TurismoCuatro una publicacin de PubliEquipo Comunicaciones - Editada en Santiago de Chile - Revista Digital - Gratuita - Noviembre 2011 - Ao 5 - N 63

El paisaje cafetero de Colombia: Lugar de descanso y la aventura

Santa Catarina: Camino de los Prncipes . Cali: Movindose al ritmo de la salsa. Chaa Creek Lodge: Ecologa en la selva belicea.

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Santa Catarina: Camino de los Prncipes

Baha de Babitonga.

Regin fue poblada principalmente por inmigrantes alemanes, italianos, polacos, franceses, suizos y noruegos. El Camino de los Prncipes conserva su arquitectura y hospitalidad que trajeron los inmigrantes europeos.

as tradiciones heredadas de los colonizadores europeos estn entre las caractersticas ms significativas del Camino de los Prncipes. A pesar de concentrar el mayor polo industrial del Estado, conserva la belleza natural de la Sierra del Mar y de su entorno adems de la Mata Atlntica, con sus arroyos y cascadas, y del Bosque de Araucarias en los altiplanos de la Serra Geral, tambin con encantadores paisajes rurales. En el litoral, la Baha de Babitonga y la ciudad histrica de So Francisco do Sul completan el itinerario. En esta regin que comprende el Nordeste, el altiplano Norte y el litoral Norte se encuentra la ciudad catarinense ms grande, Joinville, y la ms antigua, So Francisco do Sul. El Camino de los Prncipes tambin concentra importantes centros econmicos del estado

Jaragu do Sul.

como Jaragu do Sul y So Bento do Sul. So Francisco, adems de sus aspectos

histricos, es una ciudad portuaria con mucho movimiento.

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Portal de entrada a la ciudad de Joinville.

A pesar del desarrollo econmico, el Camino de los Prncipes es un itinerario esencialmente turstico, con exuberantes paisajes naturales, buclicos escenarios rurales y el encanto de la herencia europea. A excepcin de So Francisco do Sul, que es una ciudad histrica portuguesa y de los otros balnearios costeros , los dems municipios del itinerario fueron colonizados principalmente por alemanes, y tambin por suizos, hngaros, checos, ucranianos, noruegos, polacos e italianos. La regin conserva con cario el legado cultural de los inmigrantes pioneros: ciudades ajardinadas, calles limpias y floridas, lambrequines enmarcando los porches, cortinas en las ventanas. Joinville La ciudad catarinense ms grande, ubicada entre la Sierra del Mar y la Baha de Babitonga empieza su historia como dote de la familia real portuguesa a la realeza francesa, unidas en el casamiento del Prncipe de Joinville con la Princesa Francisca Carolina, hermana de D. Pedro II. Posteriormente, estas tierras fueron vendidas
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Queimada dos Britos.

Museo de Arte Moderno de Joinville.

Estacin Ferroviria de Joinville.

a una compaa de colonizacin alemana. Actualmente con 490 mil habitantes, la ciudad mantiene el nombre francs, pero habla con acento alemn: los colonizadores transformaron la ciudad en el mayor polo industrial y exportador catarinense. Conocida como Ciudad de las Flores y Ciudad de los Prncipes, atrae visitantes todo el ao, especialmente durante el Festival de Danza y la Fiesta de las Flores, eventos que son anuales. Capital brasilea de la danza, Joinville es la nica ciudad del mundo que es sede de una filial del Teatro Ballet Bolshoi de Mosc, la Escuela del Teatro Bolshoi en Brasil. Jaragu do Sul y la pequea Corup, con decenas de cascadas, estn en la falda de la Sierra del Mar. Subiendo la Sierra por la ladera

Norte, andando por el antiguo camino de las carrozas cracovianas, la Real Estrada Dona Francisca, se llega al Altiplano Norte, donde casi en fila, se encuentran las ciudades de Campo Alegre, So Bento do Sul y Rio Negrinho. Casas que recuerdan la inmigracin alemana y polaca se diseminan por los campos de araucarias y por los ncleos urbanos. Vale un paseo a Itaipolis, algunos kilmetros al Oeste, donde se concentra una importante colonia de descendientes de inmigrantes polacos y ucranianos.

Alto Paraguau - Itaipolis.

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So Francisco do Sul.

So Francisco do Sul En el litoral, sobre los mrgenes de la Baha de Babitonga, So Francisco do Sul es un enclave de origen portugus en este escenario germnico. De acuerdo con los registros oficiales, la isla fue descubierta en 1504 por el navegador francs Binot Palmier de Gonneville. Con la llegada de los bandeirantes paulistas, en 1658, Nossa Senhora da Graa de So Francisco do Sul se torn la primera poblacin de Santa Catarina. El centro rene un conjunto de 150 edificios histricos, entre los cuales se destacan la Iglesia Matriz, grandes caserones bien conservados y el Museo del Mar, nico del gnero en el pas. El puerto de So Francisco do Sul, considerado el mejor puerto natural del Sur del pas, es tambin el mayor del Estado. A lo largo del litoral, villas de pescadores y balnearios tursticos salpican la costa: Itapo, Barra do Sul y Barra Velha.

Museo Nacional del Mar.

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So Francisco do Sul.

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Santa Catarina: Caminho dos Prncipes

Baa da Babitonga.

Regio foi povoada principalmente por imigrantes alemes, italianos, poloneses, franceses, suos e noruegueses. Caminho dos Prncipes conserva sua arquitetura e hospitalidade trazida por imigrantes europeus.
s tradies europias herdadas dos colonizadores europeus esto entre as caractersticas marcantes do Caminho dos Prncipes. Apesar de concentrar o maior plo industrial do Estado, conserva a beleza natural da Serra do Mar e do seu entorno - alm da Mata Atlntica, com seus crregos e cachoeiras, e da Floresta de Araucrias nos planaltos da Serra Geral, h ainda encantadoras paisagens rurais. No litoral, a Baa da Babitonga e a cidade histrica de So Francisco do Sul completam o roteiro. Nesta regio compreendendo o Nordeste, o planalto Norte e o litoral Norte esto situadas a maior cidade catarinense, Joinville, e a mais antiga, So Francisco do Sul. O Caminho dos Prncipes concentra, ainda, importantes centros

Vista parcial de Jaragu do Sul.

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Portal da entrada da cidade de Joinville.

econmicos do Estado, como Jaragu do Sul e So Bento do Sul. So Francisco, alm dos aspectos histricos, movimentada cidade porturia. Apesar do desenvolvimento econmico, o Caminho dos Prncipes um roteiro essencialmente turstico, com exuberantes paisagens naturais, buclicos cenrios rurais e o charme da herana europia. Com exceo de So Francisco do Sul, que cidade histrica portuguesa e dos outros balnerios litorneos , os demais municpios do roteiro foram colonizados principalmente por alemes, mas tambm por suos, hngaros, tchecos, ucranianos, noruegueses, poloneses e italianos. A regio conserva com carinho o legado cultural deixado pelos imigrantes pioneiros: cidades ajardinadas, ruas limpas e floridas, lambrequins emoldurando as varandas, cortinas nas janelas. Joinville Maior cidade catarinense, situada entre a Serra do Mar e a Baa da Babitonga, Joinville comeou sua histria como dote da famlia real portuguesa para a realeza francesa, unidas no casamento do Prncipe de Joinville com a Princesa Francisca Carolina, irm de D. Pedro II. Estas terras, posteriormente, foram vendidas para uma companhia de colonizao alem.
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Atualmente com 490 mil habitantes, a cidade mantm o nome francs, mas fala com sotaque germnico: os colonizadores transformaram a cidade no maior plo industrial e exportador catarinense. Conhecida como Cidade das Flores e Cidade dos Prncipes, atrai visitantes o ano todo, especialmente durante a realizao do Festival de Dana e da Festa das Flores, eventos anuais. Capital brasileira da dana, Joinville a nica cidade do mundo a sediar uma filial do Teatro Ballet Bolshoi de Moscou, a Escola do Teatro Bolshoi no Brasil. Jaragu do Sul e a pequena Corup, com suas dezenas de cachoeiras, ficam no sop da Serra do Mar.

Subindo a Serra pela encosta mais ao Norte, trilhando o antigo caminho dos carroes cracovianos, a Real Estrada Dona Francisca, chega-se ao Planalto Norte, onde se enfileiram as cidades de Campo Alegre, So Bento do Sul e Rio Negrinho. Casas que lembram imigrantes alemes e poloneses espalham-se por campos de araucrias e pelos ncleos urbanos. Vale um passeio a Itaipolis, alguns quilmetros a Oeste, onde se concentra importante colnia de descendentes de imigrantes poloneses e ucranianos.

Joinville.

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So Francisco do Sul No litoral, debruada s margens da Baa da Babitonga, So Francisco do Sul um enclave de origem portuguesa neste cenrio germnico. De acordo com registros oficiais, a ilha foi descoberta em 1504 pelo navegador francs Binot Palmier de Gonneville. Com a chegada dos bandeirantes paulistas, em 1658, Nossa Senhora da Graa de So Francisco do Sul tornou-se a primeira povoao de Santa Catarina. O centro rene um conjunto de 150 prdios histricos, entre os quais destacam-se a Igreja Matriz, grandes casares bem conservados e o Museu do Mar, nico do gnero no pas. O porto de So Francisco do Sul, considerado o melhor

Museu do Mar.

porto natural do Sul do pas, tambm o maior do Estado. Ao longo do litoral, vilas de

pescadores e balnerios tursticos pontilham a costa: Itapo, Barra do Sul e Barra Velha.

Calado - Itaipolis.

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So Francisco do Sul.

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Contenido
Brasil
Santa Catarina: Camino de los Prncipes.

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El turismo como gran estimulador de la economa

Destinos
Cali: Movindose al ritmo de la salsa.

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os ministros de Turismo de las grandes economas, reunidos en Pars para la tercera reunin del T20, han instado a los responsables pblicos a incluir el turismo en sus estrategias para impulsar la economa y afrontar los crecientes desafos, en particular el de la creacin de empleo. Hay que hacer ver a los responsables pblicos de los pases, de la importancia del turismo para la economa y el empleo. En estos tiempos tan difciles, tenemos que incidir al mximo en nuestros puntos fuertes, y el turismo es uno de ellos. En este periodo de transicin econmica, el turismo es un fuerte motor de desarrollo. Actualmente nos encontramos ante una crisis econmica y de confianza, en la que todos los sectores deberan contribuir a superar las dificultades, y el turismo puede realizar una aportacin importante a este esfuerzo. El T20 es una iniciativa que fue creada para defender el valor del turismo en las estrategias de recuperacin y crecimiento econmico. Aspira a hacer del turismo un motor del cambio econmico, social y ambiental.

Reportaje
El paisaje cafetero de Colombia: Lugar de descanso y la aventura.

Arte & Cultura

Kim Sung Jin: Tan impresionante es su obra, que resulta hipntica.

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Pg. 30

Hoteles Boutique
Labriz Silhouette: La silueta de un paraso tropical.

Destinos

El volcn Iraz: Imponente belleza que deleita.

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Fotografa
Chris Anthony: Victims and Avengers.

Ecoturismo
Chaa Creek Lodge: Ecologa en la selva belicea.

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TURISMOCUATRO Edicin N 63 - Ao 5 Noviembre 2011 Una Publicacin Digital de PubliEquipo Comunicaciones Galvarino Gallardo 1654 Of. 206 Providencia - Chile Fono: (56-9) 8-2000315 Director y Editor Periodstico Juan Jos Carmona M. editor@turismocuatro.cl Gerente Comercial Jorge Jouvhomme D. jorgej@turismocuatro.cl Gerente Adm. y Finanzas Mane Vsquez M. mvasquez@turismocuatro.cl Marketing y Comunicaciones Carlos Fernando G. marketing@turismocuatro.cl Arte y Diseo Cristina Correa B. diseno@turismocuatro.cl Patrocinadores Instituto de Desarrollo Agropecuario INDAP Gobierno de Chile lvaro Castilla Gerente General Turismo Chile Colaborador Miriam Astrid Velsquez H. Docente Universitaria Universidad Catlica de Manizales Colombia Patrocinadores:

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Actualidad

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Empresas de 60 pases asistirn a la Feria Internacional de La Habana, Fihav 2011

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a XXIX Feria Internacional de La Habana, Fihav 2011, considerada la bolsa comercial anual ms importante de Cuba, abrir este lunes sus puertas con la participacin de empresas de 60 pases, entre los que destaca Espaa como el ms representado. La bolsa comercial ms importante de la isla caribea ocupa 14 mil metros cuadrados de exposicin en ExpoCuba, en las afueras de la capital. Adems de los centenares de empresas nacionales y extranjeras que promueven sus productos y servicios en diversas ramas de la industria, asisten delegaciones oficiales presididas por ministros, presidentes de cmaras empresariales y otros directivos de unos 20 pases, segn fuentes de la organizacin. La Fihav de 2011, que concluye el prximo fin de semana, ser la mayor de la ltima dcada, con 14 mil metros cuadrados de rea de exhibicin y un importante crecimiento en los espacios expositivos de varios pases, mercados de primer orden para Cuba. En 2010, la bolsa reuni a firmas de 52 pases y ms de 2.000 expositores, con Espaa, Canad, China, Italia, Panam, Venezuela y Brasil como los pases de mayor presencia. En declaraciones a Prensa Latina, el presidente del Comit Organizador, Abraham Maciques, destac que Espaa, China e Italia encabezarn esta vez la lista de los pases ms representados. Espaa, con ms de un centenar de empresas y 2.800 metros cuadrados de rea expositiva, duplica el espacio que ocup en 2010 y representa el 20% del total reservado por firmas extranjeras. Resaltan tambin China, con 1.475 metros cuadrados, e Italia, con 988 metros cuadrados. Entre los expositores espaoles se destacan sectores como suministros industriales, equipamiento para agricultura, alimentos, muebles, insumos para la industria, indicaron a Efe fuentes de la delegacin hispana. Otros pases que tambin crecen en espacio ocupado son Blgica, Panam, Sudfrica y Holanda. Maciques destac el alto nmero de firmas extranjeras que participan por primera vez en la Feria, y subray la presencia de entidades como la Empresa Panam, la Asociacin de Empresarios de Brasil y el Consejo Chino para la Promocin del Comercio Internacional. Igualmente, estarn en Fihav 2011 el Instituto Espaol de Comercio Exterior; la Oficina de Facilitacin del Comercio de Trinidad y Tobago; el Centro de Exportaciones e Inversiones de Repblica Dominicana; el Consejo de Empresas Mexicanas de Comercio Exterior, Inversin y Tecnologa; la Agencia Brasilea de Promocin de Exportaciones e Inversiones, y el Banco de Comercio Exterior de Venezuela. De Cuba, que ocupar el Pabelln Central de Expocuba y tendr un rea expositiva de cinco mil metros cuadrados, participarn ms de 350 empresas que mostrarn productos de ramas como la salud, ingeniera gentica y biotecnologa, industria alimenticia, la electrnica, la construccin, materias primas para la industria y de los servicios, un sector que actualmente representa el 70 % de los ingresos del pas caribeo. Fihav 2011, hasta el fin de semana, ser el escenario de ms de diez encuentros empresariales, entre ellos los bilaterales que celebrar Cuba con Brasil, Mxico y Canad. Adems, est prevista una Ronda de Negocios entre los pases del ALBA. Hasta el jueves, la feria dedicar sus jornadas a Canad, India, Mxico, Chile, Hungra, Irn, Brasil, Trinidad y Tobago, Francia, Venezuela, Italia, Repblica Dominicana, Panam, la Unin Europea, Alemania y Reino Unido, y el viernes se realizar la ceremonia de premiacin.
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Internacional de Singapur, subordinada al Ministerio de Comercio e Industria de ese pas, que tiene como propsito fundamental desarrollar el ala externa de Singapur. Se esperan delegaciones oficiales encabezadas por ministros, secretarios de Estado y viceministros de pases como Venezuela, Panam, Brasil, Hungra, Repblica Dominicana, as como de Estados Federados de Alemania y Mxico. Adems, estn anunciadas misiones de delegaciones de gremios empresariales de varias naciones de Amrica Latina y Europa. Entre ellas figuran la Cmara Binacional de Rumania; las de Comercio de Yaroslav, Hait, Vietnam y Mxico. Asimismo, la Cmara Hallet Dessau de Alemania y la Cmara de Comercio de Chemnitz, de ese mismo pas. Tambin la Cmara Martima de

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Destinos

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Cali: Movindose al ritmo de la salsa

Cali es una ciudad que se mueve. Desde el afn del trnsito matutino por avenidas arborizadas hasta los peatones que cruzan los puentes pintados y las plazas empedradas del centro, esta metrpolis es uno de los grandes motores de la economa colombiana.
ubierta por los verdes caaduzales del departamento del Valle del Cauca y acariciada por los vientos orientales del Pacfico, Cali prospera en un espritu de contradiccin. Como la tercera ciudad ms grande del pas con ms de un milln de habitantes Cali conserva el aire de una ciudad pequea poblada por pintorescos barrios residenciales, a la vez que se estira hacia arriba con sus torres de vidrio reflectivo y sus edificios de concreto. Es una ciudad que adopta lo moderno sin soltar su pasado colonial. Dada su localizacin estratgica cerca al Puerto de Buenaventura, Cali fue el punto de entrada durante gran parte del siglo pasado para muchos de los bienes que se convirtieron en artculos de casa en el pas. Desde los primeros automviles que se reensamblaron despus de cruzar el ocano hasta la llegada del piano, Cali fue la
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ciudad que introdujo sonidos nuevos a Colombia. Con los buques llegaron el swing y el fongrafo, luego el inalmbrico y

el cha-cha. Las grabaciones de las grandes orquestas encontraron una audiencia en los caleos, al igual que el mambo y los compases caribes del son cubano. Estos

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estilos musicales florecieron en este frtil valle y, durante el principio de los aos cincuenta, Cali se encontraba asumiendo el mundo exterior y forjando un nuevo estilo musical propio: la salsa calea. Hoy en da, la salsa de Cali mueve a millones de personas. Es una parte integral del patrimonio cultural de la ciudad y uno de sus grandes atractivos. Desde las viejotecas donde los bailes dominicales al estilo romntico y de paso lento se desenvuelven al son de las melodas de grandes como Richie Ray y Bobby Cruz hasta los modernos salones de baile de salsa al otro lado del Ro Cauca en el cercano Juanchito con sus ritmos crossover y su animada salsa calea, la ciudad vive siempre al comps de la msica.

Habiendo aprendido a bailar en la casa de sus padres hace casi cinco dcadas, Caicedo mantiene viva la memoria musical de la ciudad enseando a jvenes. Nunca se nos acabarn los bailarines, sostiene mientras un grupo de nios se dirige al piso de baile en un estudio rodeado de repisas sobre las cuales se exhiben trofeos y medallas. La experiencia de la salsa en Cali es tan universal que es ms que un simple pasatiempo agradable. Para nosotros es tpico bailar, dice Dayian Molina, de 19 aos, de la Academia Swing Latino. Para nosotros es tan comn como lo es para los europeos la comida. Fundada por el cuatro veces campen mundial de la salsa, Luis El Mulato Hernndez, Swing Latino ha surgido de los barrios marginales a conquistar nuevos horizontes. Despus de haber hecho recorridos con Delirio y de haber enviado a algunos de sus mejores bailarines a Japn, Canad y Corea, El Mulato ve que el auge del baile es bueno para el negocio. Si mis estudiantes no aprenden, dice, simplemente debemos apagar la luz e irnos. Recientemente, Swing Latino abri una academia de baile en uno de los barrios ms exclusivos de Cali, Versalles. Todos los meses recibo extranjeros, dice El Mulato, refirindose al potencial de turistas que quieren aprender a bailar. Para Csar Espino, de Los ngeles, unas vacaciones de baile en Swing Latino han sido unas vacaciones que no olvidar. Haba podido ir a cualquier parte, dice este Administrador de Logstica. Ha sido uno de los mejores viajes que he hecho.
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El Mulato y su Swing Latino de Cali.

La salsa le habla a la gente, dice Carlos Trujillo, fundador de una de las ms respetadas academias de baile de Cali. En Rucaf, las lecciones de baile comienzan en la maana y duran hasta bien entrada la noche. Despus de haber participado en treinta y tres congresos internacionales de salsa, Trujillo ha visto evolucionar su ciudad hasta convertirse en la capital mundial de la salsa. La salsa es la gran integradora, dice este coregrafo y productor profesional de espectculos musicales. Es un estilo de vida que rompe barreras sociales. Mientras los bailarines de Rucaf ensayan para el Festival Mundial de la Salsa 2008 venidero, que comienza el 11 de septiembre, Trujillo sabe que la competencia ser dura este ao. Hay ms de 7.000 bailarines profesionales en la ciudad y todos los das nuevas escuelas de baile abren sus puertas para atender a miles de residentes y turistas que quieren mejorar sus pasos. Con su curso intensivo de siete meses, Rucaf puede convertir al ms torpe entusiasta de la salsa en un profesional de baile de saln. Muchos de nuestros bailarines han recorrido

el mundo enseando, sostiene Carlos, quien tambin es uno de los productores del nuevo Delirio. Hay un auge de la salsa en este momento. En la ciudad, al extremo opuesto del lugar donde funciona la Compaa Artstica Rucaf, otra academia est ayudando a formar una nueva generacin de salseros. Ms de 80 estudiantes, de seis aos para arriba, asisten a la Fundacin Artstica Nueva Dimensin. Es una de las pocas escuelas de salsa dirigidas a ensearles a nios a bailar al estilo caleo, que ha llegado a ser internacionalmente conocido por sus ritmos rpidos y sus pasos veloces.

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Chile

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Entrevista

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Notas &

Eventos

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Elegido como uno de los mejores de Amrica Latina:

Hotel explora Patagonia renueva sus interiorespara potenciar la experiencia de sus viajeros
Ubicado en el corazn del Parque Nacional Torres del Paine, cerr sus puertas durante dos meses para concretar la creacin de nuevos espacios, renovar su mobiliario y optimizar su iluminacin. La remodelacin estuvo a cargo del renombrado arquitecto nacional Jos Cruz Ovalle.

asi simultneamente a que fuera premiado por la prestigiosa revista britnica Cond Nast Traveler (edicin USA) como uno de los mejores hoteles del mundo y uno de los ms destacados de Amrica Latina, el Hotel Salto Chico de explora Patagonia reabri sus puertas luego de una remodelacin de dos meses. Se trata de una transformacin que considera nuevos espacios, la renovacin del mobiliario y un recambio del sistema de iluminacin, adems de una completa modificacin de la piscina y del spa, donde se reemplazaron los pisos, se reconstruyeron los baos, se levantaron los cielos y se instalaron lucarnas para potenciar el ingreso de la luz natural. Toda la parte estructural de la operacin fue pensada en conjunto con la oficina del reconocido arquitecto Jos Cruz Ovalle, mientras que del diseo y la decoracin se encarg la diseadora Ana Turell. El gerente general de explora, Jess Parrilla, explic que los cambios realizados buscan potenciar la experiencia de viaje de los huspedes de explora con nuevos espacios, nueva iluminacin y nueva decoracin, de acuerdo con la filosofa permanente de explora que combina calidad y elegancia con sencillez y adecuacin al entorno. Una de las grandes novedades es la inauguracin de un wine bar con una pequea cava, que ser destinada a realizar catas, y una sala de masajes al interior del hotel. El proyecto tambin consider la renovacin del muelle exterior, donde hay cuatro jacuzzis al aire libre con una impactante vista del lago Peho y del Macizo del Paine. As, con esta obra, el hotel explora Patagonia busca sorprender a sus viajeros y enriquecer su estada. Este ao hemos tenido importantes hitos: recibimos a nuestro pasajero nmero 100.000 y recientemente fuimos
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distinguidos como uno de los mejores hoteles del mundo por la destacada revista inglesa de viajes Cond Nast Traveler. En este sentido, creemos que esta nueva cara le imprime frescor y modernidad a nuestro proyecto, seal Jess Parrilla.

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Notas & Eventos

en introducirse en este mercado podr familiarizarse tanto con los productos como con las caractersticas de la demanda LGBT, adems de comprender las claves de algunos casos de xito en este segmento. Las entidades que soliciten su participacin antes del 15 de noviembre en Fitur LGBT, que organiza Fitur en colaboracin con Diversity Consulting y con el apoyo del rea de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, a travs del Club de Producto LGBT, tendrn derecho preferente en la eleccin de espacios, informaron los organizadores. Posteriormente, se continuar asignando el resto de superficie disponible hasta completar la ocupacin de esta rea. Los interesados pueden obtener el formulario de participacin a travs de la Web de Fitur en ifema.es/ web/ferias/fitur/lgbt.html.

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Contina en ascenso el turismo ruso hacia Cuba

asta los ltimos das de octubre han llegado a los destinos tursticos cubanos un total de 56.530 vacacionistas desde Rusia, una cifra rcord para los primeros diez meses de un ao y superior al total alcanzado en todo 2010, segn el Ministerio de Turismo (Mintur). Fuentes del Mintur destacaron que ese nmero de visitantes rusos se adelanta en dos meses al anterior rcord histrico implantado en 2010, cuando se registraron 56.234 viajeros desde Rusia a la isla caribea. La directora de la oficina del Mintur en Rusia, Estefana R. Escobar, ha afirmado que hacer turismo en Cuba est de moda en el pas euroasitico. En declaraciones a CND, la directiva ha detallado las acciones en el mercado ruso y las perspectivas en el futuro cercano. El rcord implantado este ao est tambin muy por encima de los 37.391 turistas que llegaron Cuba durante 2009, y confirma la tendencia al alza en la afluencia del turismo ruso a este destino del Caribe. Hasta el momento, las principales aerolneas que participan en la referida actividad son Aeroflot, con vuelos combinados con Cubana de Aviacin, y Transaero, que tambin cuenta con conexiones desde la nortea ciudad de San Petersburgo al centro turstico de Varadero. Las autoridades cubanas prevn la apertura de nuevos vuelos y destinos para continuar atrayendo a los turistas rusos.

design a Mara Susana Anfossi Miranda como directora ejecutiva del Plan COPESCO Nacional, que en el presente ao ejecuta ms de 61 millones de soles en 90 proyectos de inversin pblica para el acondicionamiento turstico y conservacin del patrimonio cultural, histrico y natural. Anfossi es ingeniera civil por la Pontificia Universidad Catlica del Per y cuenta con 20 aos de experiencia en la supervisin y planeamiento de obras en las principales empresas del pas, como Edelnor, Luz del Sur, Graa y Montero, y Tecsur, entre otras. Asimismo, trabaj en el servicio de ingeniera de la Fuerza Area del Per y en la consultora estadounidense-sudafricana Knight Pisold para el sector minero.

Mara del Carmen de Reparaz, nueva directora de Promocin del Turismo de PromPer

Argentina promueve el turismo gay por primera vez en el Pink Corner de ABAV 2011

l ministro de Comercio Exterior y Turismo de Per, Jos Luis Silva Martinot, ha designado como directora de Promocin del Turismo de PromPer a Mara del Carmen de Reparaz, con ms de 22 aos de experiencia en el sector. De Reparaz, que anteriormente ocup el puesto de subdirectora de Turismo Receptivo de PromPer, es mster en Gestin Cultural, Patrimonio y Turismo, y curs estudios de Turismo en la Universidad San Martn de Porres, y de Historia en la Pontificia Universidad Catlica del Per. Durante su gestin implement estrategias de promocin que contribuyeron a que PromPer recibiera el premio de Mejor

rgentina, a travs del INPROTUR junto a la Cmara de Comercio Gay Lsbica Argentina (CCGLAR), present su stand en el Pink Corner de la Feira das Amricas (ABAV) en la ciudad de Ro de Janeiro durante los das 19, 20 y 21 de Octubre de este ao. Pablo De Luca, presidente de CCGLAR destac: Estamos muy satisfechos con esta primera experiencia en esta Feria, reuniones con aerolneas, agencias, con algunos de los ms importantes operadores del mercado brasileo y con una gran cantidad de medios de prensa general y especializada fueron una constante durante los tres das de ABAV 2011. Gustavo Noguera, vicepresidente de la misma entidad confirm que: Una vez ms, Argentina lider en Latinoamrica, esta vez en el Pink Corner de ABAV la promocin del turismo LGBT con un stand propio de 46 m2 del que participaron tambin Buenos Aires y Mendoza, dos de los ms importantes y atractivos destinos elegidos por el turismo gay que visita nuestro pas. Esta se convierte en la primera accin que ambas organizaciones realizan en dicho evento, consolidando el trabajo conjunto que se viene realizando internacionalmente, con el fin de promover el turismo LGBT hacia nuestro pas en uno de los pases que ms turistas gays y lesbianas aportan al total de arribos.

Fitur LGBT ampla su espacio de exposicin en 2012

el 18 al 22 de enero, la segunda edicin de Fitur LGBT combinar un rea de exposicin para empresas y destinos con ofertas para el segmento gay y una zona donde se celebrarn jornadas y ponencias, adems de ampliar su espacio en el recinto ferial de IFEMA. Tras los buenos resultados obtenidos en su edicin inaugural de 2011, Fitur LGBT se plantea en 2012 incrementar la participacin, ampliar su espacio de exposicin en el pabelln 10 del recinto ferial de IFEMA e impulsar su internacionalizacin. De esta forma, el rea de Fitur LGBT se convertir en escenario de negocio y conocimiento donde, entre otras cuestiones, el profesional del turismo interesado
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Agencia de Turismo de Sudamrica en 2009 y 2011 en los World Travel Awards. Cambio en jefatura de COPESCO Asimismo, el titular del Mincetur

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Reportaje

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El paisaje cafetero de Colombia: Lugar de descanso y la aventura

Puerto Nario, amazonas colombiano.

Plantaciones de Caf.

Existe un lugar en el mundo en donde es posible despertar en medio de frondosos cafetales. Sentir las 24 horas el aroma del mejor caf del mundo, una regin que combina el verde de las montaas y el blanco de los nevados: el Tringulo del Caf de Colombia.
e trata del corazn de Colombia cuyos paisajes acaban de ser declarados Patrimonio Mundial de la Humanidad. Conformado por los departamentos de Caldas, Risaralda y Quindo, es una regin con una amplia oferta turstica apta para todos los gustos, en donde es posible desde vivir la experiencia de la cultura cafetera, practicar deportes de aventura, ecoturismo, avistamiento de aves hasta parques temticos. El Paisaje cultural del caf de Colombia es un ejemplo excepcional de paisaje cultural sustentable y productivo nico que representa una tradicin que representa un smbolo poderoso tanto a nivel nacional como para otras zonas cafetaleras del mundo, destac la Unesco en su pronunciamiento.
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Finca cafetera.

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Es una de las regiones ms hermosas de Colombia. Cualquier descripcin sobre la naturaleza, los parques, el arte, la cultura cafetera o la posibilidad de practicar deportes de aventura, compra de artesanas y disfrutar de la gastronoma del Tringulo del Caf ser superada por la experiencia que vivir el turista que disfrutar cada segundo del paisaje cafetero. El atractivo ms importante de esta regin es la posibilidad de hospedarse en hermosas haciendas localizadas en medio de los cafetales. Son construcciones que conservan la arquitectura tradicional de la cultura cafetera. Las haciendas cafeteras permitirn al turista disfrutar del paisaje en cuyo recorrido encontrar una mezcla infinita de colores y pasillos adornados por heliconias, orqudeas y rebosantes helechos. All ser posible conocer el proceso de cultivo y produccin del caf con el mejor aroma del mundo. Parque Nacional del Caf Est ubicado en el municipio de Montenegro, departamento de Quindo. Son 12 hectreas que constituyen prcticamente un museo a la cultura cafetera en donde se explica de forma detallada el proceso productivo del caf. El parque cuenta con varias opciones de transporte interno, algunas de ellas representaciones de las maneras tradicionales de cmo se cargaba el caf en otras pocas, como encomiendas tiradas por caballos, ferrocarriles con estaciones que
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Cafetales de Armenia.

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El organismo internacional resalt que los paisajes cafeteros son reflejo de una tradicin centenaria consistente en cultivar en pequeas parcelas de bosque alto y del modo en que los cafetaleros adaptaron el cultivo a las condiciones difciles de la alta montaa. Las zonas urbanizadas, en su mayora situadas en las cumbres de las colinas, se caracterizan por una arquitectura creada por los colonos procedentes de la regin de Antioquia, de influencia espaola. Como materiales de construccin se utilizaron materiales tradicionales, tales como tapia, bahareque (caas trenzadas) para los muros y tejas de arcilla para los tejados. Algunos de estos materiales persisten todava en algunas zonas. De acuerdo con informacin del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, un total de 28.837 turistas internacionales reportaron el Tringulo del Caf como su destino principal al llegar al pas. Segn ese informe, Estados Unidos fue el principal emisor de turistas extranjeros para el Tringulo del Caf con el 41,8 por ciento de viajeros el ao pasado. Le siguieron Espaa, Venezuela, Ecuador, Mxico, Per, Francia, Argentina y Brasil. Al Tringulo del Caf se puede llegar por va area hacia cualquiera de los aeropuertos de las tres ciudades capitales: Armenia, Manizales y Pereira, los cuales tienen varias conexiones con Bogot. Algunas aerolneas conectan directamente a la regin con vuelos a Estados Unidos. Tambin es posible acceder por tierra con facilidad debido a una infraestructura vial excelente y a la ubicacin de la regin en el pas.

Cafetero.

Cafetales de Risaralda.

Quindo, valle del caf.

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Reportaje

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Parque Nacional del Caf.

imitan las de antao y un telefrico desde donde el cual se puede observar la majestuosidad del paisaje cafetero. Panaca Es el Parque Nacional de la Cultura Agropecuaria ubicado en el municipio de Quimbaya, en Quindo. Es una inmensa finca productiva en donde los protagonistas son los animales y los cultivos en donde los visitantes pueden aprender sobre diferentes tcnicas agropecuarias y jugar con los animales. Tiene seis exhibiciones diarias: muestra ganadera con bfalos, ovejas y cabras, entre otras razas de ganado; estacin de avicultura con palomas, patos, gansos y piscos, entre otras; porccola y cerddromo; el mundo del perro con un entretenido show de adiestramiento y animales de razas variadas. Finalmente, el mundo del caballo con espectculo de vaquera y entrenamiento equino.
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Panaca.

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Parque Nacional de los Nevados.

Parque Nacional de los Nevados Est a 4.050 metros sobre el nivel del mar. Este Parque de altsimas y majestuosas cumbres andinas est localizado en jurisdiccin de los departamentos de Caldas, Risaralda, Quindo y Tolima. Es hogar de especies nicas en el mundo, entre las que se cuentan el perico de los nevados y el colibr de pramo. Se llega por va terrestre desde Manizales, capital de Caldas y se pueden practicar actividades como montaismo, pesca y caminatas, entre otras actividades. Deportes de aventura La geografa de la regin la hacen ideal para practicar deportes de aventura como canopy para volar entre cafetales y riachuelos, el balsaje para navegar y nadar por mansos ros; el rafting para sentir la adrenalina de los afluentes que bajan de las montaas o simplemente cabalgatas por suaves colinas o valles que se conforman el paisaje.
Pereisra.

Ideal para congresos y convenciones En los ltimos aos, el Tringulo del Caf ha ganado espacio como lugar ideal para realizar congresos y convenciones. Cada una de las

Orqudea tpica del Parque Nacional de los Nevados.

un auditorio principal con capacidad para 1.200 personas y que puede ser dividido en hasta tres salones. En Pereira est el Centro de Ferias Exposiciones y Convenciones, Expofuturo, un lugar de 36 mil metros cuadrados con capacidad para 3.520 asistentes y el recinto ferial ms grande de la regin. Ofrece un pabelln principal, saln de conferencias, dos

ciudades capitales de la regin cuenta con infraestructura necesaria para albergar encuentros corporativos. En Armenia, por ejemplo, se encuentra el Centro Cultural Metropolitano, un recinto de 8.051 metros cuadrados y
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Manizales.

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Reportaje

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Armenia.

salones auxiliares y tecnologa de punta para eventos de gran magnitud. All mismo se encuentra Centro de Convenciones Hotel Pereira dotado con 12 salones de reunin con elementos de alta tecnologa, alojamiento de lujo y con la posibilidad de organizar convenciones y congresos con alrededor de 1.500 asistentes. La capital de Caldas, Manizales, cuenta con el Centro Cultural y de Convenciones Los Fundadores con capacidad para 2.000 personas y modernos equipos audiovisuales. El Recinto del Pensamiento tambin est ubicado en Manizales. Fue creado por el Comit de Cafeteros de Caldas para generar espacios de reflexin local. Gracias a sus caractersticas es apropiado para reuniones empresariales, congresos y eventos para casi 800 personas en sus ocho salones. Termales El Otoo est localizado a 10 minutos del aeropuerto La Nubia de Manizales y est dotado con un moderno centro de convenciones con capacidad total de 600 personas y posibilidad de dividir en seis salones mltiples de 100 asistentes, as como la infraestructura tecnolgica necesaria para el xito de los eventos. Gastronoma La tradicin paisa est presente en todas las expresiones culturales de la regin. La gastronoma es un legado que se ha mantenido por
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generaciones y que proviene de la riqueza de las montaas y la destreza de sus pobladores. Manjares que brotan de esta tierra frtil como el aguacate, los frjoles, el pltano y el caf son algunos de los ingredientes que caracterizan las preparaciones tradicionales de esta regin. Los sabores, Vehculo aromas y texturas de los platos tpicos enamoran a los turistas nacionales y extranjeros que cuentan con una oferta variada y de excelente calidad.
tpico del Tringulo del Caf.

Artesanas Quien visite el Tringulo del Caf no podr resistirse a la tentacin de llevarse un recuerdo. En la regin son reconocidas las artesanas en guadua, material que alguna vez sirvi slo para la construccin de puentes, viviendas, acueductos y establos. Hoy en da se consiguen utensilios de cocina, muebles, instrumentos musicales y piezas decorativas, entre otros. Las artesanas en Guadua se pueden conseguir principalmente en Salento. Para complementar, en zonas rurales es posible encontrar canastos, bolsos y elementos de cocina elaborados en iraca, joro, guaduilla biche, chocolatillo y caa brava, conservando la ancestral tcnica del pueblo Ember Cham.

Entre los platos ms representativos se encuentran bandeja paisa, cazuela de frjoles, sancocho, mondongo, arepa con hogao, trucha de ro, calentado paisa, chorizo, morcilla y chicharrn (piel de cerdo). Al visitar el Tringulo del Caf no solamente se disfruta de la hermosura de los paisajes, de una tierra generosa, de gente autntica y amable, de una vegetacin exuberante y de la paz y la tranquilidad de la regin, sino tambin de una gastronoma deliciosa y variada, que encarna las tradiciones y la cultura paisa.

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Arte & Cultura

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Kim Sung Jin: Tan impresionante es su obra, que resulta hipntica

Kim Sung Jin es un pintor e ilustrador que trabaja fuera de Corea del Sur. Este artista se gradu en la Universidad Hongik de Bellas Artes y trabaja principalmente en leo sobre lienzo.
im Sung Jin es un pintor nacido en Corea en 1973 cautivado por la sensualidad de los labios mayoritariamente femeninos. Su hiper-realistas pinturas al leo representan enormes bocas en diferentes contextos, elevando
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el rgano sensorial del objeto de su trabajo y dando al espectador la capacidad de captar lo ms ntimo y escondido. Los colores rojos y brillantes de sus pinturas acentan dicho efecto sensual y pasional.

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Hoteles

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Labriz Silhouette: La silueta de un paraso tropical

Inaugurado en 2006, este hotel est situado entre playas de blanca arena y selva, donde podremos disfrutar de la esencia de Seychelles, naturaleza virgen.
medida que nos acercamos a la inmensidad de kilmetros de arenas blancas, el resplandor empieza a disiparse ante el radiante verdor del bosque. Por encima de este floreciente panorama, a travs de ligeras nubes, se aprecian los primeros rasgos de un solemne monte. Es el comienzo de su estancia en Labriz Silhouette, un resort de cualidades mticas. La aventura comienza en el Aeropuerto Internacional de Seychelles, en Mah, la isla ms grande del archipilago de Seychelles, en el Ocano ndico, al este del continente africano y al noreste de Madagascar. Luego de 15 minutos en helicptero (45 minutos si viaja en barco) llegar a Silhouette, la
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Hoteles

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tercera isla ms grande de Seychelles y cuna de historias y leyendas de antiguos sepulcros medievales de marineros rabes y del tesoro perdido del pirata JeanFranois Hodoul. Dentro de este fantstico contexto se encuentra Labriz, resort de cinco estrellas y lujoso escape de la realidad urbana. Biosfera esotrica Al caminar por los contornos del hotel, conocer un mundo de hermosos paisajes inexplorados. La naturaleza representa el alma y la identidad de Silhouette, uno de los lugares ms ricos en biodiversidad del Ocano ndico occidental y refugio de numerosas especies endmicas de plantas y animales en amenaza de extincin. En esta isla montaosa se hallan cinco picos de ms de 500 metros de altura. La mayor elevacin es Monte Dauban, de 740 metros, cuyas cima y laderas de granito estn cubiertas por un bosque tropical virgen, en el que abundan rboles frutales. El Nature Protection Trust of Seychelles, entidad encargada de la conservacin en las islas, ha establecido en Silhouette un centro de crianza para tortugas gigantes de Seychelles y de Arnold, esta ltima especie fue reintroducida en diciembre de 2006. Algunos de sus especmenes tienen ms de 120 aos. Piezas del buen vivir Labriz est compuesto por 110 villas, ejemplos de comodidad moderna, rodeadas por un agraciado y antiguo ecosistema. Ubicadas en el lado este de Silhouette, las villas se encuentran dis-2persas entre el impresionante Monte Dauban, un lago y la playa. Las hay de tres tipos, cada una representa un aspecto distinto de la experiencia de estar en la isla. Se dividen en 17 pabellones (185

metros cuadrados), 63 en la playa (101 metros cuadrados) y 30 en el jardn (88 metros cuadrados). Las amenidades de las villas incluyen TV LCD de 32" (37" en los pabellones), DVD player, Internet wireless, ducha al aire libre, secador de cabello, aire acondicionado, mini bar y equipo para preparar caf y t (mquina de espresso en los pabellones).

interior del establecimiento cuenta con aire acondicionado, tambin puede cenar al aire libre. Sakura. Ubicado cerca de la playa, el diseo interior de este restaurante tiene fuertes influencias japonesas. Aunque la cocina central se especializa en preparacin de platos asados a la parrilla, tambin predominan los mariscos frescos.

Asamblea culinaria Dentro del espacioso complejo hallar a su disposicin cinco locales creados para el deleite de los ms exigentes gustos gastronmicos, cada uno con un men distintivo. En ellos se elaboran platos nativos de las islas, adems de otras opciones derivadas de la cocina internacional. Desde cualquiera de estos puntos se alcanza a ver hermosas vistas del lago, el Ocano ndico y el Monte Dauban. Grann Kaz. Este caf es el hogar restaurado de la familia Dauban, antiguos dueos de la isla. Se especializa en la cocina criolla tradicional, y funciona como boutique. Portobello. Aqu predomina la cocina italiana moderna. Aunque el

Caf Dauban. Ofrece exquisitos bufets de la cocina criolla y mundial. Lo encontrar en el rea de la piscina y es un ambiente ideal para un caf en la maana o una cena ligera. Lo Brizan. Aqu podr probar distintos cocteles autctonos de la isla. La Pizzera. Situada en el rea de la piscina, durante el da podr degustar sabrosas pizzas.

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Destinos

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El volcn Iraz: Imponente belleza que deleita

El volcn Iraz ha tenido erupcin al menos 23 veces desde la primera acontecida en el 1723. La ms reciente fue en el 1963 y sigui hasta el 1965.

n pueblo indgena llamado Istar o Iztar poblaba las faldas del volcn Iraz en el 1569 y se cree que con el correr del tiempo ese nombre fue deformndose hasta el que conocemos hoy. Desde la erupcin de 1963, el volcn ha estado inactivo, aunque los frecuentes terremotos muestren que el magma se traslada aun bajo el volcn. Est ubicado en la Cordillera Volcnica Central, en el interior del Parque Nacional Volcn Iraz, a unos 30 km al norte de la ciudad de la provincia Cartago. Es el ms alto del pas y tiene 3,432 metros de altitud pero para los turistas y ecologistas no es suficiente ya que su impresionante belleza y majestuosidad invitan a hacer el recorrido.
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Se encuentra ubicado a 31 kms. al noreste de la ciudad de Cartago, Costa Rica y a unos 54 kilmetros de la ciudad de San Jos. Tiene un rea de unas 2.309 hectreas. Fue creado mediante la Ley Orgnica nmero 1917. Es posible ver desde su cumbre ambos ocanos, el Atlntico y el Pacfico durante un da claro y con telescopio el Lago de Nicaragua. Los das despejados son muy raros, ya que la mayor parte del tiempo permanece cubierto de nubes. En l, nacen varios ros que alimentan las cuencas del Ro Chirrip, Ro

Reventazn, Ro Sarapiqu y Ro Grande de Trcoles.Tiene una vida silvestre escasa no obstante se han reportado coyotes, armadillos, puerco espines, sabandijas y gatos silvestres. En cuanto a aves es posible ver pjaros carpinteros el yigirro que es el ave nacional de Costa Rica, el pjaro carpintero, el jilguero, y la lechuza parda. Otros crteres son: Playa Hermosa, La Laguna y el Piroclstico.
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Destinos

Actualmente se observa tambin en la ladera exterior del crter principal, un rea denominada las Fumarolas donde hay vapor de agua y gases. En 1994 ocurri una pequea erupcin fretica causada por abundantes lluvias que desestabilizaron la ladera del volcn. Importante Su primera erupcin coincidi justo el da cuando el presidente de Estados Unidos John F. Kennedy hiciera una visita oficial a Costa Rica. Ms de un 27% del espacio comprendido por Costa Rica ha sido declarado parque nacional, reserva biolgica o refugio de vida silvestre. Uno de los pioneros en la proteccin del medio ambiente fue Nils Olaf Wessberg, quien junto con su esposa, Karen, lleg a Costa Rica en 1955 proveniente de Suecia. Otro personaje que destaca es Mario Boza, un investigador de los bosques de Costa Rica, quien puso a trabajar su pensamiento conservacionista en la creacin de Santa Rosa, el primer parque nacional del pas. En 1969, la Ley Forestal anunci la inminente creacin del Monumento Nacional de Santa Rosa, y Mario Boza estableci el Departamento de Parques Nacionales. En la actualidad, Costa Rica cuenta con cientos de expertos ambientales, y docenas de organizaciones internacionales para la conservacin ecolgica del pas.
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Fotografa

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Chris Anthony: Victims and Avengers

Chris Anthony es un artista nacido en Estocolmo, Suecia, conocido por sus fotografas de aspecto macabro e inspiracin gtica. Este artista, ha dirigido tambin anuncios para compaas como Deutsche Telecom y videos musicales para grupos como The Dandy Warhols.
nthony se especializa en la fotografa 4X5, usando a menudo lentes antiguas producidas entre 1870 y 1910 para ayudar a crear una atmsfera de otro mundo. Tambin usa formatos de 5X7 y de 8X10 conjuntamente con escneres digitales de modo que el pueda manipular sus imgenes con Photoshop. Por ejemplo, en vez de usar una cmara fotogrfica panormica y una lente ancha para documentar un paisaje arrebatador, Anthony utiliza una cmara
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fotogrfica de pelcula 4 x 5, un explorador y Photoshop para crear imgenes extra anchas de interiores imaginados, en los cuales l pone objetos o partes de los objetos que l ha fotografiado. El resultado, visto en una serie reciente de imgenes que l llama a Victims & Avengers es sombro y hasta macabro. Una mancha indirecta de sangre aparece tambin siempre aqu y all en sus fotografas, o pequeos objetos que en la amplia visin de la imagen pasan a ser un punto de referencia en ese oscuro mundo que es la imaginacin de Anthony. Actualmente vive en Los ngeles, California.

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Ecoturismo

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Chaa Creek Lodge: Ecologa en la selva belicea

Belice, un tesoro caribeo en el que ms del 40% de su superficie es reserva natural. Uno de esos pequeos destinos con grandes posibilidades.
ntegrado con su entorno, como un elemento ms, encontramos el Chaa Creek Lodge. Mick y Lucy Fleming encontraron el lugar perfecto. Belice. Entre Mxico y Guatemala, este pas de habla inglesa es cuna maya y posee todo lo que un amante de la naturaleza quiere: bosques, montaas y una espectacular barrera de arrecifes. Los Fleming adquirieron en 1977 un terreno virgen para construir una granja familiar. El lugar, todo un paraso verde, est enclavado en la margen occidental del ro Macal, cerca de la ciudad de San Ignacio en el Distrito Cayo, a su vez colindante con las huellas
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E c o t u r i s m o I TurismoCuatro
mientras, han desarrollado un programa de repoblacin de estas palmas. Igualmente, han usado materiales slidos reciclados que, en vez de ir a la basura o al subsuelo, se usan en la edificacin sin tener que extraer ningn material de construccin del entorno local. Adems, tienen una plantacin de bamb para no recurrir al que crece salvaje o a la madera indgena y reducir as la erosin de la orilla del ro. En su rea de carpintera, siempre que pueden, usan madera sobrante de talas locales.

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mayas de Xunantunich y Caracol y con la Reserva Forestal Mountain Pine Ridge, conocida por sus cascadas, pozas y cavernas. Este fue el germen de Chaa Creek, dos personas amantes de la vida sencilla que vieron cmo su casa se poda convertir en un vnculo entre humanidad y Tierra. En 1981 levantaron con materiales del entorno la primera cabaa para visitantes y, como ellos mismos afirman, comenz el primer lodge ecolgico en la selva belicea. Los aos pasaron, la granja creci, y se creo la Reserva Natural de Chaa Creek con 365 acres de extensin. Todo bajo el control de un Plan Maestro para el uso sostenible de las tierras y un objetivo claro: quien por all pase conocer en profundidad cmo respetar el medio ambiente y las maravillas culturales y arqueolgicas de la zona. Levantar el paraso Artesanos indgenas y materiales locales combinados

con modernas tecnologas dieron como resultado lo que ellos queran: unas construcciones que respetan la arquitectura verncula al tiempo que son eficientes y sustentables. Por ejemplo, para los techos recurrieron a la hoja de la palma de laurel, propia de la zona,

La erosin en los senderos naturales se ha controlado con la irrigacin y la plantacin de plantas nativas. El hotel tiene 23 confortables cabaas, todas al lado del ro, con una agradable terraza y rodeadas, claro est, de naturaleza. Ideadas para disfrutar de la privacidad y descubrir que confort y conciencia ambiental pueden ir de la mano. En cada habitacin hay mensajes orientativos hacia la conservacin. Su programa de expediciones es un reto al cuerpo y a la mente. Una forma de estimular el inters de los visitantes por el origen de las cosas que es, en el fondo, nuestro propio origen y ser conscientes de que cuidarlo es asegurar nuestro futuro. Expediciones por la ribera del ro Macal y paseos por los senderos acondicionados a travs de la selva belicea. Actividades como senderismo, canotaje, montar a caballo o en bicicleta de montaa, observar
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Ecoturismo

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Kayaks en Chaa Creek.

las aves endmicas y la flora propia del pas acompaado por uno de sus naturistas. No se pierda la visita a su Centro de Historia Natural, a la granja de las mariposas o al sendero de la medicina. Sin olvidar la visita a los templos y ruinas mayas, incluso han desarrollado un trabajo junto con el proyecto arqueolgico

Xunantunich de la Universidad de California en el que han trazado un mapa de ms de 70 sitios antiguos mayas dentro de la reserva natural de Chaa Creek. Principios sostenibles Pioneros en Belice. Convencidos de que se puede convivir en armona con la naturaleza y disfrutarla sin dejar una

huella destructora en el camino. No ha sido fcil, estar en un pas en vas de desarrollo hace que el ingenio y el tesn sean casi tan importantes como los medios econmicos. Estamos totalmente comprometidos con la implementacin y el uso de las mejores prcticas, ecolgicamente sanas y sostenibles. No solo lo aplican en su hotel, sino que se ajustan a las normas aceptadas internacionalmente y trabajan en un acuerdo con la Rainforest Alliance y su contraparte en Belice para desarrollar un Proyecto de Certificacin de Turismo Sostenible que se aplique en todo el pas. El director ambiental de Chaa Creek funge como asesor del gobierno en este sentido. Desde sus inicios partieron de la premisa de que para sobrevivir hay que trabajar en armona con el entorno natural y con la poblacin indgena. Todos sus empleados son beliceos y estn comprometidos fuertemente con la filosofa del lugar. El hotel tiene la

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Ecoturismo

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la granja orgnica y as prevenir el crecimiento de las malas hierbas y con eso eliminar la necesidad de usar herbicidas potencialmente txicos. El papel y cartn sobrantes se mandan a reciclar. Usan papel reciclado. certificacin de Green Globe y su desenvolvimiento medioambiental es supervisado por auditores del Proyecto de Certificacin de Turismo Sostenible de la Rainforest Alliance. Adems estn suscritos al programa medioambiental de la hostelera, Project Planet. Este es un claro ejemplo de que si se quiere, se puede. La naturaleza est ah para convivir con nosotros y, si tiene alguna duda, en Chaa Creek le contarn cmo lograrlo. Premios verdes Gracias a su gran dedicacin y esfuerzo en relacin a la conservacin del medio ambiente, a la educacin en historia natural y a un turismo sostenible, la Reserva de Bosque Hmedo Chaa Creek ha recibido multitud de premios y reconocimientos, solo el ao pasado: Incluido en la lista de los Hoteles Verdes de Amrica por Conde Nast Traveler. El primero de los Top Ten Eco- Resorts por la Revista Delta Sky. El nmero seis de los mejores hoteles respetuosos con el medio ambiente por CNN Traveler. Mencin de Honor como Pionero en la Prosperidad por la Fundacin John Templeton. Da a da Son fieles a las tres R: reducir, reutilizar y reciclar. Todos sus suplidores entregan productos manejados ecolgicamente, transportados
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y desechados en envoltorios biodegradables. La basura orgnica y la grama se transforman en compotas que se usan como abono para los jardines ornamentales o para nutrir los vegetales de su granja orgnica. Los desperdicios del restaurante se dan a los agricultores locales para que los usen como alimentos para sus animales. Las latas metlicas son aplastadas en una trituradora manual, el resultante se usa como material de relleno para las construcciones de hormign. El vidrio que no puede rehusarse se aplasta en una trituradora elctrica para mezclar con el cemento. Las cajas de cartn se aplastan y se utilizan como cubierta para la tierra de

Para reducir el consumo de energa, utilizan lmparas de bajo consumo, combinadas con temporizadores automticos, detectores de movimiento e interruptores fotovoltaicos as como luz natural. El campamento en el ro Macal utiliza energa solar. El consumo del agua es disminuido por inodoros y duchas de bajo flujo. El agua de lluvia se recolecta para usarse como complemento. Las aguas residuales son tratadas con una enzima diseada para pozos spticos. Su sistema de reciclaje ha reducido la cantidad de basura slida que va a los vertederos pblicos. Los productos qumicos de limpieza son biodegradables.

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Gastronoma

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Inglaterra: Tradicin gastronmica

La gastronoma inglesa es una de las menos conocidas a nivel internacional, por lo que en ocasiones no recibe la importancia que se merece.

a cocina inglesa est basada en platos propios tradicionales, y aunque no tiene la fama de las reconocidas cocinas europeas como la francesa o la italiana, la gastronoma de Inglaterra posee numerosos platos y postres tpicos, y adems es una de las cocinas ms abiertas a la hora de incorporar platos de otras culturas. Horarios muy particulares Cuando uno llega a Inglaterra, tiene que asimilar que los horarios de comidas poco tienen que ver con los de un buen nmero de pases europeos. Es tpico desayunar temprano un gran plato combinado compuesto por diferentes alimentos como huevos, salchichas, bacon y tostadas, todo ello acompaado de un bol de cereales y terminando con un tazn de caf o t bien cargado. El hecho de que el desayuno sea la toma ms

por un bocadillo a base de salchicha tipo Frankfurt, cebolla frita y salsas diversas. Al tener lugar un almuerzo tan temprano, es probable que se sienta hambre a media tarde, y es habitual tomar un tentempi antes de la hora de la cena, lo que se conoce con el nombre de tea break, la conocida hora del t, una tradicin inglesa que no se pierde. Con los aos, la taza de t se ha ido sustituyendo por una taza de caf o chocolate, aunque existen salones de t que se llenan a esta hora y en los que se sirve el tradicional t acompaado de diferentes bollitos y pastas. Si se quiere encontrar un lugar tradicional para cenar, uno no se puede descuidar con la hora, pues all, se cena sobre siete o siete y media de la tarde. Es fcil encontrar en las cartas de los mens, platos combinados en los que se incluyen gran variedad de alimentos, siendo muy tpica la guarnicin de brcoli, y las cantidades suelen ser generosas, por lo que uno queda satisfecho y no pasa hambre aunque transcurran varias horas antes de acostarse. Los platos ms tpicos En un viaje a Inglaterra es inevitable dar un paseo y no cruzarse por la calle con algn viandante comiendo pescado y patatas fritas dentro de un cucurucho de papel. Este es el

Si bien, la cocina tradicional inglesa va mucho ms lejos de este bsico pescado frito con patatas. Por ejemplo, en Cornualles es muy tpico un plato llamado pasty, una empanada elaborada con carne, verduras y

Pasty.

patatas, mientras que en Yorkshire no se puede dejar de probar el roast beef y el budn, considerado el plato nacional. Son tambin muy tpicos los platos de carne con salsa, como el lomo de cerdo asado con salsa de manzanas o el cordero en salsa de menta, ya que uno de los pilares de la comida tradicional inglesa son las carnes de calidad asadas y servidas con muy variadas salsas, sin las que no se puede concebir la cocina de este pas. Los postres tambin tienen una extensa tradicin. Existen recetas tradicionales de repostara tan apetecibles como los pancakes, los pasteles de frutas, chocolate y queso o la torta Bakewell, cubierta con mermelada, almendras y helado. A pesar de la diversidad de platos propios, la gastronoma tpica inglesa se ha visto en cierto modo arrinconada, como en muchos otros pases, por la aparicin de forma masificada de restaurantes de comida rpida (hamburguesas, pizzas, pollos fritos...), as como de numerosos puestos de kebabs, tpicos bocadillos turcos. Y es este tipo de comida rpida la que muchos turistas asocian, de manera equivocada, con la comida tpica inglesa.

Shepherd's Pie.

fuerte del da, convierte a la comida del medioda en un simple almuerzo, que los lugareos realizan sobre las 12 12:30, y que por lo general consta de un sndwich, o bien de un tpico Shepherds Pie, pastel a base de carne picada, cebolla, verduras y cubierto de pur de patatas, o de un Steak and Kidney Pie, pastel elaborado con distintos tipos de carne de vaca y riones. Y si uno va con prisa, en las esquinas de cualquier calle se tropieza con un tpico puesto de perritos calientes, y puede optar
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Fish and Chips.

tpico fish and chips uno de los platos ingleses ms tradicionales y muy demandado por los turistas.

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Wellness

& Spa

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Qu es el fitness?
Sin duda el trmino fitness, que comenz siendo una moda, ya se ha impuesto como una marca registrada. Por eso lo encontramos en un sinnmero de situaciones asociadas con la gimnasia y el sentirse bien. Pero exactamente, de a qu nos referimos cuando hablamos de fitness?

e debe traducir la palabra fitness entendiendo que fit es condicin (fsica) y ness es estado de. As que, cuando se habla de fitness, nos estamos refiriendo al estado de acondicionamiento fsico de las personas. Fitness es la toda actividad fsica realizada de forma sistemtica. Esta debe estar orientada en funcin de la salud y la calidad de vida y debemos distinguirla claramente del deporte y de la rehabilitacin. Para entender mejor este trmino, hablaremos de seis aspectos, que en trminos ideales deberan estar integrados: 1. Resistencia general aerbica. Esto se logra con los aparatos cardiovasculares de cualquier sala de musculacin o al aire libre, caminando, trotando o corriendo. Tambin nadando o remando. Para llegar a este estado, en el entrenamiento podemos utilizar el mtodo fraccionado, ideal para principiantes, o el continuado, en el caso de los avanzados. 2. Fuerza muscular. Es la capacidad que tiene un msculo para ejercer tensin. Entrenar la fuerza en fitness salud se hace a travs de ejercicios de tensin submxima. Se trabaja con un porcentaje menor a la carga mxima y con repeticiones que oscilan entre 6 y 12. Los descansos entre cada repeticin y la cantidad de series y de ejercicios por msculo dependen del estado de entrenamiento de cada persona. 3. Flexibilidad general. Se trata de que todos los ncleos articulares y la elasticidad muscular se encuentren dentro del rango ptimo de sus caractersticas. Esta flexibilidad se mantiene o se mejora con ejercicios especficos de movilidad articular y elongacin muscular y, para ello, contamos con diversos mtodos de flexibilizacin. 4. Equilibrio, coordinacin y velocidad. Estas tres cualidades fsicas, junto a las anteriores, permiten el equilibrio que el ser humano moderno tiene que encontrar a travs de diversas y variadas actividades fsicas. Por ejemplo, con el trabajo en superficies inestables, clases de coreografa, entrenamiento funcional, etc. 5. Composicin corporal armoniosa. Esta se refiere fundamentalmente a los diferentes porcentajes de grasa y msculo que componen el cuerpo, contemplando el somatotipo de cada individuo. Para mantener el equilibrio general es conveniente entrenar la resistencia general aerbica, la fuerza, la flexibilidad, realizar una dieta sana y equilibrada, y tener un buen descanso reparador. 6. Postura. Fundamental para evitar molestias, dolores o lesiones artro-msculo-ligamentosas. Se refiere no solo a las posiciones iniciales, principales y finales de cada ejercicio, sino a la actitud postural de la vida cotidiana El siglo XXI no vino solo con nueva y sofisticada tecnologa, tambin nos trajo el sedentarismo en su mxima expresin, la comida rpida, la televisin que mal informa, las cirugas compulsivas, el estrs laboral en todas sus dimensiones, el tabaquismo, las malas posturas corporales y otro importante nmero de situaciones que atentan contra la calidad de

vida sana. Es por ello que hoy no solo hablamos de fitness sino tambin de Wellness, es decir, well que significa bien, y ness,estado de, o sea, bienestar. Con l han llegado todas las tcnicas llamadas alternativas o complementarias y que tambin las podemos identificar como tcnicas de Body & Mind. Nos referimos al Yoga, Pilates, Taichi, Gimnasia Postural Global, Biodanza, y un importantsimo nmero de propuestas de movimiento que integran la parte emocional, espiritual y psquica. Haciendo un giro de 180 grados, nos encontramos con otro mundo tambin en crecimiento y es el de los deportes de aventura. Estas actividades son hoy una posibilidad concreta de sentirse bien en movimiento. Eso s, hay que estar atento a que esta actividad no se convierta en competencia interna porque es all donde corremos riesgo de lesin. Todo agente Profesional de la salud y el movimiento, Estudiante o Profesor de Tcnicas de Gimnasia (en suelo o en agua), o de Educacin Fsica, Entrenador Personal, Preparador Fsico, que trabaje en forma individual, grupal o como coordinador, tiene el derecho y el deber de capacitarse porque es el nico que prescribe ejercicios.

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