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ANALISIS DE LA PRODUCCION DE LECHE FRESCA DIARIA Integrantes: AYAY URTEAGA, Juan. CORREA NORIEGA, Paul. COTRINA SALAS, Efran.

DIAZ CAMACHO, Cristian. QUISPE TORRES, Cesar. Es un establo, con un proceso estabulado. 4 HA de forraje. Capacidad establo: 15 vacas, (produccin: 20 litros diarios por vaca). Precio promedio: 0.90

LA DEMANDA: Cantidad de leche fresca diaria que el comprador quiere y puede comprar.
TABLA N 01 ANALISIS DE LA DEMANDA SEGN LA PRODUCCION DE LECHE FRESCA DIARIA NIVEL PRECIO S/. 0.80 0.85 0.90 0.95 1.00 CANTIDAD 30 27 24 21 18 MENOR INGRESO ECONMICO 22 19 16 13 10 MAYOR INGRESO ECONMICO 41 37 33 29 25

PRODUCTOR

FUENTE: Sistemas modernos de la produccin de vacunos lecheros.

GRAFICA N01 ANALISIS DE LA DEMANDA SEGN LA PRODUCCION DE LECHE FRESCA DIARIA RESPECTO AL PRECIO POR CANTIDAD.

DEMANDA
1.05 1.00 0.95 Precio S/. 0.90 0.85 0.80 0.75 0.70 10 15 20 Cantidad 25 30 35 18, 1.00 21, 0.95 24, 0.90 27, 0.85 30, 0.80 DEMANDA

ANALISIS: La grafica N 01, nos indica cuantos litros de leche fresca diaria compran, respectivamente, a cada precio.
-

La curva de Demanda, nos indica los cambios en la cantidad demandada que ha ido variando respecto, a la cantidad de produccin de leche fresca diaria comprada respecto al precio.
GRAFICA N02 ANALISIS DE LA DEMANDA SEGN LA PRODUCCION DE LECHE FRESCA DIARIA RESPECTO DEL PRECIO CON EL MENOR Y MAYOR INGRESO ECONMICO.

DEMANDA
1.05

1.00

10, 1.00

18, 1.00

25, 1.00

0.95 13, 0.95 Precio S/. 0.90 16, 0.90 0.85 19, 0.85 0.80 22, 0.80 0.75

21, 0.95

29, 0.95

24, 0.90

33, 0.90 DEMANDA

27, 0.85

37, 0.85

D1 D2

30, 0.80

41, 0.80

0.70 10 15 20 25 30 35 40 45 Mayor y menor ingreso econ.

ANALISIS:
-

La grafica N 02, hacemos una comparacin entre el precio con (la cantidad, el menor ingreso econmico y tambin con respecto al mayor ingreso econmico).

Las curvas de Demanda, nos indica los cambios en la demanda que ha ido variando respecto: Precio por cantidad: se ha mantenido constante. Precio por menor ingreso econmico: habido una disminucin, es decir un desplazamiento de la curva de la demanda hacia la izquierda, lo cual nos indica que las personas dejaron de comprar leche fresca.

Precio por mayor ingreso econmico: habido un incremento, es decir un desplazamiento de la curva de la demanda hacia la derecha, lo cual nos indica que habido una mayor compra de leche fresca diaria.

LA OFERTA: Cantidad de leche fresca diaria que el vendedor quiere y puede vender.
TABLA N 02 ANALISIS DE LA OFERTA SEGN LA PRODUCCION DE LECHE FRESCA DIARIA NIVEL PRECIO S/. 0.80 0.85 0.90 0.95 1.00 CANTIDAD 15 19 24 28 33 CON HUELGA 15 19 23 27 31 SIN HUELGA 16 20 24 29 34

PRODUCTOR

FUENTE: Sistemas modernos de la produccin de vacunos lecheros.

GRAFICA N03 ANALISIS DE LA OFERTA SEGN LA PRODUCCION DE LECHE FRESCA DIARIA RESPECTO AL PRECIO POR CANTIDAD.

OFERTA
1.05 1.00 0.95 Precio S/. 0.90 0.85 0.80 0.75 0.70 8 13 18 23 Cantidad 28 33 38 19, 0.85 15, 0.80 28, 0.95 24, 0.90 OFERTA 33, 1.00

ANALISIS:
-

La grafica N 03, nos indica la produccin de leche fresca diaria ha ido ofertando el vendedor respectivamente cuando aumentaba el precio del producto.

La curva de Oferta, nos indica los cambios en la cantidad ofrecida que ha ido variando respecto, a la produccin de leche fresca diaria vendida respecto al aumento del precio.
GRAFICA N04 ANALISIS DE LA OFERTA SEGN LA PRODUCCION DE LECHE FRESCA DIARIA RESPECTO AL PRECIO, CON Y SIN HUELGA.

OFERTA
1.05 1.00 0.95 Precio S/. 0.90 0.85 0.80 0.75 0.70 8 13 18 23 Con y sin huelga 28 33 38 19, 0.85 23, 0.90 19, 0.85 20, 0.85 27, 0.95 28, 0.95 29, 0.95 24, 0.90 OFERTA O1 O2 31, 1.00 33, 1.00 34, 1.00

15, 0.80 16, 0.80 15, 0.80

ANALISIS:
-

En la grafica N 04, hacemos una comparacin entre el precio y con huelga o sin huelga.

Las curvas de Oferta, nos indica los cambios en la oferta que ha ido variando respecto: Precio por cantidad: se ha mantenido constante. Precio por menor ingreso econmico: habido una disminucin, es decir un desplazamiento de la curva de la oferta hacia la izquierda, lo cual nos indica que la huelga ha afectado enormemente a las familias, ya que ha disminuido la cantidad produccin de leche fresca diaria.

Precio por mayor ingreso econmico: habido un incremento, es decir un desplazamiento de la curva de la oferta hacia la derecha, lo cual nos indica que sin huelgas las familias van a tener una mayor preferencia por la leche fresca.

TABLA N 03 ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA SEGN LA PRODUCCION DE LECHE FRESCA DIARIA MENOR INGRESO MAYOR INGRESO NIVEL PRECIO S/. CANTIDAD ECONMICO ECONMICO 0.80 30 22 41 0.85 27 19 37 DEMANDA 0.90 24 16 33 0.95 21 13 29 1.00 NIVEL 18 10 CON HUELGA 15 19 23 27 31 25 SIN HUELGA 16 20 24 29 34 PRECIO S/. CANTIDAD 0.80 15 0.85 19 0.90 24 0.95 28 1.00 33

OFERTA

FUENTE: Sistemas modernos de la produccin de vacunos lecheros.

GRAFICA N05 ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA SEGN LA PRODUCCION DE LECHE FRESCA DIARIA RESPECTO AL PRECIO POR CANTIDAD.

EQUILIBRIO
1.05 1.00 0.95 Precio S/. 0.90 0.85 0.80 0.75 0.70 8 13 18 23 Cantidad 28 33 38 y = -0.0167x + 1.3 D1 O1 Linear (D1) Linear (O1) y = 0.0111x + 0.6359

ANALISIS: En la grafica N 05, habr una situacin de equilibrio entre la oferta y la demanda cuando, a los precios de mercado, todos los consumidores puedan adquirir las cantidades que deseen y los ofertantes consigan vender todas las existencias. El punto de equilibrio (24; 0.9), es donde los ingresos totales se hacen iguales a los costos totales. Es decir, el nivel de actividad, para lo cual no hay prdida ni ganancia.
GRAFICA N06 ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA SEGN LA PRODUCCION DE LECHE FRESCA DIARIA RESPECTO AL PRECIO POR MENOR INGRESO Y CON HUELGA.

EQUILIBRIO
1.05 1.00 0.95 Precio S/. 0.90 0.85 0.80 0.75 0.70 8 13 18 23 28 33 Menor ingreso econ. y Con huelga y = -0.0167x + 1.1667 O2 D2 Linear (O2) Linear (D2) y = 0.0125x + 0.6125

ANALISIS: En la grafica N 06, el nuevo punto de equilibrio entre la oferta y la demanda, ha disminuido respecto al precio ya que habido menor compra y menor venta de tarros de leche.

El punto de equilibrio (19; 0.85),

habido un desplazamiento hacia la

izquierda, es decir cambios en la oferta y la demanda, por la falta de dinero en los hogares y tambin por el acceso bloqueado a al punto de venta.
GRAFICA N07 ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA SEGN LA PRODUCCION DE LECHE FRESCA DIARIA RESPECTO AL PRECIO POR MEYOR INGRESO Y SIN HUELGA.

EQUILIBRIO
1.05 1.00 0.95 Precio S/. 0.90 0.85 0.80 0.75 0.70 8 18 28 38 48 Mayor ingreso Eco. y Sin huelga y = -0.0125x + 1.3125 O3 D3 Linear (O3) Linear (D3) y = 0.0111x + 0.6276

ANALISIS: En la grafica N 07, el nuevo punto de equilibrio entre la oferta y la demanda, ha disminuido respecto al precio ya que habido mayor compra y mayor venta de tarros de leche. El punto de equilibrio (29; 0.95), habido un desplazamiento hacia la

derecha, es decir cambios en la oferta y la demanda, por el incremento de dinero en los hogares y tambin por el libre acceso al punto de venta.

GRAFICA N08 ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA SEGN LA PRODUCCION DE LECHE FRESCA DIARIA.

Chart Title
1.05 1.00 0.95 Axis Title 0.90 0.85 0.80 0.75 0.70 8 13 18 23 28 33 38 43 Axis Title DEMANDA D1 D2 OFERTA O1 O2

ANALISIS: En la grafica N 08, los puntos de equilibrio entre la oferta y la demanda, nos demuestran que: El punto de equilibrio (24; 0.9), es nuestro P.E. de referencia: es donde los ingresos totales se hacen iguales a los costos totales. Es decir, el nivel de actividad, para lo cual no hay prdida ni ganancia. El punto de equilibrio (19; 0.85), habido un desplazamiento hacia la

izquierda, es decir cambios en la oferta y la demanda, por la falta de dinero en los hogares y tambin por el acceso bloqueado a al punto de venta. El punto de equilibrio (29; 0.95), habido un desplazamiento hacia la

derecha, es decir cambios en la oferta y la demanda, por el incremento de dinero en los hogares y tambin por el libre acceso al punto de venta.

FLUJOGRAMA DE LA PRODUCCIN DE LECHE FRESCA DIARIA PROCESO:


PASTOS: Habilitacin del terreno. Abonado. Siembra. Semilla. Mantenimiento de la siembra. Corte, henificado. Ensilado. Manejo alimenticio.

MANEJO DE BOVINOS: Manejo Alimenticio: - Produccin de forraje. - Compra de concentrado. Manejo de los Animales: - Nacimiento. - Levante o crianza. - Inseminacin. - Manejo del parto. MANEJO DEL PRODUCTO (LECHE) - Ordeo. - Recepcin y enfriamiento. - Venta o expendio diario.

FLUJOGRAMA:

PASTOS

Habilitacion del terreno. Abono. Siembra. Semilla. Mantenimiento de la semilla. Corte, henificado. Ensilado. Manejo alimenticio.

MANEJO DE BOVINOS

Manejo Alimenticio. Produccion de forraje. Compra de concentrado. Manejo de los animales. Nacimiento. Levante o crianza. Inseminacin. Manejo del parto.

MANEJO DEL PRODUCTO (LECHE)

Ordeo. Recepcin y enfriamiento. Venta o expendio diario.

COSTOS DE PRODUCCIN

COSTOS
UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITARIO SUB TOTAL

2011

COSTOS VARIABLES:
PASTOS: Habilitacin del terreno. Abonado. Siembra. Semilla. Mantenimiento de la siembra. Corte, henificado. Ensilado. Manejo alimenticio.
HA TONELADA TRABAJADOR / DIA / HA KG / HA TRABAJADOR / DIA / HA TRABAJADOR / DIA / HA TRABAJADOR / DIA / HA TRABAJADOR / DIA 4 4 4 48 1 12 1 1 S/. 50.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 200.00 S/. 100.00 S/. 25.00 S/. 300.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 750.00 S/. 3,000.00 S/. 50.00 S/. 2,400.00 S/. 6,075.00

S/. 6,150.00

MANEJO DE BOVINOS: Manejo Alimenticio: Produccin de forraje. Compra de concentrado. Nacimiento. Levante o crianza. Inseminacin. Manejo del parto.
KG / VACA CAMPAA CAMPAA CAMPAA CAMPAA 3 1 1 1 1 S/. 1.50 S/. 30.00 S/. 25.00 S/. 60.00 S/. 30.00 S/. 4.50 S/. 145.00 S/. 30.00 S/. 25.00 S/. 60.00 S/. 30.00 S/. 75.00 TRABAJADOR TRABAJADOR TRABAJADOR 1 1 1 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 6,075.00 S/. 6,224.50 S/. 4.50

Manejo de los Animales:

MANEJO DEL PRODUCTO (LECHE) Ordeo. Recepcin y enfriamiento. Venta o expendio diario.

COSTOS FIJOS:
Administrador. Veterinario. Contador externo. Local (mantenimiento). Papelera
MES MES MES MES MES 1 1 1 1 1 S/. 1,000.00 S/. 12,000.00 S/. 400.00 S/. 4,800.00 S/. 600.00 S/. 7,200.00 S/. 500.00 S/. 6,000.00 S/. 300.00 S/. 3,600.00

S/. 33,600.00

S/. 33,600.00

MANTENIMIENTO Y DEPRECIACION
Establo. Sala de ordeo. Sala de leche enfriamiento. Camioneta.
GLOBAL GLOBAL GLOBAL GLOBAL S/. 1,500.00 S/. 2,000.00 S/. 5,000.00 S/. 1,000.00

S/. 9,500.00

S/. 9,500.00

TOTAL IMPUESTOS

S/. 49,250.00 S/. 29,160.00 S/. 18,790.00


PRECIO UNITARIO S/. 0.90

UTILIDAD NETA
INGRESOS: VACAS 15 PRODUCION / DIA / VACA 20 DIAS 30 MES 9000 AO S/. 108,000.00 TOTAL INGRESOS IMPUESTOS 30%

S/. 97,200.00

S/. 29,160.00