaires qui ont reu quotidiennement 365 mg de magnsium ou un placebo pendant six mois. Ces sujets avaient des niveaux de magnsium normaux, taient insulinorsistants et en surpoids et ntaient pas diabtiques. Ces rsultats font cho aux conclusions dune mta-analyse portant sur des tudes observationnelles publies en 2007 : les chercheurs de linstitut Karolinska, de Stockholm, y rapportaient que pour chaque augmentation de 100 mg de magnsium le risque de dvelopper un diabte de type II diminuait de 15 %. Cela souligne limportance doptimiser de faon prcoce le statut en magnsium pour prvenir linsulino-rsistance et, ensuite, le diabte de type II. (Diabetes, Obesity and Metabolism, accepted article published online ahead of print, doi: 10.111/j.14631326.2010.01332.x)

Le zinc associ une diminution

du risque de dcs par cancer de la prostate
Les donnes provenant de 525 hommes de moins de 80 ans, enrls dans une tude sudoise, ont t examines. Un cancer de la prostate avait t diagnostiqu chez les sujets entre janvier 1989 et juillet 1994. Des questionnaires alimentaires relatifs leur consommation, au travers de leur alimentation, de calories, de fer et de zinc, leur ont t distribus ds leur enrlement. Les rponses ont ensuite t soumises une tude. Les sujets ont t suivis jusquau mois de fvrier 2009 et la cause de tous les dcs qui se sont produits au cours de cette priode a t confirme. Au cours de la priode de suivi, dune dure moyenne de 6,4 annes, il y a eu 475 dcs dont 218 ont t attribus au cancer de la prostate. Les hommes dont la consommation de zinc tait la plus leve avaient 36 % moins de risques de mourir du cancer de la prostate que ceux qui en consommaient le moins. Ces rsultats viennent renforcer ceux de prcdentes recherches concernant les effets protecteurs du zinc dans le cas de cancer de la prostate. Les chercheurs soulignent que le zinc est impliqu dans un grand nombre de fonctions cellulaires, incluant le maintien du systme immunitaire et la rparation de lADN. (Am. J. Clin. Nutr. 2011 Jan. 12 [Epub ahead of print] )

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La mlatonine et lacide alpha-lipoque seraient importants pour la sant cardio-vasculaire

Une tude a examin le rle cardio-protecteur de deux antioxydants : la mlatonine et lacide alpha-lipoque. La mlatonine est une hormone scrte par la glande pinale qui rgule le cycle veille-sommeil et a galement une activit antioxydante significative. Lacide alpha-lipoque est un antioxydant qui a la caractristique unique dtre la fois lipo et hydrosoluble et peut donc agir dans toutes les parties du corps. Des chercheurs ont trait au cadmium des rats, pendant quinze jours, pour provoquer des lsions oxydatives. certains animaux on a galement administr quotidiennement, par kilo de poids corporel, 10 mg de mlatonine et 25 mg dacide alphalipoque. Les marqueurs du stress oxydant sur le cur, incluant la gnration de radicaux libres cardiaques, la peroxydation lipidique et la charge de cadmium, ont t valus chez les rats. On a galement mesur la mtallothionine qui est produite pour combattre le stress oxydant dans lorganisme et qui est corrle au statut antioxydant endogne systmique. Les rsultats de cette tude ont rvl que la combinaison de mlatonine et dacide alpha-lipoque diminuait de faon significative la fuite des enzymes des cellules du cur, un marqueur des lsions cellulaires. De plus, cette association a produit une modulation de la gnration des radicaux libres cardiaques, des antioxydants endognes, du statut antioxydant, de la production de la mtallothionine et des altrations structurelles. Ces rsultats dmontrent que ladministration de mlatonine associe de lacide alpha-lipoque apporte une protection contre les lsions oxydatives cardiaques provoques par le cadmium. (Cardiovasc. Toxicol. 2010 Nov 3. Published online ahead of print)