Diseo de Red de agua fra para el Instituto de Ciencia y Tecnologa de Alimentos ICTA.

Ingeniera y Diseo- Ingenieros asociados- Universidad Nacional de Colombia- sede Bogot.

K.V.Gonzalez, H. A. Rodriguez, F A. Martnez, G A. Cabrera. S. D. Galeano. Universidad Nacional de Colombia.

1. FUNDAMENTO CIENTFICO TCNICO DE LA PLANTA. La red de agua fra de ICTA comprende tanto la red de suministro como la red de retorno y se puede dividir en cuatro zonas: La primera corresponde a la seccin del cuarto de mquinas donde se encuentra el banco de hielo. En el banco de hielo, mediante un ciclo de refrigeracin simple (compresor, condensador, vlvula de expansin, evaporador), se lleva a cabo el enfriamiento del agua hasta aproximadamente 0C. En este sistema como fluido refrigerante se utiliza el denominado R.507, el evaporador del ciclo de refrigeracin se encuentra dispuesto dentro del tanque de almacenamiento de agua helada con una capacidad de 9m3 , es all donde se hace el intercambio de calor. El tanque de almacenamiento alimenta un bomba tipo centrifuga monobloque con una presin de descarga de 560kPaaproximadamente. La bomba impulsa el fluido a travs de una tubera principal en acero al carbncon un dimetro de 1 1/2 que atraviesa un puente de tuberas conectando la planta con el cuarto de mquinas. La red se sostiene sobre soportes establecidos de acuerdo al tipo de tubera, las tuberas principales estn a 3,1 m sobre el suelo y las derivaciones a planta a 2,9 m. Los soportes cuentan con dos niveles, en el nivel superior se tienen tuberas de vapor de alta y baja presin, agua caliente y agua potable. En el nivel inferior, adems de tubera de suministro y retorno de agua helada se tiene tuberas de combustible (GLP), vaco, aire comprimido y una tubera libre. Existen secciones con diferente disposicin de soportes. Las tuberas principales ingresan a la planta por la seccin de vegetales. En esta seccin se instalarn seis marmitas que deben contar con servicio de suministro de agua helada y de vapor (algunas de alta y otras de baja), as como de retorno de agua helada y condensados debido a que deben cumplir con funcin de calentamiento o de enfriamiento. La siguiente seccin, corresponde a la seccin de crnicos. En esta rea se necesitara proveer de agua helada a tres marmitas con caractersticas similares a las descritas en la seccin de vegetales. En la seccin final se encuentra la planta de lcteos en la cual hay mayor cantidad de equipos con necesidad de agua fra. En el procesamiento de lcteos se necesita suministro de agua helada en seis marmitas con las mismas necesidades de servicio que las marmitas anteriores, tres tinas que operan con doble servicio (calentamiento y enfriamiento), dos heladeras, un equipo para bao mara, un curador de quesos, dos pasteurizadores lentos, un pasteurizador de placas, un intercambiador de placas y un tanque enfriador. Todo el ciclo que define la red debe estar aisladocon un recubrimiento de poliuretano de 5 mm de espesor envuelto en una pelcula metlica de aluminio para disminuir la transferencia de calor desde el ambiente hacia el agua helada. La red incluye todos los accesorios necesarios hasta la entrada del agua en cada equipo as como los necesarios para hacer el retorno hasta el banco de hielo. Los clculos se realizan de acuerdo a los datos del proveedor TANARIS-TMASA que suministrar la tubera y los accesorios. Se establecern especificaciones de los equipos que necesitan servicio de red de agua fra. No se considera el uso de anticongelante por la presiones que se manejan en la red el evita el congelamiento en su interior.

2. DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO: Se hizo un diagrama de flujo de proceso PFD utilizando el programa AUTOCAD P&ID 2010 . En el diagrama que incluye la todas las secciones de la planta del ICTA se establece esquemticamente la posicin de los equipos que utilizan el servicio de agua fra, adems la red de recirculacin. Ver anexo A.

3. DIAGRAMA DE TUBERIA E INSTRUMENTACIN P&ID: Se realizaron tres diagramas de tubera e instrumentacin, el primero (establecer nomenclatura de planos) corresponde a la zona 1 que es la seccin del cuarto de mquinas, all se especifican los lazos de control aplicados al banco de hielo. El segundo (establecer nomenclatura de planos) ilustra la seccin de vegetales y crnicos y por ltimo uno dedicado a la seccin de Lcteos. Ver anexo B.

4. MEMORIAS DE CALCULO: Ver anexo en CD.

Adems de los clculos de cada de presin realizado en el programa Excel a partir del cual se dise la bomba de acuerdo a la cabeza necesaria teneindo en cuenta el tipo de tubera en cada seccin, los accesorios y otros dispositivos como vlvulas se realiz la simulacin de la red en el programa ASPEN PLUS .

5. HOJAS DE ESPECIFICACIONES DE EQUIPOS: (el formato de hojas tcnicas se puede imprimir desde excel)

Se hizo una especificacin detallada de los equipos principales como la bomba, la vlvula de control y los accesorios utilizados en las diferentes partes de la red.

6. ORGANIZACIN RED AGUAS FRIAS PLANTA ICTA: 2,1 Listado de Zonas Listado de Zonas ZONA 1 2 3 4 5 DESCRIPCIN Seccin de cuarto de mquinas Planta Vegetales Planta Crnicos Planta Lcteos Pasillo conexin inter-plantas.

2.2 Listado de Unidades:

Listado de Unidades UNIDAD 100 200 300 400 500 DESCRIPCIN Banco de hielo en Zona 1 Marmitas seccin de Vegetales en Zona 2 Marmitas seccin Crnicos en Zona 3 Marmitas seccin Lcteos en Zona 4 Tinas seccin Lcteos en Zona 4

600 700 800 900 1000

Pasteurizadores y Bao Mara en Zona 4 Heladeras y curador en Zona 4 Pasteurizador de placas en Zona 4 Intercambiador y Tanque enfriador en Zona 4 Tubera Inter-plantas y punto crtico en Zona 5

2.3 Listado de grupos lneas: Listado grupos Tubera GRUPO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 DESCRIPCIN Suministro, Zona 1 Retorno, Zona 1 Suministro, Zona 2 Retorno, Zona 2 Suministro, Zona 3 Retorno, Zona 3 Suministro, Zona 4 Retorno, Zona 4 Suministro, Zona 5 Retorno, Zona 5

2.4 Convencin equipos:

EQUIPOS M Marmita TN Tina PT Pasteurizador lento PTP Pateurizador de placas Heladera H CQ Curador Queso BM Bao Maria

7. CALCULOS HIDRAULICOS 3.1 CAIDA DE PRESIN Para los clculos de la cada de presin se tuvo en cuenta la presin recomendada de 30 psi para el ltimo equipo de la red principal la cual tiene un recorrido que empieza en el tanque de agua, pasa por un puente que conecta la zona de mquinas, donde se encuentra el tanque, con las diferentes secciones donde se requiere la circulacin de agua fra y finaliza en la seccin de leches, con el suministro de agua a las heladeras. La Primera seccin es Vegetales, la segunda es Carnes y por ltimo se tiene la seccin de Leches la cual contiene la mayor cantidad de

equipos que requieren el suministro de agua fra. Teniendo en cuenta la configuracin de la red, se calcul la cabeza requerida en la bomba para alcanzar una presin de 30 psi en el punto final de la red (ltima heladera). Para esto se tuvieron en cuenta todos los accesorios de la red: codos, vlvulas, bridas y T, adems se tuvieron en cuenta las siguientes ecuaciones:

VARIABLE T D F V

ECUACIN Establecida Establecida a T Establecida a T Establecida Supuesta [1]

VALOR 0C 999,82 kg/m3 0,001792 kg/ m s 1,5 in 0,003 m3/s 10798 kg/h 2,63 m/s

DESCRIPCIN Temperatura del agua Densidad del agua a T Viscosidad cinemtica a T Dimetro lnea principal Flujo volumtrico del agua en la tubera Flujo msico Velocidad lineal del fluido

Re F Hnecesaria
( ) )

55935,8 ( ) 0,024 0,00045 m 49,72 m 33,15 m 161,4 m 9,8 m/s2 30 psi 562 mmHg 3,1 m 0,4 m 561817 Pa

Nmero de Reynolds Factor de friccin de fanning Rugosidad de tubera en acero al carbn Cabeza necesaria Perdida de carga Longitud de la tubera Coeficiente de perdida Gravedad Presin al final de la tubera Presin atmosfrica (tanque) Altura de la red de tuberas Altura a la entrada de la bomba Presin a la salida de la bomba

Proporcionada por [2]

hL,total L KL G P2 P1 z2 z1 P(salida bomba)

Establecida
[2] valor definido para cada accesorio

Establecida Supuesta Establecida Establecida Establecida

Para determinar los dimetros de las derivaciones se calcul la presin en cada punto de derivacin a cada seccin teniendo en cuenta la longitud de la tubera principal hasta dicho punto junto con los accesorios presentes en este recorrido, y finalmente se tuvo en cuenta el mismo criterio de alcanzar una presin de 30 psi al final de cada tubera. Las ecuaciones utilizadas se muestran a continuacin:

VARIABLE Pderivacin

ECUACIN ( )

hL Di
[ ( ) ( ) ]

DESCRIPCIN Presin en el punto de derivacin Cada de presin en la tubera desde la salida de la bomba a la derivacin Perdida de carga en la seccin Dimetro promedio de cada derivacin

Con estas ecuaciones se obtuvieron diferentes dimetros promedio para cada seccin: Seccin Vegetales Carnes Leches Leches-derivacin 1 Leches-derivacin 2 Leches-derivacin 3 Dimetro 0,91 m 0,98 m 1,09 m 1,01 m 1,04 m 1,27 m

Con estos dimetros promedio se decidi que en todas las derivaciones excepto en la derivacin 3 de leches se utilizaran tres tuberas con 3 dimetros con el fin de garantizar la presin requerida en el equipo final de cada seccin. La primera tubera tendr un dimetro de 1,25 in con una longitud que vara de acuerdo con el dimetro obtenido en dicha seccin, la segunda tendr un dimetro de 1 in y la parte final de la seccin tendr un dimetro de 1 in. 3.2 SELECCIN DE LA BOMBA Para la seleccin de la bomba se tuvo en cuenta el catlogo de Barnes de Colombia S.A. para el ao 2010 donde se encontr la siguiente curva caracterstica para bombas con un dimetro de succin y de descarga de 1 in.

Para el sistema se tiene que el flujo volumtrico es de 180 Lpm y una cabeza de 49,7 m, por lo que el punto de operacin se encuentra en la interseccin en el grafico de estos dos valores. Se seleccion la bomba No 1 (modelo 1515HHE-4) dado que es la que se encuentra ms cerca del punto de operacin. Con esta bomba se alcanza une eficiencia de 65%, tiene una velocidad de 3500 rpm, es trifsica y maneja flujos de mximo 60 gpm[3]

8. LISTA DE LINEAS 4.1 ZONA 1: CUARTO DE MQUINAS.

API No. RM No ESPECIFICACION DE TUBERIA UNIDAD REV FECHA 25 Abril 2011 PROYECTO : RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA Grupo No. Linea No. PRODUCTO 1 2 101 201 SW RW DENSIDAD (kg/m3) 999,82 998,08 VISCOSIDAD (kg/ m s) 1,79E-03 9,79E-04 DIAMETRO (in) 1,5 1,5 LONGITUD (m) 27,1 27,1 Temperatura (C) 0 21 Presin (kPa) 563 105 Flujo Normal (m^3/s) 3,00E-03 3,00E-03 Flujo maximo (m^3/s) 3,30E-03 3,30E-03 ICTA.1-I&D ICTA-UN 100

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4.2 ZONA 2: PLANTA VEGETALES.

API No. RM No ESPECIFICACION DE TUBERIA UNIDAD REV FECHA 25 Abril 2011 PROYECTO : RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA Grupo No. Linea No. PRODUCTO 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 301 302 303 304 305 306 307 401 402 403 404 405 406 407 SW SW SW SW SW SW SW RW RW RW RW RW RW RW DENSIDAD (kg/m3) 999,82 999,82 999,82 999,82 999,82 999,82 999,82 998,29 998,29 998,29 998,29 998,29 998,29 998,29 VISCOSIDAD (kg/ m s) 1,79E-03 1,79E-03 1,79E-03 1,79E-03 1,79E-03 1,79E-03 1,79E-03 1,00E-03 1,00E-03 1,00E-03 1,00E-03 1,00E-03 1,00E-03 1,00E-03 DIAMETRO (in) 1,25 1 1 0,75 1 1 1 1,25 1 1 0,75 1 1 1 LONGITUD (m) 15,93 2,9 2,9 2,9 2,9 2,9 2,9 15,93 3 3 3 3 3 3 Temperatura (C) 0 0 0 0 0 0 0 20 20 20 20 20 20 20 Presin (kPa) 453,0 436,9 420,8 404,7 388,6 372,5 356,4 109,6 125,7 141,8 157,9 174,0 190,1 206,2 Flujo Normal (m3/s) 3,47E-04 3,70E-05 3,70E-05 2,08E-05 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 3,47E-04 3,70E-05 3,70E-05 2,08E-05 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 Flujo maximo (m^3/s) 3,82E-04 4,07E-05 4,07E-05 2,29E-05 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 3,82E-04 4,07E-05 4,07E-05 2,29E-05 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 I&D.1-COL-Bta ICTA-UN 200

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4.3 ZONA 3, PLANTA CRNICOS:

API No. RM No ESPECIFICACION DE TUBERIA UNIDAD REV FECHA 25 Abril 2011 PROYECTO : RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA Grupo No. Linea No. PRODUCTO 5 5 5 5 6 6 6 6 501 502 503 504 601 602 603 604 SW SW SW SW RW RW RW RW DENSIDAD (kg/m3) 999,82 999,82 999,82 999,82 998,29 998,29 998,29 998,29 VISCOSIDAD (kg/ m s) 1,79E-03 1,79E-03 1,79E-03 1,79E-03 1,00E-03 1,00E-03 1,00E-03 1,00E-03 DIAMETRO (in) 1,25 1 1 1 1,25 1 1 1 LONGITUD (m) 8,86 2,9 2,9 2,9 8,76 3 3 3 Temperatura (C) 0 0 0 0 20 20 20 20 Presin (kPa) 448,4 432,3 416,2 400,1 114,2 130,3 146,3 162,4 Flujo Normal (m3/s) 1,74E-04 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 1,74E-04 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 Flujo maximo (m^3/s) 1,91E-04 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 1,91E-04 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 ICTA.1-I&D ICTA-UN 300

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4.4 ZONA 4, PLANTA LCTEOS:

API No. RM No ESPECIFICACION DE TUBERIA UNIDAD REV FECHA 25 Abril 2011 PROYECTO : RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA Grupo No. Linea No. PRODUCTO 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 701 702 703 704 705 706 801 802 803 804 805 806 SW SW SW SW SW SW RW RW RW RW RW RW DENSIDAD (kg/m3) 999,82 999,82 999,82 999,82 999,82 999,82 997,38 997,38 997,38 997,38 997,38 997,38 VISCOSIDAD (kg/ m s) 1,8E-03 1,8E-03 1,8E-03 1,8E-03 1,8E-03 1,8E-03 0,000891 0,000891 0,000891 0,000891 0,000891 0,000891 DIAMETRO (in) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 LONGITUD (m) 2,9 2,9 2,9 2,9 2,9 2,9 3 3 3 3 3 3 Temperatura (C) 0 0 0 0 0 0 25 25 25 25 25 25 Presin (kPa) 427,7 411,6 395,5 379,4 363,3 347,2 118,7 134,8 150,9 167,0 183,1 199,2 Flujo Normal (m^3/s) 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 Flujo maximo (m^3/s) 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 ICTA.1-I&D ICTA-UN 400

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API No. RM No ESPECIFICACION DE TUBERIA UNIDAD REV FECHA 25 Abril 2011 PROYECTO : RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA Grupo No. Linea No. PRODUCTO 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 707 708 709 710 724 807 808 809 810 824 SW SW SW SW SW RW RW RW RW RW DENSIDAD (kg/m3) 999,82 999,82 999,82 999,82 999,82 995,13 995,13 995,13 995,13 997,62 VISCOSIDAD (kg/ m s) 0,001792 0,001792 0,001792 0,001792 0,001792 0,000891 0,000891 0,000891 0,000891 0,000933 DIAMETRO (in) 1,25 1 1 1 1,25 1,25 1 1 1 1,25 LONGITUD (m) 2,9 2,9 2,9 2,9 23 2,7 3 3 3 23 Temperatura (C) 0 0 0 0 0 25 25 25 25 23 Presin (kPa) 442,7 426,6 410,5 394,4 443,8 298,9 315,0 331,1 347,2 227,8

ICTA.1-I&D ICTA-UN 500

Pag: 5 De: 10 Flujo Normal (m^3/s) 1,74E-04 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 1,39E-03 1,74E-04 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 1,39E-03 Flujo maximo (m^3/s) 1,91E-04 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 1,53E-03 1,91E-04 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 1,53E-03

API No. RM No ESPECIFICACION DE TUBERIA UNIDAD REV FECHA 25 Abril 2011 PROYECTO : RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA Grupo No. Linea No. PRODUCTO 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 711 712 713 714 724 711 712 713 714 824 SW SW SW SW SW RW RW RW RW RW DENSIDAD (kg/m3) 999,82 999,82 999,82 999,82 999,82 997,62 998,29 997,13 997,13 997,62 VISCOSIDAD (kg/ m s) 0,001792 0,001792 0,001792 0,001792 0,001792 0,000933 0,001003 0,000891 0,000891 0,000933 DIAMETRO (in) 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 LONGITUD (m) 7,3 2,5 2,5 2,4 23 7,3 3,2 3,2 2,9 23 Temperatura (C) 0 0 0 0 0 23 20 25 25 23 Presin (kPa) 393,2 377,1 361,0 344,9 443,8 250,6 266,7 282,8 298,9 227,8

ICTA.1-I&D ICTA-UN 600

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Flujo Normal (m^3/s) 3,47E-04 1,16E-04 1,16E-04 1,16E-04 1,39E-03 3,47E-04 1,16E-04 1,16E-04 1,16E-04 1,39E-03

Flujo maximo (m^3/s) 3,82E-04 1,27E-04 1,27E-04 1,27E-04 1,53E-03 3,82E-04 1,27E-04 1,27E-04 1,27E-04 1,53E-03

API No. RM No ESPECIFICACION DE TUBERIA UNIDAD REV FECHA 25 Abril 2011 PROYECTO : RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA Grupo No. Linea No. PRODUCTO 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 715 716 717 718 724 715 716 717 718 824 SW SW SW SW SW RW RW RW RW RW DENSIDAD (kg/m3) 999,82 999,82 999,82 999,82 999,82 997,62 999,19 997,13 997,13 997,62 VISCOSIDAD (kg/ m s) 0,001792 0,001792 0,001792 0,001792 0,001792 0,000933 0,001139 0,000891 0,000891 0,000933 DIAMETRO (in) 1,25 1 1 1 1,25 1,25 1 1 1 1,25 LONGITUD (m) 7,5 2,8 2,8 2,9 23 7,5 3,2 3,2 3 23 Temperatura (C) 0 0 0 0 0 23 15 20 20 23 Presin (kPa) 342,7 326,6 310,5 294,4 443,8 202,3 218,4 234,5 250,6 227,8

ICTA.1-I&D ICTA-UN 700

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Flujo Normal (m^3/s) 1,74E-04 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 1,39E-03 1,74E-04 3,70E-05 3,70E-05 3,70E-05 1,39E-03

Flujo maximo (m^3/s) 1,91E-04 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 1,53E-03 1,91E-04 4,07E-05 4,07E-05 4,07E-05 1,53E-03

API No. RM No ESPECIFICACION DE TUBERIA UNIDAD REV FECHA 25 Abril 2011 PROYECTO : RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA Grupo No. Linea No. PRODUCTO DENSIDAD (kg/m3) 999,82 999,82 999,82 997,13 997,13 997,62 VISCOSIDAD (kg/ m s) 0,001792 0,001792 0,001792 0,001003 0,001003 0,000933 DIAMETRO (in) 1,25 1 1,25 1,25 1 1,25 LONGITUD (m) 8,86 2,9 23 8,76 3 23 Temperatura (C) 0 0 0 20 20 23 Presin (kPa) 392,1 376,0 443,8 186,2 202,3 227,8

ICTA.1-I&D ICTA-UN 800

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Flujo Normal (m^3/s) 1,74E-04 1,11E-04 1,39E-03 1,74E-04 1,11E-04 1,39E-03

Flujo maximo (m^3/s) 1,91E-04 1,22E-04 1,53E-03 1,91E-04 1,22E-04 1,53E-03

7 7 7 8 8 8

719 720 724 719 720 824

SW SW SW RW RW RW

API No. RM No ESPECIFICACION DE TUBERIA UNIDAD REV FECHA 25 Abril 2011 PROYECTO : RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA Grupo No. Linea No. PRODUCTO DENSIDAD (kg/m3) 999,82 999,82 999,82 999,82 997,62 997,13 995,71 997,62 VISCOSIDAD (kg/ m s) 0,001792 0,001792 0,001792 0,001792 0,000933 0,000891 0,00798 0,000933 DIAMETRO (in) 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 LONGITUD (m) 6,52 2,3 3,1 23 6,52 2,3 3,5 23 Temperatura (C) 0 0 0 0 23 25 20 23 Presin (kPa) 387,5 371,4 355,3 443,8 154,0 170,1 186,2 227,8

ICTA.1-I&D ICTA-UN 900

Pag: 9 De: 10

Flujo Normal (m^3/s) 3,47E-04 1,74E-04 1,74E-04 1,39E-03 3,47E-04 1,74E-04 1,74E-04 1,39E-03

Flujo maximo (m^3/s) 3,82E-04 1,91E-04 1,91E-04 1,53E-03 3,82E-04 1,91E-04 1,91E-04 1,53E-03

7 7 7 7 8 8 8 8

721 722 723 724 721 722 723 824

SW SW SW SW RW RW RW RW

9. LISTA DE CARGAS ELCTRICAS El consumo elctrico de la re de tubera corresponde al gasto energtico de la bomba usada para impulsar el fluido a travs de las tres plantas as como la bomba que no se especifica para impulsar el refrigerante a travs del banco de hielo. Adicionalmente se especifican otros equipos que utilizan el servicio de agua fra.

EQUIPO BANCO DE HIELO BOMBA DE PASTEURIZACIN PASTERIZADOR DE LECHE ENDURECEDOR DE HELADOS ENDURECEDOR DE HELADOS ENFRIADOR DE PLACAS TANQUE DE REFRIGERACIN DE LECHE PASTEURIZADOR DE PLACAS JAVAR

Potencia(kW) 2,99 1,5 0,747 3,3 3,3 1,494 1,494 8

Corriente Nominal (A) 8,29 4,16 2,07 9,16 9,16 4,15 4,15 22,21

Voltaje (V) 220 220 220 220 220 220 220 220

Fases 3 3 3 3 3 3 3 3

10. LISTA DE EQUIPOS 6.1 CUARTO DE MQUINAS, ZONA 1

API No. RM No LISTADO DE EQUIPOS (EQUIPMENT LIST) UNIDAD REV FECHA 25 ABRIL 2011 PROYECTO: RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA EQUIPO No. V-1101 E-1101 E-1102 C-1101 P-1101 REV SERVICIO Tanque de almacenamiento Condensador Evaporador Compresor Bomba DESCRIPCIN FECHA Tubo de acero al carbn dispuesto al interior de V-1101 Compresor Reciprocante Centrifuga mono bloque POR VERIFICO APROBO Pag: 1 De: 9 I&D.1-COL-Bta ICTA-UN 100

EQUIPO: BANCO DE HIELO CARACTERISTICA Tanque de 9 m3 en acero al carbn

6.2 PLANTA VEGETALES, ZONA 2

API No. RM No LISTADO DE EQUIPOS (EQUIPMENT LIST) UNIDAD REV FECHA 25 ABRIL 2011 PROYECTO: RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA EQUIPO No. M-1201 M-1202 M-1203 M-1204 M-1205 M-1206 REV SERVICIO Agua fria-vapor baja Agua fria-Vapor alta Agua fria-Vapor alta Agua fria-Vapor alta Agua fria-Vapor alta Agua fria-Vapor alta DESCRIPCIN FECHA Pag: 2 De: 9 I&D.1-COL-Bta ICTA-UN 200

EQUIPO: MARMITA CARACTERISTICA Acero inoxidable, GROEN, chaqueta de 3/4 in Acero inoxidable, Inclinable, agitada Acero inoxidable , Inclinable, agitada Acero inoxidable , GROEN, chaqueta de 3/4 in Acero inoxidable , Inclinable, agitada Acero inoxidable , Inclinable, agitada POR VERIFICO APROBO

6.3 PLANTA CRNICOS, ZONA 3

API No. RM No LISTADO DE EQUIPOS (EQUIPMENT LIST) UNIDAD REV FECHA 25 ABRIL 2011 PROYECTO: RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA EQUIPO No. M-1301 M-1302 M-1303 REV SERVICIO Agua fria-vapor baja Agua fria-Vapor alta Agua fria-Vapor alta DESCRIPCIN FECHA EQUIPO: MARMITA CARACTERISTICA Acero inoxidable, GROEN, chaqueta de 3/4 in Acero inoxidable , Inclinable, agitada Acero inoxidable , Inclinable, agitada POR VERIFICO APROBO Pag: 3 De: 9 I&D.1-COL-Bta ICTA-UN 300

6.4 PLANTA LCTEOS, ZONA 4

API No. RM No LISTADO DE EQUIPOS (EQUIPMENT LIST) UNIDAD REV FECHA 25 ABRIL 2011 PROYECTO: RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA EQUIPO No. M-1401 M-1402 M-1403 M-1404 M-1405 M-1406 REV SERVICIO Agua fria-Vapor baja Agua fria-Vapor alta Agua fria-Vapor alta Agua fria-Vapor alta Agua fria-Vapor alta Agua fria-Vapor alta DESCRIPCIN FECHA Pag: 4 De: 9 I&D.1-COL-Bta ICTA-UN 400

EQUIPO: MARMITA CARACTERISTICA Acero inoxidable , GROEN, chaqueta de 3/4 in Acero inoxidable , Inclinable, agitada Acero inoxidable , Inclinable, agitada Acero inoxidable , GROEN, chaqueta de 3/4 in Acero inoxidable , Inclinable, agitada Acero inoxidable , Inclinable, agitada POR VERIFICO APROBO

API No. RM No LISTADO DE EQUIPOS (EQUIPMENT LIST) UNIDAD REV FECHA 25 ABRIL 2011 PROYECTO: RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA EQUIPO No. TN-1501 TN-1502 TN-1503 REV SERVICIO Agua fria-vapor baja Agua fria-Vapor alta Agua fria-Vapor alta DESCRIPCIN FECHA EQUIPO: TINA CARACTERISTICA Pag: 5 De: 9

I&D.1-COL-Bta ICTA-UN 500

Recipiente cbico acero inoxidable, GROEN, chaqueta de 3/4 in Recipiente cbico acero inoxidable, GROEN, chaqueta de 3/4 in Recipiente cbico acero inoxidable, GROEN, chaqueta de 3/4 in POR VERIFICO APROBO

API No. RM No LISTADO DE EQUIPOS (EQUIPMENT LIST) UNIDAD REV FECHA 25 ABRIL 2011 PROYECTO: RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA EQUIPO No. PT-1601 PT-1602 EQUIPO No. BM-1603 REV SERVICIO Agua fria-Vapor alta y baja Agua fria-Vapor alta y baja SERVICIO Agua fria-Vapor altaybaja DESCRIPCIN Pag: 6 De: 9

I&D.1-COL-Bta ICTA-UN 600

EQUIPO: PASTEURIZADOR LENTO CARACTERISTICA Recipiente cilndrico, Acero inoxidable, chaqueta de 3/4 in Recipiente cilndrico, Acero inoxidable, chaqueta de 3/4 in EQUIPO: BAO MARIA CARACTERISTICA Recipiente cubico, dos compartimentos Acero inoxidable, chaqueta de 3/4 in FECHA POR VERIFICO APROBO

PROYECTO: RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA

API No. RM No LISTADO DE EQUIPOS (EQUIPMENT LIST) UNIDAD REV FECHA 25 ABRIL 2011 PROYECTO: RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA EQUIPO No. H-701 H-702 EQUIPO No. CQ-703 REV SERVICIO Agua fria-Vapor alta-baja Agua fria-Vapor altaybaja SERVICIO Agua fria-Vapor altaybaja DESCRIPCIN FECHA EQUIPO: HELADERA CARACTERISTICA Pag: 7 De: 9

I&D.1-COL-Bta ICTA-UN 700

Dispositivo elctrico , Acero inoxidable Dispositivo elctrico , Acero inoxidable EQUIPO: CURADOR QUESO CARACTERISTICA Recipiente esfrico, Acero inoxidable POR VERIFICO APROBO

PROYECTO: RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA

API No. RM No LISTADO DE EQUIPOS (EQUIPMENT LIST) UNIDAD REV FECHA 25 ABRIL 2011 PROYECTO: RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA EQUIPO No. PTP-1801 REV SERVICIO Agua fria-Agua caliente DESCRIPCIN FECHA Pag: 8 De: 9

I&D.1-COL-Bta ICTA-UN 800

EQUIPO: PASTEURIZADOR DE PLACAS CARACTERISTICA Equipo cbico de placas, Acero inoxidable. JAVAR POR VERIFICO APROBO

API No. RM No LISTADO DE EQUIPOS (EQUIPMENT LIST) UNIDAD REV FECHA 25 ABRIL 2011 PROYECTO: RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA EQUIPO No. EP-1901 EQUIPO No. V-1902 REV SERVICIO Agua fria-Vapor alta-baja SERVICIO Agua fria-Vapor altaybaja DESCRIPCIN FECHA Pag: 9 De: 9

I&D.1-COL-Bta ICTA-UN 900

EQUIPO: ENFRIADOR DE PLACAS CARACTERISTICA Intercambiador de calor de placas, Acero inoxidable. EQUIPO: TANQUE ENFRIADOR CARACTERISTICA Recipiente cilndrico, Acero inoxidable, chaqueta de 3/4 in POR VERIFICO APROBO

PROYECTO: RED DE AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA

11. LISTA DE INSTRUMENTOS

11.1

CUARTO DE MQUINAS, ZONA 1:

API No. I&D.1-COL-Bta RM No. ICTA-UN UNIDAD 100 HOJA DE ESPECIFICACIONES REV. FECHA: 25 Abril 2011 PROYECTO: RED AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 IDENTIFICACION Codos Bridas Cabezal Codos Bridas Cabezal Transmisor control nivel Conversor control nivel Alarma alto nivel Alarma bajo nivel Controlador nivel Vvula de suminsitro Transmisor control capa hielo Conversor control capa hielo Alarma capa de hielo Controlador capa hielo Actuador SERVICIO SW, grupo 1 ,linea 101 SW, grupo 1 ,linea 101 SW, grupo 1 ,linea 101 RW, grupo 2,linea 201 RW, grupo 2 ,linea 201 RW, grupo 2 ,linea 201 Lazo control nivel Lazo control nivel Lazo control nivel Lazo control nivel Lazo control nivel Lazo control nivel Lazo control capa hielo Lazo control capa hielo Lazo control capa hielo Lazo control capa hielo Lazo control capa hielo CANTIDAD 8 3 0 8 3 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Pag. De: 1 10

11.2

PLANTA VEGETALES, ZONA 2

API No. I&D.1-COL-Bta RM No. ICTA-UN UNIDAD: 200 HOJA DE ESPECIFICACIONES REV. FECHA: 25 Abril 2011 PROYECTO: RED AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 IDENTIFICACION Codos Bridas Derivaciones Vlvulas de globo Cabezal Codos Bridas Derivaciones Vlvulas de cheque Cabezal Codos Vlvulas de Compuerta Bridas derivaciones Codos Vlvulas de cheque Bridas Derivaciones SERVICIO SW -grupo 3- linea 301 SW -grupo 3- linea 301 SW -grupo 3- linea 301 SW -grupo 3- linea 301 SW -grupo 3- linea 301 RW -grupo 4-linea 401 RW -grupo 4-linea 401 RW -grupo 4-linea 401 RW -grupo 4-linea 401 RW -grupo 4-linea 401 SW- grupo 3- lineas 302-307 SW- grupo 3- lineas 302-307 SW- grupo 3- lineas 302-307 SW- grupo 3- lineas 302-307 RW- grupo 4- lineas 402-407 RW- grupo 4- lineas 402-407 RW- grupo 4- lineas 402-407 RW- grupo 4- lineas 402-407 CANTIDAD 4 7 9 1 1 4 7 9 8 1 18 12 12 12 24 1 12 12 Pag. De: 2 10

11.3

PLANTA CRNICOS, ZONA 3

API No. I&D.1-COL-Bta RM No. ICTA-UN UNIDAD: 300 HOJA DE ESPECIFICACIONES REV. FECHA: 25 Abril 2011 PROYECTO: RED AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 IDENTIFICACION Codos Bridas Derivaciones Vlvulas de globo Cabezal Codos Bridas Derivaciones Vlvulas de cheque Cabezal Codos Vlvulas de Compuerta Bridas derivaciones Codos Vlvulas de cheque Bridas Derivaciones SERVICIO SW- grupo 5- linea 501 SW- grupo 5- linea 501 SW- grupo 5- linea 501 SW- grupo 5- linea 501 SW- grupo 5- linea 501 RW-grupo 6- linea 601 RW-grupo 6- linea 601 RW-grupo 6- linea 601 RW-grupo 6- linea 601 RW-grupo 6- linea 601 SW- grupo 5- lineas 502-504 SW- grupo 5- lineas 502-504 SW- grupo 5- lineas 502-504 SW- grupo 5- lineas 502-504 RW- grupo 6- lineas 602-604 RW- grupo 6- lineas 602-604 RW- grupo 6- lineas 602-604 RW- grupo 6- lineas 602-604 CANTIDAD 4 6 6 2 1 4 6 6 4 1 9 6 6 6 12 1 6 6 Pag. De: 3 10

11.4

PLANTA VEGETALES, ZONA 4:

API No. I&D.1-COL-Bta RM No. ICTA-UN UNIDAD: 400 HOJA DE ESPECIFICACIONES REV. FECHA: 25 Abril 2011 Pag. De: 4 10

PROYECTO: RED AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA No. 1 2 3 4 5 6 7 8 IDENTIFICACION Codos Valvulas de compuerta Bridas Derivaciones Codos Valvulas de cheque Bridas Derivaciones SERVICIO SW-grupo 7 -lineas 701-706 SW-grupo 7 -lineas 701-706 SW-grupo 7 -lineas 701-706 SW-grupo 7 -lineas 701-706 RW-grupo 8- lineas 801-806 RW-grupo 8- lineas 801-806 RW-grupo 8- lineas 801-806 RW-grupo 8- lineas 801-806 CANTIDAD 18 12 12 12 24 1 12 12

API No. I&D.1-COL-Bta RM No. ICTA-UN UNIDAD: 500 HOJA DE ESPECIFICACIONES REV. FECHA: 25 Abril 2011 PROYECTO: RED AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 IDENTIFICACION Codos Bridas Derivaciones Valvulas de globo Cabezal Codos Bridas Derivaciones Valvulas de cheque Cabezal Codos Valvulas de globo Bridas derivaciones Codos Valvulas de cheque Bridas Derivaciones SERVICIO SW-grupo 7 -linea 707 SW-grupo 7 -linea 707 SW-grupo 7 -linea 707 SW-grupo 7 -linea 707 SW-grupo 7 -linea 707 RW-grupo 8- linea 807 RW-grupo 8- linea 807 RW-grupo 8- linea 807 RW-grupo 8- linea 807 RW-grupo 8- linea 807 SW-grupo 7 -lineas 708-710 SW-grupo 7 -lineas 708-710 SW-grupo 7 -lineas 708-710 SW-grupo 7 -lineas 708-710 RW-grupo 8- lineas 808-810 RW-grupo 8- lineas 808-810 RW-grupo 8- lineas 808-810 RW-grupo 8- lineas 808-810 CANTIDAD 2 5 5 3 1 2 4 5 5 1 18 12 12 12 24 1 12 12 Pag. De: 5 10

API No. I&D.1-COL-Bta RM No. ICTA-UN UNIDAD: 600 HOJA DE ESPECIFICACIONES REV. FECHA: 25 Abril 2011 PROYECTO: RED AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 IDENTIFICACION Codos Bridas Derivaciones Valvulas de globo Cabezal Codos Bridas Derivaciones Valvulas de cheque Cabezal Codos Valvulas de Compuerta Bridas derivaciones Codos Valvulas de cheque Bridas Derivaciones SERVICIO SW-grupo 7 -linea 711 SW-grupo 7 -linea 711 SW-grupo 7 -linea 711 SW-grupo 7 -linea 711 SW-grupo 7 -linea 711 RW-grupo 8- linea 811 RW-grupo 8- linea 811 RW-grupo 8- linea 811 RW-grupo 8- linea 811 RW-grupo 8- linea 811 SW-grupo 7 -lineas 712-714 SW-grupo 7 -lineas 712-714 SW-grupo 7 -lineas 712-714 SW-grupo 7 -lineas 712-714 RW-grupo 8- lineas 812-814 RW-grupo 8- lineas 812-814 RW-grupo 8- lineas 812-814 RW-grupo 8- lineas 812-814 CANTIDAD 1 4 4 3 1 1 3 4 4 1 9 9 6 6 12 2 6 6 Pag. De: 6 10

API No. I&D.1-COL-Bta RM No. ICTA-UN UNIDAD: 700 HOJA DE ESPECIFICACIONES REV. FECHA: 25 Abril 2011 PROYECTO: RED AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 IDENTIFICACION Codos Bridas Derivaciones Valvulas de globo Cabezal Codos Bridas Derivaciones Valvulas de cheque Cabezal Codos Valvulas de Compuerta Bridas derivaciones Codos Valvulas de cheque Bridas Derivaciones SERVICIO SW-grupo 7 -linea 715 SW-grupo 7 -linea 715 SW-grupo 7 -linea 715 SW-grupo 7 -linea 715 SW-grupo 7 -linea 715 RW-grupo 8- linea 815 RW-grupo 8- linea 815 RW-grupo 8- linea 815 RW-grupo 8- linea 815 RW-grupo 8- linea 815 SW-grupo 7 -lineas 716-718 SW-grupo 7 -lineas 716-718 SW-grupo 7 -lineas 716-718 SW-grupo 7 -lineas 716-718 RW-grupo 8- lineas 816-818 RW-grupo 8- lineas 816-818 RW-grupo 8- lineas 816-818 RW-grupo 8- lineas 816-818 CANTIDAD 1 3 4 2 1 1 3 4 4 1 7 3 6 1 10 1 6 1 Pag. De: 7 10

API No. I&D.1-COL-Bta RM No. ICTA-UN UNIDAD: 800 HOJA DE ESPECIFICACIONES REV. FECHA: 25 Abril 2011 PROYECTO: RED AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 IDENTIFICACION Codos Bridas Derivaciones Valvulas de globo Cabezal Codos Bridas Derivaciones Valvulas de cheque Cabezal Codos Valvulas de Compuerta Bridas derivaciones Codos Valvulas de cheque Bridas Derivaciones SERVICIO SW-grupo 7 -linea 719 SW-grupo 7 -linea 719 SW-grupo 7 -linea 719 SW-grupo 7 -linea 719 SW-grupo 7 -linea 719 RW-grupo 8- linea 819 RW-grupo 8- linea 819 RW-grupo 8- linea 819 RW-grupo 8- linea 819 RW-grupo 8- linea 819 SW-grupo 7 -linea 720 SW-grupo 7 -linea 720 SW-grupo 7 -linea 720 SW-grupo 7 -linea 720 RW-grupo 8- linea 820 RW-grupo 8- linea 820 RW-grupo 8- linea 820 RW-grupo 8- linea 820 CANTIDAD 1 2 2 1 1 1 2 2 2 1 3 1 2 0 3 mirar p&id 2 0 Pag. De: 8 10

API No. I&D.1-COL-Bta RM No. ICTA-UN UNIDAD: 900 HOJA DE ESPECIFICACIONES REV. FECHA: 25 Abril 2011 PROYECTO: RED AGUA FRIA Y RECIRCULACIN ICTA No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 IDENTIFICACION Codos Bridas Derivaciones Valvulas de globo Cabezal Codos Bridas Derivaciones Valvulas de cheque Cabezal Codos Valvulas de Compuerta Bridas Derivaciones Codos SERVICIO SW-grupo 7 -linea 721 SW-grupo 7 -linea 721 SW-grupo 7 -linea 721 SW-grupo 7 -linea 721 SW-grupo 7 -linea 721 RW-grupo 8- linea 821 RW-grupo 8- linea 821 RW-grupo 8- linea 821 RW-grupo 8- linea 821 RW-grupo 8- linea 821 SW-grupo 7 -lineas 722-723 SW-grupo 7 -lineas 722-723 SW-grupo 7 -lineas 722-723 SW-grupo 7 -lineas 722-723 RW-grupo 8- lineas 822-823 RW-grupo 8- lineas 822-823 RW-grupo 8- lineas 822-823 RW-grupo 8- lineas 822-823 CANTIDAD 1 3 3 2 1 1 3 3 3 1 6 2 4 1 7 0, o mirar Pag. De: 9 10

16 17 18

Valvulas de cheque Bridas Derivaciones

4 1

12 PLOT PLAN Ver anexo D El desarrollo del Plot plan se bas en planos de construccin y proyeccin de otras tuberas, otorgado por el Ing. Edwin Malagn encargado de la construccin de la nueva planta de ICTA. 13 COSTO DE SERVICIO INGENIERIA Y DISEO Para determinar el costo de la ingeniera de diseo se utiliz la herramienta Aspen Plus user Interface para simular la red completa de suministro de agua, posteriormente se utiliz la herramienta Aspen ICARUS para obtener un costo estimado de la ingeniera. Los resultados obtenidos de costos de ingeniera fueron los siguientes:

ENGINEERING SUMMARY Basic Engineering Detail Engineering Material Procurement Home Office Total Design, Eng, Procurement Cost

Cost (USD) 891.100,00 194.000,00 9.800,00 16.800,00 1.111.700,00

Manhours 11.337,00 2.684,00 284

14 COSOTO DEL PROYECTO COMPLETO (INGENEIRIA Y MONTAJE)

Los resultados obtenidos del costo total del proyecto se muestran en los archivos de Aspen ICARUS que se encuentran en las memorias de clculo. COSTO TOTAL DEL PROYECTO: 2'003.917USD Nota: Para los archivos 15 BIBLIOGRAFA
[1]TECHNIP-COFLEXIP: [2]CENGEL

ver archivo anexo en Word ICARUS_RED.

BASIC PROCESS DESIGN REQUIREMENTS AND CRITERIA. PG 27. edicin. Mc Graw Hill. Cap. 8 y 9

Y. Mecnica de fluidos fundamentos y aplicaciones.