INTRODUCCIN COOPERATIVAS SOCIAS CALIDAD EXTREMADURA PRODUCTOS DEGUSTE DEPARTAMENTO I+D+i LICOPENO

Sociedad que surge de la unin de siete grandes compaas agroalimentarias de Extremadura unidas para comercializar sus productos bajo la marca

 MS DE 120.000 ha DE CULTIVO PROPIO Ms de 30 PLANTAS DE PRODUCCIN

Ms de 20.000 PROFESIONALES DE CAMPO

MS DE 1.000 EMPLEADOS

QU OFRECE DEGUSTE?

AMPLIA GAMA DE PRODUCTOS Y FORMATOS CAPACIDAD Y FLEXIBILIDAD

ESTABILIDAD DE PRODUCCIN
100% SEGURIDAD ALIMENTARIA

COOPERATIVAS

Deguste se compone de 7 cooperativas, siendo cada una de ellas, lderes en sus sectores.

Las 7 cooperativas se unen para vender productos

finales al Gran Consumo.

COOPERATIVAS. ACENORCA

MONTEHERMOSO

COOPERATIVAS. ACENORCA
ACENORCA: ACEITUNAS Y ACEITE

COOPERATIVA DE 2 GRADO
Socios: 10 cooperativas 4.000 socios productores PRODUCCIN ANUAL ACEITUNAS: Supone el 50% de la produccin regional y el 3,8% de la produccin nacional. 90-95% Aceituna de mesa (18/19 Millones de kg)

PRODUCCIN ANUAL ACEITE:

5-10% de la produccin de aceituna es destinada a la produccin de aceite. (2 Millones de kg)

Capacidad de produccin aceituna ecolgica: 250.000 kg

COOPERATIVAS. LA UNIDAD

MONTERRUBIO

COOPERATIVAS. LA UNIDAD
LA UNIDAD: ACEITE
COOPERATIVA DE 1er GRADO

- N de socios: Ms de 1000.

- 9 000 ha de Olivar. Variedades: 60 % Picual, 30 % Cornezuelo y 10 % otras variedades (Morisca, Manzanilla).

PRODUCCIN ANUAL: 20 Millones de Kg de aceitunas, de los que resultan 4 millones de L de aceite.

COOPERATIVAS. VALLE DEL JERTE

VALDASTILLAS

COOPERATIVAS. VALLE DEL JERTE

VALLE DEL JERTE: MERMELADAS, LICORES, AGUARDIENTES
COOPERATIVA DE 2 GRADO - 16 cooperativas de base - 3.500 socios

PRODUCCIN ANUAL:

Cereza: 15 Millones de Kg, lo que supone el 75% de la produccin regional y el 50% de la produccin nacional. Frambuesas: 700.000 kg; Castaas: 2 Millones de kg; Higos frescos: 400.000 kg; Aceitunas: 3 Millones de kg PROCESADOS INDUSTRIALES: Aceites, licores, aguardientes y mermeladas.

COOPERATIVAS. TOMATES DEL GUADIANA

SANTA AMALIA

COOPERATIVAS. TOMATES DEL GUADIANA

TOMATES DEL GUADIANA: TOMATE TRITURADO Y CONCENTRADO, CONCENTRADO DE FRUTAS Y ACEITE VIRGEN EXTRA CON LICOPENO

COOPERATIVA

- Extensin 2.200 ha - 100 agricultores

PRODUCCIN: capacidad de procesar 200 Millones de kg de tomate fresco. 25 Millones de kg de concentrado de tomate ( 20-38 brix). 30 Millones de kg de fruta (melocotones, nectarinas, peras y ciruelas. Capacidad diaria de procesado de tomate: 4 Millones de kg / da.

COOPERATIVAS. ACOPAEX

SANTA AMALIA

COOPERATIVAS. ACOPAEX
ACOPAEX: ACEITE, CEREALES, FRUTA Y HORTALIZAS
COOPERATIVA DE 2 GRADO - Ms de 2.000 agricultores. PRODUCCIN ANUAL:

Maz: Produccin de 60 Millones de kg Arroz: Produccin de 8 Millones de kg Frutas: Incremento anual de la superficie de frutales. Produccin actual: 10 Millones de kg Productos: Ciruela, pera, melocotn y nectarina. 6% de la produccin regional. Hortalizas: Tomate de industria, productos hortcolas como brcol, calabacn, pimientos, guindas, etc. Total tomate de industria: 340 Millones de kg Aceite: 600.000 L de produccin anual.

COOPERATIVAS. EUROMIEL

PINOFRANQUEADO TORRECILLA DE LOS NGELES

FUENLABRADA DE LOS MONTES

COOPERATIVAS. EUROMIEL
EUROMIEL: MIEL Y POLEN
COOPERATIVA - Coop. de 2 grado, integrada por 3 cooperativas de 1 grado. PRODUCCIN: Ms de 500 apicultores. 240.000 colmenas asociadas.

COOPERATIVAS. VIAOLIVA

ALMENDRALEJO

COOPERATIVAS. VIAOLIVA
VIAOLIVA: VINO, ACEITE Y ACEITUNAS
COOPERATIVA DE 2 GRADO - 27 cooperativas de base. - 70.000 hectreas de cultivo. - Ms de 8.000 socios. PRODUCCIN ANUAL:

Aceitunas para almazara: Produccin de 22 Millones de kg Aceitunas de aderezo: Produccin de 19 Millones de kg Uva: Produccin de 200 Millones de kg

ALGUNOS DE NUESTROS CLIENTES

ORGANIGRAMA DEGUSTE

Dpto. Comercial

Dpto. de Calidad

Dpto. I+D+i

Dpto. de Marketing

Dpto. de Administracin

Dpto. de Logstica

Nacional

Internacional

CALIDAD

CALIDAD
DEGUSTE PRODUCE Y ELABORA LOS MEJORES PRODUCTOS CON:

SEGURIDAD E HIGIENE IDENTIDAD Y COMPOSICIN

BIENESTAR Y SALUD HUMANA

CUIDADO AMBIENTAL

CALIDAD
Para DEGUSTE, la obtencin de productos de
alta calidad es uno de sus principales objetivos. Ofrecemos trazabilidad total desde nuestra materia prima hasta el producto final.

DEGUSTE

realiza exigentes controles de calidad para la obtencin de una uniformidad en aspecto, tamao, color, aroma, sabor y textura.

CALIDAD
Nuestro departamento de Calidad est en continuo
contacto con los clientes para satisfacer dudas o necesidades en relacin con la seguridad de los productos, eventuales reclamaciones o solicitud de informacin. Perseguimos con ello la SATISFACCIN TOTAL del cliente.

En

DEGUSTE, se realizan exhaustivas auditoras externas e internas con el fin de garantizar a nuestros clientes excelencia en la calidad de nuestra empresa y de nuestros productos.

CALIDAD
LABORATORIO ESPECIALIZADO QUMICO Y MICROBIOLGICO

CALIDAD
En DEGUSTE estamos muy comprometidos con el mantenimiento de la Calidad y del Medio Ambiente, por lo que apostamos por el tratamiento de residuos, tales como el alpeorujo y la depuradora de aguas residuales.

CERTIFICACIONES

ISO 9001 ISO 14000

BRC IFS Eurepgap

ISO 22000
ISO 45000 Certificado Kosher FDA y Bioterrorismo Certificado de Produccin Ecolgica

Natures Choice
Denominacin de Origen Gata-Hurdes Denominacin de Origen Aceite Monterrubio Certificado Produccin Integrada

CERTIFICACIONES

EXTREMADURA

ENTORNO GEOGRFICO

MADRID

LISBOA
POBLACIN: 1.097.744 habitantes PROVINCIAS: Cceres y Badajoz EXTENSIN: 41,634 Km2 CAPITAL: Mrida

SEVILLA

ENTORNO NATURAL
EXTREMADURA: BIODIVERSIDAD Y RIQUEZA HIDROGRFICA
Extremadura es la 1comunidad con agua embalsada de Espaa.
Nuestra comunidad es la regin de Europa Occidental con ms kilmetros de costa dulce (1500) gracias a sus ros, pantanos y embalses. 53 Espacios naturales con proteccin oficial.

Reserva europea de fauna y flora silvestre, p.e.: cigea, lince ibrico, lobo, ciervo y jabal.

RECURSOS DE EXTREMADURA

Productos exclusivos (autctonos) y certificados por 10 D.O. y 2 I.G.P. de 8

sectores diferentes.

Lder nacional en produccin de FRUTA, TOMATE (90% nacional), MAZ, ACEITUNA MANZANILLA CACEREA (95% mundial), ACEITUNA DE MESA (20%), ACEITE (5%).

Despensa de la dieta mediterrnea de Espaa y de Europa.

Potencial de crecimiento y diversificacin (2 regin por superficie potencial de cultivos ECOLGICOS).

PRODUCTOS DEGUSTE

SURTIDO DEGUSTE
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MERMELADAS

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON

MIEL Y POLEN

LICOPENO

PIMENTN

ACEITUNAS DE MESA

PRODUCTOS ELABORADOS CON TOMATE

ARROZ

NATURAL

DULCES ARTESANOS

QUESOS

LICORES Y AGUARDIENTES

VINO

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Deguste produce:
0,54% de la produccin espaola de aceite virgen extra. 0,23% de la produccin mundial de aceite virgen extra.

CULTIVO
Ms de 13.000 ha de olivar para aceite. Principales variedades cultivadas: Manzanilla Cacerea (autctona) Verdial de Badajoz (autctona) Carrasquea (autctona) Cornezuelo (autctona) Picual Arbequina

PRODUCCIN
PRODUCCIN TOTAL: 6,5 Millones de kg/ao.

CAPACIDAD de transformacin en campaa: 700.000 kg de aceitunas/da.

DIAGRAMA DE FLUJO
RECEPCIN LIMPIEZA AGUA LAVADO

MOLIENDA

BATIDO

AGUA

CENTRIFUGADO HORIZONTAL

ACEITE TAMIZADO

SEPARACIN DE FASES

ALPERUJO SECADO

AGUA

CENTRIFUGADO VERTICAL

SEPARACIN DE FASES

DECANTACIN

ACEITE EN BODEGA FILTRADO

FASE ACUOSA
ENVASADO

INSTALACIONES

PATIO RECEPCIN ACEITUNAS

SISTEMA DE CARGA/LIMPIEZA

INSTALACIONES
EXTRACTORES CENTRFUGOS

BATIDORAS

INSTALACIONES

SEPARADORES CENTRFUGOS

INSTALACIONES
PLANTA DE ENVASADO

BODEGA DE ALMACENAMIENTO

CALIDAD
Cultivo
Recepcin aceitunas
Limpieza-Lavado Molienda Batido Nuestros realizan tcnicos exhaustivos especializados anlisis de

puntos crticos y controles en todas las fases principales de: CULTIVO, PROCESO DE TRANSFORMACIN y PRODUCTO FINAL.

Centrifugado horizontal
Centrifugado vertical Decantacin

Almacenamiento

Producto final

CONTROLES DE CALIDAD
CAMPO
VIGILANCIA SEMANAL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Control de plagas y enfermedades. Toma de muestras.

EMISIN DE BOLETINES PARA LOS AGRICULTORES Indicaciones sobre tratamientos. Directivas sobre el abonado u otras medidas puntuales. APLICACIN DE UMBRALES DE TOLERANCIA A LA HORA DE ESTABLECER EL NIVEL DE INTERVENCIN

Garanta de sostenibilidad. Reduccin de fuentes de contaminacin.

CONTROLES DE CALIDAD
PROCESO
RECEPCIN ACEITUNA Contaminacin por productos fitosanitarios. Contaminacin qumica por resto de substancias. CENTRIFUGACIN HORIZONTAL Utilizacin de agua potable. Presencia de partculas extraas. CENTRIFUGACIN VERTICAL Presencia de partculas extraas. Presencia de piedras, tierra, hojas Presencia de grasas minerales. Utilizacin de agua potable.

LIMPIEZA/LAVADO

DECANTACIN
Presencia de suciedad y de partculas extraas. ALMACENAMIENTO

MOLIENDA
Presencia de partculas metlicas.

Presencia de suciedad, de partculas extraas y de grasas minerales.

CONTROLES DE CALIDAD
PRODUCTO FINAL

ANLISIS QUMICOS Acidez ndice de Perxidos K270 K232 Delta K cidos Grasos Esteroles

VALORACIN ORGANOLPTICA
Panel de cata

FORMATOS Y ENVASES
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SELECCIN
50 ml 250 ml 500 ml 750 ml

ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA MONOVARIETALES (MANZANILLA CACEREA Y ARBEQUINA) 250 ml 500 ml

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DENOMINACIN DE ORIGEN 250 ml 500 ml 750 ml Lata de 5 L

FORMATOS Y ENVASES
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLGICO 250 ml 500 ml 750 ml 5 L (PET)

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA LNEA PET Aceite de oliva virgen extra sabor suave 1 L y 5 L Aceite de oliva virgen extra sabor clsico 1 L y 5 L

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON LICOPENO 250 ml

CERTIFICACIONES

ISO 9001
ISO 14000 ISO 22000

D.O.P.

ACEITE MONTERRUBIO GATA-HURDES

PRODUCCIN ECOLOGICA

IFS

POR QU ELEGIR DEGUSTE?

Elevada capacidad de produccin, transformacin y envasado. FLEXIBILIDAD.

Producciones sostenibles, respetuosas con el medio ambiente.

Elevado % de variedades autctonas, que confieren sabores y aromas nicos. Elevado % en cido oleico y polifenoles. Elevada estabilidad de cualidades qumicas y organolpticas. Personalidad y adaptabilidad en todas las aplicaciones culinarias.

BENEFICIOS ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Reduce los niveles de colesterol malo (LDL). Aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL). Elevada accin antioxidante. Regulariza el funcionamiento del aparato circulatorio. Mejora la absorcin intestinal de nutrientes. Estimula el crecimiento seo. Vehculo para la absorcin de vitaminas liposolubles (A, D, E, K).

ACEITUNAS DE MESA

ACEITUNAS DE MESA
20% DE LA PRODUCCIN DE EXTREMADURA 4% PRODUCCIN NACIONAL 1% PRODUCCIN MUNDIAL

 SUPERFICIE DE CULTIVO: 10.000 ha VARIEDADES: ACEITUNA VERDE: Hojiblanca, Manzanilla y Gordal. ACEITUNA NEGRA: Manzanilla Cacerea (variedad autctona) y Gordal.

NUESTROS OLIVARES

 PRODUCCIN: 20 MILLONES DE kg DE ACEITUNAS

RESTOS VEGETALES Hojas, ramas, palos Hojas, ramas, palos

RECEPCIN ACEITUNA

CLASIFICADO CLASIFICADO Deshojadora CO2 PH=<4 Limite Critico TC =3 Ph=4-6 ( Sal )=4-6 % verdes ( Sal )=4-7,5% mezcalas

Inyeccion CO2 Agua, Sal , acido Lactico o acetico Sorbato Potasico 1gr/ l Calibres Gorgos=2gr/1l H2O

PCC FERMETADORES 1-140

NaOH PCC OXIDACION PH=<7Limite Critico Tiras pH Adicin: NaOH = (2,8-3), Agua Aditivos, Gluconato o Lacatato Ferroso 13Kg/800 Kg Aceituna

NEUTRALIZACIN NEUTRALIZACIN PH Duracin= 1-3 Dias Duracin= 1-3 Dias

Adicin Adicin : : Agua, Aditivos, CO2/CH2 Agua, Aditivos, CO2/CH2

Enteras

DESHUESADO/CORTE

Linea de envasado

PCC PCC Deshuesadas ESCOGIDO PCC Salmuera Densimetro Correccin del Ph 0 Esquirlas Detector Marcado de lote CIERRE ENVASADO PCC PH=7 Adicion: Ac Lactico ?? Rodajas Adicion Liquido Gobieno Sal= 2.3-2,5 Be Ac. Lactico Ph<7 Red Sanitaria: Agua hasta 2o.ooo l

PCC

ESTERILIZADO Tc o-121 C Palets madera Platico: Reca Etiquetas: Europlatet, Americano

PCC ENFRIAMIENTO

IDENTIFICADO Y PALETIZADO

ALMACENAMIENTO

ETIQUETADO Y EMBALAJE

PRODUCTO FINAL

RESTOS VEGETALES Hojas, ramas, palos

RECEPCIN ACEITUNA Ya quemada NaOH

CONSERVACION

CUBAS

Enteras

DESHUESADO/CORTE

Linea de envasado

Rodajas

PCC Deshuesadas Salmuera PCC ESCOGIDO 0 Adiccin Liquido de Gobieno: Sal [ sal ] 2 Saborizantes: Ac lactico : Enteras 4kg/20000 l, Deshuesadas o Rodajas=4-7 Kgr Densimetro Esquirlas Agua Red Sanitaria

Detector Marcado de lote PCC CIERRE ENVASADO

PCC

PASTERIZACIN T 80 C

PCC ENFRIAMIENTO

Acido Ascorbico: Rodajas= 1Kg, Deshuesadas y Enteras= 2kg/20000 l Acido Ctrico: Deshuesadas y Enteras= 4 kg, Rodajas= 2,5 Kg Sabor Anchoa= 40-50 Kg / 20000 l

IDENTIFICADO Y PALETIZADO

Palets madera Platico: Reca Etiquetas: Europlatet, Americano

ALMACENAMIENTO

ETIQUETADO Y EMBALAJE

PRODUCTO FINAL

INSTALACIONES

BIDONES PARA EL PROCESO DE OXIDACIN

INSTALACIONES

DESHUESADORA Y RODAJADORA

INSTALACIONES
AUTOCLAVES

INSTALACIONES

LNEA DE ENVASADO

CONTROLES DE CALIDAD
MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES PLAN DE CONTROL DE AGUA PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN PLAN DE CONTROL DE PLAGAS PLAN DE FORMACIN DE MANIPULADORES CONTROL DE PROVEEDORES Y MATERIAS PRIMAS

IDENTIFICACIN Y TRAZABILIDAD

PRESENTACIN:

Enteras (Verdes y Negras); Deshuesadas (Verdes y Negras); En rodajas (Verdes y Negras); Verdes Rellenas de: anchoas, salmn, atn, gambas, pimiento, almendra, ajo, cebolla, limn, naranja, mandarina, jalapeos, queso, limn con sabor a vodka. Negras Rellenas de: limn, ajo y cebolla.

FORMATOS:

A300, A10, A15, A20. CALIBRES: 90-130, 140-160, 180-220, 220-240, 240-260, 260-280, 280-320, 320-340, 340-360.

CERTIFICADOS DE CALIDAD
ISO 9001, 14000, 22000 Certificado Kosher Registro FDA Certificados sanitarios para Sudamrica

POR QU ELEGIR DEGUSTE?

Nuestras instalaciones se distinguen por las ms avanzadas tecnologas en el

sector.
DEGUSTE es lder mundial en la produccin de aceituna negra variedad

Manzanilla Cacerea (variedad autctona), que se distingue por:

- Elevado porcentaje Pulpa-Hueso y finura de su carne. - La mejor del mundo para oxidacin, pues se oxida uniformemente en color y textura.
Automatizacin de la recogida de aceituna. Ausencia de glutamato en aceituna negra.

Alto valor nutritivo Alto contenido en protenas Aportacin de aminocidos esenciales Aportacin de vitaminas (A, C y Tiamina) Estimulacin de procesos digestivos Aportacin de fibras a nuestro organismo

Aportacin de minerales tales como:

- Calcio - Hierro

PRODUCTOS DEL VALLE DEL JERTE

MERMELADAS, LICORES Y AGUARDIENTES

 Elaboradas artesanalmente, naturales y 100 % libres de conservantes y colorantes.

Organizado en superficie y temporalidad: Julio se elabora la mermelada de cereza. Agosto la de ciruela. Septiembre la de frambuesa y zarzamora. Noviembre y Diciembre la de manzana. Enero y Febrero la de naranja.

DIAGRAMA DE FLUJO
RECEPCIN FRUTA LAVADO Y SELECCIN DESHUESADO Y TRITURADO CALENTAMIENTO Y MEZCLA ADICIN DE AZCAR COCCIN ENVASADO Y CERRADO PASTEURIZACIN Y ENFRIADO ETIQUETADO Y EMBALADO ALMACENAMIENTO

Las mermeladas Deguste no llevan ningn tipo de conservantes y se elaboran a partir de fruta fresca, no de la pulpa. Exhaustivos controles desde el campo hasta el producto envasado (control de materias, registros de anlisis, loteado), para garantizar la total trazabilidad.

 MERMELADA CALIDAD EXTRA (ms de 50 % de fruta):

TARROS DE CRISTAL DE 370 g DE:

CEREZA PICOTA. CIRUELA CLAUDIA HIGO (Variedad Granillo y Cuello Dama). MANZANA (variedad Reineta). FRESA. NARANJA (variedad Washington). MEMBRILLO. ZARZAMORA SILVESTRE. FRAMBUESA. FRUTOS ROJOS (cereza Picota, frambuesa y fresa).

 Productos artesanos, naturales y 100 % libres de conservantes y colorantes.

 40 tanques de fermentacin a temperatura controlada, con una capacidad de 25.000 L cada uno y un laboratorio completo para el control de la calidad.
La filosofa de produccin se basa en 3 pilares bsicos:
Fermentacin ecolgica de la fruta. Fermentacin sin levaduras aadidas. Destilacin artesanal en alambique. Ausencia total de colorantes, aromatizantes, estabilizantes, etc.

INSTALACIONES
Una de las mejores plantas de destilacin de fruta en Europa y la primera en Espaa.

 DEGUSTE selecciona las mejores frutas sanas y maduras para elaborar los mejores LICORES Y AGUARDIENTES DEL MERCADO. Tapn de corcho natural. Cpsula ecolgica de estao. Sellado manual con lacre.

DIAGRAMA DE FLUJO LICORES

FABRICACIN DE LICORES DE FRUTA
MACERACIN EN ALCOHOL NEUTRO

SEPARACIN SLIDO-LQUIDO (Decantacin)

SLIDO

DESTILACIN

EXTRACTO DE FRUTA

AGUARDIENTES DE FRUTA

SOLUCIN AZUCARADA

AGUA

FORMULACIN-MEZCLA

FILTRACIN

EMBOTELLADO

ALMACENAMIENTO

DIAGRAMA DE FLUJO AGUARDIENTES

FABRICACIN DE AGUARDIENTE DE FRUTA TIPO I: CEREZA, CIRUELA Y PERA SELECCIN Y PREPARACIN DE FRUTOS FABRICACIN DE AGUARDIENTE DE FRUTA TIPO II: FRAMBUESA Y MORA PULPA DE FRUTA ALCOHOL NEUTRO AGUA

PRENSADO

FERMENTACIN MACERACIN DESTILACIN DESTILACIN ENVEJECIMIENTO ENVEJECIMIENTO FORMULACIN (Coupage-Mariaje) FORMULACIN (Coupage-Mariaje) DILUCIN-CLARIFICACIN DILUCIN-CLARIFICACIN FILTRACIN EMBOTELLADO ALMACENAMIENTO

FILTRACIN

EMBOTELLADO

ALMACENAMIENTO

 AGUARDIENTES

Seleccin y preparacin Prensado de la fruta Destilacin de azcar Dilucin Filtracin y embotellado Etiquetado destino Almacenamiento y transporte a destino

LICORES

Seleccin y preparacin Prensado de la fruta Maceracin Adicin de aguardiente y agua Filtracin y embotellado Etiquetado Almacenamiento y transporte a destino

PRESENTACIONES EN BOTELLA DE CRISTAL DE LITRO

LICORES (17 % DE VOL.):

CIRUELA CLAUDIA FRAMBUESA GLORIA (Producto natural de uvas, con un toque de caf y canela) CEREZA PICOTA ZARZAMORA

AGUARDIENTES (42% DE VOL.):

CIRUELA CLAUDIA PERA WILLIAMS FRAMBUESA KIRSCH DE CEREZA PICOTA

Elemento diferenciador: el Valle del Jerte Ro JERTE (del rabe Xerit) significa angosto o cristalino - como lo son las aguas de su ro y sus gargantas. El Valle del Jerte est en la Red de Espacios Naturales Protegidos de Extremadura, entre estos se encuentra la Reserva Natural Garganta de los Infiernos. El Valle concentra la principal oferta de cereza de toda ESPAA, adems de ser la cereza ms conocida del mundo. MICROCLIMA ESPECIAL
LA FLORACIN DE LOS CEREZOS EN EL VALLE DEL JERTE ANUNCIA LA PRIMAVERA.

 BRC IFS Eurepgap Natures Choice D.O.P. CEREZA DEL JERTE

El aguardiente de cereza del Valle del Jerte ha recibido el:

1 PREMIO NACIONAL DE LA PRENSA DEL VINO 2009

Categora Vinos Aromatizados y Otros Destilados,

otorgado por la ASOCIACIN ESPAOLA DE PERIODISTAS Y ESCRITORES DEL VINO (AEPEV).

PRODUCTOS ELABORADOS CON TOMATE NATURAL

EXTREMADURA PRODUCE EL 90% DEL TOMATE DE INDUSTRIA EN ESPAA. El tomate de Deguste compone el 20% de la produccin nacional de tomate fresco de industria. SUPERFICIE CULTIVADA: 4.500 ha

PRODUCCIN: 340 Millones de Kg

RENDIMIENTO: 77 t / ha (Media nacional: 60 t / ha)

CULTIVO-PRODUCCIN

DIAGRAMA DE FLUJO
TOMATE TRITURADO
RECEPCIN DE LA MATERIA PRIMA DESCARGA Y LAVADO SELECCIN TRITURADO INACTIVACIN ENZIMATICA (HOT/COLD BREAK)

TAMIZADO
AJUSTE DE PH CONCENTRACIN (en el caso del tomate concentrado) PASTEURIZACIN Y ENFRIAMIENTO ENVASADO ASPTICO CODIFICACIN PALETIZACIN ALMACENAMIENTO

DIAGRAMA DE FLUJO
KTCHUP
VOLCADO DE TOMATE CONCENTRADO. PREPARACIN DE DISOLUCIN
MEZCLADO DE INGREDIENTES
PREPARACIN DE DISOLUCIONES: AZCAR, SAL, ALMIDN, GLUCOSA Y ESPECIAS. ADICIN DE VINAGRE

ESTERILIZACIN

LLENADORA-CERRADORA DE TAPONES

TERMOSELLADO

PASTEURIZACIN

ETIQUETADO

ENCAJADO

PALETIZADO

ALMACENAMIENTO

DIAGRAMA DE FLUJO
TOMATE FRITO
VOLCADO DE TOMATE CONCENTRADO. PREPARACIN DE DISOLUCIN PREPARACIN DE DISOLUCIONES: AZCAR, SAL, ALMIDN Y ESPECIAS.

MEZCLADO DE INGREDIENTES

ESTERILIZACIN

LLENADORA-CERRADORA TETRAPAK

AGRUPACIN PAKS

ENCAJADO

PALETIZADO

ALMACENAMIENTO

INSTALACIONES

INSTALACIONES

INSTALACIONES

 Control en la recoleccin y recepcin. Control de hongos, bacterias e insectos. Control de productos fitosanitarios. Control de pesticidas. Control de metales pesados. Medicin de los niveles de cloro.

Limpieza de instalaciones.
Recogida de muestras constante.

CERTIFICACIONES
ISO 9001 ISO 14001 BRC

Tomate triturado con aceite de oliva virgen extra y sal: Tarrinas monodosis (28 g) disponibles en cubos de 25, 50 o 100 unidades.

Tomate triturado: Latas de 400 y 800 g

Tomate frito: Brik de 210 y 350 g

Ktchup: Bote de plstico de 350 g

 Enorme capacidad de produccin, transformacin y envasado.

Mxima conservacin de las cualidades del producto fresco, debido a los cortos tiempos de espera entre cosecha y

transformacin.
Contamos con las ms avanzadas tecnologas de produccin, adems de laboratorio propio. Estrictos controles del producto fresco, con el fin de determinar exhaustivamente su trazabilidad.

BENEFICIOS DEL TOMATE

Est entre los alimentos con mayor poder antioxidante. Contribuye a la prevencin de la arteriosclerosis y proteccin contra los radicales libres responsables del envejecimiento, de las enfermedades cardiovasculares y de la aparicin del cncer. Fuente de potasio, fsforo y magnesio, necesarios para la actividad normal de nervios y msculos, nos aportan importantes cantidades de vitaminas B1, B2, B5, E y sobre todo C y A, en concreto, betacaroteno o pro-vitamina A. Apenas contiene grasas y contiene un alto poder diurtico, un aliado de excepcin en las dietas de adelgazamiento y de control de peso.

MIEL Y POLEN

Espaa representa el 21,20% de las colmenas de la UE25. Extremadura representa el 16% de las colmenas de Espaa. Con sus 240.000 colmenas asociadas, Deguste representa aproximadamente el 60% de las colmenas de Extremadura, y el 10% de las colmenas de Espaa.

Produccin Media Anual Deguste:

3.000.000 kg de miel (Eucalipto, Girasol, Mil Flores, Naranjo, Retama, Romero, Tomillo, Encina, Roble, Bosque).

600.000 Kg de polen seco y fresco.

100.000 Kg de cera.

VARIEDADES COMERCIALIZADAS Y POCAS DE FLORACIN TIPO NARANJO MILFLORES EUCALIPTO BOSQUE POLEN MES ABRIL JUNIO JULIO SEPTIEMBRE- OCTUBRE ABRIL-MAYO

COLMENAR

DEHESA

RECEPCIN

MIEL
RECEPCIN

POLEN SECO

IDENTIFICACIN Y TOMA DE MUESTRA

ALMACENAMIENTO (T ambiente)

IDENTIFICACIN Y TOMA DE MUESTRA

ATEMPERAMIENTO EN CMARA (45+1C)

DETERMINACIN CUANTITATIVA
VACIADO EN BAERA-FILTRADO

LIMPIEZA
MADURACIN (40C)

IMAN

PASTEURIZADO

ENVASADO

ENVASADO

ALMACENAMIENTO (T ambiente)
ALMACENAMIENTO

EXPEDICIN

EXPEDICIN

ALMACN

DEPSITOS DE MIEL

HOMOGENEIZADORA

PASTEURIZADORA

MAQUINA PARA LIMPIAR EL POLEN SECO

ETIQUETADORA

Laboratorio propio:

Limpieza. Humedad. HMF. Conductividad. Polnico.

Laboratorio Externos Oficiales Homologados ej. APPLICA (Bremen, Alemania) y APP+, Laboratorio Regional:

Polnico. Humedad. HMF. Conductividad. Antibiticos.

Todas nuestras instalaciones, maquinaria y utensilios cumplen con los estndares legales exigidos.

 BRC IFS ISO 9001 ISO 14000

ISO 45000

Tarros de cristal de 500 g y 1 kg de:

Miel de dehesa-milflores Miel de bosque dehesa Miel de eucalipto Miel de azahar

Tarros de cristal de 250 g de:

Polen seco

Otros envases segn demanda.

Deguste slo comercializa los productos de los socios productores. Nuestras mieles son 100% naturales, sin ningn producto aadido.

Nuestro polen no est mezclado con polen procedente de otros paises.

Todos nuestros productos son recolectados en zonas naturales y las colmenas estn alejadas de zonas de cultivos intensivos. Estrictos controles realizados en laboratorio propio y laboratorios externos homologados (ej. APPLICA, Bremen, Alemania).

BENEFICIOS DE LA MIEL
Facilita la digestin y la asimilacin de otros alimentos. Posee propiedades sedantes. Es antihemorrgica, antianmica, antisptica, antitxica, emoliente y febrfuga. Mejora el rendimiento fsico y tambin el vigor sexual. Estimula la formacin de glbulos rojos. Ejerce una accin hepato-protectora. Su consumo regular es beneficioso para el corazn.

BENEFICIOS DEL POLEN

Es una importante fuente de vitaminas, minerales e hidratos de carbono (complemento alimenticio). Contiene potasio, magnesio, calcio, manganeso, azufre, cobre, hierro y cloro. silicio, fsforo,

Antibitico, Anti-inflamatorio, Antitxico.

Reduce niveles de colesterina. Aumenta la capacidad intelectual. Aumenta el vigor muscular. Beneficioso para la prstata.

ARROZ

ARROZ
Extremadura es la segunda comunidad autnoma de Espaa por produccin de arroz, con ms de 200.000 toneladas (ms del 20% de la produccin nacional).
Deguste representa el: 4% de la produccin de Extremadura. 1% de la produccin nacional.

CULTIVO-PRODUCCIN
Produccin total: 8.000.000 kg Variedades cultivadas: Arroz largo: Thaibonet, Gladio Arroz redondo: Bahia, Hispagran, Thaiperla rea de produccin: Centro de Extremadura, en las Vegas Altas del ro Guadiana.

DIAGRAMA DE FLUJO
ARROZ CAMPO TOLVA RECEPCIN

LIMPIEZA DE IMPUREZAS

SECADO

ALMACENAMIENTO EN SILO

SELECCIN, LIMPIEZA Y CALIBRADO

MACERACIN Y VAPORIZADO

DESCASCARILLADO Y BLANQUEADO

CALIBRADO Y SELECCIN

ALEMACENAMIENTO A GRANEL O ENVASADO/EMPAQUETADO

INSTALACIONES

ARROZ
Blanco redondo Mide entre 5 y 6 milmetros. Es adecuado para arroces cremosos y las mltiples variaciones de arroz con leche, ya que presenta un grado de absorcin de lquido muy superior a los otros tipos. Adems, es el que se utiliza para la paella y arroces al horno.

Blanco largo Su grano supera los 6 milmetros de longitud. El arroz largo tiene menor poder de absorcin por lo que se cuece ms rpido y queda ms suelto que el redondo, es un arroz perfecto para guarniciones y ensaladas.

FORMATOS Y ENVASES
ARROZ REDONDO CATEGORA EXTRA
ARROZ LARGO CATEGORA I

Paquetes de 1 kg

CERTIFICACIONES
PRODUCCIN INTEGRADA ISO 9001 ISO 14001

POR QU ELEGIR DEGUSTE?

Las aguas pursimas y el suelo incontaminado de las Vegas del Guadiana estn a la base de la altsima calidad del arroz Deguste. Exhaustivos controles de campo, mediante analticas de agua, tierra, y residuos. Rigurosos controles de calidad de los procesos de produccin, garantizando total trazabilidad del producto final. Instalaciones con tecnologa puntera a nivel nacional e internacional.

Gran capacidad de envasado y almacenamiento.

BENEFICIOS DEL ARROZ

El arroz representa un alimento bsico para gran parte de la humanidad, proporcionando el 20% del suministro de energa alimentaria del mundo.

Entre sus propiedades, destacamos:

Contiene los ocho aminocidos ms esenciales para el cuerpo humano. Elevado contenido en carbohidratos, contenido apreciable de vitaminas B1, B2 y B3, as como fsforo, hierro y potasio. No contiene colesterol ni gluten, (ideal para celiacos). Bajo contenido en grasas. Muy energtico y fcilmente digerible. Bajo contenido en sodio, siendo muy indicado para las personas con problemas de hipertensin, y cardiacos.

VINO

VINO
Extremadura representa la segunda comunidad espaola por produccin de vinos. Las vias de Extremadura aportan aproximadamente el 10% de los vinos espaoles (4,4 millones de hectlitros). Con aproximadamente 2 millones de hectlitros, Deguste produce aproximadamente el 46% de los vinos de Extremadura y el 5% de los vinos de Espaa.

CULTIVO-PRODUCCIN
SUPERFICIE DE CULTIVOS DEGUSTE: Ms de 50.000 ha de vias. Produccin de uva: Ms de 200 Millones de kg/ao.

Uva procedente de cultivo ecolgico: aprox. 450.000 kg/ao.

DIAGRAMA DE FLUJO
VINO TINTO
ELABORACIN
RECEPCIN DE UVA

ENVASADO
RECEPCIN DE VINO

ESTRUJADO Y DESPALILLADO

CLARIFICACIN
DEPSITO-MACERACIN

ADICIN DE S02 ESTABILIZACIN

ENCUBADO (Maceracin-Fermentacin alcohlica)

FILTRACIN
SANGRADO Y PRENSADO

EMBOTELLADO
FERMENTACIN MALOLCTICA

ALMACENAMIENTO
TRASIEGO A DEPOSITOALMACENAMIENTO

ADICIN DE S02

DIAGRAMA DE FLUJO
VINO BLANCO
ELABORACIN
RECEPCIN DE UVA

ENVASADO
RECEPCIN DE VINO

ESTRUJADO CLARIFICACIN

PRENSADO

OBTENCIN DE MOSTO YEMA

ESTABILIZACIN

DEPSITO-RECEPCIN

ADICIN DE SO2 FILTRACIN

PROCESO DE DEFANGADO
OBTENCIN DE MOSTO LAS OBTENCIN DE MOSTO LIMPIO ALMACENAMIENTO EMBOTELLADO

TRASIEGO A DEPSITOFERMENTACIN TRASIEGO A DEPSITOALMACENAMIENTO

ADICIN DE SO2

INSTALACIONES

PRENSAS NEUMTICAS

INSTALACIONES

DEPSITOS

VINO CONVENCIONAL:
NOTAS DE CATA
TINTO JOVEN, permanecido durante un mes en barrica de roble (variedad Tempranillo)

Fase visual: Intenso color picota con fuertes reflejos morados. Fase olfativa: Perfecto equilibrio entre las frutas rojas maduras y recuerdos torrefactos que van desde los toffee al cacao. Fase gustativa: Redondo y amable, con una fase retronasal que concuerda con la fase olfativa. Amplio de volumen y cuerpo.
BLANCO SEMIDULCE (variedad Macabeo) Fase visual: Color amarillo plido con reflejos verdosos y acerados. Fase olfativa: Predomina el aroma a flores blancas junto con una componente frutal donde destacan la pera y el meln maduro. Fase gustativa: Amable. Con un buen equilibrio entre el dulzor y la acidez. El aroma retronasal recuerda es complejo donde destaca un equilibrio entre la componente floral y frutal.

VINO ECOLGICO:
NOTAS DE CATA
TINTO JOVEN (variedad Tempranillo) Fase visual: Color rojo intenso con reflejos violeta. Fase olfativa: Aroma de frutos rojos y monte bajo (jara, romero). Fase gustativa: Con cuerpo y redondo.

BLANCO (variedad Pardina) Fase visual: Color amarillo plido con reflejos verdosos. Fase olfativa: Aroma con recuerdo de fruta blanca y tropical. Fase gustativa: Equilibrado y con un postgusto largo.

FORMATOS Y ENVASES
TINTO

Botella de cristal de 75 cl

BLANCO

Botella de cristal de 75 cl

CERTIFICACIONES
ISO 9001

PRODUCCIN ECOLGICA

POR QU ELEGIR DEGUSTE?

Enorme capacidad de produccin, transformacin y envasado.

Instalaciones altamente tecnolgicas, que permiten la elaboracin de productos de

alta calidad, exclusivos y competitivos.

Producciones sostenibles, respetuosas con el medio ambiente. Laboratorios propios de anlisis. Fuerte apuesta por la investigacin, orientada a la mejora continua de los productos.

BENEFICIOS DEL VINO

Ayuda a regularizar los niveles de colesterol. Ayuda a evitar obstrucciones coronarias. Reduce la tensin arterial. Estimula la produccin de saliva, contribuyendo al correcto funcionamiento del sistema digestivo. Gran poder antioxidante. Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

PIMENTN DE EXTREMADURA

PIMENTN
Extremadura produce el 60% del pimiento para pimentn de Espaa. Deguste representa el: 20% de la produccin de Extremadura. 12% de la produccin nacional.

CULTIVO-PRODUCCIN
Superficie cultivada: ms de 200 ha Produccin total: ms de 600.000 kg Variedades: Ocales (Jaranda, Jariza, Jeromn) y Bola. rea de cultivo y elaboracin del pimiento: Norte de Extremadura, comarca de La Vera.

CULTIVO

FEBRERO: siembra en semilleros. MAYO: transplante en campo. OCTUBRE: recoleccin manual.

DIAGRAMA DE FLUJO
ELABORACIN PIMENTN
SECADO (en secaderos tradicionales) RECEPCIN DE CSCARAS DESECADAS PESADO Y CLASIFICACIN LIMPIEZA (eliminacin pednculo) TRITURADO MOLIENDA (en molinos de piedra de esmeril) ALMACENAMIENTO (con sistema de aspas) TAMIZADO ENVASADO ALMACENAMIENTO

PRODUCCIN - SECADO
Uno de los aspectos a destacar en la produccin del pimentn es su secado lento y poco agresivo, exclusivo de la zona, realizado en secaderos tradicionales, mediante corrientes verticales de humo de combustin de lea de encina o roble. Duracin secado: aproximadamente 15 das. Temperatura nunca superior a 50 C. Volteado diario manual de los frutos.

INSTALACIONES

MOLINOS

FORMATOS Y ENVASES
Presentaciones:
Pimentn DULCE Pimentn AGRIDULCE Pimentn PICANTE

Formatos: Bolsa de 250 g Lata de 125 g (peso neto 75 g)

POR QU ELEGIR DEGUSTE?

La perfecta combinacin entre el entorno natural, el esmero en el cultivo y la elaboracin tradicional, hacen del pimentn Deguste un producto nico en el mundo. El tradicional sistema de secado, exclusivo de la zona, garantiza: Caracterstico e inimitable aroma ahumado; Elevada fijacin de los carotenos de los pimientos, garantizando una estabilidad de color superior a la de otros pimentones. Gran capacidad de produccin. Adaptabilidad a otros formatos.

BENEFICIOS DEL PIMENTN

Efecto anticancergeno y anti-envejecimiento, debido a su alto poder antioxidante. Elevado contenido en Vitamina C y Vitamina B6. Reduccin de los niveles de colesterol y triglicridos. Accin diurtica, debido a su bajo contenido en sodio.

DULCES ARTESANOS DE EXTREMADURA

DULCES ARTESANOS
Deguste ofrece una amplia gama de dulces artesanos, elaborados segn la tradicin de la finsima repostera regional.

SURTIDO
DULCES ARTESANOS
CANUTOS DE CABELLO CANUTOS DE CREMA CANUTOS DE CHOCOLATE CORBATAS CUADRADITOS DE AZCAR CUADRADITOS DE MIEL HOJALDRES CON AZCAR HOJALDRES CON CANELA MERENGUITOS (CONVENCIONALES Y ECOLGICOS) PALMERITAS CHOCOBLANC PALMERITAS DE CHOCOLATE PALMERITAS DE YEMA PALMERITAS NIDO DE ABEJA PERRUNILLAS (CONVENCIONALES Y ECOLGICAS) PERRUNILLAS DE ALMENDRA (CONVENCIONALES Y ECOLGICAS) PERRUNILLAS DE COCO (CONVENCIONALES Y ECOLGICAS) PERRUNILLAS DE CHOCOLATE (CONVENCIONALES Y ECOLGICAS) PESTIOS DE AZCAR PESTIOS DE MIEL ROCAS

DIAGRAMAS DE FLUJO
ELABORACIN DULCES ARTESANOS
La produccin de dulces artesanos Deguste se realiza siguiendo la tradicin repostera regional.
CANUTOS: aadir ingredientes a la amasadora, amasar, prensar la masa, laminar la masa, darle forma a la vez que se le aade la crema, el
chocolate o el cabello de ngel, hornear y envasar.

CORBATAS: aadir ingredientes a la amasadora, amasar, prensar la masa, laminar la masa, darle forma, hornear y envasar. CUADRADITOS: aadir ingredientes a la amasadora, amasar, prensar la masa, laminar la masa, darle forma, hornear, azucarar y envasar. HOJALDRES: aadir ingredientes a la amasadora, amasar, prensar la masa, laminar la masa, darle forma, hornear, espolvorear con canela o
azcar y envasar.

MERENGUITOS: aadir ingredientes, batir, dar forma, hornear y envasar. PALMERITAS: aadir ingredientes a la amasadora, amasar, prensar la masa, laminar la masa, darle forma, hornear, aplicar cobertura (yema,
fondant o chocolate) y envasar.

PERRUNILLAS: aadir los ingredientes a la amasadora, amasar, aadir la masa a la mquina de las perrunillas, darle forma, azucarar,
hornear y envasar.

PESTIOS: aadir ingredientes a la amasadora, amasar, prensar la masa, laminar la masa, cortar
la masa, darle forma, frer, aplicar azcar en grano o miel y envasar.

ROCAS: aadir ingredientes a la amasadora, amasar, prensar la masa, laminar la

masa, darle forma, hornear y envasar.

FORMATOS Y ENVASES
DULCES ARTESANOS

TARROS DE CRISTAL
BLISTERS ESTUCHES DE CARTN ESTUCES DE CARTN ONDA

CERTIFICACIONES
ISO 9001

PRODUCCIN ECOLGICA

POR QU ELEGIR DEGUSTE?

Grandsima variedad de productos y formatos. Ingredientes totalmente naturales. Elaboracin al estilo tradicional. Instalaciones modernas, que permiten la elaboracin de productos

exclusivos de alta calidad.

Producciones sostenibles, respetuosas con el medio ambiente. Flexibilidad y adaptabilidad a las exigencias de los consumidores.

QUESOS DE EXTREMADURA

PRODUCCIN
QUESOS DE CABRA Produccin actual: ms de 160.000 kg/ao. Produccin potencial: ms de 280.000 kg/ao. Leche de cabra Verata (raza autctona).

SURTIDO
QUESOS DE EXTREMADURA
QUESO DE CABRA SEMICURADO: Peso aproximado 700 g Presentaciones: corteza natural, corteza con pimentn de Extremadura. Envasado al vaco. QUESO DE CABRA CURADO: Peso aproximado 700 g Presentaciones: corteza natural, corteza con pimentn de Extremadura. Envasado al vaco.

INSTALACIONES

CMARA DE CONSERVACIN

DIAGRAMA DE FLUJO
QUESO DE CABRA SEMICURADO
RECEPCIN DE LECHE CRUDA ALMACENAMIENTO EN FRO (4C, 12 -20 H) PASTEURIZACIN (72C, 15) CUBA DE CUAJAR ADICIN DE: FERMENTO, CLORURO CLCICO, CONSERVADOR E252, CUAJO) CORTE DE LA CUAJADA COCCIN DE LA CUAJADA (33-35C, 60-90) DESUERADO EN CUBA MOLDEADO PRENSADO SALADO POR INMERSIN MADURACIN MIN. 20 DAS ENVASADO ALMACENAMIENTO

DIAGRAMA DE FLUJO
QUESO DE CABRA CURADO
RECEPCIN DE LECHE CRUDA ALMACENAMIENTO EN FRO (4C, 12 -20 H) PASTEURIZACIN (72C, 15) CUBA DE CUAJAR ADICIN DE: FERMENTO, CLORURO CLCICO, CONSERVADOR E252, CUAJO) CORTE DE LA CUAJADA COCCIN DE LA CUAJADA (37-38C, 60-90) DESUERADO EN CUBA MOLDEADO PRENSADO SALADO POR INMERSIN MADURACIN MIN. 60 DAS ENVASADO ALMACENAMIENTO

POR QU ELEGIR DEGUSTE?

Quesos autnticos, elaborados artesanalmente por maestros queseros expertos.

Elaboracin a partir de leche de cabra Verata (incluida en el Grupo de Razas Autctonas en Peligro de Extincin). Sabores nicos, gracias a la alimentacin de las cabras, basada en jara, el tomillo y los forrajes aromticos de los campos de La Vera (Norte de Extremadura). Controles estrictos en todas fases de produccin, desde la alimentacin de los animales, hasta el producto envasado.

Fuente de protenas de alto valor nutricional. Elevado contenido en fsforo y sobre todo en calcio, mineral bsico para el desarrollo de los seres humanos. Contenido de Vitaminas de los grupos A, B y D. Contenido en grasas fcilmente asimilables por el organismo.

Muy recomendado para nios, adolescentes, mujeres embarazadas y personas mayores.

DEPARTAMENTO I+D+i

 Nuestro Departamento de I+D+i est desarrollando productos alimentarios y cosmticos enriquecidos con derivados de nuestras producciones, con el objetivo de diversificar nuestra oferta e incrementar los beneficios para la salud. Actualmente, contamos con dos distintas lneas de investigacin relacionadas con: LICOPENO OLEUROPEINA

 En Deguste se ha desarrollado una lnea de aceites virgen extra enriquecidos con licopeno. QU ES? El licopeno es un pigmento vegetal, responsable del color rojo o anaranjado que presentan algunas frutas y verduras, siendo el tomate uno de los alimentos ms ricos en esta sustancia.

Adems de aportar color, el licopeno representa uno de los ms potentes antioxidantes conocidos en la naturaleza, con propiedades muy beneficiosas:

Efecto anti-envejecimiento. Reduccin del nivel de colesterol. Fortalecimiento del sistema inmune. Prevencin contra enfermedades degenerativas. Mejora de la calidad del esperma. Prevencin enfermedades cardiovasculares. Reduccin de riesgo de patologas cancerosas.

Cuando comemos tomate fresco, slo podemos asimilar una pequea cantidad de licopeno (apenas el 1%). Sin embargo, cuando ste se encuentra diluido en una grasa, como el aceite, puede asimilarse casi en su totalidad.

 El aceite de oliva virgen extra enriquecido con licopeno de tomate, ana los beneficios de estos dos grandes pilares de la dieta mediterrnea, dndonos la oportunidad de llevar, de forma sencilla, todos sus beneficios a nuestra mesa. Nuestro departamento de I+D+i posee la patente mundial de un innovador mtodo de extraccin de esta sustancia (Extraccin Fluido-Mecnica). Ausencia de disolventes qumicos. Rapidez de extraccin. Consumo reducido de energa. Temperaturas moderadas de extraccin. Ausencia de residuos contaminantes.

Al igual que el aceite de oliva virgen extra, el aceite de oliva virgen extra con licopeno Deguste puede utilizarse en todo tipo de recetas: ensaladas, guisos, aperitivos, comida infantil, pastelera, o simplemente untado en pan.

Botella de cristal de 250 ml

Oficinas: C/ Marquesa de Pinares, 39-D 06800 - Mrida (Badajoz - Espaa) Tlf.: +34 924 30 45 10 Fax: +34 924 31 11 95 E-mail: deguste@deguste.es