A CULTURA DA COLZA

ORIGEM E HISTRIA

A colza (Brassica napus var. olefera) um hbrido natural entre a couve (Brassica olefera) e o nabo (Brassica campestris).

uma espcie originria da Europa Central e Setentrional. A notcia mais antiga referente colza data de 1358 A semente de colza muito rica em leo, este j era utilizado nas civilizaes antigas da sia e ao longo da bacia do Mediterrneo para a iluminao e mais tarde na confeco de alimentos.
A colza s se tornou numa cultura extensiva a partir do desenvolvimento da energia a vapor. Descobriu-se ento que o leo de colza possua qualidades muito superiores s de qualquer outro lubrificante at ento utilizado.

ORIGEM E HISTRIA

S no final da dcada de 40, foi possvel a mecanizao total da cultura. Em expanso desde o sc. XVI, entrou em declnio na Europa, na poca colonial, devido concorrncia dos leos de amendoim e de palma provenientes das colnias. Com a segunda guerra mundial a falta de matrias gordas e lubrificantes, devido quebra das importaes de leos das colnias levou a Frana e o Canad a incentivarem as produes nacionais, atingindo-se os 100 000 ha. Em 1960 na CEE (criao) dado o dfice de sementes de oleaginosas, um dos objectivos polticos imediatos foi estimular a sua produo. Em 1967 foi criado um sistema de apoio colza oleaginosa, o que levou a um aumento da produo de 0,9 milhes de ton. em 1970 para 5,8 milhes de ton. em 1988. O aumento das produes na Europa e o incremento da cultura na Amrica, originou uma quebra nos preos mundiais, originando srios problemas ao oramento comunitrio, levando a CEE a criar medidas penalizadoras para quem ultrapassasse a quantidade mxima garantida.

ORIGEM E HISTRIA

Na dcada de 70 aparecem as primeiras variedades de colza com baixo teor em cido ercico, designadas por colzas do tipo 0. Por outro lado os bagaos de colza utilizados na alimentao animal continham compostos no nutritivos de natureza sulfurada, os glucosinolatos, causadores de desordens metablicas, com efeitos no crescimento e na reproduo. Para ultrapassar este problema mais uma vez se recorreu ao melhoramento gentico, que culminou na dcada de 80, com o aparecimento de variedades com baixos teores em glucosinolatos, tambm designadas por duplo zero 00. Na dcada de 90 apareceram as variedades de colza triplo zero, isto com baixos teores em cido ercico, em glucosinolatos e tambm em fibra da semente.

ORIGEM E HISTRIA

Actualmente j existem variedades de colza geneticamente modificadas, tolerantes a herbicidas e ricas em cido lurico.

Devido a preocupaes ambientais a colza comeou a ter interesse para a produo de biodisel e actualmente uma cultura com um potencial muito grande nesta rea.

IMPORTNCIA ECONMICA

Os principais produtores mundiais de colza so a Unio Europeia, o Canad, a Austrlia, a China e a ndia. Na ndia a colza representa 13% da superfcie cultivada. Os principais produtores europeus so a Alemanha, a Frana, a Polnia , o Reino Unido e a Republica Checa.
A colza a terceira cultura oleaginosa do mundo atrs da soja e do leo de palma, e a segunda na produo de protenas.

A produo mundial de colza em 2009 ultrapassou os 61,6 milhes de toneladas, sendo a produtividade mdia de 1986 kg/ha e a rea semeada de 31 milhes de ha.

IMPORTNCIA ECONMICA

Principais pases produtores em 2003 Superfcie cultivada Milhes de hectares Produtividade Kg/ha Produo Milhes de toneladas

Mundo China Unio Europeia (15)

Canad

23,69 7,20 3,10

4,69

1516 1597 3060

1422

35,93 11,50 9,49

6,67

ndia
Alemanha Frana Reino Unido Austrlia Polnia Estados Unidos
Fonte: http://fr.wikipedia.org

4,80
1,27 1,08 0,46 1,50 0,43 0,43

760
2866 3084 3994 947 1767 1586

3,65
3,64 3,32 1,84 1,42 0,75 0,69

IMPORTNCIA ECONMICA
Produo mundial em toneladas, para os anos de 2004 e 2005
Produo 2004 China 13 182 010 % da produo Mundial - 2004 28 Produo 2005 13 050 010 % da produo Mundial - 2005 27

Canad ndia
Alemanha Frana Reino Unido Polnia Austrlia Repblica Checa Estados Unidos Outros pases Total
Fonte: http://fr.wikipedia.org

7 728 100 6 500 000

5 276 600 3 993 484 1 609 000 1 632 000 1 496 000 934 674 608 000 3 465 064 46 425 851

17 14
11 9 3 4 3 2 1 7 100

8 446 600 6 800 000

5 052 000 4 533 841 1 902 000 1 434 032 1 405 000 769 377 717 120 3 497 632 47 607 612

18 14
11 10 4 3 3 2 2 7 100

IMPORTNCIA ECONMICA
Produo de leo de colza em toneladas, para os anos de 2004 e 2005
Produes 2004 China 3 290 000 % da produo Mundial - 2004 24 Produes 2005 3 255 000 % da produo Mundial 2005 24

Alemanha ndia
Canad Japo Frana Reino Unido Mxico Polnia Estados Unidos Outros pases Total
Fonte: http://fr.wikipedia.org

2 033 600 1 823 000

1 383 705 947 000 730 100 622 100 464 500 356 300 360 400 1 643 267 13 653 972

15 13
10 7 5 5 3 3 3 12 100

2 033 600 2 000 000

1 287 000 943 000 760 000 590 000 459 000 360 000 329 200 1 726 207 13 743 007

15 15
9 7 6 4 3 3 2 13 100

IMPORTNCIA ECONMICA

Produo de semente e de leo de colza em toneladas, para os anos de 2008/09 e 2009/10 em toneladas Produo de semente 2008/09 Produo de semente 2009/10 Produo de leo 2008/09 Produo de leo 2009/10

China
ndia Canad

11 800 000
7 000 000 12 600 000

13 200 000
7 100 000 10 300 000

4 544 000
2 245 000 1 725 000

4 796 000
2 378 000 1 990 000

EU - 27
Outros pases Total
Fonte: Carvalho

19 006 000
7 141 000 57 547 000

18 500 000
6 383 000 55 483 000

8 402 000
2 530 000 19 446 000

8 517 000
2 738 000 20 419 000

IMPORTNCIA ECONMICA
rea
x 1000 ha
EU (27 countries) 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

4019.3

4939.8

4133.3

4167.8

4267.7

4087.4

4575.6

4800.1

5340.6

6511.2 (p)

Czech Republic Denmark Germany Spain France Italy Poland Portugal

264.3 118.0 1007.2 46.5 1130.5 61.0 466.0 :

348.9 152.0 1198.0 42.3 1342.7 51.5 545.3 :

323.8 99.1 1078.0 28.8 1186.3 36.3 436.8 :

343.0 78.9 1138.0 19.0 1082.3 26.2 443.2 :

313.0 84.1 1296.6 6.8 1036.4 9.6 439.0 :

251.0 106.6 1265.6 4.3 1082.6 4.8 426.3 :

259.5 122.0 1283.4 5.5 1125.4 2.9 538.2 :

267.2 111.7 1343.9 4.8 1231.5 3.5 550.2 :

292.2 125.4 1429.0 5.5 1405.6 3.5 623.9 :

337.6 179.2 1548.2 16.8 1615.9 (p) 7.1 796.8 :

356.9 172.2 1370.7 11.7 1442.5 10.8 771.1 :

: : : : : 26.6 : :

Romania United Kingdom

Slovakia Austria Fonte: Eurostat

27.0

83.6

68.4

82.4

74.6

17.1

49.7

87.8

110.1

364.9

377.1

457.3 (e)

534.0 61.2 52.1

537.0 115.3 65.8

402.0 93.7 51.8

451.0 105.3 56.1

432.0 124.6 55.4

460.2 54.3 44.0

557.6 92.4 35.3

519.0 107.4 35.3

500.0 123.9 42.6

603.0 155.2 48.5

: 162.9 56.1

: : :

IMPORTNCIA ECONMICA
Produo x 1000 kg
1997 EU (27 countries) 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

11253.0

11573.7

11684.4

10850.9

15462.4

15454.6

15903.0

18231.8 (p)

Czech Republic

560.5

680.2

931.1

844.2

973.3

709.5

387.8

934.7

769.4

880.2

1031.9

1055.2

Denmark
Germany Spain France Italy Poland Portugal Romania United Kingdom Slovakia Austria

291.0
2866.5 98.6 3443.2 58.9 594.9 : 11.6 1527.0 : 129.1

358.0
3387.9 71.9 3690.3 54.6 1099.1 : 28.7 1566.0 113.4 128.4

412.0
4284.6 57.0 4391.8 52.0 1131.9 : 108.2 1732.0 237.1 194.3

291.7
3585.7 44.1 3476.8 41.0 958.1 : 76.1 1129.0 133.8 125.4

211.6
4160.1 24.5 2877.7 28.9 1063.6 : 101.8 1157.2 240.6 146.5

217.8
3848.7 10.8 3317.0 13.4 952.7 : 35.9 1467.7 257.3 128.6

354.2
3633.9 5.8 3369.1 6.6 793.0 : 8.1 1548.0 53.0 77.7

468.1
5276.6 8.8 3993.5 5.2 1632.9 : 98.7 1608.8 262.7 120.8

342.2
5051.7 5.4 4532.9 6.1 1449.8 : 147.6 1706.0 235.1 104.3

434.7
5336.5 7.9 4144.5 6.0 1651.5 : 175.1 1674.0 259.7 137.3

596.3
5320.5 32.5 4683.8 (p) 14.6 2129.9 : 361.5 1896.0 321.1 144.7

637.0
5154.7 23.1 4782.9 24.9 2105.8 ( p) : 681.9 : 443.8 (p) 174.6

Fonte: Eurostat

IMPORTNCIA ECONMICA
Pas Mundo UE- 27 Austria rea semeada (ha) 2009 31 023 788 6 489 176 56 933 Produtividade (kg/ha) 1 986 3 300 3 004 Quant. produzida (Ton.) 61 630 798 21 417 643 171 073

Republica Checa Dinamarca

Frana Alemanha Grcia Hungria Itlia

354 826 163 100

1 480 800 1 471 200 4 000* 260 608 24 800

3 179 3 892
3 771 4 286 1 500 2 223 2 024

1 128 119 634 800

5 584 100 6 306 700 6 000* 579 365 5 0 200

Polnia Portugal
Romnia Espanha Reino Unido
Fonte: FAO

809 970 ----414 285 19 000 581 000

3 082 -----1 375 1 521 3 358

2 496 825 ------569 611 28 900 1 951 000

TAXONOMIA

Reino: plantae
Diviso: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida

Ordem: Brassicales
Famlia: Brassicaceae Gnero: Brassica Epcie: B. napus

CARACTRSTICAS BOTNICAS

Relao entre a colza e as outras espcies do gnero Brassica.

CARACTRSTICAS BOTNICAS

SISTEMA RADICULAR - a colza possui um sistema radicular composto por uma raz principal aprumada e pivotante, que a fixa ao solo e tambm acumula reservas e por uma rede de razes secundrias.

CAULE erecto, glabro, com ramificaes e pode atingir 1,20 a 1,80 metros de altura, dependendo das variedades.

CARACTRSTICAS BOTNICAS

FOLHAS as inferiores so pecioladas, estipuladas, com o limbo recortado. As folhas superiores so alternas, ssseis, lanceoladas, com limbo inteiro.

CARACTRSTICAS BOTNICAS
FLORES aparecem na extremidade do caule principal e em cada uma das ramificaes, sob a forma de inflorescncia, agrupadas em cachos simples, com crescimento indeterminado. As flores so hermafroditas e de cor amarela. As flores so autofrteis, podendo no entanto, haver polinizao cruzada, anemfila e entomfila, que normalmente no excede os 30%. Cada flor mantm-se aberta durante 3 a 6 dias e a florao de uma planta dura em mdia 3 a 6 semanas.

CARACTRSTICAS BOTNICAS
FRUTO uma siliqua com vlvulas convexas, de forma cilndrica e terminando em bico, com 1 a 3 mm de dimetro e 5 a 6 cm de comprimento, segundo as variedades. O nmero de gros por siliqua de 20 a 25, estes so esfricos e uma vez maduros tm uma colorao castanha avermalhada ou preta . O peso de mil gros varia entre 3 a 6 gramas.

CICLO CULTURAL E VARIEDADES

As variedades de colza diferenciam-se em funo do seu ciclo e em funo da necessidade em horas de frio para florescer, assim classificam-se em :

VARIEDADES DE INVERNO: so variedades que requerem bastante frio durante o perodo de Inverno (temperaturas inferiores a 10C durante 40dias), seguido dum fotoperodo longo, possuem uma certa resistncia ao frio.
So variedades com um grande potencial produtivo. Esto recomendadas para sementeiras que se faam cedo no Outono nas regies do Norte e no interior acima de Coimbra.

Ex. Royal; Madrigal; Jetix; Karabik; Petrol; etc

CICLO CULTURAL E VARIEDADES

VARIEDADES DE PRIMNAVERA: so variedades de ciclo mdio que no requerem frio para florescer, so mais sensveis ao frio que as variedades de Inverno. Na Europa do Norte so semeadas na Primavera, mas em Portugal devem ser semeadas no Outono.

As variedades do tipo mediterrnico de ciclo mdio curto, que tm sido seleccionadas maioritariamente em Espanha, pela sua melhor adaptao ao nosso clima so as que apresentam um maior potencial no nosso Pas.
Ex. Kabel; Lucia; Alba; Karibe; Olindigo; Kometa; etc

CICLO CULTURAL E VARIEDADES

VARIEDADES GENETICAMENTE MODIFICADAS: actualmente existem variedades de colza geneticamente modificadas para terem tolerncia aos herbicidas (GMHT) e variedades ricas em cido lurico. As variedades tolerantes aos herbicidas so as colzas Roundup Reedy e as colzas Liberty Link, tolerantes aos herbicidas glifosato e glifosinato respectivamente. Na Europa ainda no existe autorizao para o cultivo de variedades de colza GM, mas j existem pedidos nesse sentido. Est em fase adiantada de aprovao a colza GT73, tolerante ao glifosato.

CICLO CULTURAL E VARIEDADES

A colza tem germinao epgea, isto , os cotildones emergem acima do solo.

O perodo que decorre entre a sementeira e a emergncia varivel, dependendo da temperatura e humidade, da profundidade de sementeira e da preparao do solo (contacto solo-semente). Em condies normais pode variar entre 10 a 20 dias.

A Estdio cotiledonar - Ausncia de folhas verdadeiras; apenas so visveis os dois cotildones

CICLO CULTURAL E VARIEDADES

B- Formao da roseta aparecem as primeiras folhas; ausncia de entre ns; ausncia de caule verdadeiro. B1 1 folha verdadeira B2 2 folhas verdadeiras

B3 3 folhas verdadeiras
B4 4 folhas verdadeiras B5 Bn 5 n folhas verdadeiras

CICLO CULTURAL E VARIEDADES

C Recomeo da vegetao C1 aparecem novas folhas C2 entre ns visveis, na base dos pecolos

nota-se um estrangulamento do caule

verde-claro, o novo caule D Botes florais unidos D1 botes ainda ocultos pelas folhas terminais

D2 inflorescncia principal diferenciada,

botes unidos, inflorescncias secundrias

visveis

CICLO CULTURAL E VARIEDADES

E Botes florais separados os pednculos florais alongam-se

F Florao F1 abertura das primeiras flores F2 alongamento da haste floral, numerosas

flores abertas

CICLO CULTURAL E VARIEDADES

G Formao das silquas G1 queda das primeiras ptalas, as 10 primeiras silquas so de comprimento inferior a 2 cm G2 as primeiras 10 silquas tm um comprimento compreendido entre 2 e 4 cm G3 as primeiras 10 silquas tm um comprimento superior a 4 cm G4 as 10 primeiras silquas comeam a ficar abauladas G5 as sementes adquirem cor

EXIGNCIAS EDAFO-CLIMTICAS
SOLO Desenvolve-se na maior parte dos solos desde que bem drenados, preferindo os solos profundos (raiz pivotante) e de textura mdia (francos, franco-arenosos, franco-limosos). Comparativamente ao girassol pode ser semeada em solos mais pobres. No que se refere ao pH do solo, tolera solos relativamente cidos (pH> 5,5 at 8 estando o ptimo situado entre os 6,5 e 7) e calcrios.

Apresenta boa resistncia salinidade.

EXIGNCIAS EDAFO-CLIMTICAS
CLIMA
Ainda que a colza seja considerada uma planta setentrional (das regies do Norte), a grande gama de variedades existente permitem que a sua cultura se tenha estendido a quase todos os climas do mundo.

No suporta temperaturas inferiores a 2-3 C negativos desde a germinao at fase de roseta. Quando atinge esta fase pode suportar temperaturas da ordem dos 15 C negativos.
A ocorrncia de temperaturas baixas na fase de roseta favorecem o desenvolvimento do sistema radicular.
Na florao as altas temperaturas tm um efeito negativo, porque induzem a um maior abortamento floral e prejudicam a granao.

EXIGNCIAS EDAFO-CLIMTICAS

Ciclo vegetativo da colza em funo da temperatura

Ciclo vegetativo
Sementeira - Emergncia Emergncia Aparecimento entre ns

Dias 10-16 60-100

Graus dia Temp. mdia (C) 130 520 12 8

Aparec. entre ns Incio de florao

Florao Fim florao - Maturao

50-60 30
50

400 330
870 2250

7,3 11,2
17

Total

200

O zero de crescimento da colza (To) corresponde a 0 C.

EXIGNCIAS EDAFO-CLIMTICAS
Em termos de humidade pode-se dizer que no muito exigente, desenvolvendo-se a partir dos 400 mm de precipitao, desde que bem distribudos ao longo do ciclo. Apresenta uma boa resistncia seca invernal. Responde muito bem a chuvas abundantes de Primavera, na fase de florao e formao do gro.

As exigncia em gua so mximas na fase de florao.

EXIGNCIAS EDAFO-CLIMTICAS

Consumo de gua nas diferentes fases de desenvolvimento

Ciclo vegetativo
Sementeira - Roseta Roseta Reincio de vegetao Reincio de vegetao Incio de florao Florao Florao - Maturao

gua (mm) Mnimo Mximo 40 55 55 50 80 75

80
170

100
290

Fonte: Soum cit in Caturra,1994

INSERO NA AGRICULTURA

Segundo alguns autores o lugar atribudo colza na rotao, tem grande influncia sobre o seu rendimento.

Precedente cultural Cereal secundrio Dfriche forestire Trigo

Rendimento mdio de colza (kg/ha) 1670 1760 1870

Luzerna
Batata

2010
2150

Trevo
Ervilha, feverole Fonte: Moulle,1982

2170
2740

INSERO NA AGRICULTURA

Na nossa regio, poder-se- pensar em duas rotaes diferentes, uma em que a colza fosse a cabea de rotao, substituindo o girassol e outra em que tivesse como precedente cultural o trigo.

TCNICAS CULTURAIS
PREPARAO DO TERRENO As operaes a realizar variam de caso para caso e de acordo com a situao particular de cada agricultor e de cada local. A opo por esta ou aquela sequncia de operaes depende de muitos factores entre os quais: - o precedente cultural; - a natureza do terreno;

- as condies climticas;
- a superfcie que se pensa semear; - factores econmicos;

- o sistema radicular da cultura (raiz pivotante)

- a pequena dimenso da semente

TCNICAS CULTURAIS
Torna-se assim desejvel fazer uma mobilizao mais ou menos profunda que permita a penetrao da raiz e da gua, mas tambm uma mobilizao de superfcie que permita obter uma camada compacta de terra fina que ser determinante para uma emergncia rpida e uniforme.

uma cultura que se adapta bem sementeira directa, sempre que o terreno que se vai semear no esteja compactado nos primeiros 8 a 10 cm de profundidade?

FERTILIZAO A fertilizao dever ter em conta as necessidades da planta e o nvel de fertilidade do solo.

TCNICAS CULTURAIS

Necessidades nutritivas da planta, em maconutrientes para produzir 1000 kg/ha de semente.

Elementos fertilizantes Necessidades em nutrientes % Azoto (N) 70 50 Extraces kg 35 % 50 Restituies kg 35

Fsforo P2O5
Potssio (K2O) Enxofre (S)

25
100 25

60
10 40

15
10 10

40
90 60

10
90 15

TCNICAS CULTURAIS
AZOTO Necessrio durante todo o perodo vegetativo, mas fundamentalmente durante a formao dos botes florais.

A carncia manifesta-se primeiro nas folhas mais velhas, que se tornam amareladas ou arroxeadas e mais tarde necrticas. As plantas crescem mais lentamente, as folhas so mais pequenas e por vezes apresentam manchas, e o nmero de ramificaes diminui.

FSFORO necessrio principalmente antes da florao. A carncia de fsforo conduz a um fraco desenvolvimento do sistema radicular, originando caules finos e com poucas ramificaes, folhas estreitas e pequenas. Manifesta-se primeiro nas folhas mais velhas, que perdem a cor tornando-se escuras.

TCNICAS CULTURAIS
POTSSIO maiores necessidades neste elemento no perodo de crescimento.

A sua carncia manifesta-se primeiro nas folhas mais velhas, que apresentam cloroses entre as nervuras e nas margens, acompanhadas dum emurchecimento e do aparecimento duma tonalidade verde escura. As plantas podem secar. ENXOFRE Favorece a absoro do azoto na florao e durante a fase da formao do gro.
A carncia em enxofre atrasa a florao e a maturao. Manifesta-se nas folhas jovens, que apresentam cloroses entre as nervuras e depois adquirem um tom avermelhado, tornando-se quebradias.

Os caules e as folhas perdem a cor e verifica-se tambm uma reduo no tamanho das silquas.

TCNICAS CULTURAIS
SEMENTEIRA
A fixao da data de sementeira condicionada pelo facto das plantas deverem alcanar o estado de roseta antes das primeiras geadas invernais (Outubro, meados de Novembro). A sementeira poder ser realizada em linhas com um semeador de cereal ou a lano com um semeador de sementes midas, em ambos os casos a velocidade de sementeira dever ser baixa (4 a 6 km/h). A distncia entre linhas pode oscilar entre os 20 e os 35 cm. A densidade de sementeira pode variar entre os 5 e os 10 kg/ha de semente, dependendo do potencial germinativo da semente e do seu peso de mil gros, tendo sempre como objectivo atingir as 40 a 60 plantas/m2.

TCNICAS CULTURAIS
A profundidade de sementeira deve ser o mais superficial possvel, nunca ultrapassando os 2 cm de profundidade.

Aps a sementeira sempre que as condies o permitam deve-se fazer uma rolagem.

CONTROLO DE INFESTANTES

Na cultura da colza h trs grandes tipos de infestantes a controlar:

- Monocotiledneas

- Dicotiledneas que no pertencem famlia da colza

- Dicotiledneas que pertencem famlia da colza

TCNICAS CULTURAIS
Algumas destas infestantes podem ser controladas a quando da preparao da cama de sementeira com as mobilizaes ou recorrendo a produtos qumicos. A utilizao de produtos qumicos pode ser feita em pr-sementeira ou em ps emergncia. Os herbicidas normalmente utilizados em pr-sementeira so incorporados ao solo, sendo conveniente que o solo tenha alguma humidade. Existem poucos herbicidas homologados para utilizar na cultura e os que existem na maior parte dos casos so pouco eficazes.

TCNICAS CULTURAIS REGA

Nos principais pases produtores de colza, esta feita em sequeiro, devido s condies climticas serem bastante favorveis. No nosso pas, dado que realizada como cultura de Outono Inverno, tambm praticamente no se recorre rega.

Quando realizada em regadio, s se rega nos perodos mais crticos.

Em Portugal existem poucos dados sobre a adaptao e consequentes aumentos na produo quando realizada em regadio. As variedades de ciclos mais longos so as que mais beneficiam com a rega (ensaio Q. Sade).

Os sistema de rega mais utilizado a asperso, fixa ou pivot.

TCNICAS CULTURAIS
COLHEITA ARMAZENAMENTO A colheita uma etapa muito delicada onde se devero ter alguns cuidados e observadas determinadas regras, para se evitar grandes perdas na produo. A colza como planta de florao indeterminada, tem silquas em vrios estados de maturao, assim o momento ideal para se realizar a colheita quando os gros das silquas situadas no tero mdio apresentarem uma cor avermelhada a tender para o negro. Se a colheita se fizer antes de tempo, muitas silquas no vo abrir durante o processo de ceifa e se for realizada tarde as silquas, que so deiscentes, vo libertar o gro para o cho.

TCNICAS CULTURAIS
A ceifa dever ser realizada de manh cedo e ao fim da tarde, evitando as horas de maior calor, para evitar a abertura precoce das silquas no contacto com a ceifeira. A ceifeira utilizada a mesma dos cereais, no entanto deve-se ter em ateno o seguinte:

- Moinho: deve-se reduzir a sua velocidade ao mnimo ou at mesmo suprimir-se, para que no provoque a queda precoce do gro antes da entrada na mquina
-Barra de corte: reduzir ao mnimo o nmero de golpes por minuto, para evitar a abertura precoce das silquas - Altura de corte: elevada para limitar a entrada de massa vegetal -Separao entre a costela e o batedor: deve ser de 1 1,5 mm, para que no passem silquas sem soltar o gro

TCNICAS CULTURAIS
- Crivos de limpeza: devem ser de 2 3 mm - Ventilao: trabalhar com o ar no mnimo ou at mesmo fechado para evitar a sada de gro na palha -Velocidade da ceifeira: reduzir para cerca de 2/3 da que utilizada para o trigo

colheita o gro deve ter um teor de humidade entre os 9 e os 15%. O gro no deve ser armazenado com um teor de humidade superior a 12%, porque pode fermentar.

TCNICAS CULTURAIS

PRAGAS E DOENAS
PRAGAS

Altisa (Psylliodes chrysoephala)

A larva mede 1,5 a 1,8 mm de comprimento. De cor branca, caracteriza-se por possuir 3 pares de patas torxicas, cabea castanha escura, bem desenvolvida na extremidade anterior e com uma placa pigmentada na extremidade posterior.

O adulto mede 3,5 a 5 mm de comprimento, o seu corpo negro brilhante, com reflexos azulmetlico na parte dorsal e avermelhado na parte anterior da cabea, extremidades das antenas e patas anteriores. Quando perturbado salta.

PRAGAS E DOENAS
Estragos so produzidos pelo insecto adulto, que roe as bordas e tambm o interior dos cotildones e das primeira folhas verdadeiras. vista o efeito parece o de uma chumbada de caadeira. Os ataques produzem-se normalmente no Outono e so tanto mais importantes quanto mais pequena for a planta, nalguns casos provoca a sua destruio.

O combate a esta praga feito com produtos sistmicos com pelo menos um ms de persistncia.

PRAGAS E DOENAS
Gorgulho (broca) do caule (Ceuthorhyncos napi) um coleptero com 3 a 4 mm de comprimento, de forma oval, de cor cinzenta parda, com a extremidade das patas pretas e apresenta a tpica tromba dos gorgulhos. O adulto surge no momento em que se d a formao do caule, produzindo picaduras na sua parte inferior onde vai depositando os ovos. Os estragos so causados pelas larvas, de cor branca e podas, que eclodem dos ovos e que vo penetrando no interior do caule impedindo assim o normal desenvolvimento da planta, resultando plantas debilitadas e pouco produtivas.

PRAGAS E DOENAS
O combate deve fazer-se contra os adultos, por isso deve-se utilizar armadilhas de captura para quando se capturar 8 a 10 adultos por dia iniciar-se os tratamentos.

O tratamentos so feitos base de insecticidas sistmicos.

PRAGAS E DOENAS
Piolho (Brevicoryne brassicae) um hemptero. O adulto tem cerca de 2,1 a 2,5 mm e pode ser ptero ou alado, de cor verde escura. Os estragos mais importantes ocorrem na Primavera, na altura da florao. Se o ataque for muito intenso podem ocultar a inflorescncia principal ou mesmo toda a planta.

O combate pode ser realizado recorrendo a produtos insecticidas de contacto ou sistmicos.

PRAGAS E DOENAS
DOENAS

Alternariose (Alternaria brassicae) Esta doena pode atacar toda a parte area da planta. Sintomas: nas folhas formam-se pequenas manchas negras e angulosas, que se tornam arredondadas medida que crescem e so frequentemente delimitadas por um halo amarelo. As manchas apresentam um dimetro de 2 a 15 mm. Se as condies forem favorveis pode passar para o caule e para as silquas.

PRAGAS E DOENAS
As condies propcias ao desenvolvimento desta doena so humidade relativa alta e temperaturas superiores a 18C.

Meios de luta: no seu combate deve procurar-se a aco combinada de vrias medidas das quais se destacam:
- destruio dos restos de culturas anteriores susceptveis - eliminao de crucferas espontneas

- utilizao de variedades resistentes

PRAGAS E DOENAS
P negro lingam) (Leptosphaeria maculans ou Phoma

Esta doena pode atacar as folhas, o caule e a zona do colo da planta Sintomas: o ataque deste fungo caracteriza-se por provocar dois tipos de sintomatologia: a) Manchas de cor branca a cinzenta escura nos codildones e nas folhas e por vezes tambm no caule e nas silquas. No interior dessas manchas podem observar-se tambm uns pontos negros que so os picndios. No caule as manchas apresentam-se mais ovais e rodeadas de uma moldura prpura.

PRAGAS E DOENAS
b) Estangulamento ao nvel do colo, acompanhado por uma podrido castanha.

A planta apresenta-se talhada em bico de lpis sobre os tecidos necrosados podem-se observar os picndios. A doena aparece quando h orvalho ou chuva e quando a temperatura oscila entre os 15 e os 18 C.
O fungo pode sobreviver no solo durante 3 ou 4 anos. Meios de luta: - destruio dos restos de culturas anteriores susceptveis - praticar uma rotao com pelo menos 3 anos - utilizao de variedades resistentes

PRAGAS E DOENAS
Hrnia da couve (Plasmodiophora brassicae)

Esta doena caracterizada pelo aparecimento de tumores/hrnias, de tamanhos variados nas razes das plantas infectadas.
Sintomas: as plantas infectadas deixam de crescer e podem morrer prematuramente. As folhas apresentam uma cor verde plido a amarelo e as plantas murcham na hora do calor, para alm do tumor caracterstico na raiz. As condies favorveis ao desenvolvimento da doena so solos cidos e temperaturas entre os 12 e os 27 C . O fungo pode deslocar-se em terra molhada e transmitir-se atravs da gua de rega, maquinaria e pessoas.

PRAGAS E DOENAS
O combate a este fungo feito essencialmente atravs de medidas preventivas.

VIROSES
BWYV vrus amarelo da beterraba CaMV vrus do mosaico da couve-flor TuMV vrus do mosaico do nabo

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS
A composio da semente da colza a seguinte:
% Protenas 21,08

Gordura Fibra Cinzas

Extractos no nitrogenados TOTAL
Fonte: Guerrero, 1992

48,55 6,42 4,54

19,41 100,0

% mdia de leo em 10 variedades 42,52%

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS
No processo industrial, os rendimentos mdios que se obtm so os seguintes:
%
leo bruto Bagao Resduos 39 55 2

Fonte: Guerrero, 1992

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS

A colza pode ter vrios tipos de utilizao, dos quais se salientam:

- alimentao humana - alimentao animal

- produo de biodisel
- usos industriais - adubo verde - planta melfera

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS

Fonte: CETIOM Oloscope n. 11 - 1992

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS
ALIMENTAO HUMANA

Um dos produtos, da colza, mais utilizados na alimentao humana o seu leo.

O leo de colza contm cido ercico, que consumido em grandes quantidades pelo homem pode-se tornar txico. Mas com o aparecimento das variedades 0 o teor naquele cido inferior a 2%. O leo de colza contm cerca de 60% de cido oleco e 22% de cido linoleico que uma importante fonte natural de cidos gordos mega-3. Na Europa o leo vegetal mais consumido, depois do leo de girassol e de soja. O leo de colza utilizado na fabricao de margarina.

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS
O consumo de leo ou de margarina de colza podem reduzir at 70% o risco de doenas coronrias e prevenir certas patologias de cancro da pele e do crebro ( http://fr.wikipedia.org/wiki/colza).

As folhas de colza tambm so comestveis, podendo assim serem utilizadas em culinria.

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS
Produtos obtidos a partir do leo de colza

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS
ALIMENTAO ANIMAL

A extraco do leo fornece um sub-produto, o bagao de colza, interessante para a alimentao animal.
Composio do bagao de colza e comparao com o de soja

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS

A protena da farinha de colza tem uma boa composio de aminocidos e o seu nvel de minerais e vitaminas idntico aos da farinha de soja.
Contedo em minerais dos bagaos de colza e soja

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS
Em investigaes realizadas no Canad, chegaram concluso que o valor nutritivo da farinha da colza para os ruminantes de 87% do valor atribudo farinha de soja. Para as aves e sunos esse valor de 80%. Os problemas com os glucosinolatos na alimentao animal hoje praticamente no se colocam, porque j existem variedades com baixos teores.

Nalguns pases a colza tambm utilizada como forragem, especialmente para ensilar.

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS PRODUO DE BIODISEL

O biodisel um combustvel de origem vegetal, obtido a partir de sementes de colza e de girassol.

O processo de obteno de biodisel pode ser resumido da seguinte forma (Caturra, 1994):

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS 3 toneladas de semente de colza produzem em mdia 1 tonelada de biodisel, 1,9 toneladas de bagao e 100kg de glicerina
Produo de gro corrigida para 8% de humidade, produo de leo e produo de biodiesel, ambas em kg ha-1, para as variedades de hbito de crescimento de Primavera (Beja, 2006/07).

Variedade

Produo gro (kg ha-1) Sequeiro Regadio

2825 abcd 2430 cd

Produo de leo (kg ha-1) Sequeiro

1568 a 963 bc

Produo de biodiesel (kg ha-1) Sequeiro

1283 a 832 b

Regadio
870 b 756 bc

Regadio
795 b 667 bc

Alba Kabel

3336 a 2603 bcd

Kanela
Karibe Karina Katia Kometa Lucia Olindigo Pacha Tracia Mdia

2413 cde
2915 ab 1581 f 2631 bcd 2253 de 2378 cde 2245 de 2809 bc 2063 e 2389

2396 cd
2371 cd 2871 abc 3359 ab 2652 bcd 2428 cd 2619 bcd 3581 a 1951 d 2680

941 bc
974 bc 675 be 1465 a 721 de 623 e 745 de 992 b 813 cd 911

556 c
526 c 861 b 1240 a 801 bc 935 b 927 b 1472 a 728 bc 879

831 b
865 b 558 de 1372 a 626 d 429 ef 650 cd 855 b 776 bc 788

446 c
492 c 785 b 1150 a 670 bc 839 b 860 b 1326 a 686 bc 792

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS

Teor em leo e rendimento de biodiesel para as variedades de hbito de crescimento de Primavera, ambos em percentagem, obtidos por anlise de uma amostra composta de cada variedade em ensaio (Beja, 2006/07). Variedade Teor em leo (%) Rend. biodiesel (%)

Sequeiro
Alba Kabel 47,0 37,0

Regadio
30,8 31,1

Sequeiro
81,8 86,4

Regadio
91,3 88,2

Kanela
Karibe Karina Katia

39,0
33,4 42,7 55,7

23,2
22,2 30,0 36,9

88,3
88,8 82,7 93,6

80,2
93,4 91,1 92,8

Kometa
Lucia Olindigo

32,0
26,2 33,2

30,2
38,5 35,4

86,8
68,9 87,2

83,7
89,7 92,7

Pacha
Tracia Mdia

35,3
39,4 38,3

41,1
37,3 32,4

86,2
95,4 86,0

90,1
94,3 89,8

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS

Estudos realizados sobre o impacte ambiental do biodisel no efeito estufa demonstraram que o combustvel vegetal muito menos poluente que o gasleo.

COMPOSIO E APROVEITAMENTOS USOS INDUSTRIAIS

O leo de colza utilizado na indstria como adjuvante de herbicidas, na siderometalurgia para dar tempera aos metais, como lubrificante de mquinas, agentes deslizantes, plastificantes, cosmticos, produtos farmacuticos, sabes e detergentes. ADUBO VERDE

A colza cultivada essencialmente para semente, mas se for realizada como cultura de Outono Inverno, pode ser utilizada como cultura de revestimento do solo, contribuindo para a diminuio da lixiviao do azoto e posteriormente siderada na Primavera.
PLANTA MELIFERA

Como a maioria das crucferas a colza produz um nctar abundante, que as abelhas transformam num mel claro.

PERSPECTIVAS FUTURAS
Produes 1995/96
Variedade Briol Star Pactol Desire Drakar Starlight Ester Kabel Karat Galaxy Loreto Produo kg/ha 2176 2185 1989 2396 2228 2484 2121 1699 2137 2256 2041

Produes 1996/97
Variedade Produo kg/ha

Produes 1998/99
Variedade Produo kg/ha

Briol
Star Pactol Desire Drakar

96
125 49 239 228

Briol
Star Mari Pactol Desire

2249
1944 2367 2481 2464

Starlight
Merinka Ester Kabel Karat Galaxy Loreto Mdia

138
202 129 222 149 206 170 163

Crossair
Starligth Merinka Ester Hibridol

3034
2106 2510 2082 3369

Jaguar
Galaxy Triolo Mdia

2440
2274 3022 2488

Bristol Eurol Mdia

1574 1500
2060

PERSPECTIVAS FUTURAS
Ensaio de Variedades de Primavera sequeiro 2006/07
Variedade N. plantas emergidas.m2 Plant.m2 Duncan % da n.s. mdia Alba Kabel Kanela Karibe Karina Katia Kometa Lucia Olindingo Ouragan Pacha Tracia Mdia / DMS Coef. Var. (%) 102.3 121.2 117.8 134.8 148.5 100.5 124.0 121.0 120.3 88.5 124.0 118.4 21.35 a a a a a a a a a a a 86 102 99 114 125 85 105 102 102 75 105 100 Produo 8% humidade (kg.ha-1) Prod. Duncan % da p0,05 mdia 3336 2603 2413 2915 1581 2631 2253 2378 2245 1439 2809 2063 2389 a bcd cde ab f bcd de cde de f bc e 436.7 12.71 140 109 101 122 66 110 94 100 94 60 118 86 100 Peso mil gros (g) para 8% de humidade Duncan % da Peso mdia mil gr. p0,05 3.24 3.79 3.62 3.70 4.16 3.74 3.90 3.82 3.94 3.53 3.59 3.80 3.74 f bcd bcd bcd a bcd abc bcd ab d cd bcd 0.28 5.29 87 101 97 99 111 100 104 102 105 94 96 102 100

PERSPECTIVAS FUTURAS
Ensaio de Variedades de Primavera regadio 2006/07
Variedade N. plantas emergidas.m2 Plant.m2 Duncan % da n.s. mdia Alba Kabel Kanela Karibe Karina Katia Kometa Lucia Olindingo Pacha Tracia Mdia / DMS Coef. Var. (%) 89.3 99.0 84.8 97.3 122.5 109.5 86.0 100.3 99.8 94.0 91.0 97.6 23.91 a a a a a a a a a a a 91 101 87 100 126 112 88 103 102 96 93 100 Produo 8% humidade (kg.ha-1) Prod. Duncan % da p0,05 mdia 2825 2430 2396 2371 2871 3359 2652 2428 2619 3581 1951 2680 abcd cd cd cd abc ab bcd cd bcd a d 787 20.34 105 91 89 88 107 125 99 91 98 134 73 100 Peso mil gros (g) para 8% de humidade Duncan % da Peso mdia mil gr. p0,05 3.24 e 89 90 3.29 de 103 3.74 b 98 3.57 bcd 132 4.81 a 99 3.59 bc 93 3.38 cde 103 3.74 b 98 3.56 bcd 103 3.76 b 92 3.36 cde 3.64 0.27 5.10 100

PERSPECTIVAS FUTURAS

Ensaio de Variedades de Inverno sequeiro 2006/07

Variedade N. plantas emergidas.m2 Plant.m2 Duncan % da n.s. mdia Fair Jetix Karabik Petrol Recital Mdia / DMS Coef. Var. (%) 40.8 59.5 62.8 85.8 72.8 64.3 39.06 a a a a a 63 93 98 133 113 100 Produo 8% humidade (kg.ha-1) Prod. Duncan % da n.s mdia 437 904 901 535 987 753 b a a b a 348.7 30.07 58 120 120 71 131 100 Peso mil gros (g) para 8% de humidade Duncan % da Peso mdia mil gr. p0,05 3.70 4.30 4.21 3.91 4.01 4.02 d a ab cd bc 0.24 3.84 92 107 105 97 100 100

PERSPECTIVAS FUTURAS

Ensaio de Variedades de Inverno regadio 2006/07

Variedade N. plantas emergidas.m2 Plant.m2 Duncan % da p0,05 mdia Fair Jetix Karabik Petrol Recital Mdia / DMS Coef. Var. (%) 29.0 46.3 62.8 86.5 71.3 59.2 d cd bc a ab 21.7 23.8 49 78 106 146 120 100 Produo 8% humidade (kg.ha-1) Prod. Duncan % da p0,05 mdia 1394 2527 2070 2486 2554 2206 b a ab a a 800.6 23.56 63 115 94 113 116 100 Peso mil gros (g) para 8% de humidade Duncan % da Peso mdia mil gr. p0,05 3.72 4.17 4.58 3.99 3.99 4.09 c b a b b 0.24 3.89 91 102 112 98 98 100

PERSPECTIVAS FUTURAS

Fonte :Tagol, 2006

PERSPECTIVAS FUTURAS
Pas Canad China India Preo (US $ Ton.) 2008 466,7 257,5 420,6

Austria Republica Checa

Dinamarca Frana Alemanha Hungria Polnia

505,4 573,2
551,2 515,5 564,0 577,8 526,3

Portugal Romnia
Espanha Reino Unido
Fonte: FAO

476,4
393,9 560,7

PERSPECTIVAS FUTURAS

A cultura apresenta uma grande irregularidade produtiva, como se pode ver pelas tabelas anteriores. No nosso pas tem pouca expresso econmica, praticamente no se faz colza.

Cada vez mais maior a presso sobre os combustveis mais poluentes. Protocolo de Quioto a Unio Europeia tem como meta reduzir 8% as emisses de co2 em relao aos nveis de 1990 at 2012.

Directiva 2003/30/CE de 8 de Maio de 2003 promove a utilizao de biocombustveis ou outros combustveis renovveis nos transportes.

PERSPECTIVAS FUTURAS

Os estados membros devero assegurar que seja colocada nos seus mercados uma proporo de biocombustveis e de outros combustveis renovveis e estabelecem-se metas indicativas nacionais: -2 % de toda a gasolina e gasleo utilizados para efeitos de transporte colocados no mercado, at 31 de Dezembro de 2005 - 5,75 % at 31 de Dezembro de 2010. Reduo dos impostos especiais de consumo (ISP) sobre uma parcela de biocombustveis introduzidos no consumo.

Diminuio das reservas de petrleo e consequente aumento do mesmo. Aparecimento de novas variedades melhor adaptadas ao nosso clima.

PERSPECTIVAS FUTURAS

Aparecimento de variedades GM. Ajuda s culturas energticas de 45 Euros por hectare.

Maior procura por parte da indstria transformadora de produto nacional.

uma cultura alternativa ao girassol.