TECNOLOGIA INDUSTRIAL EN NESTLE I.

NESTL CHILE
Desde 1934, Nestl es lder de la industria de productos alimenticios. A travs de diversos canales de venta: mayoristas, supermercados, almacenes, farmacias y estaciones de servicio, entre otros, Nestl Chile llega a miles de consumidores a lo largo de nuestro pas, satisfaciendo las necesidades nutricionales de todos los grupos etarios de la poblacin. El mercado chileno ocupa un espacio fundamental dentro de Nestl a nivel mundial, pues es uno de los pases con mayor consumo y ventas per cpita de productos. Y es que por medio de permanentes e importantes inversiones y la transferencia de modernas tecnologas, Nestl Chile se sita a la vanguardia en la produccin de alimentos, elaborados en su mayor parte, con materias primas nacionales. Asimismo, se ha convertido en plataforma exportadora hacia distintos mercados del mundo. Su constante compromiso con la nutricin, salud y bienestar de las familias chilenas en todas las etapas de la vida, no slo ha contribuido a las personas sino tambin al progreso del pas. Nestl es as, una empresa altamente reconocida como un importante agente econmico y un actor social relevante. 1.1. Nuestra Visin: Como empresa lder mundial en alimentacin, los esfuerzos de la compaa se orientan a estar siempre a la vanguardia de la industria de alimentos. Desde ah cumplir con las exigencias de una sociedad que avanza hacia una vida ms saludable, creando valor a largo plazo para nuestros accionistas, colaboradores, consumidores y socios de nuestros negocios. 1.2. Nuestra Misin: Entregar a los consumidores chilenos alimentos de excelencia y alto valor nutricional, que respondan a sus necesidades nutricionales en cada etapa de la vida y que aporten efectivamente a su salud y bienestar. Todo lo anterior basndose en slidos principios y valores corporativos. Nuestros Principios Corporativos Empresariales Nestl se ha esforzado por construir una empresa basada en slidos valores y principios humanos. Mientras los Principios Corporativos

Empresariales de Nestl evolucionan y se adaptan a un mundo que cambia constantemente, el fundamento bsico se mantiene inalterado desde los orgenes de la Compaa y refleja las ideas de justicia, honestidad y la preocupacin general por la gente. 1.3. Historia En 1866 el qumico Alemn, radicado en Suiza, Henri Nestl, desarroll una harina a base de leche de vaca y pan tostado, con el fin de satisfacer las necesidades nutricionales de los nios que no podan ser amamantados y luchar contra la elevada desnutricin de aquellos aos. Esta harina se transform en el primer producto fa bricado y comercializado por Nestl, innovacin que muy pronto sera conocida en todo el mundo. Ms tarde, en 1905 la compaa se fusion con la Anglo Swiss Condensed Milk Company, que contaba con una fbrica de leche condensada ubicada en Cham, Suiza. Desde entonces, Nestl inici su internacionalizacin y diversificacin mediante la fusin y adquisicin de diversas empresas. Es as que Nestl fue sumando su gama de productos, chocolates, confites, cafs solubles, productos culinarios, lcteos, congelados y refrigerados, cereales para desayunos, helados, aguas minerales, productos oftalmolgicos, cosmticos y alimentos para mascotas. Hoy, Nestl es la empresa lder mundial de alimentos con presencia en todos los continentes. Posee 480 fbricas distribuidas en 86 pases y 283 mil trabajadores en todo el mundo. Su casa matriz est ubicada en Vevey, Suiza. En Chile: En 1934 Nestl inici sus operaciones en Chile bajo el nombre de Sociedad Industrial Lechera Miraflores, cuya fbrica ubicada en la Estacin Retiro, VII Regin, comenz a elaborar leche condensada. Dos aos ms tarde, la empresa adquiri la Sociedad Nacional Lechera de Graneros. Entre 1938 y 1958 comenzaron a operar las fbricas lcteas. Gracias a su espritu visionario y pionero, la compaa visualiz el gran potencial de desarrollo lechero de la zona sur del pas, donde hoy se concentra gran parte de la produccin lechera nacional. Es as que en 1938, entr en funcionamiento la Fbrica Los ngeles, que absorbe las actividades de la antigua planta de Retiro, destruida por el terremoto de Chilln. En 1945, comenz a operar la Fbrica Osorno destinada a elaborar productos lcteos. Ese mismo ao se

comenz a producir el caf Nescaf y la bebida chocolateada Milo en la Fbrica de Graneros. Y finalmente en 1958 inici su trabajo la Fbrica Llanquihue, donde ya exista una planta de precondensacin de leche fresca. Lleg as la dcada de 1960. Se dio inicio a la elaboracin de productos Maggi en la Fbrica de San Fernando en 1963. Tres aos ms tarde, Nestl incorpor a sus negocios a Savory y con su Fbrica Macul, fabricante de los afamados helados de ese mismo nombre. Dos aos ms tarde comienza la produccin de platos preparados congelados, bajo la marca Maggi. El ao 1986 marc un hito importante para la compaa en nuestro pas. Se cambi la denominacin de Chiprodal S. A. C. I. que usaba hasta entonces y pas a llamarse Nestl Chile S. A. En octubre de ese mismo ao, Nestl ampli sus operaciones, entrando al mercado de productos refrigerados y reforzando su negocio de los helados con la marca Chamonix. Aos ms tarde inaugur una moderna fbrica de yogures y postres refrigerados en Macul. En 1988 Nestl ingres al mercado de las galletas y chocolates, a travs de las prestigiosas marcas Hucke y McKay. Paralelamente en la planta de Graneros, Nestl realiz una importante inversin destinada a producir cereales para el desayuno, para el consumo local y de otros mercados latinoamericanos, a travs de una alianza estratgica mundial con General Mills. En 1993, la compaa entr al mercado de leches larga vida con la marca Leche Sur. Ya en 2001, con la adquisicin de Ralston Purina y la creacin de Nestl Purina PetCare, a nivel mundial, se comenz a ofrecer en nuestro pas alimentos para mascotas de esta marca. Dos aos ms tarde, entr en funcionamiento la nueva planta de cereales infantiles en Fbrica Graneros. En 2004, empez a operar la nueva planta de leche condensada en Fbrica Los Angeles, que actualmente abastece a varios mercados. Una moderna planta para la elaboracin de mezclas de caf y leche para mquinas expendedoras fue inaugurada en 2007 en Fbrica Graneros, cuya produccin tambin llega a mercados de exportacin. Ese mismo ao naci Aguas CCU Nestl, fruto de una alianza para el desarrollo de aguas embotelladas, avalada por la experiencia mundial de la compaa en este rubro y por la expertise de CCU en Chile. Nestl ha ido construyendo as su historia en el pas, expandiendo dcada tras dcada sus operaciones con visin de largo plazo y creando valor para los chilenos. 1.4. Investigacin y desarrollo en el Mundo:

La investigacin y el desarrollo es uno de los pilares fundamentales de crecimiento de Nestl, convirtindola en el lder mundial en ciencia y tecnologa de los alimentos. Posee una red de 28 centros de investigacin distribuidos en los cuatro continentes, los cuales se dividen en tres reas principales de trabajo: tecnologa del producto; estudios y desarrollo, y aplicacin. Adems tiene una importante red de aliados estratgicos para llevar a cabo estas investigaciones. Cuenta con ms de 5 mil profesionales de distintas especialidades, quienes aseguran que en cada uno de los mercados de Nestl, sus consumidores obtengan productos que respondan a sus preferencias y necesidades y, al mismo tiempo, aporten a su bienestar.

El ncleo de esta actividad se concentra en el Nestl Research Center, Ubicado en Lausanne, Suiza, es el centro de investigacin alimentaria privado ms grande en el mundo. Gracias a los estudios que Nestl realiza en cada uno de estos centros, se han desarrollado productos nicos y pioneros, los que han ido marcando la pauta del sector alimentario a nivel mundial. El objetivo principal ha sido siempre equilibrar los criterios: consumidor, tecnologa y negocios,

para as elaborar alimentos cada vez ms completos desde el punto de vista nutricional y que otorguen beneficios adicionales para la salud de sus consumidores.

En Chile, Nestl cuenta con un Comit de Asesores Externos en Nutricin, Salud y Bienestar, compuesto por especialistas de gran prestigio y mantiene una estrecha relacin de cooperacin con el Ministerio de Salud, el Instituto de Nutricin y Tecnologa de Alimentos (INTA) y la comunidad mdica y acadmica en general, con el fin de promover cambios en los hbitos alimenticios de los chilenos. 1.5. Nuestras fbricas

Fbrica Nestl Los ngeles: Entr en funcionamiento el ao 1938, elaborando leche condensada, y hoy es la principal planta exportadora de lcteos en todo Chile. Elabora 59 mil toneladas al ao de leche condensada y manjar Nestl, de las cuales 34 mil salen a diferentes mercados internacionales. Esta fbrica posee adems una planta de hojalatera para envases, que exporta a pases como Inglaterra y Ghana.

Este centro fabril genera 270 empleos directos para los habitantes de la zona, adems de relacionarse con pequeos, medianos y grandes proveedores del sector. La Fbrica de Los ngeles realiz una importante inversin en la lnea de leche condensada con miras a la exportacin de un nuevo formato a Mxico y Estados Unidos. Adems en materia medioambiental, implement un completo sistema de tratamiento primario de Riles. Desde siempre, Nestl a travs de su fbrica ha forjado estrechos lazos de colaboracin con la comunidad de Los ngeles y sus alrededores, aportando al desarrollo la cultura y el deporte, donde ha puesto especial nfasis en el bsquetbol. Fbrica Nestl Llanquihue: Entr en funcionamiento el ao 1958 para ayudar a satisfacer la gran demanda de lcteos de la poca y apoyar a la ya existente fbrica de Osorno. Hoy este centro fabril produce crema y 20 mil toneladas de leche en polvo al ao, de las cuales 1800 toneladas son exportadas. Gracias a su actividad representa un importante agente econmico y de desarrollo para la zona, adems de ser una significativa fuente laboral, dando empleo a 230 personas. Trabaja adems estrechamente con sus proveedores de leche fresca. En trminos operativos y medioambientales, este centro fabril se preocupa permanentemente de alcanzar distintas certificaciones y recientemente implement un sistema de filtros para el tratamiento de material particulado. Fbrica Nestl Macul: Esta fbrica naci en 1962 como elaboradora de helados y hasta el da de hoy sigue produciendo helados Savory, adems de todos los productos refrigerados Nestl. Gracias a esto, la planta ofrece 900 puestos de trabajo. Desde sus lneas salen al mercado helados tan emblemticos como Chocolito, Lolly Pop y Danky, adems de refrigerados como Chiquitn, Chamyto y Chandelle, fabricando en total 75 mil toneladas de productos al ao. Adems, esta fbrica exporta 1000 toneladas anuales de helados. En esta planta, se puso en funcionamiento en 1992, la primera planta de Tratamiento de Aguas Residuales Industriales del sector alimenticio de Chile. Dentro de las principales inversiones de los ltimos aos, destaca la incorporacin de una lnea multiproducto para la produccin de helados con tecnologa de punta desarrollada por Nestl. Fbrica Nestl Maip:

Esta fbrica pas a ser parte de la compaa, cuando en 1988 Nestl adquiri la empresa Centenario con sus marcas Hucke y McKay. Hasta el da de hoy, elabora en sus lneas chocolates y galletas, como los tradicionales Sahne Nuss, Trencito, Super 8 y Tritn. A esto se sum el ao 2003 la produccin de cereales para el desayuno, en una planta exclusivamente dedicada a estos productos. Es as que actualmente fabrica 56 mil toneladas anuales de galletas, chocolates y cereales, dando trabajo a 1400 personas. Cabe destacar que ms de 6 mil toneladas de la produccin salen al ao al extranjero, siendo los cereales para el desayuno su principal producto de exportacin. Entre las principales inversiones realizadas en esta fbrica en los ltimos aos, destaca la inauguracin de una planta de tratamiento primario de RILES. Fbrica Osorno: Esta planta comenz a operar en 1945 para elaborar productos lcteos. Hasta hoy, este centro fabril sigue en la misma lnea productiva, fabricando lcteos y leche en polvo, como la tradicional leche NIDO. Actualmente, elabora 22 mil toneladas al ao de estos productos, de las cuales 850 tienen como destino final el extranjero. Su presencia en esta ciudad es de gran importancia para la zona, siendo un polo de desarrollo para el sector. Genera 220 empleos directos. Asimismo impulsa destacados programas para el desarrollo de sus proveedores de leche fresca de las localidades cercanas. Fbrica Nestl Graneros: Esta fbrica pas a formar parte de Nestl en 1936, dedicndose a la elaboracin de leche condensada. Fue en 1945 que inici a la produccin de Nescaf Chile, marcando un hito importante en su historia. Con el correr de los aos, se inauguraron nuevas instalaciones como lneas para elaborar Milo y Nesquik y una planta para la elaboracin de cereales infantiles. Actualmente, produce 33 mil toneladas anuales de bebidas, caf y cereales infantiles, de los cuales casi un 50% se destina a exportaciones, siendo los cereales para nios los productos que ms salen al exterior. Gracias a esta importante actividad productiva, esta fbrica da trabajo permanente a 700 personas de la zona y la regin. Cabe destacar algunas importantes inversiones realizadas en los ltimos aos, como la transformacin de las calderas generadoras de vapor de carbn a gas natural, en el marco

del Protocolo de Kyoto. Tambin abri una planta con tecnologa de punta, pionera en su tipo, para la elaboracin de mezclas de caf y leche para mquinas de vending, que abastece a Latinoamrica. Y recientemente inaugur un edificio corporativo para sus trabajadores, de diseo bioclimtico para el ahorro de energa, adems de una nueva lnea de envasado de caf en vidrio. Fbrica Nestl San Fernando: En 1962, Nestl compra esta planta, que originalmente produca lcteos, para transformarla en elaboradora de productos culinarios. Es as que en 1963 inicia la fabricacin de productos Maggi. Hoy, all tambin se elaboran los alimentos infantiles Nestl, como colados y picados, adems de otros productos para la lnea de grandes clientes. Anualmente, esta fbrica alcanza las 23 mil toneladas de produccin, de las cuales 2000 toneladas salen a mercados de exportacin. En el mbito econmico, la planta es un importante polo de negocios para la zona por la compra de materias primas de la regin. Asimismo, da trabajo en forma directa a casi 400 personas. En cuanto a inversiones, destaca la reciente inversin en un sistema de filtros para el tratamiento de material particulado, en lnea con la preocupacin medioambiental de la compaa.

II.

Tecnologa en Nestl:

Equipos Rockwell Automacin

Colaboran en proceso de exportacin de Planta Los ngeles de Nestl Chile
Gonzalo Soto, jefe Control de Procesos y Automatizacin de Nestl Chile

El ao pasado, Nestl Chile renov completamente su fbrica en Los Angeles, VIII Regin. Tras una inversin de casi US$10 millones en tecnologa de punta, la planta elabora leche en polvo, manjar, mantequilla y leche condensada, que posteriormente son comercializados tanto localmente como en otros mercados. Recientemente, esta planta Best in class por sus altos estndares de fabricacin, es la segunda exportadora de leche condensada de la marca en la Regin. Para conocer ms sobre la modernizacin de esta planta, conversamos con Jaime Puentes, ex Jefe del Departamento Tcnico de la Planta Los ngeles, y Gonzalo Soto, Jefe Control de Procesos y Automatizacin de Nestl Chile.

El proyecto de renovacin llevado a cabo en la planta de Los ngeles requiri un cuidadoso anlisis para innovar e implementar un proceso de estandarizacin de componentes, con el objeto de incrementar su capacidad y poder exportar parte de su produccin, adems de permitir que el sistema de elaboracin fuese ms eficiente. "Para tener la capacidad de exportar y procesar leche, hubo que modernizar el proceso de fabricacin, lo cual pas por integrar nuevo equipamiento de manejo de slido, azcar en polvo y leche lquida", explica Puentes. Hasta principios del 2002, la planta operaba con un mtodo batch manual, discreto y continuo, donde la adicin de componentes se haca en grandes silos y estanques, lo cual tardaba demasiado tiempo, generando altas prdidas de acuerdo al estndar de la firma y disminuyendo por ende la capacidad de la fbrica. Nestl decidi realizar una intervencin en la fase de estandarizacin, donde se mezclan las materias primas para fabricar el producto final, de acuerdo a una experiencia previa realizada en la fbrica de Lima, donde llevaron a cabo una etapa de estandarizacin en el proceso de alimentos. "El equipo cumpli las expectativas y vimos que se poda aprovechar otras potencialidades aplicando tecnologa de Rockwell Automation", seala Gonzalo Soto. 2.1. Mejorando la eficiencia del proceso Con el apoyo de la marca y su integrador DPA Ingeniera, la compaa logr desarrollar en Los ngeles una solucin de mayor nivel y seguridad, para lo cual adquiri sistemas de control y de comunicacin y software de visualizacin HMI La solucin, que termin de ser implementada a principios del 2003, permite generar un mayor control de las adiciones que se estn realizando y de cada uno de los componentes que ingresan al proceso. "Adems, el producto crea herramientas amigables para la operacin, logra integrar todas las variables del proceso, y una vez formada la lgica de control, de pantallas y del proceso, slo se requiere capacitacin para su operacin, pero es muy sencillo de aprender". La estructura del sistema utilizado en Nestl es muy atractiva por su diversidad de redes de comunicacin. El procesador central es un controlador de ltima generacin ControlLogix de Rockwell Automation que se comunica a travs de la red de supervisin Ethernet con tres estaciones de Supervisin y Operacin RSView32, va red de control ControlNet con todas las

entradas/salidas del tipo FlexIO. Adems, el controlador se conecta por un bus de campo DeviceNet con un conjunto de variadores de velocidad. Se usa Fieldbus Foundation, para conectarse a los elementos de campo (como medidores de flujo msicos, vlvulas on-off y de control) y una red de comunicaciones Datahighway Plus, para conectar a otros sistemas de control Rockwell Automation existentes en la planta. 2.2. Una red de integradores confiables Desde la dcada de los 80, la corporacin Nestl mantiene relaciones comerciales con Rockwell Automation y la filial local trabaja con ellos desde hace largo tiempo, sobre todo en materia de componentes de hardware. "Si bien en materia de software, tenemos ms flexibilidad para elegir entre proveedores, decidimos adquirir la solucin Rockwell Automation, porque ofreca soporte eficiente, la organizacin entre integradores y distribuidores era adecuada, y nuestra relacin comercial con ellos es fluida", afirma Soto. Agrega que el nivel de los productos utilizados en este proyecto fue de alta calidad y, en general, el hardware que ofrece esta empresa es siempre de ltima lnea. "En el caso del software, se cumplieron las expectativas de nuestra compaa, en cuanto a precisin obtenida, facilidad de uso, supervisin e informacin; incluso ste ltimo aspecto an se puede potenciar ms. Ambos ejecutivos coinciden en sealar que cada vez que aplican tecnologa de punta de Rockwell Automation, la marca ha entregado buen soporte, adems de demostrar un inters especial en dar conocer nuevas herramientas al cliente final. "El sistema es muy estable, sin fallas o fantasmas, que generalmente aparecen en estas

aplicaciones informticas de control. Hemos ganado en capacidad y calidad, y adems se mejor la eficiencia del proceso", sostiene Puentes. DPA Ingeniera contaba con un amplio conocimiento de las herramientas utilizadas en el proyecto y apoyo permanentemente a Nestl a lo largo de todo en el proceso de integracin. "La labor de los integradores resulta fundamental, ya que si los proveedores no tienen una buena red de Solution Providers (integradores de sistemas), el cliente puede realizar al azar una adquisicin de este tipo", afirma Soto. El ejecutivo concluye sealando que el siguiente paso consistir en el desarrollo de un sistema de gestin de proceso durante este ao, en el cual Rockwell Automation tambin participar con varios productos.

III.

Uso de la Tecnologa en Nestl:

Nestl Mejora su produccin de leche condensada con medidores Endress+Hauser

Gonzalo Soto, Jefe de Control y Automatizacin de Nestl Chile; Susana Torres, Gerente de Operaciones de Endress+Hauser

Para enfrentar las crecientes demandas del mercado local e internacional, la multinacional decidi ampliar su planta productora de manjar y leche condensada. Tras un cuidadoso anlisis, se decidi innovar e implementar un nuevo proceso de estandarizacin de componentes, que le permitiera hacer su produccin ms eficiente a travs de mediciones confiables y en tiempo real. Para conocer las razones que la hicieron optar por la instrumentacin de Endress+Hauser para ese fin, conversamos con Gonzalo Soto, Jefe de Control y Automatizacin de Nestl Chile.

En la industria de alimentos y bebidas, los adelantos en el campo de Control de Procesos y Automatizacin permiten alcanzar una produccin ms homognea, eficiente e higinica, por lo que para triunfar en un mercado cada da ms globalizado es necesario poder incorporar estas nuevas tecnologas y aprovechar al mximo su potencial. Esta fue la meta de los ingenieros de Nestl Chile al disear este proyecto, que contemplaba la ampliacin de su planta de produccin de manjares y leches condensadas en Los ngeles (VIII Regin), desde donde estos productos se envan a las mesas de consumidores de gran parte de Latinoamrica. Dentro de este ambicioso proyecto, se estudi cambiar el proceso de estandarizacin de componentes para acelerar la produccin, ya que el mtodo tradicional "por batches" consista en tomar muestras de cada lote de ingredientes y corregir las posibles desviaciones antes de enviarlos a la siguiente fase del proceso. Para la ampliacin, se planific montar un proceso de estandarizacin que supervisara los componentes y rectificara cualquier variacin de la receta en tiempo real, a medida que circulan por el proceso. "Aunque la configuracin propuesta por el proveedor de los equipos de proceso cumpla los objetivos, no era tan simple ni fluida como lo desebamos. Por lo tanto, decidimos innovar y hacer una instalacin distinta, pues sabamos que los equipamientos claves del proceso, como la unidad emulsionadora, y los nuevos sistemas de control existentes en el mercado,

podan brindarnos las condiciones de proceso requeridas, con una instalacin ms simple", explica Soto. Sin embargo, el xito del proyecto estaba fundamentado en disponer instrumentos de medicin confiables y precisos, pues un error en la medida derivara en una dosificacin equivocada, provocando importantes prdidas de tiempo y recursos. Bajo esta consideracin, el equipo de Nestl Chile desarroll el proyecto, con la colaboracin de las empresas Sertronik, en la ingeniera de detalles; y DPA Ingeniera, en el desarrollo del software de control y puesta en servicio del sistema. 3.1. Altos estndares de calidad: Para elegir los medidores se realiz un anlisis tcnicoeconmico que consider caractersticas generales, precisiones en las variables involucradas -como flujo y densidad- y las exigencias para el montaje en un proceso de alimentos, debido a la sensibilidad natural a las condiciones de instalacin. Adems, se estaba evaluando la posibilidad de utilizar Fieldbus Foun-dation, protocolo hasta entonces desconocido para la empresa. "Queramos comprobar las ventajas tericas en la realidad, como la facilidad de montaje y tener un canal digital de campo con ms informacin desde los instrumentos, que mejora las precisiones, posibilitndonos tomar las decisiones a nivel de control", indica el profesional. "Adems, esta planta, sin ser de grandes dimensiones, posee una alta proporcin de instrumentacin de campo, lo que la converta en un proyecto adecuado para conocer esta tecnologa", agrega Soto. Tras la evaluacin, Endress+Hauser fue seleccionado como proveedor de los distintos instrumentos de medicin para el proyecto, entre los que se destacan un medidor volumtrico de flujo por principio magntico y siete de flujo msico por efecto Coriolis, de tubos rectos y en diversos dimetros, porque cumplan con los requerimientos tcnicos del proyecto, de alta precisin y fcil montaje. No obstante, para el Jefe de Control y Automatizacin de Nestl Chile, la reputacin y confiabilidad de la marca jug un papel importante en la eleccin. "Si bien la globalizacin ha prcticamente transformado diversos productos en commodities, la calidad sigue siendo primordial en este tipo de instrumentos. De hecho, he tenido la oportunidad de conocer

instalaciones de Endress+Hauser, comprobando de primera mano que es una marca que utiliza altos estndares de calidad". Adems, Soto agrega que un factor que corrobor an ms la decisin fue una serie de responsabilidades del proveedor que se estipularon en el contrato. "No estbamos buscando slo un medidor, sino que tambin una validacin de la ingeniera, asistencia y capacitacin para los tcnicos propios o de DPA (Dairy Partner America; fonterra) Ingeniera. En definitiva, desebamos una solucin completa". 3.2. Superando las expectativas Tras la puesta en marcha del proyecto, el rendimiento del nuevo sistema de estandarizacin ha superado las expectativas de los ingenieros, derivando en menores prdidas, mayor

homogeneidad de producto y otros beneficios econmicos. "Se han hecho diversas evaluaciones, como la comprobacin de las precisiones de los equipos contra mediciones estticas, controles de prdida y otras, y stas estn dentro de las tolerancias exigidas por la fbrica y cumpliendo nuestros estndares", sostiene Soto. Por otra parte, respecto de la nueva instalacin de Fieldbus Foundation, el profesional aclara que "a pesar de que opera segn lo esperado, estando el equipo de mantenimiento muy satisfecho, es ms lento que un enlace de 4.20 mA, lo que puede ser un problema en aplicaciones de alta velocidad, como sta en la que est involucrado el control de flujos y presiones. Por esta razn, en vez de efectuar las totalizaciones en el PLC, se controlan directamente en los medidores, transformando esta limitacin en una ventaja".

IV.

Endress+Hauser

4.1. Experiencia en las industrias de proceso

Si bien un sensor de nivel mide nivel, y uno de caudal mide caudal, las exigencias en la industria lctica difieren en gran medida de las que se dan en una planta petroqumica, as como la medida de caudal en una planta de purificacin requerir distinta instrumentacin que la necesaria en una aplicacin de qumica fina. Es por ello que Endress+Hauser le ofrece productos optimizados para las exigencias especficas de su industria. Nuestros "Responsables de Industria" colaboran con suministradores lderes para ofrecerle el mximo conocimiento industrial con el objetivo de ayudarle a optimizar al mximo su planta a travs de su ciclo de vida. Endress+Hauser est presente en todos los sectores industriales, ofreciendo soluciones completas que comprenden: Sensores integrados en transmisor (tecnologa punta) Transmisores adaptados al proceso (cabezal, construccin, materiales) Convertidores (tratamiento de la seal, instrumentacin, filosofa de instalacin y utilizacin) Transmisin de los datos medidos (comunicacin numrica, interfaces) Compatibilidad con el entorno industrial del usuario (nivel de automatizacin, legislacin) Adems le garantizamos una medida ptima, as como una informacin de proceso totalmente fiable. Sabemos que el funcionamiento de su planta depende de ello. Endress+Hauser trabaja con Ud. para ofrecerle la mejor solucin para su industria y aplicacin. Le ofrecemos: Una amplia gama de soluciones para la automatizacin de proceso, tecnologa y distintas versiones de instrumentos. Instrumentacin especficamente diseada segn estndares industriales, por ej. ASME BPE, NACE etc. Instrumentacin robusta y fiable, adecuada para aplicaciones en condiciones extremas, por ej. plataformas petrolferas (offshore) Equipos de medida de fcil integracin en sistemas nuevos y existentes Estrecha colaboracin con nuestros clientes, desde la especificacin a la instalacin y servicios postventa

V.

Bibliografa:
www.es.endress.com

 www.emb.cl www.nestle.cl

VI.

Anexos:
http://www.es.endress.com/eh/sc/europe/es/es/home.nsf/contentview/331338DD4AC33 AA9C125756E00223DDC?Open&popup video de medida del caudal http://www.es.endress.com/eh/sc/europe/es/es/home.nsf/contentview/032A853AE31CC 9C2C12576E1003C6728?Open&popup video de anlisis de lquido. http://www.es.endress.com/eh/sc/europe/es/es/home.nsf/contentview/6CF1FF4897B5D B11C12575D300371530?Open&popup video de medicin de temperatura. http://www.es.endress.com/#page/id/8A5C171ADFB9374AC12575F4002D95D6 video de medida de nivel. http://www.es.endress.com/eh/sc/europe/es/es/home.nsf/contentview/9DA8298E32F26 1B0C12576E1003C9092?Open&popup video de medicin de nivel