Integrantes Adrianzen Arias Jorge Ayala Garcia Marcos Caballero Patricio Jonathan Gaspar Alor Milagros GarciaCristobal Alexander

Valverde Carlos

DESCRIPCIN DE LA IDEA DE NEGOCIO IDEA DE NEGOCIO El caf orgnico, nace de una nueva opcin saludable y prctica de incluir en el consumo diario de las personas, ya sea en el desayuno, cena, lonches, etc. En nuestro pas se vende insustancialmente el caf normal con cafena y muchas cosas ms que nos hace mal a nuestra salud. Por ese motivo decidimos optar por un sabor original y distinto a nuestra competencia y netamente peruana. Hoy las oportunidades de negocio buscan aprovechar las tendencias de los mercados internacionales, que demandan productos naturales, por esta razn escogimos el caf orgnico

JUSTIFICACION El posicionamiento y reconocimiento de nuestro caf en el mundo es uno de los mejores. El caf cuenta con un gran demanda en diversos sectores de nuestra poblacin; y muchos de estos no conocen la satisfaccin de encontrar un caf natural.; as mismo conocemos la gran rentabilidad de este negocio por vivencia de un compaero de grupo por haberse criado en una regin productora de caf.

VISION Consolidar nuestra empresa en el ao 2016 como uno de los lderes en el mercado departamental, contribuyendo con el desarrollo progresivo de nuestras comunidades productoras.

MISION Difundir la cultura, cualidades y beneficios de nuestro de caf peruano, satisfacer la necesidad de nuestros clientes cafeteros, as tambin contribuir con el desarrollo de habilidades y conocimientos de nuestros agricultores fortalecindolos atreves de capacitaciones.

VALORES

Respeto

Higiene Obediencia Dialogo Amabilidad Paciencia Humildad

Justicia

Verdad Honradez Orden Igualdad

Libertad

Responsabilidad Esfuerzo Disciplina Optimismo

OBJETIVOS de proyecto A. B. C. D. Tener una posicin competitiva en el mercado como proveedores. Recuperar en un tiempo determinado el capital invertido. Aplicar rentablemente nuestros recursos fsicos y financieros. Retroalimentarnos constantemente de nuestras distribuciones del producto. E. Obtener en el primer ao una rentabilidad que nos permita tener un desarrollo sostenible.

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Caf orgnico certificado, con aroma y sabor fuerte, agradable, buen cuerpo y acidez, proveniente de San Ignacio Regin Cajamarca, producto de una agricultura orgnica activa.

Segmentacin Geogrfica Nuestra empresa estar ubicada en el Distrito de Cercado de Lima. Siendo una zona estratgica para implantar nuestra idea de negocio. Estando cerca a los supermercados ms grandes, conocidos y de mayor afluencia de lima como: plaza vea, metro, won. Segmentacin demogrfica Segn datos estadsticos del INE indica que en lima hay 17289,000.00 de personas. Nuestra competencia es de 5 empresas que producen y comercializan caf orgnico. Nos dirigimos a los supermercados ms reconocidos en Lima, donde nuestro perfil del cliente sern las personas que se preocupan en su bienestar, en lograr tomar algo sano y as obtener cuerpo y mente saludable. Nuestros consumidores finales son la familia conformadas por cuatro miembros. Edad: De los 18 aos a ms Gnero: masculino, femenino Tamao de familia: de 1 a 2 miembros, de 3 a 4 miembros, de a 5 mas miembros. Ingreso: de S/120.000 a ms

Segmentacin Psicografica Las empresas que trabajaremos sern del nivel socio-econmico Ay B Estilo de vida: Conservadores: son familias pacificas y responsables que su centro de atencin son su hijo por lo tanto el dinero es importante solo como medio para conseguir ciertos logros y distribuyen su presupuesto de manera que puedan satisfacer sus necesidades pero al menor costo posible Los afortunados: son familias lderes de opinin que cuidan mucho su imagen pero tambin que les gusta comprar pero no son compradores compulsivos, son racinelas al momento de decidir. Las modernas: son familias de carcter pujante y trabajadoras, con un modo de pensar y actuar ms moderno que ven con optimismo su futuro.

ESTUDIO DE MERCADO Fuentes de Informacin http://www.universidadperu.com/poblacion-de-lima-y-callao-blog.php http://www.inei.gob.pe/biblioineipub/bancopub/Est/LIb0002/anex001b.htm http://www.munlima.gob.pe/contenidos/cifras.aspx Encuesta 1) Consume caf orgnico o para pasar? a) Si b)No

2) Con qu frecuencia compra caf orgnico o para pasar? a)1 vez al mes b)1 vez en dos semanas c)1 vez a la semana d)2 veces a la semana 3) Conoce las propiedades del caf orgnico o para pasar? _____________________________________________________________________ 4) Qu marcas de caf para pasar conoce? _____________________________________________________________________

5) Cunto pagara por caf orgnico o para pasar? a) 250 gr. b) 500 gr. c) 1 kg. 6) Es accesible conseguir caf orgnico para pasar? a) Muy accesible b)Regular c)No accesible

San borja San isidro Miraflores Total

131060 70724 95473 694761

53.19%

69.90%

368223

257388 + 406191 +

*Distrito de Cercado de Lima *Poblacin de 85059 habitantes

Segmentacion Segmentacion *60% DE NIVEL SOCIOECONOMICO ADemografica yB Zonas 6 Poblacion Psicografica Entre 15-65 aos N.S.E A,B *Por lo tanto nos estableceremos con un puesto de venta en todos los Jesus maria supermercados cerca 68812 a cercado de lima. Lince 72604 *esas zonas incluye 14023 que es el 16.5% del total. 61.64% 58.60% Pueblo libre 81899
*poblacin de 15 a 59 aos: 8694.26 habitantes San miguel 134103 *nsea a y b es de 6738.0515 habitantes

*hay un total en la zona de 2246 familias N+ = N * W Segmento Positivo

Magdalena Total

54539 411957

253930

148803

N+ = N* W N+ = 406191 x 0.68 N+ = 1527N+ = 276210 Personas FAMILIAS

N+ = 2246 * 68% CONSUMO PROMEDIO

Con que frecuencia compra caf para pasar

Numero de personas

Xi 8 4 2 1

Fi 30 21 11 6 68

Xi * Fi 240 84 22 6 352

2 veces a la semana 1 vez a la semana 1 vez cada dos semanas 1 vez al mes Total Consumo Promedio Cp= 352/68 Cp= 5.18 Demanda potencial Al mes 1433948 A la semana 334588 Al dia 47798

30 21 11 6 68

DEMANDA POTENCIAL Demanda Potencial Perodo Da Cp. 5.18 N+ 1527 t 1/30 Demanda 264 promedio de personas que quizs asistirn en un da promedio de personas que quizs asistirn en una semana promedio de personas que quizs asistirn en un mes

Semana

5.18

1527

7/30

1845

Mes

5.18

1527

30/30

7911

Anlisis de los principales competidores ANALISIS PRODUCTO

TIPO DE SERVICIO Empresa Caf Per Cocla Per Caf - Villa Rica Caf Orgnico 35.00 26.90 24.00 Caf Gourmet 43.00 37.00 35.00 52.90 Caf exportacin

ANALISIS PRECIO

Empresa Caf Per Cocla Per Caf - Villa Rica

Caf Orgnico x x x

Caf Gourmet x x x

Caf exportacin

ANALISIS CALIDAD DE LOS PRODUCTOS COMPETIDORES

ALTA Calidad de Grano de Caf Calidad de Servicio Calidad de Produccin Infraestructura Calidad de Grano de Caf Calidad de Servicio Calidad de Produccin Infraestructura Calidad de Grano de Caf Calidad de Servicio Calidad de Produccin Infraestructura X X X X X

MEDIA

BAJA

Caf Per

Cocla Per

X X X

Caf - Villa Rica

X X X

ANLISIS FODA Fortalezas Es un producto orgnico. Tenemos a la zona que nos proveer del producto en segundo puesto en calidad de caf a nivel mundial.

Oportunidades Debilidades Amenazas Grandes competidores con marcas ya posicionadas en el mercado. Mal clima (lo que podra afectar la produccin del caf). Problemas externos incontrolables como: inestabilidad poltica y econmica. Poca experiencia en el negocio. An no hay actividad en el mercado por lo que ser difcil acceder al crdito. No contamos con un local propio Brasil uno de los grandes productores de caf reemplazara sus cultivos por caa de azcar. Crecimiento sostenido que experimenta el pas en los ltimos aos (personas con mayor capacidad adquisitiva). Productos orgnicos cada vez son ms sobrevalorados en el mercado nacional e internacional.

Matriz FODA

Tamao de Mercado Tamao de inversin

DESCRIPCION I. INVERSIN FIJA TANGIBLE INTANGIBLE II. CAPITAL DE TRABAJO EXIGIBLE REALIZABLE DISPONIBLE INVERSIN TOTAL

VALOR MONETARIO 56400 51900 4500 3600 1000 1300 1000 60 000

Tamao de Financiamiento DESCRIPCIN Aporte propio Prstamo bancar TOTAL VALOR MONETARIO 60 000 0 60 000 % 100% 0 100%

Tamao de Proyecto MESES PROYECTADOS MES 1 MES 2 50% MES 3 50% MES 4 50% MES 5 50%

PRODUCCIN MENSUAL EN 50% PORCENTAJE PRODUCCIN MENSUAL EN 620 UNIDADES

620

620

620

620

ALTERNATIVAS DE UBICACIN A1: Cercado de Lima $650 240 m2 A2 : Brea $550 200 m2

Macro localizacin FACTORES QUE INFLUYEN EN LA LOCALIZACIN F1: F2: F3: F4: Costo de alquiler rea de local Seguridad de la zona Cercana a desembarque

F5:

Licencia de funcionamiento

IMPORTANCIA QUE SE ASIGNA A CADA FACTOR

Escala de Valoracin Atributos Calificacin Muy Importante 1 Puntos Importante 2 Puntos Medianamente Importante 3 Puntos Poco Importante 4 Puntos Nada Importante 5 Puntos
Ranking Individual

e Ranking total

Factores

Ayala n Caballero a Gaspar o Garcia r Valverde a Puntaje total

Adrianzen

Ponderacion g 30% 20% 15% 10% 25% 100%

F1 F2 F3 F4 F5

Costo de Alquiler Area del local Seguridad de la zona Cercania a desembarque Licencia de funcionamiento

3 3 2 4 1

1 2 3 3 1

1 1 3 4 2

1 2 3 3 2

1 3 3 4 2

2 2 3 4 4

9 13 17 22 12

1 3 4 5 2 Total

Micro localizacin
CALIFICACIN DE LOS FACTORES

Atributos Muy Bueno Bueno Regular Deficiente

Calificacin 4 Puntos 3 Puntos 2 Puntos 1 Puntos

Factores

Pond. % 30% 20% 15% 10% 25% 100%

F1 F2 F3 F4 F5

Costo de alquiler rea del local Seguridad de la zona Cercana a desembarque Licencia de funcionamiento TOTALES

A1Cercado de Lima Califica Puntaje Parcial 3 0.9 4 0.8 4 0.6 4 0.4 4 1 3.7

A2Brea Califica Puntaje Parcial 3 0.9 3 0.6 4 0.6 3 0.3 2 0.5 2.9

CAPTULO IV: INGENIERIA DEL PROYECTO

Almacn MP

INICIO

Compra de Caf en grano

Pesado en balanza COSTAL KILOS

Control de Calidad

Pesado en balanza en GRAMOS

Control de Calidad

Molido de caf

Control de Calidad

Tostado de caf en grano

Sellado y Empaquetado

Control de Calidad

Almacn PT

Distribucin

DISTRIBUCIN DE PLANTA

DETERMINACIN DE LA MAQUINARIA Y EQUIPO

Moledora Pagina: http://lima.olx.com.pe/molino-moledorasgranos-semi-industrial-venta-nueva-iid-113516735

Tostadora

Balanza Digital 3kg

http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA114631611-balanza-de-cocina-digital-atmabc7100-3kg-cbowl-gtia-12-mes-_JM

BALANZA 120 Kg http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA111294130-balanzas-electronicas-120-kg-basculaindustrial-oferta-_JM

SELLADORA DE 30CM http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-63723432selladora-manual-de-30-cm-para-bolsas-y-globosmetalicos-nvd-_JM

PORTA BALDE RODABLE CON BALDE METALICO

CUCHARONES DE ACERO INOXIDABLE

ORGANIZACIN DE LA EMPRESA

Constitucin Empresarial Una sociedad de responsabilidad limitada (SRL) en la cual la responsabilidad est limitada al capital aportado, y por lo tanto, en el caso de que se contraigan deudas, no se responde con el patrimonio personal de los socios.

ASPECTOS REFERIDOS A LA CONSTITUCIN LEGAL DE LA EMPRESA.

Elaboracin de La Minuta Elaboracin de la Escritura Pblica Inscripcin en los Registros Pblicos Inscripcin en SUNAT RUC Autorizacin de los comprobantes de Pago Licencia Municipal de Funcionamiento Inscripcin en Es salud Adquisicin contable de acuerdo a su forma de constitucin en efecto tributaria Libros contables El proceso econmico financiero deber estar de acuerdo a las normas legales y otros ORGANIGRAMA.

Gerencia General

Call Center

Produccin

Ventas

Logstica

MANUAL DE FUNCIONES FUNCION GERENTE GENERAL Liderar el proceso de planeacin estratgica de la organizacin, determinando los factores crticos de xito, estableciendo los objetivos y metas especficas de la empresa. Desarrollar estrategias generales para alcanzar los objetivos y metas propuestas. Preparar descripciones de tareas y objetivos individuales para cada rea funcional liderada. Desarrollar un ambiente de trabajo que motive positivamente a los individuos y grupos organizacionales. Departamento encargado de llevar la contabilidad de la empresa. FUNCIN ADMINISTRACIN Se encarga de contactar al posible personal. Formacin de Personal. Motiva y estimula a los subordinados. Vela por el grupo, que estos realicen sus funciones con eficiencia y entusiasmo. Promueve proyectos que se ajusten a las condiciones cambiantes de su entorno, buscando nuevas ideas. Innova propuestas que se ajustan al entorno de la empresa, buscando innovacin. FUNCIN VENTAS Es el responsable de establecer el contacto cuando se realiza una venta. Se encarga de elaborar el plan de ventas y Marketing. Se encarga de elaborar la lista de materiales que se va utilizar en un determinado proyecto as como tambin el presupuesto del mismo. Ve la negociacin con el proveedor y el cliente en cuanto a precio y crdito. Verifica la satisfaccin del cliente. FUNCIN LOGSTICA Y PRODUCCIN Realizar el correcto almacenamiento y clasificacin de los productos (MP y PT) Examinar las relaciones existentes entre los protagonistas: fabricantes, empresas de distribucin, consumidores, etc. Llevar el producto en buen estado.