APTIDO AGROCLIMTICA DO ESTADO DA BAHIA PARA O CULTIVO DO MAMOEIRO Maurcio Antonio Coelho Filho1; Jalson Lopes Cruz1; Eugnio

Ferreira Coelho1; Tibrio Santos Martins2; Fbio Ricardo Marin3

Pesquisador Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, Rua Embrapa S/N Caixa postal 07,CEP 44380-000, Cruz das Almas, BA. email: macoelho@cnpmf.embrapa.br; jailson@cnpmf.embrapa.br; eugenio@cnpmf.embrapa.br; 2 Analista da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, Rua Embrapa S/N Caixa postal 07,CEP 44380-000, Cruz das Almas, BA. email: tiberio@cnpmf.embrapa.br. 3 Pesquisador Embrapa Informtica Agropecuria, Av. Andr Tosello, 209 - Baro Geraldo, Caixa Postal 6041, CEP 13083-886, Campinas, SP.
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Apresentado no XVI Congresso Brasileiro de Agrometeorologia 22 a 25 de Setembro de 2009 - GranDarrell Minas Hotel, Eventos e Convenes - Belo Horizonte, MG. RESUMO: O presente trabalho teve como objetivo determinar a aptido climtica do Estado da Bahia para o cultivo do mamoeiro. Foram utilizadas as variveis climatolgicas temperatura mdia (Tm), temperatura mdia mxima (Tx), a umidade relativa do ar (UR) e o dficit hdrico anual acumulado (DEF) como parmetros para definir as zonas de aptido. Locais com Tm abaixo de 18oC foram consideradas inaptas ao cultivo do mamoeiro, entre 18oC e 21oC como aptido moderada, acima de 21oC como aptido elevada e Tx > 31oC consideradas limitantes para o cultivo de mamoeiro do Grupo solo. UR abaixo de 60% foi considerada inapta para o cultivo. Localidades apresentando valores acumulados de DEF superiores a 150 mm foram consideradas inaptas ao cultivo sem irrigao e moderada para DEF entre 75 e 150 mm. A deficincia hdrica foi a varivel mais limitante para produo de mamoeiro em condies de sequeiro (90% da rea), sendo que, nas regies cujo o regime hdrico foi moderado (4%) no houve restrio trmica ou de umidade do ar. Apenas 14% do territrio apresentam limitaes trmicas mximas para o mamoeiro do grupo solo, sendo que para UR foi de 4,5 %. Com relao ao limite trmico inferior, no houve reas significativas com insuficincia trmica (Tm<18oC), porm 4,5 % da rea apresentou moderada aptido (18 o C< Tm<20oC) associadas elevada altitude das localidades. PALAVRAS-CHAVES: papaya, zoneamento, balano hdrico. CLIMATIC APTITUDE OF BAHIA STATE FOR PAPAYA ABSTRACT: The present work had as objective to determine the climatic aptitude of Bahia State for papaya cultivation. Climatological variables such as average temperature, average maximum temperature (Tx), relative air humidity (UR) and cumulative water deficit (DEF) were used as parameters for defining aptitude zones. Places with Tm smaller than 18oC were considered unfit for papaya growth, for temperatures among 18oC and 21oC, moderate aptitude, for Tm > 21oC high aptitude and the Tx > 31oC were considered limiting for papaya crop of Solo group. UR smaller than 60% was considered unfit for crop growth. Places that showed cumulative DEf larger than 150 mm were considered unfit to grow without irrigation and moderate for DEF between 75 and 150 mm. The water deficit was the most limiting variable for papaya production under non irrigation conditions (90% of the area). In the regions where water regime was moderate (4%) there was no restriction for temperature or relative humidity. Only 14% of the territory showed maximum thermal limitations for Papaya of Solo group with UR of 4,5%. Concerning the inferior limit, there were no significant areas with thermal insufficiency (Tm<18oC), however 4.5% of the area showed moderate aptitude (18 oC< Tm<20oC) associated to high altitude. KEYWORDS: papaya, climatic zoning, water balance.

INTRODUO: O mamoeiro uma planta originria da Amrica Tropical, que encontra excelentes condies de crescimento em vrias regies do Brasil. As condies climticas prevalecentes em algumas regies determinam altas produtividades para essa cultura. Como exemplo, se tem alcanado produtividades em torno de 190 t de frutos/ciclo de mamo formosa na cidade de Acara (CE). Tambm, em Utinga (BA) a produtividade pode ser superior a 220 toneladas de frutas/ciclo e Iau-BA superando 170 t/ha, todas em condies irrigadas. Levando em considerao esse alto potencial produtivo, a mdia baixa na Bahia (53 t/ha), mesmo assim o Estado ocupa o segundo lugar no quesito produtividade (Souza, 2007). Aspectos relacionados baixa eficincia na produo de sementes e mudas, pragas (caros e cigarrinhas) e doenas (meleira, Phytophtora , vrus do mosaico e vrus da mancha anelar), manejo inadequado do solo e da gua de irrigao, tm sido considerados como os principais entraves ao aumento da produtividade de mamo no Brasil. A participao brasileira na produo mundial de mamo da ordem de 24%, com um volume de 1,6 milho de toneladas de frutos (FAO, 2006). Dentre as frutas tropicais, o mamo encontra-se listado na pauta de exportao brasileira, atingindo, em 2008, um montante superior a 38 milhes de dlares, o que o classifica como a sexta fruta fresca em valor exportado, atrs apenas da uva, melo, manga, ma e limes (IBRAF, 2009). O Brasil possua em 2007 rea produtora de 35.000 h. Os estados da Bahia e Esprito Santo, os maiores produtores nacional, reas respectivas de 15.700 ha e 8.200 ha (IBGE, 2009). Na Bahia, as principais regies produtoras so as do Extremo Sul (12.700ha) e do Extremo Oeste (2.200ha). No entanto, diversas outras regies do estado apresentam bom potencial para o cultivo dessa importante fruteira. Por ser uma planta herbcea, o mamoeiro muito sensvel ao dficit hdrico, que afeta rapidamente o crescimento e produo da cultura. Por isso a cultura necessita de adequada distribuio de chuvas anuais para manuteno do crescimento, florescimento e pegamento de frutos em nveis elevados. Apesar das inmeras variveis envolvidas e das dificuldades para o estabelecimento de critrios de definio de aptido para cultuara do mamoeiro, tornando subjetiva e limitadas qualquer tentativa de generalizao, existem referncias que apontam os limites crticos de temperatura do ar, dos totais de chuvas e da umidade relativa para a cultura do mamoeiro. As temperaturas favorveis para o desenvolvimento das plantas variam de 21oC a 32oC % (Crane, 2005; Villegas 1997; Nakasone & Paull 1998; OECD 2003); 21oC a 33oC (Knight, 1980). Crane (2005) cita temperaturas superiores a 32oC podem causar queda de frutos (Crane, 2005). Na prtica sabe-se que h maior sensibilidade do grupo solo no que se refere ao limite trmico superior e que a combinao de temperaturas elevadas com baixos valores de umidade relativa pode ser limitante para cultura, diminuindo o pegamento de frutos e aumentando a malformao de frutos. Temperaturas abaixo de 20oC afetam a qualidade de frutos reduzindo os teores de slidos solveis e favorecendo a carpeloidia (Galn-Saco and Rodrguez-Pastor, 2007). Temperaturas inferiores 16oC esto relacionadas inibio de florao e problemas de maturao de frutos (Crane, 2005). De maneira geral, quanto o mamoeiro submetido a temperaturas subtimas reduz sua taxa de crescimento, massa foliar, viabilidade do plen, com reflexos diretos na produo. Problemas com carpeloidia tambm esto relacionados excesso de umidade do solo ou desordens nutricionais. Em funo das informaes disponveis e conhecimento das respostas do mamoeiro nos diversos ambientes do Estado da Bahia, o presente trabalho objetivou numa primeira aproximao estabelecer a aptido climtica do Estado da Bahia para produo do mamoeiro.

MATERIAL E MTODOS: o trabalho foi desenvolvido na Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. No total foram utilizados 246 pontos de precipitao mdia mensal (Agritempo), considerando todo Estado da Bahia e de municpios de Estados vizinhos para melhorar a qualidade das estimativas e interpolao de dados. Como no havia o valor correspondente de temperatura do ar para cada estao pluviomtrica trabalhada, foi necessria a estimativa das temperaturas mdias mensal por meio de modelos agrometeorolgicos que levaram em considerao as variveis altitude, latitude e longitude (T = a + b*ALT + c*LAT + d*LONG) e temperaturas mdias conhecidas de 44 municpios do estado da Bahia (INMET, 1990). Os parmetros da equao foram obtidos pelo mtodo de regresso mltipla calculada pelo software Excel. Em seguida utilizou-se a ferramenta raster calculator do programa Arcgis (v.9.3) para estimar a temperatura para todas as outras coordenadas. O arquivo utilizado no software Arcgis para obter as altitudes e respectivas coordenadas da regio foi um srtm (Shuttle Radar Topography Mission) com cobertura de 90 m x 90 m, obtido da homepage da Embrapa Monitoramento por Satlite. O mesmo procedimento adotado para estimativas das temperaturas mdias anuais (Tm) foi utilizado para obteno das temperaturas mximas anuais (Tx), sendo as mesmas utilizadas para definir a aptido trmica para cultura no Estado da Bahia. A partir dos elementos chuva (mm) e temperatura do ar (C) de cada localidade, foi realizado o Balano Hdrico Climatolgico Mensal segundo Thornthwaite & Mather (1955), considerando a capacidade de armazenamento de gua do solo (CAD) fixa e igual a 100 mm. A partir dos resultados de deficincia hdrica acumulada anual para cada localidade, estimaram-se pontos no observados por meio de interpolao geoestatstica via krigagem ordinria. Mesmo procedimento utilizado para estimativas de umidade relativa do ar (UR). De posse dos valores de UR, Tm, Tx e DEF, os seguintes critrios foram utilizados para caracterizar a aptido climtica:

Dficit Hdrico acumulado anual (DEF): a condies hdricas satisfatrias (DEF < 70 mm); moderada restrio hdrica (75< DEF<150 mm); b condies hdricas adequadas (DEF < 70 mm); c condies hdricas insatisfatrias (DEF> 150 mm). Temperatura mdias do ar (Tm): a condies trmicas insatisfatrias (Tm < 18C); b condies trmicas moderadas (18C < Tm < 20C); c condies trmicas satisfatrias (Tm> 20oC) Temperatura mxima do ar (Tx): parmetro s utilizado para o Grupo Solo. a sem restrio trmica (Tx < 31C); a restrio trmica para limite superior (Tx > 31C). Umidade relativa do ar (UR): a satisfatrio para o desenvolvimento da cultura (UR>60 %); c insatisfatrio (UR < 60%)

RESULTADOS E DISCUSSO: O parmetro dficit hdrico foi o mais limitante para o plantio da cultura considerando o cultivo em sequeiro. Esse resultado era esperado, em funo da sensibilidade da cultura ao dficit hdrico, da irregularidade nas distribuies de chuvas em quase totalidade do territrio e que somente a regio da caatinga compreende 45% de sua rea. Considerando os critrios adotados no presente trabalho, sete classes predominantes de aptido foram identificadas observadas para o estado da Bahia aps o a anlise conjunta dos elementos estudados a partir do cruzamento das superfcies interpoladas (Tabela 10, Figura 1). Pequenos ponto referentes s classes aba (0,04%), bba (0,08%), cca (0,06%) e cbc (0,001%) no foram apresentados na Tabela 1 e Figura 1 por representarem somados apenas 0,19% do territrio. Conforme observado, as reas com aptido plena para cultura do mamoeiro, classe aaa, ficaram restritas ecorregio das florestas costeiras do Estado, predominantemente de clima mido a submido, representando pequena parcela do territrio do Estado, aproximadamente

6%. Verifica-se, no entorno dessa regio, que a aptido foi moderada considerando dficit hdrico, sem apresentar restries trmicas ou de umidade relativa baa, em aproximadamente 4% do territrio, regies submidas a submidas secas. Nesta fundamental a irrigao complementar para manuteno da produtividade em nveis potenciais, com necessidades crescentes em direo ao interior do Estado. Em toda regio compreendida por essas classes localiza-se a maior rea produtora do Estado (12000 ha) e, em funo da baixa tolerncia da cultura ao dficit, a prtica da irrigao muito comum entre os produtores, mesmos em pomares presentes nas zonas compreendidas pela classe aaa, na tentativa de reduzir ao mximo os riscos de queda de produo associadas aos perodos de veranicos. Para aproximadamente 90% do Estado, rea de 502.288 Km2, abrangendo as ecorregies do Cerrado, Florestas do interior da Bahia, Florestas secas do Nordeste, Caatinga e da Chapada da Diamantina a prtica da irrigao imprescindvel para produo comercial do mamoeiro, e suas necessidades so variveis visto que os valores de DEF foram sempre superiores a 150 mm e atingindo mximo de 1119 mm. Considerando toda essa regio, o norte e noroeste, apresentam climas quentes com temperaturas mdias mximas superiores 31 oC, sendo limitantes para o cultivo do mamoeiro do Grupo Solo (classe caa). Para uma pequena poro ainda nesta regio (classe cac) h limitaes trmicas e de UR, que podem induzir problemas de qualidade e de pegamento de frutos. A baixa UR tambm verificada em parte da regio sudoeste do Estado (classe cac) (Figura 1). Localidades do Estado associadas a elevadas altitudes, pertencentes Chapada Diamantina e na Bacias do Rio pardo e Rio de Contas, apresentaram limitaes trmicas, com moderada aptido para cultura do mamoeiro, abrangendo rea de 30.069,37 Km2 (5,37%) (Figura 1). Tabela 1. Classes de aptido climtica observadas no Estado da Bahia para cultura do mamoeiro Grupo Solo e Formosa. 559.951 km. 2
Classes* aaa Caracterstica

baa

ca'a

ca'c

caa

cac

Tm > 20C, 75< DEF<150 mm e UR > 60%. Apto para a cultura do mamo, condies trmicas satisfatrias, moderada restrio hdrica e UR satisfatria. Pequenas necessidades de irrigao complementar. Tm > 20C, 75< DEF<150 mm e UR > 60%. Apto para a cultura do mamo, condies trmicas satisfatrias, moderada restrio hdrica e UR satisfatria. Necessidades de irrigao complementar para produo potencial. Tm > 20oC, Tx > 31C, DEF > 150 mm e UR > 60%. Inaptido para a cultura do mamoeiro (GS), Apto com irrigao para GF. Condies trmicas inadequadas, hdricas insatisfatrias e UR satisfatria. Tm > 20oC, Tx > 31C, DEF > 150 mm e UR > 60%. Inaptido para a cultura do mamoeiro (GS e GF**), condies trmicas inadequadas para o grupo solo, hdricas insatisfatrias e UR insatisfatria. Tm > 20oC, Tx < 31C, DEF > 150 mm e UR > 60%. Aptido com irrigao para a cultura do mamoeiro (GS e GF). Condies trmicas favorveis, hdricas insatisfatrias e UR satisfatrias. Tm > 20oC, Tx < 31C, DEF > 150 mm e UR < 60%. Inapto para mamoeiro (Grupo Solo e Formosa), apresentando condies trmicas adequadas, hdricas insatisfatrias e UR insatisfatria.

% da rea rea (Km ) 6,35% 35.556,88

3,93%

22.006,07

13,81%

77.329,23

0,34%

1.903,83

65,98%

369.455,67

4,20%

23.517,94

cba

18 oC < Tm <20oC, Tx < 31C, DEF > 150 mm e UR < 60%. Aptido moderada (GS e GF), apresentando condies trmicas moderadas, hdricas insatisfatrias e UR satisfatria.

5,37%

30.069,37

*Primeira letra refere-se varivel DEF, a segunda a temperatura (Tm e Tx) e a terceira para UR; **GS e GF so respectivamente abreviaturas de Grupo Solo e Grupo Formosa.

Figura 1. Aptido do Estado da Bahia para o cultivo do mamoeiro. CONCLUSES: com base no presente trabalho pde-se definir as zonas no Estado da Bahia com aptido para o cultivo do mamoeiro, sendo que aproximadamente 10% do territrio tem aptido para o cultivo de sequeiro, incluindo as zonas com aptido moderada por deficincia hdrica (4%), havendo neste caso necessidades de irrigao complementar para garantia de produtividades potenciais. Na poro do territrio onde o dficit limita o cultivo sequeiro e a prtica da irrigao imprescindvel, 4% da rea apresenta restries moderadas para cultura e 14% apresentam limitaes trmicas para o mamoeiro do Grupo Solo. Nessa regio tambm ocorrem locais com limitaes de UR (4,5%). REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS: IBGE. Valor da produo agrcola municipal. Rio de Janeiro: IBGE-IBGE Sistema de recuperao automticaSIDRA. Disponvel em: (http://www.ibge.gov.br), acesso: 09/2007. Crane JH (2005) Papaya growing in the Florida Home Landscape. University of Florida. IFAS Extension. 8p. Souza, S. A. M. Mamo no brasil: distribuio regional da produo e comportamento dos preos no perodo 1996-2005. Informaes Econmicas, SP, v.37, n.9, set. 2007. Knight RJ (1980) Origin and world importance of tropical and subtropical fruit crops. In: Nagy S, Shaw PE (eds), Tropical and Subtropical Fruits: Composition, Properties, and Uses, pp.1-120. AVI Publishing, Westport.