INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR BOLIVAR.

PROYECTO PREVIO A LA OBTENCIN DEL TTULO DE TECNOLOGO EN MARKETING. ELABORACIN, FINANCIAMIENTO Y COMERCIALIZACIN DE LOS PRODUCTOS NATURALES DE HEALTY JUICE , EN LA CIUDAD DE AMBATO

ALUMNA: SANDRA ANDRADE. TUTOR: ING. PATRICIO GUALOTUA

AMBATO, JULIO 2007.

Ing. Julio Patricio Gualotua C.

CERTIFICA Que el presente trabajo ha sido prolijamente revisado. Por tanto autorizo la presentacin de esta Tesis, la misma que responde a las normas establecidas en el Reglamento y Grados del Instituto.

Ambato, 02 de Julio del 2007.

Ing. Julio Patricio Gualotua C. Tutor del Proyecto

II

Declaro que los conceptos expuestos en la presente Tesis de Grado y que aparezcan como propias, son de mi absoluto responsabilidad.

Tc. Sandra Patricia Andrade C. Autora

III

APROBACIN DE LOS MIEMBROS DEL TRIBUNAL DE GRADO Los suscritos Miembros del Tribunal aprueban la presente Tesis de Grado, la misma que ha sido elaborada de conformidad con las disposiciones reglamentarias emitidas por el Instituto Tecnolgico Superior Bolvar.

f.- ____________________________ Ing. Silvia Naranjo

f.- ____________________________ Ing. Julin Gmez

f.- ____________________________ Ing. Patricio Gualotua Ambato, Julio del 2007.

IV

DEDICATORIA El presente trabajo se ha realizado con amor para mi madre y mis hermanos, pero ante todo para Dios, quienes de alguna forma han influenciado en mi vida, preparando as para un futuro mejor y poder servir as a nuestra sociedad.

Sandra Andrade Camana

AGRADECIMIENTO Mi ms clido agradecimiento a Dios por darme la oportunidad de superarme, al Instituto al cual pertenezco y a mis maestros por guiarme a lo largo de mi vida estudiantil, de manera especial al Ing. Patricio Gualotua, quien facilit la realizacin del presente trabajo. Sandra Andrade Camana

VI

NDICE GENERAL

CONTENIDO PGINAS
Cartula Pgina de Aprobacin por el Director de Tesis Pgina de Autora Pgina de Aprob. de los Miembros del Tribunal de Grado Dedicatoria Agradecimiento ndice General ndice de Anexos ndices de Cuadros y Grficos I II III IV V VI VII XII XIII

Introduccin

CAPITULO I NATURALEZA DEL PROYECTO .

1.1 1.2 1.3 1.4 1.4.1 1.4.2 Formulacin del Problema Fundamentacin. Justificacin. Planteamiento de los objetivos. Objetivo General. Objetivos especficos. 5 6 7 8 8 8

VII

1.5

Metas.

CAPITULO II FUNDAMENTO CIENTFICO TCNICO

2.1 2.2 2.3 2.3.1 2.3.2 Elaboracin de Jugos y Preparados. Propiedades Nutritivas y Curativas de las Frutas y Vegetales. Enfoque del Marketing Conceptualizacin del Marketing Estructuras del Marketing 12 21 22 22 23 25 27 28 30 30 31 33 10

2.3.2.1 Producto 2.3.2.2 El precio 2.3.2.3 La plaza 2.3.2.4 Publicidad y Promocin 2.3.3 Estrategias y tcnicas de venta 2.3.3.1 Estrategia de Ventas 2.3.3.2 Tcnicas de Ventas 2.4 Comercializacin.

CAPITULO III METODOLOGA

3.1 3.2 3.2.1 3.3.2 3.3 3.4 Modalidad de la Investigacin Fuentes de Informacin Aprovechables Poblacin y Muestra Poblacin Muestra Tcnicas e Instrumentos de Investigacin Procesamiento de la Informacin 35 37 37 37 37 38 38

VIII

CAPITULO IV ANLISIS SITUACIONAL PARA LA EMPRESA DE PRODUCTOS NATURALES HEALTY JUICE

4.1 4.1.1 4.1.2 4.1.3 4.1.4 4.1.5 4.1.6 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 Macro Anlisis de la Empresa Ubicacin Poblacional e Indicadores Cantonales Anlisis por Entornos Entorno Poltico Entorno Social Cultural Entorno Econmico Entorno Ecolgico Anlisis Foda de la Empresa Estudio de Mercado Investigacin Preliminar Alcance de la Investigacin de Mercado Estudio de Medidas de Mercado (Anlisis de la Capacidad Instalada.) Estudios de la Influencia de Factores Controlables por la Empresa. Estudios de la Situacin Competitiva Estudios De Las Influencias De Factores Incontrolables. Procedimiento de la Investigacin de Mercado Anlisis e Interpretacin de Resultados Conclusiones y Recomendaciones 48 49 50 51 52 62 62 62 46 39 39 41 41 41 42 42 43 44 45 46

4.12.1 Conclusiones 4.12.2 Recomendaciones

IX

CAPITULO V PROPUESTA
5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 5.8.1 Objetivo General Objetivo Especficos Justificacin Anlisis de los Precios. Anlisis Histricos de los Precios. Proyeccin de Precios. Canales de Comercializacin. Estudio Tcnico y Organizacional. Aspectos Organizacionales. 64 64 65 65 65 66 67 68 68 68 69 70 70 71 72 72 74 75 76 77 79 79 80 81

5.8.1.1 Descripcin de la Estructura Organizativa. 5.8.1.2 Descripcin de las Relaciones Pblicas. 5.8.2 Aspectos Tcnicos. Comercializacin. 5.8.2.2 Descripcin del Ambiente de Trabajo. 5.8.3 5.8.4 5.8.5 5.8.6 5.8.7 5.9 Inversiones de Equipamiento. Costos de Produccin. Costos de Equipamiento. Costos Publicitarios. Estimaciones sobre la Produccin y las Utilidades. Estudio econmico. 5.8.3.1 Balance de los Recursos. 5.8.2.1 Descripcin del Proceso de la Produccin y la

5.9.1.- Inversiones del Proyecto. 5.9.2.- Financiacin de la Microempresa. 5.9.3.- Proyecciones Financieras.

CAPITULO VI ASPECTOS LEGALES

6.1 6.2 6.3 6.4 Tramites Preliminares SRI RUC Normas Municipio 82 83 84 85

CAPITULO VII CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

7.1 Indicaciones preliminares. BIBLIOGRAFIA 86 87

XI

NDICE DE ANEXOS ANEXO N 1 ANEXO N 2 ANEXO N 3 ANEXO N 4 ANEXO N 5 ANEXO N 6 ANEXO N 7 ANEXO N 8 ANEXO N 9 ANEXO N 10
Artculos que Respaldan la Fundamentacin Formato de Encuesta Resultados de la Encuesta Logotipo Volantes Publicidad Radial Mediante Cuas Comerciales Croquis Inversiones del Proyecto Proyecciones Financieras Cronograma

XII

NDICE DE CUADROS Y GRFICOS

Pgina Cuadro 1 Tiene usted algn conocimiento acerca de la medicina natural? Cuadro 2 Ha utilizado usted la medicina natural como tratamiento mdico? Cuadro 3 En que medicina confa ms? En la medicina tradicional o en la natural? Cuadro 4 Qu tipo de medicina le resulta ms econmica? Cul le presta mayores beneficios? 54 52

53

55

Cuadro 5

Tiene usted conocimiento de la existencia de otros locales similares que elaboren y comercialicen medicina natural? 56

Cuadro 6

Seale dos razones por las cuales usted se siente insatisfecho con los servicios de estos centros naturistas: 57

Cuadro 7

Por su comodidad Cul debera ser la ubicacin ms apropiada de este centro naturista?

58

Cuadro 8

Qu productos le gustara encontrar en estos sitios de expendio? Seale los dos ms importantes 59

Cuadro 9

Si se instalar cerca de su domicilio o lugar de trabajo un centro de expendio de productos o alimentos naturales Estara dispuesto a ser nuestro cliente? 60

XIII