PLAN DE MARKETING DE NCTAR DEL MAZ MORADO. RESUMEN EJECUTIVO Nombre del Proyecto.

Produccin y Comercializacin del Nctar de Maz Morado en el Distrito de Churubamba, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco. Introduccin. Para el negocio se implementar las estrategias del marketing mix, tambin conocida como la estrategia de las 4Px (Producto, Precio, Plaza y Promocin), la cual permitir alcanzar los objetivos establecidos por el GOP. Entre los objetivos de corto plazo ms importante estn: a) Lograr un producto de buena calidad, capaz de competir con los frugos, cifrut, frumixs y otros productos similares y sustitutos y; b) Alcanzar el posicionamiento del producto en el mercado local; es decir, del rea de influencia del negocio. Asimismo, entre los objetivos de mediano plazo tenemos: a) Incrementar las ventas como mnimo en un 20% y las utilidades del negocio en 5%, a partir del tercer ao de operacin y; b) Alcanzar el posicionamiento del producto en el mercado regional: Hunuco, Tingo Maria, Pasco, Huancayo y Pucallpa. Objetivos. General Elaborar y comercializar nctar de maz morado en la regin y dar a conocer el valor nutritivo del maz morado Especifico Calcular el precio adecuado del producto en el mercado Realizar un estudio de mercado donde podamos analizar la demanda, oferta y poblacin consumidora del producto Dar a conocer a la poblacin en general los beneficios que tiene el maz morado al ser consumido

ANLISIS DE LA SITUACIN Escenario. Localizacin y Ubicacin Geogrfica.

LOCALIZACIN GEOGRFICA

UBICACIN GEOGRFICA Sierra 2038 8913256M 383461M

REGIN REGIN Hunuco GEOGRFICA PROVINCIA Hunuco ALTITUD (m.s.n.m.) DISTRITO Churubamba NORTE SUR (UTM) LOCALIDAD Yanamayo ESTE OESTE(UTM) Macro y Micro Localizacin del PIP-PNR.

BALANCE OFERTA-DEMANDA: DEMANDA INSATISFECHA. Para obtener el balance oferta-demanda se considera slo la demanda real y la oferta real de productos similares a los que producir el negocio; es decir, nctares de frutas y jugos naturales envasados, dentro de los cuales se encuentran: frugos, pulp, pulpn, cifrut, tuval y frumixs. En otros trminos, el negocio materia del presente estudio competir dentro de este rubro de productos:

CUADRO N 01 BALANCE OFERTA-DEMANDA PARA EL HORIZONTE DEL NEGOCIO HORIZONTE DEL NEGOCIO ACTUAL VARIABLES (2010) 2011 2012 2013 2014 2015 Demanda de Productos Similares (Paquetes) 29307,5 30567,72 33253,06 37729,8 44650,03 55111,64 Oferta de Productos Similares (Paquetes) 10368 10814 11279 11764 12270 12797 Dficit/Supervit 18939,5 19753,89 21974,24 25966 32380,38 42314,39 Nota: Productos Similares = Frugos, Pulp, Pulpn, Cifrut, Tuval y Frumixs.

En el Cuadro N D-01 se puede observar, que no obstante la oferta de los distribuidores de Hunuco y de los transportistas y distribuidores de la zona, existe dficit o demanda insatisfecha por este tipo de productos en el rea de influencia del negocio. Esto se debe bsicamente a los patrones de consumo y de los gustos y preferencias de los

consumidores; es decir, la idiosincrasia del consumidor local es la preferencia por los productos de la zona o que los insumos utilizados para su elaboracin les resulten familiares. Demanda del Negocio: Del Producto. A partir de la demanda insatisfecha del mercado y la capacidad de produccin actual de la planta, se infiere el porcentaje de cobertura actual del negocio. De esta forma se determina que en la actualidad el negocio tiene una demanda de 4,800 paquetes de nctar de maz morado por ao, lo que representa una cobertura de mercado del 25,3%. Asumiendo que con el Proyecto la capacidad productiva se incrementar en 30%, alcanzando una participacin del 55,3% del mercado, se tiene la demanda proyectada para el horizonte de vida del negocio, la misma que a los cinco aos deber llegar a los 23,400 paquetes por ao.
CUADRO N 02 DEMANDA PARA EL NEGOCIO DURANTE SU VIDA TIL HORIZONTE DEL NEGOCIO ACTUAL VARIABLES (2010) 2011 2012 2013 2014 2015 Demanda Insatisfecha del Mercado (Pq.) 18939 19754 21974 25966 32380 42314 Cobertura de Mercado por el Negocio (%) 25,3 55,3 55,3 55,3 55,3 55,3 Demanda Para el Negocio (Pq. x 12 Unid.) 4800 10924 12152 14359 17906 23400 Demanda por Mes (Pq. x 12 Unid.) 400 910 1013 1197 1492 1950

Producto. Se vienen produciendo, transformando y comercializando el producto nctar del maz morado, que se caracteriza por su valor nutritivo natural, elaborado de maz morado de la variedad Negra Tomasa e insumos sujetos a control de calidad, con un sabor agradable; en envase prctico y fcil de ser manipulado por personas adultas y nios. A continuacin una sntesis de la presentacin del producto: Producto: nctar de maz. Insumo principal: maz morado Negra Tomasa. Envase: botella de vidrio de 250 ml. Tapa: plstico, hermticamente cerrado. Etiqueta: plastificada con diseo elegante. Asimismo, cada litro de nctar de maz morado contiene los siguientes ingredientes:

CUADRO N 03 CONTENIDO DE UN LITRO DE NCTAR DE MAZ MATERIAS PRIMAS E INSUMOS Maz Morado "Negra Tomasa" Goma Xantam Keltrol E-144 cido Ctrico E-330 Conservante Sorbato de Potacio E-220 Azcar Edulcorante Ascesulfame K Agua Elab.: Ingeniero Jorge E. Flores Bedn. UNIDAD DE MEDIDA Kg./lt. gr./lt. gr./lt. gr./lt. gr./lt. gr./lt. gr./lt. CANTIDAD 0,1 0,5 1,3 0,2 120 0,0001 877,9

Precio. El precio del producto nctar de maz morado ser accesible para el nivel de ingreso del consumidor rural y urbano, encontrndose por debajo de los precios de los productos sustitutos y competitivos. A los precios en el mercado local no se incrementar el flete; sin embargo, cuando se comercialice a nivel regional, este componente del costo necesariamente se tendr que incluir, as como los dems costos de comercializacin, pero de tal modo que el precio al consumidor final no supere al de los productos competitivos. De igual modo se tendr que supervisar permanentemente todas las plazas donde se vende el producto, a fin de que los comerciantes minoristas no fijen un precio superior a los productos de la competencia. Los precios del producto sern los siguientes:
CUADRO N VI-22 PRECIO DEL PRODUCTO NCTAR DE MAZ MORADO PRECIO PRESENTACIN MERCADO LOCAL Paquete x 12 unidades 9,5 Botella de 250 ml. 0,79

PRECIO MERCADO REGIONAL 9,50 + flete 0,79 + flete

Plaza y Distribucin. La principal plaza donde se comercializar el producto ser, en una primera etapa, la Zona de Panao (Panao, Chaglla, Umari, Molino) y la Zona de Churubamba-Acomayo. En el futuro la plaza se podra ampliar al mercado regional y extra regional (Hunuco, Tingo Mara, Cerro de Pasco, Huancayo y Pucallpa), pero esto depender de una evaluacin del posicionamiento del producto y de un nuevo estudio de mercado para investigar sobre los patrones de consumo de bebidas en mercados ms competitivos y sofisticados.

La distribucin del producto se realizar a travs de los comerciantes mayoristas de abarrotes establecidos en Panao, Chaglla, Churubamba y Acomayo; posteriormente se tratar de introducir el producto en el mercado de Hunuco. Cabe indicar que en el rea de influencia del negocio existen vas de comunicacin en buen estado de conservacin que facilitan la distribucin del producto en vehculos adecuados, evitando que las inclemencias de la naturaleza (sol y lluvia) produzcan efectos negativos sobre las caractersticas propias del producto. DIAGRAMA DE COMERCIALIZACIN PARA EL PRODUCTO
Desarrollo de capacidades en gestin comercial.

PRODUCTORES DE NECTAR BENEFICIARIOS

NCTARES

ASOCIACION DE PRODUCTORES DE YANAMAYO

Desarrollo de capacidades en gestin empresarial.

OTROS DISTRIBUIDORES

NECTAR DE MAIZ MORADO

Desarrollo de capacidades en produccin de nctares.

DISTRIBUIDORES MAYORISTAS DE ABARROTES.

FERIAS LOCALES Y REGIONALES.

Por otro lado, tambin cabe indicar que una de las estrategias de mercadeo a utilizar ser el establecimiento de contactos comerciales o de negocios, mediante la participacin en ferias locales (mercados establecidos), regionales y posteriormente nacionales; sin embargo, para competir en estos dos ltimos mercados previamente ser necesario posicionar el producto en el mercado local. Promocin. Dado a que el producto es nuevo en el mercado y tendr que competir con productos de marca que ya se encuentra posicionados, tales como los frugos, cifrut, frumixs y otros; se tendr que realizar intensas campaas de promocin y publicidad, utilizando diversas estrategias: agentes vendedores, publicidad televisiva, radial, volantes, afiches, eventos locales, ferias, degustaciones, paneles publicitarios, etc. La otra estrategia de promocin a utilizar debe ser la formacin de alianzas estratgicas con polleras y restaurantes tursticos, para conformar combos; por ejemplo, de pollo + 1 nctar, 1 plato tpico + 1 nctar, etc., esto contribuir a que el consumidor asocie una determinada comida con nctar de maz morado, tal como sucede con el pollo a la brasa con chicha morada o gaseosa y comida china con gaseosas.