INTRODUCCIN

DISEO DE UN VIVERO PARA LA PRODUCCIN DE PITAYA. Laboratorio de Fisiologa vegetal del departamento de Biotecnologa. M.C. Ma. De Lourdes Martnez Crdenas, Dr. Antonio Carmona Alcntara, Ma. Del Rocio Vicente Solano.

INTRODUCCIN

La pitaya es el fruto de una cactcea columnar arborescente; originaria de Amrica tropical, fue observada por primera vez en forma silvestre por los conquistadores espaoles en Mxico, Colombia, Centroamrica y las Antillas, quienes le dieron el nombre de pitaya que significa fruta escamosa.(Ros A.1997)

algo similar; estn en aquellos extremadamente someros, hasta los considerablemente profundos. Responden bien a las condiciones de material orgnica, tolera valores altos de pH (hasta de 8.65). Los climas en los que prospera este tipo de especies son semiridos y ridos, con baja precipitacin y una alta transpiracin en cultivo convencionales. Las lluvias son irregulares y de tipo torrencial, humedad atmosfrica y nubosidad bajas, temperaturas durante todo el ao preferentemente altas, aunque puede soportar algunas variaciones, vientos fuertes, rgimen de lluvias en verano con un periodo largo de sequa, de octubre a mayo. Los tipos de vegetacin en que se presentan estas especies son las selvas bajas caducifolias espinosas e inermes, en ocasin mezcladas.(Mercado B.1999) Areolas Las areolas son los rganos de las cactceas que cumplen, entre otras, las mismas funciones de las yemas axilares en las dicotiledneas. Generalmente estn ubicadas en la parte distal del tubrculo o cresta de las costillas; dan origen, adems de flores y tallos, a espinas, cerdas, tricomas y hasta races adventicias. Sin embargo, al centro de stas se encuentra el meristemo de crecimiento integrado por dos porciones; la abacial (externa) y la adaxial (interna). La primera forma las espinas e inicia su actividad desde el principio de la areola, mientras que la segunda da origen a las flores e inicia su actividad una vez formadas las espinas. Las areolas pueden ser determinadas cuando

Las cactceas columnares arborescentes abundan prcticamente en cualquier condicin fisiogrfica, en planos, lomas y laderas ligeras o escarpadas. A excepcin de lugares inundables, estas especies parecen no tener dificultades para invadir en cualquier forma del terreno. Con respecto al suelo ocurre

cesan de producir espinas o indeterminadas cuando las siguen produciendo. (Mercado B.1999). Espinas Son consideradas hojas modificadas, ya que se forman a expensas del tejido meristemtico de las areolas, en forma similar a las hojas. El posterior endurecimiento de stas se debe a un proceso de lignificacin. En las areolas tambin estn presentes los tricomas; siendo estos delgados y flexibles, e integrados por clulas dispuestas en forma longitudinal, que en Conjunto forman el fieltro o la lana. (Mercado B.1999) Flor Las flores pueden ser diurnas, vespertinas o nocturnas; las primeras tienden a presentar colores vivos y brillantes, mientras que las nocturnas, por lo general son blancas, muy grandes, aromticas y provistas de nectarios. La floracin se da en las areolas jvenes de la zona terminal de los tallos o cercana a sta a lo largo de las costillas. En las cactceas columnares, el eje floral presenta una zona pedicular corta, la pericarpelar proporcional al tamao del ovario y la receptacular se alarga hacia arriba, adquiriendo forma de tubo, campana o embudo, y desarrollando los estambres en la cara interna, y los rganos foliares en la externa.(Mercado B.1999) Fruto Los frutos de Stenocereus son considerados primitivos ya que presentan un gran desarrollo de stos rganos: areolas numerosas, provistas de abundante lana y espinas. El pericarpio est formado por el pericarpelo y las paredes del ovario; stas ltimas muy delgadas. Sus paredes engruesan al madurar. Las pitayas del gnero Stenocereus al madurar, se abren para exponer su colorida pulpa con sus pequeas semillas negras. (Mercado B.1999) Semilla Las semillas constan de embrin, perisperma, testa, micrpilo e hilo. El primordio de la planta donde estn esbozados los rganos fundamentales de la planta, es el embrin.

En las cactceas es grande y ocupa toda la semilla. Dicho embrin est compuesto por el eje primordial, la radcula y los cotiledones. El endospermo, tejido de almacenamiento que se forma a partir del saco embrionario al efectuarse la fecundacin, persiste en forma de una capa sobre la radcula en algunos gneros. Las semillas de Stenocereus son ingeridas por aves y despus diseminadas mediante sus deyecciones. (Mercado B.1999) Brotacin, floracin y fructificacin Debido a su amplia extensin territorial que ocupan estas especies, es de esperarse una variacin en su fenologa, principalmente en los cambios climticos. En Stenocereus griuseus aunque la brotacin y la floracin presentan sincrona en diversas localidades, el desarrollo del fruto vara en: Tepeyehualco y Tlacotepec, (Puebla); presenta una tardanza de aproximadamente 2 semanas con respecto a Chichihualtepec, Santo Domingo, Tianguistengo, Huajuapan de Len Oaxaca y Acatln en Puebla. Esto nos indica que estas plantas necesitan de cierta cantidad de calor para su madurez comercial y fisiolgica. (Mercado B.1999) Crecimiento Vegetativo El patrn de desarrollo est muy ligado a la temporada de lluvias. Posteriormente con la llegada de la floracin, el desarrollo vegetativo vara de 10 a 15 cm. dependiendo de la temporada de lluvias. Sin embargo en la propagacin asexual, cuando los brazos son plantados, en los primeros 3 a 4 aos, antes de florear, el desarrollo vegetativo es ms prominente en Stenocereus griseus. La longitud del crecimiento es fcil de determinar en varias de stas especies debido a que la regin de crecimiento queda marcada en los tallos. Polinizacin Las cactceas por ser columnares algamas necesitan de otros organismos vivos que funcionen como vectores en la polinizacin cruzada de sus flores. (Mercado B.1999) La pitaya de mayo, fruto de Stenocereus griseus, se cultiva y comercializa en la regin de la Mixteca baja, que comprende par-

te del estado de huacan, Puebla.

Oaxaca y el valle de Te-

En una hectrea se logran obtener aproximadamente 45.33 rejas, cada reja con 30-35 kg. Sin embargo, cuando la temporada para la pitaya es mala, slo se logran obtener 5-6 rejas por 300 matas. Esta fruta es usualmente consumida en fresco. Su jugo, mezclado con agua hace deliciosas bebidas y es tambin utilizada en la elaboracin de gelatinas caseras, helado y mermelada. COMPOSICIN NUTRICIONAL DE LA PITAYA Pitaya roja Factor Nutricional* Acido Ascrbico Agua Calcio Contenido 25.0 mg 89.4 g 6.0 mg 36.0 9.2 g 0.5 g 0.3 g 19.0 mg 0.1 g 0.4 mg 0.2 mg 0.5 g 0.0 mg 0.0 mg - U.I.

La pitaya es un fruto muy dulce y de gran tamao, con espinas en el pericarpio que se caen al madurar, existen varios colores y formas, y su temporada de cosecha es precisamente el mes de mayo.

Caloras Carbohidratos Cenizas Fibra Fsforo Grasa Hierro Niacina Protenas Riboflavina

Aunque son muchos los productores de pitayas, los huertos familiares son de superficies pequeas, por lo general son menores a los 1000m2. Las matas estn plantadas a los 2.5 m. de distancia entre plantas e hileras. Esto de una poblacin aproximada de 1600 matas de pitaya por hectrea.

Tiamina Vitamina A

* Por 100 gr. de fruta (55 g. de parte comestible)

Objetivos particulares: Medio de propagacin de la Pitaya. Se utiliz el cultivo in vitro como tcnica para la propagacin de la pitaya. Se manejaron 4 combinaciones de reguladores del crecimiento: auxinas y citocininas, para poder evaluar el crecimiento de las plantas; con las diferente combinaciones y a partir de esos resultados poder establecer cual es el mejor medio en el que las plantas de pitaya se desarrollan. Las plantas que se obtuvieron a travs del cultivo in vitro fueron llevadas a la cmara de crecimiento durante 10 meses, cabe mencionar que en la cmara de crecimiento las condiciones ambientales se mantienen controladas: luz, temperatura y humedad. Posteriormente fueron trasladas al invernadero, en donde las condiciones ambientales cambian, ya que no se mantienen constantes y es ah donde se empieza a evaluar cul es el regulador que ms le funciona a la planta, ya que dependiendo de la sobrevivencia de las plantas se van descartando los tratamientos. Pero no slo se toma en cuenta la sobrevivencia si no que tambin la talla, el nmero de areolas, dimetro e incluso la calidad de la raz, ya que eso se refleja en un mejor crecimiento. Las plantas se mantuvieron en domos de plstico con tierra proveniente del estado de Oaxaca, esto con el fin de que las plantas tuvieran los nutrientes minerales muy semejantes a los de su lugar de origen. El segundo paso es el transplante a invernadero, lugar en donde las plantas van a empezar a presenciar cambios climticos, y esto con el fin de que las plantas comiencen a aclimatarse y as sea ms exitoso si periodo de vida. El ltimo paso es el vivero. Objetivos generales: -Planeacin de un vivero para la produccin de plantas de Pitaya que se pueda construir en la zona productora. -Recabar la informacin necesaria para el diseo de un vivero. -Elegir el lugar y rea para el vivero. -Disear las diferentes reas del vivero para la produccin de plantas para ornato, huerto y reforestacin. -Investigar costos. -Proponer el vivero diseado con el costo ms econmico, para un lugar de la zona Mixteca del Estado de Oaxaca. -Metodologa y actividades realizadas: Se llev a cabo una revisin bibliogrfica para conocer las necesidades de un vivero destinado a la germinacin y crecimiento de plntulas y de plantas obtenidas por cultivo in vitro. Tambin se realiz un estudio de mercado entre las diferentes empresas dedicadas al establecimiento de viveros con el objetivo de encontrar a un nico distribuidor. Objetivos y metas alcanzados: -Se logr recabar la informacin bibliogrfica necesaria para la implementacin de un vivero. -Obtencin de costos. -Eleccin del lugar y rea para la construccin del vivero. Resultados y conclusiones: A continuacin se presenta un resumen de la informacin obtenida: VIVEROS FORESTALES

Un vivero es aquella superficie dedicada a la produccin de planta de especies forestales cuyo destino sea la repoblacin forestal. En un vivero forestal se han de seguir 3 objetivos bsicos: cubrir las necesidades de planta forestal en cantidad, que esta tenga la calidad adecuada, y hacerlo a un costo razonable.

Conviene distinguir entre planta forestal y otra con fines ornamentales, donde pueden justificarse inversiones mayores.

nerales del vivero (segn el mtodo de produccin, envases, riego, etc.). La racionalizacin de los costos de produccin depender de la automatizacin o modernizacin (tecnologa), por economa de escalas. Caractersticas de un terreno para la instalacin de un vivero. Facilidad para mecanizar el vivero: fcil acceso y topografa suave. Terreno bien drenado. Altitud no superior a 1200 m. en el Norte y a 1600 m. en el sur, para evitar los riesgos de heladas intensas y que el periodo vegetativo sea demasiado corto. Clima contrastado, preferible la montaa y el interior que el llano y la costa pero con periodos de crecimiento sin heladas tempranas ni tardas, ni fuertes calores en poca de actividad vegetativa pero con intenso patrn invernal que permita ampliar el periodo de transplantes y arranque. Disponibilidad de agua en la cantidad y calidad suficientes, dependiendo la calidad del clima de la estacin, capacidad de retencin de agua del suelo, superficie del vivero, planta a producir y normas de cultivo y en cuenta a su calidad que no sea ni muy caliza ni muy salina. En cuanto al relieve, evitar fondos de valle donde es ms fcil que se produzcan heladas tempranas o tardas, terrenos llanos y bien aireados. Exposicin para climas fros en solana (S, SO) y en umbra para climas clidos (EN, N, NO). Conocer la calidad y uso anterior del suelo que es irrelevante en el cultivo en envase pero muy importante en el de raz desnuda, hay que tomar en cuenta : Agotamiento por anteriores cultivos y necesitado de barbecho, contaminado por vertidos o tratamientos txicos. Profundidad entre 25 y 40 cms. Texturas francas o francoarenosas, con porcentajes de limo y arcilla menores del 15% y sin partculas mayores de 2 mm. Contenido de materia orgnica en 2,5 % y 5% porque para porcentajes menores se produce un escaso crecimiento y en

Clases: Viveros permanentes: se proyectan y construyen con la idea de una duracin en el tiempo ilimitada, por lo cual se dotan de infraestructura fija, producen planta de varias especies y con variedad del tipo de planta (estructura, edades,...). Centralizan la produccin para una comarca grande, a veces incluso una provincia. Tambin se encarga de la produccin de semillas. Viveros volantes: se proyectan para suministrar en una zona donde se van a ejecutar una repoblacin. Slo se producen 1 o 2 especies, con un solo mtodo de produccin (envase o raz desnuda) y se abandona despus de la repoblacin. A partir de 400-500 Has, se hara un vivero volante. Viveros de planta en envase: es la tendencia actual. Viveros de planta a raz desnuda: (eran la mayora de los viveros volantes, aunque al final se usaban bolsas). Planificacin. Cualquier vivero debe adaptarse a la edad de la planta ms adulta que va a producirse. A este nmero de savias se le incorpora un ao (2 savias: ciclo de produccin de 3 aos). El clculo de la necesidad de planta se realiza en base a la disponibilidad de terrenos para repoblacin, la disponibilidad de infraestructura de personal y las disponibilidades financieras. Con estos datos se hacen las previsiones para los aos siguientes. El efecto de la planificacin en la calidad de planta se mide por la capacidad de arraigar sta una vez plantada. Ello va a depender de la densidad de cultivo, el nmero de savias, la superficie destinada a barbecho (en cultivos a raz desnuda, para controles sanitarios) e infraestructuras ge-

cantidades mayores se favorece el desarrollo de la enfermedad llamada dampingoff y tambin se forman sistemas radicales ms pequeos. pH entre 5,5, y 6,5, porque en pH altos se favorece el desarrollo del damping-off y se limita la micorrizacin. Sobre litofaces silceas o suelos descalcificados. Conductividad, expresin de la salinidad menor de 2 mmohs / cm. Suelos frtiles. Accesos que permitan la circulacin de camiones. Infraestructuras tales como viviendas, almacenes, naves de maquinaria, invernadero, agua, telfono, luz, etc. Mano de obra en cantidad y calidad adecuadas. Distribucin de la superficie.

calefaccin, refrigeracin, humidificacin e iluminacin artificial. Elementos complementarios: cerramientos (alambrada semienterrada si hay conejos, y cortavientos), depsitos para las mezclas de sustratos, foso para echar los desperdicios, almacn para productos txicos-inflamables, oficina y almacn, cobertizo para trabajo, laboratorio de semillas, equipos y maquinaria (aperos, envases, tractor, herramientas). Superficie auxiliar = 25% - 30% de la Superficie total. Comprende la red viaria distribuida de la siguiente manera: Caminos principales que dividen el vivero en cuarteles para permitir el paso y la maniobra de los camiones y suelen tener 5 mts. de anchura. Caminos secundarios que dividen el cuartel en bancales para permitir el paso y la maniobra de los tractores y suelen tener de 1 a 5 mts. de anchura. Sendas que dividen el bancal en eras de cultivo para permitir el paso de los operarios y sus carretillas y suelen tener menos de 1 m de anchura. Los caminos, que suelen derivar de un uso agrcola, se alzan con un arado de disco y se gradean. Despus se monta la instalacin de riego y se trazan caminos principales y secundarios. A continuacin se construye la infraestructura.

Superficie verde = 70% - 75% de la Superficie total. Distribuida de la siguiente manera : Semillero para la siembra de las especies ms delicadas que puede ser : Al aire libre. Bajo malla de sombreo. En invernadero. Plantel o conjunto de hectreas donde se cultivan las plantas mediante : Siembra directa. Cultivo a raz desnuda. Siembra en semillero y trasplante a plantel para cultivo a raz desnuda. Instalacin de envases para la realizacin del cultivo. estaquillado directo sobre plantel para reproduccin por va vegetativa. Superficie de descanso: 25 % al 30% de la Superficie del plantel, empleada en el cultivo de plantas a raz desnuda para el barbecho y la aplicacin de tratamientos sanitarios, enmiendas y fertilizaciones. Invernaderos que son zonas de cultivo cubiertas con control de la ventilacin,

3.- TCNICAS DE CULTIVO DE PLANTAS FORESTALES. UTILIZACIN DE ENVASES Y SUBSTRATOS.

En el plantel la planta se desarrolla hasta que llega el momento de llevarla al terreno. Durante el mismo requiere los siguientes cuidados: - Sombreado, utilizando malla como la Rashel, con diferente paso de luz (30

El -

60 u 80 %). Variar segn la especie producida. Enmiendas y fertilizaciones: incorporaciones de M.O. para mejorar las condiciones de estructura y fertilidad, correcciones de pH (5,5 a 6,5). Los principales nutrientes que se controlan son N,P,K, Ca . repique: puede ser de dos tipos: Repique de plantas de semilleros a envases o eras. Hay que considerar el momento (comienzo primavera en frondosas y finales en conferas), la extraccin y manipulacin de la planta y la colocacin en el envase). Repique de plantas en eras: se corta parte de las races para estimular el desarrollo de races secundarias, mejores para la absorcin de nutrientes (adems la pivotante da ms problemas).

raran gastos innecesarios de substratos, costes de envases y manipulacin. 5. Funcionalidad del envase, es decir : Permita la mecanizacin de los trabajos. Manejabilidad. Ocupar el mnimo espacio. Posible reciclaje. Agrupamiento en bandejas. Posibilidad de sustituir las plantas mal desarrolladas. facilidad del transporte por apilados en camiones. Tipos de envases. ENVASE JIFFY - POT. DE TURBA PRENSADA O

3.1 Operaciones a realizar para la instalacin y cultivo de un vivero en envases.

Envase permeable a las races de las plantas que contienen, con posible enroscamiento de la raz principal. Se plantan juntos envase y planta. PAPER - POT.

Caractersticas de un envase : 1. Sistemas de direccionamiento de races en el interior del envase por medio de : costillas acanalamientos ngulos agudos en las esquinas. 2. Sistemas de autorrepicado en el fondo del envase. 3. Materiales ligeros y resistentes. Los envases pueden ser retornables y no retornables. 4. Volumen del envase adecuado a la planta a producir segn su tamao, edad, necesidades y crecimiento, etc. La seccin del envase determina la densidad de cultivo. La profundidad del envase ser de 15 a 20 cms. Volumen frondosa de 2 3 savias = 250 - 300 cc., ya que volmenes menores limitaran el crecimiento de la planta y por lo tanto, sus calidad y volmenes mayores gene-

Prismas hexagonales de papel pegado entre s mediante cola hidrosoluble que con los primeros riegos, tras la siembra, se independizan. Se presentan vacos y plegados y se depositan en bandejas con fondo en rejilla, elevadas sobre el suelo. Posible mecanizacin del llenado y la siembra. ECOPOT. Similar al PAPER - POT , con la diferencia de que el ECOPOT permite la separacin del envase y del cepelln, despegndose las tiras rectangulares con que est hecho . Envases recuperables y envases rgiSUPER - LEACH ( SL). Alvolos mviles con sistemas de autorepicado y antiespiralizacin sobre bandejas con patas PVC y fcil apilado para el transporte. Son reutilizables.

dos.

Alveolos troncocnicos fijos en bandejas de 43 * 30 cms. de fcil apilado en vaco. C con sistemas de autorepicado y

antiespiralizacin. Mecanizable el rellenado y la siembra. Densidades de cultivo altas.

Existen otros envase parecido en plstico delgado no recuperable. En EEUU, se transportan las plantas en cajas de cartn sin necesidad de ir en el alveolo ya que, si el cultivo se ha realizado adecuadamente, el cepelln es bastante consistente. Constituidos por 2 valvas simtricas de plstico semirrgido sobre bandejas con fondo de rejilla y angulosidad interior. Extraccin sencilla del cepelln al separar las valvas. Capacidad 350 cc. ROOTRAINER. Placas troqueladas de plstico rgido que cierran alrededor de una charnela en la parte inferior de los envases. Hay 4 envases por placa, con sistema de antiespiralizacin Capacidad 300 cc. PLANTEK 63 F. Bandejas de 30 + 40 cms. con 63 celdas de 90 cc. Cada una, con aberturas laterales para drenaje y auto3.2.- Substratos. El substrato es a la ves el soporte fsico del cultivo y de proteccin de las races durante el transporte al campo y durante la plantacin. Ha de permitir que las races respiren y encuentren el agua y los nutrientes necesarios. Cualidades del substrato : A menor volumen del envase, mayor calidad del substrato. En relacin con el agua :

CIC (Colorado International Corporation). Envases troncopiramidales con estriado muy denso, son independientes y hay que plegarlos individualmente y disponerlos en bastidores. Escasa capacidad (160 cc.) rrepicado de races primarias o secundarias. Cepelln compacto y con acanaladuras. Escaso volumen. TACO DE TURBA. Envases prismticos de plstico rgido que no salen del vivero (la planta va con el cepelln al aire en cajas de cartn o madera). Con acanaladuras y capacidad 200 cc. Escaso volumen y facilidad de transporte. OTROS : BANDEJAS ALVEOLARES DE POLIESTIRENO EXPANDIDO (PORESPAN). BANDEJAS DE TERMOFORMADO. Permeables : Porosidad 60 - 80 % del Volumen total. Capacidad de retencin del agua = 20% Vt. Fcil humectacin. Fcil aireacin : 20 - 40% de aire tras el drenaje. En relacin con la fertilidad : pH entre 5 y 8.

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Fertilidad cuada.

ade-

Buena capacidad de intercambio catinico. Homogneo. Ligero, por lo que se favorece el uso de la turba y la corteza de pino triturada. Consistente, para evitar daos en el cepelln en su manejo (sobre todo en aquellos envases de los que son extrados en vivero para el transporte). planta del contenedor. Estable en sus cualidades a lo largo del tiempo. retencin del agua, consistentes y baratos.

En relacin con los agentes patgenos No aportar semillas o propgulos de malas hierbas. No aportar animales patgenos. No aportar hongos patgenos. No aportar toxicidad. Permitir la micorrizacin. En relacin con su empleo. Econmico. No adherirse a las paredes del envase si debe extraerse la En resumen : frtiles, cidos, ligeros, estriles, con capacidad del La eleccin del substrato de pende de :

Especie cultivada. Tipo de envase. La frecuencia y cantidad de riegos y abonados. TURBA 100 % TURBA RUBIA Y NEGRA COMPOSTADAS AL 50% TURBA Y PERLITA AL 50 % tivos : Substratos qumicamente ac TURBAS RUBIAS (SPHAGNUM) y NEGRAS (las ms utilizadas) MANTILLO (riesgo de aportar semillas de malas hierbas). CORTEZAS DE PINO TRITURADAS Y COMPOSTADAS(inhiben la accin de los hongos

Tipos de substratos : El substrato ms utilizado, puro en mezcla, es la TURBA NATURAL, pero resulta cara. Y adems : Substratos qumicamente inertes : : Se utilizan para incrementar la aireacin y la permeabilidad. ARENA. GRAVA. ROCA VOLCNICA PERLITA. ARCILLA EXPANDIDA LANA DE ROCA. POLIESPN

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Pythium y Fusarium, ocasionantes del damping-off.

VERMICULITA ( se suele utilizar mezclada con turba) MATERIALES LIGNOCELULSICOS.

3.5.- El uso del agua en el riego, el agua en la fisiologa vegetal. Importancia del riego: el agua se considera el factor ms importante para el establecimiento del vivero, el factor que ms limitaba era la calidad y la cantidad. Es frecuente tener cubiertos unos 25-75 l por semana y m2. Para planta en envase de 150 cc, pueden consumirse 40 l/semana/1000 plantas llegando en Riego por infiltracin lateral : Se forman caballones a lo largo de las eras. Se utiliza con el chopo. Riego a manta : : Inundacin completa de la era. Graves inconvenientes, slo se utiliza en viveros muy poco mecanizados. Riego por aspersin : El ms usual y conveniente, pero tiene un alto coste de instalacin y mantenimiento. Permite la fertirrigacin, ahorra agua al permitir una distribucin regular del agua. Riego individual : para plantas de mucha calidad. Goteo, difusor, microdifusor. -

los momentos de mayor demanda a 190 l/semana/1000 plantas. Calidad: Poco salinas, no contaminadas, libres de pesticidas, semillas de malas hierbas y de hongos patgenos. Las mejores suelen ser de pozo, si no son demasiado fras. Se pueden temperar hacindolas pasar por un canalillo para que se oxigenen o dejndola en depsitos abiertos (albercas). Sistemas de riego: Calculo de la ETP y demanda de agua. Divisin de las eras de riego (necesidad de agua, duracin del riego, frecuencia del riego). Diseo de la red de distribucin (eleccin del mtodo, eleccin de aspersores, presin de agua en las boquillas, distancia de distribucin, clculo de potencia de bombeo, diseo final de la red).

Clculo del riego: se siguen las siguientes etapas.

El control suele hacerse por pesada en caso de envases. As se conoce el volumen de agua que ha retenido. A raz desnuda, se hacen observaciones de visu: si se forma musgo, indios de compactacin...

PLAGAS DE CACTUS Y SUCULENTAS Las principales plagas de los cactus son Cochinillas, caros, Orugas, Gusanos Cochinillas Orugas Gusanos de suelo Caracoles y babosas Acaros Pulgones

de suelo y Caracoles, pero hay otras que tambin se pueden presentar espordicamente. Esta es la lista completa:

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Mosca blanca Nematodos Saltamontes Roedores

Cochinilla algonodosa Cmo prevenir las plagas? 1. Compra plantas sanas. Ten en cuenta que los productores de Cactus y Si en la piel ves zonas rojizas puede ser por ataques de caros. Si aprecias una especie de algodn, es Cochinilla algodonosa. Si sacas la planta de la maceta (esto ser factible cuando comdems Suculentas, para reducir costes, hacen pocos tratamientos fitosanitarios. Debes fijarte en lo siguiente: pres ejemplares pequeos) y las races presentan manchas blancas, puede ser Cochinilla de raz. No lo confundas con residuos de cal del agua. Los ejemplares grandes los puedes inspeccionar cuando los vayas a plantar y si est infectado, descambiarlo o no volver a comprar en ese lugar. 4. Si la plaga o el hongo ya se ha presentado, haz un tratamiento cada 1015 das con el producto adecuado. 5. Los fitosanitarios que se pulverizan en verano, con el calor, se evaporan en parte, por lo que se recomienda hacerlo a ultima hora de la tarde y aadirle algn tipo de aceite fijador para que se prolongue su accin. 6. Son preferibles los productos sistmicos a los de contacto porque protegen internamente a la planta y no pierden efectividad por el riego al no ser arrastados por el agua.

2. Inspecciona las plantas durante el ao con regularidad. Por ejemplo, gusanos o caracoles pueden acabar con una rpido. 3. Puedes hacer tratamientos preventivos para plagas como Cochinilla u hongos a las plantas Crasas del jardn. Uno en primavera, otro en verano y el tercero en otoo. Emplea productos sistmicos para que penetren en los tejidos del vegetal y el insecto al comer se envenene.

PLAGAS QUE AFECTAN A LOS CACTUS. Cochinillas (Saissetia spp., Chionaspis spp., etc.)

Las Cochinillas son bastante frecuentes en plantas Crasas y Cactus. Distinguimos las que atacan la parte area y las que atacan a las races. Las Cochinillas algodonosas (Pseudococcus spp.) producen una secrecin semejante al algodn que las protege. Para prevenir las Cochinillas, un tratamiento en primavera y otro en otoo. Una vez detectada la plaga haz dos pulverizaciones con un intervalo de 15 das con Folithion o Baytroid (Bayer), Cuprosn (Sandoz). Si no remite, insiste. Cochinillas algodonosas de raz (Rhizoecus spp.) Orugas

Para detectar Cochinillas que parasitan las races es necesario sacar la planta de la maceta para inspeccionar el cepelln y descubrir un algodoncillo blanco. Exteriormente se manifiesta en que la planta no crece. Si alguna planta ves que no ha crecido al terminar la primavera, comprueba si en las races tiene cochinillas. El control consiste en sumergir la maceta durante 20 30 minutos en una mezcla de agua con insecticidas que contengan alguna de estas materias activas: Diazinn o Folithin (Actellic 50E o Folithion 50 EL).

Existen multitud de larvas de insectos que pueden daar las plantas Suculentas. Los de accin area suelen actuar de noche, no gustan del sol. Roca las Gusanos de suelo

plantas con algn insecticida. Por ejemplo, los productos para Cochinillas anteriores tambin matan orugas.

Gusano blanco Las larvas que comen races son difciles de detectar y combatir. Para macetas compra sustratos en sacos limpios y en el suelo aplica Caracoles y babosas Aparecen con las lluvias o el riego y a veces, por las noches. Prefieren las zonas jvenes de los Cactus o los brotes tiernos de las Suculentas. Se controlan con insecticidas que poseen las materias activas Metaldehido o Metiocarb. Peparte por las macetas o el suelo el producto. Hay que tener en cuenta que con los riegos las bolitas de Metaldehido se van disolviendo hasta desaparecer por lo que hay que reponer peridicamente.

un insecticida para suelos, por ejemplo, el de 'Insectos de Suelos de Asocoa'.

Una forma ecolgica es disponer en el suelo recipientes con cerveza que los atrae y donde se ahogarn o donde los puedes recoger a mano.

Acaros (Tetranychus urticae, Tarsonemus pallidus y otros) La Araa roja es el caro ms comn (Tetranychus urticae).

Los caros son difciles de ver a simple vista. Si miras con una lupa puedes ver unas araitas corretear. Producen con sus picaduras un aspecto plomizo, apagado, manchas marrones o amarillentas y empiezan a contraerse con malformaciones. Tambin se pueden detectar finas telaraas entre las espinas. OTRAS PLAGAS

Control: Acaricida KB (Kraft), Acaricida Araa roja (Asocoa), Acaricida (Compo), etc.

Mosca blanca La Mosca blanca (Trialeurodes vaporarorium) se da principalmente en las plantas con hojas y no es nada frecuente en Cactus.

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Saltamontes Saltamontes: gracias a su capacidad de volar pueden aparecer en cualquier momento, pudiendo devorar total o parcialmente las plantas.

Luz Los Cactus en particular precisan un lugar con mucha luz, aunque el sol directo todo el da podra provocar quemaduras en determinadas especies ms delicadas. Lo mejor es una posicin donde disfruten de sol una parte del da, al menos unas 5 6 horas de sol, de maana o de tarde.

Cactus en sombra Los Cactus grandes toleran ms sol que los pequeos, pero incluso al alcanzar los 4-5 aos conviene que parte del da estn bajo una leve sombra. Protege a las plantitas jvenes.

Las macetas de plstico oscuro se pueden sobrecalentar con el sol y quemar las races del Cactus. Lo mejor es tener macetas de colores blancos o pastel; en caso de no tener otra opcin recubre la maceta por fuera con papel u otro material blanco grueso.

Temperatura Depender de las especies, pero en general, si la temperatura baja de +5 C muchas Suculentas, sobre todo las que provienen de zonas tropicales, pueden morir. Los Cactus son ms resistentes porque en su hbitat natural desrtico, por las noches, las temperaturas alcanzan algunos grados bajo cero.

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Cactus de Navidad (Zygocactus truncatus). No resiste el fro.

Cuando el termmetro baje de 1015 C es muy importante conservar el substrato de las macetas totalmente seco. Por tanto, si tienes Cactus en macetas en el jardn, es aconsejable disponer de un sitio que no se mojen con la lluvia, una zona cubierta con algn material traslcido como un techo de plstico, y proteger as a aquellas

plantas que en invierno requieren un sustrato completamente seco o no aguantan la conjuncin de fro y suelo hmedo. Adems el techo resguarda del fro, pero en climas con heladas fuertes no ser suficiente proteccin y hay que meter dentro de casa o en un invernadero cerrado.

Las plantas pueden estar fuera de abril a septiembre, cuando ya no haya riesgo de heladas. Para el Centro y Norte de la Pennsula Ibrica conviene resguardar todas las especies en algn lugar donde no estn sometidos a las inclemencias invernales. Para las zonas costeras del Mediterrneo tan slo habrn de protegerse aquellas especies ms delicadas, aunque muchas otras crecern ms saludables si se las cultiva en invernaderos. Invierno

Por otro lado, para garantizar la floracin de los Cactus, conviene dejar la planta en estado de reposo durante el invierno, reduciendo al mnimo los aportes de agua y nada de abono. Hazlas invernar dentro de casa en un sitio fresco y luminoso como el dormitorio. Por ejemplo, la pequea Chamaecereus silvestrii slo florecer si ha soportado un golpe de fro durante el invierno.

Chamaecereus silvestrii

Las plantas que invernan al fresco o en semioscuridad no deben regarse en absoluto, porque se pueden podrir. Al contrario, las plantas que invernan con calor (15 a 20C) en un apartamento o en un invernadero siguen creciendo y hay que regarlas moderadamente (2 3 veces por mes, pero sin abono).

Una vez terminado el reposo, evita sacar las plantas de golpe al sol tras pasar el invierno a cubierto. Si ha estado en penumbra corre el riesgo de quemaduras irreversibles. Finalmente, no debes retomar la fertilizacin hasta que la vegetacin no se haya reiniciado por completo, es decir, avanzada la primavera. Como digo, es necesario acostumbrar a los vegetales al sol al principio del perodo vegetativo. brusco de temperatura. Es igualmente importante proporcionar un medio de ventilacin si no quieres ver a las plantas achicharrarse los das de mucho sol. Por ejemplo instalando un ventilador que proporcione una circulacin de aire permanente (aparte de abrir y cerrar ventanas).

De este modo se previenen los accidentes que podran resultar de un cambio

El sustrato para las suculentas y las cactceas es que sea suelto, aireado, poroso y nunca se quede encharcado reteniendo el agua mucho tiempo. Para conseguirlo puedes hacer lo siguiente: - El 50% que sea arena de ro lavada y gruesa. - El otro 50% de turba negra y algo de bolitas de corcho blanco. Aade a esta mezcla un fertilizante de lenta liberacin granulado.

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Turba negra

Cactus epifito en interior

RIEGO Y ABONADO DE CACTUS Y SUCULENTAS Riego El saber regar correctamente es algo que se adquiere con la experiencia y tras el sacrificio de algunas plantas. No existen reglas respecto a cada cunto tiempo hay que regar. Depende de muchos factores. Por ejemplo:

- Si recibe ms o menos sol. - Si hace ms o menos calor. - Si llueve mucho o poco. - Del tipo de sustrato: los hay ms arenosos y secos que otros ms compactos. Si se cultiva en tierra, en el exterior, puede regarse una vez por semana en verano. Durante la primavera y el otoo con las lluvias quizs no es necesario ni regar .En caso de que no se produzcan esas precipitaciones, aporta cada 15 das. En invierno nada de riego

- Si la maceta es grande o pequea, o si es de barro o de plstico (el barro "transpira", el plstico, no).

o alguno muy espordico en general. Desde luego, cuando la temperatura sea menor de 10C no se debe regar los Cactus ni dems Crasas por el riesgo de pudriciones.

Si el cultivo es en maceta, durante la primavera y el otoo, se riega cada 15 das y espera una semana despus de que se seque el substrato. Durante el verano cuando el substrato est seco se riega. Las macetas de barro se secan con mayor rapidez que las de plstico. Segn este ltimo dato, maceta Las plantas Crasas que pasen el invierno en un lugar con calefaccin, deben regarse 1 2 veces al mes, en especial si son especies tropicales. Precauciones:

de barro o de plstico, hay plantas que podrn cultivarse durante todo el ao en el exterior y otras debern resguardarse en algn invernadero durante el invierno para que no reciba demasiada agua de lluvia.

El exceso de riego en los Cactus y dems Suculentas suele ser mortal porque se pudren las races. Si falta el agua, crecern poco.

Podredumbre por exceso de agua

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Es muy importante dejar secar el sustrato entre riego y riego.

El agua de riego dura (con mucha cal) se puede endulzar aadindole una pequea cantidad de cidos (actico, ctrico,...). Al principio, hay que controlar cuidadosamente el pH con ayuda de un papel indicador, con un poco de prctica se podr ajustar la solucin de manera que no descienda de un pH 4. Las macetas de plsticos retienen el agua durante ms tiempo por lo que deben regarse con menos frecuencia.

Las macetas de barro aunque pierden ms agua permiten mayor aireacin para las races. Para el exterior, donde no podemos controlar el riego en el invierno, conviene que las macetas sean de barro, terracota u otro material transpirable. De esta manera, facilitamos la prdida ms o menos rpida de la humedad del substrato.

mucha gente cree que no necesitan un abonado peridico, pero no es as. El sustrato de las macetas lo terminan por agotar por su propio consumo y porque con los riegos se van lavando los nutrientes. Ten en cuenta tambin que los sustratos que se usan para ellas contienen mucha arena y son pobres en nutrientes.

Abonado de Cctus y otras Suculentas Debido a la procedencia semidesrtica de la gran mayora de Plantas Crasas,

Se puede comenzar a abonar cuando la planta inicie seales de crecimiento como brotes, o botones florales. Normal-

mente, desde principios de primavera, a razn de 1 vez al mes hasta el otoo. El abonar en el otoo, permitir a la planta

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acumular alimento para rebrotar y florecer la primavera/verano siguiente. En invierno, en general, nada de abono. Aporta el fertilizante diluido en agua mejor que granulado. Antes de la floracin conviene abonar con algn producto rico en potasio, ya que favorece la formacin de los capullos florales. Para el resto del periodo se puede abonar con algn producto equilibrado y que contenga todos los

elementos minerales (nitrgeno, fsforo, potasio, etc.). Actualmente existen abonos especiales para Cactceas y otras Suculentas. Cuidado con los excesos de fertilizantes, en particular de Nitrgeno, ya que un exceso de este elemento produce tejidos muy dbiles y acuosos, as como menos flores o incluso que no aparezcan.

Cambio de maceta o trasplante de Cactus y otras Suculentas Al igual que las dems plantas, los cactus y Suculentas necesitan el cambio a una maceta mayor cada 2 3 aos, dependiendo de la especie y de su crecimiento. Por qu cambiar de maceta? La planta ya no cabe en ese recipiente. Salen races por el agujero de drenaje. El sustrato se empobrece y es necesario aportar ms de otro fresco.

Los pasos son los siguientes: 1. Preparar una maceta o contenedor que sea slo un poco mayor que la que tena. Si fuera excesivamente grande, acumulara mucha humedad y adems, como cada 2 3 aos se volver a trasplantar, es intil excederse en el tamao del tiesto. 2. Recuerdar al elegir que las macetas de plstico deben regarse menos que las de barro porque retienen el agua ms tiempo. Estas pierden agua por las paredes porosas. rotas, esperar unos 10 15 das para regar la planta. En cualquier caso, tras un cambio de maceta los riegos deben ser contenidos, con el agua justa. Slo cuando los signos de crecimiento aparezcan en la planta (yemas, coloracin verde vivo de los extremos, etc.) se aumenta el aporte de agua. 6. Para no pincharse al manejar los cactus puedes: Usar guantes especiales. Doblar unas cuantas hojas de peridico y utilizarlas para coger la

3. Otro consejo sobre macetas se refiere al aspecto esttico. Si la planta es de porte alargado, escoger una maceta alta, o si, por el contrario, la planta tiene un crecimiento bajo, mejor decntate por una maceta bajita. 4. El cambio de maceta NO se recomienda hacerlo en invierno porque los daos ocasionados a las races pueden provocar la destruccin de la planta por pudricin. Hazlo durante el periodo de crecimiento de la planta, es decir, durante primavera y verano. 5. Si observa que en el trasplante el cepelln o las races han sido alteradas o

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planta. Es muy comn el uso de peridicos. Si el ejemplar tiene un cierto tamao, usa cuerdas enlazandolas

por la parte baja de la planta para elevarlo. Pide la ayuda de alguien y protjase el cuerpo y los ojos .

7. Emplea un sustrato idneo para Cactus y dems suculentas. Debe tener una En los centros de jardinera venden lo que se suele llamar "sustrato o tierra para cactus". Slo hay que tener en cuenta que vienen poco abonados por lo que hay que aadirle fertilizantes. La otra opcin es hacerte tu propia mezcla: un 50% de arena de ro lavada

caracterstica fundamental: que sea suelto, aireado, poroso. y gruesa y el otro 50% de turba negra con algo de bolitas de corcho blanco. Aade tambin a la mezcla un poco de fertilizante de lenta liberacin. Con esto, rellenas el hueco que queda en la nueva maceta algo mayor que la que tena.

Para las Cactceas epifitas como los gneros Epiphyllum y Rhipsalis, que viven en los rboles de las selvas tropicales, usa una tierra convencional para plantas de interior. 8. En el fondo de la maceta pon unos trozos de tiesto de barro roto para impedir que se tapone el agujero de

drenaje. Es mejor que la grava en el fondo porque sta termina colmatndose con tierra y al final no deja pasar el agua. Abre varios taladros si hace falta. 9. Por ltimo, sobre la superficie de la maceta, extiende gravas, chinos o rocas volcnicas.

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ENFERMEDADES DE CACTUS Y SUCULENTAS Las enfermedades en los vegetales las pueden producir tres tipos de patgenos: Hongos: estos son los importantes en Cactus y en las dems plantas Crasas. Bacterias: alguna vez se presenta en Crasas. Virus: en Crasas son muy raros y difciles de determinar por los sntomas visuales. Existen muchas especies de hongos que atacan a las Suculentas. El dao tpico son podredumbres, tanto en los tallos como en el cuello a ras de suelo o en races. Las Cactceas en particular, a veces tienen podredumbres que comienzan en la punta del tallo y que pudre toda la planta.

Las enfermedades principales son: Fusariosis Podredumbre del cuello Pudricin interna Botritis Manchas o moteados Roya Bacteriosis Helminthosporium

1. Fusariosis El hongo Fusarium oxysporum, que vive en el suelo, infecta a las races debido al exceso de humedad. En el caso de que la alteracin afecte solamente a 2. Podredumbre del cuello la parte baja, puede salvarse el resto cortando por lo sano y utilizndolo como esqueje.

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El hongo causante es Phytophthora. En la base de los tallos se observa una decoloracin parda o negruzca. Las partes atacadas se pudren. El desarrollo del hongo, al igual que Fusarium, es favorecido por el exceso de riego. Evita los encharcamientos y destruye las plantas enfermas.

3. Pudricin interna Varios hongos pueden acarrear este mal mortal: Monosporium, Phoma, Sporotrichum y otros. Evita lesiones o heridas para prevenir la infeccin de estos hongos y de bacterias.

Phoma spp. en Yuca

4. Botritis El hongo Botrytis cinerea provoca pudricin y se manifiesta como un moho gris caracterstico.

Tras una granizada o lluvia fuerte se producen heridas por donde entra el hongo. Para impedirlo, al da siguiente aplica un fungicida antibotritis, por ejemplo, Captan, con el fin de proteger dichas heridas.

Botrytis cinerea en fresa

5. Moteados y manchas secas Las causan diversos hongos como Ascochyta, Phyllosticta, Perisporium, Macrophoma, etc. En cuanto se observen las primeras manchas puede contenerse la propagacin mediante pulverizacin con fungicidas indicados para Botritis. 6. Roya

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El hongo Uromyces produce ampollas y pstulas (bultitos como la cabeza de un alfiler). En Echinocereus y Mammillaria, especialmente las espinas se desprenden y las plantas quedan afeadas.

Pstulas de Roya

7. Bacteriosis La bacteria Erwinia puede infectar heridas o lesiones y originar una podredumbre negra. Los tejidos internos se encuentran reblandecidos y descompuestos. Favorecen la infeccin la humedad excesiva y el fro (grietas por heladas).

No tiene cura con productos qumicos y lo nico que se podra hacer es eliminar la planta para evitar que se extienda a otros ejemplares. La podredumbre negra puede ser tambin causada por el hongo Helminthosporium. Contra ste se recomienda Captan.

Bacteria Erwinia en pimiento

Helminthosporium spp.

PREVENCIN DE ENFERMEDADES

Lo mejor con los hongos es la prevencin, porque una vez que

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aparecen las podredumbres los productos qumicos ya son poco eficaces. Riego. Nada de excesos. Controla que el terreno drene adecuadamente y que las macetas no tengan obstruidos los agujeros de drenaje. Riego mnimo y en caso de duda no riegues. Elimina las plantas enfermas, excepto si se trata de una planta importante, o que tenga posibilidades de salvarse como un cactus que luego pueda enraizar. Desecha la tierra y si se vuelves a usar la maceta, sta debera ser esterilizada. Evita plantar cactus y otras Suculentas en invierno porque los daos en races y alteraciones del cepelln pueden pudrirlo con el agua. Aunque sea urgente realizar el trasplante nunca se recomienda el invierno, sino primavera o verano. Por la misma razn, cuando hagas un cambio de maceta o trasplante, si observas que en el trasplante el cepelln o las races

han sido alteradas o rotas, espera unos 10 15 das para regar ya que se puede pudrir. La utilizacin de carbn vegetal pulverizado en las mezclas de tierra es un viejo truco natural antipatgenos que se mantiene vigente. No mojes con el riego las hojas porque favorece a las hongos y su propagacin. Para proteger las plantas de los hongos es muy conveniente que realices fumigaciones preventivas de forma peridica, por lo menos dos veces al ao, en primavera y otoo. Por ejemplo con Captan, que es un fungicida preventivo de amplio espectro (vale para muchos hongos). Riega las plantas Suculentas con agua que lleve fungicida. Sale barato por la poca cantidad que se aade. Evitar infecciones en races y cuello. En semilleros, riega tambin con algn fungicida ya que cuando se declare visible la enfermedad ser tarde y acarrear prdida de plntulas. En un semillero puede terminar con todas ellas en 3 4 das.

CURACIN

Si no has sido capaz de evitar la infeccin con los mtodos preventivos anteriores, debers actuar curativamente lo antes posible para que no se extienda por la propia planta ni a las que estn prximas. En primer lugar, si alguna planta o varias sufren de podredumbre,

aslalos de los dems (si est en maceta se podr trasladar, plantados en tierra, no, obviamente). Corta las zonas afectadas hasta que en el corte se vea el tejido verde. Existen polvos cicatrizantes que se pueden hechar

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en las heridas pero de eficacia relativa. Si la infeccin se detecta a tiempo, empleando un fungicida sistmico, suelen salvarse muchos Cactus o Crasas. Ejemplo: Benomilo.

Hay fungicidas sistmicos para aplicarlos al suelo, que lo absorben las races y que los distribuyen por toda la planta. Si finalmente desechas la planta, retira la tierra tambin.

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Equipos de riego por aspersin, micro aspersin y goteo. Diseo y establecimiento de sistemas de riego para viveros forestales. Productos para manejo biolgico de viveros y plantaciones (biofertilizantes, biofungicidas, bioinsecticidas y bioestimulantes).

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Las empresas del recuadro son las que se consultaron, pero la empresa FAX MEXICO, S.A. de C.V. result ser la que dio los mejores precios. Se incluye una lista de precios as como algunos folletos proporcionados por esta empresa. Podemos concluir que el disear un invernadero no es cosa fcil, ya que hay que tomar en cuenta muchos factores, desde climticos hasta econmicos. Actualmente la tecnologa ha aportado mucho en este rubro, ya se cuenta con la automatizacin de viveros, pero son equipos muy caros. Y en este caso como el vivero que se est diseando es para una zona rural no se contempl implementar sta tecnologa. Aunque sera recomendable recurrir a los programas de la SAGARPA o la SEDESOL para obtener un prstamo y as hacer uso de la tecnologa ya que sera para el bien de toda una comunidad.

BIBLIOGRAFA 1.-Lpez-Gmez,R.J.,Daz Prez,C.,G.Flores-Martnez.2000.Vegetative propagation of three especies of cacto:Pitaya (Stenocereus griseus), tunillo (Stenocereus stellatus) and jiotilla (Escontria chiotilla).Agrociencia.34(3):363-367. 2.-Lpez, G. R.,Snchez R. P. 1989. Germinacin de dos variedades de Pitaya Stenocereus griseus (Hawoth) Buxbaum.Cactceas suculentas de Mxico.34:34-40. 3.-Martnez,H.E..1983. Germinacin de semillas de Stenocereus griseus (Haw.) Buxbaum (pitayo de mayo).Cactceas suculentas de Mxico.28:51-56. 4.-Martnez-Crdenas,M.L.,et.al.(en prensa).Germination studies on Stenocereus griseus(Haworth) Buxbaum and Escontria chiotilla(Weber)Rose.Acta Horticulturae. 5.-Mercado,B.A.,Granados S. D. La pitaya: biologa, ecologa, fisiologa, sistemtica, etnobotnica.Universidad Autonoma de Chapingo.1999. 6.-Ros,A.A. nes.Mxico.p.79-85 1997. Suculentas mexicanas/Cactceas.CUS Publicacio-

6.-http://www.infojardin.com/index.htm

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7.-Revista informativa de la Red de Forestera Anloga de las Amricas Publicacin Bianual, No.2 Septiembre, 2002

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