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EL CIDO ACETILSALICLICO (ASPIRINA) Visin general Salicilatos son compuestos qumicos que se encuentran naturalmente en muchas plantas.

La aspirina (cido acetilsaliclico) es un conocido miembro de la familia de salicilato de que primero se deriva de la corteza de un rbol de sauce y se utiliza comnmente como un anti agente inflamatorio. Ciertas fuentes dietticas, tales como frutas y verduras, tambin son altos en salicilatos. Algunas personas son sensibles a los salicilatos ingeridos oralmente y se debe restringir la ingesta diettica de estos compuestos para evitar sus efectos adversos. Funcin Niveles individuales de la gama de sensibilidad de salicilato de baja a severos. Individuos sensibles al cido acetilsaliclico experimentarn efectos adversos de la aspirina si se toma en su dosis farmacolgicas de 300 a 325 mg, pero la mayora de los individuos sensibles de aspirina puede tolerar la menor cantidad de salicilatos obtenida de los alimentos (aproximadamente 2 mg a 200 mg/da). Por lo tanto, no es beneficioso para todos los individuos sensibles de aspirina restriccin dietticas salicilatos. Expertos en el campo de la intolerancia a los alimentos asesoran a ese nico pe con aspirina pronunciado deben tener en cuenta las sensibilidades intentando un salicilato restringido dieta para determinar si reduce sus respuestas alrgicas. Alimentos para restringir Frutas, hortalizas, especias, dulces y bebidas son todas las fuentes naturales de salicilatos. Frutas, especialmente de bayas y frutas secas, contienen las cantidades ms altas de salicilatos dietticos. Verduras son generalmente inferiores en salicilatos frutas, pero aquellos restringir incluyen pimientos, tomates y productos de tomate, pepinillo pickles, brcoli, patatas dulces, calabacn, rbanos, hojas verdes y squash. Especias son una fuente muy concentrada de salicilatos, con los montos ms altos que se encuentra en el polvo de curry, pimentn, tomillo, garam masala, ans, pimienta de Cayena, canela, jengibre, nuez moscada, menta, pimienta negra, hojas de laurel, albahaca y Romero. Otros alimentos como la jalea, mermelada, miel, almendras, peppermints, regaliz, bebidas fermentadas y ts deben limitarse a una dieta de salicilato restringido. Alimentos para consumir Frutas bajos en salicilatos incluyen las manzanas, peras, mangos y pltanos. Muchas verduras son bajas en salicilatos, tales como la col, apio, lentejas, frijoles (secos y enlatados), patatas de blanco (peladas), coles de Bruselas, ajo, guisantes y puerros. Muchos de los grupos de alimentos, incluidos granos, carnes, pescados, aves de corral, huevos, productos lcteos y la mayora nueces y semillas son naturalmente bajos en salicilatos. Tambin se pueden disfrutar de algunos condimentos, tales como el vinagre de Malta, la sal marina y la salsa de soja (libre de especias). Ingredientes para buscar De acuerdo a la principal clnica del estado Cleveland, los siguientes ingredientes para buscar que indican de un salicilato que contiene alimentos o drogas incluyen la aspirina, el cido acetilsaliclico, colorantes alimentarios artificiales y saborizante, benzoatos, beta hidroxicido, salicilato de magnesio, mentol, menta, salicilato, cido saliclico, menta, salicilato de phenylethyl, salicilato de sodio y menta verde. Individuos en una dieta de salicilato restringido deberan comprobar cuidadosamente las etiquetas de los alimentos envasados para estos ingredientes. En las poblaciones de riesgo Individuos asmticos tienen la tasa ms alta de las sensibilidades de la aspirina. Adems, los vegetarianos consuman ms frutas y verduras que nonvegetarians, y se encontraron

concentraciones urinaria de cido saliclico en vegetarianos comparables a las personas que consumen 75 mg de aspirina al da. Remedios con Hierbas El jengibre y sus riesgos El jengibre contiene sustancias que alivian las nuseas, por su efecto en las vas digestivas, y no sobre el sistema nervioso como en el caso de los medicamentos convencionales, los cuales provocan efectos secundarios. La importancia nutricional del jengibre reside en su amplsimo espectro de aceites esenciales (2,5-3%) y sustancias picantes no voltiles. Actualmente se estn utilizando estas propiedades del jengibre para evitar las nuseas y vmitos despus de operaciones quirrgicas, o durante los tratamientos de quimioterapia. Tambin se utiliza para los vrtigos. Nadie sabe cules son los componentes del jengibre que producen efecto contra el mareo. Pero dos de sus componentes los chogaoles y gingeroles (sustancias picantes) de la raz han tenido efectos antiemticos (contra el mareo en animales). Los gingeroles son semejantes al cido acetilsaliclico, por lo que presentan un efecto analgsico. Estudios sostienen que funciona solo en el aparato digestivo, aunque puede tener un leve efecto depresivo en el sistema nervioso central. Otras propiedades teraputicas: Controla las malas digestiones, y evita los malestares al despertar en las maanas, despus de un anoche de haber cometido excesos de comida o bebida. En las mujeres embarazadas, alivia los malestares caractersticos que se manifiestan durante los primeros meses de embarazo. No obstante, la mujer embarazada no debe tomar el aceite esencial de jengibre. * Tambin contribuye a bajar el colesterol total en la sangre. * Ha demostrado la presencia de efectos analgsicos, antirreumticos. * Reduce las inflamaciones. * Colagogo y estimulante del peristaltismo intestinal. * Estimula la circulacin. * Alivia problemas respiratorios. * Posee cantidades apreciables de potasio, fsforo, magnesio y hierro * Contiene sustancias vegetales con efectos antioxidantes. Nota: Las embarazadas deben consultar al mdico antes de tomar jengibre. Se han descrito algunos casos en los que tras la ingestin de preparados de jengibre en dosis elevadas aument el riesgo de hemorragia, cuando se administraban simultneamente inhibidores de la agregacin plaquetaria y anticoagulantes orales. Algunas personas pueden ser sensibles al gusto o pueden tener acidez.

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