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Desinfeccin del agua

CIENCIAS AGRARIAS E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ESCUELA: ING. INDUSTRIAS ALIMENTARIAS CURSO: Tratamiento De Agua TEMA: Desinfeccin del agua DOCENTE: Ing. Muguruza CICLO: VII INTEGRANTES: Carlos Cristbal, Katty Loarte Sana Lizbeth Moreno Moreno Esmeralda Huacho Per

Desinfeccin del agua

Este trabajo dedico a mi profesora que cada da hace que seamos buenas personas y que a pesar de las adversidades lograremos tener un futuro exitoso.

Desinfeccin del agua

La desinfeccin es el ltimo proceso unitario de tratamiento del agua y tiene como objetivo garantizar la calidad de la misma desde el punto de vista microbiolgico y asegurar que sea inocua para la salud del consumidor. Si bien la prctica muestra que los procesos de coagulacin, sedimentacin y filtracin remueven el mayor porcentaje de microorganismos patgenos del agua, la eficiencia de los mismos no llega al 100%. Por otro lado, las aguas suministradas por una planta de tratamiento de agua para consumo humano pueden sufrir recontaminacin en los tanques de almacenamiento o en las redes de distribucin antes de ser distribuidas a la poblacin. La desinfeccin debe protegerlas tambin de estas situaciones de riesgo posteriores al tratamiento.

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Generalidades sobre Desinfeccin De Aguas


Desinfectar el agua, es eliminar los microorganismos existentes, capaces de producir enfermedades. Esta definicin podra llevar a pensar que los microorganismos a los que nos referimos, estn presentes en el agua, porqu dicho elemento es su habitad natural; nada ms lejos de la verdad. El agua, sa desconocida, como la denomina el profesor Jos Martiniano de Azevedo neto en su excelente libro Quod vide, no incluye entre las 33 sustancias que la componen, a los microorganismos que causan enfermedades .ellos se encuentran ah, porque el hombre, de una u otra forma permite y facilita que se les vierta, a travs de sus desechos, en cantidades significativas a los cursos de agua. Esta prctica, quien los inicios de la historia de la humanidad, seguramente no produca mayores problemas, con el crecimiento de las ciudades fue cobrando importancia sobre todo por los numerosos casos de muerte que produca. No olvidemos que varios monarcas sucumbieron, victimas del agua de mala calidad, entre ellos Luis VIII, C arlos X, Eduardo VII, Jorge V, etc. Por irona del destino, las dos hijas de Pasteur, murieron a causa del agua. No fue sino hasta mediados del siglo XIX, ni se confirm cientficamente hasta fines de dicho siglo, que el clera, la fiebre tifoidea y otras enfermedades entricas, podan ser transmitidas a travs del agua, y que los desages contenan frecuentemente los agentes causantes de las enfermedades. El desarrollo de las ciencias fsicas y la ingeniera sugirieron formas de prevenir estas enfermedades de origen hdrico (el agua solo es el vehculo de su cadena de transmisin), estableciendo algunos criterios de seguridad, sabor agradable y utilidad econmica del agua, sealando tambin, el comportamiento de los cursos receptores, contra la contaminacin. As pues la desinfeccin del agua, es de suma importancia para el hombre, por su propia forma de existencia, ya que en su bsqueda de mejores condiciones de vida, se le plantea la necesidad de eliminar grandes cantidades de desechos domsticos e industriales. Es indudable que, una parte de la responsabilidad por la contaminacin del medio, la tiene la industria, pero no debe olvidarse que salvo casos especiales, los desechos industriales, no contienen los agentes infecciosos a los que despus hay que combatir. Ellos estn en las excretas y basuras, que contaminan las aguas, de suerte que millones de personas contraen todos los aos enfermedades transmisibles en lugares donde las condiciones de saneamiento son deficientes. As pues bastara la aplicacin de medidas elementales de saneamiento para que el riesgo de contaminacin de las aguas disminuya notablemente. Esto, que podra resumirse en la siguiente fase ms fcil y menos costoso es no infectar que desinfectar, evidentemente es una tarea sumamente difcil, ya que para ello tienen que convencerse a gobernantes y autoridades de las entidades ligadas al saneamiento del medio, especialmente a los de empresas de agua y alcantarillado y las de manejo de basuras, quienes en general tienen una visin muy estrecha sobre el problema de la contaminacin bacteriolgica de las aguas.

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La Desinfeccin
En trminos prcticos, desinfectar el agua significa eliminar de ella los microorganismos existentes, capaces de producir enfermedades. En la desinfeccin se usa un agente fsico o qumico para destruir los microorganismos patgenos, que pueden transmitir enfermedades utilizando el agua como vehculo pasivo. La desinfeccin es un proceso selectivo: no destruye todos los organismos presentes en el agua y no siempre elimina todos los organismos patgenos. Por eso requiere procesos previos que los eliminen mediante la coagulacin, sedimentacin y filtracin. Para diferenciar claramente los conceptos referidos a la destruccin de organismos patgenos del agua, es necesario distinguir los siguientes trminos: a) Agente esterilizante: es aquel capaz de destruir completamente todos los organismos (patgenos o no). b) Desinfectante: es el agente que inactiva los grmenes patgenos. c) Bactericida: agente capaz de inactivar las bacterias. d) Cisticida: agente que tiene la capacidad de inactivar los quistes.

Utilidad de la desinfeccin
El uso de la desinfeccin como parte de un proceso de tratamiento del agua puede obedecer a los siguientes objetivos: a) Reducir el contenido inicial de contaminantes microbiolgicos en el agua cruda (predesinfeccin). Este proceso se utiliza solo en casos especiales. b) Desinfectar el agua luego de la filtracin. Constituye el uso ms importante. c) Desinfeccin simple de un agua libre de contaminantes fisicoqumicos que no requiere otro tratamiento. Para que la desinfeccin sea efectiva, las aguas sujetas al tratamiento deben encontrarse libres de partculas coloidales causantes de turbiedad y color, las cuales pueden convertirse en obstculos para la accin del agente desinfectante. La desinfeccin alcanza una eficiencia mxima cuando el agua tiene una turbiedad cercana a la unidad. Por ello es indispensable desplegar los esfuerzos necesarios para que los procesos de tratamiento previos sean efectivos y eficientes.

Teora de la desinfeccin
Tericamente, la accin desinfectante de las sustancias qumicas se realiza en dos etapas: a) La penetracin de la pared celular. b) La reaccin con las enzimas, inhibiendo el metabolismo de la glucosa y, por tanto, provocando la muerte del organismo.

Microorganismos que se eliminan con la desinfeccin


Los microorganismos en general, son encontrados comnmente en el agua, en el suelo y en el aire. La cantidad de ellos, presente en cualquiera de estos medios, depende de una serie de factores como: humedad, temperatura y tambin la cantidad de nutrientes que les permita sobrevivir. Los microorganismos que pueden estar presentes en el agua de consumo humano, debido a su contaminacin son: bacterias, virus, protozoos y helmintos.

Bacterias: De todos los microorganismos, las bacterias son las ms numerosas y las que tambin se
encuentran con ms frecuencia en el agua. Una bacteria, es un microorganismo unicelular que no posee

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ncleo definido y que produce su citoplasma a partir de reacciones con el medio en que vive, utilizando oxgeno a travs de unos catalizadores orgnicos llamados enzimas. La identificacin de bacterias, se realiza por las formas de su comportamiento en ciertos medios como: reacciones colorimtricas, produccin de gas y formacin de colonias. Las bacterias patgenas intestinales cuya presencia se ha encontrado en el agua son: salmonella, shigella, escherichia coli, Vibrio cholerae yersinia enterocolitica y campylobacter fetus. En relacin con este ltimo gnero, desde hace muchos aos un grupo de investigadores peruanos han venido estudiando a la campylobacter pylori, recientemente denominada Helycobacter Pylori causante de una infeccin que produce gastroenteritis en la poblacin peruana.

Virus: Los virus, son parsitos intracelulares, generalmente especficos respecto a las clulas que
constituyen su albergue. No se reproducen por s mismos, como en el caso de las bacterias, sino que inducen en la clula, por medio de la excitacin de sus sistemas. Bioqumicos, a la produccin de nuevos virus. La identificacin de los virus, se efecta mediante la observacin de destruccin de clulas en tejidos, por enfermedades en animales, por cambios en fluidos y membranas, en emulsiones de huevos de pollos y en circunstancias muy especiales por su accin en el hombre. Los virus que ms interesan en cuanto a la transmisin de enfermedades infecciosas hdricas, son principalmente lo que se multiplican en el intestino y son expelidos en gran nmero en las heces de los individuos infectados.

Cuadro: Virus entrico humanos, que pueden estar presentes en el agua.


Grupo de virus Enterovirus Polio Poliovirus Cocksackievirus A Cocksackievirus B Echovirus New Enteroviruses Virus de la hepatitis A Adenovirus Reovirus Rotavirus Calicivirus Tipos 3 24 6 34 4 1 30 3 ? ? Enfermedades y sntomas Poliomielitis, meningitis, fiebre Herpargina , meningitis, fiebre Miocarditis, enfermedades respiratorias, pleurodinia, fiebre. Meningitis, Diarrea, fiebre Meningitis, Encefalitis conjuntivitis, fiebre. Hepatitis infecciosa. Enfermedades respiratorias, infecciones a los ojos. No establecido claramente. Vmitos y diarrea Vmitos y diarrea

Protozoos: Existen 3 tipos de protozoos intestinales patgenos para el hombre, que pueden ser
transmitidos por el agua: Entomoeba histolytica, esp. Giardia y Balantidium coli. Estos organismos son los agentes etiolgicos de la amebiasis (disentera amebiana), giardiasis y balantidiasis, respectivamente, y todos han sido asociados a brotes epidmicos causados por el agua potable. Varias amebas que suelen ser de vida libre (e.g.Naegleria. Hartmannella y esp.Acanthamoeba), pueden ser transmitidas por el agua y ser agentes de enfermedades frecuentemente fatales. Sin embargo. La infeccin

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transmitida por el agua con estos organismos casi siempre es asociada al contacto recreativo ms que al hecho de haberse bebido el agua.

Helmintos: Se ha encontrado una gran variedad de huevos y larvas de helmintos en el agua potable y es
claro que todo aquello que es infeccioso para el hombre debiera estar ausente del agua potable si se quiere que sea segura e inocua. Sin embargo, la vasta mayora de esos helmintos no son principalmente transmitidos por el agua, por lo que no es ni factible ni necesario vigilar su presencia en el agua, como actividad permanente. Dos grupos de helmintos estn ms directamente relacionados con los abastecimientos de agua: los que se transmiten en su totalidad por la ingestin de coppodos infectados haciendo de huspedes intermedios (grupo I) y aquellas cuyas cercaras son directamente infecciosas para el hombre (Grupo II) La mayora de las especies restantes estn agrupadas en una tercera categora (Grupo III) involucrados que pertenecen a dos grupos animales: los Nematelmintos o lombrices intestinales y los platelmintos o lombrices achatadas (tenias). Dentro de este ltimo, estn Trematodos (lombrices del ganado lanar) y Cestodos (tenas o solitarias).

Cuadro: Helmintos potencialmente transmisibles por el agua potable.


Categora principal Nombre Fasciola gigantica Fasciola heptica Fasciolopsis buski Shistosoma haematobium Shistosoma intercalatum Shistosoma japonicum Shistosoma mansoni Shistosoma mekongi Echinococcus granulosus Echinococcus multilocularis Hymenolepsis nana Multiceps sp Spirometra mansoni Spirometra mansonoides Spirometra proliferum Spirometra theileri Taenia solium Ancylostoma brasiliense Ancylostoma duodenale scaris lumbricoides Dracunlus medinensis Enterobius vernicularis Nector americanus Strongyloides stercoralis Grupo III III III II II II II II III III III III I I I I III II II III I III II III

Trematodos (lombrices de ganado lanar)

Cestodos (tenias)

Nematodos ( lombrices cilndricas)

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Toxocara spp. Trichuris trichura Uncinaria stenocephala III III III

Teora de la Desinfeccin Qumica y su Cintica


La accin desinfectante de las sustancias qumicas, tericamente se realiza en dos etapas: primero la penetracin de la pared celular y luego la reaccin con las enzimas, paralizando en consecuencia el metabolismo de la glucosa, provocando con ello la muerte del organismo.

Factores que influyen en la desinfeccin


Los factores que influyen en la desinfeccin:

1.

La Naturaleza y Concentracin de los Microorganismos a ser Destruidos, Distribucin y Condicin en el Agua: El tipo de microorganismos ser destruidos, tiene gran influencia en el resultado de la desinfeccin. La reaccin de los microorganismos, parece estar determinada por la resistencia de sus membranas celulares a la penetracin del desinfectante y por la relativa afinidad qumica con las sustancias vitales del microorganismo. Las bacterias como las del grupo coliforme, y las salmonellas, son las que menos resistencia presentan a la desinfeccin, ya que su respiracin se efecta en la superficie de la clula. Algunos grupos de bacterias, cuando se encuentran en condiciones adversas a su hbitat natural, producen una espora, que es bastante semejante a una semilla, en cuya fase son capaces de resistir a los desinfectantes a y al calor seco, requiriendo de un proceso distinto para su destruccin. A las bacterias no esporuladas les siguen en resistencia los quistes de protozoarios (quistes de amebas). Segn investigaciones realizadas, estas son 100 veces ms resistentes a la desinfeccin con cloro libre que la scherichia coli y nueve veces ms resistentes que los virus ms fuertes. Los virus entricos como el ecovirus cocksakiavirus y poliovirus, son tambin bastante resistentes a las desinfeccin en base a las capa de protenas que los cubre. Entretanto, el nmero de microorganismos presentes en el agua, no afecta el proceso de desinfeccin. Ello quiere decir que se requiere la misma concentracin y tiempo de contacto del desinfectante, para matar una gran cantidad de microorganismos que para una pequea, siempre y cuando la temperatura y pH del agua sean los mismos. Cuando las bacterias, como los estafilococos, forman grumos de clulas, las que se encuentran en el interior estn protegidas pudiendo sobrevivir intactas. Por ello los microorganismos deben estar distribuidos uniformemente y moverse en el agua; esto se puede logran mediante la agitacin.

2.

La Naturaleza y Concentracin del Desinfectante y su Distribucin en el Agua:

Desinfectantes como el cloro y sus compuestos por ejemplo, pueden formar en el agua una serie de especies de cloro, cuya eficiencia desinfectante es bastante diferente. Adems una concentracin alta del desinfectante requerir de menos tiempo para destruir todos los microorganismos que una concentracin

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ms dbil. Para poseer un poder o intensidad efectiva, los desinfectantes se deben hallar uniformemente distribuidos en el agua, para actuar sobre todos los microorganismos presentes. Para ello se requiere que su aplicacin se efectu con una fuerte agitacin del agua. 3. La Temperatura del agua: la destruccin de microorganismos mediante la desinfeccin es mucho ms rpidas con el aumento de la temperatura. Es decir, cuanto ms caliente sea el agua, ms eficiente y rpida ser la desinfeccin. Este hecho, tiene singular importancia en pases como el Per, en donde el agua en la regin de la costa es ms caliente que en la sierra. 4. La naturaleza y condicin del agua: la materia es suspensin puede proteger a los microorganismos existentes en el agua, ya sea contra la desinfeccin qumica o fsica. As, la materia orgnica reacciona con los desinfectantes qumicos cambiando incluso su estructura; algunos de los compuestos resultantes pueden ser ineficientes y algunos de los compuestos resultantes pueden ser ineficientes y algunos an pueden llegar a ser inocuos. Por otra parte, el pH del agua es de suma importancia ya que valores muy altos o muy bajos ofrecen a los microorganismos un medio adverso, con excepcin de los quistes de amebas que soportan pH tan altos como 13 o muy bajos como 1. Por otra parte, la accin de los desinfectantes es fuertemente influenciado por el pH de las aguas. Cada desinfectante tiene un rango de pH en el que se determina su mxima efectividad. En general, cuanto ms alcalina sea el agua se requerirn mayores dosis para una misma temperatura y tiempo de contacto. 5. El tiempo de contacto: cuando mayor es el tiempo de contacto, ms amplia ser la oportunidad para la destruccin de los microorganismos. Bajo condiciones de flujo, el tiempo mnimo de desplazamiento del agua es un factor de suma importancia. El examen de estos cinco factores lleva a la conclusin que para efectuar la desinfeccin de una determinada , los siguientes factores constituyen variables controlables: La naturaleza y concentracin del desinfectante. El grado de agitacin al que se someta al agua. El tiempo de contacto entre los microorganismos y el desinfectante. Los dems factores son irremovibles, a menos que sea factible purificar el agua antes de desinfectarla, calentarla y cambiar su pH directamente, o mediante el cambio del punto de desinfeccin hacia otro donde el agua pueda tener un pH favorable. Se deduce entonces, que el punto fundamental de este tema consiste en un estudio de la cintica de la desinfeccin. Finalmente, cuando el desinfectante es un producto qumico, resulta fundamental la concentracin de la sustancia activa alrededor de cada microorganismo que se desea exterminar. Cuando el desinfectante es la energa radiante, el factor principal est constituido por su intensidad en la superficie de la clula. Si el desinfectante es el calor, el elemento fundamentales la temperatura o potencial trmico del agua.

6. El pH: El pH del agua es de suma importancia para la vida de los microorganismos acuticos,
ya que valores muy altos o muy bajos ofrecen a los microorganismos un medio adverso, con excepcin de los quistes de amebas, que soportan pH tan altos como 13 tan bajos como 1.

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Por otra parte, la accin de los desinfectantes es fuertemente influenciada por el pH del agua. De acuerdo con su naturaleza, cada desinfectante tiene un rango de pH de mayor efectividad. Sin embargo, la prctica demuestra que cuanto ms alcalina es el agua requiere mayor dosis de desinfectante para una misma temperatura y tiempo de contacto.

Cintica de la desinfeccin
La desinfeccin del agua, no es un proceso instantneo, ya que se realiza a una cierta velocidad, que est determinada por tres factores: el tiempo de contacto, la concentracin del desinfectante y la temperatura del agua. La cintica de la desinfeccin de realiza de tal manera que es posible describirla matemticamente, ya que se trata de una ecuacin de primer orden, en la que la cantidad de microorganismos destruidos en la unidad de tiempo, resulta proporcional a la cantidad permanente, en el tiempo (t) considerado. As al nmero de microorganismos lo representamos por (n), y (k) la constante de velocidad de reaccin, tendremos la expresin: -dn/dt =Kn A esta expresin, se le conoce como la ley de chick. Si se integra el primer trmino de esta igualdad, entre (no ), es decir el nmero de microorganismos en un tiempo t=0, y (n) que representa al nmero de microorganismos en el tiempo t=t; y al segundo trmino entre t=0 y t=t, obtendremos la expresin:

Ln n-1n no = Kt

n/ no = e kt
Aplicando logaritmo a esta expresin, obtendremos:

t = -2.303/ K x log n/ no
Segn esta expresin, el tiempo necesario para matar determinado tipo de microorganismos con un desinfectante qumico, es directamente proporcional al logaritmo de la relacin de microorganismos permanentes (n) sobre la cantidad de microorganismos iniciales (no ), graficando en papel semilogaritmico el tiempo (t) de contact y el porcentaje de microorganismos que sobreviven, se producir una lnea recta, con una pendiente de (-K lg e) y una intercepcin de 100% cuando t=0. Entre tanto, arboleda expresa que no siempre este proceso de eliminacin de microorganismos, corresponde a una reaccin de primer orden y que por ello, se presentan frecuentemente desviaciones a la llamada ley de chik. As, expresa que si bien la eliminacin que quistes de Entamoaba histolytica con cloro libre y yodo, corresponde a una reaccin donde se podra aplicar la citada ley, en cambio la supervivencia de

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bacterias entricas y algunos tipos de virus no siguen ese comportamiento debido principalmente a la presencia de algunos desinfectantes, a la diferente susceptibilidad de los microorganismos, a la inapropiada mezcla de los agentes desinfectantes en el agua y finalmente a la presencia de colonias de bacterias en una concentracin variada de ellas. Por ello, segn este autor, la ley de chik puede tomarse referencialmente, para conocer el comportamiento de un determinado proceso de desinfeccin, en el que conociendo el numero inicial de microorganismos y la cantidad de ellos luego de un determinado tiempo (n/no), se desea saber el valor de K, es decir la velocidad de la reaccin con el desinfectante.

Formas De Desinfeccin
La desinfeccin del agua puede producirse mediante agentes fsicos y qumicos.

Agentes fsicos
Sedimentacin natural: La sedimentacin natural es un proceso por el cual se realiza la decantacin
de partculas en suspensin por la accin de la gravedad. La decantacin natural del material fino, como limo y arcillas, ayuda a la remocin de las bacterias; sedimentan ms rpidamente los esporulados y los huevos de helmintos. La eficiencia de remocin de estos microorganismos depender del tiempo de retencin del agua en el reservorio o sedimentador. Debido a que la sedimentacin es un proceso en el cual la carga de microorganismos patgenos del agua puede concentrarse en los lodos, es necesario tener en cuenta que los presedimentadores, usados para abastecimiento de agua cruda, requieren un manejo cuidadoso a fin de no captar aguas estratificadas cuya calidad cause problemas en la planta de tratamiento. Por estas consideraciones, se recomienda: a) Estudiar el comportamiento del presedimentador, tanto en verano como en invierno, en funcin de la calidad fisicoqumica y bacteriolgica del agua que se capta. b) Eliminar peridicamente los lodos generados, para lo cual debe conocerse permanentemente la altura que va tomando. No es recomendable devolver este material al curso de agua cercano, ya que su alto grado de contaminacin afectara seriamente los dems usos del agua (agricultura, pesca, etctera). Estos lodos deben ser retirados por medios mecnicos y tratados con cal, a fin de eliminar los huevos de helmintos existentes. c) Efectuar la circulacin vertical del agua, con la finalidad de eliminar la estatificacin o de lograr que esta se produzca a la mayor profundidad posible, de tal modo que permita la oxigenacin adecuada del agua. Coagulacinfloculacinsedimentacin: Los procesos de mezcla, coagulacin, floculacin y sedimentacin son bastante eficientes en la remocin de la mayora de las bacterias, protozoarios y virus que se encuentran en el agua, debido a que estos microorganismos son partculas coloidales y por ello se encuentran sometidos al mismo mecanismo de remocin de los dems coloides. Evidentemente, al continuar la aglutinacin de partculas, las bacterias y los virus son incorporados dentro de los microflculos y se sedimentan. Por otra parte, Carlson y colaboradores reportan que las partculas de arcilla absorben los virus muy rpidamente. Concluyen que la inactivacin de los virus ocurre en dos etapas: en la primera se produce una mezcla de virus e iones de aluminio, y en la segunda, luego de la aglutinacin ocurre la sedimentacin de los flculos.

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La reduccin del contenido de virus en el agua llega hasta 98%, y 90% de la absorcin de estos corresponde a los primeros 5 minutos de tiempo de contacto. Debe tenerse en cuenta que este proceso de inactivacin de virus por la adherencia de la arcilla es irreversible, de tal manera que debe estudiarse cuidadosamente el manejo de estos lodos, por el impacto que puede producir su vertimiento a cursos de agua superficial. La filtracin: Los filtros lentos pueden llegar a remover 96% de bacterias, cuando el agua no presenta ms de 100 ppm de materias en suspensin y 200 bacterias por mililitro. Los filtros rpidos pueden llegar hasta 98% de eficiencia en la remocin de bacterias. La filtracin es muy efectiva en la retencin de los microorganismos grandes, como las algas y diatomeas; pero los olores y sabores asociados a ellos no son eliminados a menos que se consideren otros procesos especficos para este fin. El calor: Debido a la gran sensibilidad de los microorganismos a las temperaturas altas, la ebullicin del agua es muy efectiva para su eliminacin. El hervido del agua es una prctica domstica segura y recomendable, cuando existen dudas sobre la calidad del agua potable. El mtodo ms simple para preparar agua para consumo humano, segura desde el punto de vista microbiolgico, es hervirla durante unos minutos y luego almacenarla adecuadamente. La luz y los rayos ultravioleta: La luz ultravioleta (longitud de onda correspondiente a la mxima accin microbicida = 254 nm) mata las bacterias. Sin embargo, la profundidad de penetracin de esta radiacin en el agua es limitada, lo que se traduce en que si se requiere eficiencia en la eliminacin de microorganismos por rayos ultravioleta, se deben irradiar solo lminas delgadas de agua. Su aplicacin solo se reduce a aguas claras y no contaminadas. Como cualquier proceso, la desinfeccin con rayos ultravioleta presenta ventajas y desventajas. Entre las ventajas se pueden citar las siguientes: a) Acta sobre una amplia gama de microorganismos, ya que los rayos ultravioleta inactivan los cidos nucleicos (ADN y ARN). Pueden eliminar bacterias comunes, esporulados y virus. b) No reacciona con los constituyentes del agua y, por tanto, no forma derivados ni cambia las condiciones organolpticas del agua. c) El proceso es sencillo y de bajo costo. d) El proceso no necesita tanques de mezcla o de contacto. Entre las desventajas pueden mencionarse las siguientes: a) La penetracin de los rayos en el agua est limitada por el color y la turbiedad, por lo que el agua debe ser completamente clara. b) Con el transcurso del tiempo, las lmparas pueden ensuciarse, lo que reducir la capacidad de penetracin de los rayos. c) La vida til de las lmparas es muy limitada. d) Los rayos ultravioleta tienen efecto puntual, no dejan radiacin residual para eliminar la contaminacin posterior en la red, muy frecuente ya que a menudo se producen presiones negativas que pueden permitir el ingreso de aguas contaminadas.

Agentes qumicos
Los compuestos qumicos usados en la desinfeccin del agua son, por lo general, oxidantes fuertes que tienen gran eficiencia en la eliminacin de los microorganismos y pueden dejar remanentes txicos en el agua, los cuales requieren un control estricto para evitar riesgos en la salud del consumidor.

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Los ms importantes son los siguientes: a) Los halgenos como el cloro, el bromo y el yodo. El efecto germicida y de penetracin de estos aumenta con su peso atmico. Por ser los de mayor importancia, se har mayor referencia a cada uno de ellos en las siguientes secciones. b) El ozono (O3). c) El permanganato de potasio (KMnO4). d) El agua oxigenada (H2O2) y los iones metlicos.

Caractersticas de un buen desinfectante qumico


Para garantizar su efectividad, un buen desinfectante debe cumplir con una serie de requisitos. Los ms importantes son los siguientes: a) Ser capaces de destruir, en un tiempo razonable, los organismos patgenos, independientemente de la cantidad en la que estn presentes y de las condiciones propias del agua. b) En las dosis usuales, no ser txicos para el hombre ni para los animales domsticos, ni presentar olor ni sabor en el agua. c) Tener un costo razonable; ser de manejo y dosificacin seguros y fciles. d) La determinacin de la concentracin en el agua debe ser fcil, rpida y econmica (de preferencia, automtica). e) Debe dejar residuales persistentes en el agua, de manera que estos acten como una barrera sanitaria para posibles contaminaciones futuras.

Los agentes oligodinmicos de desinfeccin: Ag+


Los iones plata deben su accin a la fuerza generada por cantidades diminutas, propias de ciertos metales al estado inico. Se usan generalmente en la desinfeccin de agua de piscinas a una concentracin de 0,15 ppm. En algunos pases europeos, se utiliza este mtodo para la desinfeccin de aguas industriales. Tambin se lo utiliza ocasionalmente en filtros de agua domsticos de porcelana porosa, con relativo xito. Los iones de plata son usados principalmente para preservar la calidad bacteriolgica de aguas embotelladas. Para la preparacin de pequeas cantidades de agua de bebida, se aplica el conocido proceso Katadyn , en el cual los filtros de cartucho utilizados son cubiertos con cloruro de plata (AgCl), a travs de los cuales pasa el agua, y se produce el intercambio inico. Este mtodo tiene las siguientes limitaciones: a) No es efectivo para eliminar virus. b) El efecto txico de los iones de plata libres limita su aplicacin. c) La materia coloidal suspendida, los cloruros y el amoniaco interfieren la efectividad del ion plata. d) La eficiencia se controla mediante la determinacin de la calidad bacteriolgica del agua y no por el control de la concentracin del desinfectante. e) Requiere un prolongado tiempo de contacto.

Los agentes oxidantes


Los microorganismos contienen enzimas que son catalizadores biolgicos esenciales. Estas enzimas son muy vulnerables a la accin de agentes oxidantes fuertes, que puedan traspasar las paredes de la clula. Los agentes qumicos oxidan las enzimas y provocan la muerte de las bacterias.

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Los virus tambin son atacados por los agentes oxidantes, aunque en forma no tan eficiente como lo son las bacterias. Para mejorar su efecto, se requiere una mxima eficiencia de los procesos de tratamiento previos. A continuacin se citan los principales agentes oxidantes usados en la desinfeccin del agua; por razones prcticas, se trata cada caso en comparacin con el cloro.

Yodo: De los cuatro halgenos es el de mayor masa atmica y el menos soluble en agua, 339mg/l, as
como el menos hidrolizable y el de menor potencial de oxidacin; ofrece reactividad mnima con los compuestos orgnicos. Por las caractersticas anteriores, los residuales de yodo son ms estables y persisten ms tiempo en presencia de materiales orgnicos o substancias oxidables por los dems halgenos. Un mtodo practico para desinfeccin con yodo en acueductos es el de aplicar soluciones de baja concentracin de yodo elemental, proveniente de yodo cristales. Las dosificaciones ms usadas son de 1 a 2mg/l. la aplicacin se hace generalmente por medio de un saturador, los cristales de yodo se colocan en una capa de aproximadamente 30cm de altura y se dejan disolver en agua.

Bromo: Tiene caractersticas qumicas y desinfectantes similares a la del cloro. Prese poco probable
que reemplace al cloro puesto que es ms costoso y adems, comercialmente escaso. Por otra parte, por estar involucrado en la formacin de hidrocarburos halogenados y por la falta de experiencia en su uso, es poco factible su uso como desinfectante de agua.

Plata: La plata coloidal fue usada por los romanos para preservar el agua en jarras de almacenamiento,
puesto que en concentraciones de 25-40 ug/l es un buen desinfectante. Tiene pocas posibilidades de uso intensivo por comerciales dotados con un lecho o columna de carbn activado impregnado de plata, donde el agua al entrar en contacto con la plata desprende cantidades desinfectantes de plata de 25- 40ug/l-

Radiaciones ultravioleta:

El agua, el aire y los alimentos pueden ser desinfectantes mediante radiacin ultravioleta, luz de 30-3650 A, emitida por una lmpara de vapor de mercurio y cuarzo. Las ondas bactericidas se extienden entre los 2000-2950 A, con un efecto mximo a una longitud de onda de absorbida por el agua y por ello el caudal debe presentarse a la radiacin de pelculas delgadas, adems, no tiene efecto residual.

Ozono: El

ozono O3 es una forma alotrpica del oxgeno producida mediante el paso de oxigeno o aire a travs de una descarga elctrica de 5000-20000V, 50-500Hz, con un consumo energtico de 10-25 KWh/kg de O3.Es un gas azul, muy toxico e inestable, con olor picante de heno recin segado u uno de los ms potentes germicidas usados en tratamiento de aguas. Las ventajas del ozono radican en su alta efectividad germicida, su habilidad para remover muchos problemas de color, olor y sabor y en que su potencia no se ve alterada por los compuestos de amoniaco ni por el pH.

Desinfeccin del agua Dixido de cloro: El dixido de cloro, ClO2, es un gas amarrillo- rojizo oxidante fuerte que se halla
en el comercio con una concentracin de cloro del 26.3%potencialmente es de gran utilidad para remocin de olores y sabores as como para desinfeccin de aguas. Como ventaja tiene la de generar subproductos inorgnicos como ion clorito, ClO2 y ion clorato ClO3

Formas de determinar la eficiencia de la desinfeccin y normas bacteriolgicas del agua potable La Calidad Bacteriolgica del Agua Potable
El peligro ms comn, en lo que al uso del agua potable se refiere, es el de su contaminacin, ya sea directa o indirecta, debido a la accin de aguas residuales, de las excretas de hombres y animales y de otros desages. Si la contaminacin es reciente y como tal se hallan presente microorganismos portadores de enfermedades entricas transmisibles, es posible que muchos de esos microorganismos todava estn vivos. Beber el agua as contaminada o emplearla en la preparacin de alimentos, puede producir casos de infeccin. La contaminacin fecal del agua potable, puede incorporar una variedad de diversos organismos patgenos intestinales: bacterias, virus y parsitos, cuya presencia est relacionada con enfermedades y tambin con portadores de tipo microbiano que puedan existir en ese momento en la comunidad. Las bacterias patgenas intestinales se hallan diseminadas a lo largo y ancho del planeta. Aquellas cuya presencia ha sido detectada en el agua, incluyen: salmonellas, Shigellas, Escherichi coli enterotoxigena. Vibrio cholera , yersinia enterolitica y campylobacter fetus. Estos microorganismos pueden ser causantes de enfermedades, cuya gravedad puede ir desde una ligera gastroenteritis hasta casos graves y, a veces fatales, de disentera, clera o tifoidea. El reconocimiento que las infecciosas microbianas pueden ser transmitidas por el agua, ha dado lugar al desarrollo de mtodos para efectuar exmenes de rutina que garanticen que el agua destinada al consumo humano, se encuentran libre de contaminacin fecal. Aunque ahora es posible detectar la presencia de mltiples organismos patgenos en el agua, los mtodos de aislamiento y enumeracin suelen ser complejos y demandan bastante tiempo. Por ello es impracticable someter a vigilancia el agua potable, para detectar todos posibles microorganismos patgenos que pudiera estar presente con la contaminacin.

Desinfeccin del agua


Una opcin ms lgica es detectar los microorganismos que normalmente estn presentes en las heces de los seres humanos y los animales de sangre caliente, como indicadores de la contaminacin por excretas, as como de la eficacia de los sistemas de tratamiento del agua y de la desinfeccin. De este modo la presencia de dichos microorganismos indica la existencia de materia fecal, es decir, que existe la posibilidad de que tambin se hallen presentes organismos patgenos intestinales. A la inversa, la ausencia de microorganismos asociados fecales, indicara asimismo, que con toda probabilidad no habr microorganismos patgenos (causantes de enfermedades). En este sentido, los microorganismos que se elijan como indicadores de contaminacin, deben abundar en los excrementos, pero deben estar ausentes, o solo existir en cantidades reducidas, en otras fuentes. Asimismo deben ser fciles de aislar, identificar y enumerar, y deben ser incapaces de desarrollarse en el agua. Igualmente, deben sobrevivir ms tiempo en el agua que los grmenes patgenos y ser ms resistentes que ellos a los desinfectantes como el cloro. Entre los microorganismos que satisfacen algunos de estos criterios estn todos los que del grupo de bacterias coliformes, entre ellas: Eschirichia coli que es el principal indicador de contaminacin por materia fecal de origen humano o animal; estreptococos fecales y clostridios reductores de sulfito, en especial el clostridium perfingens. Desde hace tiempo, se reconoce que los microorganismos del grupo coliforme, son buenos indicadores microbianos de la calidad del agua potable, debido principalmente a que son fciles de detectar y enumerar en el agua. En general, se caracterizan por fermentar la lactosa en cultivos a 35 o 37 centgrados y entre ellos se encuentran la E.coli, Citrobacter, Enterobacter y Klebsieella. Las bacterias coliformes, no deberan ser detectadas en sistemas de tratamiento de abastecimiento de agua, y si as ocurriese, ello es indicio de que el tratamiento fue inadecuado o que se produjo la contaminacin posteriormente. En este sentido, la determinacin de coliformes, se usa como indicador de la eficiencia del tratamiento. Si bien, las bacterias coliformes, pueden no tener una relacin directa con la presencia de virus en el agua potable, la prueba coliforme sigue siendo necesaria para vigilar la calidad microbiana del agua en los sistemas de abastecimiento. Es preciso tener en cuenta que las bacterias coliformes no provienen solo de heces de los animales de sangre caliente sino tambin de la vegetacin y el suelo. Bajo ciertas circunstancias dichas bacterias pueden tambin persistir en nutrientes que provienen de materiales de construccin no metlicos. Por las razones expuestas, la presencia de algunos organismos coliformes (1 a 10 microorganismos por 100ml), especialmente en aguas subterrneas que no hayan sido tratadas, puede tener poca importancia desde el punto de vista sanitario, siempre que haya ausencia de coliformes fecales.

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As pues, debido a que las bacterias del grupo coliformes estn presentes en grandes cantidades en los excrementos y pueden detectarse en concentraciones hasta 1 en 100ml, ellas constituyen un indicador de gran sensibilidad para comprobar la contaminacin fecal. El alemn Theodor Eschirich (1875- 1911) uno de los pioneros de la pediatras como buen bacteriologista que tambin lo fue, descubri dos grmenes aparentemente sin importancia, el Bacterium coli comune y el Bacterium aerogenes, sin mayor suceso. Entre tanto otros cientficos se volvan notables en esa poca, al descubrir a los agentes de graves enfermedades. Eschirich, rpidamente percibi que la naciente bacteriologa, podra hacer mucho para su especialidad de la pediatra. As decidi perfeccionarse en la nueva ciencia, publicando contribuciones de valor, describiendo en 1885 a la Bacterium coli commune. Esa bacteria, hoy llamada Escherichia coli, es habitante normal del intestino. Pero Escherich noto que ella, a veces, poda provocar cistitis y otras infecciones localizadas. Su afirmacin de que el coli tambin poda provocar diarreas y perturbaciones gastrointestinales, fue rechazada por sus contemporneas. En nuestra poca, la E. Coli, ha servido tambin para ahondar en la tecnologa del DNA (acido desoxirribonucleico) recombinante, base de la ingeniera gentica, aplicada tanto a microbios como a plantas y animales.

Eficiencia de la desinfeccin
Existen dos mtodos para detectar y enumerar las bacterias coliformes que sirven de indicadores de contaminacin en el agua y de la eficiencia en su desinfeccin: el mtodo de tubos mltiples, en el cual se agregan determinados volmenes de agua a correspondientes tubos de ensayo que contienen un medio de cultivo apropiado; y la tcnica de la membrana filtrante, conde volmenes determinados de agua, pasan a travs de un filtro de membrana que retiene a las bacterias en su superficie. Ninguno de los dos proporciona resultados estrictamente comparables; una de las razones es que los recuentos que se practican en los filtros de membrana, no indican la produccin de gas que se produce por fermentacin de la lactosa; aunque para propsitos prcticos, la informacin que proporcionan si resulta comparable.

El mtodo de tubos mltiples Prueba presuntiva: Se estima que la prueba inicial es presuntiva, en vista que la reaccin de cido y
gas que se observa a menudo en el medio de cultivo, puede deberse a algn otro organismo o combinacin de organismos. La presuncin, es decir el supuesto que son los organismos coliformes los causantes de esa reaccin se confirmara mediante otras pruebas utilizando medio de cultivo que permitan una diferenciacin. La proporcin de reacciones negativas y positivas en este mtodo, depender no solo de la flora bacteriana present en el agua que se est examinando, sino tambin del medio que se utilice. En vista que siempre se producirn resultados negativos, es posible calcular el nmero ms probable (NMP) de bacterias en la muestra a partir del nmero de tubos que dieron un resultado positivo. Para ello, se emplean tablas de probabilidad estadstica con un lmite de confianza del 95%.

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El mtodo presuntivo, es decir el de NMP puede aplicarse a todo tipo de agua. En especial en las que la turbiedad es notoria. El agua natural con alto ndice de contaminacin, se diluir con la finalidad de obtener algunos tubos negativos y as obtener un resultado definido para el NMP.

Prueba Confirmativa: A fin de confirmar la presencia de bacterias coliformes fecales, debern


realizarse nuevos cultivos, partiendo de los tubos con reacciones presuntivas positivas, empleando tubos que contengan medios con sales biliares, para su incubacin a 44c ms menos 0.25c durante 24 ms o menos 2 horas. La presencia de gas en los tubos as sembrando, confirmara la presencia de bacterias coniformes fecales en los tubos iniciales, pudiendo obtenerse de esta manera, un valor confirmado del NMP.

El mtodo de Membrana filtrante


El procedimiento consiste en para con ayuda del vaci, la muestra de agua a travs de una membrana de celulosa de 0.45 micrones. La limitacin en volumen depende de la presencia de turbiedad. Cuando se trata de aguas contaminadas es necesario diluir previamente la muestra. Para efectuar la dilucin se debe tener en consideraciones que el nmero ideal de colonias en el filtro de membrana, debe estar entre 20 y 60 cuando se trata de la determinacin de coliformes fecales. La muestra es filtrada a travs del filtro de membrana convenientemente colocado en el soporte de filtracin. La membrana es colocada en una placa de Petri que contiene un medio con agar o un cojn impregnado con medio de cultivo m-FC o lauril sulfato. La placa inoculada es colocada en bolsas de plstico, cerradas hermticamente e incubadas en bao mara a 44.5C ms o menos 0.2C durante 24 horas cuando se utiliza m-FC. Cuando se emplea el caldo lauril sulfato, las placas son colocadas en la incubadora del equipo a 44C ms o menos 0.5C durante 12 a 16 horas. El tiempo transcurrido desde la filtracin hasta la incubacin, no debe exceder de 30 minutos. Al emplear el caldo m-FC todas las colonias azules son coliformes fecales. Si se emplea el caldo lauril sulfato, todas las colonias amarillas que tengan entre 1 y 3mm.de dimetro son coliformes fecales. Para cuantificar los resultados, se escogen aquellas membranas que tienen entre 20 y 60 colonias. Para el clculo del nmero de coliformes fecales, se emplea la siguiente formula; N coliformes fecales /100ml = N de colonias contadas Vol. Muestra original filtrado Relacionando los recuentos bacterianos antes y despus de la desinfeccin, se obtiene la eficiencia del proceso. X 100

Determinacin de Pseudomonas

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Aparte del recuento de colonias de coliformes hasta aqu descrito, tambin se ha propugnado la determinacin de otros microorganismos, entre ellos las Pseudomonas aeruginosa, para evaluar la calidad sanitaria del agua potable. No es recomendable, efectuar exmenes de estos microorganismos, cuando se ejerce una vigilancia sistemtica de la calidad sanitaria del agua. La determinacin de Pseudomonas, tiene valor en ciencias circunstancias, ya que proporciona indicios en lo que se refiere a la limpieza general del sistema de distribucin. Este microorganismo, con frecuencia est presente en las heces humanas, pero en cantidades menores que los organismos coliformes. Es un germen patgeno de tipo oportunista que afecta a los nios de corta edad, o a los adultos de avanzada edad, o a las personas debilidades a causa de alguna enfermedades o en causa post- operarios. Frecuentemente se puede aislar este germen, de personas que padecen infecciones urinarias o quemaduras en la piel. Es comn que se la encuentre en el agua natural, generalmente en presencia de organismos coliformes, pudiendo estar presente en el agua potable aun cuando no existen coliformes, debido a que ciertos materiales que se utilizan en la construccin de sistemas de distribucin (tambin podra ser en su reparacin) y de redes de tubera favorecen el desarrollo de estos microorganismos. Aunque no debe ignorarse la presencia de este microorganismo en el agua potable, su determinacin puede ser til en la elaboracin de productos rehidratantes, alimentos para bebes, preparados farmacuticos y con mayor nfasis en la vigilancia de sistemas de abastecimientos de agua de establecimientos hospitalarios y de agua embotellada, cuyo uso esta tan en boga en nuestros tiempos, sobre todo porque se supone que su calidad como agua de bebida, es mucho mejor que el del agua que sale por los gritos.

-Mtodos para la determinacin de pseudomonas


a. Mtodo de tubo mltiples: b. Mtodo filtro de membrana:

-Desarrollo de la prueba:
Por el mtodo de tubos mltiples, se observa la fluorescencia verde en el medio de cultivo; esto constituye prueba positiva. Para verificar falsos positivos debido a pseudomonas fluorescentes, la temperatura de incubacin debe ser elevada a 39C. Las colonias que se desarrollan por el mtodo de filtro de membrana son colonias achatadas, con centro marrn, oscuro o negro verdoso, y en la parte perifrica, blanca opaca o traslucida. La Pseudomonas aeroginosa, hidroliza la casena y produce un fragmento verde amarillo.

Medicin de los residuales del desinfectante qumico utilizado.


Una forma indirecta de medir la eficiencia de la desinfeccin, es la de determinar si en el agua tratada, existe o no un residual del desinfectante qumico utilizado.

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Por muchos aos, ha sido un axioma el hecho que si existe, por ejemplo, cloro residual en la red a los gritos de las casas, el agua est exenta de microorganismos patgenos. Este criterio universalmente aceptado, ahora est siendo cuestionado, porque ya se han introducido dos condiciones ms que deben estar presentes: en primer lugar la turbiedad, que en algunos tratados refirindose la presencia de virus entricos en niveles demostrables, debe ser menor que una unidad Jackson (preferibles 0.2) y un residual de cloro libre de 0.3mg/lt en los sistemas de distribucin. Las guas para la calidad de agua potable de la OPS, Al respecto de la turbiedad expresan que en caso contrario las partculas interferirn con la eficiencia del mtodo de desinfeccin ejerciendo, en parte, una demanda de desinfectantes de un desinfectante residual que, bajo otras condiciones, bastara para garantizar su exterminio En segundo lugar, junto con el residual del desinfectante y una baja turbiedad, debe mantenerse una presin de agua constante en las redes de distribucin, para evitar el ingreso de aguas contaminadas. As pues, los cortes de agua en la red, producirn presiones negativas que permitiran el ingreso de aguas indeseables, para cuyo tratamiento, no ser suficiente las 0.3p.p.m de residual de cloro libre.

Normas bacteriolgicas del agua potable - Normas peruanas


Hace 43 aos, es decir el 17 de diciembre de 1946, se explic en el Per una resolucin suprema aprobando el reglamento de los requisitos oficiales que deben reunir las aguas de bebida para ser consideradas potables. El reglamento en mencin, expresa que para demostrar la presencia de grmenes del grupo de coliformes, se recomienda seguir cualquiera de los siguientes procedimientos. a. La denominada la prueba completa por Standard Mtodo Asociacin Americana de salud pblica. b. La denominada por los Standares Methods como prueba confirmada El reglamento antes mencionado, legalmente an se encuentra vigente, ya que no ha sido erogado por disposicin especifica alguna, de tal manera que estn obligadas a su cumplimiento todas las entidades que tienen con el manejo del agua potable. El 29 de junio de 1969, se promulgo el decreto ley N 17752 ley general de aguas a cuyo amparo se dict su reglamentacin, la misma que en el aspecto bacteriolgico, introdujo otros criterios, especialmente los relacionados con la clasificacin de los cursos de agua del Per, de acuerdo a sus usos, y que se describen en los artculos 81 y 82 del citado reglamento. Clase I: Aguas para abastecimiento domestico con simple desinfeccin.

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Clase II: Aguas para abastecimiento domestico con tratamiento equivalente a procesos combinados de mezcla y coagulacin, sedimentacin, filtracin y coloracin, aprobados por el ministerio de salud. Clase III: Aguas para riesgo de vegetales de consumo crudo y bebidas de animales. Clase IV: Aguas de zonas recreativas de contacto primario (baos y similares) Clase V: Aguas de zonas de pesca de mariscos bivalvos. Clase VI: Aguas de zonas de preservacin de fauna acutica y pesca recreativa o comercial.

Lmites bacteriolgicos
(Valores en N.M.P/100ml)

Clase

II

III

IV

V
1,000 200

VI
20,000 4,000

Coliformes 8.8 20,000 5,000 5,000 totales Coliformes 0 4,00O 1,000 1,000 fecales Entendidos como valor mximo en 80% de 5 o ms muestras mensuales.

Normas Internacionales.

En el ao 1979, la organizacin mundial de la salud (OMS) dio a conocer las normas internacionales para el agua potable traduccin de Internacional Standards for drinking Water. En esas normas, se introdujeron criterios bacteriolgicos de calidad de agua potable segn su procedencia, as: a. Aguas distribuidas por tuberas Agua tratada al entrar en la red de distribucin: Agua clorada o desinfectada por cualquier otro procedimiento. Agua sin desinfectar. El agua en la red de distribucin Para todos estos tipos de agua, se recomienda las siguientes normas: 1. 2. 3. 4. En el curso del ao, el 95% de las muestras no debe contener ningn germen coliforme en 100ml. Ninguna muestra ha de contener E. Coli en 100ml. Ninguna muestra ha de contener ms de 10 grmenes coliformes por 100ml. En ningn caso debe hallarse grmenes coliformes en 100ml. De dos muestras consecutivas.

b. Sistemas de abastecimiento individuales o de pequeas colectividades. Para este tipo de aguas, se recomienda como nmero limite 10 grmenes coliformes por 100ml, dado que podran ser inaplicables o antieconmicas las normas para aguas distribuidas a travs de una red de

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tuberas. Sin embargo, se sealan esas normas como objetivo, a fin de que se haga todo lo posible para evitar la contaminacin del agua.

Desinfeccin con Cloro


El cloro elemental, fue descubierto por el boticario y qumico sueco Karl Wihelm Scheele (1742-86). Es el segundo miembro de la sptima columna de la tabla peridica de mendelehef. Su ncleo, se encuentra rodeado por una capa externa de 7 electrones. Debido a que su estructura tiene una gran estabilidad. Los tomos de cloro poseen una fuerte tendencia a adquirir un electrn extra para llegar a 8. Esta tendencia, se manifiesta como una accin oxidante y funciona como tal, en la mayora de sus reacciones qumicas.

La Cloracin
El cloro, oxidante poderoso, es, sin duda alguna, el desinfectante ms importante que existe, debido a que rene todas las ventajas requeridas, incluyendo su fcil dosificacin y costo conveniente. Sin embargo, presenta algunas desventajas: a) Es muy corrosivo. b) Puede producir sabor desagradable en el agua, incluso en concentraciones que no significan riesgo para el consumidor. c) Su manejo y almacenamiento requiere ciertas normas de seguridad, para evitar riesgos en la salud de los operadores. El cloro, en condiciones normales de presin y temperatura, es un gas verde, dos y media veces ms pesado que el aire. el hipoclorito de calcio y el hipoclorito de sodio, cuya eficiencia bactericida es idntica a la del cloro y que producen reacciones similares en el agua. Se emplean en plantas pequeas, piscinas y pozos, pues los hipocloradores son ms sencillos y econmicos. En trminos generales, el costo del hipoclorito es ms alto que el de la cloracin con cloro gaseoso, pero en lugares donde no se pueden transportar cilindros de cloro o en situaciones de emergencia es la nica alternativa posible.

Caractersticas del cloro como desinfectante


a) Destruye los organismos patgenos del agua en condiciones ambientales y en un tiempo corto. b) Es de fcil aplicacin, manejo sencillo y bajo costo. c) La determinacin de su concentracin en el agua es sencilla y de bajo costo. d) En las dosis utilizadas en la desinfeccin de las aguas, no constituye riesgo para el hombre ni para los animales. e) Deja un efecto residual que protege el agua de una posterior contaminacin en la red de distribucin.

Comportamiento del cloro en el agua


El cloro disuelto en el agua se disocia de acuerdo con las siguientes ecuaciones: Cl2 + H2O -------------- HOCl + H+ + ClHOCl --------------- OCl- + H+

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A pH mayores de 4, las especies predominantes son el HOCl (cido hipocloroso) y OCl- (ion hipoclorito). Ms an, el porcentaje de cloro presente como HOCl depende fuertemente del pH, ya que este es un cido dbil, como muestran la figura 10-5 y el cuadro 10-4.

El pH de las aguas naturales se encuentra normalmente dentro de unos lmites en que se presenta tanto el cido hipocloroso como el ion hipoclorito. Por ejemplo, para un pH de 8, se tiene cerca de 22% de HOCl y 78% de ClO-. Ambos compuestos poseen accin desinfectante y oxidante, pero el cido hipocloroso es ms eficiente que el ion hipoclorito en la destruccin de los organismos en general.

Reacciones del cloro en el agua El cloro, al entrar en contacto con el agua, reacciona formando el cido hipocloroso (HOCl) y el cido clorhdrico (HCl) segn la siguiente reaccin: Cl2 + 2 H2O---------------- HOCl + H+ + Cl- (1)

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Esta es una reaccin reversible de hidrlisis que se produce en fracciones de segundo. El cido hipocloroso se disocia en iones de hidrgeno y iones de hipoclorito (OCl-): HOCl --------------H+ + OCl- (2) El cido hipocloroso (HOCl) y el ion hipoclorito (OCl-) forman el denominado cloro activo libre. Por su naturaleza, el HOCl es el desinfectante por excelencia y su poder es mucho mayor que el del ion hipoclorito (OCl-). Para efectos prcticos, este ltimo no es considerado como desinfectante. Las soluciones de hipoclorito establecen el mismo equilibrio de ionizacin en el agua. Por ejemplo: Ca(OCl)2 + H2O ---------------Ca++ + 2OClH+ + OCl- --------------HOCl Las reacciones (1) y (2) dependen del pH del agua. As, la primera predomina con valores bajos de pH y la segunda con valores altos. Las cantidades de cido hipocloroso y de iones de hipoclorito formados en las reacciones anteriores equivalen, en capacidad oxidante, a la cantidad de cloro original. Las proporciones de cido hipocloroso y de iones hipoclorito en el agua clorada, en relacin con distintos valores de pH, aparecen en la figura 10-5. Cuando el pH es menor de 4, el cloro est en forma de cloro molecular. A pH 5,0 y 6,0, el cloro existente est bajo la forma de cido hipocloroso. Por encima de pH 6,0, hay iones hipoclorito, los cuales predominan cuando el pH supera el pH 7,5. Debido a esto, se comprueba que la desinfeccin por cloracin del agua es ptima cuando el pH es bajo. Debido a este comportamiento, al agregarse cloro al agua, tambin se reduce la alcalinidad. As, una parte por milln de cloro en el agua neutralizar no menos de 0,7 ppm de alcalinidad como carbonato de calcio y puede neutralizar hasta 1,4 ppm de carbonato, lo que depende del grado de ionizacin del cido hipocloroso y el grado en el que el cloro sea consumido por reacciones con otras sustancias existentes en el agua. Reacciones del cloro con el amoniaco Uno de los componentes frecuentes del agua es el amoniaco. Cuando se agrega cloro al agua que lo contiene, se producen las siguientes reacciones: Cl2 + H2O ------------------ HOCl + H+ + ClI. Formacin de monocloraminas (NH2Cl): NH4+ HOCl -------------NH3 + Cl- + H20 NH3 + HOCl ------------NH2Cl + H20 Cuando se agrega ms cloro que el requerido para convertir completamente el amoniaco en monocloraminas, se produce la segunda reaccin. II. Formacin de dicloraminas (NHCl2) NH2Cl + HOCl ------------- NHCl2 + H20 Las dicloraminas formadas no son estables y se descomponen de acuerdo con la ecuacin III. III. 2 NHCl2 -----------------N2 + Cl2 + 2 H+ + 2 ClEsto significa que el ion NH4 + es oxidado por el cloro a N2. A la ecuacin completa resultante de la suma de estas ecuaciones parciales se la conoce como reaccin al punto de quiebre. Cuando se agrega cloro en exceso, se forma la tricloramina, de sabor amargo y, por tanto, no deseable en el agua: NHCl2 + HOCl ---------------- NCl3 + H20 Las cloraminas monocloramina (NH2Cl), dicloramina (NHCl2) y, en ciertas circunstancias, el tricloruro de nitrgeno (NCl3), forman el denominado cloro combinado utilizable.

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Reacciones del cloro con otros componentes del agua El cloro tambin reacciona con otros componentes del agua como sustancias orgnicas proteicas, aminocidos, etctera. Tambin lo hace con otras sustancias qumicas (Fe, Mn, NO2, H2S). Con cada una de ellas genera distintos compuestos que no tienen ninguna relacin con la desinfeccin. Por esta razn, al cloro gastado en estas reacciones se le conoce con el nombre de demanda de cloro. Resumen de las reacciones del cloro en el agua y su relacin con el proceso de cloracin El cuadro 10-5 resume los tipos de reaccin del cloro en el agua y su efecto en el proceso de desinfeccin.

Las cloraminas, productos del cloro combinado, son responsables de la desinfeccin como cloro residual, por ser ms estables que el cido hipocloroso o el hipoclorito. Tienen condicionada su formacin, tambin al pH del agua, lo que se observa en la figura 10-6. Los residuales de las cloraminas, por ser relativamente estables, tienen una accin desinfectante ms lenta. Esta capacidad decrece con el menor contenido de cloro en su molcula; es decir, la dicloramina es ms activa que la monocloramina.

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Hipocloritos: los hipocloritos son usados especialmente en planta pequeas o cuando no existen
dosificadores apropiados de cloro gaseoso. Hipoclorito de calcio: Es un blanqueador seco disponible en el comercio con un 70-74% de cloro; es fcilmente soluble en agua, 215-234g/l y se expende en tabletas o granular en empaques de 16 a 45kg. Hipoclorito de sodio: Es comercial el lquido generalmente con 12% y 15% de cloro, transportable en cantidades variables a voluntad. Todas las soluciones de hipoclorito de sodio, NaOCl, son inestables y se deterioran ms rpidamente que el hipoclorito de calcio. La estabilidad de las soluciones NaOCl puede observarse en la tabla 6.5 La cal clorada, otro compuesto usado para cloracin, es un slido semintable, mezcla de CaCl2 y Ca(OCl)2, con contenido de cloro menor del 35%, de color blanco amarilloso. La naturaleza corrosiva de los hipocloritos hace necesario el uso de equipos de materiales anticorrosivos para su manejo. La dosificacin se hace generalmente mediante bombas, a partir de soluciones al 1-5% preparadas y almacenadas en tanques de plstico. Aunque, como se dijo previamente, los hipocloritos son de uso comn en plantas pequeas, tambin se usan en plantas grandes, especialmente por razones de seguridad. Tabla 6.5 estabilidad de soluciones de NaOCl % de cloro 3 6 9 12 15 18 Cloro g/l 30 60 90 120 150 180 Vida media a 25C das 1700 700 250 180 100 60

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Tabla 6.6 incluye los contenidos usuales de cloro en los desinfectantes ms usados. Tabla6.6.contenido de cloro de los desinfectantes ms usados compuesto Cloro gaseoso, cl2 cloro lquido, cl2 Hipoclorito de sodio NaOCl Hipoclorito de calcio % de cloro 100 100 15 12.5 5 1 65 Cantidad requerida para 1kg de cloro 1kg 1kg 6.7l 8l 20l 100l 1.54kg

Desinfeccin es el trmino aplicado a aquellos en los cuales microorganismos patgenos pero no sus esporas, son destruidas. En la ingeniera se utilizan diferentes procesos de desinfeccin del aire, del agua, de alimentos y bebidas. en el tratamiento del agua el cloro y los compuestos de cloro, hipoclorito de calcio y de sodio son los desinfectantes ms populares.

Desinfeccin del agua

1. Richter, C. Desinfeccin. Manual DTIAPA C-5. Evaluacin de Plantas de Tratamiento de Agua, tomo I. Lima, CEPIS, 1984. 2. Caceres, scar. Desinfeccin del agua. Lima, Ministerio de Salud del Per-OPS/OMS, 1990. 3. Alboleda Jorge/ Manual de desinfeccin del agua1974. 4. Jairo Alberto romero rojas/ calidad de agua /2da edicin/Mxico/1999

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