Breve resea econmica..

Econmicamente hablando, en la organizacin de, bien sea una reunin familiar o de un evento con asistencia de algn nmero importante de asistentes, uno de los factores que incide en la decisin de "que ofrecer?" a la hora de hablar de la bebida, es el impacto econmico dentro del presupuesto de los costos de la actividad programada toda vez que en general no es solo la bebida lo que integra el evento en s.... Nuestra idea es que disponiendo de un proveedor de Ccteles y Cordiales que ofrezca adems de calidad, excelentes precios pues, se optimiza el uso de lo presupuestado y permite cubrir mas eficientemente los otros aspectos de lo que ser el evento en s. Respecto al anlisis de las posibilidades de lo que se puede ofrecer como "bebida" en todo evento o reunin familiar, debemos considerar lo siguiente: 1. un trago normal de cualquier bebida alcohlica es de aproximadamente 15 ml (1/2 oz) por lo que de una "botella" (750 ml) se pueden servir aproximadamente 50 tragos pero si se estima que cada invitado consumir 4 tragos durante la velada entonces "una botella" cubrira el consumo de una 12 personas aproximadamente. 2. si se habla de cerveza, el promedio de consumo se puede estimar en 4 unidades por comensal siendo entonces que una caja de 36 unidades cubrira el consumo de 9 personas aproximadamente. 3. Para ccteles y cordiales, servidos en barra, en una tasca, se basan para su preparacin en un volumen de 1 oz (45 ml) y los dems agregados ( zumo de frutas, hielo picado y adornos) se adicionan hasta completar el volumen de presentacin que es un vaso de vidrio alto de unos 8 oz de capacidad (240 ml) y, en el caso de que se sirvan en un evento familiar pues se usarn vasos plstico de 4 oz de capacidad (100ml) por lo que 1 oz (30 ml) sern de cctel y el resto de hielo picado muy fino siendo en ste caso que "una botella" (750 ml), a un consumo estimado de 3 vasos por comensal, rendir para 9 personas aproximadamente. Evidentemente, respecto a la primera consideracin de ofrecer alguna bebida alcohlica tales como wisqui, ron, ginebra o cualquiera de las que se comercializan normalmente, al valor en s de la botella habra que adicionar lo que por lo general se usa como vehculo en cada trago en especifico refirindonos especficamente a refresco tipo pepsi, soda y/o agua mineral, siendo su tasa de consumo por botella de bebida referencial de aprox. 100 ml (3,33 oz) por vaso, generando un costo adicional por la compra de 3,33 botellas plstica de 1,5 lts bien sea de pepsi, soda o agua mineral por cada botella de cualquiera de las bebidas alcoholicas referidas. En cuanto a las consideraciones respecto a ofrecer cerveza o Ccteles lo que determinar en un caso especfico por cual opcin decidirse ser mas de ndole de que gusto especifico tendr la generalidad de los asistentes puesto que en similares cantidades, el hielo que sera el nico costo adicional intervendra en ambos casos (con la cerveza, como elemento para enfriar). Punto aparte estara la consideracin del valor entre una caja de cerveza de 36 unidades y una botella de cctel, puesto que bajo el anlisis anterior, ambas opciones cubren el consumo de 9 personas

Origen, Calidad y Precios (resea)

Como sabemos, los ccteles tradicionales usan como fuente del alcohol agregado, bebidas espirituosas de diferentes tipos segn sea el cctel a prepararaparte de que los tipos de ccteles se clasifican segn su forma de prepararlos (Los ccteles revueltos, Los que se preparan en su propio recipiente y Los que se preparan en la coctelera de mano o en la mezcladora elctrica), usan en esencia, ron, ginebra, vino, vodka, gisqui, tequila y caa blanca que con los dems agregados (Jugos de frutas, Amargos, gaseosas y Azcar) presentan al paladar una sinfona de sabores al gusto de cada quien pero, debido a ese uso de elementos que no son primarios, se introduce en su estructura de costos, valores agregados de los fabricantes de ellos que encarecen el valor de mercado de tales preparaciones. Los ccteles preparados a partir de macerados de frutas, aparte de usar materiales primarios, frutas de temporada directamente del agricultor a la preparacin, al generar su propio tenor alcohlico evitan la incorporacin de aquellos valores agregados que nos llegaran de usar jugos preparados comercialmente y bebidas espirituosas de fabricacin comercial aparte habra que considerar que, por ejemplo, para preparar un cctel de fresas, por el mtodo tradicional usaramos 900 gr. de Fresas, 900 gr. de azcar y 1 litro de ron, mientras que preparado con macerados de fresas usara los mismos 900 de fresas y los 900 gr. de azcar pero, en lugar de ron se agregara agua y se dejara producir su propio alcohol endgenamente Hasta ahora, los ccteles ofrecidos comercialmente son elaborados con jugos de frutas y caa blanca como ingrediente para lograr el tenor alcohlico, presentando la peculiaridad organolptica de que intrnsecamente presentan un conflicto al paladar entre lo dulce de la fructuosa (azcar de la fruta) y el amargor propio del alcohol destilado de melaza (fuente del grado alcohlico de la caa blanca).

Nuestra visin de negocio es la de que al ser el tenor alcohlico de nuestros ccteles, generado por la misma fructuosa de la fruta, no existir conflicto organolptico y se paladearan dulcemente para el agrado de nuestros consumidores

Lista de Precios vigente al 28 de Noviembre de 2.011

Tamao Ccteles de:

Botella(700ml)......

45 BsF

Durazno Fresa Mora Pia Pia Colada Guayaba Guayaba Colada Parchita Naranja Sangria

Pedidos por los telefonos: 0424-5718729 tiempo de entrega: una ( 1 ) semana Condiciones de pago:

efectivo

http://coctelesycordiales.blogspot.com/