100 experimentos sencillos de Fsica yQumica Unos datos ms sobre esta prctica 1.

Exige tomar precauciones y medidas de seguridad e s p e c i a l e s ? N O 2. Requiere utilizar instrumental o productos tpicos de laboratorio?SI3 . E s s e n c i l l a y p u e d e h a c e r s e s i n c o m p l i c a c i o n e s en nuestro domicilio como " p r c t i c a c a s e r a " ? N O LOS COLORES CAMBIAN DE ROJO A AZUL Qu es lo que queremos hacer? Comprobar cmo determinadas sustancias cambian s u c o l o r a l e l e v a r s u temperatura. Materiales: Tubo de ensayo, Esptula, Mechero bunsen, butano y cerillas, Cloruro cobaltoso Cmo lo haremos? Introduciremos un poco de cloruro de cobalto (que es un slido de color rosceo-m a g e n t a ) e n u n t u b o d e e n s a y o y , c o g i e n d o e l t u b o con una pinza de madera, aplicaremos la llama del mechero a l a p a r t e i n f e r i o r . T e n d r e m o s c u i d a d o d e mantener el tubo con cierto ngulo de inclinacin y dirigido a una zona en donde no haya ninguna persona. El resultado obtenido es... Poco a poco observaremos que las paredes internas del tubo se van empaando y que el color del slido va cambiando a azul. Explicacin: 16

100 experimentos sencillos de Fsica yQumica Lo que ha sucedido es que el cloruro de cobalto se presenta en su

Modalidad hidratada y al elevar su temperatura desaparece esa agu a d e h i d r a t a c i n , quedando como slido la sal sin hidratar, que es de color azul. Esta particularidad n o s l o l a t i e n e n l a s s a l e s d e e s t e m e t a l , s i n o t a m b i n d e o t r o s q u e , c o m o e l cobalto, pertenecen a los metales de transicin y pueden efectuar enlaces dativoscon tomos (como es el caso del oxgeno del agua) que posean pares de electronessin compartir.Es una reaccin no peligrosa si se observan unas mnimas medidas de seguridad.Efectos parecidos pueden obtenerse con otras sales hidratadas como le sucede alsulfato ferroso (verde) y el sulfato cprico (azul), que adoptan un color blanco aldeshidratarse. Todas estas reacciones son reversibles: basta de aadir unas gotasde agua para recuperar el color inicial. Unos datos ms sobre esta prctica 1. Exige tomar precauciones y medidas de seguridad e s p e c i a l e s ? S I 2. Requiere utilizar instrumental o productos tpicos de laboratorio?SI3 . E s s e n c i l l a y p u e d e h a c e r s e s i n c o m p l i c a c i o n e s en nuestro domicilio como " p r c t i c a c a s e r a " ? N O LOS COLORES CAMBIAN, AZCAR EN CARBN Qu es lo que queremos hacer? Convertir la agradable y blanca azcar en una masa esponjosa de color negro que surge y se eleva como si fuera un churro a partir del recipiente en que se produce la reaccin. Materiales: Esptula Agitador, Vaso de precipitados, cido sulfrico concentrado, Azcar (sacarosa) 17

100 experimentos sencillos de Fsica yQumica Cmo lo haremos?

Se vierte azcar en un vaso de precipitados (aproximadamente un cuarto de su capacidad). Se aade cido sulfrico hasta formar una pasta espesa. Se revuelve bien la mezcla y... a esperar El resultado obtenido es... Al cabo de un minuto aproximadamente veremos como la pasta que poco a poco su color cambia de blanco a amarillento- se ennegrece y adopta un aspecto esponjoso ascendiendo por el vaso de precipitados como si fuera un autntico churro. Explicacin Lo que ha sucedido es una reaccin de deshidratacin del azcar provocada por el cido sulfrico. La sacarosa se convierte en un residuo negro de carbono, mientras que el agua se desprende en forma de vapor provocando ese ascenso de la masa y esa textura esponjosa. E s u n a r e a c c i n m u y v i s t o s a , p e r o c o n l a q u e h a y q u e t e n e r m u c h s i m o c u i d a d o , tanto por el manejo del cido sulfrico concentrado, como por el desprendimiento de gases txicos y, ta