DOCENTES: Prof. Dr. Norberto Luiz Amsei Junior Prof a . MSc. Ana Leonor Santos Junqueira Franco Prof a . Dr a . Maria Tereza Diamantino Prof a . MSc. Rosangela Carvalho Goulart Guedes Prado Prof. Dr. Emanuel Carlos Rodrigues
Barretos, 2009
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PROCEDIMENTOS PARA AULAS EXPERIMENTAIS
O professor realizar a orientao necessria ao acompanhamento e aprendizado experimental adequado durante as aulas em laboratrio. As informaes necessrias para a realizao de cada aula, bem como para a elaborao dos relatrios, sero disponibilizadas na pgina da disciplina. O laboratrio de qumica o lugar privilegiado para a realizao de experimentos, possuindo instalaes de gua, luz e gs de fcil acesso em todas as bancadas. Possui ainda local especial para manipulao das substncias txicas (a capela), que dispe de sistema prprio de exausto de gases. O laboratrio um local onde h um grande nmero de equipamentos e reagentes que possuem os mais variados nveis de toxidez e, portanto, um local bastante vulnervel a acidentes. necessrio que se trabalhe com as devidas precaues. Deve-se entrar num laboratrio com um objetivo especfico, portanto necessria uma preparao prvia a esse trabalho: O que vou fazer? Com que objetivo? Quais os princpios qumicos envolvidos nesta atividade? Durante a realizao dos experimentos devem-se efetuar anotaes sobre os fenmenos observados, das massas e volumes utilizados, tempo decorridos, condies iniciais e finais do sistema. Um caderno ou uma pasta sero suficientes para essa finalidade, pois possibilitaro uma descrio precisa das atividades de laboratrio. No confie em sua memria, tudo deve ser anotado. Aps o experimento vem o trabalho de compilao das etapas anteriores atravs de um relatrio. O relatrio um modo de comunicao escrita de cunho cientfico sobre o trabalho laboratorial realizado. Antes de cada aula experimental leia com ateno o roteiro da prtica, estude os conceitos tericos envolvidos, obtenha as propriedades qumicas, fsicas e toxicolgicas dos reagentes a serem utilizados. Essas instrues so encontradas nos rtulos dos reagentes. Ao final de cada aula lave todo o material, pois conhecendo a natureza do resduo pode- se usar o processo adequado de limpeza. Coloque todo o equipamento e vidraria sobre a bancada, como no incio da aula. Desligue todos os aparelhos e lmpadas e feche as torneiras de gs. Avise o professor e o tcnico responsvel pelo laboratrio quando voc acabar o experimento.
PROCEDIMENTOS PARA AVALIAO As avaliaes constaro das notas referentes aos relatrios solicitados, questes na prova 3
terica e desempenho do aluno durante as aulas. BIBLIOGRAFIA Toda bibliografia ou referncias bibliogrficas sero fornecidas pelo professor em aula ou estaro disponveis no final de cada procedimento experimental, na pgina da disciplina. Na realizao dos relatrios as referncias utilizadas devero seguir as normas da ABNT para serem citadas.
RELATRIO Uma composio qualquer deve conter sempre as seguintes partes: Introduo, Desenvolvimento e Concluso. O relatrio da disciplina Qumica Geral e Experimental dever conter os seguintes pontos:
1. TTULO: corresponde ao nome do experimento realizado, nmero e data em que foi realizado.
2. OBJETIVO: Frase sucinta que indica o principal objetivo da experincia
3. RESUMO: Texto de no mximo cinco linhas de tudo o que foi feito, inclusive dos resultados alcanados.
4. INTRODUO: Descrio de toda teoria necessria ao entendimento da prtica e da discusso dos resultados. Deve ser uma sntese prpria dos vrios livros e artigos consultados. Evite rodeios. O objetivo do trabalho deve aparecer no ltimo pargrafo da introduo, podendo ficar separado desta para maior destaque.
5. MATERIAIS E MTODOS: O item Materiais e Mtodos uma descrio completa da metodologia utilizada, que permite a compreenso e interpretao dos resultados, bem como a reproduo do experimento por outros alunos. Portanto, este item deve ser dividido em trs partes:
5.1) Materiais Utilizados: apresentao de todos os materiais, vidrarias e equipamentos utilizados na realizao do experimento, exceto reagentes, na forma de itens. Exemplo: 1) Tubo de ensaio 2) Bquer de 200 mL 4
3) Bquer de 50 mL 4) Bomba de vcuo 5) Bico de Bunsen 6) Centrfuga, etc...
5.2) Reagentes Utilizados: todos os reagentes utilizados na realizao do experimento. Exemplo: 1) Soluo aquosa de hidrxido de sdio (NaOH) 0,1 mol/L 2) Sulfato de cobre pentahidratado (CuSO 4 .5H 2 O) 3) gua destilada (H 2 O) 4) lcool etlico anidro (CH 3 CH 2 OH).
5.3) Procedimento Experimental: consiste em descrever, detalhadamente, o procedimento executado (incluindo-se modificaes que tenham sido feitas no decorrer do experimento em relao ao procedimento originalmente proposto) para a realizao do experimento. Neste item, no devem constar quaisquer observaes experimentais, pois, as mesmas fazem parte dos Resultados e Discusso. Use o tempo verbal de maneira apropriada e impessoal (determinou-se, transferiu-se, coletou-se). Apresentar nesse item um esquema (desenho) da montagem experimental em funcionamento.
6. RESULTADOS E DISCUSSO: Esta a parte mais importante do relatrio e descreve os principais resultados obtidos em aula, na seqncia em que o procedimento foi realizado. Neste item so apresentados os resultados de forma objetiva e lgica, acompanhados de uma anlise crtica dos mesmos, com base nos conceitos qumicos envolvidos. Devem-se incluir com clareza todos os clculos efetuados e os resultados obtidos podem ser apresentados na forma de tabelas ou grficos, de modo a comunicar melhor a mensagem. Compare os resultados obtidos com o que era esperado com base na teoria (descrita na Introduo) ou em resultados j publicados. Se os resultados diferem do que era esperado, na discusso deve-se procurar explicar porque, refletindo sobre possveis fontes de erro. Indique sempre as unidades usadas nas medidas. Discuta (explique) cada observao experimental (mudana de cor, aquecimento, turvao, etc.) e os resultados obtidos (massa final, rendimento, ponto de fuso, etc.). 5
Analise as fontes de erros, a exatido e preciso da anlise, sempre que possvel compare com a literatura ou com informaes sobre a amostra. A discusso a parte do relatrio que exige maior maturidade do aluno. 7. CONCLUSO: Sntese pessoal (do grupo) sobre as concluses alcanadas com o trabalho. Enumere os resultados mais significativos do trabalho. No apresente nenhuma concluso que no seja fruto de discusso do seu grupo.
8. REFERNCIAS: Livros e artigos usados para escrever o relatrio, bem como endereos eletrnicos. Devem ser indicados cada vez que forem utilizados, seguindo-se as regras da ABNT.
NORMAS GERAIS DE ELABORAO DO RELATRIO
O relatrio dever ser apresentado em folhas de papel formato A4, digitado, seguindo as seguintes recomendaes:
Corpo da letra tamanho 12, em TIMES NEW ROMAN, espao 1,5 entre linhas; Partes que compem o relatrio, destacados com negrito, maisculas e em tamanho (12). Utilizar apenas uma lauda para impresso; Margens: esquerda de 3 cm, superior: 3 cm, direita: 2 cm e inferior: 2 cm, pargrafo: 3,0 cm, na formatao da pgina. Utilizar a seguinte capa para modelo de relatrio:
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O esquema da aparelhagem utilizada durante o experimento deve ser enumerado conforme o exemplo:
FIGURA 1: Picnmetro FIGURA 2: Dessecador A apresentao das tabelas com dados experimentais obtidos ou relacionados da literatura, devem ter a seguinte formatao:
As ilustraes de qualquer tipo devem ser enumeradas, identificadas e inseridas o mais prximo possvel do texto, conforme modelo:
FIGURA 1: Proibido fumar
FALAR SOBRE TABELAS FALAR SOBRE REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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Na correo de cada relatrio ser considerada a distribuio de nota apresentada a seguir:
DISTRIBUIO DE PONTUAO DO RELATRIO
Seo Aspectos Avaliados Pontuao Apresentao Esttica na apresentao do relatrio. 0,5 Capa Com todas as informaes importantes. 0,5 Resumo Conforme explicitado no roteiro de relatrio. 1,0 Introduo Fundamentao terica de todos os assuntos envolvidos na prtica com referncias bibliogrficas consultadas. 1,5 Objetivo Expresso de forma clara 0,5 Parte Experimental i) Materiais e Reagentes: lista completa com as respectivas especificaes dos materiais (marca, modelo, etc.) e reagentes (marca, grau de pureza, etc.) utilizados na prtica. ii) Procedimento: texto compreensivo do trabalho desenvolvido de modo que possa ser reproduzido por outra pessoa. Montagem experimental. 0,5
1,0 Resultados e Discusso Apresentao de texto explicativo introdutrio precedendo a apresentao dos resultados experimentais, que, quando pertinente, deve ser apresentado na forma de tabelas e grficos. 2,0 Concluso Conforme explicitado no roteiro de relatrio. 1,0 Referncias Conforme explicitado no roteiro de relatrio. 1,5
Ser considerado motivo para perda de pontuao: texto em seo inapropriada, erro gramatical, colocao incorreta de identificao de tabelas e FIGURAs, apresentao de medidas sem a respectiva unidade, utilizao inadequada de algarismos significativos, a falta de indicao de referncias bibliogrficas ou sua indicao incorreta. Competncias e Habilidades que sero exigidas do aluno de Qumica Geral Experimental (Parecer n:CNE/CES 1.303/2001, aprovado em: 06/11/2001).
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A) Com relao formao pessoal: Possuir domnio das tcnicas bsicas de utilizao de laboratrios, bem como dos procedimentos necessrios de primeiros socorros, nos casos dos acidentes mais comuns em laboratrios de Qumica. Saber trabalhar em equipe e ter uma boa compreenso das diversas etapas que compem uma pesquisa. Ter interesse no auto-aperfeioamento contnuo, curiosidade e capacidade para estudos extracurriculares individuais ou em grupo, esprito investigativo, criatividade e iniciativa na busca de solues para questes individuais e coletivas relacionadas a Qumica. B) Com relao compreenso da Qumica: Compreender os conceitos, leis e princpios da Qumica. Acompanhar e compreender os avanos cientfico-tecnolgicos. C) Com relao busca de informao e comunicao e expresso: Saber identificar e fazer busca nas fontes de informaes relevantes para a Qumica, inclusive as disponveis nas modalidades eletrnica e remota, que possibilitem a contnua atualizao tcnica e cientfica. Ler, compreender e interpretar os textos cientfico-tecnolgicos em idioma ptrio e ingls. Saber interpretar e utilizar as diferentes formas de representao (tabelas, grficos, smbolos, expresses, etc.). Saber escrever e avaliar criticamente os materiais didticos, como livros, apostilas, "kits", modelos, programas computacionais e materiais alternativos. Demonstrar bom relacionamento interpessoal e saber comunicar corretamente os projetos e resultados de pesquisa (textos, relatrios, pareceres, laudos, "posters", internet, etc.) em idioma ptrio.
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NORMAS DE SEGURANA EM LABORATRIO
Para o seu bom desempenho e sua segurana no laboratrio, estabelecemos as seguintes normas a serem seguidas: 1) Siga rigorosamente as instrues do professor; 2) Nunca prove uma droga ou soluo, a no ser com permisso do professor; 3) Use um avental ou capa apropriada; 4) No fume no laboratrio; 5) Evite o contato de quaisquer substncias com a pele. Seja particularmente cuidadoso quando manusear substncias corrosivas, como cidos e bases concentradas; 6) Nunca deixe frascos contendo solventes inflamveis prximos chama; 7) No jogue nenhum material slido dentro da pia ou nos ralos; 8) Sempre que possvel trabalhe com culos de proteo; 9) Quando aquecer uma substncia em um tubo de ensaio no aponte a sua extremidade aberta para seus colegas ou na sua prpria direo; 10) Ao introduzir tubos de vidro em rolhas, umedece-as convenientemente, enrole a pea de vidro numa toalha para proteger as mos; 11) Experincias que envolvam liberao de gases txicos devem ser realizadas na capela; 12) Quando for testar um produto qumico pelo odor, proceda com cuidado. Mantenha o frasco afastado do seu rosto e com movimentos da mo dirija os vapores na direo do nariz; 13) QUANDO DILUIR CIDOS COM GUA SEMPRE JUNTE O CIDO GUA, COM CUIDADO. NUNCA JUNTE GUA A CIDOS CONCENTRADOS; 14) Dedique especial ateno a qualquer operao que necessite de aquecimento prolongado ou que desenvolva grande quantidade de energia; 15) Mantenha sua ateno voltada nica e exclusivamente para o trabalho que voc e seu grupo desenvolvem; 16) Leia os rtulos dos frascos antes de usar as substncias neles contidas; 17) Se qualquer produto qumico for derramado, lave o local imediatamente; Nunca use quantidade maior de reagente do que o mximo proposto; 18) Ao se retirar do laboratrio verifique se no h torneiras abertas (gua e gs). Desligue todos os aparelhos, deixe todo o equipamento usado limpo e lave as mos. 19) Antes de iniciar seus trabalhos, pegue a ficha de controle do seu grupo, anote a data, a experincia a ser realizada e os nmeros dos elementos do grupo. 11
ACIDENTES COMUNS EM LABORATRIOS E ATENDIMENTOS
1. Queimaduras
A) causadas por calor seco (chama e objetos aquecidos): No caso de queimaduras leves, aplicar pomada de picrato de butesina; No caso de queimaduras graves, elas devem ser cobertas com gase esterilizada, umedecida com soluo aquosa de bicarbonato de sdio a 5%.
B) causadas por lcalis: Lavar a regio atingida imediatamente com bastante gua em abundncia, durante cinco minutos. Tratar com soluo de cido etanico (actico) a 1% e novamente lavar com gua. Secar a pele e aplicar merthiolate.
C) causada por cidos: Lavar imediatamente o local com gua em abundncia, durante cerca de cinco minutos. Em seguida lavar com soluo saturada de carbonatomonocido de sdio e novamente com gua. Secar e aplicar merthiolate.
2. cidos nos olhos Fazer lavagem com gua em abundncia por quinze minutos. Em seguida aplicar soluo de carbonatomonocido de sdio a 1%.
3. lcalis nos olhos Proceder como no item anterior, apenas substituindo a soluo de carbonatomonocido por uma soluo de cido bsico a 1%.
4. Intoxicao por gases Remover a vtima para um ambiente arejado, deixando-a descansar.
5. Ingesto de substncias txicas Administrar uma colher de sopa de antdoto universal, que constitudo de duas partes de carvo ativo, uma de xido de magnsio e uma de cido titnico.
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EXPERIMENTO 1: Apresentao de equipamento bsico de laboratrio
A execuo de qualquer experimento na Qumica envolve geralmente a utilizao de uma variedade de equipamentos de laboratrio, na maioria muito simples, porm com finalidade especficas. O emprego de um dado equipamento ou material depende dos objetivos e das condies em que a experincia ser executada. Abaixo foram colocadas as relaes de materiais e algumas utilizaes e nas pginas seguintes, voc encontrar FIGURAs de quase todos esses materiais. Faa a correspondncia adequada e tente encontrar outras utilizaes para cada um desses materiais.
1. Material de vidro Tubo de ensaio utilizado para efetuar reaes qumicas em pequena escala, principalmente testes de reaes. Bequer recipiente com ou sem graduao, utilizado para o preparo de solues, aquecimento de lquidos, recristalizao, etc. Erlenmeyer frasco utilizado para aquecer lquido ou fazer titulaes. Kitassato frasco de paredes espessas, munido de sada lateral e usado em filtraes a vcuo. Balo de fundo chato ou de Florence utilizado para armazenar lquido e em destilaes. Balo volumtrico recipiente calibrado, de preciso, destinado a conter um determinado volume de lquido, a uma dada temperatura; utilizado no preparo de solues de concentrao definidas. Cilindro graduado ou proveta frasco com graduaes, destinado a medidas aproximadas de lquidos. Bureta equipamento calibrado para medida precisa de volume de lquidos. Permite o escoamento do lquido e muito utilizado em titulaes. Pipeta equipamento calibrado para medida precisa de volume de lquidos. Existem dois tipos: pipeta graduada e pipeta volumtrica. Funil - utilizado na transferncia de lquidos de um frasco para o outro ou para efetuar filtraes simples. Vidro de relgio usado geralmente para cobrir bquer contendo soluo ou para evaporao em anlise de lquidos. 13
Dessecador utilizado no armazenamento de substncias quando se necessita de uma atmosfera com baixo teor de umidade. Pesa filtro recipiente destinado pesagem de slidos. Basto de vidro utilizado na agitao e transferncia de lquidos. Funil de separao equipamento utilizado na separao de lquidos imiscveis. Condensador equipamento utilizado para condensao de vapores em destilaes ou aquecimento sob refluxo. Balo de destilao com sada lateral utilizado em destilaes simples
2. Materiais de porcelana Funil de Buchner utilizado em filtraes por suco, devendo ser acoplado a um kitassato Cpsula de porcelana usada para efetuar evaporaes de lquidos. Cadinho usado para calcinao de substncias. Almofariz e pistilo empregado para triturar e pulverizar slidos.
3. Material Metlico Suporte (ou haste), mufa e garra peas metlicas usadas para montar aparelhagens em geral. Pinas peas de vrios tipos, como a de Mohr e de Hofmann, usadas para impedir ou reduzir o fluxo de lquidos ou gases atravs de tubos flexveis. Existe outro tipo, utilizado para segurar objetos aquecidos (tambm chamada de tesoura). Tela de amianto Tela metlica, contendo amianto, utilizada para distribuir uniformemente o calor durando o aquecimento de recipientes de vidro chama de um bico de gs. Tringulo de ferro com porcelana usado principalmente como suporte em aquecimentos de cadinhos (aquecimento direto). Trip usado como suporte, principalmente de telas ou tringulos. Bico de gs (Bunsen) fonte de calor destinado ao aquecimento de materiais no inflamveis. Argola (ou aro) usada para suporte de funil de vidro. Esptula usada para transferir substncias slidas. 14
Furador de rolhas utilizado, quando necessrio, para perfurar rolhas de cortia e borracha.
4. Materiais Diversos Suporte (ou estante) tubo para ensaios. Pina de madeira ou prendedor utilizado para segurar tubos de ensaio. Trompa dgua dispositivo para aspirar o ar e reduzir a presso no interior de um frasco. Pisseta frasco plstico, geralmente contendo gua destilada (ou outro solvente), usado para efetuar a lavagem dos recipientes com jatos de liquido nela contido. Estufa utilizada para a secagem de materiais (por aquecimento), em geral at 200 o C. Mufla ou forno utilizado para calcinao de substncias (por aquecimento), em geral at 1000 ou 1500 o C. Centrifuga instrumento que serva para acelerar a sedimentao do slido em suspenso em lquidos. Manta eltrica utilizada no aquecimento de lquidos inflamveis contidos em bales de fundo redondo.
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Bibliografia: TRINDADE, D. F et al. Qumica - bsica experimental. So Paulo: Cone, 1998. SILVA, R. R. da; BOCCHI, N.; FILHO, R. C. R. Introduo Qumica Experimental. So Paulo: McGraw-Hill, 1990. 18
EXPERIMENTO 2: Medidas de volume e pesagem
1. Objetivo Obter medidas de massas e volumes aproximadas e precisas.
2. Introduo terica 2.1. Medida de volumes A tcnica de medio do volume de uma amostra depende do estado fsico da amostra (lquido ou slido) e da sua forma (regular ou irregular). Os resultados obtidos podem ser expressos em unidades SI, metro cbico (m), ou em unidades submltiplas deste, que o caso mais frequente. Normalmente, as unidades submltiplas mais usadas so o mililitro (ml), ou centmetro cbico (cm), e o litro (L), ou o decmetro cbico (dm). 2. 1.1. Medir volumes de lquidos Para medir volumes de lquidos usam-se diversos instrumentos, consoante o rigor a observar e o volume da amostra. Para medies rigorosas usam-se pipetas, buretas ou bales volumtricos. Para medies menos rigorosas utilizam-se as provetas. Qualquer um destes instrumentos tem inscritas algumas informaes importantes, tais como: Volume mximo (capacidade); Graduao da sua escala, normalmente em mililitros; Tolerncia (limite mximo do erro); Trao de referncia, no caso de pipetas ou bales volumtricos; Temperatura de calibrao (temperatura a que deve ser feita a medio e que , normalmente, 20C).
2.2. Erros de paralaxe Erros associados incorrecta posio do observador. A leitura dever ser feita de modo a que a direo do olhar coincida com a linha tangente parte interna do menisco se este for cncavo (ex: gua), ou parte externa do menisco se este for convexo (ex: mercrio). Vide FIGURA 1. 19
FIGURA 1: Esquema da posio correta para a observao do menisco
Quadro 1: Principais instrumentos de medida de volume e suas caractersticas Instrumento Caractersticas Como Utilizar Pipetas Graduadas Escala graduada, normalmente, em mL.
Pipetas Volumtricas Tm um trao de referncia na parte superior, indicador do nvel a que deve ficar o lquido, para que o volume medido seja o que est assinalado na pipeta. Do medidas rigorosas (exactas) do volume de lquidos.
So de vidro.
As pipetas so utilizadas com a respectiva pompete.
1. Lava-se a pipeta com gua desionizada e, em seguida, com um pouco do lquido a medir. 2. Mergulha-se a extremidade da pipeta no lquido a medir e, com uma pompete, aspira-se o lquido at ligeiramente acima do nvel do volume pretendido, com a pipeta sempre na posio vertical 3. Deixa-se cair o excesso de lquido at o nvel pretendido, pressionando a pompete 4. Deixa-se, finalmente, escoar o lquido para o recipiente de recolha, com a extremidade da pipeta encostada parede do recipiente, pressionando do mesmo modo a pompete. Bales volumtricos Tm um trao de referncia na zona tubular, o colo do balo, indicativo do nvel a que deve ficar o lquido a medir, para que tenha o volume correspondente capacidade do balo. Do medidas rigorosas (exactas) do volume de solues.
So de vidro.
Usam-se na preparao de solues a partir da dissoluo de slidos ou na diluio de solues de concentrao conhecida. 1. Na preparao de solues de solues a partir de slidos diluem-se os slidos num pouco de gua desionizada num copo de precipitao. 2. Aguarda-se que a soluo fique temperatura ambiente e s depois se transfere para o balo com a ajuda de um funil e de uma vareta. 3. Lava-se o copo de precipitao mais uma ou duas vezes com um pouco de gua desionizada que ser transferida para o balo do mesmo modo. 4. Por fim enche-se o balo cuidadosamente at o trao de referncia, com o auxilio de um conta gotas. 5. Tapa-se o balo e inverte-se (agita-se) para homogeneizar a soluo. 20
continuao Instrumento Caractersticas Como Utilizar Provetas Normalmente, graduadas em mL.
Do medidas pouco rigorosas de volumes de lquidos.
So de vidro ou de plstico. 1. Aps a medio do volume do lquido, escoa-se o lquido pelo lquido da proveta, lentamente, com a ajuda de uma vareta. 2. A quantidade de lquido vertida inferior leitura efectuada, pois fica sempre um pouco de lquido agarrado parede da proveta.
2.3. Medidas de massas Medir a massa de uma amostra uma operao de pesagem. O instrumento necessrio para essa operao a balana, que est geralmente graduada em grama (g), unidade submltipla do quilograma (kg). Existem vrios tipos de balanas, com alcance e sensibilidade diversas. O alcance o valor mximo que possvel medir utilizando a balana; a sensibilidade o valor da menor diviso da sua escala. Aps a seleco da balana, pesa-se a amostra com os seguintes cuidados: No colocar a amostra directamente sobre o prato da balana, mas, sim dentro de um recipiente limpo e seco que pode ser um vidro de relgio, um copo de precipitao ou at um simples papel de filtro. Estes recipientes devem estar temperatura ambiente; Evitar vibraes da mesa ou da bancada em que se encontra a balana; Evitar derrame de lquidos ou reagentes slidos sobre o prato da balana.
3. Procedimento experimental 1. Medir 50 mL de gua em um Becker (ou bquer) e transferir para o Erlenmeyer. Verificar o erro na escala (diferena das leituras de uma vidraria para outra). Transferir para a proveta graduada e fazer a leitura do volume. Verificar a preciso.
2. Medir 50 mL de gua na proveta graduada e transferir para um Becker. Verificar o erro na escala. Transferir para o Erlenmeyer. Verificar a preciso. Colocar esses trs aparelhos em ordem crescente de preciso.
3. Pipetar 25 mL de gua usando a pipeta volumtrica. Transferir para a proveta. Comparar a preciso das escalas. 21
4. Pipetar gua com uma pipeta graduada (transferindo para diferentes tubos de ensaio): Volumes: 1 mL; 2 mL; 5 mL; 1,5 mL; 2,7 mL; 3,8 mL; 4,5 mL Esta pratica tem a finalidade de treinar para controlar volumes variveis numa pipeta graduada.
5. Encher uma bureta com gua (acertando o menisco e verificando se no h ar em parte alguma perto da torneira). Transferir o volume para o Erlenmeyer (no deixar ultrapassar o volume mximo da bureta). Comparar a preciso das escalas.
6. pesagem de massas: pedir orientao do professor. Fazer distino entre as balanas analticas e semi-analticas.
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EXPERIMENTO 3: Teste da Chama
1. Objetivos: Identificar, por meio da cor produzida na chama, alguns ctions; Observar o fenmeno de emisso luminosa por excitao e correlacionar com o Modelo Atmico de Bohr; Verificar a distribuio eletrnica dos elementos; Reconhecer os limites do Modelo de Bohr; Tomar contato com as regies do espectro eletromagntico.
2. Introduo terica: Um modelo atmico uma representao que procura explicar, sob o ponto de vista da Cincia, fenmeno relacionado estrutura da matria e s formas como ela se expressa. Ele visa dar uma explanao sobre a estrutura microscpica da matria e deve ser capaz de prever outros fenmenos associados a ela. A partir do Modelo Atmico de Bohr, ficou estabelecido que os tomos possuem regies especficas disponveis para acomodar seus eltrons as chamadas camadas eletrnicas.
2.1. Os postulados de Bohr Usando os conceitos qunticos desenvolvidos para a luz, Bohr prope os seguintes postulados para o tomo: - O eltron move-se em rbitas circulares em torno do ncleo do tomo; - A energia total de um eltron (potencial + cintica) no pode apresentar qualquer valor, mas sim, valores mltiplos de um quantum; - Apenas algumas rbitas eletrnicas so permitidas para o eltron e ele no emite energia ao percorr-las; - Quando o eltron passa de uma rbita para outra, emite ou absorve um quantum de energia. No estado fundamental, de menor energia, os eltrons ocupam os nveis mais baixos de energia possveis. Quando um tomo absorve energia de uma fonte externa, um ou mais eltrons absorvem essa energia e pulam para nveis mais energticos ou externos. Neste caso, diz-se que o tomo encontra-se em um estado excitado. Isso pode ser observado na FIGURA 1. 23
FIGURA 1: Representao do tomo de Borh
O eltron absorve uma quantidade de energia E = E 2 E 1 e salta para um nvel mais externo de energia E 2 . Se a quantidade de energia for menor do que a diferena entre os nveis (E), o eltron permanece em seu nvel de energia. O tomo no estado excitado encontra-se numa situao em que existe espao livre em nveis de energia mais baixos. Desse modo, o eltron excitado ou algum outro que esteja em nveis acima do espao livre pode cair deste nvel mais externo para ocupar o espao livre. O tomo, ento, volta ao estado normal de energia. Segundo Bohr, um eltron jamais poderia permanecer entre duas rbitas tidas como permitidas. Neste caso ocorre emisso de energia na forma de radiao eletromagntica. Como os tomos podem ter diferentes nveis, podem ocorrer diferentes transies eletrnicas (absoro ou emisso), e cada uma dessas possveis transies envolve um valor bem definido de energia. Quando essas emisses ocorrem na regio do visvel (srie de Balmer), podemos observar suas cores. O conjunto de todas as radiaes, desde os raios gama at as ondas de rdio, forma o espectro eletromagntico, que nada mais do que a ordenao destas radiaes em funo do comprimento de onda e da freqncia (FIGURA 2). FIGURA 2: Espectro Eletromagntico. Fonte: MOREIRA, M.A. 24
O teste da chama est fundamentado nos princpios do modelo de Bohr, de que quando certa quantidade de energia fornecida a um determinado elemento qumico, alguns eltrons da camada de valncia absorvem essa energia passando para um nvel de energia mais elevado, produzindo o que chamamos de estado excitado. Quando um ou mais eltrons excitados retornam ao estado fundamental, eles emitem uma quantidade de energia radiante igual quela absorvida, cujo comprimento de onda caracterstico do elemento e da mudana de nvel eletrnico de energia. Assim, a luz de um comprimento de onda particular pode ser utilizada para identificar um referido elemento. Uma chama no-luminosa de Bunsen consiste em 3 partes: um cone interno azul (ADB), compreendendo, principalmente, gs no queimado, uma ponta luminosa em D (que s visvel quando os orifcios de ar esto ligeiramente fechados), um manto externo (ACBD), na qual se produz a combusto completa do gs. As partes principais da chama, de acordo com Bunsen, so claramente indicadas na FIGURA 3 abaixo. A mais baixa temperatura est na base da chama (a), que empregada para testar substncias volteis, a fim de determinar se elas comunicam alguma cor chama. A parte mais quente da chama a zona de fuso (b), que fica a cerca de um tero de altura da chama e eqidistante do interior e exterior do manto. A zona oxidante inferior (c) est situada na borda mais externa de b e pode ser usada para oxidao de substncias dissolvidas em prolas de brax. A zona oxidante superior (d) a ponta no-luminosa da chama. Nesta regio h um grande excesso de oxignio e a chama no to quente. A zona redutora superior (e) est na ponta do cone interno azul e rica em carbono incandescente. A zona redutora inferior (f), est situada na borda interna do manto prximo ao cone azul.
FIGURA 3: Temperaturas da chama no luminosa do bico de Bunsen
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O teste da chama baseia-se no fato ele que quando certa quantidade de energia fornecida a um determinado elemento qumico, os eltrons da camada de Valncia absorvem esta energia passando para um nvel de energia mais elevado, produzindo o que chamado de um estado excitado. Quando um desses eltrons excitados retoma ao estado fundamental, emite uma quantidade de energia mediante (luz), igual quela absorvida, cujo comprimento de onda caracterstico do elemento e da mudana do nvel eletrnico de energia. Assim, a luz de um comprimento de onda particular ou cor, utilizada para identificar o referido elemento.
3. Materiais: 5,00 mL de soluo 1,00 mol/L de cloreto de clcio, cloreto de estrncio, cloreto de brio, cloreto de sdio e cloreto de potssio; 5 bqueres de 10 mL; 5 fios de nquel - cromo; soluo de HCl concentrado; 1 pipeta de 5,00 mL; 1 vidro de relgio.
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4. Procedimento Experimental:
Acenda a chama do bico de Bunsen e calibre a entrada de ar para obter uma chama azulada quase transparente. Limpe os fios metlicos que sero utilizados no experimento, mergulhando-os em soluo de HCl concentrado, previamente colocada no vidro de relgio, e em seguida, aquecendo-os em rubro na chama do bico de Bunsen. Esse processo deve ser repetido at que a chama do bico de Bunsen no altere sua colorao. Mergulhe o fio limpo na soluo da amostra em estudo e observe a colorao da chama. Anote o resultado em uma tabela. Compare seu resultado com os resultados dos outros grupos.
5. Questes para o relatrio: 1) Quais os postulados de Bohr? 2) Usando o sdio como exemplo, qual o E dos eltrons que esto sofrendo essa transio eletrnica? 3) Estes testes so conclusivos para identificar um elemento? 4) Quando uma espcie no apresenta colorao ao ser colocada na chama, podemos afirmar que no est ocorrendo transio eletrnica? Justifique.
Referncia: MAIA, D. Prticas de Qumica para Engenharias. Campinas, SP: Editora tomo, 2008.
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EXPERIMENTO 4: Polaridade Molecular e Solubilidade
1. Objetivo: investigar a relao entre a natureza inica, polar ou apolar de uma substncia com sua solubilidade em determinados solventes.
2. Introduo terica
POLARIDADE DAS MOLCULAS Em geral, os compostos so classificados em compostos inicos e compostos moleculares. Os compostos inicos so aqueles que possuem uma ou mais ligaes inicas, mesmo que apresente vrias ligaes covalentes. Na ligao inica, as foras de atrao so conseqncia da transferncia completa de um ou mais eltrons de um tomo para outro sendo que um deles adquire carga positiva e o outro, negativa, surgindo as foras responsveis pela ligao. A maioria dos compostos inicos so slidos, nas temperatura e presso ambientes, porque a fora de atrao eltrica mantm os ctions e os nions firmemente ligados uns aos outros. Os compostos moleculares so aqueles que possuem somente ligaes covalentes entre seus tomos. A menor partcula deste composto denomina-se molcula. Na ligao covalente a transferncia de eltrons nunca completa, pois estes so compartilhados e neste caso a fora de atrao entre o par de eltrons (carga negativa) e o ncleo (carga positiva) o que mantm os tomos unidos. Polaridade A polaridade de uma molcula est diretamente vinculada polaridade das ligaes entre seus tomos constituintes e tambm a sua geometria. A molcula polar uma molcula com momento de dipolo diferente de zero enquanto uma molcula no-polar ou apolar tem momento dipolo eltrico igual a zero. Cada ligao de uma molcula poliatmica pode ser polar, mas a molcula como um todo pode ser no-polar ou apolar se os dipolos das ligaes individuais se cancelarem. Experimentalmente, quando uma molcula se orienta na presena de um campo eltrico externo considerada polar, caso contrrio apolar. Diferentes materiais tm diferentes tendncias de ceder ou receber eltrons. Ao atritar vigorosamente dois materiais, estamos fornecendo energia para que haja transferncia de eltrons de um material para outro. 28
O material que recebeu eltrons fica com carga negativa e o que cedeu com carga positiva. A seqncia dos materiais em funo da tendncia de receber ou ceder eltrons mostrada pela srie triboeltrica. Ao atritar dois materiais quaisquer de uma srie triboeltrica, aquele que estiver posicionado esquerda ficar eletrizado positivamente e aquele que estiver posicionado direita ficar eletrizado negativamente. Ponto de Fuso O ponto de fuso (PF) de um composto a temperatura na qual este composto no estado slido se transforma em lquido. O ponto de fuso est relacionado com as interaes entre partculas (tomos, ons e molculas). Compostos que possuem fortes interaes entre partculas, tero maiores pontos de fuso. Os compostos inicos so constitudos por ons positivos e negativos, dispostos de maneira regular formando um retculo cristalino. Para que ocorra a fuso do retculo precisamos de uma considervel energia, por isso os compostos inicos possuem elevado ponto de fuso e ebulio, geralmente so slidos e muito duros. Quanto mais fortes forem as interaes intermoleculares, maior o ponto de fuso. Compostos contendo molculas polares possui ponto de fuso mais alto que molculas apolares. Conduo de corrente eltrica Para que haja conduo de corrente eltrica necessria a presena de eltrons livres, com mobilidade. Os compostos inicos no conduzem corrente na fase slida (quando os eltrons esto firmemente ligados uns aos outros), mas conduzem na fase lquida ou em soluo aquosa, quando os ons adquirem mobilidade. O composto que se dissolve originando uma soluo que conduz corrente eltrica (soluo eletroltica) chamado de eletrlito.
SOLUBILIDADE Coeficiente de solubilidade e solvatao dos sais Quando nos referimos ao sal no estamos nos referindo exclusivamente ao cloreto de sdio, o mais famoso dos sais, velho conhecido em nossas cozinhas ou na gua do mar. Talvez por nossa associao quase despercebida de sal com o cloreto de sdio (NaCl), afirmamos que os sais so solveis em gua. Isto no verdade em alguns aspectos: nem todos os sais so solveis em gua e nem tudo que solvel em gua um sal. Nosso conhecimento tambm nos diz que no possvel dissolver qualquer quantidade de um sal em gua, que se colocarmos muito, sobrar uma parcela no fundo do recipiente que no se dissolve. Com base nesse conhecimento, vamos discutir algumas coisas: 29
Coeficiente de solubilidade Por que, se colocarmos muito sal na gua, parte dele no se dissolve? Muitos de ns aprendemos na escola que existe uma quantidade mxima de um sal que pode ser dissolvida em certa quantidade de gua em uma certa temperatura e, a isto chamamos de coeficiente de solubilidade. No costumamos discutir esse fato, apenas o aceitamos j que nossa experincia cotidiana j o provou. Para entender o porqu, temos que entender como se d a dissoluo do sal. Para exemplificars, utilizaremos o cloreto de sdio que, como j citamos, tambm conhecido como "sal de cozinha" e o principal - mas no o nico - sal encontrado na gua do mar. O cloreto de sdio, NaCl, uma composto inico que apresenta dois tipos de ons: Na +
(sdio) e Cl - (cloreto). Nos cristais de NaCl, incontveis ons Na + e Cl - esto associados, mas a proporo 1 Na + : 1Cl - , e por isso a frmula usada NaCl. A gua, H 2 O, uma molcula triatmica com ligaes covalentes e que apresenta polaridade.
FIGURA 1: Representao da molcula de gua, com geometria angular
No caso do cloreto de sdio:
FIGURA 2: Representao do cloreto de sdio (NaCl)
Quando adiciona-se um cristal de NaCl em gua, seus ons interagem com a gua e pode ocorrer a dissociao. Cada on acaba atraindo o lado positivo das molculas de gua (hidrognios), enquanto o lado positivo (sdio) atrai o lado negativo das molculas de gua 30
(oxignio). Como existe abundncia de molculas de gua, vrias delas so atradas, cercando os ons. FIGURA 3: Interao do cloreto de sdio com a gua
Esse processo chama-se solvatao e, quando ons esto cercados por molculas de gua, diz-se que esto solvatados. FIGURA 4: Solvatao dos ons Na + e Cl -
Entendendo este processo, fica fcil perceber que, se adicionarmos muito NaCl, no haver molculas de gua disponveis para solvatar os ons, fazendo com que eles no sejam separados, portanto o sal no se dissolver. Quando isso ocorre, todo sal que for adicionado a gua continuar intacto, no se dissolvendo e precipitando, formando o que chamamos de corpo de fundo ou corpo de cho.
FIGURA 5: Corpo de fundo Solubilidade dos sais em gua Nem todos os sais so solveis em gua. Embora muitos deles sejam solveis em gua existem excees e voc precisa conhec-las. Estas so algumas regras de solubilidade: 31
Tabela 1: Solubilidade dos compostos inicos em gua na temperatura ambiente Substncias Solubilidade Excees cidos Orgnicos Solveis Permanganatos, Nitritos e Nitratos, Cloratos Solveis Sais de Alcalinos e Amnio Solveis carbonato de ltio Acetatos Solveis de prata Tiocianatos e Tiossulfatos Solveis de prata, chumbo e mercrio Fluoretos Solveis de magnsio, clcio e estrncio Cloretos e Brometos Solveis de prata, chumbo e mercrio I Iodetos Solveis mercrio, bismuto e estanho IV Sulfatos Solveis de prata, chumbo, brio, e estrncio xido metlico e Hidrxidos Insolveis de alcalinos, amnio, clcio, brio e estrncio Boratos, Cianetos, Oxalatos, Carbonatos, Ferrocianetos, Ferricianetos, Silicatos, Arsenitos, Arseniatos, Fosfitos, Fosfatos, Sulfitos e Sulfetos Insolveis de alcalinos e de amnio
Fatores que influenciam na solubilidade dos sais Por que um sal mais solvel que outro? A solubilidade em gua depende de alguns fatores: A fora de interao entre as partculas prximas do soluto; (interao soluto-soluto); A fora de interao entre as molculas de gua e as do soluto antes da dissoluo; (interao soluto-solvente) A fora de interao entre as molculas de gua e as do soluto depois da dissoluo (interao soluto-solvente)
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3. Procedimento Experimental
A) Ao de um campo eltrico 1- Monte 3 buretas em suportes, colocando sob cada uma delas um bquer de 100 mL. 2- Encha a primeira bureta com gua, a segunda com lcool e a terceira com benzeno. 3- Atrite um basto de plstico (ou vidro) contra o cabelo ou contra papel secante. 4- Abra a torneira da bureta com gua, de forma a deixar correr um filete fino. 5- Aproxime o basto de vidro atritado deste filete. Anote suas observaes. Repita o procedimento com a bureta que contm o lcool e com a que contm o benzeno. 1- O comportamento observado foi o mesmo para as 3 substncias? 2- Utilize as frmulas estruturais para tentar justificar o comportamento apresentado por cada substncia.
B) Solubilidade x polaridade Monte um conjunto com 6 buretas e coloque respectivamente em cada uma: gua, lcool, acetona, leo de soja, gasolina, benzeno. Utilizando 2 mL de cada substncia, misture-as 2 a 2 em tubos de ensaio, at completar todas as combinaes (tabelar), indicando se as misturas obtidas so homogneas ou heterogneas.
C) Solubilidade x polaridade Coloque 10 mL de gua, lcool, benzeno em bqueres identificados. Acrescente a cada um deles, uma pequena quantidade (= 1 g) de NaCl e agite. O NaCl um composto inico ou molecular? Justifique. De acordo com a sua resposta anterior voc capaz de prever em qual solvente ele ir dissolver-se melhor? Qual? De acordo com os conceitos e com suas observaes, indique o solvente mais polar e o mais apolar. Agora nestes mesmos bqueres acrescente um pequeno cristal de I 2 . Agite e observe. Voc pode concluir que o I 2 polar ou apolar? Estimar no relatrio o possvel comportamento do NaCl e do I 2 em acetona e querosene. Justifique.
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EXPERIMENTO 5: Separao de misturas
Objetivo: utilizar o mtodo mais adequado para separar as misturas apresentadas.
2. Introduo terica
2.1 Mtodos Usuais de Separao dos Componentes de uma Mistura
As misturas so comuns em nosso dia a dia; como exemplo temos as bebidas, os combustveis e a prpria terra em que pisamos. Poucos materiais so encontrados puros. Qualquer material feito de duas ou mais substncias, que no so combinadas quimicamente, uma mistura. O isolamento dos componentes puros, a partir de uma mistura, requer a separao de um componente do outro e vrios mtodos tm sido desenvolvidos com essa finalidade. Alguns se baseiam nas diferenas de propriedades fsicas dos componentes da mistura; outros, nas diferenas de propriedades qumicas ou de caractersticas qumicas. Algumas das tcnicas mais simples de separao dos componentes de misturas so: sublimao, extrao, decantao, filtrao e evaporao.
A) Destilao Existem alguns tipos de destilao, tais como: destilao simples, destilao fracionada, destilao por arraste a vapor, dentre outros. O processo de destilao, independentemente do tipo, tem sido muito empregado para purificao de substncias e para separao dos componentes de misturas. O processo de destilao se baseia na combinao sucessiva dos processos de vaporizao e de condensao.
A1) Destilao Simples O processo de destilao simples um dos mtodos mais comuns de purificao de lquidos. O esquema usado o descrito na FIGURA abaixo e a destilao pode ocorrer num sistema fechado ou semi-aberto. A destilao um mtodo muito simples: um lquido levado ebulio tornando-se vapor, o qual , ento, condensado e retorna ao estado liquido: O liquido coletado e armazenado. Os lquidos, ao serem aquecidos, tm a energia cintica de suas molculas 34
gradativamente aumentada, fazendo com que algumas alcancem energia suficiente para escapar da fase lquida e passar para a fase vapor.
FIGURA 1: Aparelhagem para destilao simples
O vapor acima do lquido exerce uma presso chamada de presso de vapor. Quanto maior o nmero de molculas que adquirem energia suficiente para escapar para a fase vapor, maior ser a presso de vapor dessas molculas. Quando a presso de vapor se iguala a presso externa (presso atmosfrica) ocorre a ebulio. A temperatura em que ocorre a ebulio de um lquido o ponto de ebulio. O liquido no frasco de destilao aquecido ebulio, o vapor alcana o condensador que est resfriado pela gua corrente, condensa e retorna fase liquida. Se a mistura tem um componente de baixo ponto de ebulio (uma substncia voltil com uma alta presso de vapor), ele destilar primeiro e pode ser coletado primeiro. Os compostos de ponto de ebulio mais altos (substncias com baixa presso de vapor) permanecem no frasco de destilao. Estes compostos s podero ser destilados se a temperatura do sistema for aumentada. Quando a destilao realizada presso atmosfrica, em sistema aberto, o lquido destila no seu ponto de ebulio "normal". Entretanto, quando a ebulio ocorre em um sistema fechado, possvel mudar o ponto de ebulio do liquido pela reduo da presso no sistema; se a presso reduzida, utilizando-se uma bomba "vcuo", o ponto de ebulio do liquido reduzido. Assim, lquidos sensveis ao calor, que se decompem quando atingem o ponto de ebulio, presso atmosfrica, destilam com mnima ou nenhuma decomposio 35
presso reduzida. Por exemplo, anilina, lquido orgnico, de frmula C 6 H 5 NH 2 pode ser destilada a 184 o C (760mmHg) ou a 68 o C (10 mmHg).
B) Sublimao, Filtrao e Evaporao
B1) Sublimao Processo que envolve o aquecimento de um slido at que ele passe diretamente da fase slida para fase gasosa. O processo inverso, o vapor passando para a fase slida, sem passar pela fase lquida, chamado de condensao. Exemplos de alguns slidos que sublimam: iodo, cafena, naftaleno (naftalina), p-diclorobenzeno, etc.
B2) Filtrao Processo de separao entre um slido e um lquido, pela utilizao de filtros - material poroso que pode ser papel, carvo, areia, etc; esses materiais permitem que o lquido passe atravs deles separando-o do slido. (FIGURA 2).
B3) Evaporao - Processo atravs do qual, uma mistura aquecida e o componente mais voltil deixa a mistura, permanecendo no recipiente, o componente menos voltil.
FIGURA 2: Tcnica de filtrao
3. Procedimento A- Sublimao do Iodo presente em uma mistura Coloque a cpsula de porcelana com a mistura para aquecer. Tampe a cpsula de porcelana com um funil de vidro tendo a sua extremidade fechada por algodo. Inicie o 36
aquecimento e observe por aproximadamente 2 minutos. Vire com cuidado o funil e acrescente um pouco de lcool no seu interior, anote as observaes.
B- Retirar o pigmento escuro da coca-cola Coloque em um bquer 20 mL de coca-cola e uma esptula de carvo ativado. Aquea moderadamente e faa uma filtrao comum. Verifique a cor do filtrado.
C- Comprovao do CO 2 da coca-cola Em um sistema fechado com dois tubos de ensaio e um tubo recurvado, coloque em um dos tubos uma amostra de coca-cola e no outro, soluo de Ba(OH) 2 . Aquea brandamente o tubo de ensaio que contm a coca-cola e observe o que ocorre no outro tubo.
D- Dissoluo Fracionada Voc receber uma mistura de 2 slidos (NaCl e I 2 ), tendo a sua disposio alguns materiais na bancada que so utilizados em um processo que capaz de separar esta mistura. O seu grupo dever optar pelo mtodo mais conveniente possvel. Faa o experimento e justifique a escolha do mtodo.
E) Destilao fracionada (demostrativo)
Coloque 80 mL de vinho em uma proveta e transfira para um balo de findo chato, colocando algumas bolinhas de destilao. Monte o destilador (FIGURA ao lado). Acenda o bico de Bunsen e anote a temperatura a cada intervalo, tomando o cuidado para anotar a temperatura e o tempo para a obteno da primeira gota do destilado. Continue anotando a temperatura at a temperatura de 80C, desligue o gs, espere gotejar e leia o volume do destilado obtido. Pesquisa 1- Qual o destilado obtido? 2- Qual a % de lcool do vinho analisado? 37
EXPERIMENTO 6: Clculo da densidade e do teor de lcool em gasolina
1. Objetivo: Calcular a densidade de soluo e verificar possvel irregularidade em amostras de gasolina comercial
2. Introduo terica: A gasolina um lquido voltil, inflamvel, constitudo por uma mistura extremamente complexa de hidrocarbonetos. Pode ser obtida atravs da destilao do petrleo, entretanto a crescente demanda mundial do combustvel, devido ao surgimento do motor a exploso, promoveu o desenvolvimento e aperfeioamento de tcnicas para se obter um maior rendimento na produo. A frao do petrleo que corresponde gasolina apresenta faixa de ebulio entre 40 o C e 200 o C, e formada por hidrocarbonetos de composio variada (de 17 a 38 tomos por molcula), mas seu principal constituinte so os octanos (C 8 ). A geometria molecular influi diretamente na polaridade das molculas: se uma molcula tem dois tomos que "puxam" os eltrons com a mesma fora essa molcula apolar, pois no h formao de centros que concentram carga positiva e negativa. Se molcula composta por tomos que puxam os eltrons com foras diferentes, ocorre a formao de plos e ento se diz que a molcula polar. Dessa forma podemos atribuir que se o n de nuvens em volta do tomo central for igual ao n de tomos centrais que a cercam, a molcula apolar, caso contrrio polar. A relao entre polaridade e solubilidade ocorre da seguinte maneira: substncias polares tendem a serem solveis em substncias polares e substncias apolares em substncias apolares. Isso ocorre porque uma molcula polar possui o plo positivo e o plo negativo e esses plos atraem os plos opostos de outra molcula, dessa forma solubilizando com maior facilidade. A solubilidade entre substncias apolares ocorre pelas foras de dipolo induzido. Isso explica a experincia da polaridade nas substncias.
3. Procedimento
Pesar uma proveta vazia de 100,00 mL em balana semi-analtica. Coloque 50 mL de uma mistura de lcool e gasolina em uma proveta de 100 mL, acrescente 50 mL de uma 38
soluo de gua e NaCl. Pesar a proveta cheia. Observe o que ocorre, anote o resultado e faa a separao utilizando um funil de separao. Calcular a densidade da gasolina. Determine a % de lcool na gasolina usando o seguinte raciocnio: 50 mL-----100% X mL----- P Verifique se o valor obtido est dentro do permitido por nossa legislao.
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EXPERIMENTO 7: O uso de indicadores cido-base
1. Objetivo: reconhecimento de cidos e bases com indicadores
2. Introduo terica 2.1 Indicadores de pH
Inmeros processos qumicos, dependem diretamente do controle da concentrao de ons H + (pH) no meio reativo, este controle pode ser feito por potencimetros. Para processos onde esta medida no seja adequada (uma reao com reagentes txicos, por exemplo) substncias qumicas que forneam indicao visual so de extrema utilidade, substncias estas chamadas indicadores. A primeira teoria sobre os indicadores, dita teoria inica dos indicadores, creditada a W. Ostwald (1894), tendo como base a teoria da dissociao eletroltica inica dos indicadores. Segundo esta, os indicadores so bases ou cidos fracos cuja cor das molculas no-dissociadas difere da cor dos respectivos ons.
Clculo do pH do indicador Pela teoria de Ostwald o indicador na forma cida no dissociada (HIn) ou bsica (InOH) teria uma cor diversa daquela que teriam seus ons. O comportamento destas molculas pode ser resumido como:
a) Indicadores cidos: possuem hidrognio (s) ionizvel (eis) na estrutura, quando o meio est cido (pH<7), a molcula de indicador "forada" a manter seus hidrognios devido ao efeito do on comum, nesta situao a molcula est neutra. Quando o meio est bsico (pH>7), os hidrognios do indicador so fortemente atrados pelos grupos OH - (hidroxila) para formarem gua, e neste processo so liberados os nions do indicador (que possuem colorao diferente da colorao da molcula).
b) Indicadores Bsicos: possuem o grupo ionizvel OH - (hidroxila), portanto, em meio alcalino (pH>7) as molculas do indicador "so mantidas" no-ionizadas, e em meio cido (pH<7) os grupos hidroxila so retirados das molculas do indicador para a 40
formao de gua, neste processo so liberados os ctions (de colorao diferente da colorao da molcula). No entanto, a teoria inica dos indicadores no oferece explicaes sobre o mecanismo pelo qual as cores so produzidas ou deixam de existir. Aqui a teoria cromfora oferece uma explicao nica para a formao das cores: "A colorao das substncias deve-se presena de certos grupos de tomos ou ligaes duplas nas molculas". Indicadores bsicos, no entanto, tornar-se-o menos sensveis aos ons H + , assim, as zonas de transio tendem a ser deslocadas para valores mais baixos de pH (maior concentrao de ons H + ). Como esperado, os indicadores, sofrem influncia da temperatura, os cidos apresentam relativa grande constncia de comportamento, o mesmo no acontecendo com os indicadores bsicos, que com o aumento da temperatura tendem a perder a sensibilidade aos ons hidrognio e conseqente deslocamento para valores mais baixos de pH (ou seja, maiores concentraes de H + ). Para exemplificar segue tabela comparativa (valores em meio aquoso):
INDICADOR faixa de transio de pH a 18 o C faixa de transio de pH a 100 o C azul de timol 1,2 - 2,8 1,2 - 2,6 tropeolina 00 1,3 - 3,2 0,8 - 2,2 amarelo de metila 2,9 - 4,0 2,3 - 3,5 alaranjado de metila 3,1 - 4,4 2,5 - 3,7 azul de bromofenol 3,0 - 4,6 3,0 - 4,5 verde de bromocresol 4,0 - 5,6 4,0 - 5,6 vermelho de metila 4,4 - 6,2 4,0 - 6,0 p-nitrofenol 5,0 - 7,0 5,0 - 6,0 prpura de bromocresol 5,2 - 6,8 5,4 - 6,8 azul de bromotimol 6,0 - 7,6 6,2 - 7,8 vermelho de fenol 6,4 - 8,0 6,6 - 8,2 vermelho de cresol 7,2 - 8,8 7,6 - 8,8 azul de timol 8,0 - 9,6 8,2 - 9,4 fenolftalena 8,0 - 10,0 8,0 - 9,2 timolftalena 9,4 - 10,6 8,6 - 9,6 nitramina 11,0 - 13,0 9,0 - 10,5
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Deve ser observado que outro importante fator ser a adio de solventes no-aquosos visando a melhor visualizao da viragem (a mudana de colorao da soluo em anlise) do indicador. Solventes como metanol, etanol e acetona produzem interessantes efeitos, para exemplo: Etanol: diminui a constante de ionizao de cidos e bases fracos, tendo como conseqncia o aumento da sensibilidade de indicadores cidos ao on hidrognio. Observar que este efeito genrico para solventes orgnicos, tendo suas zonas de transio deslocadas para valores mais altos de pH (menores concentraes de ons H + ). Indicadores bsicos, no entanto, tornar-se-o menos sensveis aos ons H + , assim, as zonas de transio tendem a ser deslocadas para valores mais baixos de pH (maior concentrao de ons H + ). Formas tautmeras: compostos que apresentam ligaes duplas e/ou triplas cujas estruturas diferem grandemente, uma da outra, pela disposio dos tomos, mas que se encontram em equilbrio. O mais comum tipo de tautomeria envolve a diferenciao das molculas pela mudana do ponto de ligao de um tomo de hidrognio: o equilbrio tende para a forma em que o tomo de hidrognio est ligado a um tomo de carbono em vez de tender a estar ligado a um tomo mais eletronegativo, como o oxignio, ou seja, a forma cida mais fraca tende a ser a mais estvel.
3. Procedimento (A) 1- pegue dois suportes de tubos de ensaio, coloque em cada um deles, 9 tubos de ensaio, numere os tubos de cada suporte de 1 a 9 2- para o primeiro suporte, pipete 5 mL de soluo de HCl para cada tubo. Para o segundo suporte, pipete 5 mL de soluo de NaOH para cada tubo. 3- Nos tubos 1 coloque 4 gotas de fenolftalena 4- Nos tubos 2, coloque 4 gotas de vermelho congo 5- Nos tubos 3, coloque 4 gotas de metilorange 6- Nos tubos 4, coloque um pedacinho de papel tornassol azul 7- Nos tubos 5, coloque um pedacinho de papel tornassol vermelho 8- Nos tubos 6, coloque um pedacinho de papel universal 9- Nos tubos 7, coloque 6 gotas do indicador natural I 10- Nos tubos 8, coloque 6 gotas do indicador natural II 11- Nos tubos 9, coloque 6 gotas do indicador natural III
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Meio cido Meio Bsico Fenolftalena Vermelho congo Alaranjado de metila Vermelho de cresol Azul de bromotimol Papel tornassol azul Papel tornassol vermelho Papel universal Indicador I Indicador II Indicador III
Pesquise: 1- Qual o conceito de cidos e bases de Arrhenius, Bronsted-Lowry e de Lewis?
4. Procedimento (B) - Opcional
4.1 Soluo de pH conhecido e Indicador
1. Partindo de uma soluo de HCl 0,100 molL -1 prepare, por diluio, 50 mL de solues: 0,0100 molL -1 ; 0,00100 mol.L -1 e 0,000100 mol.L -1 (mostrar os clculos e utilizar as unidades corretamente). Dica: 50 mL de soluo HCl 0,01 molL -1 = 5 mL de soluo 0,1 molL -1 + 45 mL de gua; 50 mL de soluo de HC 0,001molL -1 = 5 mL de soluo 0,01 molL -1 + 45 mL de gua; 50 mL de soluo de HCl 0,0001molL -1 = 5 mL de soluo 0,001 molL -1 + 45 mL de gua 2. Partindo de uma soluo de NaOH 0,100 molL -1 prepare, por diluio, 50 mL de solues: 0,0100 molL -1 ; 0,00100 mol.L -1 e 0,000100 mol.L -1 (mostrar os clculos e utilizar as unidades corretamente). 43
3. Calcular o pH das solues dos itens 1 e 2; 4. Preparar uma bateria de 8 tubos de ensaio limpos e coloque 5 mL de cada uma das oito solues anteriores (item 1 e 2), identificando cada tubo pelo pH. Adicione em cada tubo uma gota do indicador violeta de metila. Observe as cores e guarde a bateria; 5. Prepare uma nova bateria de oito tubos de ensaio e adicione uma gota de alaranjado de metila em cada tubo; 6. Repita este procedimento com outros indicadores, a saber: vermelho de metila, azul de bromotimol, vermelho de bromocresol, fenolftalena e amarelo de alizarina R. As baterias das solues com as cores caractersticas das viradas de pH sero utlizadas como padro para medida aproximada do pH de solues
7. Prepare agora uma soluo 0,100 mol.L -1 de cido actico (100 mL) por diluio de uma soluo 1 mol.L -1 ; 8. Pegue alquotas de 5 mL desta soluo e coloque em tubos de ensaio (total de 7 tubos de ensaio, 1 para cada indicador); 9. Adicinone a cada tubo uma gota de cada um dos indicadores usados anteriormente; 10. Estime o pH, por comparao, com as cores da bateria de solues de referencia; 11. Repita o mesmo procedimento dos itens 7 e 8 com a base hidrxido de amnio. Compare as cores. 12. Determine o pH das solues cidas e bsicas preparadas nos itens 1 e 2 utilizando papel indicador universal. Para isto, introduzir um basto de vidro limpo na soluo colocando a seguir e extremidade do basto em contato com uma pequena tira de papel indicador. Verificar a cor produzida e o pH correspondente, comparando com a tabela de cores da embalagem do papel.
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EXPERIMENTO 8: Concentrao de solues e diluio
1. Objetivo Preparao de solues diludas de cidos, bases fortes e sais.
2. Introduo 2.1 Solues Uma soluo uma disperso homognea de duas ou mais espcies de substncias moleculares ou inicas. um tipo especial de mistura, em que as partculas dispersas so de tamanho molecular. Em qumica, trata-se principalmente das solues no estado lquido, constitudas por gases, lquidos ou slidos, dispersos em um lquido. Os componentes de uma soluo so denominados de solvente e soluto, onde o solvente o componente mais abundante. De acordo com a quantidade de soluto x solvente, as solues podem ser classificadas em: solues diludas solues concentradas solues saturadas solues supersaturadas O ponto de saturao depende do soluto, do solvente, e das condies fsicas, como temperatura e presso. A quantidade de uma substncia necessria para saturar uma quantidade padro (100 g) de um solvente em uma dada presso e temperatura, chamada coeficiente ou grau de solubilidade. O grfico que apresenta o coeficiente de solubilidade de uma substancia em funo da temperatura, chama-se curva de solubilidade e de grande importncia nas solues de slidos em lquidos. Uma vez que as quantidades dos solventes e de soluto podem ser medidas em peso, volume ou nmero de moles h diversos mtodos para descrever suas concentraes, tais como: C concentrao comum C ou M concentrao molar ou molaridade ttulo W molalidade X frao molar 45
3. Procedimento:
A) PREPARAO DE UMA SOLUO DE BASE FORTE
Calcula-se a massa necessria para se obter 0,25 L de uma soluo 0,2 M de NaOH. Com o auxlio de um vidro de relgio pese-se corretamente a massa e transporte-a, utilizando para esta operao um basto de vidro, para um bquer, tomando o cuidado de no deixar nenhum resduo de NaOH no vidro de relgio. Para tanto, jogue gua destilada sobre o mesmo fazendo com que ela caia dentro do bquer. Acrescente gua destilada at a marca de 100 mL do bquer e agite at a dissoluo completa do NaOH. Transporte o contedo do bquer para um balo volumtrico tendo-se o cuidado de no perder nenhuma parte desta soluo ao fazer esta operao. A seguir complete com gua destilada, at a aferio do balo e agite para homogeneizar a soluo preparada. Esta deve ser armazenada em um frasco coletor ideal para cada tipo de soluo preparada. Deve-se proceder da seguinte maneira: coloca-se um pouco da soluo preparada no frasco coletor e agita-se para enxaguar totalmente. Esta quantidade de soluo deve ser desprezada. Em seguida transporta-se a soluo para o frasco coletor, devidamente etiquetado.
B) PREPARAO DE UMA SOLUO DE CIDO FORTE
Determine, partindo-se da densidade e do titulo, a molaridade do HCl. Com este dado e a equao fundamental de diluio de solues, calcule o volume de acido necessrio para se preparar uma soluo 0,2 mol/L de HCl. Com o auxilio de uma pipeta, transporte para um bquer, com 40 mL de gua destilada no seu interior, o volume de HCl concentrado calculado anteriormente. Agite a soluo at homogeneizao total e faa sua transferncia para um balo volumtrico. Complete o volume e torne a agitar. Em seguida transporte essa soluo para o frasco coletor (previamente preparado), devidamente etiquetado.
C) PREPARAO DE UMA SOLUO DE UM SAL
Calcula-se a massa necessria para se obter 0,25 L de uma soluo 0,2 M de CuSO 4 .5H 2 O. Com o auxlio de um vidro de relgio pese-se corretamente a massa e transporte-a, utilizando para esta operao um basto de vidro, para um bquer, tomando o cuidado de no 46
deixar nenhum resduo no vidro de relgio. Para tanto, jogue gua destilada sobre o mesmo fazendo com que ela caia dentro do bquer. Acrescente gua destilada at a marca de 100 mL do bquer e agite at a dissoluo completa do sal. Transporte o contedo do bquer para um balo volumtrico tendo-se o cuidado de no perder nenhuma parte desta soluo ao fazer esta operao. A seguir complete com gua destilada, at a aferio do balo e agite para homogeneizar a soluo preparada. Esta deve ser armazenada em um frasco coletor ideal para cada tipo de soluo preparada. Deve-se proceder da seguinte maneira: coloca-se um pouco da soluo preparada no frasco coletor e agita-se para enxaguar totalmente. Esta quantidade de soluo deve ser desprezada. Em seguida transporta-se a soluo para o frasco coletor, devidamente etiquetado.
D) DILUIO DAS SOLUES
Das solues preparadas anteriormente, fazer as seguintes diluies: 1:10 (volume) 1:100 (volume) 0,05 mol.L -1
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EXPERIMENTO 9: Preparao e padronizao de NaOH 0,2 mol.L -1
1. Objetivo: Preparar e padronizar uma soluo de NaOH 0,2 mol.L -1 utilizando um padro primrio.
2. Introduo:
2.1 Titulao
Uma titulao um processo em que se determina a quantidade de uma substancia em soluo, medindo-se a quantidade necessria de um reagente para reagir completamente com toda a substancia. Normalmente, isto feito adicionando-se, controladamente, um reagente de concentrao conhecida soluo da substancia, ou vice-versa, at que se julgue que ela reagiu por completo. Ento, atravs do volume de reagente adicionado e da sua concentrao, determina-se a quantidade de matria de reagente consumido; em seguida, atravs da estequiometria da reao (equao balanceada), determina-se a quantidade de matria da substancia e, se conhecido o volume de soluo que a continha, a concentrao da soluo. Um reagente cuja quantidade de matria exatamente conhecida chama-se de soluo padro. A concentrao de uma soluo padro obtida por dois modos: a) Preparando-se uma soluo de volume exatamente conhecido, utilizando-se uma poro cuidadosamente pesada de um reagente puro padro primrio (mtodo direto). b) Determina-se qual o seu volume necessrio para neutralizar uma quantidade de matria exatamente conhecida (cuja massa foi cuidadosamente pesada) de um padro primrio (mtodo indireto) No primeiro caso, obtm-se uma soluo conhecida como soluo padro primria; no segundo caso, uma soluo padro secundria. A FIGURA 1 ilustra as vidrarias e o procedimento para realizar a titulao cido-base
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FIGURA 1: Procedimento para realizar a titulao
2.2. Padro primrio
Os requisitos mais importantes que uma substncia deve cumprir para poder ser utilizada como padro primrio so os seguintes: a) Deve ter sua pureza perfeitamente conhecida (eventuais impurezas devem ser inertes em relao reao desejada) b) Deve ser estvel nas temperaturas necessrias para sec-la numa estufa. c) Deve permanecer inalterada em contato com o ar durante a pesagem, isto , no deve ser higroscpica (que absorve a gua do ar), nem reagir com o oxignio ou com o dixido de carbono temperatura ambiente. d) Deve reagir quantitativamente com a substancia a ser padronizada, isto , a reao deve ser sensvel, rpida, completa e estequiomtrica. e) Deve, preferencialmente, ter uma massa molar elevada, o que permitir que eventuais erros de pesagem sejam sempre inferiores aos erros de leitura de escalas de buretas.
2.3. Indicadores
Existe uma serie de corantes orgnicos que apresentam uma cor em soluo acida e outra cor diferente em soluo bsica. Assim eles podem ser utilizados para assinalar quando a reao de neutralizao ocorreu totalmente; da que so denominados indicadores. A tabela seguinte 49
mostra alguns dos principais corantes utilizados em titulao e suas respectivas cores em meio acido e bsico.
Tabela 1: Indicadores cido-base as respectivas faixas de viragem de cores. Indicador Cores Azul de bromotimol Amarelo (pH < 6,0) Azul (pH > 7,8) Azul de timol Vermelho (pH < 1,2) Amarelo (pH > 2,8) Fenolftalena Incolor (pH < 8,0) Vermelho (pH > 9,8) Verde de bromocresol Amarelo (pH < 3,8) Azul (pH > 5,4) Vermelho de cresol Vermelho (pH < 0,2) Amarelo (pH > 1,8)
3. Procedimento para padronizao
Preencha todo o volume da bureta (50 mL) com a soluo previamente preparada de 0,2 mol.L -1 de NaOH, observando corretamente o menisco, pois a preciso no volume fundamental. Pese cuidadosamente uma massa entre 0,7800 0,8600 g do padro primrio (ftalato acido de potssio, massa molar: 204,21 g/mol). Anote o valor desta massa. Usando um frasco de Erlenmeyer dissolva essa massa em 20,0 mL de gua destilada. Como usado o mtodo indireto para padronizar a base, note que no necessrio conhecer o volume desta soluo de ftalato acido de potssio, somente a massa do sal. Adicione soluo de ftalado acido de potssio 3 gotas do indicador fenolftaleina. Antes de iniciar a titulao, anote o valor na escala de volume da bureta correspondente posio do menisco (V 0 ). Agitando-se a soluo no de Erlenmeyer com um movimento circular constante (o professor lhe mostrar como fazer isto), goteje lentamente a soluo de base sobre a soluo de ftalato, at que o indicador mude de cor. To logo o indicador mude de cor, cesse a adio da base e anote o novo valor correspondente nova posio do menisco (V f ). A diferena entre V 0 e V f corresponde ao volume da soluo de base gasto para reagir com a soluo de ftalato acido de potssio. Neste ponto o numero de mols do ftalato acido de potssio ser igual a numero de mols de NaOH. Com isto, calcule a concentrao exata da soluo de NaOH. Determine o fator f.
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EXPERIMENTO 10: Preparao e padronizao de HCl 0,2 mol.L -1
1. Objetivo: Preparar e padronizar uma soluo de cido forte, HCl 0,2 mol.L -1 utilizando um padro secundrio
2. Procedimento para padronizao
Utilizando como padro secundrio a soluo de NaOH padronizada anteriormente, faa a padronizao da soluo de acido. Para isto, transfira 20,0 mL da soluo do acido para o frasco e Erlenmeyer, utilizando uma pipeta volumtrica. Complete o volume da bureta com a soluo padro de NaOH. Adicione 3 gotas de fenolftaleina no Erlenmeyer e proceda titulao do mesmo modo que na titulao com ftalato acido de potssio anterior.
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EXPERIMENTO 11: Preparao de um precipitado e filtrao a vcuo
1. Objetivo: preparar corretamente um precipitado cristalino.
2. Introduo Quando a adio de uma soluo outra provoca uma reao qumica, o estado final ter propriedades diferentes daquelas das solues que reagiram. Isto pode ser observado no laboratrio, pela formao de um slido insolvel, pela evoluo de gs, pela mudana de colorao, pelo odor, etc. Quando da formao de um slido insolvel, tambm chamado de precipitado, deve-se dar especial ateno s fases slida e lquida, podendo-se separa-las atravs da filtrao. A soluo que passa atravs do papel de filtro recolhida num recipiente e chamada de filtrado, a fase retida no papel o precipitado. Os precipitados podem ser classificados em cristalinos, gelatinosos e grumosos, cujas caractersticas fsicas dependem no somente da natureza da substncia, mas tambm das condies em que se processa a precipitao, do tempo decorrido desde a adio do precipitante e do tratamento dado ao precipitado aps a sua formao.
3. Procedimento
A) preparao de um precipitado cristalino Pipetar 10 mL de Pb(NO 3 ) 2 e transporte para um bquer de 50 mL, acrescente vagarosamente 12 ml de KI para no haver maior concentrao de reagentes em certos pontos da soluo, abaixando assim o rendimento do experimento. Esta etapa deve ser realizada lentamente e sob constante agitao. Para que haja formao de um precipitado de cristais maiores, em menor tempo, aquece-se brandamente a soluo por 3 a 4 minutos, sem deixar entrar em ebulio.
B) Filtrao a vcuo Inicialmente pesa-se o papel de filtro, monta-se o sistema de filtrao e inicia-se a filtrao. Em seguida, lava-se o precipitado 3 vezes com gua destilada (regra de lavagem: sempre lavar 3 vezes com pouca gua, em torno de 5 mL; isto garante uma lavagem eficiente) para 52
retirar as impurezas contidas no mesmo. Com o auxlio de uma pina coloca-se o papel de filtro em uma cpsula de porcelana e levar a estufa para secar, depois de seco leva-o ao dissecador e em seguida pesa-se o papel de filtro com o precipitado.
Questes: Qual a melhor tcnica para se obter um precipitado cristalino? Quais os cuidados necessrios que se deve ter para obter um precipitado? Por que nesse caso foi necessrio aquecimento? E quando no necessrio? Por que necessrio lavar o precipitado? Em que facilita a filtrao vcuo? Fornea a equao das eventuais reaes ocorridas?
4. Recristalizao
5. Objetivo: purificar um sal atravs do processo de recristalizao
6. Introduo Quando usamos o termo dissolver, queremos dizer o processo de produzir uma soluo. Geralmente o componente da soluo presente em grandes quantidades chamado de solvente, e as substncias dissolvidas so os solutos. A recristalizao ocorre quando o soluto se separa da soluo como cristais, muitas vezes por evaporao do solvente. Na precipitao, o soluto se separa muito rapidamente da soluo, que no h tempo para formar um nico cristal. Diminuindo a temperatura facilitamos esta separao pois diminumos, muitas vezes, a solubilidade. Este considerado um processo de purificao de substncias.
7. Procedimento 1- pesar em torno de 6 gramas do sal (indicado pelo professor) em um bquer de 100 mL 2- com o auxlio de uma proveta transferir 50 mL de gua destilada 3- aquecer sobre uma tela de amianto at o ponto de ebulio (todo slido deve dissolver e volume deve ser reduzido para cerca de 40 mL). 4- Resfriar um pouco a soluo e retirar o bquer da tela de amianto (utilizar uma tesoura metlica). Filtrar a soluo em seguida, desprezar o papel de filtro que contm as impurezas. 53
5- Colocar o bquer onde foi recolhida a soluo em um banho de gelo, agitando ocasionalmente com um basto de vidro. 6- Adaptar um papel de filtro no funil de Buchner e filtrar os cristais, lavando-os com gua gelada. 7- Pesar em um vidro de relgio limpo e seco. 8- Com uma esptula transferir os cristais para o vidro de relgio e deixar secar ao ar. Em seguida, pesar e calcular o rendimento.
8. Resultados e discusso
Massa inicial da amostra Massa do vidro de relgio vazio Massa do vidro de relgio mais o sal recristalizado
Massa do sal recristalizado Rendimento
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EXPERIMENTO 12: Obteno do NaCl
1. Objetivo: Preparar o cloreto de sdio
2. Introduo: O cloreto de sdio, popularmente conhecido como sal ou sal de cozinha, uma substncia largamente utilizada formada na proporo de um tomo de cloro para cada tomo de sdio. A sua frmula qumica NaCl. O sal essencial para a vida animal e tambm um importante conservante de alimentos e um popular tempero (FIGURA 1). O sal produzido em diversas formas: sal no refinado (como o sal marinho), sal refinado (sal de cozinha), e sal iodado. um slido cristalino e branco nas condies normais. Cloreto de sdio e ons so os dois principais componentes do sal, so necessrias para a sobrevivncia de todos os seres vivos, incluindo os seres humanos. O sal est envolvido na regulao da quantidade de gua do organismo. O aumento excessivo de sal causa risco de problemas de sade como presso alta.
FIGURA 1: Estrutura cristalina do NaCl
Atualmente a gua do mar, lagos, rios e rochas que podem conter sal. Seu processo de fabricao fsico e no qumico, dando-se por dissoluo de sal gema com gua quente injetada nas jazidas para a produo de salmoura. Aps, procede-se a concentrao, etapa que tambm realizada com a gua do mar e de lagos salgados, a cristalizao do cloreto de sdio e a colheita e sua lavagem, e se adequado, refino e adio de compostos contendo iodo para o consumo humano. 55
Cloreto de sdio para uso industrial obtido por processos mais complexos e cuidadosos que incluem etapas como as seguintes: Evaporao e concentrao da salmoura por evaporao da salmoura de NaCl em instalaes de duplo e simples efeito. Nas plantas deste processo, que incluem a produo conjunta de carbonato de sdio a fonte do vapor necessrio , na quase totalidade, obtido por um recuperador de vapor, dos lquidos quentes provenientes da fabricao de carbonato de sdio. Decantao e centrifugao dos cristais obtidos de cloreto de sdio, quando a suspenso de cristais obtida decantada e separa-se a fase lquida ("guas mes"). A fase mais densa centrifugada, sendo separadas as restantes guas mes e obtem-se o cloreto de sdio mido, com teor de gua de 2 a 3%. Secagem e peneirao do sal quando a secagem em leito fluidizado e a obteno de granulao adequada por peneirao alimentam o processo de embalagem e o carregamento a granel do produto acabado. Embora a maioria das pessoas esteja familiarizada com os vrios usos do sal na culinria, desconhece que a substncia utilizada em vrias outras aplicaes, como a manufatura de papel e a produo de sabo e detergentes. No norte dos Estados Unidos da Amrica e na Europa, grandes quantidades de sal so utilizadas para limpar as rodovias do gelo durante o Inverno. utilizado em larga escala na produo de hidrxido de sdio, cloro, hidrognio e indiretamente cido clordrico por eletrlise de sua soluo aquosa (processo cloro-lcali). O sal tambm utilizado para a produo de gs cloro e de sdio metlico, atravs da eletrlise ignea. Alm disso, este mineral o de maior utilidade aplicada entre todos, sendo utilizado em mais de 16 mil formas diferentes. [
3. Procedimento:
1. Pese, em balana semi-analtica, uma cpsula de porcelana e um vidro de relgio (juntos). 2. Pese, na cpsula, aproximadamente 1,00 g de bicarbonato de sdio; anote o peso. 3. Adicione ao NaHCO 3 10 mL de gua destilada, medida com uma proveta e cubra a cpsula com o vidro de relgio. 56
4. Levantando ligeiramente o vidro de relgio, adicione, por meio de um conta-gotas, cido cIordrico 6 M, gota a gota, 3 gotas por vez, at que uma nova adio no mais provoque efervescncia.. 5. Lave cuidadosamente a face inferior do vidro de relgio, com gua destilada, usando para tal uma pisseta. A gua de lavagem deve ser recolhida na cpsula. 6. Retire o vidro de relgio e aquea a cpsula suavemente, com bico de Bunsen e tela de amianto, a fim de evaporar a gua. Quando o sal estiver comeando a cristalizar, recoloque o vidro de relgio sobre a cpsula, pois a partir deste momento h uma tendncia de gotas da soluo saltarem (fenmeno da crepitao) para fora da cpsula.. 7. Continue o aquecimento at no haver mais gua na cpsula e no vidro de relgio. 8. Deixe esfriar e pese o conjunto cpsula + vidro de relgio + sal. 9. Calcule o rendimento da preparao. 10. Realize testes analticos com o produto obtido: teste de chama (para Na + ) e reao com nitrato de prata (para Cl - ). Para ambas as experincias dissolva uma ponta de esptula do cloreto de sdio em cerca de 2ml de gua destilada.. Leve uma gota desta soluo chama azul do bico de Bunsen por meio de um fio de nquel-cromo e observe a colorao que a chama assume. Em seguida adicione soluo algumas gotas de uma soluo de nitrato de prata. Observe o precipitado. Depois, exponha o tubo luz e o observe novamente. Interprete os resultados.
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EXPERIMENTO 13: Estudo das reaes qumicas
1. Objetivos: Observando reaes qumicas em solues aquosas entre compostos inorgnicos
2. Introduo terica:
As reaes qumicas so transformaes de substncias em outras, atravs de uma redisposio dos tomos. As reaes qumicas so representadas por igualdades chamadas de EQUAES QUMICAS, que so formas abreviadas de descrever as transformaes qumicas e as condies em que ocorrem. A equao qumica possui dois membros: no primeiro membro da equao so colocadas as frmulas das substncias ou elementos (reagentes) e no segundo membro da equao as frmulas das substncias ou elementos produzidos pela reao entre os reagentes (produtos). Uma seta, colocada entre os dois membros da equao, ndica que a reao irreversvel ( ) e duas setas opostas indica que a reao reversvel ( ); essa seta dupla indica, tambm, que o sistema encontra-se em um estado de equilbrio, ou seja, as concentraes de reagentes e produtos permanecem constantes sob determinada condio de temperatura e/ou presso. As equaes qumicas representam as reaes qumicas da maneira mais prxima possvel da realidade e, desse modo, devem conter muitas informaes tais como: variaes de energia, meio em que se realizam, catalisadores etc.
2.1 TIPOS DE REAES QUMICAS EM SOLUES AQUOSAS
Muitas reaes que voc vai encontrar no Laboratrio de Qumica se passam em soluo aquosa. Os qumicos esto interessados nessas reaes, no apenas por serem o caminho de chegada a produtos teis, mas tambm porque so as reaes que ocorrem nos vegetais e animais da Terra. Vamos examinar alguns padres comuns das reaes para ver quais podem ser as respectivas "foras motrizes"; em outras palavras, como se pode saber que, ao se misturarem duas substncias qumicas, haver reao entre elas e a formao de um ou mais compostos novos?
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A- Classificao das reaes qumicas quanto as foras motrizes
Quatro tipos importantes de processos provocam a ocorrncia de reaes, quando os reagentes se misturam em soluo aquosa.
1 o . TIPO: REAES DE PRECIPITAO As reaes de precipitao so aquelas em que os ons se combinam em soluo para formar um produto de reao insolvel. Exemplo: Equao geral: Pb(NO 3 ) 2 (aq) +2 KI (aq) Pbl 2 (s) + 2 KNO 3 (aq)
Equao Inica Lquida: Pb 2+ (aq) + 2 l - (aq) Pbl 2 (s) (slido amarelo)
2 o . TIPO: REAES CIDO BASE As reaes cido-base, so aquelas em que os ons H+ e OH- combinam-se para formar gua. Exemplo: Equao geral: HNO 3 (aq) + KOH (aq) KNO3 (aq) + HOH (l)
Equao inica lquida: H + (aq) + OH - (aq) H2O (Esta a equao inica lquida de todas as reaes entre cidos fortes e bases)
3 o . TIPO: REAES COM DESPRENDIMENTO DE GS As reaes com desprendimento de gs so aquelas em que os reagentes se combinam em soluo para formar um produto de reao que se desprende na forma de gs. Como exemplos mais comuns tem-se as reaes envolvendo, principalmente, carbonatos de metais e cidos, com formao do cido carbnico, H 2 CO 3 , como produto o qual, na maioria das vezes, se decompe em H 2 O e CO 2 . O dixido de carbono o gs que se v borbulhar durante a reao. Exemplo:
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Equao geral: NiCO 3 (s) + 2 HNO 3 (aq) Ni(NO 3 ) 2 (aq) + H 2 CO 3 (aq) H 2 CO 3 (aq) CO 2 (g) + H 2 O
Equao inica lquida: NiCO 3 (s) + 2H + (aq) Ni 2+ (aq) + CO 2 (g) + H 2 O (l)
4 o . TIPO: REAES DE OXIDAOREDUO (OXIREDUO) As reaes de oxidaoreduo so aquelas em que o processo importante a transferncia de eltrons de uma substncia para outra. Exemplo:
Foras Motrizes Responsveis pelas Reaes em Solues Aquosa Tipo de Reao Fora Motriz: Precipitao Formao de composto insolvel cido base :Neutralizao Formao de um sal e gua Desprendimento de gs Evoluo de gs, insolvel em gua, como o CO2 Oxidao reduo (redox) Transferncia de eltrons Estes tipos de reaes so, em geral, fceis de serem reconhecidos; uma reao pode ter mais de uma fora motriz.
B- Classificao das reaes qumicas quanto aos seguintes itens:
I ) LIBERAO OU ABSORO DE CALOR As reaes podem ser classificadas quanto `a absoro ou liberao de calor em: ENDOTRMICAS, quando ocorrem com a absoro de calor do meio ambiente, e EXOTRMICAS, quando liberam calor para o meio ambiente. 60
II) QUANTO VELOCIDADE As reaes podem ser classificadas em RPIDAS ou INSTANTNEAS e LENTAS quando levam horas, meses ou anos para ocorrer.
III) QUANTO REVERSIBILIDADE As reaes podem ser REVERSIVEIS, quando no se completam e podem ocorrer no sentido inverso pela variao da concentrao de reagentes e produtos, temperatura, etc. e IRREVERSIVEIS, quando ocorrem completamente.
3. Procedimento Todas as reaes devem ser feitas em tubos de ensaio. Quando houver a necessidade de aquecimento utilize tubos de ensaio pirex. Observe todas as solues dos reagentes desse experimento, contidas em frascos conta-gotas colocadas sobre a bancada do laboratrio. Leia com ateno o rtulo de cada soluo, antes de misturar os reagentes. Procure seguir as instrues abaixo anotando as mudanas detalhadamente em seu caderno de laboratrio. Para cada reao use 10 gotas de soluo, exceto quando houver outra especificao. Observe o que ocorre nas reaes: precipitao, desprendimento de gs, mudana de colorao, aquecimentoou resfriamento do tubo, etc.
1. Coloque em um tubo de ensaio, cido clordrico diludo (0,1 mol/L) + soluo de nitrato de prata (0,1 mol/L). Observe.
2. Filtre a mistura obtida no item 1 pela utilizao de um pequeno funil de vidro contendo papel de filtro dobrado, sobre o tubo de ensaio N 2; aps a filtrao deixe o sistema montado no mesmo local, de modo que o resduo obtido no papel de filtro (Cloreto de Prata) fique exposto luz; depois de algum tempo observe a mudana de sua colorao.
3. Coloque em um tubo de ensaio, soluo de sulfato de cobre + soluo de hidrxido de sdio. Observe.
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4. Coloque em um tubo de ensaio, soluo de nitrato de chumbo + soluo de sulfato de sdio. Observe.
5. Coloque em um tubo de ensaio, soluo de nitrato de chumbo + soluo de iodeto de potssio. Se nada for observado frio, aquea com cuidado e observe.
6. Coloque em um tubo de ensaio, soluo de nitrato de chumbo + soluo de cido clordrico diludo. Se nada for observado, acrescente 2 gotas de HCl concentrado, que est na CAPELA.
7. Coloque em um tubo de ensaio, 2 mL (40 gotas) de cido clordrico 4 M + 2 mL (40 gotas) de hidrxido de sdio 4 M. Observe.
8. Coloque em um tubo de ensaio, aproximadamente 1 grama (uma ponta de esptula) de xido de clcio (cal viva) e adicione gua. Agite e espere decantar. Transfira o lquido sobrenadante para outro tubo de ensaio. Adicione duas gotas de fenolftalena.
9. Com o auxilio de uma pina metlica, queime um pedao de magnsio metlico CUIDADO: AO QUEIMAR O Mg VOC DEVE EVITAR OLHAR DIRETAMENTE PARA A CHAMA BRILHANTE. Coloque o metal + o p branco formado num tubo de ensaio e adicione algumas gotas de gua e, em seguida, duas gotas de fenolftalena. Observe
10. Coloque em um tubo de ensaio, um pedao de zinco metlico e adicione aproximadamente 10 gotas de acido clordrico diludo (0,1 mol/L). Se nada for observado, acrescente 2 gotas de H Cl concentrado, que est na CAPELA
11. Coloque em um tubo de ensaio aproximadamente 40 gotas de soluo de nitrato de prata e mergulhe um fio de cobre bem fino enrolado ou em espiral. Observe.
12. Coloque em um tubo de ensaio, um pouco de bicarbonato de sdio (ponta da esptula) slido e adicione gotas de acido clordrico diludo. Observe.
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13. Coloque em um tubo de ensaio, aproximadamente 10 gotas de soluo de iodato de potssio + 10 gotas de soluo de iodeto de potssio e uma gota de acido clordrico diludo. Observe.
Para o relatrio
Escreva a equao qumica balanceada correspondente a cada reao. Escreva a equao inica quando for caso.
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EXPERIMENTO 14: Reaes redox Bafmetro
1. Objetivo: Estudar, experimentalmente, a tendncia que apresentam as substncias aos fenmenos de oxidao e reduo, bem como aos produtos destas reaes.
2. Introduo terica: Reaes que ocorrem com transferncia de eltrons, so chamadas de reaes de redox. As substncias que perdem eltrons so chamadas agentes redutores, as quais sofrem oxidao e as substncias que recebem eltrons so chamadas agentes oxidantes, as quais sofrem reduo. Para entender o fenmeno de oxirreduo tambm necessrio entender o conceito de n de oxidao. O nmero de oxidao de um tomo em uma molcula ou on, se define como a carga eltrica que o tomo tem, ou parece ter, determinada por algumas regras de atribuio de n de oxidao. Dois pontos importantes devem ser acentuados: - No caso de ons monoatmicos, o nmero de oxidao corresponde carga eltrica real da espcie em estudo; - No caso de ons poliatmicos o nmero de oxidao de cada tomo no corresponde carga real do tomo, tudo se passa como se o elemento mais eletronegativo ficasse carregado negativamente e o outro elemento, carregado positivamente.
No quadro dado a seguir, encontram-se relacionados os oxidantes e redutores mais usados na qumica inorgnica. importante tentar entender as reaes que eles participam e como agem, para que se possa conseguir escrever reaes de oxidao-reduo.
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Quadro 1: Agentes oxidantes e redutores comuns Agente oxidante Produto da reao Agente redutor Produto da reao Oxignio, O 2 on xido, O 2- Hidrognio, H 2
on hidrognio, H + ou H combinado na H 2 O Halognios, F 2 , Cl 2 , Br 2
ou I 2
on haleto, F - , Cl - , Br -
ou I -
Metal M, como K, Fe, Al ons de metal, M n+
como Na + , K + , Fe 2+ , ou Fe 3+ e Al 3+
cido ntrico, HNO 3
xidos de nitrognio, como NO e NO 2
Carbono, C (usando CO e CO 2 para reduzir xidos metlicos) on dicromado, Cr 2 O 7 2-
on cromo (III), Cr 3+ (em soluo cida)
on permanganato, MnO 4
on mangans (II), Mn 2+ (em soluo cida)
Nos processos de oxidao-reduo, o aumento ou diminuio do n de oxidao proveniente de uma transferncia de eltrons de uma tomo a outro.
Quadro 2: Reconhecimento as reaes redox Oxidao Reduo Em termos de n de oxidao Aumento do n de oxidao de um tomo Diminuio do n de oxidao de um tomo Em termos de eltrons Perda de eltrons por um tomo Ganho de eltrons por um Em termos de oxignio Ganho de oxignio Perda de oxignio
3. Procedimento experimental:
A) Identificar 2 tubos de ensaio T-1 e T-2. No T1, coloque 5,0 ml de soluo de CuSO 4 0,50M, acrescente um pequeno pedao de palha de ao. Observe durante 15 minutos. No T-2, coloque 0,20g de MnO 2 e acrescente lentamente 5,0 ml de soluo de HCl concentrado. Deixe reagir por 65
3 a 5 minutos. Pegue uma tira de papel de filtro molhada com soluo de KI 0,50M, segure-a com uma pina e coloque-a na boca do tubo de ensaio. Observe o que ocorre com o papel. 1. Quais as evidncias de que est ocorrendo reao qumica nos tubos T-1, T-2 e papel de filtro? 2. Fornea as equaes das reaes. 3. Indique, em cada uma, quem o agente oxidante e o agente redutor.
B) Reaes de oxidao de materiais orgnicos:
B.1) Coloque em um bquer, 30,0 mL de leo de soja e adicione 2,50 mL da soluo de KMnO 4 . Agite bem e observe durante 15 minutos. Obs: O leo de soja constitudo por uma mistura de compostos orgnicos que so steres do glicerol com cidos orgnicos de cadeia longa (cidos graxos) e que contm ligaes duplas C = C em suas estruturas. Assim, o leo de soja tambm deve reagir como o KMnO 4
conforme reao genrica
B.2) Em um bquer pequeno, coloque 2,5 mL de lcool e adicione 5,5 mL da soluo de KMnO 4
0,50 M, vagarosamente e sob agitao. Observe a mistura por 5 minutos. Repita o procedimento utilizando 2,5 ml de formol, no lugar de 2,5 mL lcool. Obs: A reao do KMnO 4 com lcoois e com aldedos, ocorre segundo as equaes indicadas:
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Nos experimentos utilizou-se o etanol (CH 3 CH 2 OH) e uma soluo de formaldedo (H 2 CO) em gua, conhecida como formol.
B.3) Projeto - "O Bafmetro"
Objetivo: Mostras a reao de funcionamento de um bafmetro, que uma redox. A equao no balanceada :
K 2 Cr 2 O 7 + H 2 SO 4 + CH 3 CH 2 OH K 2 SO 4 +Cr 2 (SO 4 ) 3 + CH 3 CHO + H 2 O Laranja incolor verde incolor
Faa o balanceamento da equao e mostre quem o agente oxidante e quem o agente redutor.
Procedimento experimenta: Em um suporte para tubos de ensaio, coloque 6 tubos ensaio, identificados como T1T6. Com o auxlio de uma pipeta, coloque 2 mL da soluo de K 2 Cr 2 O 7
em cada tubo. No T1, adicione 1 gota de H 2 SO 4 concentrado, no T2 adicione 2 gotas de H 2 SO 4
concentrado e assim sucessivamente at 6 gotas no T6. Anote a cor apresentada em cada tubo. Acrescente 1 gota de etanol em cada tubo e marque o tempo em que ocorre uma mudana na colorao da soluo para esverdeado. Lave os tubos de ensaio e repita o experimento, utilizando agora, 6 gotas de cido sulfrico no TI e 11 gotas no T6. Anote o tempo para mudana na colorao. Organize os dados em uma tabela. Na equao apresentada, indique o nome de todas as substncias.