Professional Documents
Culture Documents
agyapa
A nagyapink sorozat harmadik ktete abb 100 h \l II I tancsot, trkkt ismertet, amelyeket a hobhl k .rl '1. k igen jl tudnak hasznostani.
g tudtak
Menttett fllre: fagyvdelem vegbl Klnleges t~keverk: ha el akarjuk zni a vakondokot A csrzst segt nedvessg: a jbl is megrt a sok Nagyapa tippje nyenceknek: teleptsnk gesztenyt A lbab a konyhbl kiszorult, a kertben nagyon hasznos Hogyan elzzk meg a salta felmagzst? A sprga akkor lvezetes, ha friss
IISBN 963539
171 4
CICERO I
, I
iJJ1LllUlj f
634
B9
Ill.
A 16 sznes fnykpet ksztette: Friedrich ]antzen, Arolsen: 38. fent jobbra, 56. fent balra; Reinhard-Tierfoto, Heiligkreuzsteinach-Eiterbach: 17., 18., 35., 36., 37. fent balra, 37. lent, 38. fent balra, 38. lent, 55., 56. fent jobbra, 56. lent A 24 szakrajzot ksztette Reinhild Hofmann, Mnchen A dszt rajzok Marianne Golte-Bechtle, Stuttgart munki Abort a Reichert mteremben, Stuttgart, kszlt: Friedrich Strauss, AulHallertau (bort nagy kp), Reinhard-Tierfoto, Heilig'; kreuzsteinach-Eiterbach (bort kt kis k~p), s Eberhard Morell, Dreieich (bort h~ts oldal) sznes felvteleinek felhasznl ~ I _. asava.
1993, Franckh-KosmosVerlags-GmbH and Co., Stuttgart 1998, Hungarian translation Szabadi Gusztv
1 B J S ~]
eEG t.
o:':n ..
_-----
ISSN 1219-4778 ISBN 9635391714 Megjelent a Faluknyv-Cicer Kiad, Kereskedelmi s Szolgltat Kft. kiadsban Knyv- s jtkraktr, nagy- s kiskereskedelm 1134 Budapest, Kassk Lajos utca 79. Telefon s fax: 129-1619. Fax: 260-1170 Faluknyv-Cicer Knyvesbolt 2890 Tata, Rkczi l. 8, Tel.: (34)384-154 2040 Budars, Szivrvny u. Felels kiad: Szamosi Ivnn gyvezet igazgat Mvszeti vezet: Vaisz Gyrgy Kaposvri Nyomda Kft. - 180226 Felels vezet: Mike Ferenc
Aknyvben kzlt adatokat a tudomny mai llsa szerint ellenriztk. Mivel azonban llandan friss tapasztalatok bvtik a lehetsgeket, minden alkalmaznak ajnljuk, hogy jrjon utna: nem trtntek-e jabb flfedezsek. Evgbl clszer a nvnyv4elmis -polsikzlemnyeket, valamint a vonatkoz trvnyes elrsokat figyelemmel ksrnie.
technikai megoldsokra, ha eredm('1l I akarunk elrni. Ha egyszer tudjuk, hoJ.\ milyen krlmnyek kztt mely dol. gokat kell feketvel, msokat viszont fehrrel befesteni, az eredmnyt tekint ve egyltaln nem kell a vilgot feketn ltnunk (1.22. o.) Azt, hogy hogyan lehetnk viszonylag kicsiny kertben is sok zletes zldsg s gymlcs boldog s bszke betakarti, annak szmos fortlyos s sszer mdjt tudtk nagyszleink. Amit sajt kertnkben szretelnk, annak klnleges rtke van, s korbban, amikor a szupermarket mg nem tlttte ki a kt betakarts kztti idt, a megtermett javak tartstsa igen nagyra becslt mvszet volt, amit mg ma sem kpes ptolni semmilyen korszer konzervlsi technolgia. A nagyapink ltal megfigyelt kertszeti tancsok nagy szma mellett egy kicsit vissza is tekintnk, s megnzzk, hogyan is gazdlkodtak seink. Termszetesen nem minden, a rgi idkbl val szably s trvny fogja megnyerni a ma kritikus embereinek tetszst, mgis egy jelents szm s ma is hasznos kertszeti tapasztalat mindig ssze fog jnni. Mr maga az, ha rjvnk, hogy a kertben stlva szeretettel nzzk, gondozzuk s poljuk a zldet, a virgokat, ms lelkletet, hangulatot breszt bennnk, megrte, hogy tallkozzunk nagyapink hagyomnyaival. Na de ahelyett, hogy flslegesen sza portjuk a szt, lssuk inkbb a j tancsokat.*
A rgi kertszblcsessgek kedvelihez Mindenekeltt: a kerti munkk alapja a j talaj Kvzacc Nr. 3 Nvnyi trgyk - zenet Tvol-Keletr1 A pamut - szintn rtkes trgya Csontliszt - az ldsos anyag.............. Zld trgyzs: segtsg a kel nvnyeknek Nvekedni s fejldni hagyni: ez alapszably! Vajon hogyan bnt nagyapnk a kerti nvnyeivel? Vgre bizonytva! Vdtet a fejek fltt: fagyvdelem vegb1 A csrzst segt nedvessg: a jbl is megrt a sok Csrzs: a csrztatgyban jobban megy Nagyapa tippje nyenceknek: teleptsnk gesztenyt! Mangold - egy antik modern nvny Knyazsombor: egy fokbagymaptl nvny Borka: szreteljk az rtkes bogykat magunk! Hogyan elzzk meg a salta felmagzst? Vigyzat, apr szulk! Fkezzk meg a gtlstalan nvekedst! Borskrk, avagy egy szmtanplda . ........
7 7 7 8 8 8
Nagyanyink kis fszeres mindentudja Korai jburgonya Permetezs - berendezs nlkl Gymlcsfavirgzs : esben se csgedj el! Nagyapnk svnygymlcsei: minden tenyrnyi kertet jl kihasznltak Fekete vagy fehr? - Ez itt a krds Sprgatermeszts lipcsei mdra Articska: a tli sokk ellen j meleg kpeny Megelzs, nvnyvdelem, nvnypols: a tapasztalt nvnyorvos munkban Klnleges tejkeverk: ha el akarjuk zni a vakondokot Szz tnak is egy a clja: a levltetvek megfkezse A lbab a konyhbl kiszorult, a kertben nagyon hasznos A grgibolyt saltval vdjk meg a bolhktl A csaln az id'k vltozsban Ha a kposzta edzett, ellenll a krtev'knek Repcegubacsbark - tisztessges elterel manver, hogy mindenki jl jrjon Ha tlsgosan elszabadultak az egerek, engedjk szabadon a macskt
16 19 20 20
20 21 22 23
9 9 10 10 11 11 12 12 13 13
Kelbimb: igazn lvezetesek a zsenge, de kemny bimbk Az uborkt s a dinnyt klnleges mdon ntzzk Csigk ellen specilis tipp A gymlcsfanevelshez: csnjn a metszssei, ha szp koront akarunk.............. A fa trzse krl mjusban ssuk fl a talajt Szappannal a hernyk ellen A tli araszolk sszegyjtse csomagoljuk ket gyapjba A fagyngy: br a fa nedveit szvja, krt mgis alig tesz A cseresznye vdelme: fny- s hanghatsokkal zavarjuk el a madarakat Rkos sebek a fkon - a megelzs jobb, mint a gygyts
29 29 30
30 31 31 32
A tli takarst a megfelel idben el kell tvoltani : 46 Nyjtsuk el a virgzst, hogy hosszabb ideig gynyrkdhessnk 46 Kokrdavirg - kis beavatkozs, szp eredmny 46 Nagyanynk vel nvnyei rvid ttekints 47 Munknk gymlcsei: nhny szt a helyes betakartsrl s trolsrl A szrazbab tbb vig trolhat........ Burgonyt szrtani? - mirt ne! Szrts kzben nem kell hogy elvesszen a gymlcs ze Az alma aromja a helyes trolsti is fgg Rakjuk a nyers gymlcst vegbe .. Csemege aszalt szilva, rgi nyenc mdra A srgabarack: nemcsak a fn, a szobban is szpen berik Ribiszke: a szalmba csomagolt bokrokrl tovbb lvezhetjk a gymlcst
48 48 48 49 49 49 50
33
33 34
24
24 24 26 26 27 28
28
14 14
29
Nagyanynk virgoskertje 39 50 Ollt a szekrnybe, kst a kzbe 39 Hogy sokig legyen dsze a szobnak a virg 39 51 A gladiluszokrl s tulipnokrl 40 A vgott virgot szurkljuk meg 40 ] tancsok eldeink mindennapjaibl 52 A kertben ntt "flsleges" Nlklzhetetlen felszerels karkat is hasznosthatjuk 41 a kerti szerszmok 52 Rododendron: szabadtsuk ki Kaparfa a drga szerszmokboz az j hajtsokat 41 minden darabot tisztn tegynk A hortenzik virgzst ne csak a trolba 52 vrjuk, segtsk is el! -4-1Almakarikk: magunk csinljuk, Az tvltozmvsz - a hortenzia 42 hogy szpek legyenek Kiregedett vel'k megifjtsa 42 s szpen szradjanak 53 A fukszia: meghllja a gondozst 43 Krte az vegben Neveljnk a fukszibl korons mindenki kpes belevarzsolni! ... 54 fcskt 43 Kt recept tkkel: Szobanvnyek - izgalmas terlet.... 44 ahogy nagyanynk csinlta 54 Aki igazn szereti a rzst, A sprga akkor lvezetes, ha friss 57 a megfelel helyre telepti 45
A paradicsom mg a sznyogoktl is megvd Mg egyszer a szobanvnyekrl: tartsuk megfelel helyen szp kedvenceinket Az otthoni nvnytarts netovbbja a szaports A bukszus nem teljesen rtalmatlan, st elg veszlyes Levltetvek a cserepes dsznvnyeken: fektessk le a nvnyeket.. Vessnk egy pillantst nagyapnk kert jre Nvnyvdelem: nhny tancs nagyon hasznos, de ne feledkezznk meg a jzan sz tletrl Gymlcs: a fajtagazdagsg igen nagy rtk Talajpols: ha lent rend van, fnt sem lesz baj Nem minden trgya egyforma A mindenfle lisztekrl Rendnek kell lennie!
58
58 59 60
61
62
62 63 64 64 65 65
Talaj
Nvnyek--
tvol-keleti seink tancsra, s ksztsnk a legklnbzbb nvnyekbl erjesztett oldatot, tekintettel azok trgyahatsra, mintegy a mulcs alternatvjaknt illetve kiegsztjeknt. E nvnyek, pl. a vad nvnyek rtkes beltartalmi anyagai ezltal kivonhatk s kultrnvnyeink rendelkezsre llnak. Az erjeszts esetn nem is kell annyira gyelnnk a gyommagokra, mint a mulcs vagy a komposzt ksztsekor, mert ezek az erjeds kzben legnagyobb rszben elvesztik csrzkpessgket.
nys, ha az ltetshez j erben lev, trgyzott talajt tudunk szerezni. Aztn, ha a fa mr ll az extrafinom talajban, kt vagy hrom mark rpt szrunk a gykerek kz, majd rszrjuk a maradk talajt, amit azonban nem szabad tl ersen lednglni, hogy az rpa a levegbiny miatt ne flledjen be s ne okozzon fertzst.
Az rpa kicsrzik, majd lassan elpusztul s elbomlik, ami kzben nvekedst serkent anyagok szabadulnak fel. A legszebb az egszben az, hogy az gy megtmogatott gymlcsfk korbban s szebb termst hoznak, mint trsaik, lltja nagyapnk. Mrpedig akkor gy kell legyen.
Nvekedni s fejldni hagyni: ez alapszably! Vajon hogyan bnt nagyapnk a kerti nvnyeivel?
Hnyszor gondoltunk mr csodlkozva arra, hogy az n. egzakt tudomnyokban nha olyan ismeretek kerlnek felsznre, amelyeket norml krlmnyek kztt soha senki sem cfolt meg, mgis szmos szrv hatsra szinte a tudatalattiba szorultak vissza. "A gazda szeme hizlalja a rtet", tartja a rgi kzmonds, s ugyanez lehetne a cme a weihenstephani mezgazdas gi fiskola szakemberei ltal lefolytatott tudomnyos ksrlet eredmnynek is. Bebizonyosodott ugyanis - s me-
lyik rgi kertsz csodlkozna ezen? -, hogy pl. a paradicsomnvnyek a gondos trdst, "szeret gondoskodst" nagyobb termssel hlljk meg. Azok a nvnyek, amelyeket a szksges anyagokkal (vzzel s trgyval) ellttak, azok, amelyeket bartsgosan "kezel-tek", tlagban hrom gymlccsel tbbet hoztak. Amikor teht reggel vgigmegynk a vetemnyek kztt, ne legynk morcos ak, lmosak, s ne csak a kertszeti fogsokra korltozzuk vetemnynket. Nagyon sok fgg a hozzllstl!
Nvnyek
Nvnyek--
A,fagyrzkeny nvnyek egsz jl reztek magukat nagyapink kertjben. "Klns, klns! - nzte fejcsvlva ~ora tavasszal az lelmes kertsz nagy a ~ezd. ~ertsz ktsgbeesve az gyuvegharangokat vagy fmkeretbe er- salt. - MI~rt pusztulnak akikel magonstett vegb1 ll miniveghzakat vett cok, amikor pedig llandan s szorel s bortott a nvnyeire. Csak arra galmasan ntzm 'ket!" - s kezvel ke~lett vigyznia, hogy napos idben gye~gd~n vgigsimtotta a nagy rgkmeg kora tavasszal is tlzott meleg lehe- be ~sszell talaj felsznt. tett a vdtet alatt: ilyenkor a megfeleEs mivel a baj csak tovbb nvekel szellztetsr1 kellett gondoskodni. dett, megvette magnak ezt a ktetet Akinek teht rendelkezsre ll br- s mekkora volt a csodlkozsa ami~ ~~ ilyen, rgen is hasznlt fagyvd esz- k?r rjtt az, igazsgra, ami gy 'hangkoz, az gondoskodj on a harangok al ZIk:Igen, valo igaz, hogy a magvak nedtehet lcekrl vagy az veghzakon nyithat ablakokrl. Ma a fagy ellen leggyakrabban flival s keretekkel vdekeznk. Ezek A ~si fa~oktl veggel menthetjk meg hasznos s korszer berendezsek kenyes novenyeinket. amelyekkel egsz gys okat bortha~ tunk be a betakarts elrehozsa cljbl. Ezek a flik vagy ablakok mjus kzepig, teht a fagyosszentekig az gysokon maradnak. Nagyapink mdszere azonban egy nem lebecslend elnnyel br: vele e~.~s nvny~~, mint paprikapalntk, d,ahak, kardvI~agok nhny napig hatasosan megvedhet'k a fagyoktI. Aki nem rendelkezik hasonl eszkzkkel r %' ~ hasznlhat e clra nagyobb befttes~,...~;; uveget vagy csinlhat kis fakeretet amit ", fli,val vonhat be vagy beveg~zhet. A lenyeg, hogy a nvny zrt s meleg helyen lehessen.
talaj felszne kevsb szrad ki. s itt van a komposzt mg egy elnye: a humuszban gazdag talaj jobban tartja a nedvessget s kevsb csomsodik ssze.
Nvnyek
Nvnyek
mege kedvelinek azonban ma mr nem kell ilyen sokig vrniuk: 4-5 vi trelem mr elg. Aki enyhbb ghajlat vidken lakik (ahol a sz1 megterem), foglalkozhat a gondolattal, hogy a nemes gesztenyt (Castanea sativa) megteleptse a kertjben. Ezekre a szp fkra azonban nem csak sszel, a szret idejn kell gondot fordtanunk, hanem tavasszal, a talaj menti vagy jszakai fagyok idejn is.
goldvirgok pedig kellemes ltvnyt nyjtanak a szobban egy vzban. s br a nvny meglehetsen sok helyet foglal (20-40 cm ttv a fajttl fggen) , a kvetkez hromezer vre is elg j kiltsai vannak akiskertekben.
Egy klnleges tipp a salta felmagzsa ellen: a szrat hromnegyed rszig vgjuk be.
Nvnyek
Nvnyek--
szeru s hatsos trkkje: azon saltanvnyek szrt, amelyeket ksbb kvnnak leszretelni, felhasznlni, a levelek alatt les kssel hromnegyed rszben bevgjk. Ezltal lefkezdik a nvny nvekedse, anlkl, hogy a fld feletti rszeket megfosztannk a vz- s tpanyag-utnptlstl. Aki azt gondolja, ho,gy a felmagzst ms, egyszerbb modon, alapelkpzelsben zsenilis mdon - pldul szakaszos vetssel is - el tudja kerlni, annak azt zenjk, hogy amit ksbb vetett, a kedvezbb idjrs hatsra gyorsabban fejldik ezrt a felmagzs veszlye semmikp~ s~m cskken. A tanulsg teht, hogy ha nmcs megfelel ksi fajtnk, fogadjuk meg inkbb nagyapnk tancst!
ta?ja a nvnyek nagy csaldjnak, csupan esetleg letrevalbb msoknl. Nos, a kertsz viszont szeretne erre a hatrtalan let- s terjeszkedsi erre zablt vetni, ezrt lehet hasznos a kvetkez ~ancs. Amikor azt ltjuk, hogy a szulk kezdi indit sztteregetni, helyezznk flje egy veget (befttes vagy csavaros veget), amelynek pere~t nyo~j,:k r:hny cm mJyen a tala)ba. Egy ldo utan az indk kpzdse megsznik. Ha az veget egsz vben rajta hagyjuk a nvnyen, annak vad sarjadzsi kszsgt a kvetkez vre is ersen lefkezzk.
Tbbnyire egy sorba vetettk ket, ezrt a magassgi nvekedsk nem volt tl gyors, s mr az als levelek mellett is hoztak virgokat. Az ilyenfajta kertszkeds jutalma a sokkal knnyebb szret, s mg ess idben is viszonylag szraz ltzk volt, mert nem kellett a nedves s sszekuszlt nvnytmegben turklni. Nagypnk tbb termst tudott betakartani, ha a borst krkben termesztette. Az krei 1 m (kb. 3 lb) tmrjek voltak, s mintegy 70 cm (kb. 2 lb) tvolsgra lltak egymstl. A kvetkez szmtssal bizonytotta igazt: 30 lb hossz terleten 6 krt tudott elhelyezni, egyenknt 9 lb kerlettel. Ez sszesen 54 lb hossz vetemnysort jelent. Egyenes vetsben a terleten csak egy sor frt volna el (= 30 lb). Ha egsz pontosan szmolunk, a kr Borstermeszts egszen msknt: a kr kerlete valamivel tbb mint 9 lb, s alak, drtfonatos tmaszokkal helyet taha ebb1 2 lbat levonunk a bejratra, karthatunk meg. marad a teljes hossz 44 lb az egyenes vonal 30 lbbal szemben, teht msflszer hatkonyabban hasznltuk a terszoksos, nem gys okat alkalmaz mterletnket. s mindezt zsebszbors termesztsi technolgikrl. molgp nlkl. Ekzben hallottuk, hogy akkoriban Amikor nagyapa elment, gyorsan kimg hrom mter magasra, teht a legmentnk a kertbe, s ellenrz krmagasabb mai fajtknl tbb mint ktszer magasabbra nv borsfatmk vol- tunk vgn megnyugodva llaptottuk meg, hogy a mi ers szr nvnyeink tak. Ezeknek, mint tudjuk, valamilyen tmaszra volt szksgk, mgis sok nem d1tek meg, s mindent sszevetve 60%-nl nagyobb vesztesget nem emberbart tulajdonsgukat lehetett kell elknyvelnnk. felfedezni.
---
Nvnyek
CSJ
Orbncf (Hypericum perforatum) - egyes helyeken jkedvfnek mondjk, s teaknt fogyasztjk. Nyugtat, kzrzetjavt hats: a brt fnyre rzkenny teszi, ezrt nyron s napozshoz nem ajlatos. CSJ Jszag cickafark (Achillea millefolium) - grcsold (gyomor- s blgrcsk ellen, menstrucis zavarokra stb.) s derkfjs el,n is ajnljk. CSJ Ibolya (Viola odorata) - torok- s lgti bntalmak ellen ajnlott, gyulladsgtl. CSJ Pongyola pitypang (Taraxacum officinale) - tavasszal vrtiszttknt, vzhajtknt hasznljk; legalbb ngyhetes kra ajnlott. CSJ Torma (Armoracia insticana) - segt a khgsen, serkenti a vesemkdst (vzhajt). Isisz s derkfjs (hexensussz) ellen borogatsknt ajnlott (de rzkeny brek vigyzzanak!) . Aki a kertjben fszernvnyekbl nagyobb gyjtemnyt akar sszehozni, annak szakknyveket kell segtsgl hvnia, amelyek a vadon term nvnyek ismertetsre is kitrnek.
17. oldal: Az tkezsi vagy nemes gesztenye - nemcsak stve vagy fzve, de szemre is szp s lvezetes (1. mg 12. old.)
Nvnyek
Azokban az id6kben, amikor mg egyltaln nem volt magtl rtet6d6, hogy a piacon vagy a sarki boltban egsz vben megvehetjk mindazt, ami az esznkbe jut, az emberek sokat ksrleteztek azzal, hogyan lehetne egyes nvnylettani folyamatokat meggyorstani, vagy ppen lelasstani. Az rkk telhetetlen burgonyabartoknak pl. sikerlt a varzslat, hogy az els6 jburgonyt mjusban tlaljk a csald vagy a vendgek el. Aki hasonlt szeretne, a kvetkez6kppen kell eljrjon: a korai burgonyafajtk tbbnyire mr karcsony el6tt csrzsnak indulnak. Ezek kzl nhny egszsges gumt kivlasztunk s meleggyba tesszk, vigyzva a csranvnyke psgre. Janurban a gumkat nagy (20-25 cm tmr6j) csere pekbe tesszk, s feltltjk j flddel. Ezeket vdett helyre tesszk (kertben fagymentes helyre, letakarva), ahol a nvnyek lassan fejl6dnek. Amikor aztn februrban elksztjk a meleggyakat, a cserepeket oda llt juk be.
18. oldal: Fent: Klnsen tlen jllthat a gmb alak fagyngy a fk koronjban (1. 33. o.). Lent: A sni ritkn ltott vendg kertjeinkben.
A burgonya ett1 kezdve gyorsan fej16dik. Cserepenknt csak egy hajtst hagyjunk meg, hogy a kis gumktl ne vegye el az er6t. A meleggyat viszonylag szrazon kell tartani, napsts idejn ne feledkezznk meg a szell6ztetsr6l. Mjus elejt61 kezdve aztn az tlapot vltozatoss tehetjk a sajt nevels legjabb jburgonyval. A meleggy a burgonya letermse utn, ha alaposan bentzzk, mg ki-
~) ,
Nvnyek
Nvnyek
elgt meleget kpes szolgltatni, ezrt tovbb hasznlhat. Akinek nem ennyire srgs az jburgonya lvezete, a msik varici szerint is eljrhat, amikor a csranvnyeket kis cserepekben neveli el, s ksbb a nvnyt ezekbl kzvetlenl a meleggyba lteti; a betakarts ekkor kicsit ksbbre toldik.
A kordonmvelshez nagyon gondosan kell az alma-, krte- vagy egyb gymlcsfajtkat megvlasztanunk, mert a fal, amely mell azokat teleptjk, gtji fekvse nem minden fajtnak egyformn kedvez. me nhny plda:
cs;>
A fal dli oldala nagyon meleg s napos, a talaj tbbnyire szraz: a krtefajok kzl az Alexander Lucas vagy a Prizs viseli ezt el; ide val minden szibarack s szl; a kajszibarack enyhe rnykols mellett. Az szaki oldal hideg, nedves s rnykos; itt jl fejldnek a meggyfajok. A nyugati oldal ltalban nedves, a dli oldalon melegebb, az szakin hidegebb; szpen fejldnek egyes krtefajtk, mint a Kongressz, a Gellert vajkrtje, a Tarka Julikrte; az almk kzl ajnlhat a Landsberger ranet. Az inkbb hvs, de szraz s szlvdett keleti oldalon hasznlhat krtefajok a William Christ, a Clapp kedveltje, Gellert vajkrtje; az almafajtk kzl a Lanes Prinz Albert terem szpen ilyen fekvsben.
cs;>
cs;>
cs;>
Mint ltjuk, gymlc~kat nemcsak futballplya nagysg terleten lehet termeszteni, elg helyet lehet nekik szortani a legkisebb kunyh mellett is.
Nvnyek
Nvnyek
megtapossuk, hogy az esvz lecsurogjon rla. gy elcsomagolva az articska megfelel vdelmet kap a hideg ellen, s a lombot illetve szalmt csak akkor kell rhordani, amikor az ers fagyok kezddnek. Az hes rgcslk akkor jutnak a nvnyekhez, ha a takars valahol hinyos: ezrt rdemes a cserepek elhelyezst gondosan s alaposan vgezni.
Tlifagyvdelem az articsknak: a visszavgott nvny fl cserepet bortunk, s az egszet flddel takarjuk.
Fehr vagy fekete fal eltt nevelt kordonfcska: mindkettnek megvan a maga elnye.
hogy cltudatosan kihasznljuk azokat az elnyket, amelyeket jelentenek, s elkerljk az esetleges htrnyokat.
gt, amit ltalban kln kultrban termesztenek, az gysokban a legklnbzbb nvnyekkel termesztettek egytt, illetve egsz egyszeruen a sprga kz egsz sor egyb nvnyt vetetek. A sprgafld ilyen ketts hasznostsban van valami szsz fifika, amit nem rt kiprblni s utnozni. A trstand nvnyek kzl - ha a sprga kz sznjuk ket - hagyjuk el az ersen trgyaignyes fajokat; saltval, karalbval, parajjal vagy ezekhez hasonl zldsgekkel azonban, ha Lipcse mellett sikerl, nlunk is sikeres lehet a termeszts. s ha a dolog mgsem sikerl, ahogy szeretnnk, bvebb tancsrt valamelyik lipcsei kertszhez kell fordulni.
""\
tr~ ~
i
--
Nvnyvdelem
Nvnyvdelem -
/'~
f'~ .
.. R~
" .J">
talajra kerlt tetvek zmmel elpusztulnak. Val igaz, hogy ez a mdszer nem igazn hasznlhat nagy fk vagy kiterjedt gymlcss esetn. Itt azonban ugyanilyen j hats lehet az ers hideg vzsugr, amely lesodorja a tetveket a talajra.
(Centaurium maznak.
umbellatum)
is tartal-
Mivel a levltetvek invzijuk kezdeti szakaszban a hajtsok cscsn, a legfiatalabb leveleken telepszenek meg, ha ezeket egyszeren levgjuk s megsemmistjk, a tetinvzit hatkonyan fkezhetjk. Ugyanilyen j hats, ha a tetvek ltal ersen ellepett egyes leveleket eltvoltjuk s eltzeljk. A tetvekkel szembeni ellensgeskedsnk ilyen megnyilvnulsait minden gymlcsfn kilhetjk - kivve a fiatal oltvnyokat.
A levltetvek szmra hallos a tallkozs szmos nvnyi keseranyaggal, amilyen az~ (Artemisia absinthium) vagy az encingykr (Gentiana lu tea, G. pannonica, G. punctata s a G. purpurea) hatanyaga. Ha ezek hatst hasznlni akarjuk, tet vagy za- Szappanhabbal nemcsak a szakllunkat tvolthatjuk el, hanem a levltetvek is ellkot kell bel1k kszterilii1k. Fzetet 6gy ksztnk (elssorban fs rszek- pusztthatk vele a hajtsok cscsrl. b1, pl. gykr!2I), hogy a feladarabolt n~vnyi rszeket hideg vzbe tessz~ felforraljuk, majd kb. marcI rn t gyenge forrsban tartjuk. Ezu~ jk es megszufJuk. A fertztt nvnyi rsze1{eca kiklt oluatta1 illetve teval ~ermetezzk. ------.. Olyan mennyisg forrzatot ksztsnk, amit rvid id alatt felhasznlunk, mert nhny nap alatt erjedsnek indul, kellemetlen szagv vlik, ami gusztustalann teszi hasz nlatt: pedig a feltall ezt igazn nem szeretn. Keseranyagokat a felsorolt nvnyek mellett mg a ~-l-mosgykr (Acorus calamus), a .cickafark (Achz1l millefolium), .-angyalgykr (Angelica archangelica) s az ernys ezerif~
Hossz idn keresztl a szappanos vizet tartottk a legjobb szemek a tetvek ellen. Az oldat ksztse megegyezik a borotvlkozshoz hasznlt szappanos vz ksztsvel. Az arny akkor korrekt, ha az oldat ecsettel keverve jl habzik. Csak a cseresznye barna levltetvei ellen kell tmnyebb oldatot kszteni (tbb legyen benne a szappan).
Nvnyvdelem
Nvnyvdelem -
A felhasznls klnbz lehet: l- vdekezhetnk. A babot elvetemnytalban megfelel, ha a szappanos vi- knt termesztjk: a magot februr kzet durva szl ecsettel a megtmadott zepn vetjk cserepekbe, s a szobrszekre juttatjuk. Nagyon ers fert- ban, mdeggyban vagy veghzban nezs esetn jobb az oldatot szivaccsal fel- veljk el, majd mrciusban ltetjk a vinni, amikor a szivacsot a nvnyi rsz- szabadba. Ott a nvnyek gyorsan tohez szortjuk. A leggyorsabb mdszer, vbbnvekednek, s bernek, mieltt ha a felvert habot kzzel visszk fel: a a magasabb hmrsklet mellett a tetmarkunkba fogott habot az g tvt1 vek ellephetnk Ket. a cscs fel visszk, gy az ersen ellepett levlfonk is kiads habmennyisget kap. Kisebb gakat egyszeren a A grgviolt saltval szappanos vzbe mrthatunk. Mivel ez a mdszer nem krostja a vdjk meg a bolhktl tojsokat, nem szabad megfeledkeznnk a kezels nhny ht utn val A srgaviola (Matthiola longifolia) megismtlsr1, amikorra az j genenemcsak kertnk egyik dsze, de a flrci kikelt. dibolhk egyik csemegje is. Nagyapnk a kvetkez trkkel nevelte a fiatal violanvnyeket, amivel megvdte Ket a bolhktl. A srgaviola tervezett A lbab a konyhbl helyre a vetst megelzen kt-hrom httel sr sorban saltt vetett. Amikiszorult, a kertben kor ez kellen "kizldlt", akkor televiszont nagyon hasznos ptette kz a srga- vagy grgviolt. A viola fejldsnek megfelelen ritA j reg lbab (Vieiafaba), amelyet ktotta a saltt. Amikor aztn a srganagyapink mg rendszeresen fogyasz- viola mr annyira megersdtt, hogy tottak, mra kikerlt a konyhanvnyek a bolhk nem tehettek krt benne, az sorbl. A kertben azonban nagyon utols saltatveket is eltvoltotta, hasznos nvny, ezrt teleptsr1 kr mint ami megtette a ktelessgt. Az lenne lemondanunk. egsz gy mkdik, hogy a fldibolhk A lbabot kora tavasszal vetjk, s a igencsak kedvelik a saltt, s inkbb azt fnvny vetsi idejre tbbnyire be- lepik el. rik. Termesztse kzben sajnos a fekete babtetvek jelentenek problmt, amelyek teljesen ellepik a nvny fiatal rszeit. Ellenk a kvetkez mdon
A csaln az id'K
vltozsban
megtlse az utbbi idben - nem utolssorban a hangos reklmozs folytn - a kertszkedk krben alaposan megvltozott. Sokak szemben nagyot ntt a becslete, mint lrgyanvny s a nvnyvdelemben is felhasznlhat anyag, ezrt alapjban megtrik, esetleg termesztik is ezt a meglehetsen vad gyomnvnyt. Minden szimptink mellett is meg kell azonban llaptanunk, hogy e nvny hegemnira trekv szaporodsmdjt kertpolitikai okokbl sem fogadhatjuk el. Ha a csaln tterjed azokba az gysokba is, amelyeket nem neki szntunk, s ott elnyomja az egyb nvnyeket, ajnlatos, st szksges is beavatkoznunk, hogy a kertben a renlet fenntartsuk. Mivel alapjban vve bks termszeI emberek vagyunk, s ellenezzk mindenfle fegyver hasznlatt, elvetjk a kmiai beavatkozs lehetsgt, mint amiben semmi fantzia sincsen, 's a permetezs helyett krlnznk a 16 reg mdszerek trhzban, akkor ls, ha azok tbb munkt s hozzrtst Ignyelnek. l mdszer, de nmi trelmet ignyel s munkval jr, ha a csalnt gykerestl kitpjk. Ezt jkor tavasszal k '11 elkezdeni; amikdr a csaln mint('gy 30 cm magasra htt, megfogjuk a zrt alul (flttlenl kesztys kzzel),
A csalnnvny
s lassan kihzzuk a tvet. A gyors rntssal tbbnyire elszakad szr, s a gykr bent marad, ami jra kihajt. A csaln gykerei viszonylag seklyen gaznak el a f gykrznja alatt, de gyakran tbb mter hosszsgban is elksznak. Ezrt ajnlatos a mvelet eltt a kttt talajt be ntzni.
Nvnyvdelem
-------.:.11
Nvnyvdelem -
Klnsen az uborka ~a dinnye hls, ha gykrznjukat ilyen mdon tartjuk llandan nedvesen.
Nvnyvdelem
Nvnyvdelem -
A csigk lekzdshez nem ismerhetnk elg receptet - annyi van bellk _ termszetesen csigkbl, s olyan nehz ellenk vdekezni. me itt is egy Ahhoz, hogy ksbb a sajt magunk lrecept ellenk: egy bokornak, az zsiai tal nevelt gymlcsfk koronaalakullkrmsnek (Phytolacca acinosa) a st tekintve jl neveltr1 beszlhessnk gyeljnk r, hogy fiatal korban ne vg: termsei jl felhasznlhatk a puhatesjunk le tl sok oldalgat. A nyron fejtek ellen. A nvny bogyi n. ld oldalhajtsokbl is hagyjunk meg szaponinokat tartalmaznak, amelyek Az oldalgakti megtmadjk a csigk nylkartegt, s mindig nhnyat. ezzel elpuszttjk "ket. Mivel nem talltunk pontos hasznlati lerst, a kvetkez eljrst ajnl- A gymlcsfk ks7Jbi koronaalakulsa juk: gyjtsk be az rett termseket, il- szempontjbl nagyon fontos a fiatalkori helyes metszs. letve vegyk meg azokat a kereskedelemben. A bogykat meg kell szrtani s meg kell rlni. Ebb1 a porbl kell hideg vizes kivonatot kszteni. (2 evkanl port minden liter vzhez, 30 percig llni hagyni, majd leszrni). Ezt a szrletet kell a csigk ltal ltogatott gysra permeteznnk. Hogy milyen hosszan tart a hats, az a kijuttatott mennyisgt1, a talaj tI, az idjrstl stb. fgg: ezt teht meg kell figyelnnk. Legjobb az elpusztult csigkat eltvoltani, mert ezek jabbakat vonzanak oda. Mg egy megjegyzst a nvnnyel kapcsolatban: haznkban tbb fajt termesztik, de elvadulva is elfordul. Gyakoribb az amerikai lkrms (Phytolacca americana). Akt nvny kztt a legfeltnbb klnbsg, hogy az zsiai faj virgai felllak, az amerikai pedig csngek.
Agymlcsfk trzse krl tnyr alakban ssuk fl a talajt, s a hantokat megforgatva tegyk vissza.
mosszappan oldatval) kenjk be, aminek mar hatsra a hernyk elpusztulnak. Ha a hernyk olyan magasan vannak, hogy nem rjk el ket, fogjunk egy botot, tekerjk be valamilyen nedvszv anyaggal (ronggyal), ami sok vizet kpes felszvni s megtartani. Ezzel az
Nvnyvdelem
Nvnyvdelem -
A fagyngy: br a fa
Egy-egy fagyngy semmikppen sem kpes egy egszsges fn lskdve olyan krt okozni, ami azt veszlyeztetn. Ha tmegesen lpnek fel, akkor azonban veszlyeztetik a gazdanvnyt (a ft), mert gykereik annak szveteibe hatolnak, s a ftl elszvjk a szksges nedvessget s tpanyagokat. A tlsgosan is megtmadott fa megmentsnek egyetlen, radiklis mdjt ismerjk: azokat az gakat, amelyeket a fagyngy megtmadott, le kell frszelni. Kzben abbl kell kiindulnunk, hogy a fagyngy gykerei a megtmadott helyt11,5 mterre is eljuthatnak.
,~
tt.
(1
~ II
ll,.~(f/t.
Nvnyvdelem
rljk a nlunk is terjed tzelhals baktriumos betegsg fertzsveszlye miatt!) Igen gyakran a nehz, agyagos talaj vagy a magas talajvzszint a hajlamost tnyez a rkos megbetegedsek fellpsre. Ha semmikppen sem vagyunk kpesek rr lenni a betegsgen, vgs megoldsknt ki kell vgnunk a ft, s meg kell ksrelnnk
35. oldal: Fent: Fokhagymanvnyek - ez az egszsges fszernvny egyetlen kertbl se hinyo=on (1. 12. o.). Lent: A teraszon vagy a balkonon is sokfle fszernvnyt nevelhetnk. 36. oldal: A rgi, illatos rzsafajtk jnnek.
ismt divatba
37. oldal: Fnt balra: Fukszia - hogyan nevelhetnk magas trzsfcskt? (1. 43. o.). Fnt jobbra: Csak a fekete borkabogyk rettek (1. 13. o.). Lent: Csodaszpen virgz hortenzik: a helyes metszs utn nem lehet gond a virgzssal (1.41. o.).
Virgoskert
38. oldal: Fnt balra: Minden clra ms alma- s krtefajta a legalkalmasabb. Nagyapnk sok fajtt nevelt egyszerre. Fnt jobbra: A fekete ribiszke szrete szalmatakarssal elnyjthat. Lent: szi betakarits.
a kert msik rszn csemetvel jratelepteni a fajtt. Telepts eltt azonban legalbb 1 m mlyen emeljk ki a fldet, keverjk meg homokkal vagy k-
porral, nedves talaj esetn gondoskodjunk drnezsrl, hogy a betegsgre hajlamost tnyezKet kiiktassuk. Nhny alma- s krtefajta, amelyekrl tapasztalatbl tudjuk, hogy kedveztlen krlmnyek kztt hajlamosak a rkos megbetegedsre, a kvetkezK: Alma: Berni rzsa, Arany ranet, Sampanyi ranet, Landsbergi ranet, Cox narancs ranet, Arany parmen, Ingrid Mria, Ontario, Signe Tillisch. Krte: Gellert vajkrte, Tli nelis, Tongern krte.
Nagyanyink virgoskertje
Ollt a szekrnybe, kst a kzbe
Ha nagyanynk valami szp virgot akart behozni a szobba, akkor egsz biztosan fogta a - na ki tudja? Igen, nem a metszollt, hanem a metszKst. Ugyanis ollval nem lehet olyan roncsolsmentes, egyenes s szp felletet vgni, m~'nt kssel. A roncsolsmentes fell t pedig elfelttele a j vzfelvtelne , ami nlkl nem lehet tarts a vgott virg.
Virgoskert
Virgoskert -
A vzhez adand anyagokat, amelyek a virgzst meghosszabbtjk, a virg fajtja szerint vlasszuk meg. Tbben elnyben rszestik az svnyvizet, ami - mita a csapvizet egyre ersebben klrozzk - nem is alap nlkl val. Ennek mindenesetre ellentmond az svnyvz elg borsos ra, s az a tny, hogy abbl esetleg mi is szeretnnk nagyobb mennyisget elfogyasztani. A vzhez adand anyagknt minden tovbbi nlkl bevlik egy kis kanl cukor vagy egy csipet fekete tea; egyesek rzrmket tesznek a vzbe, aminek a gyakorlati rtke azonban ~agyon krdses. Azt a tancsot, hogy aszpirinnal vagy ms gygyszerrel ksrletezznk,
mindenkpp vessk el, egyrszt mert ezek a nvnyeknek nem hasznlnak, a rendszeresen cserlt vz pedig ezek nlkl sem bdsdik meg.
A kertben ntt
A gladiluszokrl
s a tulipnokrl
A kardvirgot akkor kell levgni, amikor mg nem nylt ki az sszes virgja. Ezen tl tovbb gynyrkdhetnk a virgokban, ha az alskat eltvoltjuk a vzba llts eltt. A tulipnok derlt, napos idben gyakran lekonyulnak, fejket lgatjk. Vajon mirt egyenesedik ki a szruk, ha a virg alatt egy gombostt szrunk beljk (s ott hagyjuk)? Krdezzk meg nagyanyt - de lehet, hogy mg sem tudja.
be szerzett anyagok (pl. bambuszrudak) beszerzsi kltsgeit a legtbb esetben "flsleges" karkat is megtakarthatjuk, ha egyszeren felhasznljuk a kertben meglev anyagohasznosthatjuk kat: pl. az elz vben termett nvKertnk igazi dszei a nagy virg n- nyek fsodott s ttelelt szrait. Ilyen idelis tmaszkark lehetnek pl. a napvnyek, mint pl. a pnksdirzsk amelyek azonban siralmas kpet nyj- raforg, a mcsonyk stb. fsodott szrai, amelyeket a kvetkez vben gyis tanak egy szeles nap utn, ha aszruk kidobnnk. sszer ezeket levgni, szeltrve, virgaik a fldn fekszenek megtpve, sszekuszlva. A magas vagy raz helyen trolni, s szksg esetn karknt felhasznlni. kzpmagas nvnyek igen gyakran tmaszt ignyelnek. A kln e clra A rd kihegyezsekor a kst mindig magunktl elfel mozgassuk.
A vgott virgot
szurkljuk meg
A nagyon vkony szr virgok, mint a ciklmen, a nefelejcs, a hunyor tovbb dszlenek a vzban, ha szrukat perforljuk. Ehhez a virgokat deszkra helyezzk, s szrukat olyan hosszan, amennyire a vzbe rnek, nem tl vkony (stoppol) tvel flcentimterenknt megszurkljuk. Az ezltal lehetv vl nagyobb vzfelvtel megboszszabbtja a virgok lettartamt.
A hortenzik virgzst ne
---
Virgoskert
------
Virgoskert
sszel vagy tavasszal levgtuk, termszetesen nem remlhetnk virgot. Ezrt a hortenzik metszsvei csnjn bnjunk: elgedjnk meg a ritktssal, s ersebben csak akkor nyljunk bele, ha tnyleg tl sr a bokor. A helyes metszs megfelel ideje a tl.
nvnynek neveztnk, majd a szls, hajtsokat hoz rszeket levlaszt juk, s az elksztett ltetgdrbe ltetjk. A maradk csak egyflekpp hasznosthat: komposztknt.
velek hnaljbl j hajtsok trnek el. Aki ezt a mdszert alkalmazza, szmtsba kell vegye, hogy nvnyei csak ksbb fognak virgozni.
Az tvltozmvsz a hortenzia
A fukszia: meghllja
a gondozst
Nagyanyink korban a fukszik klnsen kedvelt nvnyek voltak. Elssorban nem vidki udvarokban, inkbb a virgkedvel'k krben terjedtek el, ahol igen nagy gonddal neveltk s gyjtttk e szp nvnyek klnbz fajtit. Ma kzel 2000 fajtt tartunk nyilvn, amelyek alacsonyabbak s gazdagabban virgoznak, mint a rgebbi fajtk. A trdst azonban ezek sem nlklzhetik. me nhny tancs: \%> Ha a fukszik kizrlag flfel nnek s nem kpeznek virgbimbt, taln a talaj a hibs benne, mert tl sok nitrognt tartalmaz. Mskor taln fnyhiny lehet az ok, ebben ugyanis a fukszik vlogatsak: a reggeli napot kedvelik, a dlutni tz napfny azonban rthat nekik. \%> Ha a virgok id eltt lehullanak, valsznleg kevs vizet kapnak a nvnyek. Ilyenkor jt tesz a tbbszri ntzs s a gyakori vizes permetezs. \%> Klnlegesen ds nvnyekhez jutunk, ha a h~tsvgeket az utols levelekkel lerpjk. Ilyenkor a le-
Milyen szp id'k voltak mg azok, amikor mindnyjan valsgos termszeti csodrl beszltnk. Mit gondolhattak vajon nagyapink, ha a rzsasznen virgz hortenzit (ahogy ezt egsz pontosan tudtk), kiltettk a cserpbl a kertbe, s az kk virgokat hozott. A magyarzat kibrndtan egyszer: sok vasat tartalmaz, illetve olyan talajokban, amelyek ksznhamuval kevertek, a rzsaszn virgok kkre vltoznak. De mirt? Akit a krds rdekel, konzultljon rla egy vegysszel; a vge gyis az lesz, hogy megvonja a vllt, s rdekes termszeti jelensget fog emlegetni. gy teht a hortenziajelensget felhasznlhatjuk talajjelz'knt _ s arra, hogy gynyrkdjnk benne.
reg vel6ket t60sztssal szaporithatunk; csak afiatal, szls6 rszeket ltessk el jra.
irnyban tovbbterjed. Gykrsarjaikkal egyre nagyobb helyet foglalnak el. A mind idsebb vl kzps rsz pedig fokozatosan felkopaszodik, s minden lesz, csak gynyrkdtet nem. Vgl nem marad ms a nvnybl, mint zld gyr, kzepn kihalt szemetes reggel, ami valamikor a szp vel nvny volt. Ilyenkor legfbb ideje, hogy a nvnyt megifjtsuk, amit a kvetkezkppen vgezhetnk: kissuk az egszet, amit valamikor vel
43
Virgoskert
,)
Virgoskert
A fu~szia;fcskk a teraszokon s erklyeken Isn:et nagyon kedveltek. A rajzon bemt;ttatjuk n.evelsk mdjt: a kialakts r:e~ny VI trelmet s metszsi munkt Igenyel.
kv:et~~zmnyekkel jrt; a szerencstle~ul Jart virgkedvelk kzl egyesek ~eg az,utols pillanataban felbredve ki tud,tak nyitni az ablakot, hogy a friss levegoben megszabaduljanak a hallosan hat nvnyi mrgektl. Ter~~zetesen sokan tlzsba is estek a lelrasokban. A mai szobanvnyek az~nb~n egyltaln nem veszlyesek az egeszsegre, s ltalban knnyen gondozhatk, nevelhet'k, jl alkalmazkodna~ a sz?ba~e~egbz. sok ma is megta1alhato noveny kztt nagyanyink kedvencei voltak pl.: li' a sztreptokarpuszhibridek (Streptocarpus), amelyek Dl-Mrikbl szr-
maznak; hossz kocsnyon l virgaik kiss a primulra emlkeztetnek; tbbnyire ibolyasznek; li' a gloksznia (Gloxinia, Sinningia) spec. Braz1ibl szrmazik, s mr korbban is nagyon sok sznvltozata volt; li' ciklmen (Cyclamen persicum) a Fldkzi-tenger keleti medencjb1 rkezett; ma sokan egyszer vir goztatjk s eldobjk; li' a dsan virgz musktli (pelargonium crispum, P.fragrans, P.radens) szintn Dl-Mrikbl szrmazik; igen gyakori abalkonldk ban, ha ott megvdhetk a tarts es'ktl. Ezek mellett szrnos levldsznvnyt is tartottak nagyanyink a szobaablakban vagy az erklyen: li' a viaszvirg (Hoya bella) Indibl s Knbl szrmazik, levelei keskenyek, ersek, that illat virgai (ha egyltaln virgzik) mintha viaszbl vagy porcelnbllennnek; li' a csokrosinda (Chlorophytum comosum) Dl-Mrikban honos szinte mindenhol megl; indi, me~ lyek vgn j nvnyeket kpez, hosszan lelgnak, ezrt csng nvnynek (mpolnba) kivl; li' a pletyka (Tradescantia alliflora) Amerika trpusi illetve mrskelt vidkeir1 szrmazik. Keskeny levelekkel bortott szrai mter hosszsgra lelghatnak, nagyon ignytelen; li' a kakassaianty (Plectranthus
fructicosus) nagyszm indt fejleszt. Ez a kis flcserje rzsaszn virgokat hoz, s elssorban molyokat tvol tart illata miatt volt minden szobban megbecslt vendg.
45
---
Virgoskert
-)
--------I;,~-------
Virgoskert
(Solidago) rgeb~en mter, manapsg legfeljebb 2 meter magas nvny. '<%' Az krfarkkr (Verbaseum) karcs tbbnyire srgn virgz, ezsts~n csillog level nvny. Vessnk egy pillantst a kertse~ tl~~ Nagyon sok rgi vel ds~nvny nagyanynk virgoskertjbe ..Ami els~. szinte teljesen a feledsbe merult, egyenek szemnkbe tlik, mlllden bisek mr lexikonokban sem tallhat~. zonnyal az, hogy az utak~t ,mindenhol De aki keres, az tall - ez a ~o?,d~s virgok szeglyezik. E vlragok ~egnavezessen, amikor eldugott" regl k~s gyobb rszben veWk, ezek mlllden hzikertekben krlnznk, es ne sZ,evben jra kihajtanak, ne~ k~ll, tagyenkezznk az ismeretlen dolgok ~ta~ vasszal mg ezek vetsvel, apolasaval krdezskdni, mert sok helyen 19~1 is trdni. termszeti rtkekre tallhatunk. NeAz utakat szeglyez virggyso,k hny helyen egsz ritka fajokat fedezmint egy 1926-ban megjelent tanac~hetnk fel, mint pl. .. adban olvassuk -legalbb 2,5 m.s~e- '<%' a mintegy 2 m magasra novo, jumlesek. Az eltrben kora tava~~z~lvlragusban virgz ttorjnt, (Crarr:be~; z s pzsitptl alacsony novenyek~t '<%' a Kzp-Amerikbl szarmazo maktallunk htrbb mind magasabb nokrt (Bocconia); vnyek kvetkeznek, s leghtul magas, '<%' a fejvirgot (Cephala;ri,!)~, a~ely a sszel virgz fajok helyezkednek el. Ez Fldkzi-tenger mellekerol szar~autbbiakbl nhny, rgebben nagyon zik, de egyes fajai az Alpokban es a kedvelt fajt felsorolunk. , " , Kaukzusban otthonosak; , '<%' A sisakvirg (Aconitum) vilagl~.o~ek '<%' a kompaszvirgot (Silphium) Eszakvirgai igazn szpek, Na no','eny Amerikbl. azonban ersen mrgezo (kerti tarAki pedig hiba keresett, mgsem tatsa ezrt meggondoland!) llt semmit, forduljon bizalo~mal nagy'<%' A mlyvarzsa (Althaea) a ss talaanyjhoz. Htha vigasz~al~su~tud v~jokat kedveli. lami olyant mondani, ami krp?t?l ~ hi'<%' A korbcsliliom (Ere~urus~, e~so~?r- baval sta miatt rzett bosszusagert. ban pomps virgzataval tU~llk ~o~. '<%' A rebarbara (Rheum) ma mlllt vlrag kiss feledsbe merlt.
N .,
'<%' Aranyvessz
(~
Szret s trols - \
leve ne folyjon el, s az ze, aromj~l n~ cskkenjen. Szrads kzb,en .a SZl':'. is forgassuk meg, nt,~~ at tob~szor. a Ha a szrts befejezodott, hagyjuk az"1' csak ilvt a szrtban kih u fil, S. ' s~ l' k el A)' aszalt szilva fe" k me'g egy kicsit a szrts t- tan csomago )u. Mara d )un 1 , so" fellet tetszetos. te't nyes es ' makrnl, s bes,z~l!?~ az a ma, a krte s a szilva szantasarol. Az almatermsek karikit v~gy sz~zor Az alma aromja,. .. leteit szrts, aszals kzben tolbbs . h ogy e gyen etesen a helyes trolstol1s fgg me kell forgatfil, , , , ,g d'anak. Ha rcsos-fikos szan~~szara) T "k a fio " ' ban aszalunk, abba? is cs.ere. fel"ebb Termszetes kvansag, hogy a tlire el,. ) l' kokat , teht az alsokat ,. Vlgyu l' k hogy te )e- tett alma fogyasztskor is fajtara )e~emk stb Az almval gye )un , . " z s aromj legyen. Az aromana se~ tszradjon (de ne fe~ete?)e~ ~~ az eltarthatsgnak is jt t~SZ,h~ az: meg\ viszont maradjon puh~ esl?uks?S, almt nem pincben vagy foldszlfitl ,j, " k hogy a taro as oz..mlcstrolkban, hanem ~a~asabarra is szamltsun , , magaba. , ~ elhelyezett kamrkban tarol)uk. d ben mg nedvessget"k szv e's ugyanugy , A krtt ngyret vag)u , _ Az zt tekintve elnysnek mon for atva szrtjuk. A krteszeletek a;on . 'k ha az almt komlval vagy ?o,dzaba~ az almval ellenttben ne sza~a~- ~riggal (szrtott virg) zrt ladaban janak teljesen ki: kiss, le~enek rago~ vagy dobozban troljuk. sak, mert az aromjuk 19ylobban meg
tarthat. ondoA szilva aszalsakor nagyon g b .. ernk arra hogy az anyag a Rakjuk a nyers gymlcst vegbe ~~~t~~ vlgy frges 'pldny v,letle~l "1'" A)'nlatos az aszalasra szant se k eru Ion. ,. ' 'bbl' ugyancsak rdekes gyszilva szretelsvel addig ~arfil, ~m~ Egy tova , k " a ,.mlcs a fn rncosodfil nem ez .. mlcstrolsi mdszer a kv~t ezo: ~ ., "lcs addig mind lehulhk Ksztsnk el megfeleloen na~ A ferges gyumo d' ' '1 Ha azt a fa mrete megenge 1, nyls vegeket. Elbb ~laposa.n a f aro. '1 't , k a lehullott SZlva k ma)'d melegre lhtva tel)e~en a ft megrazzu , d mossu , ," ekbe ova,. "k osszesze d')U , ma)'d ami a fn mara t, kiszrt juk 'ket. A szaraz uveg , toSan helyezzk el a teljesen ~p, sem azt tesszk el aszalni. kezdetben retlen, sem tlrett gymlcsot, ame1, hmrsklete Az asza19 "mlcs ne legyerytl magas, hogy a gyu
49
Szret s trols
lyet aztn nhny napig kigzlnk. Ha ezutn az vegeket lgmentesen lezrjuk, s hvs helyen troljuk, tartalmuk sokig szp s ropogsan friss marad.
kinyomhatjuk, ha nem, kis ideig aszaljuk, hogy a szvss vlt hsbl knnyebben kinyomhassuk a magot. Az gy el'ksztett szilvt tesszk az aszalba: elszr csak mrskelt melegbe, hogy ne eresszen levet, ksbb, amikor j "hjat" kap, lehet nveini a hfokot (40-50 oC). Ha a gymlcs megszradt, mg nhny napig hagyjuk az aszaln kvl is szradni, majd rakjuk vegekbe vagy dobozokba, ahol sokig eltarthat.
A srgabarack:
A ribiszkt mindenekfltt kedvelk szmra jelent igazi j tancsot a kvetkez: a piciny bogyk szrete elhzhat, ha nhny bokrot szalmba csomagolunk. A beborts ideje akkor jtt el, amikor a bogyk pirosodnak. Kibontani pedig akkor kell ket, amikor vala~ megkvnja a gymlcst. Az pedig kln lmnye a mdszernek, hogy a sok helyen flsleges s terhes szalmt jl felhasznlja.
--
l tancsok
} tancsok
. den alkalommal mellette hogy mm , ki tmenjnk el (1.a rajzot) . Anyagat te. n, ve .obb a fa, mint a fm, me,rt ~ tiszti, J .s alkalmas de kevesbe okoz tasra ez 1 ' . a fm srlst a szerszmokon, mmt .
l tancsok
srga krtefajtk. Az veget gy kell a fra ersteni, hogy az egyre nehezebb vl krte alatt mg szlben se trjn le az gors utn levesszk az veget a krtvei, alaposan kimossuk s felntjk krteplinkval.
l tancsok
dosan kaparjuk ki bel1e. Vgl meghmozzuk a szeleteket. Aszeleteket 48 rra helyezzk finom srecetbe (akinek van) vagy jobb hjn borecetbe, majd szitra tve hagyjuk jllecspgni. Ezutn a tkkel azonos mennyisg cukrot kevs vzzel felforralunk, habjt leszedjk, s zls szerint szegfszeggel s fahjjal zestjk; egyesek a gymbrt is nagyon kedvelik benne. A tkszeleteket ebbe tesszk, s 510 percig lass tzn fni hagyjuk. Amikor vegesek, de nem tl puhk, akkor szedjk 1<:etiszta vegekbe, s rt juk ntjk a besrsdtt cukros vizet. Az vegek jl lezrva vekig eltarthatk, s az idvel mg gyarapszanak is aromaanyagokban. ~ A msodik recept bizonyos mrtkben az els tovbbfejlesztse azzal a cllal, hogy a tkszeleteket megszrtva citromptlknt hasznlhassuk. Ebben a variciban a fzskor sok citromhjat adjunk a cukros vzhez.
Fzs utn hagyjuk az oldatot kihini s nhny napig llni, hogy a tk magba szvja a citromaromt. A kiszedett szeleteket hagyjuk lecspgni, majd tnyrra lltva szrjuk be ket cukorral. Ha ezutn a stben (vagy szrtednyben) megszrtjuk a szeleteket, a legfinomabb citromptlhoz jutunk.
56. oldalon:
Fnt balra: Frissen kibontott sprga; gy llapthatjuk meg frissesgt az zletben (1. a kvetkez hasbon). Fnt jobbra: Mangold: egy nagy hagyomnyokkal rendelkez zldsg, remlhetleg szp jvvel (1. 12. o.). Lent: Bors6termeszts nagyapnk m6djra: ~elytakarkossg a zldsgeskertben (1.1\ o.).
')1 1 tve fan t'aztaJu k vegte en me'1" e ysegetre bzzuk. s hogyha vgl is a szerencss friss sprgabeszerz6k tborba verekedtk magunkat, nem kell flttlenl a rgtn flfals stresszhelyzetbe kerlnnk (vagy annyi sprgt sikerlt beszereznnk, amit semmikpp se tudunk egy nap alatt elfogyasztani): ha a spokat jl betekerjk nedves ruhba, s hvs helyre tesszk, nhny napig eltarthat juk azt nyersen is, illetve a kesereds-regeds veszlyt elodzhatjuk.
>/.
tyn s a sugrarlia (Schefflera) a netovbbja a szaports flrnykos helyet ked~~li~. , 'it A vkony, finom leve lu novenyek, A sajt s nll nvn~szapo~t~t mint egyes pfrny0}c', aszpar~gu~ plumosus, nedves, para~ lev~~ot k- nemcsak olyan egyrtelmuen raCl~navnnak. Ezt vagy gy erhetJuk. el, lis okok teszik kedvez6v, mint a penzhogy kzjk tlakban vizet te~~unk trcnk kmlse. A tudat, hogy m?,st (prolgs), vagy gy, hogy n~PJ~?an az j ltrehozsban tevkenyen koztbbszr megperemetezzuk oket remkdnk, biztosan sokakat serkent tiszta vzzel. , ltalban elmondhatjuk, hogy bar a fnyignyben nagy klnbsgek rn.-u,tat- A hajtst kzvetlenl a nvnyre e~sitett koznak, igen kevs az olyan nov~ny; cserepekbe dugjk - nagyapnk m~dszere amely ignyeln a dli, magasan allo afsszr cserepes nvnyek szapontsra. nap kzvetlen sugarait.
Az otthoni nvnytarts
] tancsok
J tancsok
hasonl tevkenysgre. Azokban a szp idKben, amikor mg a klnfle nvnyekkel (kivve a szigoran haszonnvnyeket) val otthoni foglalkozs kln megbecslt hobbi volt, az nll nvnyszaports volt e szp foglalkozs tetpontja. A kvetkezkben olyan nvnyszaportsi mdszert runk le, amellyel a fejdugvnyokkal vagy indkkal nem szaporthat nvnyekr1 nyerhetnk vegetatv utdokat. Az eljrst, amelyet Baumann-fle szaportsnak neveznek, rgta hasznljk sikerrel a kertszek. Maga az eljrs hasonlt a bujtshoz, azzal a klnbsggel, hogy a hajtsokat kln cserepekbe dugvnyozzuk. A munka els fzisban a nvny rl bambuszbl llvnyt ptnk, ~ mely nem imbolyoghat. Az eredeti cserp nagysgtl fggen az llvnyt abban vagy egy nagyobb, ugyancsak flddel tlttt ednyben ptjk fel, amibe az eredeti cserepet is lltjuk. A lceket fnt keresztlcekkel sszektve nveljk a stabilitst. A tovbbi keresztlcek a kisebb szaportednyek felerstsre szolglnak. A szaportsra kiszemelt hajtsokba a cscstl szmtott 15 cm tvolsgban lentr1 flfel mintegy 5 cm hossz, a hajts felig hatol vgst tesznk, amit 2 cm hosszra rvidtnk (1. 59. old.). Most a hajtson csak a fls leveleket hagyjuk meg, majd meghajltva gy tesszk az el'ksztett ednybe, hogy a nyelv kinyljon: ilyen pozciban rgztjk az llvnyhoz. Most a sebzs he-
lyn mohval vesszk krl a hajtst, a bevgst is mohval tmjk meg, majd olyan helyzetbe hozzuk a hajtst, hogy a vgs jl kinyljon. Vgl az ednyt megtltjk flddel, a hajtst kis rddal tmaszt juk meg, hogy el ne d1jn, s a talajt llandan nedvesen tartjuk. Az idjrstl fggen az egsz tenyszetet a kertben vagy a hzon bell lltjuk fel. Mintegy hat ht utn a hajts j gykereket hoz, amit arrl ismerhetnk fel, hogy j leveleket s hajtsokat fejleszt. Ha eddig eljutottunk, az j nvnyt levlasztjuk az anyanvnyr1, a gykrlabdval tltetjk, s kertnk, szobnk egy lakval gyarapodik.
milyen okbl az egyre nagyob~, sz~~ tehn nlkli bukszuskedv~~o~ .koze tartoznak, ennek dacra, se orulJenek tl korn, s ne ringass~k. ~~gukat a teljes biztonsg hamis illuzloJaban, ~anem gondolkozzanak el a fel~el~tuk alatt ll llatok vidm s e~~s~seges ltn, s az azt veszlyezteto divatos cserje kzelsgn. . A veszlyessg nem vonatkOZI~ az alakfnak vagy formasvnynek v~gott bokrokrllekerlt gakra, ~yesedekre, amelyet a komposztra vetunk: annak nem fog rtani a bukszus.
kto"lellepett szobanvnyeket ltva, s nekilttunk, hogy megta 1'1' k a a lU ' problma megoldst a j reg kertszeti knyvekben. s me, olyan tancsot talltunk, hogy helyezzk a fert~ztt, n.;:nyck cserepeit nhny egymas utam eJsz~ra oldalt a fre fektetve. Nappalra -Igy a tancs - a cserepeket lltsu~ megszokott helykre. Sietnk megJ~gyezni, hogy az eljrs, ha sok cserepunk.v~n, taln mgsem olyan egyszeruen kivitelezhet s a ma elterjedt balkonldkkal ese;enknt valban fraszt lehet. gy gondoljuk, hogy abban az ese.~ben ha nem vagyunk teljesen egyedul egy' magas hzban, ahol s~reg~:i cseLevltetvek a cserepes rppel kellene tbb tucat lepcsot meg: msznunk, hogy valami krnY.kbel,1 dsznvnyeken: idegen telken fektessk cserepelOk~t.a fektessk le a nvnyeket pzsitra ez a mdszer esetleg megls hasznlhat alternatvt jelenthet az Mirt kell bonyolultan va~ akr mregyb tetellenes mdszerek mellett. gekkel beavatkoznunk, amikor e~szeren is lehet? - gondoltuk a leveltetve
Nagyapnk kertJ'e\
Nagyapnk kertje
gm mg akkor is, ha az egyetlen nagy knyvben sincs lerva, kertszked nagyapink s ddnagyapink legrtkesebb rnk hagyott blcsessge s rksge.
h ~h~ny ~apjainkban mr magyarz_ a~~ teved~s vagy nem alkalmazhat ~o szer ~la~t azonban nem kell az oregek tanacsat mindenben elvetn" k Talnyos maradt szmukra pldul ~:e,klaz e~berek j adag fantziv~~~ hogy a repcegubacsbark a leveles va ' s~r etezo ,kedvvel voltak megldva barna kposztn nem lp c 1. gy ama hasznltak is, s nhny d" bb ' d 1 'k ( le ,a azt gon- netesen egy ", o eo ta. ne tessk rajta olyan nagyo 1 szeru mod szert talltak csodalkozni) h n n taf . , ' ogy rovar ezt a kposz- vrJ'::'.fz~ ~;, ~?gy a poloskaszag szil~ altat ne?I kedvelte. Ma azonban mi frl Valakiuvos napokon lerzhat a nagy tudosok mr tudjuk ho .' nek valamikor r kellett' nrepcegubacsbark azrt ne~ tmg~: n.~e,hogy ezek az llatok a hideg } h ~eg a leveles kelkposztt me t } v?s ?apokon dermedtek, lustk, r~ l: zold 'gti'l' , r ezt a nl keptelenek olyannyira hogy a se e et olyan idben vet}'u"k'11 ve tak ant}u kb' e amikor ab' '. 1 etkott ke?dkre lerzhatk a fkrr(~k' , ogar nem Nagyapamk. .. 2. ktet.). . ~a tp, A,.krte~ rovarok letciklust gyapamk meg nem ismertk Az a kpessg, hogy a jelens ek lei~agyo.n sok minden, amit n~gysz- fo~to~an megfigyeljk, a kert ve~ V~~ ~zasaa meglssk s POntosan k _ k meg gondolkods nlkl alkal maztak a kertben ma' " - ~ek, hogy egyni tlettl sarkallva k;:~ , mar nem a}an}enek valami clszernek ltsz j dol: 62
a rtesalmra, a fahjalmra, a sznes hs almkra, a pepinekre, ranettekre stb. A fajtk felsorolsa helyett itt csak annyit jegyznk meg, hogy otthoni kertjben mindenkinek joga van olyan fajtt szaportani s termeszteni, amit vagy csaldja kedvel. Ezrt ha valaki e rgi fajtkat kedveli, s hozzjut valaGymlcs: melyikhez, termessze egszsggel. a fajtagazdagsg Ezekkel kapcsolatban azonban nem igen nagy rtk szabad kt tnyrl megfeledkeznnk: 1. A rgi fajtk termsei kisebbek s Nagyapinknak a gymlcsvlasztk nem olyan tetszetsek, piackpesek, legalbb annyira fontos volt, mint a mint az jabbak, emellett tbbnek az zldsgek sokflesge. Sajt hztartze, aromja is elmarad az jabbak msukat igyekeztek a legnagyobb fajtav- gtt. lasztkkal elltni. 2. Haznkban is megjelent a tzelA gymlcsfajtk kivlasztsakor hals baktriumos betegsg, amely nem kizrlag az zls volt a dnt, az Nyugat-Eurpban szinte az sszes rgi is lnyeges volt, hogy lehetleg hossz alma- s krtefajtt kipuszttotta. Az j idn keresztl legyen friss gymlcs az fajtk (Idared, ]ohnr, Mucsu, ]onagold asztalon. gy pl. megklnbztettek stb.) elssorban azrt tudtak olyan nyri, szi s tli almafajtkat. Az elb- gyorsan elterjedni, mert a tzelhalsbiek augusztusban rtek, s csak rvid sal szemben sok rginl ellenllbbak. ideig (3-4 htig) voltak trolhatk. Az Akinek mdja van j gymlcsft teleszi almk szeptemberben rnek s pteni a kertjben, az vlaszts kor tartkarcsonyig lvezhetk. A tli almk j sa szem eltt az elbb emltetteket. idben szedve s helyesen trolva a Nagyszleink emellett igen sok mdkvetkez vi gymlcsk (cseresznye, jt ismertk a gymlcs hasznostsszamca) megjelensig kitartanak. (A nak, s nem csak egyszeren nyersen trolsra j tancsokat tallunk a Nagy- fogyasztottk azt. Szrtottk, mustot apink ... 2. ktetben.) ksztettek bellk, ezt esetleg borr Mindenki emlkszik gyerekkornak erjesztettk. Ms-ms clra ms s ms egy-egy lvezetes gymlcsfajtjra, pl. fajtt tartottak a legalkalmasabbnak.
- Nagyapnk kertje
-------I~-----
Nagyapnk kertje
ultet~t,~ n~ve~yek ~pesek megfelele? feJlo~nI, mar a regi korokban is tudtk. A n:ods~erek, amelyekkel a legjobb eredme~yt Igyekeztek elrni, termszetesen bIZonyos szempontbl msok Nem minden trgya ~oltak. Ennek dacra nhny mdszert egyforma erdemes megszvlelni azok k" "1 . " k ozu , amIt nagypa10 alkalmaztak. ~. talajmvels f szempontjai nagy- T?anyag~tlsra elssorban istlltrapa10k ota sem vltoztak: a legfbb clo gyat hasznltak. Csakhogy: az egyik trn~ a t~lajszerkezet optimalizlst te- gr,a"nem, olyan, mint a msik, itt les _ kin~ettek. A talajt igyekeztek lazn tar- klonbseget kell tenni. A ltrgya gyon forr ~rgya, ami klns en alk:~ta,Ol,ho,~ k~llen levegztt, j vzgaz~as melegagyakba, illetve kttt taladal~o~a.su es a nvnyi tpanyagokat Jokra. ~ homoktalajokat csak mg szoptI~ahsan visszatart legyen. razabba teszi, ezrt alkalmazsa ott nem " ~aI szoksainkti eltren a talaj szerencs~s: itt sokkal elnysebb a hiOS.ZI lapos megforgatst (felsst) a deg sertestrgya. m1Ode? talajra egyformn rvnyesnek ". ~ utbbit viszont ne hasznljuk a ~ tartottak. Az elkpzels alapja az volt kotot~ talajokon, mert ezek rossz tuJa. hogy.a tli. f~?y a nagy hantokat sZtre~ don~agait (az eltmdsre s cserep~. pesztI, amItol a talaj szells laza lesz s~de,sre, ~~l hajlamot) csak ersti. Ezt a hatst ma csak a nehe'z' k" t" . 1. k ' o ott ta- Ketsegki"';ll a legtbb talajra a legjobb ~Jo o~ tartjuk hasznosnak, s csak addIg, amIg homokkal, trgyval vagy k "_ a ~arhatragya. Ez mintegy j komproporral jele~tsen meg nem javtottuOk mIssz~m, s igen szles krben alkalmazzak. Ilyen szerepben ma is a legkea szerkezetuket. Ma mr tudJ'uk h a h'b ' 1 ' ogy resettebb tpanyagforrs a kertszetek'" , a . ontat an talaJ'let a talaJ' m'1Oose- ben. 1 get Je entsen befolysol tnyez" Kln~s~ek addnak aszerint is, Ho~ha az sssal a talaj als rtegeitO~ felsz10re hozzuk, az ott l sze k ?ogy a t~agyat mely vszakban juttat'lk'l" h rvezete ne ,oz etetlen tevkenysgt meg- J,~ka talaJba. Azeltt a trgyt zmmel o~szel dolgoztk a talajba. Ennek htakadalyozzuk. ranya, hogy a tli csapadk a tpanya-
A ~a egyre jobban terjed mulcs hasznalata is ismeretlen volt nagya ' . kk 'b " pa10 ora an. Ok mg rendszeresen s gyakran kapltk vgig az gysokat: eZ.~el a mulcs hasznlatt ptoltk csokkentettk a talaj kiszradsa't . . egy l' , mInta aza talajt hasznlva mulcsnak.
gokat kimoshatja, s azok a talajvzbe kerlnek, ahol krnyezetszennyezst okoznak. Msrszt nagyszleink a trgyt retten juttattk a talajba, s nem friss llapotban. Ennek f oka, hogy a friss trgya igen sok kros rovart vonz a fiatal vetemny kzelbe, emellett az rett istlltrgya sokkal elnysebb a humusz kpzdst s a tpanyagok leadst illeten.
Az elvrosi kertekben nem ll rendelkezsre istll trgya, aminek rendszeres beszerzse faluhelyen nem gond, ezrt helyettest anyagok utn kell nznnk. Kivlan alkalmas pl. erre a clra a vghdi hulladk, illetve ennek feldolgozott formi, a vrliszt, csontliszt s szarurlemny. A vrliszt s a szarurlemny elssorban kivl nitrogntrgyk, s ezrt minden zldsgfle al kivlan alkalmasak. A csontliszt rtkt foszfortartalma adja, ami a virgzst elsegti, a termsktst javtja, ezrt elssorban a virggysok s a gymlcssk talajba val. Ez a hrom termszetes trgyaanyag az utbbi vtizedek ben szles krben elterjedt, s el'kel helyet vvott ki magnak a kertszeti gyakorlatban, s vrhatan mind keresettebb lesz azon kertszek krben, akik a mtrgyk hasznlatt kertjkben el akarjk kerlni.
Egy valamit nem tudunk megkerlni: s ez a rend. Ez mr ilyen dolog: egyrszt vilgos, hasznos s szksges. Msrszt: amit nagyszleink e fogalmon rtettek, az a mi rtelmezsnk szerint gyakran tlsgosan is messze ment, s a mai szemllet szerint nemcsak haszontalan, hanem egyenesen termszetellenes tevkenysgknt kell tekintennk. A rzse- s kbalmokat, amelyek szmos kisllatnak nyjtanak vdelmet, otthont, s ezrt ma sok kertben kln fradsggal halmoznak fel, a rgi idkben nem trtk meg. A rzst elgettk, a kveket pedig egy erre kijellt helyen szpen mglyba raktk. Aki sszel nem gereblyzte ssze a lombot, s a vad nvnyeket, amiket rgen gyomnak neveztek, nem irtotta rendszeresen a kertben, azt lustnak mondtk, s ez rgen sokkal rosszabb rtelm volt, mint manapsg. Azt azonban mindenkppen hozz kell tennnk, hogy ez a taln tlzottnak tn rend nem kizrlag eszttikai clokat szolglt: clja elssorban a nvnybetegsgek s krtev'k visszaszortsa volt. Az id mg nem volt rett ahhoz a gondolathoz, hogy ppen a rendezett rendetlensg lehet az, ami kolgiai egyenslyra vezet, s a betegsgek terjedst gtolja. Nem ismertk pl. a komposztban vgbemen erjedsi, rsi folyamatokat, ezrt senkinek sem jutott az eszbe, hogy a fertztt, beteg
64
~_~-----
Nagyapnk kertje
nvnyi rszeket csak a betegsgokozk ellse utn szabad a komposztba tenni. Ennek ellenre hasznos belegondolni az regek nhny; a betegsgek visszaszortst clz eljrsba: '1%' A metsz-vg szerszmokat mrtsuk ferttlent oldatba, ha egyik frl tmegynk egy msikra. '1%' Fontos, hogy a kertben tartott haszonnvnyek vad rokonait tvoltartsuk a krnykr1, hogy a betegsgokozk s krtev'k elszaporodst megneheztsk. Pl. a kposztagolyva fellpsnek veszlye esetn ne trjnk keresztesvirg gyomokat a kertben, pl. psztortskt vagy vadrepct. '1%' Clszer a lehullott frges, beteg gymlcs s fertztt lomb eltvoltsa is, hogy az azokrl felszll sprk vagy rovarok ltal a kvetkez
vben elidzett fertzst cskkentsk. Eleink a vadon l nvnyeket ms okbl sem trtk a hz krl: akkoriban zldsgeik magvait jrszt maguk gyjtttk a kvetkez vre. Ezrt el kellett kerlni a keresztezdst a vad fajokkal, ami a tulajdonsgokat lerontotta volna; akkoriban mg nem ismertk a sarki vegyesboltban megvsrolhat pellettlt vetmagokat. Vgl is meg kell adnunk, hogy eleink szigor rendszeretete rthet, s sok tekintetben clszer is. s ezrt, amikor mondanivalnk vghez rkeztnk, hadd adjunk mg egy utols tancsot: nzzk nagyszleink kertszkedst megrtssel, s a sok tancs kzl ki-ki azt fogadja meg a maga szmra, ami az krlmnyei kztt hasznosnak bizonyul.
Nagyapnk s nagyanynk szpen. rendben tartott s ttekinthet kertje: mmdennek megvan a meghatrozott helye.
~~t"~.(r.. '\t~...
b09ysgymlcsek komposzt
l\'JIh ()~vA'\I~\\/~
I/:.~
~,r
-1'-'
L -L_
lakhz
Trgymutat
:t.J.
Trgymutat
A
Alexander Luksa 21 almakarikk 53 almaszrts 49 almatrols 49 amerikai lkrms 30 angyalgykr 25 apr szulk 14 Arany parmen 39 Arany ranet 39 aranyvessz 47 articska 22 svnyvz 40 aszal 49 aszparagusz 59 zsiai lkrms 30
Cs
csaln 7, 27 csemege aszalt szilva 50 cseresznye vdelme 33 csigk 30 csrzs 11 csrzs segtse 11 csokrosinda 45 csontliszt 8, 65
K
kajszibarack 21 kakassarkanty 45 kaktusZOk 58 klmosgykr 25 knyazsombor 12 kaparfa 52 kposzta edzse 28 karalb 28 kark hasznostsa 41 kvzacc 7 kefls 24 kelbimb 29 kerti szerszmok 52 kesertses mdszer 25 kk hortenzia 42 klorofitum 45 kokrdavirg 46 kompaszvirg 47 komposzt 65 korbcsliliom 47 kordonmvels 20 khalmok 65 krte az vegben 54 krtefajtk 21
M
madrriaszts 33 mangold 12 mcsonya 41 mkkr 47 mlyvarzsa 47 meggyfajok 21 meleggyi burgonya 19 meleggyi keret 10 metszses vdekezs 24 metsz1<.s 39 metszoll 39 mikor friss a sprga 57 mirtusz 58 Mucsu 63 mulcs 64 musktli 45
P
pfrnyok 59 pamut 8 paradicsom 58 Prizs 21 pepin 63 permetezs 20 pletyka 45 pongyolapitypang
G
Gellert vajkrte 21,39 gesztenye 11 gladilusz 40 glokszinia 44, 58 grgviola 26
I
16
D
dinnye 29
R
rkos sebek 34 rebarbara 47 repcegubacsbark 28 rtesalma 63 ribiszke 51 ribiszkeszret 51 rododendron 41 rzsa 45 rzsaszn hortenzia 42 rzsehalom 65
Gy
gyomirts 66 gymlcsbor 63 gymlcsfajta-gazdagsg 63 gymlcsfk metszse 30 gymlcsmust 63 gymlcsszrts 49
I
E
egerek 29 egrrgs 22 encingykr 25 es virgzskor 20 vel nvnyek 47 vel1<.ifjtsa 42 ezerjf 25
B
babtartSfts 48 bambuszrd 41 Baumann-fle szaports 60 befullads 22 Berni rzsa 39 borka 13 borostyn 58 borskrk 14 bukszus 60 burgonya szrtsa 48 burgonyahajtats 19
N
napraforg 41 nedvessg 10 nvnypols 9 nvnyi trgyk 7 nvnyszaports 59 nvnyvdelem 27, 62
H
hernyk31 hernyvek 32 hortenzia 41
S
salta 13, 26 Sampanyi ranet 39 srgabarack 50 srga viola 26 savanytott tk 54 Signe Tillisch 39 sisakvirg 47 svnygymlcsfk 20 sprga 57 sprgatermeszts 22 sugrarlia 59
F
fagyngy 33 fagyvdelem 10 fahj alma 63 fk sebeinek lezrsa 34 fehr falak 21 fejvirg 47 fekete falak 21 fekete tea 40 ferttlents 66 fliatet 10 forrzat 25 fzetkszts 25 fukszia 43 fuksziafcska 43
1
ibolya 16 Idared 63 Ingrid 39
L
Landsbergi ranet 21,39 levlbolhk 26 levlmangold 12 levltetvek 24 levltetvek cserepes nvnyeken 61 lipcsei sprga 22 lbab 26
Ny
nyri almk 63
C
cickafark 25 ciklmen 45 citromptl tkb1 57 Clapp kedveltje 21 Cox narancs ranet 39 cukor 40
O,
Ontario 39 orbncf 16 krfarkkr 47 ntzs 29 szibarack 21
J
]onagold 63 jszag cickafark j tancsok 52 16
68
69
Trgymutat
szappanhab 26 szappanos mdszer 25 szrazbab 48 szrmangold 12 szarurlemny 65 szerszmok karbantartsa 52 szilvaaszals 49 szivrogtat ntzs 29 sz1 21 szobanvnyek 43 szobanvnyek helye 58 szv1epke 31 sztreptokarpusz 44 sznyogok 58 szret s trols 48
talaj pols 64 talajforgats 64 talaj lazts 7 tmaszkar 41 Tarka]ulikrte 21 ttorjn 47 tli almk 63 tli araszolk 32 Tli nelis 39 tli takars 46 Tongern krte 39 torma 16 tk 54 trgyzs 64 tulipn 40 tlntzs 11
vakondok elzse 24 vgott virg 39 vgott virg vize 39 vrliszt 65 viaszvirg 45, 68 virgoskert 39 virgzs elnyjtsa 46
zldborstermeszts zldtrgyzs 8
14