Menu Planner / Suggested Menus By Anand Lila devi dasi East-West Lunch for Special Occasions Rice with

Mixed Vegetables Malai Kofta Spicy Curried Chickpeas and Fried Bread Strawberry Banana Smoothie Vanilla Butter Cake East-West Snack Party Vegetable Cutlet Corn Bhel Pav Bhaji Chewy Carob Oatmeal Squares Western Mini-Party Spinach Cheese Pasta Potato Pizza Bread Twists Banana Caramel Cream Pizza Party Pizza Zucchini Boats Strawberry Layer Cake Western Dinner Minty Sesame Flavored Noodles Vegetable Soup Carrot Pineapple Cake

Simple Western Dinner Tomato Soup Simple Home Style Bread Creamy Cookies Travels Stuffed Bun Vanilla Cookies South Indian Lunch Coconut Rice South Indian Yogurt Soup Carrot Supreme Chana Dal Patties Lentil and Jaggery Stuffed Sweet Flatbreads Weekend Brunch 1.Cauliflower Balls in Tomato-Soy Sauce (Manchurian), Fried Rice and Apple Raisin Crackle 2.Burritos and Caramel Topping Cake 3.Griddle Fried Cheese Stuffed Wheat Bread (Paneer Paratha), Pickled Carrots and Milk Fudge 4.Ajwain Flavored Wheat Flour Bread (Ajwain Paratha), Malai Kofta and Lemon Coconut Bread 5.Griddle Baked Wheat Flour Flatbreads (Chapatis) and Baby Potatoes in Tomato-Yogurt Sauce (Dum Aloo) 6.Ajwain Flavored Wheat Flour Bread (Ajwain Paratha) and Khoya Paneer Korma 7.Griddle Baked Wheat Flour Flatbreads (Chapatis) and Bell Pepper and Paneer Flavored with Fenugreek Leaves 8.Methi Paratha and Potato Curry 9.Griddle Baked Wheat Flour Flatbreads (Chapatis) and Bell Pepper in Spicy Gravy Indian Style Daily Breakfast

1.Flattened Rice Pilaf 2.Semolina Vegetable Pudding and Herbal Coffee 3.Corn Bhel and Strawberry Banana Smoothie 4.One Meal Paratha 5.Cheesy Veggie Flatbreads 6.Grilled Bread with Eggplant Tomato and Cheese 7.Khichari and Tomato Yogurt Salad Indian Style Daily Lunch 1.Griddle Baked Wheat Flour Flatbreads (Chapatis) and Royal Cauliflower 2.Griddle Baked Wheat Flour Flatbreads (Chapatis), Baked Eggplant Puree (Baigan Bharta), Mung dal and Tomato Yogurt Salad 3.Vangi Bhat (Eggplant Rice) and Tomato Yogurt Salad 4.Vegetable Pulao and Potato Curry 5.Plain Boiled Rice, Sodhi and Pan Fried Okra 6.Griddle Baked Wheat Flour Flatbreads (Chapatis) and Spinach Curd Cheese (Palak Paneer) 7.Plain Boiled Rice and Kadhi Pakoda 8.Plain Boiled Rice, Mung Dal and Carrot beans and Zucchini Mix

Crunchy Cauliflower Pakoras Print PDF

Ingredients: Besan 3 cup Ground cumin 1 tbsp Ground coriander 1 tbsp Ground black pepper 1 tbsp Hing 3/4 tsp Turmeric 1/2 tbsp Salt 1 tbsp Water Ghee for deep frying Cauliflower, chopped in nugget-sized flowerettes

Preparation: 1. Chop the cauliflower into nuggets for coating with batter. 2. Combine all dry ingredients. 3. Add water to make a semi thick batter

4. Dip nuggets of cauliflower into the batter and deep fry into very hot ghee until crispy on the outside and tender on the inside. They will be a deep golden brown color. 5. Drain on a clean kitchen towel. Sabudana By Bhaktivedanta Hospital Diet department

Ingredients Sago (Sabudana/Saggubiyyam) - 1/2 cup Curd - 1 1/2 cup approximately Salt - acc to taste Baking soda - a pinch All purpose flour (Maida) - 2 cups Cumin seeds - 1/2 tsp Curry leaves - few

Green chilies - 4, 5 chopped Oil - for deep frying Preparation Soak sago in water and drain the water and keep aside. In a bowl combine the yogurt (see that yogurt is little sour in taste) salt, soda, maida, cumin seeds, curry leaves, green chili pieces, and sago. Mix all the ingredients thoroughly into a thick batter. Now heat oil for deep frying . When the oil is hot, drop a little mixture (about a tsp) and fry the fritters until golden brown. Serve hot with coconut chutney or ginger pickle. Arroz dulce Arroz dulce Por Anand Lila Devi Dasi

Ingredientes taza de arroz basmati o arroz de grano largo 8 C la leche entera Una pizca de azafrn cucharadita de cardamomo en polvo 1 taza de leche condensada azucarada 1 cucharada de manteca 1 cucharada de anacardos picados 2 cucharadas de uvas pasas 1 cucharada de pistachos picados Preparacin 1. Lave bien el arroz en agua fra, escurrir y

reservar. 2. En una cacerola de fondo grueso poner la leche a hervir a fuego moderadamente alto calor. Baje el fuego a bajo y cocine revolviendo con frecuencia durante 45 minutos. 3. Aadir el arroz y contine revolviendo con frecuencia hasta que la leche se reduce a casi 2 / 3 de su volumen original y que el arroz est completamente cocido. 4. Aadir el azafrn y el cardamomo. Agregue la leche condensada azucarada. Retire del fuego despus de 5 minutos. 5. Calor ghee en una pequea cacerola saltear, a fuego medio, frer los anacardos hasta de oro. Retire de la sartn castaas de caj, y en el resto de manteca fra la pasas hasta que se hinchan y luego aadir los anacardos y las pasas con el dulce de arroz. Sirva caliente o fro adornado con pistachos picados. Sirve 4-6 Chutney de coco y cilantro Por AnandLila Devi Dasi

Ingredientes 1 taza de coco rallado fresco 1 manojo de hojas frescas de cilantro 1 cucharada de jengibre rallado 2 chiles verdes caliente taza de agua cucharadita de sal 1 C yogur 2 cucharadita de aceite 1 cucharadita de semillas de negro de mostaza cucharadita dividida urad dal

 8-9 hojas de curry fresco cucharadita de polvo de color amarillo asaftida Preparacin 1. Mezcle el coco, cilantro, el jengibre, los chiles, la sal y el agua (si es necesario) en una licuadora hasta que quede suave. 2. En un tazn, mezcle el yogur con un batidor de alambre hasta que est suave. Revuelva en la pasta de coco, cilantro. 3. Caliente el aceite en una cacerola pequea a fuego moderadamente alto. Aadir las semillas de mostaza, cuando crepitar, aadir urad dal, saltear hasta que estn dorados, aadir las hojas de curry, sofra por un tiempo y espolvorear asaftida. Retirar del fuego e inmediatamente aadir a la salsa picante. ** Este chutney se puede utilizar para una variedad de platos como dosas, idlis, pongal, etc vadas Rendimiento 2 tazas Pltano Yogur Agite KELA LASSI -Receta de Yamuna mataji

Esta es una perfecta alternativa baja en caloras a la leche de pltano ricos batidos hechos con crema de leche. Bananas prestan el cuerpo y el edulcorante de fructosa natural de las bebidas de yogur y se complementan casi cualquier otra fruta. En India, el banano lassi es poco ms que el pltano, jugo de limn yogur y helados, pero en el oeste que he hecho decenas de variaciones interesantes. Para los edulcorantes naturales, trate de mezclar en algunas pasas empapadas, pasas, dtiles o higos. La bebida tambin se puede hacer con manzana, pia, coco o jugo de durazno. Ya que los bananos se encuentran disponibles todo el ao, esta es una buena para todas las estaciones lassi. El tiempo de preparacin (despus de montar los ingredientes): 10 minutos Porciones: 4 2 pltanos maduros, pelados y rebanados 2 cucharadas (30 ml) de jugo fresco de lima o limn taza de (120 ml) helado de jugo de uva blanca o de agua 3 cucharadas (45 ml) de miel o jarabe de arce claro, opcional 1 taza (240 ml) de yogur natural o suero de 6-8 cubos de hielo, grietas de cucharadita (1 ml) de cardamomo molido cucharada (7 ml) de agua kewra o unas gotas de esencia kewra ralladura de lima para adornar Coloque los pltanos, el jugo de lima o limn, jugo de uva o el agua, el edulcorante opcional y el yogur o suero de leche en una licuadora o procesador de alimentos con el metal de la hoja.Proceso durante unos 2 minutos, luego agregar el hielo, el cardamomo y kewra y el proceso por otro minuto. (El hielo no tiene por qu ser totalmente triturada).Verter en copas, espolvorear con la nuez moscada y ralladura de limn y servir. Bengal espinacas BADAAM SAK -Receta de Yamuna mataji

Srila Prabhupada me anim a observar las tcnicas de cocina de los chefs expertos en el hogar CL BAJORIA en Calcuta. En una visita ocasional, que lleg justo despus que el Sr. BAJORIA haba regresado de su estacin de estacin de la colina y las plantaciones de yute en Bihar. Haba

trado de la mano de kilos recogidos almendras crudas. Cada uno fue encerrado en una piel suave y de color verdoso, con una textura en algn lugar entre las de manzanas crujientes y castaas de agua. Se les sirve en el desayuno como cortadoras, acompaado de diversas variedades de fruta de temporada. Para la cena, los cocineros ingeniosos elegido para contrastar las almendras crujientes con salteado de espinacas. Como una alternativa a las almendras, los cacahuetes o pistachos tratar. El tiempo de preparacin y la tuerca de remojo: al menos 4 horas Tiempo de coccin: 25 minutos Porciones: 4 o 5 2 / 3 taza (100 g) de almendras crudas, los cacahuetes o pistachos, con pieles de 2 tazas (480 ml) de agua tibia 3 cucharadas (45 ml) de aceite de ssamo o ghee 1 cucharadita (5 ml) semillas de color negro de mostaza cucharadita (2 ml) de semillas de comino 1 / 8 cucharadita (0.5 ml) de semillas de alholva 1 cucharadas soperas (22 azcar ml) Jaggery o marrn oscuro cuchara de mesa (7 ml) raspada, una multa de triturado o picado de raz de jengibre fresco 1 cucharadita (5 ml) sin semillas y picado chiles picantes verdes 2 libras (1 kg) de espinaca fresca, cortado, lavado y picado grueso , o dos de 10 onzas (570 g) paquetes de espinaca congelada picada, descongelada y pulsa en seco 1 / 3 taza (35 g) de coco rallado fresco, ligeramente envasados 1 cucharadita (5 ml) de sal 2 cucharadas (30 ml) de crema 1 / 8 de cucharadita (0.5 ml) de nuez moscada recin mantequilla y giros de limn para decorar 1. Remojar las nueces en agua caliente durante 4 horas o toda la noche. Drenaje y el deslizamiento de la piel suelta. Lave en agua dulce y de drenaje. 2. Caliente el ghee o aceite en una sartn antiadherente a fuego moderado 5-quart/liter. Cuando est caliente pero no humeante, aada el jengibre, los chiles, espinacas, nueces, coco y sal, tape y reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos. Descubrir y convertir la espinaca sobre con dos tenedores, por lo que las hojas se cocinan en los lugares de cambio de fondo con los de arriba. Aadir agua si es necesario, y cocine por otros 10 minutos. 3. Aadir la nata y la nuez moscada y el calor durante 1-2 minutos. Sirva de inmediato. Adorne cada porcin con un poco de mantequilla y un toque de limn.