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A seqncia analtica
Francisco Jos Krug fjkrug@cena.usp.br
Procurando uma maneira alternativa para fazer anlises quantitativas Qual o teor de ferro no po ? 127 mg.kg-1 Fe
A seqncia analtica
problema
amostra
mtodo
Definio do problema Escolha do mtodo Amostragem Pr-tratamento da amostra Medida Calibrao Avaliao Ao
fjkrug@cena.usp.br
A seqncia analtica
Definio do problema Escolha do mtodo Amostragem Pr-tratamento da amostra Medida Calibrao Avaliao Ao
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A seqncia analtica
Codex Alimentarius Commission (CAC/FAO/WHO) Food Chemical Codex (FCC)
0,1 mg kg-1 Pb em dextrose e frutose 0,5 mg kg-1 Pb em sacarose, xaropes de glicose ou de frutose de milho
FAO/WHO CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION. Codex Alimentarius. Rome: FAO; WHO, 1995. CX/FAC 96/17 NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES. Food Chemical CODEX. 4.ed. Washington: Committee on Food Chemicals Codex, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academy of Sciences, 1996. p.400-401, 763-765
Definio do problema Escolha do mtodo Amostragem Pr-tratamento da amostra Medida Calibrao Avaliao Ao
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Escolha do mtodo
Espectrometria de absoro atmica com forno de grafite (GFAAS) Limite de deteco = 0,005 mg kg-1 Hg Coeficiente de variao dos resultados <10% 2 min/amostra custo: <R$ 10,00/determinao
fjkrug@cena.usp.br
Tubo de grafite
Detalhe do forno
0,04
0,02
0,00 0 1 2 3 4 5 6
0 Tempo (s) t
Definio do problema
Determinao de elementos de interesse em nutrio humana e em toxicologia
H Li Na K Rb Cs Fr Be Mg Ca Sr Ba Ra
Absorbncia
He F Cl Br I At Ne Ar Kr Xe Rn
C Si Ge Sn Pb ?
N P As Sb Bi
O S Se Te Po
Ti Zr Hf
V Nb Ta
Cr Mo W
Mn Tc Re
Fe Ru Os
Co Rh Ir
Ni Pd Pt
Cu Ag Au
Zn Cd ? Hg
Ga In Tl
maiores
Elementos-trao
Importantes no confirmados
A seqncia analtica
Definio do problema Escolha do mtodo Amostragem Pr-tratamento da amostra Medida Calibrao Avaliao Ao
Escolha do mtodo
- Tcnica ou princpio analtico: (AAS, OES, XRF, NAA, MS) - Mtodo analtico: (GFAAS, ICP-OES, ICP-MS) - Procedimento analtico: determinao de chumbo em acar por GFAAS determinao simultnea de Al, B, Ba, Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, Ni, Pb, Si, Sr e Zn em guas por ICP-OES
determinao de chumbo em acar por GFAAS determinao simultnea de Al, B, Ba, Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, Ni, Pb, Si, Sr e Zn em guas por ICP-OES
Espectrometria de fluorescncia atmica
com gerao de hidretos (HG-AFS)
Viso holstica
Espectrometria de massas
com plasma acoplado indutivamente (ICP-MS)
Qumica limpa
FAAS
custo
HGAAS GFAAS
Confiabilidade metrolgica
US$ 160000
ICP-MS
0,1 1 10 100 1000
0,0001
0,001
0,01
Limites de deteco (g / L)
B Al Ti Zr Hf V Nb Ta Cr Mo W Mn Tc Re Fe Ru Os Co Rh Ir Ni Pd Pt Cu Ag Au Zn Cd Hg Ga In Tl
C Si Ge Sn Pb
N P As Sb Bi
O S Se Te Po
B Al Ti Zr Hf V Nb Ta Cr Mo W Mn Tc Re Fe Ru Os Co Rh Ir Ni Pd Pt Cu Ag Au Zn Cd Hg Ga In Tl
C Si Ge Sn Pb
N P As Sb Bi
O S Se Te Po
F Cl Br I At
Ne Ar Kr Xe Rn
FAAS
GFAAS
CVAAS
HGAAS
Outras tcnicas
ICP OES
GFAAS
CVAAS
HG ICP OES
Outras tcnicas
Validao de mtodos
Validao de mtodos
A validao um processo que estabelece as caractersticas de desempenho e as limitaes de um mtodo analtico, permitindo identificar quais so os fatores que podem afetar as caractersticas de desempenho:
A validao de um mtodo estabelece, a partir de estudos sistemticos em laboratrio (s), se um mtodo possui caractersticas apropriadas para produzir resultados para a soluo do problema analtico.
O processo de validao estabelecer quais so os analitos que podero ser determinados, especificando-se a matriz ou as matrizes e os riscos de interferncias. Nas condies estabelecidas, ser possvel prever quais sero os nveis de preciso e exatido alcanados. A validao deve fornecer subsdios ao usurio do mtodo, para que se saiba, com antecedncia, em que condies o mtodo selecionado ser apropriado para a obteno de resultados que possibilitem a soluo do problema.
Validao de mtodos
Caractersticas de desempenho mais comuns
xs
s=
1 n-1
j=1
( xj x )
s
2 1/2
Quando n>>20
y = exp[-(x - )2/22](2)1/2
68%
95%
68%
-1
+1 y
-2
+2
-1
+1
x
99,7%
-3
+3
Sensibilidade
Sensibilidade (IUPAC)
A derivada da funo y = g (c), dy/dc, a sensibilidade do procedimento analtico. Se a curva analtica for no linear, a sensibilidade uma funo da concentrao. Diz-se que um mtodo tem boa sensibilidade, quando uma pequena variao na concentrao c causa uma grande mudana na medida y, ou seja, quando a dy/dc for grande.
dyB Medida (y)
Mtodo B
y = f(c)
Mtodo A
dyA
dc
Concentrao (c)
0,6
0,6
sinal
sinal
0,4
0,4
0,2
2,0
4,0
6,0
8,0
10
20
40
60
80
100
cFe / (mg
L-1)
mg kg-1Fe
Limite de deteo
JCGM 2008
= probabilidade de a substncia
no estar presente quando ela est.
mam
Uma soluo do branco (NT ou simplesmente branco) uma soluo que intencionalmente no contm o analito, mas que possui, sempre que possvel, a mesma composio da soluo da amostra. Um branco do solvente o prprio solvente.
Teste t de Student
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A seqncia analtica
Definio do problema Escolha do mtodo Amostragem Pr-tratamento da amostra Medida Calibrao Avaliao Ao
www.buchi-analytical.com
Horwitz, W., "Nomenclature for sampling in Analytical Chemistry", IUPAC, Pure Appl. Chem.,v.62, n.6, p.1193-1208, 1990.
Horwitz, W., "Nomenclature for sampling in Analytical Chemistry", IUPAC, Pure Appl. Chem.,v.62, n.6, p.1193-1208, 1990.
Amostra: poro que representa o todo (sample) Sub-amostra: amostra levada para o laboratrio de anlise (subsample) Amostra para anlise: amostra preparada no laboratrio de anlise (test sample) Poro amostrada: material pesado ou selecionado para a anlise (test portion)
Moagem 100 500 mg Digesto
Poro amostrada
Amostra laboratorial
homognea?
no
Apropriada ?
Perdas, contaminao ?
Calibrao da balana ?
sim Poro amostrada a alquota deve representar a amostra laboratorial; para garantir que a poro seja homognea, necessrio reduzir o tamanho das partculas (moagem); no deve haver segrega o; Devem-se prever riscos de contaminao Amostra para anlise
Amostragem
Preparo da amostra
Decomposio
Separao de interferentes
Estabilidade do analito ?
Estabilidade do analito ?
Ajuste qumico do analito Medida instrumental da concentrao do analito Resultados
Eficincia da Converso ?
% 0,1
0,03
1,5 97,0
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B. Markert. Sample preparation (cleaning, drying, homogeneization) for trace element analysis in plant matrices. Sci.Total Env., v.176, p.45-61, 1995
Carbeto de tungstnio %
Titnio % 0,1
Ao carbono % 99,11
A seqncia analtica
Definio do problema Escolha do mtodo Amostragem Pr-tratamento da amostra Medida Calibrao Avaliao Ao
0,1
21-23 0,1
0,08
0,3 0,5
B. Markert. Sample preparation (cleaning, drying, homogeneization) for trace element analysis in plant matrices. Sci.Total Env., v.176, p.45-61, 1995
oportuno observar que, entre todas as operaes analticas, a etapa de pr-tratamento das amostras a mais crtica. Em geral, nesta etapa que se cometem mais erros e que se gasta mais tempo. tambm a etapa de maior custo.
Amostragem
Preparo da amostra
Decomposio
Separao de interferentes
Estabilidade do analito ?
Estabilidade do analito ?
Ajuste qumico do analito Medida instrumental da concentrao do analito Resultados
Eficincia da converso ?
10
- homogeneizao - dissoluo de amostras slidas - separao de substncias interferentes - pr-concentrao dos analitos
Glicdeos
Lipdeos
11
Sistemas fechados
Frasco de combusto de Schniger Trace-O-Mat Combusto iniciada por radiao micro-ondas
Via mida
Sistemas abertos
Digesto em tubos com aquecimento por conveco
HNO3 + HClO4 H2SO4 + H2O2 + Li2SO4 + Se
Sistemas fechados
HNO3
http://www.codexalimentarius.net/web/index_en.jsp
0,02 mg.kg-1 Pb
Formerly CAC/RS 72-1972. Adopted as a world-wide Standard 1981. Amended 1983, 1985,1987. Revision 2007
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CODEX STAN 193-1995 1 Adopted 1995, Revised 1997, 2006, 2008 CODEX GENERAL STANDARD FOR CONTAMINANTS AND TOXINS IN FOODS
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