Montaje Bio Digest Ores Plaza Mercado Kennedy

MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE DOS BIODIGESTORES ANAEROBIOS CON RESIDUOS ORGANICOS GENERADOS EN LA CENTRAL DE MERCADO PLAZA KENNEDY EN BOGOTA
JULIANA BOGOTA TORRES SANDRA YACKELINE DIAZ RICARDO PRISCILA RAMOS OCAMPO
UNIVERSIDAD MANUELA BELTRAN FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL BOGOTA, D.C 2008
MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE DOS BIODIGESTORES ANAEROBIOS CON RESIDUOS ORGANICOS GENERADOS EN LA CENTRAL DE MERCADO PLAZA KENNEDY EN BOGOTA
JULIANA BOGOTA TORRES SANDRA YACKELINE DIAZ RICARDO PRISCILA RAMOS OCAMPO
Trabajo de Grado
Director Msc. Ing. Juan Pablo Rodrguez Docente Investigador
UNIVERSIDAD MANUELA BELTRAN FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL BOGOTA, D.C 2008
Nota de aceptacin
__________________________ __________________________ __________________________ __________________________
Presidente del Jurado
__________________________ Jurado
__________________________ Jurado
________________________________ Bogot D.C., 04 de Febrero de 2009
AUTORIDADES ACADMICAS
Dr. GUIDO ECHEVERRY PIEDRAHITA Rector
Dra. ALEJANDRA ACOSTA HENRIQUEZ Vicerrectora Acadmica
LUZ MIRIAM BARRETO DE GONZALEZ Vicerrectora de Investigaciones
Ing. MANUEL HUMBERTO JIMENEZ Decano Facultad de Ingeniera
Ing. ADRIANA CUEVAS CASTAEDA Directora del Programa de Ingeniera Ambiental
AGRADECIMIENTOS
Al Ingeniero Juan Pablo Rodrguez por su asesora, ayuda y contribucin para el desarrollo de este trabajo y nuestro perfeccionamiento profesional.
A nuestras familias por su constante apoyo en el alcance de nuestras metas.
Y a todos los que de alguna manera contribuyeron para la realizacin de este trabajo.
CONTENIDO pg. INTRODUCCIN 16
OBJETIVOS Objetivo General Objetivos Especficos JUSTIFICACIN ANTECEDENTES 1. MARCO TERICO 1.1 Residuos 1.1.1 Residuos slidos 1.1.1.1 Clasificacin de los residuos slidos 1.1.1.2 Clasificacin de los componentes de residuos slidos 1.1.1.3 Propiedades Biolgicas de los residuos slidos urbanos 1.1.1.4 Transformaciones biolgicas 1.1.1.5 Caractersticas de los residuos 1.1.2 Residuos orgnicos 1.1.2.1 Biodegradabilidad de los componentes de residuos slidos orgnicos 1.1.3 Residuos inorgnicos 1.1.4 Cuarteo-Muestreo 1.1.5 Biodigestores 1.1.5.1 Ventajas de los Biodigestores 1.1.5.2 Inconvenientes de los Biodigestores 1.1.5.3 Eficiencia de los Biodigestores 1.1.5.4 Clases de Biodigestores 1.1.6 Estircol 1.1.7 Biogs 1.1.7.1 Como se produce el biogs 1.1.7.2 Materias primas para la produccin de biogs 1.1.8 Hidrxido de sodio 1.1.9 Oxgeno disuelto 1.1.10 ndice de biodegradabilidad 1.2 MARCO LEGAL 1.2.1 Decreto 3075 de 1997 1.2.2 Decreto nmero 1505 de 2003 1.2.3 Decreto 3440 de 2004
23
24
26 29 29 29 30 31 31 32 35 37 37 39 39 41 44 44 45 60 61 62 62 62 63 64 65 66 66 67 67
1.2.4 Decreto 1594 de 1984 1.2.5 Resolucin 1074 de 1997 2. METODOLOGIA 2.1 EXPLORACIN BIBLIOGRFICA 2.2 GENERALIDADES 2.3 RECOLECCIN DE RESIDUOS Y MONTAJE DEL REACTOR 2.4 SEGUIMIENTO Y CONTROL DE PARMETROS 2.5 ANLISIS DE RESULTADOS Y ENTREGA INFORME FINAL 3. DISEO Y MONTAJE DE LOS BIODIGESTORES 3.1 DISEO DEL BIODIGESTOR ANAERBICO (55 GALONES) 3.2 MONTAJE BIODIGESTOR 3.3 DISEO DEL BIODIGESTOR ANAERBICO (15 GALONES) 3.4 MONTAJE DE LOS BIODIGESTORES 4. COSTOS 5. DATOS DE LABORATORIO 5.1 DATOS SEMANALES Y MENSUALES DE PARMETROS FSICO-QUMICOS 5.2 RESULTADOS DEL LABORATORIO PRODYCON S.A 5.3 RESULTADOS PRODUCCIN DE LIXIVIADO 5.4 RESULTADOS REDUCCIN DE RESIDUO ORGNICO 6. CALCULOS Y RESULTADOS 6.1 NDICE DE BIODEGRADABILIDAD 6.1.1 ndice de biodegradabilidad Agosto 30/08 6.1.2 ndice de biodegradabilidad Noviembre 22/08 6.2 PROYECCIN DE LA GENERACIN TERICA DE BIOGS PARA UN PERIODO DE 4 MESES 6.2.1 Proyeccin terica del volumen del gas con datos de produccin diaria de residuos orgnicos de la plaza de Kennedy segn el trabajo de grado Cuervo, 2007 6.2.2 Proyeccin terica del volumen de gas para los biodigestores de la prctica 6.3 ESTIMACIN DE VOLUMEN MENSUAL DE BIOGS PARA 12 PUESTOS DE RESTAURANTES 6.4 DIMENSIONAMIENTO DEL TERRENO PARA LA UBICACIN DEL BIODIGESTOR EN LA PLAZA DE MERCADO 6.5 GENERACIN DE LIXIVIADO PARA UN PERIODO DE 4 MESES
68 69 71 71 71 72 73 73 74 74 74 79 80 84 87
87 88 90 90 92 93 93 93 93
93 94 95 96 96
6.5.1 Generacin de lixiviado de los biodigestores de la practica 6.5.2 Proyeccin terica de la generacin de lixiviado para la plaza de mercado 7. ANALISIS DE RESULTADOS 7.1 LABORATORIO UMB 7.1.1 Temperatura del reactor 7.1.2 pH y oxgeno disuelto 7.2 RESULTADOS LABORATORIO PRODYCON 7.2.1 DBO5 y DQO 7.2.2 Slidos Suspendidos Totales 7.2.3 Coliformes totales 7.3 PROYECCIN DE LA GENERACIN TERICA DE BIOGS PARA UN PERIODO DE 4 MESES 7.3.1 Generacin terica del volumen de biogs en la plaza de mercado y en el biodigestor de la prctica 7.3.2 Estimacin de volumen mensual de biogs para 12 puestos de restaurante 7.4 GENERACIN DE LIXIVIADO EN UN PERIODO DE 4 MESES 7.4.1 Generacin de lixiviado de los biodigestores de la practica 7.4.2 Proyeccin terica de la generacin de lixiviado para la plaza de mercado 7.5 RESULTADOS REDUCCIN DE RESIDUO ORGNICO 8. CRONOGRAMA CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFIA ANEXOS
96 97 98 99 99 100 103 104 105 107 108 108 109 109 109 109 110 111 112 113 116 122
LISTA DE CUADROS
pg.
Cuadro 1. Datos Plaza de Kennedy Cuadro 2. Clasificacin de microorganismos Cuadro 3. Clasificacin de microorganismos segn fuentes de energa y carbono Cuadro 4. Algunos rangos de temperatura tpicos para diversas Bacterias Cuadro 5. Niveles de oxigeno disuelto Cuadro 6. Estndares establecidos para vertimiento de residuos lquidos a la red de alcantarillado pblico y/o a un cuerpo de agua Cuadro 7. Costos del proyecto primer montaje Cuadro 8. Costos del proyecto segundo montaje Cuadro 9. Costos del proyecto Adicionales Cuadro 10. Costos del proyecto - Laboratorios Cuadro 11. Biodigestor con bioaumentador Cuadro 12. Biodigestor sin bioaumentador Cuadro 13. Datos del biodigestor con bioaumentador Cuadro 14. Datos del biodigestor sin bioaumentador Cuadro 15. Muestra con bioaumentador del 30/08/2008 tomadas por integrantes del grupo Cuadro 16. Muestra sin bioaumentador del 30/08/2008 tomadas por integrantes del grupo Cuadro 17. Muestra con bioaumentador del 22/11/2008 tomadas por integrantes del grupo Cuadro 18. Muestra sin bioaumentador del 22/11/2008 tomadas por integrantes del grupo Cuadro 19. Datos del lixiviado con bioaumentador
28 48
51
53 65
70 84 85 86 86 87 87 88 88
89
89
89
90 90
Cuadro 20. Datos del lixiviado sin bioaumentador Cuadro 21. Datos peso residuo orgnico sin bioaumentador Cuadro 22. Datos peso residuo orgnico con bioaumentador Cuadro 23. Temperatura del reactor Cuadro 24. pH y oxgeno disuelto del lixiviado con bioaumentador Cuadro 25. pH y oxgeno disuelto del lixiviado sin bioaumentador Cuadro 26. Datos Prodycon Sin bioaumentador Cuadro 27. Datos Prodycon Con bioaumentador Cuadro 28. Resultados volumen del residuo, reactor y biogs Cuadro 29. Resultados estimacin del volumen de biogs
90 90 91 99 100 100 103 103 108 109
LISTA DE TABLAS
pg.
Tabla 1. Datos sobre la fraccin biodegradable de componentes seleccionados de residuos orgnicos basndose en el contenido de lignina. Tabla 2. Tiempos de retencin de materia orgnica de origen animal Tabla 3. Calidad del agua segn NMP de coliformes 38 46 49
LISTA DE GRAFICAS
pg.
Grfica 1. Temperatura del reactor sin y con bioaumentador Grfica 2. pH del lixiviado Grfica 3. Oxgeno disuelto Grfica 4. Comparacin DBO5 Vs. Resolucin Grfica 5. Comparacin DQO Vs. Resolucin Grfica 6. Comparacin SST Vs. Resolucin Grfica 7. Coliformes Totales (NMP/100mL)
99 101 102 104 104 105 107
LISTA DE FIGURAS
pg. Figura 1. Manejo alternativo para recuperacin de RSU Figura 2. Mtodo de cuarteo para muestras de residuos slidos Figura 3. Perforacin de las canecas Figura 4. Tubera para gas Figura 5. Llaves de paso para gas Figura 6. Tubera para lixiviado Figura 7. Llaves de paso para lixiviado Figura 8. Plaza de Mercado Figura 9. Peso de Residuos orgnicos Figura 10. Mezcla de los residuos Figura 11. Cuarteo Figura 12. Trituracin de residuos Figura 13. Adicin de residuos Figura 14. Adicin de estircol Figura 15. Sellado de botellas Figura 16. Sellado biodigestores Figura 17. Finalizacin montaje Figura 18. Finalizacin montaje Figura 19. Montaje del biodigestor Fase II Figura 20. Adicin lixiviado Figura 21. Adicin residuos orgnicos Figura 22. Sellado de biodigestores Figura 23. Instalacin de manmetros y termmetro Figura 24. Medicin NaOH Figura 25. Inyeccin de cal y lixiviado caliente Figura 26. Comparacin visual del lixiviado con y sin bioaumentador Figura 27. Fuga en la tubera del lixiviado 20 41 75 75 75 76 76 76 76 77 77 77 78 78 78 78 79 79 81 81 81 82 82 83 102 106 114
Figura 28. Derrame del lixiviado Figura 29. Sellado de fugas Figura 30. Sellado de fugas
114 114 114
LISTA DE ANEXOS
pg.
Anexo 1. Resultados originales Laboratorio Prodycon Anexo 2. Vistas Biodigestores
122 126
INTRODUCCIN
Durante aos las sociedades rurales han transformado la naturaleza para producir alimentos de fcil asimilacin y descomposicin, as como productos para el consumo a partir de materias primas escasamente transformadas como madera, algodn y cuero, entre otros; segn Lpez1, estas materias cuando cumplen su fin se convierten en residuos fcilmente degradables por la naturaleza.
Cuando el hombre se urbaniz y creci desmesuradamente, los recursos de fcil asimilacin y descomposicin escasearon, motivo por el cual las sociedades rurales urbanas actuales producen gran cantidad de Residuos Slidos Urbanos (RSU) que por sus caractersticas son de difcil asimilacin, especialmente por el empleo de procesos qumicos y mecnicos en la elaboracin de productos de consumo masivo, los cuales implican transformaciones sustanciales de las materias primas en los cuales se modifican la estructura qumica bsica de sus materiales por que se requiere de muchos aos para ser degradados por la naturaleza. 2
La problemtica originada por la produccin de residuos slidos puede relacionarse principalmente con cuatro factores:
a. El aumento de la cantidad de residuos est relacionado directamente con el aumento de la poblacin, la situacin es tan alarmante que se estima que la produccin por habitante es de 0,62 Kg. de residuos con lo cual se concluira que en Colombia a diario se generan aproximadamente 23.600 toneladas diarias de residuos. 2
LOPEZ, Germn. Biodigestin anaerobia de residuos slidos urbanos. En: Revista Tecnura. Diciembre, 2003. vol 7, no. 13, p. 31-41, 151. COLLAZOS, Hctor. Residuos slidos. Bogot D.C.: Acodal, 1998. 3-8, 170 p.
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b. A medida que los pases incrementan su desarrollo aumenta su produccin de residuos por habitante, en todo el mundo se observa una tendencia de aumentar la produccin de residuos por habitante a medida que aumenta el Ingreso Per Capita (IPC), el conocimiento de la relacin entre la produccin por habitante y el IPC est llevando a los pases altamente desarrollados a estudiar la problemtica de los residuos y por esto adoptan polticas para reducir el peso y volumen de los residuos. c. La produccin de basuras por habitante est relacionada con el tamao de las ciudades: Las grandes ciudades estn ms industrializadas, lo que hace producir ms para su consumo y para la exportacin, produciendo tambin grandes volmenes de residuos. d. La mayor o menor biodegradabilidad de los residuos slidos tiene relacin con el desarrollo de las poblaciones: Entre menos recursos posea la poblacin, mayor es la proporcin de materia orgnica de los desechos. 3
En Bogot, se estiman los siguientes datos en cuanto a generacin y composicin de residuos slidos:
El volumen generado de residuos slidos es de 6500 Toneladas / da. La produccin per cpita es de 0.95 Kg./hab./da Composicin de residuos: 65 orgnicos, 5 papel y cartn 14, plsticos, 4 vidrio, 1 caucho, 1 metales, 3 textiles, 5 otros, 2 patgenos y peligrosos. 4
La problemtica originada en Bogot por la produccin de residuos slidos se hace cada vez mayor debido a la alta tasa de crecimiento poblacional, la cual est estimada en un 2,8 anual, con el fin de buscar una forma ms adecuada de
3 4
COLLAZOS, Hctor. Residuos slidos. Bogot D.C.: Acodal, 1998. 3-8, 170 p. SEMINARIO SOBRE APROVECHAMIENTO Y MANEJO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS. (5, mayo, 2004, Manizales, Colombia). Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, 2004.
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manejo de residuos slidos en la ciudad, se contrat a la Unin Temporal Fichtner/Cydep para elaborar el Plan Maestro de Manejo Integral de Residuos Slidos de Bogot. 5
El Plan de Manejo Integral de Residuos Slidos plante objetivos como: Reducir la dependencia que tiene el Distrito con el relleno sanitario Doa Juana, Plantear estrategias alcanzables para el manejo integral de los residuos, Reducir los costos de manejo de los residuos; es decir, busca disminuir el volumen de residuos que llegan al relleno sanitario implementando el reciclaje.
5
Aunque en el mundo entero el reciclaje se ha planteado como alternativa de manejo, en muchos pases en va de desarrollo se ha convertido en un problema antes de una solucin, dado que la mezcla de RSU eleva los costos de seleccin y disminuye la eficiencia general del proceso; este hecho es generado por la inexistencia de polticas estatales que obliguen a una seleccin y separacin de residuos desde la fuente de origen (Diputacin Regional de Cantabria, 1991). Un problema adicional al aumento de los costos de operacin es la presencia y descomposicin de la materia orgnica contenida en los RSU, que afecta significativamente la salud del personal encargado y dificulta su manejo y reciclaje.5
Ante la problemtica planteada algunos expertos en el tema proponen soluciones acordes al nivel de desarrollo de pases latinoamericanos; el reciclaje integral, el cual consiste en la recuperacin de cada uno de los diferentes tipos de residuos, estimando que entre el 70 al 90 de los materiales desechados son reciclables. 6
SILVESTRE, ngela. Una mirada crtica al plan maestro para el manejo integral de residuos slidos en Bogot. ed. Bochica Ltda, 2004. 166 178 p. LOPEZ, Germn. Biodigestin anaerobia de residuos slidos urbanos. En: Revista Tecnura. Diciembre, 2003. vol 7, no. 13, p. 31-41, 151
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Los diferentes compuestos de los RSU se pueden clasificar en diferentes categoras: Materia orgnica, representada en los desechos de alimentos y parte de los desechos de jardn, los cuales se consideran material biodegradable a corto plazo, porque la naturaleza puede asimilarlos rpidamente. Plsticos y caucho, o material biodegradable a largo plazo. Papel, cartn, madera y cueros, o material biodegradable a mediano plazo. Textiles, desechos de construccin y otros como material inerte, metales, etc.
Para llevar a cabo este reciclaje integral se deben realizar grandes inversiones, contar con cambios de actitud en las sociedades y en sus hbitos de consumo, campaas promocionales, implementar tecnologas en las industrias que disminuyan la generacin de residuos, etc.; de lo anterior se puede afirmar que el reciclaje integral requiere de un periodo largo para su implementacin y en la ciudad de Bogot hasta ahora se est iniciando dicho proceso, por lo anterior la nica opcin para disposicin de residuos son los rellenos sanitarios en los cuales se efecta un enterramiento de los residuos en un espacio tcnicamente preparado para evitar, en teora, el mximo de contaminacin. Este objetivo es raramente alcanzado ya que los gases generados de la degradacin de la materia orgnica fluyen hacia la atmsfera causando su contaminacin, ya que estn compuestos en esencia por metano (CH4) y bixido de carbono (CO2), dos de los gases que ms influyen en el efecto invernadero y los lixiviados que generan un alto riesgo de contaminacin de aguas subterrneas y superficiales cercanas. 7
Como puede deducirse, el problema en el manejo de los RSU an persiste, y es evidente en ciudades como Bogot en donde se vierten ms de 5.500 toneladas/ da, y se hace prcticamente imposible realizar procesos de reciclaje antes de depositar los residuos en el relleno, por el alto volumen de residuos mezclados.
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LOPEZ, Germn. Biodigestin anaerobia de residuos slidos urbanos. En: Revista Tecnura. Diciembre, 2003. vol 7, no. 13, p. 31-41, 151
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Mientras se adoptan las medidas necesarias para implantar un verdadero proceso de recuperacin de RSU, o reciclaje integral, existen procesos alternos al manejo que permitan recuperar parcialmente RSU; ellos pueden adaptarse, disminuyendo el impacto ambiental que hoy tienen los rellenos sanitarios y las plantas de incineracin. Las alternativas deben partir de la condicin actual de los RSU, caracterizada por un alto volumen de produccin de residuos de diferentes caractersticas, sin seleccionar ni clasificar.8
Uno de estos procesos alternativos que debe ser materia de investigacin, consiste en depositar los RSU tal como vienen de la recoleccin en biodigestores grandes, especialmente construidos para obtener los siguientes propsitos:
Obtener el biogs de manera rpida y controlada. Separar y controlar los lixiviados generados. Permitir la recuperacin posterior (fuera del biodigestor) de los desechos sobrantes, libres de materia orgnica inestable, por medio de procesos posteriores de reciclaje. 8
Figura 1. Manejo alternativo para recuperacin de RSU
Fuente: LPEZ, 2003

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LOPEZ, Germn. Biodigestin anaerobia de residuos slidos urbanos. En: Revista Tecnura. Diciembre, 2003. vol 7, no. 13, p. 31-41, 151
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El biodigestor acelera el proceso de digestin de la materia orgnica biodegradable a corto plazo, especialmente de desechos de alimentos, la cual representa ms del 50% de los RSU (ICONTEC, 1999); de est forma se logran cumplir los tres primeros propsitos arriba anotados, de manera rpida y segura; el cuarto propsito se alcanza al reciclar los residuos que no se vean afectados en mayor medida por el proceso de digestin anaerobia: plstico, caucho, papel, cartn y metales entre otros. El material que no es posible recuperar se deposita en el relleno sanitario, mientras que los lixiviados de almacenan en depsitos apropiados par su posterior tratamiento de disminucin de su efecto contaminante; tambin puede ser enviado al relleno sanitario, mientras se realizan ms investigaciones para lograr su posterior recuperacin y utilizacin.9 Teniendo como antecedente el proyecto de grado planteado por Cuervo, 200710 las plazas de mercado son una fuente principal de residuos; se sabe que Bogot D.C tiene 36 plazas de mercado, 18 de propiedad del Distrito y 18 de carcter privado. En cuanto a la generacin de residuos en las plazas de mercado se obtiene una alta participacin del componente verduras (mayor al 50%), le siguen las frutas (promedio del l4%). De la misma forma, en CORABASTOS los sectores de verduras, frutas y hortalizas son los mayores generadores de residuos, ms del 80% comprendiendo vegetales, papel y madera. En el sector de granos y procesados los residuos corresponden a empaques. De lo anterior se deduce que las plazas de mercado son una fuente principal productora de residuos tanto slidos como lquidos, los cuales contaminan el medio ambiente y de igual
manera afectan la calidad de vida de la poblacin. La falta de una adecuada gestin para el tratamiento y disposicin de los residuos generados es una de las mayores preocupaciones hoy da.
9 10
LOPEZ, Germn. Biodigestin anaerobia de residuos slidos urbanos. En: Revista Tecnura. Diciembre, 2003. vol 7, no. 13, p. 31-41, 151 CUERVO, Andrs; CARDOZO Ruby y PIEROS Natalia. Dimensionamiento de un biodigestor para el manejo de los residuos slidos orgnicos generados en la central de mercado Plaza Kennedy en Bogot. Trabajo de grado Ingeniera Ambiental. Bogot D.C.: Universidad Manuela Beltrn. Facultad de Ingeniera., 2007.
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Con base a la problemtica ambiental actual asociada a la produccin de Residuos Slidos descrita y al manejo alternativo propuesto para la recuperacin de RSU se realiz la ejecucin del montaje y puesta en marcha de dos biodigestores anaerobios con residuos orgnicos generados en la central de mercado plaza de mercado de Kennedy , del cual se tiene como propsito el uso y aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos, con el objeto de minimizar la disposicin de estos en el relleno sanitario.
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OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Realizar el montaje y puesta en marcha de dos Biodigestores para el manejo de los residuos slidos orgnicos para la central de mercado plaza Kennedy de Bogot, D.C.
OBJETIVOS ESPECFICOS Determinar y comparar la cantidad de biogs generado por el Biodigestor con y sin bioaumentador, para el manejo de los residuos slidos orgnicos para la central de mercado plaza Kennedy de Bogot. Calcular y analizar el ndice de biodegradabilidad del lixiviado generado por los biodigestores. Analizar las variables fsico-qumicas de control muestreadas durante el proceso como: pH, temperatura interna de los Biodigestores, oxgeno disuelto.
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JUSTIFICACIN En el trabajo de grado Dimensionamiento de un biodigestor para el manejo de residuos slidos orgnicos, en la central de mercado plaza Kennedy se determin la produccin promedio de los residuos slidos generados mediante el peso diario de los mismos y ejecutando el mtodo de cuarteo para determinar el componente de mayor porcentaje generado por este tipo de actividad comercial realizando finalmente el dimensionamiento de un biodigestor para esta central de mercado. Segn Cuervo, 200711, como resultado se encuentra que el componente que obtuvo un mayor porcentaje en la determinacin de la composicin fsica de los residuos slidos realizada por los autores fue la materia orgnica con un 79,33 ; teniendo en cuenta que el objetivo principal de este proyecto es tratar los residuos orgnicos generados por medio de la transformacin biolgica de la materia orgnica en un producto final estable por medio del biodigestor, es de gran importancia conocer que se tiene un alto porcentaje de residuos orgnicos para la implementacin de este tipo de tratamiento.
Debido a la problemtica ambiental actual generada por los residuos slidos se debe incentivar la implementacin de este tipo de tratamiento en las centrales de mercado ya que estas generan gran cantidad de residuos que son vertidos sin ninguna clasificacin y tratamiento; con la implementacin del biodigestor estos residuos orgnicos pueden ser transformados en material aprovechable, y se convertiran en una alternativa intermedia entre la situacin actual de eliminacin de los Residuos Slidos Urbanos en rellenos sanitarios con problemas an no resueltos y la utilizacin de esta biomasa como gran potencial energtico.
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CUERVO, Andrs; CARDOZO Ruby y PIEROS Natalia. Dimensionamiento de un biodigestor para el manejo de los residuos slidos orgnicos generados en la central de mercado Plaza Kennedy en Bogot. Trabajo de grado Ingeniera Ambiental. Bogot D.C.: Universidad Manuela Beltrn. Facultad de Ingeniera., 2007.
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Con el montaje y puesta en marcha de este proyecto, se afianzan los conocimientos adquiridos durante el programa de Ingeniera Ambiental y se da una alternativa al manejo de residuos slidos generados en la central de mercado de Kennedy ubicada en la Localidad de Kennedy; el proyecto quiere brindar una alternativa eficiente a la problemtica existente en el mundo entero en cuanto al manejo de los residuos slidos, dado que las actuales soluciones como los rellenos sanitarios han tenido ms desaciertos que aciertos en cuanto a la gestin integral de los residuos slidos, existen experiencias negativas en este sentido. En el caso del relleno sanitario de Doa Juana, donde el 27 de septiembre de 1997 se deslizaron aproximadamente 800.000 m de residuos que haban sido dispuestos en la parte activa del relleno, formando una avalancha que esparci dichos residuos sobre terrenos contiguos hasta llegar al cauce del ro Tunjuelito.
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ANTECEDENTES
En el mundo se producen aproximadamente 1600 millones de toneladas por ao de residuos slidos, los cuales generan graves problemas, no slo por el deterioro progresivo del medio ambiente, sino tambin desde el punto de vista econmico, puesto que los costos de recoleccin, transporte y disposicin final son cada vez mayor. 12
En el caso de Colombia, las cifras del MAVDT indican que en un da el pas produce 27300 toneladas de basura de las cuales el 65% son residuos orgnicos y el 35% inorgnicos. Los componentes que constituyen la fraccin orgnica de las basuras colombianas son residuos de alimentos, papel, cartn, madera y residuos de jardn. Slo el 40% de los residuos slidos municipales tiene un manejo adecuado, el 50% es manejado de forma indebida y el 10% es recuperado gracias al reciclaje.12
La mayor parte del comercio mayorista de productos agrcolas de consumo humano y gran parte del minorista, se lleva a cabo en las centrales de abastos de las ciudades colombianas. 12
Bogot D.C tiene 36 plazas de mercado, 18 de propiedad del Distrito y 18 de carcter privado. En cuanto a la generacin de residuos en las plazas de mercado se obtiene una alta participacin del componente verduras (mayor al 50%), le siguen las frutas (promedio del l4%). De la misma forma, en CORABASTOS los
12
CARDONA, Carlos Ariel, et al. Biodegradacin de residuos orgnicos de plazas de mercado. En: Revista colombiana de biotecnologa. Diciembre, 2004. vol. VI no. 2, p. 78-89.
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sectores de verduras, frutas y hortalizas son los mayores generadores de residuos, ms del 80% comprendiendo vegetales, papel y madera.13
En las plazas de mercado y CORABASTOS el tema ambiental y de salud ocupacional no ocupa un espacio predominante, por lo tanto se encuentran serias deficiencias administrativas frente a la normatividad. Si bien, el problema es ms de orden esttico o de presentacin pues no existe evidencia de generacin de efectos nocivos sobre la salud de la poblacin expuesta. Las bajas condiciones de higiene producen riesgos potenciales de accidentes por cadas, malos olores, vectores como moscas o ratas. 14
En la Plaza de Mercado de Kennedy cada puesto o local acumula sus residuos y un funcionario pasa recogindolos dos veces al da para depositarlos en un contenedor ubicado en la salida trasera de la plaza el cual es desocupado por el camin que presta el servicio de aseo. No se hace separacin en la fuente ni existe ningn tipo de actividad de recuperacin de residuos. Por lo que la totalidad de produccin de residuos es enviada al Relleno Sanitario Doa Juana.
La mayora de investigaciones sobre residuos orgnicos realizadas tanto en pases desarrollados como en Colombia, han concentrado sus esfuerzos en la transformacin de estos residuos a biogs y compost.
13
COLOMBIA. DEPARTAMENTO TECNICO ADMINISTRATIVO DEL MEDIO AMBIENTE DAMA. Contrato PNUD (col/96/23) consorcio NAM Ltda.-VELZEA Ltda. Proyecto de gestin de los residuos orgnicos en las plazas de mercado de Santa Fe de Bogot D.C. Informe no. 5. Factibilidad tcnica y econmica de las alternativas. Bogota D.C. 97 p. CUERVO, Andrs; CARDOZO Ruby y PIEROS Natalia. Dimensionamiento de un biodigestor para el manejo de los residuos slidos orgnicos generados en la central de mercado Plaza Kennedy en Bogot. Trabajo de grado Ingeniera Ambiental. Bogot D.C.: Universidad Manuela Beltrn. Facultad de Ingeniera., 2007.
14
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Cuadro 1. Datos Plaza de Kennedy Ubicacin Localidad No. Puestos No. Locales Datos Octubre de 2006 Fuente: http://www.uesp.gov.co/paginas.aspx?cat_id=34&pub_id=18&pag=6 Calle 42 Sur No. 78m 50 Kennedy 90 52
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1. MARCO TEORICO
1.1 RESIDUOS
Segn la definicin legal, es cualquier sustancia u objeto del que se desprende su poseedor o del que tiene la obligacin de desprenderse en virtud de las disposiciones en vigor. 15
1.1.1 Residuos Slidos. Es el material que no representa una utilidad o un valor econmico para el dueo, por ende el dueo se convierte en generador de residuos. Desde el punto de vista legislativo lo mas complicado respecto a la gestin de residuos, es que se trata intrnsecamente de un trmino subjetivo, que depende del punto de vista de los actores involucrados (esencialmente generador y fiscalizador). 16
A los residuos se les considera un contaminante cuando por su cantidad, composicin o particular naturaleza sea de difcil integracin a los ciclos, flujos y procesos ecolgicos normales. Los residuos slidos cada vez aumentan ms y cada vez tiene menos contenidos biodegradables y ms contaminantes peligrosos.
Constituyen un problema medioambiental desde el momento en que su generacin alcanza volmenes importantes, producto de la actividad domstica, comercial y de servicios, as como los procedentes de la limpieza de calles, parque y jardines. 17
15
16 17
COLOMBIA. MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE. Actuaciones en infraestructuras para la gestin de residuos slidos urbanos. ed. Bogot D.C.: Centro de publicaciones secretaria general tcnica, 1996. 1112 p. COLLAZOS, Hctor. Residuos slidos. Bogot D.C.: Acodal, 1998. 3-8, 170 p. COLOMBIA. MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE. Actuaciones en infraestructuras para la gestin de residuos slidos urbanos. ed. Bogot D.C.: Centro de publicaciones secretaria general tcnica, 1996. 1112 p.
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1.1.1.1 Clasificacin de los residuos slidos. De acuerdo con la fuente productora como: Residenciales o Domsticos: Son las generadas por actividades de la vivienda del hombre, o establecimiento similar y normalmente tienen alto contenido de materia orgnica. Comerciales: Generados en almacenes y depsitos comerciales y generalmente presentan altos contenidos de papel y cartn. Comerciales de alimentos: Estas presentan altos contenidos de materia orgnica ya que son producidas por las cafeteras, restaurante y hoteles. Plazas de mercado: Estn catalogadas como comerciales pero su alto volumen, concentrado en pocos lugares y su alto contenido de materia orgnica, normalmente de tipo vegeta, justifican su clasificacin independiente. Industriales: Los generados como resultado de los procesos de produccin. Institucionales: Son los generados en establecimientos educativos,
gubernamentales, militares, carcelarios, religiosos, terminales areos, terrestres, fluviales o martimos, normalmente tienen alto contenido de materia orgnica, papel y cartn. Especiales: Son los producidos en espectculos o ferias nacionales e internacionales, generalmente tienen alto contenido de papel y cartn. Barrido de calles: Producto del barrido de calles y avenidas y presentan alto contenido de papel y cartn. Lugares Pblicos: Son los recogidos en parques o zonas de recreacin, generalmente tienen alto contenido de papel y cartn. De acuerdo con su composicin pueden ser: Patgenos: Los que por sus caractersticas y composicin pueden ser reservorio o vehculo de infeccin, generalmente con producidos en hospitales, clnicas, laboratorios y universidades.
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Txicos: Los que por sus caractersticas fsicas o qumicas, dependiendo de su concentracin y tiempo de exposicin pueden causar dao y hasta la muerte a los seres vivos o provocar contaminacin ambiental. Combustibles: los que en presencia de oxgeno arden por accin de cualquier fuente de ignicin. Inflamables: Son los que pueden arder espontneamente en condiciones normales. Explosivos: Son los que generan grandes presiones en su descomposicin instantnea. Radioactivos: Son los que emiten radiaciones nucleares (electromagnticas o corpusculares) en niveles superiores a las radiaciones naturales de fondo. Voltiles: Son los que por su presin de vapor, a temperatura ambiente, se evaporan o volatilizan. 18
1.1.1.2 Clasificacin de los componentes de los residuos slidos. Materia Orgnica: Representada en los desechos de alimentos y parte de los desechos de jardn, los cuales se consideran material biodegradable a corto plazo, porque la naturaleza puede asimilarlos rpidamente. Plsticos y caucho o material biodegradable a largo plazo. Papel, cartn, madera y cueros, o material biodegradable a mediano plazo. Textiles, desechos de construccin (vidrio, cermica, ladrillo, cenizas y minerales), otros como huesos, material inerte y metales. 19
1.1.1.3 Propiedades Biolgicas de los residuos slidos urbanos. Excluyendo el plstico, la goma y el cuero, la fraccin orgnica de la mayora de los RSU se puede clasificar de la forma siguiente:
18
19
COLOMBIA. MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE. Actuaciones en infraestructuras para la gestin de residuos slidos urbanos. ed. Bogot D.C.: Centro de publicaciones secretaria general tcnica, 1996. 1112 p. LOPEZ, Germn. Biodigestin anaerobia de residuos slidos urbanos. En: Revista Tecnura. Diciembre, 2003. vol 7, no. 13, p. 31-41, 151
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Constituyentes solubles en agua, tales como azucares, fculas, aminocidos y diversos cidos orgnicos. Hemicelulosa, un producto de condensacin de azucares con cinco y seis carbonos. Celulosa, un producto de condensacin de glucosa de azcar con seis carbonos. Grasas, aceites y ceras, que son steres de alcoholes y cidos grasos de cadena larga. Lignina, un material polmero que contiene anillos aromticos con grupos metoxi (OCH3), cuya formula exacta aun no se conoce (presente en algunos productos de papel como peridicos y en tablas de aglomerado). Lignocelulosa, una combinacin de lignina y celulosa. Protenas, que estn formadas por cadenas de aminocidos.
Quizs la caracterstica biolgica ms importante de la fraccin orgnica de los RSU es que casI todos los componentes orgnicos pueden ser convertidos biolgicamente en gases y slidos orgnicos e inorgnicos relativamente inertes. La produccin de olores y la generacin de moscas estn relacionadas tambin con la naturaleza putrefactible de los materiales orgnicos encontrados en los RSU (por ejemplo, residuos de comida). 20
1.1.1.4 Transformaciones biolgicas. Las transformaciones biolgicas de la fraccin orgnica de los RSU se pueden utilizar para reducir el volumen y el peso del material; para producir compost, una materia similar al humus que se puede utilizar como acondicionador del suelo, y para producir metano e hidrgeno.
Los principales organismos implicados en las transformaciones biolgicas de residuos orgnicos son bacterias, hongos, levaduras y actinomicetos.
20
Estas
TCHOBANOGLOUS, George. Gestin integral de residuos slidos. ed. Bogot D.C.: Mc GrawHill, 1994. vol. 1 p. 407 421, 100-111.
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transformaciones pueden realizarse aerobiamente o anaerobiamente, segn la disponibilidad de oxigeno. Las principales diferencias entre las reacciones de
conversin aerobia y anaerobia estn en la naturaleza de los productos finales, y en el hecho de que sea necesario suministrar oxigeno para realizar la conversin aerobia. Los procesos biolgicos que se han utilizado para la conversin de la fraccin orgnica de los RSU son: el compostaje aerobio, la digestin anaerobia y la digestin anaerobia de slidos en alta concentracin.
Digestin anaerobia: la porcin biodegradable de la fraccin orgnica de los RSU se puede convertir biolgicamente bajo condiciones anaerobias en un gas que contiene dixido de carbono y metano (CH4). representar con la siguiente ecuacin: Esta conversin se puede
Materia orgnica + H2O + Nutrientes resistente + CO2 + CH4 + NH3 + H2S + Calor
Nuevas clulas + materia orgnica
De esta forma, los principales productos finales son: dixido de carbono, metano, amoniaco, sulfuro de hidrogeno y materia orgnica resistente. En la mayora de los procesos de conversin anaerobios el dixido de carbono y el metano constituyen ms del 99 por 100 del gas total producido. La materia orgnica
resistente (o lodos digeridos) debe ser deshidratada antes de evacuarse mediante su extensin en el suelo o mediante vertido. Los lodos deshidratados a menudo son comportados aerbicamente para estabilizarlos mas, antes de su aplicacin.
La fraccin orgnica de los RSU puede ser convertida en productos utilizables y ltimamente, en energa por varios mtodos, incluyendo la combustin para producir vapor y electricidad; pirolisis para producir un gas sinttico, combustible liquido o slido; gasificacin para producir un combustible sinttico; conversin
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biolgica para producir compost y biodigestin para generar metano y producir humus orgnico estabilizado. 21 Riesgo asociado al manejo de los residuos slidos. Gestin negativa: Enfermedades provocadas por vectores sanitarios: Existen varios vectores sanitarios de gran importancia epidemiolgica cuya aparicin y permanencia pueden estar relacionados en forma directa con la ejecucin inadecuada de alguna de las etapas en el manejo de los residuos slidos. Contaminacin de aguas: La disposicin no apropiada de residuos puede provocar la contaminacin de los cursos superficiales y subterrneos de agua, adems de contaminar la poblacin que habita en estos medios. 22 Contaminacin atmosfrica: El material particulado, el ruido y el olor representan las principales causas de Contaminacin atmosfrica. Contaminacin de suelos: Los suelos pueden ser alterados en su estructura debido a la accin de los lquidos percolados, dejndolos inutilizados por largos periodos de tiempo. Problemas paisajsticos y riesgo: La acumulacin en lugares no aptos de residuos trae consigo un impacto Paisajstico negativo, adems de tener en algunos casos asociados un importante riesgo ambiental, pudindose producir accidentes, tales como explosiones o derrumbes.
21
22
TCHOBANOGLOUS, George. Gestin integral de residuos slidos. ed. Bogot D.C.: Mc Graw- Hill, 1994 vol. 1 p. 407 421, 100-111. COLLAZOS, Hctor. Residuos slidos. Bogot D.C.: Acodal, 1998. 3-8, 170 p.
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Salud mental: Existen numerosos estudios que confirman el deterioro anmico y mental de las personas directamente afectadas. 23 Composicin de los residuos. Trata de identificar en una base msica o volumtrica los distintos componentes de los residuos.
Usualmente los valores de composicin de residuos slidos municipales o domsticos se describen en trminos de porcentaje en masa, tambin usualmente en base hmeda y contenidos tems como materia orgnica, papales y cartones, escombros, plsticos, textiles, metales, vidrios, huesos, etc.
La utilidad de conocer la composicin de residuos sirve para una serie de fines, entre los que se pueden destacar estudios de factibilidad de reciclaje, factibilidad de tratamiento, investigacin, identificacin de residuos, estudio de polticas de gestin de manejo. 24
Es necesario distinguir claramente en que etapa de la gestin de residuos corresponden los valores de composicin. Los factores de que depende la composicin de los residuos son relativamente similares a los que definen el nivel de generacin de los mismos:
1.1.1.5
Caractersticas de los residuos.
Humedad. Es una caracterstica importante para los procesos a que puede ser sometida la basura. Se determina generalmente de la siguiente forma: Tomar
23
24
CUERVO, Andrs; CARDOZO Ruby y PIEROS Natalia. Dimensionamiento de un biodigestor para el manejo de los residuos slidos orgnicos generados en la central de mercado Plaza Kennedy en Bogot. Trabajo de grado Ingeniera Ambiental. Bogot D.C.: Universidad Manuela Beltrn. Facultad de Ingeniera., 2007. COLLAZOS, Hctor. Residuos slidos. Bogot D.C.: Acodal, 1998. 3-8, 170 p.
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una muestra representativa, de 1 a 2 Kg., se calienta a 80C durante 24 horas, se pesa y se expresa en base seca o hmeda. Humedad= Peso Inicial Peso Final * 100 Peso Inicial
Se expresa en porcentaje Si el denominador es Peso Inicial, se habla de humedad en base hmeda. Si el denominador es Peso Final, se habla de humedad en base seca. Densidad. La densidad de los slidos rellenados depende de su constitucin y humedad, porque este valor se debe medir para tener un valor ms real.
Se deben distinguir valores en distintas etapas del manejo: Densidad suelta: Generalmente se asocia con la densidad en el origen. Depende de la composicin de los residuos. Densidad transporte: Depende de si el camin es compactador o no y del tipo de residuos transportados. El valor tpico es del orden de 0.6 Kg. /l. Densidad residuo dispuesto en relleno: Se debe distinguir entre la densidad recin dispuesta la basura y la densidad despus de asentado y estabilizado el sitio. Poder calorfico. Se define como la cantidad de calor que puede entregar un cuerpo. Se debe diferenciar entre poder calorfico inferior y superior. El Poder Calorfico Superior (PCS) no considera correccin por humedad y el inferior (PCI) en cambio si se mide en unidades de energa por masa, [cal/gr.], [Kcal. /Kg.], [BTU/lb.]. Se mide utilizando un calormetro. Tambin se puede conocer a travs de un clculo terico, el cual busca en la bibliografa valores tpicos de PC por componentes y se combina con el conocimiento de la composicin de los residuos: PC = n0PC0 + n1PC1 +.. + nnPCn
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En donde:
N1 = porcentaje en peso del componente PC1 Poder calorfico de 1 Ejemplo: PC plstico es de 9000 (cal/g.), madera 5000 6000 (cal/g.)
1.1.2 Residuos orgnicos. Son residuos biodegradables (se descomponen naturalmente). Son aquellos que tienen la caracterstica de poder desintegrarse o degradarse rpidamente, transformndose en otro tipo de materia orgnica. Ejemplo: los restos de comida, frutas y verduras, sus cscaras, carne, huevos.
1.1.2.1
Biodegradabilidad
de
los
componentes
de
residuos
slidos
orgnicos. El contenido en slidos voltiles (SV), determinado a 550 oC, frecuentemente se utiliza como una medida de la biodegradabilidad de la fraccin orgnica de los RSU. El uso de SV para la descripcin de la fraccin orgnica de los RSU es errneo, porque algunos de los constituyentes orgnicos de los RSU son altamente voltiles pero bajos en biodegradabilidad (por ejemplo, el papel de peridico y algunos recortes de plantas). Alternativamente, se puede usar el
contenido de lignina de un residuo para estimar la fraccin biodegradable, mediante la relacin siguiente: BF= 0,83 0,0218 LC Donde: BF= Fraccin biodegradable expresada en base a los slidos voltiles (SV). 0,83= Constante emprica. 0,028= Constante emprica. LC= Contenido de lignina de los SV expresado como un porcentaje en peso seco.
La biodegradabilidad de varios de los compuestos orgnicos encontrados en los RSU, basada en el contenido de lignina, se muestra en la siguiente tabla:
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Tabla 1. Datos sobre la fraccin biodegradable de componentes seleccionados de residuos orgnicos basndose en el contenido de lignina Componente Residuos comida Papel peridico Papel de oficina Cartn Residuos jardn
SV %de ST Cont. Lignina, %de SV Fraccin Biodegradable
7-15 94,0 96,4 94,0 50-90
0,4 21,9 0,4 12,9 4,1
0.82 0,22 0,82 0,47 0,72
Fuente: TCHOBANOGLOUS, 1994.
La velocidad a la que los diversos componentes pueden ser degradados vara notablemente. Con fines prcticos, los componentes principales de los residuos orgnicos en los RSU a menudo se clasifican como de descomposicin rpida y lenta. Produccin de Olores. Los olores pueden desarrollarse cuando los residuos slidos se almacenan durante largos periodos de tiempo in situ entre recogidas, en estaciones de transferencia, en vertederos. El desarrollo de olores en las
instalaciones de almacenamiento in situ es ms importante en climas clidos. Normalmente la formacin de olores se produce por la descomposicin anaerobia de los fcilmente descomponibles componentes orgnicos que se encuentran en los RSU.
El color negro de los residuos slidos que han experimentado descomposicin anaerobia en un vertedero se debe principalmente a la formacin de diversos sulfuros metlicos. Si no fuera por la formacin de sulfuros, los problemas de olor en los vertederos podran ser muy importantes. Produccin de moscas. En el verano y durante todas las estaciones en climas calidos, la reproduccin de moscas es una cuestin importante para el
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almacenamiento in situ de residuos. Las moscas pueden desarrollarse en menos de dos semanas despus de poner los huevos.
El problema del desarrollo de las moscas, desde la etapa larval (gusano), en los contenedores de almacenamiento, in situ depende de los siguientes hechos: si los gusanos se desarrollan, son difciles de quitar cuando vacan los contenedores. Los que permanecen pueden desarrollarse hasta convertirse en moscas. convertirse en moscas en el terreno circundante. 25 Los
gusanos tambin salen de los bidones destapados y se desarrollan hasta
1.1.3 Residuos inorgnicos. Son los que por sus caractersticas qumicas sufren una descomposicin natural muy lenta. Muchos de ellos son de origen natural pero no son biodegradables, por ejemplo los envases de plstico. Generalmente se reciclan a travs de mtodos artificiales y mecnicos, como las latas, vidrios, plsticos, gomas. En muchos casos es imposible su transformacin o reciclaje; esto ocurre con el telgopor, que seguir presente en el planeta dentro de 500 aos. Otros, como las pilas, son peligrosos y contaminantes. 1.1.4 Cuarteo Muestreo. Para estimar la composicin fsica de los residuos, el RAS estipula que el muestreo debe realizarse por un mtodo tcnicamente recomendado por el Instituto Colombiano de Normas tcnicas. El objetivo es contar con residuos de caractersticas homogneas. 26
25
TCHOBANOGLOUS, George. Gestin integral de residuos slidos. ed. Bogot D.C.: Mc Graw- Hill, 1994 vol. 1 p. 407 421, 100-111. COLOMBIA. MINISTERIO DE DESARROLLO ECONOMICO. RESOLUCION 1096 (17, NOVIEMBRE, 2000). Reglamento Tcnico para el sector de Agua Potable y Saneamiento Bsico RAS, 2000. Seccin II. Ttulo F. Sistemas de aseo urbano. Bogot D.C.: El Ministerio, 2000.
26
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Esta norma nos sirve para identificar las caractersticas fsicas de la basura, es decir, da la pauta para clasificar los residuos mediante los diferentes tipos de materiales que se encuentran en los residuos slidos denominados subproductos. Aparatos y Equipo Bscula de piso, con capacidad de 200 Kg. Bolsas de polietileno de 1.10 m x 0.90 m y calibre mnimo del No. 200, - para el manejo de los subproductos (tantas como sean necesarias). Palas curvas Bieldos Overoles Guantes de carnaza Escobas Botas de hule Cascos de seguridad Mascarillas protectoras Papelera y varios (cdula de informe de campo, marcadores, ligas, etc.).
27
Procedimientos. Para efectuar este mtodo de cuarteo, se requiere la participacin de cuando menos tres personas. La metodologa a emplear es la siguiente:
Se toman los residuos slidos resultados del
estudio de
generacin y se
disponen sobre un rea plana horizontal de cemento o similar y bajo techo, de 4m por 4 m. formando un montn o pila de manera circular.
27
SECRETARIA DE GOBIERNO Y FOMENTO INDUSTRIAL. Norma Oficial Mexicana. Proteccin al Ambiente-Contaminacin del suelo - residuos slidos Municipales-Generacin. NOM-AA-61.
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Se empieza a palear los residuos slidos tratando de tener una homogeneizacin, una vez mezclados los residuos se dividen en cuatro partes iguales luego se eliminan las partes opuestas, esta operacin se realiza hasta dejar un mnimo de 50 Kg de residuos slidos, dichos residuos se proceden a la seleccin de subproductos.
Una vez obtenida la muestra y tomando como mnimo 50 Kg, se seleccionan los subproductos depositndolos en bolsas de polietileno hasta agotarlos.
Figura 2. Mtodo de cuarteo para muestras de residuos slidos
Fuente: COLLAZOS, 2002.
Se han considerado, las cantidades anteriores como ptimas, sin embargo, estas pueden variar de acuerdo a las necesidades. Slo en el caso de que la cantidad de residuos slidos sea menor a 50 Kg, se recomienda repetir la operacin de cuarteo. 28
1.1.5 Biodigestores. En su forma simple, es un contenedor el cual est hermticamente cerrado y dentro del cual se deposita material orgnico como excremento, desechos vegetales y cualquier tipo de materia orgnica
(exceptuando los ctricos ya que stos acidifican). Los materiales orgnicos se ponen a fermentar con cierta cantidad de agua, produciendo gas metano y
28
SECRETARIA DE GOBIERNO Y FOMENTO INDUSTRIAL. Norma Oficial Mexicana. Proteccin al Ambiente-Contaminacin del Suelo-Residuos Slidos Municipales-Seleccin y Cuantificacin de Subproductos. NOM-AA-22-1985.
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fertilizantes orgnicos ricos en fsforo, potasio y nitrgeno. Este sistema tambin puede incluir una cmara de carga y nivelacin del agua residual antes del reactor, un dispositivo para captar y almacenar el biogs y cmaras de hidropresin y postratamiento (filtro y piedras, de algas, secado, entre otros) a la salida del reactor. 29
El objetivo principal de los biodigestores es la transformacin biolgica de la materia orgnica de los RSU, en un producto estable y el aprovechamiento del biogs y bioabono generado. La fraccin orgnica de los RSU contienen
normalmente cantidades adecuadas de nutrientes (orgnicos e inorgnicos), para soportar la conversin biolgica de los RS.
La digestin anaerobia se estudia como una opcin tecnolgica para el tratamiento de la fraccin orgnica de los residuos slidos orgnicos. 30
La materia orgnica biodegradable a corto plazo puede ser transformada por la naturaleza pero tambin aprovecharse como generadora de biogs, o como biomasa para gasificacin. 29
Un biodigestor es un depsito que permite la fermentacin de la materia orgnica de manera anaerbica produciendo biogs y estabilizando la materia procesada biolgicamente. Tiene varias zonas a saber:
Zona de retencin de materia orgnica Zona de almacenamiento de biogs generado Zona de cargue y descargue
29
LOPEZ, Germn. Biodigestin anaerobia de residuos slidos urbanos. En: Revista Tecnura. Diciembre, 2003. vol 7, no. 13, p. 31-41, 151 CASTILLO, Edgar Fernando; CRISTANCHO Diego Edison y ARELLANO, Vctor. Estudio de las condiciones de operacin para la digestin anaerobia de residuos slidos urbanos. En: Revista colombiana de biotecnologa. Diciembre, 2003. vol. II, p. 11-22
30
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Los biodigestores se clasifican en continuos y estacionarios o tipo batch. Los continuos se cargan y descargan en forma peridica, por lo general todos los das; los estacionarios son cargados de una vez y se vacan por completo despus del tiempo de retencin prefijado.31
Un biodigestor es un sistema sencillo de conseguir, pues ayuda a solventar la problemtica energtica-ambiental, as como a dar un manejo adecuado de los residuos slidos orgnicos generados por las actividades del hombre y la tecnologa que utiliza. 31
El proceso de biodigestin se da porque existe un grupo de microorganismos bacterianos anaerbicos en los excrementos que al actuar en el material orgnico produce una mezcla de gases (con alto contenido de metano) al cual se le llama biogs. El biogs es un excelente combustible y el resultado de este proceso genera residuos con un alto grado de concentracin de nutrientes los cuales pueden ser utilizados como fertilizante. 32 El biodigestor como descontaminador. Lo ms importante de recalcar es el efecto descontaminante que realiza el biodigestor a las excretas luego del proceso de fermentacin, en trminos generales comparando el influyente con el efluente se tienen reducciones de contaminacin cercana al 80%. Cmo se alimenta un biodigestor. Aunque cualquier tipo de materia orgnica se puede utilizar, se recomiendan los estircoles de los diferentes animales de granja e inclusive las heces fecales de los humanos por su eficiencia. Los animales monogstricos son los ms metanognicos. En general se considera que el porcentaje de materia seca de las excretas slidas est al rededor del 20%
31
LOPEZ, Germn. Biodigestin anaerobia de residuos slidos urbanos. En: Revista Tecnura. Diciembre, 2003. vol 7, no. 13, p. 31-41, 151 Disponible en Internet: <http://biodigestores.org/>
32
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y debe ingresar al biodigestor en una mezcla de 5 partes de agua por una de estircol. 33
Es muy probable que la produccin de gas proveniente de los residuos slidos orgnicos no alcance para autoabastecer una ciudad, pero s para favorecer el medio ambiente, brindando la alternativa de tratar los residuos, estabilizarlos y generar abono orgnico y produccin de gas metano, el cual permitira sustituir otro tipo de gases extrados del residuo del petrleo, los cuales dejan mayor huella en el ambiente.
1.1.5.1 Ventajas de los biodigestores. Disminuye la tala de bosques al producirse nuevas fuentes de energa, como el gas. Evita la contaminacin del agua, pues ya no se votara a los ros el material orgnico en descomposicin. Mejora las condiciones de la vivienda porque se eliminan muchos problemas sanitarios. Mejoran las condiciones del suelo, porque se cran microorganismos benficos. Enriquece los terrenos en forma natural y econmica con el abono orgnico. Reemplazo de fertilizantes qumicos por fertilizantes orgnicos. Disminucin de la generacin de vectores. 34
1.1.5.2 Inconvenientes de los biodigestores. La construccin de biodigestores conlleva tambin una serie de inconvenientes: Su ubicacin debe estar prxima a la zona donde se recoge el sustrato de partida y a la zona de consumo, tanto para acumular los desechos orgnicos como para abaratar los costes que supone la canalizacin del sistema.
33
34
Disponible en Internet: <www.horizonteverde.org.co/biodigestores.htm - 32k FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA. El maravilloso mundo del abono orgnico. 3 ed. Gerencia de produccin y desarrollo, 1993.
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La temperatura debe ser constante y cercana a los 35 C, lo que puede encarecer el proceso de obtencin en climas fros. Puede generar como subproducto sulfuro de hidrgeno, un gas txico y corrosivo que puede adems reducir la capacidad calorfica del biogs, encareciendo el proceso por la necesidad de depurarlo. Puede haber posibles riesgos de explosin, en caso de no cumplirse las normas de seguridad para gases combustibles. 35
1.1.5.3 Eficiencia de los biodigestores. Est determinada por: Temperatura. Influye directamente sobre la velocidad de generacin de biogs en los biodigestores. Existen tres intervalos de temperatura en las cuales las bacterias pueden operar:
Temperaturas superiores a 35 C Entre 15 y 35 C Entre 0 y 15 C
Termoflicos Mesoflco Psicroflico
El tiempo de retencin. Es el nmero de das que determinada cantidad de desechos debe permanecer dentro del biodigestor. Este factor esta relacionado con la temperatura ambiente promedio del sitio; cuando esta es alta se puede aplicar un tiempo de retencin corto y cuando es baja se requerirn tiempos de retencin ms largos.
Entre ms largo es el tiempo de retencin de la materia biodegradable al interior del biodigestor, ms alto es el contenido de metano y con esto el poder calorfico del biogs; con tiempo de retencin cortos el contenido de metano puede disminuir
35
Disponible en Internet: www.consumer.es/web/es/medio_ambiente/energia_y_ciencia/2006/05/22/152178.php - 42k
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hasta un 50%; con un contenido de metano inferior al 50%, el biogs deja de ser inflamable.
Tabla 2. Tiempos de retencin de materia orgnica de origen animal Temperatura (C) 37 32 28 Fuente: LPEZ, 2003 pH. En los biodigestores esta en funcin de la concentracin bixido de carbono en el gas y de cidos voltiles y de la propia alcalinidad o acidez de la materia. Las bacterias involucradas en el proceso son altamente sensibles a Tiempo de retencin (das) 45 60 90
cambios en pH. La franja de operacin est entre 6 y 8, teniendo como punto ptimo un pH de 7. Contenido de humedad. Afecta el
tiempo de fermentacin, unas
temperaturas altas y constantes (ms de 33C), unos tiempos largos de retencin (100 o ms das) y un buen mezclado de materia orgnica influye positivamente en la produccin de gas. Temperaturas bajas y oscilantes (15 25C), tiempos de retencin cortos (menos de 30 das) y un mal mezclado de la materia orgnica influyen negativamente en la produccin de gas. Microorganismos. Los microorganismos biolgicos son de importancia primordial por necesitar de compuestos orgnicos como fuente de carbono y energa.
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Los microorganismos presentes en los residuos slidos consumen rpidamente el oxigeno del aire que queda atrapado en los espacios vacos del biodigestor tornando el ambiente anaerobio. Bajo estas condiciones la descomposicin de la materia orgnica presente se realiza por medio de fermentaciones que son realizadas por microorganismos que degradan las partculas orgnicas
solubilizandolas y formando grandes cantidades de cidos orgnicos como el cido actico y desprendiendo sustancias como el amonaco. Al solubilizarse y fermentarse la materia orgnica se pierde la estructura slida que conforma los desechos y la pila de residuos se asienta consecuentemente. 36
La biodigestin es una tecnologa que se puede aplicar bsicamente para cualquier tipo de materia orgnica originada por residuos de vegetales o animales. Se puede usar para lodos de plantas de tratamiento de aguas urbanas, estircol de animales, residuos orgnicos de mercados municipales, despojos de animales, residuos agrcolas, desechos pos cosecha entre otros. Su empleo posibilita condiciones de inversin y costos de operacin relativamente bajos, controla efectivamente la contaminacin generada por estos residuos y la posibilidad de producir energa limpia o renovable desde la biomasa, adems de ferlitizantes de gran calidad. Los dos productos son de gran valor econmico, adems de reducir los costos de tratamiento o disposicin de los residuos. 37 Tipos de microorganismos. Los microorganismos normalmente se clasifican, segn su estructura y funcin celular, como eucariontes, eubacterias y arqueobacterias. Como se muestra en el cuadro 2. los grupos procariticos (eubacteria y arqueobacteria) son de una importancia primordial dentro de la
36 37
LOPEZ, Germn. Biodigestin anaerobia de residuos slidos urbanos. En: Revista Tecnura. Diciembre, 2003. vol 7, no. 13, p. 31-41, 151 COLOMBIA. CENTRO NACIONAL DE PRODUCCIN MAS LIMPIA. La biodigestin como tecnologa de aprovechamiento de residuos y de generacin de energa limpia. Boletn trimestral, n. 17, Julio Septiembre, 2003.
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conversin biolgica de la fraccin orgnica de los residuos slidos y generalmente se denominan bacterias. El grupo eucaritico incluye plantas,
animales y protistas. Los eucariontes ms importantes en la conversin biolgica de los residuos orgnicos incluyen hongos, levaduras y actinomicetos.
Cuadro 2. Clasificacin de Microorganismos

Grupo Estructura Celular Caracterizacin Multicelular con diferenciacin extensa de clulas y tejidos.
b
Miembros representativos Plantas helechos, Animales de semillas, musgos). vertebrados e
Eucariotes
Eucariotica
invertebrados. Unicelular miclico; o coenoctico o o Protistas protozoos). (algas, hongos,
poca
ninguna
diferenciacin de tejidos. Eubacteria Procaritica

e
Qumica celular similar a los eucariotes.

e
La mayora de las bacterias.
Arqueobacterias
Procariticas
Qumica celular distinta.
Metannegos, teroacidfilos.
halfilicos,
Fuente: TCHOBANOGLOUS, 1994
Bacterias. Normalmente, las bacterias son unicelulares: esferas, barras o espirales. Las formas esfricas (cocos) varan de 0,5 a 4 m de dimetro; las barras (bacilos) son de 0,5 a 20 m de largo y de 0,5 a 4 m de ancho; las espirales (espirilos) pueden ser de mas de 10 m de largo y aproximadamente de 0,5 m de ancho. Las bacterias son de naturaleza ubicua y se encuentran en ambientes aerobios (en presencia de oxigeno) y anaerobios (en ausencia de oxgeno). Por la amplia variedad e compuestos orgnicos e inorgnicos que las bacterias pueden usar para sostener su crecimiento, se utilizan las bacterias extensamente en diversas operaciones industriales para acumular productos intermedios y finales del metabolismo. - Coliformes. Los coliformes son un grupo de bacterias que incluye los gneros Escherichia y Aerobacter. Por constituir un grupo muy numeroso, 2x10 11
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organismos por persona da, en los excrementos humanos, se usan como indicadores de contaminacin, por organismos patgenos, en el agua. Con la presencia de coliformes no siempre se puede afirmar que sta se de a causa de contaminacin fecal. 38
Tabla 3. Calidad del agua segn NMP de coliformes Clase

Agua apta para purificacin con solo desinfeccin Agua apta para purificacin con tratamiento convencional Agua contaminada que requiere tratamiento especial Agua contaminada que requiere tratamiento muy especial
50000 5000 - 50000 50 - 5000
NMP/100mL
<50
Fuente: ROMERO, 1999
Hongos.
Los hongos se consideran como protistas multicelulares, no
fotosintticos, heterotrficos. La mayora de los hongos tienen la capacidad de crecer en condiciones de baja humedad, que no favorecen el crecimiento de las bacterias. Los hongos pueden tolerar pH relativamente bajos. El valor ptimo para la mayora de las especies de hongos parece ser de aproximadamente 5,6 pero el rango factible va de 2 a 9. El metabolismo de estos organismo es
esencialmente aerobio y crecen en largos filamentos, llamados hifas, compuestos de unidades celulares nucleadas y variando en anchura de 4 a 20 um. Levaduras. Las levaduras son hongos que no pueden formar filamentos (miceloios) y por tanto son unicelulares. Algunas levaduras forman clulas
38
ROMERO, Jairo Alberto. Tratamiento de aguas residuales: Teora y principios de diseo. Ed. Bogot D.C.: Escuela Colombiana de Ingenieros, 1999.
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elpticas de 8 a 15 um por 3 a 5 um, mientras que otras son esfricas, varan en tamao de 8 a 12 um de dimetro. Actinomicetos. Son un grupo de organismos con propiedades intermedias entre bacterias y hongos. Son similares a los hongos, excepto que la anchura de la clula es solamente de 0,5 a 1,4 um. 39 Necesidades nutricionales para el crecimiento microbiano. Para seguir reproducindose y funcionando correctamente, un organismo precisa de una fuente de energa; de carbono para la sntesis de nuevo tejido celular, y de elementos inorgnicos (nutrientes) tales como nitrgeno, fsforo, potasio, calcio y magnesio. Quizs tambin se necesiten nutrientes orgnicos (factores de crecimiento) para la sntesis celular. En la siguiente presentacin se describen las fuentes de carbono y de energa, normalmente llamados sustratos, as como las necesidades nutricionales y de factores de crecimiento.
Fuentes de carbono y energa. Dos de las fuentes ms comunes de carbono para el tejido celular son el carbono orgnico y el dixido de carbono. Los organismos que utilizan carbono orgnico para la formacin de tejido celular se llaman hetertrofos. Los organismos que obtienen carbono a partir de dixido de carbono se llaman auttrofos. La conversin del dixido de carbono en tejido celular orgnico es un proceso reductor que requiere una entrada de energa neta. Los organismos autotrficos, por lo tanto, deben gastar ms de su energa para la sntesis que los hetertrofos, lo que provoca tasas de crecimiento generalmente ms bajas entre los auttrofos.
La energa necesaria para la sntesis celular puede suministrarse con la luz o con una reaccin qumica de oxidacin. Aquellos organismos que son capaces de
39
TCHOBANOGLOUS, George. Gestin integral de residuos slidos. ed. Bogot D.C.: Mc Graw- Hill, 1994. vol. 2, p. 757-767.
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usar la luz como fuente de energa se llaman fottrofos.
Los organismos
fototrpicos pueden ser heterotrficos (ciertas bacterias de azufre) o autotrficos (algas y bacterias fotosintetizantes). Los organismos que obtienen su energa mediante reacciones qumicas se conocen como quimitrofos. Como los fottrofos, los quimitrofos pueden ser heterotrficos (protozoos, hongos y la mayora de las bacterias) o autotrficos (bacterias nitrificantes). Los quimioauttrofos obtienen energa de la oxidacin de compuestos inorgnicos reducidos, como el amoniaco, el nitrito y el sulfito. Los quimiohetertrofos normalmente obtienen su energa de la oxidacin de compuestos orgnicos. En el cuadro 3 se resume la clasificacin de microorganismos segn las fuentes de energa y segn el carbono celular.
Cuadro 3. Clasificacin general de microorganismo segn fuentes de energa y carbono

Clasificacin Autotrficos Fotoautrficos Quimioautotrficos Luz Reaccin inorgnica de CO2 CO2 Fuente de Energa Fuente de Carbono
oxidacin-reduccin Heterotrficos Quimioheterotroficos Reaccin orgnica de Carbono Orgnico
oxidacin-reduccin. Fotoheterotrficos Luz Carbono Orgnico
Necesidades de nutrientes y factores de crecimiento. Los nutrientes, en vez del carbono o de una fuente de energa, a veces pueden ser el material limitante para la sntesis y el crecimiento celular microbiano. Los principales nutrientes inorgnicos requeridos por los microorganismos son nitrgeno (N), azufre (S), fsforo (P), potasio (K), magnesio (Mg), calcio (Ca), hierro (Fe), sodio (Na) y cloro (Cl). Los nutrientes menores, pero de gran importancia, incluyen: cinc
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(Zn), manganeso (Mn), molibdeno (Mo), selenio (Se), cobalto (Co), cobre (Cu), nquel (Ni), y wolframio (W). Adems de los nutrientes inorgnicos citados,
algunos organismos tambin pueden necesitar nutrientes orgnicos. Los nutrientes orgnicos necesarios, conocidos como factores de crecimiento, son compuestos necesitados por un organismo como precursores o constituyentes del material celular orgnico, que no puede sintetizar a partir de otras fuentes de carbono. Aunque los requisitos de factores de crecimiento difieren de un
organismo a otro, los principales factores de crecimiento entran en tres clases: aminocidos, purinas y pirimidinas y vitaminas.
Nutricin microbiana y procesos de conversin biolgica. El objetivo principal en la mayora de los procesos de conversin biolgica es la conversin de la materia orgnica de los residuos en un producto final estable. Para llevar a cabo este tipo de tratamiento, los organismos quimioheterotroficos son de una importancia primordial por necesitar compuestos orgnicos como fuente de carbono y energa. La fraccin orgnica de los RSU contienen normalmente
cantidades adecuadas de nutrientes tanto orgnicos como inorgnicos para soportar la conversin biolgica de los residuos. Sin embargo con algunos
residuos comerciales puede que los nutrientes no estn presentes en cantidades suficientes, en estos casos es necesaria la adicin de nutrientes para el crecimiento correcto de las bacterias y la subsiguiente degradacin de los residuos orgnicos. Tipos de metabolismo microbiano. Los organismos quimio-heterotrficos pueden agruparse adicionalmente segn su tipo metablico y sus necesidades de oxigeno molecular. Los organismos que generan energa mediante el transporte de electrones, mediado por enzimas, desde un donanante de electrones hasta un receptor de electrones externo (como oxigeno) tienen un metabolismo respiratorio. En contrast, el metabolismo fermentativo no implica la participacin de in receptor externo de electrones. La fermentacin es un proceso productor de energa
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menos eficaz que la respiracin; en consecuencia por tasa de crecimiento y de produccin celular menores que los hetertrofos respiratorios. Requisitos ambientales. Las condiciones ambientales de temperatura y de pH tienen un importante efecto sobre la supervivencia y sobre el crecimiento de los microorganismos. Por lo general, el crecimiento ptimo se produce dentro de una gama de temperatura y de valores de pH bastante estrecha, aunque los microorganismos pueden sobrevivir dentro de lmites mucho ms amplios. O sea, las temperaturas por debajo de las ptimas normalmente tienen un efecto ms significativo sobre la tasa de crecimiento bacteriano que las temperaturas por encima de las ptimas. Se ha observado que las tasas de crecimiento se duplican aproximadamente con cada subida de 10 oC de temperatura, hasta llegar a la temperatura optima. Segn la gama de temperatura en que funcionen mejor, las bacterias pueden clasificarse como psicrfilas, mesfilas o termfilas. En el
cuadro 4 se presentan gamas de temperaturas normales para bacterias en cada una de estas categoras.
Cuadro 4. Algunos rangos de temperatura tpicos para diversas bacterias. TIPO Psicroflicosa Mesoflicos Termoflicos TEMPERATURA, OC RANGO -10 a 30 20 a 50 45 a75 OPTIMO 15 35 55
La concentracin de iones de hidrogeno, expresada como pH, no es un factor significativo en el crecimiento de microorganismos, en si mismo, dentro de la gama de 6 a 9 (que representa una diferencia de mil en la concentracin de iones de hidrogeno). Generalmente el pH ptimo para el crecimiento bacteriano queda
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entre 6,5 y 7,5. Sin embargo, cuando el pH sube por encima de 9,0 o baja por debajo de 4,5 parece que las molculas sin disociar de los cidos dbiles o bases pueden entrar en la clula mas fcilmente que los iones de hidrogeno y oxidrilo y, alterando el pH interno, daar la clula.
El contenido en humedad es otro requisito ambiental esencial para el crecimiento de microorganismos. Hay que saber el contenido de humedad de los residuos que se van a convertir. 40 Trasformaciones biolgicas anaerobias. A continuacin se describe la produccin de metano a partir de residuos slidos mediante digestin anaerobia, o fermentacin anaerobia.
Microbiologa del proceso. Se piensa que la conversin biolgica de la fraccin orgnica de los RSU bajo condiciones anaerobias se produce en tres pasos. El primer paso en el proceso implica la transformacin, mediada por
enzimas (hidrlisis), de compuestos de masas moleculares ms altas a compuestos aptos para usar como fuente de energa y tejido celular. EL segundo paso implica la conversin bacteriana de los compuestos resultantes del primer paso a compuestos intermedios identificables de masa molecular mas baja. El tercer paso implica la conversin bacteriana de los compuestos intermedios a productos finales sencillos, principalmente metano y dixido de carbono.
En la descomposicin anaerobia de los residuos, algunos organismos anaerobios trabajan juntos para llevar a cabo la conversin de la fraccin de los residuos en un producto final estable. Un grupo de organismo se responsabiliza de hidrolizar los polmeros orgnicos y los lpidos en unidades estructurales como cidos grasos, monosacridos, aminocidos y compuestos relacionados. Un segundo
40
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grupo de bacterias anaerobias fermenta los productos descomponibles del primer grupo en cidos orgnicos simples, el ms comn de los cuales en la digestin anaerobia es el cido actico. Este segundo grupo de microorganismos, descrito como no metanognico, esta formado por bacterias anaerobias facultativas y obligadas identificadas como acidgenos o formadores de cidos.
Un tercer grupo de microorganismos convierte el hidrogeno y el cido actico, producido por los formadores de cidos, en gas metano y dixido de carbono. Las bacterias responsables de esta conversin son anaerobios estrictos, llamados metanognicos y se identifican como metangenos o formadores de metano. Muchos de los organismos metanognicos identificados en los vertederos y en digestores anaerobios son similares a aquellos que se han encontrado en los estmagos de animales rumiantes y en sedimentos orgnicos sacados de lagos y ros. Las bacterias ms importantes con las que utilizan hidrogeno y cido actico. Tienen tasas de crecimiento muy lentas; en consecuencia su metabolismo normalmente se considera limitante en el tratamiento anaerobio de residuos orgnicos. La estabilizacin de residuos en la digestin anaerobia se lleva a cabo cuando se produce metano y dixido de carbono. 41 Rutas bioqumicas. Es importante destacar que las bacterias de metano solamente pueden usar un numer de sustratos limitado para la formacin de metano. Actualmente, se conoce que los metangenos utilizan los siguientes
sustratos: CO2 + H2, formiato, acetato, metanol, metalinaminas y monxido de carbono. Las reacciones tpicas de conversin que producen energa involucrando a estos compuestos son las siguientes:
4H2 + CO2 4HCOOH CH3COOH

41
CH4 + 2H2O CH4 + 3CO2 + 2H2O CH4 + CO2
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4CH3OH 4(CH3) N + CH2O 4CO + 2H2O
3CH4 + CO2 + 2H2O 9CH4 + 3CO2 + 4NH3 CH4 + 3CO2
En la fermentacin anaerobia, las dos rutas principales en la formacin de metano son: la conversin de dixido de carbono y del hidrgeno en metano y agua y la conversin del formiato y del acetato en metano, dixido de carbono y agua. Los metangenos y acidgenos forman una relacin simbitica (comnmente beneficiosa), en el cual los metangenos convierten los productos finales de la fermentacin en metano y dixido de carbono. Los metangenos son capaces de utilizar el hidrgeno producido por los acidgenos por la eficaz accin de la hidrogenasa. Como los metangenos son capaces de mantener una presin parcial de H2 extremadamente baja, el equilibrio de las reacciones de fermentacin se mueve hacia la formacin de ms productos finales oxidados (por ejemplo, formiato y acetato). La utilizacin del hidrgeno producido por los acidgenos y por otros anaerobios por parte de los metangenos se llama transferencia de hidrgeno entre especies. En efecto, las bacterias metanognicas separan compuestos que inhibiran el crecimiento de acidgenos. 42 Factores ambientales. Para mantener un sistema de tratamiento anaerobio que estabilice eficazmente un residuo orgnico, las bacterias no metanognicas y metanognicas deben estar en un estado de equilibrio dinmico. Para establecer y mantener tal estado, los contenidos del reactor deberan estar libres de oxgeno disuelto y de concentraciones inhibidoras de amoniaco libre y de constituyentes como metales pesados y sulfitos. Tambin, el pH del ambiente acuoso debera variar entre 6,5 y 7,5. Asimismo la alcalinidad ser suficiente para asegurar que el pH no caer por debajo de 6,2, porque las bacterias de metano no pueden funcionar por debajo de este umbral. Cuando se realice la digestin
42
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adecuadamente, la alcalinidad normalmente variar de 1.000 a 5.000 mg/1 y los cidos grasos voltiles estarn por debajo de 250 mg/1. Los valores de la alcalinidad y de los cidos grasos voltiles en el proceso de digestin anaerobio de slidos en altas concentraciones pueden ser tan altos como 12.000 y 700 mg/1, respectivamente. Una cantidad suficiente de nutrientes, tales como nitrgeno y fsforo, tambin han de estar disponibles para asegurar el crecimiento correcto de la comunidad biolgica. Segn la naturaleza de los fangos o de residuos que van a digerirse, quizs tambin se requerirn factores de crecimiento. Otro parmetro ambiental importante es la temperatura. Las gamas de temperaturas ptimas son las mesoflicas, 30 a 38.C (85 a l00.F) y las termoflicas, 55 a 60.C (131 a 140.F). 43 Produccin de gas. Puede describirse la transformacin anaerobia general de residuos slidos mediante la siguiente ecuacin:
Materia orgnica + H20 + Nutrientes -+ Clulas nuevas + Materia orgnica resistente + CO2 + CH4 + NH3 + H2S + Calor
En operaciones donde los residuos slidos han sido mezclados con fangos de aguas residuales, se ha encontrado que el gas recogido de los digestores contiene entre el 50% y 60% de metano. biodegradables destruidos. 43 Actividad Metanognica especfica (AME). El ensayo de la actividad metanognica especfica (AME) es una importante herramienta para el monitoreo de la digestin anaerobia. El ensayo de AME consiste en evaluar la capacidad de los microorganismos metanognicos en convertir substrato orgnico en CH4 y CO2. De esta forma, a partir de cantidades conocidas de biomasa, bajo Tambin se ha encontrado que
aproximadamente se producen de 0,6 a 1 m3 de gas por Kg. de slidos voltiles
43
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condiciones establecidas, se puede evaluar la produccin de CH4 a lo largo de un periodo de tiempo. Algunos mtodos utilizados para la medicin de la produccin de CH4 en el ensayo de AME son desplazamiento de lquido, cromatografa gaseosa y respirometra. 44
La actividad metanognica tambin puede ser definida como un parmetro que mide la tasa de conversin de substratos a metano por microorganismos metanognicos presentes en lodos anaerobios. Cuando esta tasa se refiere a la cantidad de biomasa de esos lodos, el parmetro de denominara actividad metanognica especfica (AME).45
Varios mtodos fueron propuestos para medir esta actividad metanognica especifica, pero segn CHERNICHARO (1997), algunos problemas se detectaron, como datos imprecisos, procedimientos demasiados sofisticados y dificultad de obtencin de lodo en cantidad suficiente, a partir de reactores en escala de laboratorio, para el desarrollo de ensayos convencionales.
A seguir STEL (2001) describe algunas de estas metodologas:
Los primeros ensayos para la actividad metanognica especfica fueron hechos por De Zeeuw (1984), que consista en medir la tasa de produccin de metano de muestras a travs de un sistema de desplazamiento de lquido, tipo frasco mariotte. La carga orgnica y la concentracin de slidos suspensos voltiles eran conocidas. El substrato utilizado consista en una mezcla de cidos (actico, propinico e butrico) o en la adicin de apenas un cido, generalmente el actico.
44
45
CHERNICHARO, Cal. Principio do tratamiento biolgico de aguas residurias: reactores anaerobios. ed. Brasil: Departamento de Engenharia Sanitaria e Ambiental. Universidad Federal de Minas Gerais. Belo Horizonte, MG, 1997. vol. 5 Cap. 3. ANZOLA, Medila del Pilar. Actividad metanognica especifica (AME) de un lodo anaerobio bajo diferentes condiciones de oxigenacin en un reactor anaerobio aerobio de lecho fijo, operado de modo continuo, con recirculacin de la fase liquida, aplicado al tratamiento de aguas residuales domesticas. Trabajo de grado Ingeniera Ambiental. Bogot D.C.: Universidad Manuela Beltrn. Facultad de Ingeniera., 2007.
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Eran adicionadas soluciones de metales y nutrientes a las muestras ensayadas con el objetivo de evitar limitaciones nutricionales para la produccin de metano.
En la metodologa propuesta por Dolfing & Bloemen (1985) la produccin de metano era medida por cromatografa gaseosa en muestras retiradas del volumen libre de frascos de suero (frascos-reactores), donde el lodo era ensayado. Se utilizaba una jeringa con traba de presin para que el gas de muestra se mantuviera en la misma presin del frasco reactor. Los substratos testados fueron los cido actico, propinico y butrico, que eran adicionados en conjunto o separadamente. Adems del substrato se adicionaba una solucin tampn.
Vazoller (1989) propuso la metodologa de Duborguier (1989) semejante a la de Dolfing & Bloemen (19859, con la diferencia que, en este caso, no fue utilizada la solucin tampn, ni solucin de nutrientes o de metales. El resultado de la actividad, es entonces, denominada, actividad metanognica especfica absoluta o real, siendo obtenida por la diferencia entre la actividad metanognica aparente del substrato (frasco reactor con lodo y substrato) y la actividad del frasco control (frasco reactor apenas con la muestra testada).
James (1990) desarroll un mtodo simplificado a partir de una adaptacin de funcionamiento del respirmetro Warburg. Entre tanto, un mejor desempeo de este mtodo dependa de la automacin del sistema de medicin de gases y de la optimizacin del sistema de monitoreo del ensayo como un todo, como fue resaltado por los propios autores. En este sentido, el trabajo desarrollado por Monteggia (1991), incorporando manmetros con sensores elctricos para el monitoreo continuo de la produccin de biogs fue un importante avance para el ensayo de actividad metanognica especfica.
Recientemente fue establecido en el mbito PROSAB (Programa de Investigacin en Saneamiento Bsico- Brasil) un protocolo para el desarrollo del ensayo. Fue
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sugerida la adicin de solucin tampn y de nutrientes. El substrato utilizado como fuente de carbono fue el cido actico. La determinacin de la tasa de produccin de metano puede ser hecha por cromatografa gaseosa a travs del desplazamiento del lquido a travs de mini manmetros o transductores de presin tras el paso del biogs por una solucin alcalina para retencin de CO2 presente en el biogs.
La mayora de los mtodos empleados en la determinacin de AME toman por base la cantidad de biomasa presente en el lodo, generalmente asociada a la concentracin de slidos suspendidos voltiles (SSV). En general la unidad utilizada para expresar la AME es [CH4-DQO (g o mol)]. [SSV (g)]-. )]. [da]-, o sea, la cantidad de metano producida (en gramos o moles), o DQO consumida (en gramos), por peso de biomasa (en gramo) por da (De Zeeuw, 1984; ARAUJO, 1995). Entretanto, dependiendo de los objetivos del ensayo y del tipo de lodo utilizado pueden ser realizadas adaptaciones metodolgicas y diferentes unidades pueden ser utilizadas para expresar la AME. 46
1.1.5.4 Clases de Biodigestores. En general se definen de dos tipos segn la forma de llenado: De flujo discontinuo: Son llamados tambin de bache. Son llenados una vez y vaciados despus que se termina la produccin de gas. Se utilizan para experimentos o cuando no se dispone de una cantidad constante de materia orgnica. De flujo continuo: Se requiere una carga y descarga constante.
46
ANZOLA, Medila del Pilar. Actividad metanognica especifica (AME) de un lodo anaerobio bajo diferentes condiciones de oxigenacin en un reactor anaerobio aerobio de lecho fijo, operado de modo continuo, con recirculacin de la fase liquida, aplicado al tratamiento de aguas residuales domesticas. Trabajo de grado Ingeniera Ambiental. Bogot D.C.: Universidad Manuela Beltrn. Facultad de Ingeniera., 2007.
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De estructura slida. Utilizan para la construccin de la cmara de digestin y de almacenamiento, materiales rgidos como bloques de ladrillo y cemento. -Slida fija: Tiene una sola cmara de digestin y almacenamiento de gas. Soporta altas presiones. -Slida mvil. O llamados de campana, la cual flota y permite mantener una presin constante del gas. Estos dos ltimos tipos de construccin son costosos y requieren mano de obra calificada. Los de campana necesitan un buen mantenimiento que evite su corrosin. De estructura flexible. En trminos generales consisten de una cmara de digestin cilndrica horizontal de algn material flexible, impermeable a gases y lquidos. De este tipo es el que esta montado en las fincas. De plstico de flujo continuo. Por su bajo costo, su facilidad de construccin y montaje y la sencillez del manejo, este es el tipo de biodoigestor que mejor se acomoda a las condiciones de las fincas de nuestro medio rural.
1.1.6 Estircol. Es el nombre con el que se denominan los excrementos animales que se utilizan para fertilizar los cultivos. En ocasiones el estircol est constituido por excrementos de animales y restos de las camas, como sucede con la paja.
En agricultura se emplean principalmente los estircoles de oveja, cabra, de ganado vacuno, de caballo, de gallina, murcilago.47
El manejo del estircol animal se define como un proceso de toma de decisiones que apunta a combinar la produccin agrcola rentable con prdidas mnimas de nutrientes del estircol, tanto en el presente como en el futuro. El buen manejo del estircol minimizar los efectos negativos y estimular los efectos positivos sobre el medio ambiente. La emisin de gases y el lavado de nutrientes, la materia orgnica y los olores tienen efectos indeseables sobre el medio ambiente.
47
Disponible en Internet: (http://biodigestores.org/, November 04th, 2007).
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La contribucin del estircol a la nutricin de las plantas y a la acumulacin de materia orgnica en el suelo es considerada como efecto positivo.
48
Un efecto
positivo indirecto es que el uso del estircol puede ahorrar recursos no renovables usados en la produccin de fertilizantes inorgnicos.
1.1.7 Biogs. El biogs es un gas inflamable producido por microorganismos cuando las materias orgnicas son fermentadas dentro de determinados lmites de temperatura, humedad y cidos en un ambiente impermeable del aire.
49
El
metano, principal componente del biogs no tiene olor, color, sabor, pero los otros gases presentes le confieren un ligero olor de ajo o de huevo podrido.
1.1.7.1 Como se produce el biogs. Cuando se descomponen las materias vegetales y el estircol, desprenden un gas que se puede recoger y utilizar. Existe un grupo de microorganismos que al actuar sobre desechos orgnicos, sean vegetales o animales, producen una mezcla de gases que en conjunto han recibido el nombre de biogs. Dichos organismos son anaerbicos estrictos, es decir solamente pueden vivir y proliferar en un medio exento de aire y, por lo tanto de oxigeno (fermentacin anaerbica).
El biogs se produce por la fermentacin de bacterias que se descomponen en ausencia de aire, el material orgnico; el material inorgnico no sufre modificacin alguna en el proceso de fermentacin.
49
1.1.7.2 Materias primas para la produccin de de biogs. Restos de Cultivo: En toda poblacin del sector rural existen restos de cultivo para el abastecimiento del biodigestor. El problema esta en que estos productos generalmente contienen residuos ingeribles (entre ellos la lignina) El
48 49
Disponible en Internet: <www.epa.gov/oecaagct/ag101/impacts.html - 19k> MESA, Jos y MESA Osman. Biodigestores. ed. Bogot D.C.: Fundacin para la biodiversidad, 1999. (Coleccin Agropecuaria)
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empleo correcto de plantas que no contengan lignina como el cactus, algas y frutas. Estircol: El Estircol tiene la ventaja de ser recolectado con facilidad pero debe mezclarse bien con agua adems de producir biogs es buen fertilizante rico en nitrgeno. Heces: Constituye un excelente material, pero son de difcil captacin.
Se ha demostrado en realidad que la fermentacin con un solo tipo de material no da resultado. Es conveniente para acelerar el ritmo de la fermentacin hacer una pre-fermentacin con la materia orgnica, antes de colocarse en el biodigestor, sobre todo el material fibroso como la paja, grama y pauca del maz debido a que la descomposicin de estos materiales es muy tarda y si se coloca muy temprano esta flotara en la planta.
Un dato importante de mencionar es que las cantidades iguales de desechos del cultivo producen ms biogs que los desechos de los animales.50
1.1.8 Hidrxido de sodio. Generalidades. Nombre sistemtico: Hidrxido de sodio Otros nombres: Hidrxido sdico, sosa custica, soda custica Frmula: NaOH
Propiedades fsicas. Estado de agregacin: Slido Apariencia: Blanco Densidad: 2100 Kg/m.
50
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Masa: 39,99713u Punto de fusin: 596K (3230C) Punto de ebullicin: 1.663K (1.3900C)
Riesgos. Ingestin: Puede causar daos graves y permanentes al sistema gastrointestinal. Inhalacin: Irritacin con pequeas exposiciones, puede ser daino o mortal en altas dosis. Piel: Peligroso. Los sntomas van desde irritaciones leves hasta lceras graves. Ojos: Peligroso. Puede causar quemaduras, daos a la crnea o conjuntiva.
1.1.9 Oxgeno disuelto. El Oxgeno Disuelto (OD) es la cantidad de oxgeno que est disuelta en el agua y que es esencial para los riachuelos y lagos saludables. El nivel de oxgeno disuelto puede ser un indicador de cun contaminada est el agua y cun bien puede dar soporte esta agua a la vida vegetal y animal. Generalmente, un nivel ms alto de oxgeno disuelto indica agua de mejor calidad. Si los niveles de oxgeno disuelto son demasiado bajos, algunos peces y otros organismos no pueden sobrevivir.51
La cantidad de oxgeno que puede disolverse en el agua (OD) tambin depende de la temperatura. Asimismo, una diferencia en los niveles de OD puede ser aparente a diferentes profundidades del agua si hay un cambio significativo en la temperatura del agua.
Los niveles de oxgeno disuelto tpicamente pueden variar de 0 - 18 partes por milln (ppm) aunque la mayora de los ros y riachuelos requieren un mnimo de 5 - 6 ppm para soportar una diversidad de vida acutica. Adems, los niveles de OD a veces se expresan en trminos de Porcentaje de Saturacin.
51
MANAHAN, Stanley E. Introduccin a la qumica ambiental. ed. Mxico: Revert Ediciones, 1999.
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Cuadro 5. Niveles de Oxigeno Disuelto

Nivel de OD (in ppm) 0,0 - 4,0 4,1 - 7,9 8,0 - 12,0 12,0 + Fuente: MANAHAN, 1999 Calidad del Agua Mala: Algunas poblaciones de peces y macroinvertebrados empezarn a bajar. Aceptable Buena Repita la prueba: El agua puede airearse artificialmente.
A 20 C (temperatura ambiente) y presin atmosfrica estndar (nivel del mar), la cantidad mxima de oxgeno que puede disolverse en agua dulce es 9 ppm. Si la temperatura del agua est por debajo de 20 C, puede haber ms oxgeno disuelto en la muestra. En general, un nivel de oxgeno disuelto de 9-10 ppm se considera muy bueno.
1.1.10 ndice de biodegradabilidad. La carga orgnica tiene mucha importancia para calcular la composicin de los lixiviados.
ndice de Biodegradabilidad = DBO / DQO <0.2 Biodegradable 0.2 > 0.4 Biodegradable Tratamiento fisicoqumico Tratamiento Biolgico
> 0.4 Muy Biodegradable Tratamiento Biolgico
Los parmetros ms importantes para ello, son la DQO y la DBO 5. Adicionalmente la relacin DBO5/DQO denominada ndice de biodegradabilidad, refleja el grado de degradacin de los lixiviados y con ello los procesos de reaccin bioqumica. La fase acidognica est caracterizada por valores del ndice de biodegradabilidad > 0.4, mientras que los valores del mismo ndice para la fase metanognica son < 0.1, lo que indica que las sustancias orgnicas tienen problemas para continuar su
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degradacin. Este resultado es relevante para elegir el mtodo de tratamiento para los lixiviados, en especial tiene influencia en la velocidad de degradacin.52
1.2 MARCO LEGAL
1.2.1 Decreto 3075 de 1997. Por el cual se reglamenta parcialmente la ley 09 de 1979.
ARTICULO 1.- AMBITO DE APLICACIN. La salud es un bien de inters pblico. En consecuencia, las disposiciones en el presente Decreto son de orden pblico, regulan todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por el consumo de alimentos, y se aplicarn: a. A todas las fbricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos. b. A todas las actividades de fabricacin, procesamiento, preparacin, envase, almacenamiento, transporte, distribucin y comercializacin de alimentos en el territorio nacional. c. A los alimentos y materias primas para alimentos que se fabriquen, envasen, expendan, exporten o importen, para el consumo humano. d. A las actividades de vigilancia y control que ejerzan las autoridades sanitarias sobre la fabricacin, procesamiento, preparacin, envase, almacenamiento, transporte, distribucin, importacin, exportacin y comercializacin de alimentos, sobre los alimentos y materias primas para alimentos.
1.2.2 Decreto nmero 1505 de 2003. PGIRS. Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 1713 de 2002, en relacin con los planes de gestin integral de residuos slidos y se dictan otras disposiciones.
52
MENDEZ, Roger Ivn, et al. Influencia del material de cubierta en la composicin de los lixiviados de un relleno sanitario. En: Ingeniera revista acadmica. Mayo Agosto, 2002. vol 6, no. 002, p. 7-11
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Artculo 1. Adicinase el artculo 1 del Decreto 1713 de 2002, con las siguientes definiciones:
Aprovechamiento en el marco de la Gestin Integral de Residuos Slidos. Es el proceso mediante el cual, a travs de un manejo integral de los residuos slidos, los materiales recuperados se reincorporan al ciclo econmico y productivo en forma eficiente, por medio de la reutilizacin, el reciclaje, la incineracin con fines de generacin de energa, el compostaje o cualquier otra modalidad que conlleve beneficios sanitarios, ambientales, sociales y/o econmicos.
Aprovechamiento en el marco del servicio pblico domiciliario de aseo. Es el conjunto de actividades dirigidas a efectuar la recoleccin, transporte y separacin, cuando a ello haya lugar, de residuos slidos que sern sometidos a procesos de reutilizacin, reciclaje o incineracin con fines de generacin de energa, compostaje, lombricultura o cualquier otra modalidad que conlleve beneficios sanitarios, ambientales, sociales y/o econmicos en el marco de la Gestin Integral de los Residuos Slidos.
1.2.3 Decreto 3440 de 2004. Por el cual se modifica el Decreto 3100 de 2003 y se adoptan otras disposiciones. Bogot D.C.: El Ministerio, 2004.
Artculo 1. El artculo 3 del Decreto 3100 de 2003 quedar as: Artculo 3.- Del cobro de la Tasa Retributiva. Las Autoridades Ambientales Competentes cobrarn la tasa retributiva por los vertimientos puntuales realizados a los cuerpos de agua en el rea de su jurisdiccin, de acuerdo a los Planes de Ordenamiento del Recurso establecidos en el Decreto 1594 de 1984 o en aquellas normas que lo modifiquen o sustituyan.
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Para el primer quinquenio de cobro, en ausencia de los Planes de Ordenamiento del Recurso, las Autoridades Ambientales Competentes podrn utilizar las evaluaciones de calidad cualitativas o cuantitativas del recurso disponibles.
1.2.4 Decreto 1594 de 1984. Por el cual se reglamenta parcialmente el Ttulo I de la Ley 9 de 1979, as como el Captulo II del Ttulo VI -Parte III- Libro II y el Ttulo III de la Parte III -Libro I- del Decreto - Ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos lquidos.
Artculo 72. Todo vertimiento a un cuerpo de agua deber cumplir, por lo menos, con las siguientes normas:
Referencia pH Temperatura Material flotante Grasas y aceites
Usuario Existente Usuario Nuevo 5 a 9 unidades 5 a 9 unidades < 40C < 40C Ausente Ausente Remocin > 80% en carga Remocin > 80% en carga Remocin > 80% en carga
Slidos suspendidos, domsticos o industriales Remocin > 50% en carga Demanda bioqumica de oxgeno: Para desechos domsticos Remocin > 30% en carga
Para desechos industriales Remocin > 20% en carga
Remocin > 80% en carga Remocin > 80% en carga
Carga mxima permisible (CMP), de acuerdo con lo establecido en los artculos 74 y 75 del presente Decreto. 1.2.5 Resolucin 1074 de 1997. Por la cual se establecen estndares ambientales en materia de vertimientos.
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Artculo 1. A partir de la expedicin de la presente providencia, quien vierta a la red de alcantarillado y/o a cuerpo de agua localizado en el rea de jurisdiccin del DAMA deber registras sus vertimientos ante este Departamento.
Artculo 2. El DAMA podr expedir el respectivo permiso de vertimientos con base en la evaluacin y aprobacin de la informacin allegada por los usuarios. Su vigencia ser hasta de cinco aos.
Artculo 3. Todo vertimiento de residuos lquidos a la red de alcantarillado pblico y/o a un cuerpo de agua, deber cumplir con los estndares establecidos en la siguiente tabla:
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Cuadro 6. Estndares establecidos para vertimiento de residuos lquidos a la red de alcantarillado pblico y/o a un cuerpo de agua
Fuente: Resolucin 1074,1997
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2. METODOLOGIA
2.1 EXPLORACIN BIBLIOGRFICA Este proyecto es el montaje del trabajo de grado titulado Dimensionamiento de un biodigestor para el manejo de los residuos slidos orgnicos generados en la central de mercado Plaza Kennedy en Bogot, realizado en la Universidad Manuela Beltrn.
Se revis la informacin bibliogrfica sobre residuos slidos, biodigestores y sus ventajas; estudios sobre la problemtica que se ocasiona por la alta generacin de residuos slidos orgnicos y mala disposicin de los mismos en las plazas de mercado de Kennedy de Bogot D.C. y la legislacin nacional que cobija el tema de los residuos slidos urbanos.
Adicionalmente, se realiz una planificacin del desarrollo del proyecto, que incluye objetivos, diseo del biodigestor, costos y cronograma.
2.2 GENERALIDADES
Se utilizaron dos reactores tipo flujo discontinuo (Batch), a uno de ellos se le agreg bioaumentador (estircol + agua residual, 1/3) y al otro slo se le adicionaron 3 litros de agua residual; bajo estas condiciones se compar la eficiencia de los biodigestores. Los dos sistemas se operaron de manera anaerobia.
En la parte inferior cada sistema cont con una salida para el efluente lquido, y en la parte superior con una salida para el biogs producido. Se plante medirlo por el desplazamiento de una solucin de Hidrxido de Sodio (10%) en una botella de
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1000 mL, el cual purifica el biogs resultante mediante la remocin de CO 2 absorcin.
por
En la primera fase (3 meses), se realiz el montaje del sistema con canecas de 55 galones, siguiendo las recomendaciones del trabajo de grado mencionado anteriormente.
Para la segunda etapa, se preparo de nuevo el sistema de biodigestores disminuyendo el tamao de las canecas, teniendo en cuenta que en la primera fase no se alcanzaron los resultados esperados, con esta nueva condicin se facilitara el manejo y control de las diferentes condiciones para el arranque de los biodigestores.
Este periodo fue experimental, se variaron las condiciones de pH, temperatura, se realizaron anlisis fsico qumicos del efluente lquido, y se llevo a cabo el seguimiento del comportamiento de los sistemas en cuanto a variables como la presin y volumen de biogs generado.
2.3 RECOLECCIN DE RESIDUOS Y MONTAJE DEL REACTOR
Se compraron los materiales necesarios para proceder al montaje de dos biodigestores.
Alternamente se gestion en la Plaza de Kennedy la visita para recoleccin y realizacin del cuarteo de los residuos slidos orgnicos; sta se realiz el da mayor generacin de residuos.
Fue necesario, adicionalmente, recoger
seis litros de agua residual y dos
kilogramos de estircol para agilizar el proceso de fermentacin. La mezcla nicamente se utilizar en uno de los biodigestores.
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Despus de recolectados, seleccionados y triturados, los residuos orgnicos de la Plaza de mercado de Kennedy, se llevaron al lugar de instalacin, Laboratorios de investigacin de la UMB ubicados en la Carrera 20B No. 75A 24, donde se realizo el montaje de los biodigestores.
2.4 SEGUIMIENTO Y CONTROL DE PARMETROS
A partir del primer mes despus de la instalacin, se hizo un control semanal de volumen de biogs, presin, temperatura interna y externa del reactor; uno mensual, en el que se midieron parmetros de pH, oxigeno disuelto, conductividad y slidos totales suspendidos de cada uno de los biodigestores. Adicionalmente al inicio y al final del proceso se realiz un anlisis de laboratorio fsico - qumico del efluente lquido, midiendo los parmetros: DBO, DQO, coliformes totales y slidos totales.
2.5 ANLISIS DE RESULTADOS Y ENTREGA INFORME FINAL
Con los resultados obtenidos se analiz la eficiencia de cada uno de los biodigestores; de acuerdo a la produccin de gas se determina que tan viable es implementar un sistema de digestin anaerbico en la plaza de mercado de Kennedy sin exceder los costos para su montaje y teniendo en cuenta la cantidad de residuos orgnicos utilizados en esta prctica. De igual forma a partir de los resultados obtenidos de los laboratorios de las muestras de lixiviados se podr determinar si stos necesitan algn tipo de tratamiento en caso de que excedan el lmite permitido por la normatividad para vertimientos en Bogot D.C.
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3. DISEO Y MONTAJE DE LOS BIODIGESTORES
FASE I
3.1 DISEO DEL BIODIGESTOR ANAERBICO (55 GALONES)
Las canecas que se van a usar tienen un capacidad de 55 galones. Volumen = 55 galones * (3.78 Litros/1 Galn) = 207.9 Litros Volumen 80% = 207.9 Litros * 80 % = 166.32 Litros 166.32 Litros * 1 m3 /1000 Litros = 0.16632 m3 La caneca se llenar hasta el 80% con residuos orgnicos. Altura de la caneca: 90 cm Altura 80%: 90 cm * 80 % = 72 cm La caneca se llenar hasta alcanzar una altura de 72 cm
Densidad = masa / volumen Densidad = 72 Kg. / 0.16632 m3 Densidad = 432.9 Kg. / m3
3.2 MONTAJE BIODIGESTOR Compra de materiales e insumos necesarios para el montaje. En esta etapa nos dedicamos a la compra de las canecas de 55 galones, tubera, botellas de 1000 ml, pegante para tubera, accesorios, silicona, mallas, entre otros. Perforacin de las canecas. Se perforo con taladro la parte inferior y superior de cada uno de los tanques con el fin de acoplar en cada orificio la tubera de PVC de pulgada, las vlvulas y registros que conducirn y permitirn el paso del gas en la parte superior y lixiviado en la parte inferior.
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Figura 3. Perforacin de las canecas
Fuente: Autores Instalacin de tuberas y llaves de paso. Se instal la tubera en la parte superior del tanque y se adecuaron las vlvulas y registros para la conduccin y salida del gas que se producir, de igual forma se instala a la salida de la tubera la botella de 1000 mL que se llen con 500 ml de NaOH (10%).
Igualmente se instal la tubera de la parte inferior del tanque, se adecuaron las vlvulas y registros de para la conduccin y salida del lixiviado, de igual forma se ubic a la salida de la tubera la botella de 1000 ml con la cual se medira la cantidad de lixiviado generado.
Figura 4. Tubera para gas
Figura 5. Llaves de paso para gas
Fuente: Autores
Fuente: Autores
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Figura 6. Tubera para lixiviado
Figura 7. Llaves de paso para lixiviado
Fuente: Autores
Fuente: Autores
Recoleccin de residuos. El da 10 de Mayo de 2008 nos dirigimos a la plaza de mercado de Kennedy para recolectar los residuos que se utilizaran en el llenado de los biodigestores; durante la recoleccin se utilizo el mtodo de cuarteo para la seleccin de los residuos orgnicos.
Figura 8. Plaza de mercado
Figura 9. Peso de residuos orgnicos
Fuente: Autores
Fuente: Autores
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Figura 10. Mezcla de los residuos
Figura 11. Cuarteo
Fuente: Autores
Fuente: Autores
Trituracin: Luego de la recoleccin de los residuos se procedi a la trituracin de los mismos.
Figura 12. Trituracin de residuos
Fuente: Autores Instalacin de los biodigestores. Con los residuos listos nos dirigimos al Laboratorio de Investigaciones de la UMB, ubicado en la Carrera 20B No. 75A 24, a instalar los biodigestores, en este proceso a uno de los biodigestores se le agrego la dilucin de un kilogramo de estircol de vaca en un litro de agua residual, y finalmente se sellaron y pegaron los biodigestores para que quedaran hermticos.
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Relacin 1Kg de estircol 1L De agua residual: (1Kg/1L) * (1000gr/1L) * (1000mg/1gr) = 1.000.000mg/L
Figura 13. Adicin de residuos
Figura a 14. Adicin de estircol
Fuente: Autores.
Fuente: Autores.
Figura 15. Sellado de botellas
Figura 16. Sellado biodigestores
Fuente: Autores.
Fuente: Autores.
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Figura 17. Finalizacin montaje
Figura 18. Finalizacin montaje
Fuente: Autores
Fuente: Autores
FASE II
3.3 DISEO DEL BIODIGESTOR ANAERBICO (15 GALONES)
El volumen de las canecas utilizadas tiene una capacidad de 15 galones. La altura total de las canecas es de 63 cm. La altura de llenado de cada caneca es de 47 cm que corresponden al 75% de la altura total de las canecas.
V = 15 galones.
Volumen = 15 galones * (3.78 Litros/1 Galn) = 56.7 Litros Volumen 75% = 56.7 Litros * 75 % = 42.5 Litros 42.5 Litros * 1 m3 /1000 Litros = 0.0425 m3 La caneca se llenar hasta el 75% con residuos orgnicos. Altura de la caneca: 63 cm Altura 75%: 63 cm * 75 % = 47 cm La caneca se llenar hasta alcanzar una altura de 47 cm
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Verificacin matemtica del volumen de las canecas: V = . r2. h D = 34 cm h = 63 cm r = 17 cm V = . r2. h V = 3.1416 (172) (63) V = 57199,1 cm3 V = 57, 19 L V = 15,13 galones
Densidad R. = Masa / volumen Densidad R. = 20 Kg. 0.0425 m3 Densidad R. = 470.58 Kg. / m3 0.4 Toneladas / m3
3.4 MONTAJE DE LOS BIODIGESTORES Recoleccin de residuos. El da 2 de Agosto de 2008 nos dirigimos a la plaza de mercado de Kennedy para recolectar nuevamente los residuos que se utilizaran para llenar los biodigestores, durante la recoleccin se utilizo el mtodo de cuarteo para la seleccin de los residuos orgnicos.
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Figura 19. Montaje del Biodigestor fase II
Fuente: Autores
En la parte inferior se acondicion la tubera y las botellas para la salida de los lixiviados de cada Biodigestor. Para dar mayor seguridad al sistema y evitar
cualquier escape de gas, se llen la caneca con el lixiviado recogido de los biodigestores anteriores hasta cubrir el orificio que conecta con el tubo PVC para la salida de lixiviado (aproximadamente 3 litros); de esta manera el gas no tendra salida por la parte inferior de las canecas.
Figura 20. Adicin lixiviado
Figura 21.Adicin residuos orgnicos
Fuente: Autores
Fuente: Autores
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En esta oportunidad se le instal a cada biodigestor un manmetro de 0 30 psi, un termmetro de sonda de 0 a 120 grados; y en el laboratorio se coloc un termmetro para medir las temperaturas mximas y mnimas del ambiente.
Figura 22. Sellado de biodigestores
Fuente: Autores
Figura 23. Instalacin de manmetro y termmetro
Fuente: Autores Medicin de NaOH. En la parte superior del biodigestor se acoplo la botella de 1000 ml, la cual se llen esta vez con 300 ml de NaOH (5%).
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Figura 24. Medicin de NaOH
Fuente: Autores Instalacin de los biodigestores. El segundo montaje se realiz en la Gerencia de Investigaciones de la UMB, ubicado en la Carrera 20B No. 75A 24; a diferencia del primer montaje, a uno de los biodigestores se le agreg la dilucin de un kilogramo de estircol de vaca en tres litros de agua residual, finalmente se sellaron y pegaron los biodigestores para que quedaran hermticos. Relacin 1Kg de estircol 3L de afluente de los biodigestores anteriores:
(1Kg/3L) * (1000gr/3L) * (1000mg/1gr) = 1.000.000mg/3L
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4. COSTOS
A continuacin se relacionan los costos generados con el desarrollo del proyecto: Cuadro 7. Costos del proyecto Primer Montaje COSTOS PRIMER MONTAJE MATERIAL/ EQUIPO
Caneca de 55 galones Botella de vidrio milimetrada de un litro Tubo PVC Llaves (registros) Conexiones hembra de tubo PVC Conexiones macho de tubo PVC Silicona Fra Soldadura PVC Limpiador PVC Tefln Uniones lisas PVC Neumtico Boxer Uniones T Ganchos Adhesivos Cinta doble faz Plstico Bolsas Negras Guantes Ladrillos Transporte Canecas Fuente: Autores
CANTIDAD
2 4 6 metros 6 16 18 2 1 1 2 24 1 1 2 4 1 4 Metros 15 5 Pares 30 2
2
VALOR ($)
130.000 80.000
92.800
4000 1.400 1.600 4.800 5.000 5.000 6.000 9.000 20.000 58.500
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Cuadro 7. (Continuacin) COSTOS PRIMER MONTAJE MATERIAL/ EQUIPO

Pegante Cemento PVC tiles de aseo (limpiador, desinfectante) Pegante Rali PVC Pegante Poliuretano Transportes Varios Subtotal 1 Fuente: Autores
CANTIDAD VALOR ($)

1 Tarro 2 tarros 2 cajas 1 16.000 4.500 3.000 25.000 56.000 15.700 524.800
Cuadro 8. Costos del proyecto Segundo Montaje

COSTOS SEGUNDO MONTAJE MATERIAL/ EQUIPO
Caneca de 15 galones Manmetros Glicerina Termmetro de sonda Conexiones hembra de tubo PVC Conexiones macho de tubo PVC Empaques Tapn Racor hembra, macho Aros Metlicos O ring Codos Varios Subtotal 2 Fuente: Autores
CANTIDAD
2 2 2 8 10 12 7 4 5 2m 2
VALOR ($)
60.000 100.000 110000
37.900
23.900 331.800
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Cuadro 9. Costos del proyecto Adicionales COSTOS ADICIONALES MATERIAL/ EQUIPO CANTIDAD VALOR ($) Jeringas Agujas Cal Resistencias Tarros Termmetro Varios Subtotal 3 Fuente: Autores Cuadro 10. Costos del proyecto Laboratorios COSTOS LABORATORIOS PARAMETROS DBO5 DQO Slidos Totales Coliformes Totales Subtotal 4 Fuente: Autores CANTIDAD VALOR ($) 4 4 4 4 34.800 29.000 12.760 25.520 408.320 4 4 1Kg 2 2 1 4.000 500 1.000 4.000 1.000 8.500 45.000 64.000
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5. DATOS DE LABORATORIO
5.1 DATOS SEMANALES Y MENSUALES DE PARMETROS FISICOQUIMICOS Mensuales. Parmetros fsicos y qumicos Lixiviado.
Cuadro 11. Biodigestor con bioaumentador FECHA PARAMETROS

pH Conductividad (s/cm) O2 Disuelto (mg/L) Temperatura (C) Volumen (mL) Fuente: Autores
AGOST. 8
4.08 8.27 1.9 19.4 1400
SEPT. 6
4.3 117.2 1.1 18.8 700
OCT. 4
4.5 810 0.2 19 ----
NOV. 22
4.7 4.66 0.7 18.3 ----
En el tercer y cuarto mes no se tomo la medida del volumen del lixiviado, para descartar que el biogs se estuviera saliendo por la salida inferior del biodigestor.
Cuadro 12. Biodigestor sin bioaumentador PARAMETROS AGOST. 8

pH Conductividad (s/cm) O2 Disuelto (mg/L) Temperatura (C) Volumen (mL) Fuente: Autores 4.08 8.27 1.9 19.4 1400
FECHA SEPT. 6
3.9 103.8 1.2 18.7 300
OCT. 4
4.2 15.3 0.7 19 ---
NOV. 22
4.8 4.52 0.4 18.4 ----
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En el tercer mes no se tomo la medida del volumen del lixiviado, para descartar que el biogs se estuviera saliendo por la salida inferior del biodigestor. Semanales. Durante las siete primeras semanas los parmetros de presin, temperatura interna, temperatura externa, volumen de biogs, no variaron
Cuadro 13. Datos del Biodigestor con bioaumentador PARAMETROS Temperatura Ambiente (C) Temperatura reactor (C) Presin (psi) Volmen Biogs (mL) Fuente: Autores FECHA Agost. Sept. 18-26 23-22 0 0 Oct. Nov. Nov. Dic. 18-26 20-17 0 0 19-20 18 0 0
Cuadro 14. Datos del biodigestor sin bioaumentador FECHA PARAMETROS Temperatura Ambiente (C) Temperatura reactor (C) Presin (psi) Volmen Biogs (mL) Fuente: Autores Agost. Sept. 18-26 23-22 0 0 Oct. Nov. Nov. Dic. 18-26 20-17 0 0 19-20 18 0 0
5.2 RESULTADOS DEL LABORATORIO PRODYCON S.A.
Los datos que se relacionan, son los obtenidos de la primera muestra enviada al laboratorio Prodycon para el anlisis fisicoqumicos, los parmetros medidos fueron: DBO5, DQO, Slidos Totales y Coliformes totales.
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Cuadro 15. Muestra con Bioaumentador del 30/08/2008 tomada por integrantes del grupo
Parmetro de Anlisis A-DB05 A-DQO A-Slidos T. M-Coliformes T. S.M. 5210-B S.M. 5220-D S.M. 2540-G S.M. 9221-B Mtodo Limite Deteccin 2 5 1 2 0.1 0.93 0.055 2 10500 20607 16050 1.1E09 Mg/L O 2 Mg/L O 2 Mg/L NMP/100mL Incertidumbre Resultado Unidades
Fuente: Laboratorio Prodycon
Cuadro 16. Muestra sin bioaumentador del 30/08/2008 tomada por integrantes del grupo
Parmetro de Anlisis A-DB05 A-DQO A-Slidos Totales M-Coliformes T. S.M. 5210-B S.M. 5220-D S.M. 2540-G S.M. 9221-B Mtodo Limite Deteccin 2 5 1 2 0.1 0.93 0.055 2 4750 8621 12080 5.3E07 Mg/L O 2 Mg/L O 2 Mg/L NMP/100mL Incertidumbre Resultado Unidades
Cuadro 17. Muestra con Bioaumentador del 22/11/2008 tomada por integrantes del grupo
Parmetro de Anlisis A-DB05 A-DQO A-Slidos T. M-Coliformes T. S.M. 5210-B S.M. 5220-D S.M. 2540-G S.M. 9221-B Mtodo Limite Deteccin 2 5 1 2 0.1 0.93 0.055 2 110000 203571 4500 1E11 Mg/L O 2 Mg/L O 2 Mg/L NMP/100mL Incertidumbre Resultado Unidades
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Cuadro 18. Muestra sin Bioaumentador del 22/11/2008 tomada por integrantes del grupo
Parmetro de Anlisis A-DB05 A-DQO A-Slidos T. M-Coliformes T. S.M. 5210-B S.M. 5220-D S.M. 2540-G S.M. 9221-B Mtodo Limite Deteccin 2 5 1 2 0.1 0.93 0.055 2 52500 100214 1200 5.3E09 mg/L O 2 mg/L O 2 mg/L NMP/100mL Incertidumbre Resultado Unidades
5.3 RESULTADOS PRODUCCIN DE LIXIVIADO
Cuadro 19. Datos de lixiviado con bioaumentador ENTRADA (mL) 3000 Fuente: Autores SALIDA (mL) 4250 SOBRANTE (mL) 550 PRODUCCION (mL) 1800
Cuadro 20. Datos de lixiviado sin bioaumentador ENTRADA (mL) 3000 Fuente: Autores SALIDA (mL) 4250 SOBRANTE (mL) 650 PRODUCCION (mL) 1900
5.4 RESULTADOS REDUCCIN DE RESIDUO ORGNICO
Cuadro 21. Datos peso residuo orgnico sin bioaumentador PESO INICIAL (%) 100 Fuente: Autores PESO FINAL (%) 65% REDUCCION RESIDUO (%) 35%
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Cuadro 22. Datos Peso Residuo Orgnico con Bioaumentador PESO INICIAL RESIDUO (%) 100 Fuente: Autores PESO FINAL (%) 77.5% REDUCCION RESIDUO (%) 22.5%
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6. CALCULOS Y RESULTADOS
A continuacin se presentan los clculos realizados en el desarrollo del proyecto:
ndice de biodegradabilidad de los residuos slidos orgnicos de cada biodigestor al inicio y al final del proceso en donde se relacionaron los datos de DBO5 y DQO de cada muestra. Proyeccin de la generacin terica de biogs a escala real y de banco para un periodo de 4 meses. Para cada escala, inicialmente se calcul el volumen de residuo teniendo en cuenta la relacin masa - densidad de stos, posteriormente se hall el volumen terico del reactor y con este dato finalmente se proyect el volumen de gas a escala real y de banco. Al implementar el uso de biodigestores para la reduccin de residuos slidos orgnicos de la Plaza de mercado de Kennedy se generara el volumen terico de biogs a escala real proyectado en el tem anterior, teniendo en cuenta que actualmente la plaza de mercado cuenta con 12 puestos de restaurantes en los cuales se utiliza gas para la preparacin de alimentos, se realiz la estimacin de volumen mensual de biogs para dichos puestos a escala real, con el fin de proponer el uso eficiente del biogs generado por el biodigestor. Con el volumen estimado a escala real de la generacin de biogs en la Plaza de mercado se realiz un dimensionamiento del terreno para la ubicacin del biodigestor en la plaza. Generacin real de lixiviado de los biodigestores de la prctica por un periodo de 4 meses Proyeccin terica a escala real de la generacin de lixiviado para la plaza de mercado.
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6.1 INDICE DE BIODEGRADABILIDAD
6.1.1 ndice de biodegradabilidad Agosto 30/08. Muestra sin estircol DBO5 = 4750 = 0.55 DQO 8621
Muestra con estircol DBO5 = 10500 = 0.50 DQO 20607
6.1.2 ndice de biodegradabilidad Noviembre 22/08. Muestra sin estircol DBO5 = 52500 DQO 100214 = 0.52
Muestra con estircol DBO5 = 110000 = 0.54 DQO 203571
6.2 PROYECCIN DE LA GENERACIN TERICA DE BIOGS A ESCALA REAL Y DE BANCO PARA UN PERIODO DE 4 MESES
6.2.1 Proyeccin terica a escala real del volumen del gas con datos de produccin diaria de residuos orgnicos de la Plaza de Kennedy segn el trabajo de grado Cuervo, 2007.
Tasa de generacin de residuos por mes = 16860,5 Kg Promedio diario = 526,9 Kg de los residuos = 470,58 Kg/m
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Volumen de residuo para un periodo de 4 meses:
Tasa de generacin de residuo por 4 meses = (16860,5 Kg*4 meses) = 67442 Kg V residuo = m /
V residuo = 67442 / 470,58 Kg/m
V residuo = 143,31 m Volumen del reactor = V residuo * = tiempo de retencin = 120 das
V reactor = 143,32 m * 120 das
V reactor = 17198,4 m
Volumen del gas = V reactor * Factor de almacenamiento
V gas =
17198,4 m * 1.30
V gas = 22357,92 m
6.2.2 Proyeccin terica a escala de banco del volumen de gas para los biodigestores de la prctica.
Volumen del residuo para un periodo de 4 meses V residuo = m /

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V residuo = (20 Kg) / 470,58 Kg/m
V residuo = 0,042m Volumen del reactor = V residuo *
V reactor = 0,042 m * 120 das
V reactor = 5,1 m
Volumen del gas = V reactor * Factor de almacenamiento
V gas =
5,1 m * 1,30
V gas = 6,63 m
6.3 ESTIMACIN DE VOLUMEN MENSUAL DE BIOGS PARA 12 PUESTOS DE RESTAURANTES A ESCALA REAL
Volumen de biogas estimado diario/ persona = 0,47 m (Estudio universidad Nacional)
Para 30 personas por puesto: 0,47 m * 30 personas = 14,1 m
Volumen de biogs estimado para 12 puestos / da = 14,1 m*12 =169,2 m
Volumen de biogas para los 4 meses = 169,2 m * 120 das = 20304 m
La proyeccin a escala real del volumen terico de gas generado en la plaza es de 22357,92 m, este valor es mayor a la proyeccin a escala real de 20304 m
- 95 -
que se necesitaran para suplir la necesidad de los 12 restaurantes que tiene la plaza de mercado; por lo tanto, en este sentido, sera viable la implementacin de este sistema.
6.4 DIMENSIONAMIENTO DEL TERRENO PARA LA UBICACIN DEL BIODIGESTOR EN LA PLAZA DE MERCADO A ESCALA REAL
Volumen del reactor = A * h
17198 m = A * h
h = 8 m (supuesta)
A = 17198 m / 8 m
A = 2149,75 m
6.5 GENERACIN DE LIXIVIADO EN UN PERIODO DE 4 MESES
6.5.1 Generacin de lixiviado de los biodigestores de la practica. Promedio de produccin lixiviado de los biodigestores = 1850 mL 1,85 L
1,8 L lixiviado / 20 Kg residuo = 0,09 L/Kg
0,09 L/Kg * (20 Kg / 4 meses) * (1 mes/ 30 das) = 0,015 L/da
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6.5.2 Proyeccin terica a escala real de la generacin de lixiviado para la plaza de mercado.
(1,85 L lixiviado * 67442 Kg) / 20 Kg = 6406,99 L
- 97 -
7. ANALISIS DE RESULTADOS
A continuacin se presenta el anlisis de resultados, con los que se pretende por una parte demostrar las razones por la cual los biodigestores no generaron biogs, basadas en que las condiciones no fueron ptimas para el desarrollo de todas las fases del proceso de la digestin anaerobia. Los resultados nos permiten analizar que los biodigestores entraron en la fase acidognica y no evolucionaron a la siguiente etapa.
Por otra parte, en vista que no se obtuvieron los resultados esperados, se proyect tericamente la generacin de gas a escala real y de banco, para tener datos que sirvan de indicadores teniendo en cuenta la cantidad de residuos slidos orgnicos generados en la plaza.
De igual manera se analiz la produccin de lixiviados por kilogramo y por da de cada biodigestor, se proyecto tericamente a escala real la generacin de los lixiviados en la plaza de mercado por kilogramo teniendo en cuenta la produccin diaria de residuos slidos orgnicos de la plaza de Kennedy.
Finalmente analizamos la reduccin de los residuos slidos orgnicos de cada uno de los biodigestores al final de la prctica.
- 98 -
7.1 LABORATORIO UMB
7.1.1 Temperatura del reactor.
Cuadro 23. Temperatura del reactor CON - SIN BIOAUMENTADOR Parmetro T reactor (C) Fuente: Autores Agost. Sept. 22.5 Oct. Nov. 18.5 Nov. Dic. 18
Grafica 1. Temperatura del reactor sin y con bioaumentador (C)
Fuente: Autores
Al iniciar el montaje, el biodigestor contaba con una temperatura de 22.5C, durante los meses siguientes disminuy a 18C. La temperatura ideal para que ocurra la digestin anaerobia deber estar alrededor de 35C, como se observa en la grfica 1. la temperatura no alcanz este valor, esto tuvo un efecto negativo en el crecimiento de los microorganismos, la actividad bacteriana fue disminuyendo y
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se inhibi la produccin de biogs, dado que las bacterias metanognicas nunca contaron con las condiciones aptas para desarrollarse, convertir el hidrgeno y los cidos orgnicos presentes en metano y dixido de carbono.
7.1.2 pH y oxigeno disuelto.
Cuadro 24. pH y Oxigeno Disuelto del lixiviado con bioaumentador CON BIOAUMENTADOR Parmetro pH O2 Disuelto (mg/L) Fuente: Autores Ago-08 4.08 1.9 Sep-06 4.3 1.1 Oct-04 4.5 0.2 Nov-22 4.7 0.7
Cuadro 25. pH y Oxigeno Disuelto del lixiviado sin bioaumentador SIN BIOAUMENTADOR Parmetro pH O2 Disuelto (mg/L) Fuente: Autores Ago-08 4.08 1.9 Sep-06 3.9 1.2 Oct-04 4.2 0.7 Nov-22 4.8 0.4
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Grafica 2. pH del lixiviado
Fuente: Autores
En el tiempo de retencin de los biodigestores con y sin bioaumentador, el pH se encontr en un rango de 3.9 4.8. En teora el pH ideal para la digestin anaerobia debe estar en un rango de 6.5 a 8.0 debido a que las bacterias son altamente sensibles a los cambios de pH, de acuerdo con lo anterior, al disminuir el pH en el sistema se obtuvo una fermentacin cida debido a la produccin de cidos grasos voltiles y otros productos, lo cual no gener las condiciones ptimas para el inicio de la fase metanognica que requiere un pH cercano al neutro.
Dentro del desarrollo de la prctica, se inyecto en tres oportunidades cal con lixiviado caliente a cada biodigestor para intentar mejorar las condiciones de pH y temperatura, sin embargo no se obtuvieron los resultados esperados debido a que no se logr estabilizar las condiciones, haciendo que el sistema no iniciara la segunda etapa del proceso. .
- 101 -
Figura 25. Inyeccin de cal y lixiviado caliente
Fuente: Autores
Grafica 3. Oxigeno disuelto
Fuente: Autores
Los anteriores resultados muestran una disminucin de 1.9 a 0.4 en el biodigestor sin bioaumentador y de 1.9 a 0.7 en el biodigestor con bioaumentador; este
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comportamiento se debe al consumo de oxigeno que realizan los microorganismos al utilizarlo como fuente de energa para su metabolismo, al aumentar el tiempo de retencin los microorganismos se multiplican y hay mayor cantidad de requerimiento de oxigeno.
7.2 RESULTADOS LABORATORIO PRODYCON
Cuadro 26. Datos Prodycon sin bioaumentador Parmetros DBO5 (mg/L) DQO (mg/L) SST (mg/L) Coliformes T. (NMP/100mL) Fuente: Autores Norma 1074 de 1997 Lab. Agosto 30 1000 2000 800 4750 8621 12080 5.3E07 Lab. Noviembre 22 52500 100214 1200 5.3E09
Cuadro 27. Datos Prodycon con Bioaumentador Parmetros DBO5 (mg/L) DQO (mg/L) SST (mg/L) Coliformes T. (NMP/100mL) Fuente: Autores Norma 1074 de 1997 1000 2000 800 Lab. Agosto 30 10500 20607 16050 1.1E09 Lab. Noviembre 22 110000 203571 4500 1E11
- 103 -
7.2.1 DBO5 y DQO
Grafica 4. Comparacin DBO5 Vs Resolucin
Fuente: Autores
Grafica 5. Comparacin DQO Vs Resolucin
Fuente: Autores
- 104 -
Como se observa en la grfica 4., los valores de DBO5 en el biodigestor con y sin bioaumentador aumenta del muestreo 1 al 2, este comportamiento se debe a que el consumo de oxigeno por la accin bacteriana de sustancias orgnicas biodegradables es ms alto con el paso del tiempo.
Los parmetros ms importantes para analizar la carga orgnica son la DBO 5 y DQO, la relacin entre estos dos se denomina ndice de biodegradabilidad, al calcularlo al inicio y al final del proceso, se encontraron valores mayores a 0.4 lo cual indica que el sistema se encuentra en la fase acidognica y que los residuos son muy biodegradables.
7.2.2 Slidos suspendidos totales.
Grafica 6. Comparacin SST Vs Resolucin
Fuente: Autores
Los slidos suspendidos totales como se puede observar en la grafica 6. presentaron reduccin teniendo en cuenta el muestreo tomado el 30 de agosto y el del 22 noviembre. Este comportamiento se debe a que a medida que transcurri el
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tiempo de retencin los microorganismos degradaron los residuos orgnicos solubilizndolos o formando cidos orgnicos.
A pesar de la reduccin de SST an se presentan valores por encima de la norma.
Adicionalmente, como se puede evidenciar en la figura No. 26 y en la grfica No. 6, el lixiviado del biodigestor con bioaumentador presento ms concentracin de slidos que el biodigestor sin bioaumentador.
Figura 26. Comparacin visual de lixiviado con y sin bioaumentador
Fuente: Autores
- 106 -
7.2.3 Coliformes Totales.
Grfica 7. Coliformes Totales (NMP/100mL)
Fuente: Autores
Como se puede observar en la grfica 7., en los dos biodigestores existe presencia de coliformes totales, sin embargo el biodigestor con bioaumentador cuenta con mayor cantidad de microorganismos debido a que el bioaumentador es una solucin que contiene estierco de vaca + agua residual, podemos afirmar que en su mayora stos coliformes son fecales por su procedencia; con el paso del tiempo aumentan considerablemente, debido a la reproduccin de las bacterias.
El biodigestor sin bioaumentador a diferencia del que trabaja con bioaumentador presento coliformes pero en menor cantidad, sin embargo tambin se evidenci su aumento con el paso del tiempo. Consideramos que estas bacterias, en su mayora no son origen fecal, ya que estas bacterias se pueden encontrar en forma natural en los residuos.
- 107 -
7.3 PROYECCIN DE LA GENERACIN TERICA DE BIOGS PARA UN PERIODO DE 4 MESES
7.3.1 Generacin terica del volumen de biogs a escala real en la plaza de mercado y en el biodigestor de la prctica a escala de banco.
Cuadro 28. Resultados volumen del residuo, reactor y biogs.

Volumen (m) Residuo Reactor Gas Fuente: Autores Plaza 143,31 17198,4 22357,2 Biodigestor 0,042 5,1 6,63
Al calcular el volumen de gas a escala real con las tasas de generacin teora de la plaza de Kennedy para cuatro meses de retencin, se obtuvo un volumen de 22358 m3 de biogs; realizando los mismos clculos con el volumen de residuos colocado en los biodigestores se obtiene un volumen a escala de banco de 6.63 m3 de biogs por cada biodigestor.
En la prctica el sistema desarrollo la fase de acidificacin en la cual permaneci durante todo el tiempo de retencin, a esto se atribuye una de las principales fallas de operacin pues no se obtuvieron las condiciones ptimas para que el sistema pasara a la etapa metanognica, en donde las bacterias metanognicas separaran compuestos que inhibiran el crecimiento de bacterias acidognicas y a partir de este punto, se hubiera iniciado la produccin estimada de biogs.
- 108 -
7.3.2 Estimacin de volumen mensual de biogs para 12 puestos de restaurantes a escala real.
Cuadro 29. Resultados estimacin del volumen de Biogs.

Parmetro Persona 12 Puestos Volumen de Biogs en los 4 meses Fuente: Autores Volumen (m) 0,47 169,2 20304
Al tomar como base un volumen terico estimado diario de biogs utilizado por persona, se calculo el estimativo para 30 personas por puesto, en la plaza existen 12 lugares dedicados a la preparacin de comidas, estos utilizaran durante los cuatro meses un volumen a escala real estimado de biogs de 20304 teniendo en cuenta que el volumen de m,
biogs a escala real generado por el
biodigestor en la plaza es de 22357,2 m el proyecto seria viable para los 12 puestos con un tiempo de retencin de 4 meses, en condiciones ideales de funcionamiento, adicionalmente se requerira un terreno con un rea estimada de 2149,75 m2 y profundidad de 8m.
7.4 GENERACIN DE LIXIVIADO EN UN PERIODO DE 4 MESES
7.4.1 Generacin de lixiviado de los biodigestores de la practica. Por cada kilogramo de residuo se produjo 0,09 L de lixiviado, y cada da se genero 0.015 L de lixiviado por cada biodigestor.
7.4.2 Proyeccin terica de la generacin de lixiviado para la plaza de mercado. Para una produccin de residuos de 67442 Kg correspondientes a un periodo de 4 meses en la plaza se generaran 6406,99 L de lixiviado los cuales se podran utilizar para el arranque del biodigestor del siguiente periodo.
- 109 -
7.5 RESULTADOS REDUCCIN DE RESIDUO ORGNICO
A pesar de que los biodigestores no generaron biogs, los residuos slidos orgnicos de los biodigestores con y sin bioaumentador se redujeron considerablemente en 22.5% y 35%, respectivamente. Esta disminucin en la cantidad de residuos se debe a la degradacin orgnica de los residuos slidos, y a la conversin de stos en cidos orgnicos, por lo tanto al perder la textura slida el peso de stos varia considerablemente.
- 110 -
8. CRONOGRAMA
A continuacin se presenta el cronograma que se sigui para el desarrollo del trabajo de grado.
CRONOGRAMA DESARROLLO PROYECTO TIEMPO Jul-08 1 2 3
ACTIVIDAD Realizacin y entrega del anteproyecto Revisin y correccin anteproyecto Entrega oficial anteproyecto Fase I Fase II Recoleccin de residuos Toma de datos Toma de muestras + Laboratorio Prodycon Seguimiento y modificaciones variables Anlisis de resultados y correcciones Entrega informe final
Feb-08 1 2 3 4
Mar-08 1 2 3 4
Abr-08 2 3 12 14
May-08 2 3 4
Jun-08 2 3
Ago-08 1 2 3 4
Sep-08 Oct-08 Nov-08 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Dic-08 1 2 3 4 1
Ene-09 2 3 4
30 31 25 31 2 2 8 30
30 22
19
17 1 16 19
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CONCLUSIONES
La relacin DBO/DQO denominada ndice de biodegradabilidad en el entorno o mayor a 0.6 muestra que buena parte de la fraccin oxidable es biodegradable, la fraccin biodegradable esta representada fundamentalmente por los cidos Grasos Voltiles.
Al realizar el anlisis de variables fundamentales en el arranque y desarrollo de reactores anaerobios como el pH y la temperatura, se encontr que el pH monitoreado en los reactores tiende a bajar debido a la produccin de cidos grasos voltiles, en el sistema se inhibi el crecimiento de bacterias metanognicas con lo cual se concluye que esta acidificacin es una de las principales fallas operacionales en el reactor.
Al evidenciar el pH bajo e inestabilidad en el sistema se requiri adicionar cal con el fin de estabilizar y obtener un mejor comportamiento en este parmetro que permitiera llegar al rango ptimo para el arranque de la fase metanognica.
La temperatura no alcanz un valor promedio de 35C, la cual es ideal para que la digestin anaerobia ocurra, al estar por debajo de este valor la actividad bacteriana decay y de igual manera no existi produccin de biogs.
No se alcanz el volumen terico estimado de produccin de biogs de 6.63 m3 por biodigestor debido a las fallas operacionales descritas, aunque es importante resaltar que el proyecto es viable de acuerdo a los volmenes de gas estimados para la plaza con respecto a la demanda requerida de biogs.
Con la implementacin de este sistema se logro evidenciar la reduccin del volumen de los residuos slidos orgnicos.
- 112 -
RECOMENDACIONES
Al iniciar el proceso de arranque del biodigestor se requiere de un periodo de tiempo que depender de la calidad y cantidad del inoculo utilizado, por ello se debe contar con la obtencin y la evaluacin de un inoculo eficiente en el sistema.
Se recomienda tener en cuenta la relacin de cidos Grasos Voltiles, debido a que durante el arranque uno de los problemas ms comunes en biorreactores anaerobios es la acumulacin de cidos grasos voltiles (AGV), lo cual puede llevar a una total acidificacin si no se controlan.
Se debe tener en cuenta el grado de humedad y compactacin de los residuos para mejorar la actividad microbiana.
Es importante tener en cuenta que despus de alcanzar los valores ptimos de temperatura y pH se deben mantener estables para no inhibir la actividad microbiana
Inconvenientes primer montaje: El tubo de PVC inferior del Biodigestor con Bioaumentador presento fugas de lixiviado en la unin de este con la caneca, debido a que el pegante utilizado no fue el adecuado por la compatibilidad de los materiales. En estas condiciones el sistema no cumple con los requerimientos planteados inicialmente pues debe ser un sistema hermtico que no presente entrada ni salida de oxigeno.
- 113 -
Figura 27. Fuga en la tubera de lixiviado
Figura 28. Derrame lixiviado
Fuente: Autores
Fuente: Autores
Aunque se implementaron varias alternativas para lograr mantener la caneca sellada, no fue posible, razn por la cual se present gran prdida de lixiviado en la etapa inicial del proceso y no se logr medir el volumen real de produccin.
Figura 29. Sellado de fugas
Figura 30. Sellado de fugas
Fuente: Autores
Fuente: Autores
Teniendo en cuenta el escape del biodigestor, el gran volumen de las canecas y la masa de residuos orgnicos fue ms difcil el control del sistema, por lo cual se decidi realizar de nuevo el montaje para corregir las anomalas presentadas y evitar efectos perjudiciales sobre la produccin del biogs. Adicionalmente se opto por instalar equipos para medir parmetros como la presin y temperatura interna
- 114 -
y externa para contar con ms variables que puedan describir las condiciones de los biodigestores.
- 115 -
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MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE DOS BIODIGESTORES ANAEROBIOS CON RESIDUOS ORGANICOS GENERADOS EN LA CENTRAL DE MERCADO PLAZA KENNEDY EN BOGOTA

UNIVERSIDAD MANUELA BELTRAN FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL BOGOTA, D.C 2008

Director Msc. Ing. Juan Pablo Rodrguez Docente Investigador

UNIVERSIDAD MANUELA BELTRAN FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL BOGOTA, D.C 2008

__________________________ __________________________ __________________________ __________________________

Presidente del Jurado

________________________________ Bogot D.C., 04 de Febrero de 2009

Dr. GUIDO ECHEVERRY PIEDRAHITA Rector

Dra. ALEJANDRA ACOSTA HENRIQUEZ Vicerrectora Acadmica

LUZ MIRIAM BARRETO DE GONZALEZ Vicerrectora de Investigaciones

Ing. MANUEL HUMBERTO JIMENEZ Decano Facultad de Ingeniera

Ing. ADRIANA CUEVAS CASTAEDA Directora del Programa de Ingeniera Ambiental

A nuestras familias por su constante apoyo en el alcance de nuestras metas.

CONTENIDO pg. INTRODUCCIN 16

90 90 91 99 100 100 103 103 108 109

99 101 102 104 104 105 107

114 114 114

Anexo 1. Resultados originales Laboratorio Prodycon Anexo 2. Vistas Biodigestores

Figura 1. Manejo alternativo para recuperacin de RSU

Fuente: LPEZ, 2003

Nuevas clulas + materia orgnica

Caractersticas de los residuos.

7-15 94,0 96,4 94,0 50-90

0,4 21,9 0,4 12,9 4,1

0.82 0,22 0,82 0,47 0,72

Fuente: TCHOBANOGLOUS, 1994.

gusanos tambin salen de los bidones destapados y se desarrollan hasta

Se toman los residuos slidos resultados del

Figura 2. Mtodo de cuarteo para muestras de residuos slidos

Fuente: COLLAZOS, 2002.

Temperaturas superiores a 35 C Entre 15 y 35 C Entre 0 y 15 C

Termoflicos Mesoflco Psicroflico

Disponible en Internet: www.consumer.es/web/es/medio_ambiente/energia_y_ciencia/2006/05/22/152178.php - 42k

tiempo de fermentacin, unas

Cuadro 2. Clasificacin de Microorganismos

Miembros representativos Plantas helechos, Animales de semillas, musgos). vertebrados e

invertebrados. Unicelular miclico; o coenoctico o o Protistas protozoos). (algas, hongos,

diferenciacin de tejidos. Eubacteria Procaritica

Qumica celular similar a los eucariotes.

La mayora de las bacterias.

Qumica celular distinta.

Fuente: TCHOBANOGLOUS, 1994

Tabla 3. Calidad del agua segn NMP de coliformes Clase

Fuente: ROMERO, 1999

Los hongos se consideran como protistas multicelulares, no

usar la luz como fuente de energa se llaman fottrofos.

Cuadro 3. Clasificacin general de microorganismo segn fuentes de energa y carbono

oxidacin-reduccin Heterotrficos Quimioheterotroficos Reaccin orgnica de Carbono Orgnico

oxidacin-reduccin. Fotoheterotrficos Luz Carbono Orgnico

Fuente: TCHOBANOGLOUS, 1994

Fuente: TCHOBANOGLOUS, 1994

4H2 + CO2 4HCOOH CH3COOH

CH4 + 2H2O CH4 + 3CO2 + 2H2O CH4 + CO2

4CH3OH 4(CH3) N + CH2O 4CO + 2H2O

3CH4 + CO2 + 2H2O 9CH4 + 3CO2 + 4NH3 CH4 + 3CO2

aproximadamente se producen de 0,6 a 1 m3 de gas por Kg. de slidos voltiles

A seguir STEL (2001) describe algunas de estas metodologas:

Disponible en Internet: (http://biodigestores.org/, November 04th, 2007).

Cuadro 5. Niveles de Oxigeno Disuelto

> 0.4 Muy Biodegradable Tratamiento Biolgico

1.2 MARCO LEGAL

Referencia pH Temperatura Material flotante Grasas y aceites

Para desechos industriales Remocin > 20% en carga

Remocin > 80% en carga Remocin > 80% en carga