I.

ANLISIS FODA
Alta demanda del producto en el pas destino. Tendencia al consumo de productos naturales y orgnicos (comida sana). Mercados destino con poder adquisitivo. Tratados de libre comercio en negociacin.

Alto valor nutricional. Crecimiento Natural Hongo (Simbiosis). del

Estacionalidad de el insumo principal todo el ao (incrementndose en poca de lluvia). Aportan a la dieta nutrientes inorgnicos con capacidad antioxidante.

O P O R T U N I D A D E S FORTALEZAS

Su demanda es elstica (varios sustitutos). Falta de innovacin tecnolgica para la fabricacin de la salsa. El producto puede durar como mximo 1 ao.

DEBILIDADES

A M E N A Z A S

Competidores con mayor experiencia en el mercado externo. No se encuentra posicionado en el mercado Nacional.

II. ROL PROMOTOR DEL ESTADO

POLTICA AGRARIA: Desarrollar instrumentos y mecanismos para mejorar la competitividad de los productores en el marco de los acuerdos comerciales. Promover Programas dirigidos a la mejora de la Competitividad de los productores organizados, en el marco de los acuerdos comerciales. Promover la asociatividad para el incremento y diversificacin de la oferta exportable.

Con esta poltica nosotros nos vamos a dar cuenta de que tan competitivo tiene que ser nuestro producto en el mercado exterior y que tenemos que hacer para promover su consumo y saber si contamos con una oferta exportable suficiente para la satisfaccin de la demanda internacional lo que nos motiva cada vez ms a mejorar nuestros estndares de calidad. Desarrollar instrumentos de promocin comercial interna y externa. Participacin de los productos agrarios en ferias y misiones nacionales e internacionales. Consolidar el acceso de productos mediante los procesos de negociacin comercial. Desarrollar prospeccin de mercados.

Siendo nuestro producto nuevo en el mercado nacional, la prospeccin de mercado que est desarrollando el estado nos beneficia ya que nosotros necesitamos encontrar mercados que demanden este producto y con ayuda del gobierno lo podemos hacer mejor y con ello establecer una negociacin comercial adecuada. Promover el valor agregado en los productos agrarios relacionado con las potencialidades regionales.

Promover programas y proyectos agroindustriales descentralizados para el desarrollo de una oferta competitiva de productos de calidad.

En la comunidad de marayhuaca se est desarrollando el hongo llamado boletus edulis, el cual nos sirve como insumo principal para la elaboracin de nuestra Salsa de Hongo, logrando con ello darle un valor agregado a dicho hongo ( boletus edulis).

Ante la crisis econmica internacional el estado peruano ha destinado 900millones de soles para promover las exportaciones no tradicionales: Esta medida nos favorece ya que nuestro producto pertenece al rubro de las exportaciones no tradicionales, permitindonos con ello fomentar la exportacin de dicho producto.

III. ROL DEL SECTOR PRIVADO:

En este punto encontraremos a todas aquellas empresas Privadas que incentivan y desarrollan las exportaciones en nuestro pas contribuyendo con proyectos financiados por ellos mismos con la finalidad de facilitar la exportacin. Entre las cuales tenemos:

ASOCIACION DE EXPORTADORES (ADEX): ADEX estableci un financiamiento para el desarrollo de las empresas
agrcolas y agro industriales con la finalidad de incentivar la produccin de alimentos procesados lo cual es satisfactorio para nuestro proyecto ya que dentro de l se incluye un financiamiento para los proveedores que podemos aprovechar para desarrollar nuestro producto. Incentiva al exportador en la participacin de las ferias internacionales lo cual debe ser aprovechable ya que por medio de esta medida podemos dar a conocer nuestro producto en el mercado internacional y con ello conseguir un mercado potencial. Este ao ADEX est promoviendo la participacin en las siguientes ferias:

Fecha

Febrero 2009, del 04 al 06

Nombre FRUIT LOGISTICA 2009 Sector Agro y Agroindustria

Pas

ALEMANIA

Fecha

Febrero 2009, del 19 al 22

Nombre BIOFACH 2009 Sector Pas Agro y Agroindustria ALEMANIA

Fecha

Febrero 2009, del 23 al 26

Nombre GULFOOD 2009 Sector Pas Agro y Agroindustria Todos los paises

Fecha Nombre Sector Pas

Febrero 2009 WASHINGTON DC INTERNATIONAL WINE & FOOD FESTIVAL Agro y Agroindustria ESTADOS UNIDOS

IV. SELECCIN DEL MERCADO OBJETIVO:

El mercado que hemos elegido para nuestro producto es el Canadiense ya que es un pas donde existe una tendencia creciente y constante hacia el consumo de productos naturistas en combinacin con actividades deportivas y recreativas, como son las caminatas, las carreras y las maratones que patrocinan diversas organizaciones. Esto se debe a diversos factores, que inciden en la forma de vida de los habitantes de Canad, como son: Una mayor conciencia sobre el concepto de salud y mantenerse en forma, pero sobre todo conservarse sano para poder disfrutar las actividades con la naturaleza. Permanecer sano a la hora de la jubilacin, para poder disfrutar de dicha etapa de una mejor manera. La conviccin individual y colectiva por hacer ejercicio, as como actividades recreativas en recintos cerrados y al aire libre para compensar la rutina de la vida sedentaria, ello debido al clima fro y lluvioso, a los inviernos muy largos

con das muy cortos de poca luz, lo que hace que la gente permanezca en sus casas y est sentada frente a la televisin o a la computadora. Por ende es que nuestro naturista Canadiense. propsito es presentar una perspectiva del mercado

CARACTERISTICAS DEL MERCADO CANADIENSE:

Un mercado abierto, creciente y estable. Alto poder adquisitivo de sus habitantes, Ingreso promedio x familia (2 o mas personas): US$ 40,000 anuales. Posibilidad de encontrar demandas adecuadas a la oferta exportable disponible peruana. Canad es un gran pas importador. (las importaciones de Canad representan 4,25% de las importaciones mundiales para este producto, su posicin relativa en las importaciones mundiales es 6).

CRITERIOS TOMADOS PARA LA SELECCIN DE MERCADO 1. INDICADORES SOCIOECONMICOS:

1.1Poblacin: Tabla No. 1: Poblacin de Canad
Canad TOTAL Newfoundland and Labrador Prince Edward Island Nova Scotia New Brunswick Qubec Ontario Manitoba Saskatchewan Alberta British Columbia Yukon Northwest Territories Nunavut 2006 32,623,490 509,677 138,519 934,405 749,168 7,651,531 12,686,952 1,177,765 985,386 3,375,763 4,310,452 31,229 41,861 30,782

Fuente: Statistics Canada, Demography Division Elaboracin: integrantes del grupo.

El presente cuadro nos muestra la poblacin total de Canad, siendo Ontario su provincia ms poblada.

1.2 Distribucin por edad: Tabla No. 2 : Porcentaje de edades de la Provincia de Ontario
EDADES 0-14 aos 15-64 aos 65 aos a ms Fuente: www.indexmundi.com Elaboracin: integrantes del grupo PORCENTAJES 16,3% 68.8% 14.9%

Este cuadro nos muestra la edad promedio de nuestro potencial consumidor, debido a que este tipo de producto es consumido por personas que se encuentran en este rango de edades. 1.3 PBI Tabla No.3: Producto Bruto Interno por Provincias
Producto Bruto Interno (PBI) Provincias Ontario Quebec Alberta British Columbia Atlantic Prov. Saskatchewan Manitoba Territorios Total Porcentaje 38.65 19.74 16.37 12.49 6.00 3.13 3.11 0.48 100 $Millones 556,282 284,158 235,593 179,701 86,416 45,051 44,757 6,912 1,439,291

FUENTE: Statistics Canada

Este cuadro nos indica que Ontario es la provincia que ms contribuye al PBI de Canad, reflejando que Ontario goza de un mayor poder adquisitivo.

1.4 Nivel de concentracin de la estructura productiva y comercial Concentracin de la industria y el comercio de productos naturistas en Canad Tabla No.4:Numero de tiendas Naturistas en Ontario Provincia Ontario Columbia Britnica Qubec Provincias de la Pradera Provincias del Atlntico Tiendas naturistas 41 17 20 17 5

Fuente: Consejera Comercial en Vancouver Canad Elaboracin: Propia

Grafica No. De las tiendas Naturistas en Ontario

Fuente: Consejera Comercial en Vancouver Canad Elaboracin: Propia

En el presente grafico se indica que Ontario concentra el mayor ndice de tiendas Naturistas que distribuyen nuestro producto a los diferentes clientes potenciales siendo este nuestro mercado Objetivo. Cabe resaltar que existen dos cadenas de supermercados que distribuyen estos productos siendo estos los siguientes : Capers o Choices, que tratan de ofrecer bajo un mismo techo todos los productos relacionados con la industria naturista, adems de preparar comida hecha a base de insumos orgnicos, para que sus clientes puedan encontrar todos sus requerimientos en un solo lugar. 1.5 ndice de Desarrollo Humano :

ndice De Desarrollo Humano En Amrica: Tabla No.4: Ranking de Desarrollo Humano en Amrica :
IDH 2006( publicado en 2008) 0,96 0,95 0,889 0,874 0,86 0,859 0,855 0,854 0,847 0,842

Pas Posicion Canada 1 EE.UU 2 Barbados 3 Chile 4 Argentin a 5 Uruguay 6 Cuba 7 Bahamas 8 Costa Rica 9 Mexico 10
Fuente: wikipedia Elaboracin: Propia

Grafica No.2 : IDH en Amrica

Fuente: wikipedia Elaboracin: Propia

El grafico indica que Canad ocupa el primer lugar en Amrica con el mayor ndice de desarrollo humano. Canad ocupa el tercer lugar a nivel mundial y en el primer lugar en Amrica por lo tanto indica que Canad es un pas que en estos ltimos aos ha mejorado sus condiciones de vida de sus ciudadanos a travs de un incremento de los bienes con los que puede cubrir sus necesidades bsicas y complementarias, y de la creacin de un entorno en el que se respeten los derechos humanos de todos ellos.

2. RIESGO PAS
El riesgo pas es un ndice que intenta medir el grado de riesgo que un pas tiene para las inversiones extranjeras y en la toma de decisiones, a la vez tambin indica la situacin econmica del pas y determina el costo de endeudamiento que enfrenta el gobierno.
Tabla No.5: Riesgo Pas

En %
Crecimiento econmico Consumo Inversin Inflacin Tasa de paro Tipos de inters a corto plazo Saldo publico/PIB Deuda pblica/PIB Exportaciones Importaciones Saldo corriente

2007
2,7 4,5 7,1 2,2 6,0 4,6 1,4 64,0 1,0 5,5 0,9

2008
0,6 3,6 4,0 2,6 6,1 3,5 0,5 62,0 -4,5 1,8 0,5

2009
0,5 1,5 -4,0 1,4 7,0 2,1 -0,3 63,0 -3,5 -2,0 -0,5

Fuente: http://www.trading-safely.com Elaboracin: integrantes del grupo.

3. PRESTEZA DE OPERACIONES Tabla No.6: Principales puertos de Desembarque de Canada Provincia Alberta British Columbia Puerto Calgary Vancouver Brantford Toronto North york Windsor Etobicoke Montreal Saskatoon

Ontario

Quebec Saskatchewan Fuente: Statistics Canada

Elaboracin: integrantes del grupo.

4. BARRERAS NO ARANCELARIAS

Certificacin de origen: El certificado de origen tiene como principal objetivo acreditar el producto que se destina para la exportacin tiene origen nacional o que ha sido producida en el pas De acuerdo con las normas de origen acordadas en los respectivos Acuerdos Comerciales. Certificacin fitosanitaria: En Canad como en la mayora de los pases, se solicita a los pases exportadores un certificado fitosanitario que los califique como libres de plagas cuarentenarias. Documentacin:

El gobierno canadiense exige un documento denominado Confirmacin de venta (COS), con ello se impiden las operaciones de consignacin, consideradas como una fuente de inestabilidad, en los precios internos. El COS debe presentarse en triplicado, completo y firmado y debe incluir: fecha de orden del producto, fecha de confirmacin de la orden, descripcin del producto incluyendo cantidad y precio, detalles de la venta, nombres y direcciones del comprador y vendedor, origen y destino del producto, acuerdos especiales entre el comprador y vendedor y evidencia del que el comprador ha realizado la transaccin de compra o ha acordado realizarla.

V. NIVEL DE COMPETENCIA:
El consumo de hongos, se viene difundiendo de manera acelerada en todo el mundo, tal es as, que ha despertado el inters de exportacin de varias empresas en diversos pases siendo los mas importantes: EE.UU., exportando en TM/ ao: 258.410, Holanda 196.947, China 192.500, Alemania 176.903, Tailandia 150.096, etc. En Latinoamrica el mayor exportador es Mxico con 91.169. En el mercado nacional no tenemos nivel de competencia; por que, no existe ningn producto similar que se ofrezca en el comercio. El producto, que ofrecemos es una salsa del hongo de la especie Boletus edulis, de alto contenido proteico (20.32%), nivel proteico que se ve incrementado con la adicin de leche, lo cual lo hace ms atractivo para el consumo y por lo tanto mas competitivo, tanto en el mercado internacional como el nacional, donde sabemos que existe un gran ndice de desnutricin.

PRINCIPALES COMPETIDORES DE PERU

Tabla No.7 : Principales Exportadores de salsa de Hongo

EXPORTADORES Estados Unidos de Amrica Pases Bajos (Holanda) China Alemania Tailandia Mxico Blgica

CANTIDADES EXPORTADAS TM/Ao

258.410 196.947 192.500 176.903 150.096 91.169 89.142

Reino Unido Canad Italia Espaa Francia Japn Austria

78.469 73.692 68.116 62.618 54.818 51.599 33.091

Fuente: Trademap Elaboracin: Propia

Fuente: Trademap Elaboracin: Propia

VI. DISEO DEL PRODUCTO ESENCIAL:

a) Qu es lo que el consumidor necesita?
Dentro de los principales beneficios que espera el consumidor obtener a consumir este tipo de productos se encuentran: Salud de articulaciones Bajo nivel de grasa en la sangre Salud de los huesos Menos grasa en el cuerpo Visin ptima

Eliminar problemas para dormir Reduccin del stress Mitigacin de la depresin (antidepresivos naturales) Reduccin ansiedad Prevencin de cncer de mama y prstata Control hormonal Reduccin de peso Maximizacin de energa

Por lo general, los consumidores de este tipo de producto en Canad son personas que se ubican entre 22 y 70 aos, algunos con tendencia vegetarianas. Son preferidos por personas con mayor nivel cultural sin importar tanto su nivel de ingresos. Su consumo es ms habitual en hogares que consumen ms hortalizas, cereales y legumbres, y en cambio poca carne roja y azcares Las caractersticas ms importantes que se buscan en estos productos son: confianza en el origen del producto, sabor y frescura, pero sobre todo que tengan un beneficio para la salud. Por lo general los consumidores no aceptan alimentos genticamente modificados En si lo que realmente el consumidor necesita es ingerir alimentos sanos va dinamitando la conciencia de los europeos, lo que se traduce en una exigencia a las autoridades de un mayor control frente a productos que son a base de hongos, as como en la bsqueda de medidas para hacer frente a los alarmantes niveles de obesidad que se dan entre los ciudadanos europeos, sobre todo en la poblacin infantil. El consumidor lo que necesita es saber de dnde proceden los productos que adquieren y que tanto qumicos poseen. El consumidor de esta salsa en especial necesita conocer el contenido proteico de cada ingrediente, a la vez conocer tambin los beneficios que van a tener al consumir. Como se ha mencionado anteriormente hay que resaltar que esta salsa esta desatinada al consumo vegetariano a la vez un consumo para el cuidado de la salud en el caso de gente con problemas de obesidad.

b) Que es lo que el consumidor busca:

El consumidor canadiense gusta de productos que no contengan ningn elemento qumico ni preservartes, cuida al 100% su salud tanto mental como fsica, no es una imposicin comer saludable, si no forma parte de su estilo de vida. As mismo busca informarse bien del producto a consumir por lo consiguiente exige una descripcin clara del valor nutricional de este, con el fin de tener conocimiento al mximo del producto. Gusta de un producto que al consumirse tenga un impacto social pues de esta manera contribuye con el desarrollo de aquellas personas que estn detrs de la produccin del producto (comunidades andinas productoras).