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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Corte Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Documentos 132
Eduardo Simes Corra Fernando Paim Costa Thas Basso Amaral Ivo Martins Cezar
Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na: Embrapa Gado de Corte Rodovia BR 262 Km 4, CEP 79002-970 Campo Grande, MS Caixa Postal 154 Fone: (67) 368 2064 Fax: (67) 368 2180 http://www.cnpgc.embrapa.br E-mail: sac@cnpgc.embrapa.br Comit de Publicaes da Unidade Presidente: Cacilda Borges do Valle Secretrio-Executivo: Liana Jank Membros: Antonio do Nascimento Rosa, Arnildo Pott, Ecila Carolina Nunes Zampieri Lima, Ezequiel Rodrigues do Valle, Jos Raul Valrio, Liana Jank, Maria Antonia Martins de Ulha Cintra, Rosngela Maria Simeo Resende, Tnisson Waldow de Souza Supervisor editorial: Ecila Carolina Nunes Zampieri Lima Revisor de texto: Sylvia Odinei Cesco Normalizao bibliogrfica: Maria Antonia M. de Ulha Cintra Capa: Paulo Roberto Duarte Paes Editorao eletrnica: Ecila Carolina Nunes Zampieri Lima 1a edio 1a impresso (2002): 500 exemplares Todos os direitos reservados. A reproduo no-autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei no 9.610). CIP-Brasil. Catalogao-na-publicao. Embrapa Gado de Corte. Fichas para controle zootcnico de bovinos de corte / Eduardo Simes Corra... [et al.]. -- Campo Grande : Embrapa Gado de Corte, 2002. 30 p. ; 21 cm. -- (Documentos / Embrapa Gado de Corte, ISSN 1517-3747 ; 132) ISBN 85-297-0150-X 1. Bovino de corte. 2. Sistema de produo. 3. Administrao rural. 4. Rebanho - Controle. I. Corra, Eduardo Simes. II. Costa, Fernando Paim. III. Amaral, Thas Basso. IV. Cezar, Ivo Martins. V. Embrapa Gado de Corte (Campo Grande, MS). VI. Ttulo. VII. Srie. CDD 636.21 (21. ed.) Embrapa 2002
Autores
Eduardo Simes Corra Engenheiro-Agrnomo, M.Sc., CREA No 097/D, Embrapa Gado de Corte, Rodovia BR 262, Km 4, Caixa Postal 154, 79002-970 Campo Grande, MS. Correio eletrnico: eduardo@cnpgc.embrapa.br Fernando Paim Costa Engenheiro-Agrnomo, Ph.D., CREA No 11.129/D-Visto 630/MS, Embrapa Gado de Corte, Rodovia BR 262, Km 4, Caixa Postal 154, 79002-970 Campo Grande, MS. Correio eletrnico: paim@cnpgc.embrapa.br Thas Basso Amaral Mdica-Veterinria, M.Sc., CRMV-MS No 1.713, Embrapa Gado de Corte, Rodovia BR 262, Km 4, Caixa Postal 154, 79002-970 Campo Grande, MS. Correio eletrnico: thais@cnpgc.embrapa.br Ivo Martins Cezar Engenheiro-Agrnomo, Ph.D., CREA No 14.417/D-Visto 2.580/MS, Embrapa Gado de Corte, Rodovia BR 262, Km 4, Caixa Postal 154, 79002-970 Campo Grande, MS. Correio eletrnico: ivocezar@cnpgc.embrapa.br
Sumrio
Resumo ..................................................................... 7 Abstract .................................................................... 9 A deficincia no gerenciamento .................................. 10 O Sisbov e outros fatores indutores de um melhor sistema de controle .............................................................. 10 Fichas de controle zootcnico: primeiro passo para um melhor gerenciamento ............................................... 11 Modelos de fichas ..................................................... 11
Ficha de conferncia do rebanho (Anexos 1 e 2) ............................ 11 Ficha de compra e venda de gado (Anexo 3) ................................. 12 Ficha de controle de mortes (Anexo 4) ......................................... 12 Ficha de prticas sanitrias e de manejo (Anexo 5) ........................ 12 Ficha de controle de nascimentos (Anexo 6) ................................. 13 Ficha de controle de reproduo das matrizes (Anexo 7) ................. 13 Ficha de pesagens (Anexos 8, 9 e 10) ......................................... 13 Ficha de controle de inseminao artificial (Anexos 11 e 12) ........... 14 Ficha de controle do estoque de smen (Anexo 13) ........................ 14
Registros zootcnicos como um sistema ...................... 14 Referncias bibliogrficas .......................................... 16 ANEXOS .................................................................. 17
Anexo 5 ................................................................................. 22 Anexo 6 ................................................................................. 23 Anexo 7 ................................................................................. 24 Anexo 8 ................................................................................. 25 Anexo 9 ................................................................................. 26 Anexo 10 ............................................................................... 27 Anexo 11 ............................................................................... 28 Anexo 12 ............................................................................... 29 Anexo 13 ............................................................................... 30
Resumo
No Brasil, a maioria das fazendas tradicionais conduzida de forma emprica e desorganizada, com raros estabelecimentos adotando registros zootcnicos, sanitrios e contbeis. Em funo disso, grande parte dos produtores no dispe de nmeros consistentes relativos aos parmetros zootcnicos e econmicos de seu negcio. Com a recente criao do Sistema Brasileiro de Identificao e Certificao de Origem Bovina e Bubalina Sisbov, torna-se premente que os produtores encontrem meios de se adaptar nova realidade. Para isto, h necessidade de introduzir sistemas de registros, com o que seria possvel melhorar o gerenciamento e, conseqentemente, elevar os ndices de produtividade. Com o crescimento do uso da informtica, encontram-se disponveis no mercado alguns softwares voltados para o controle dos rebanhos e o gerenciamento das fazendas. Entretanto, a maioria dos produtores rurais, principalmente os de menor porte, ainda se mostram arredios ao uso do computador. Em funo desses antecedentes, julgou-se oportuno disponibilizar ao pblico os modelos de fichas mais comumente utilizadas no controle de rebanhos de gado de corte.
Abstract
In Brazil, most of traditional farms are carried out in an empirical and disorganized way, few of them adopting herd or budgetary controls. Because of that, farmers generally do not have consistent figures to evaluate their business in both technical and economic terms. After the Brazilian System for Cattle Certification Sisbov has been launched, cattle control systems became crucial to improve the farm managerial level an the productivity indices. With the increase in computer usage, software packages for herd control and farm management have been put on the market, although the majority of farmers, mainly the smaller ones, are not very keen to use computers in the farm. Considering such antecedents, the current work makes available a set of forms normally used to control cattle in a beef enterprise.
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A deficincia no gerenciamento
No Brasil, a maioria das fazendas tradicionais so conduzidas de forma emprica e desorganizada, com raros estabelecimentos adotando registros zootcnicos, sanitrios e contbeis (Instituto Euvaldo Lodi, 2000). Essa situao insatisfatria vem persistindo desde longa data, como atesta o trabalho de Fernandes & Costa (1983). Em funo disso, grande parte dos produtores no dispe de nmeros consistentes relativos aos parmetros zootcnicos e econmicos de seu negcio, tendo apenas uma noo abstrata do desempenho da atividade. Essa falta de organizao e o gerenciamento insatisfatrio da resultantes so alguns dos fatores responsveis pela baixa produtividade da bovinocultura de corte brasileira (Euclides Filho, 1997).
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es vm sendo atendidas num processo caso a caso, que pouco efeito tem numa disseminao mais ampla dessas boas prticas.
Modelos de fichas
Ficha de conferncia do rebanho (Anexos 1 e 2)
Para: Controlar mensalmente o rebanho, registrando entradas e sadas e obtendo o estoque de gado no incio e fim de cada ms. Essa informao, alm de subsidiar o controle patrimonial da fazenda, auxilia no preenchimento de declaraes exigidas pela Receita Federal e Secretarias Estaduais de Fazenda e na definio das quantidades de insumos a adquirir (vacinas e outros produtos veterinrios, sal mineral etc.).
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Quando preencher: A ficha deve ser atualizada ao final de cada ms, mas isso requer um acompanhamento dirio dos eventos do rebanho (nascimentos, mortes etc.). Quem preenche: O produtor/administrador consolida os dados mensais na ficha, a partir de dados coletados no campo pelo capataz/responsvel pelo rebanho e de outras informaes gerais.
Para: Controlar a aquisio e venda de gado da fazenda com os seus respectivos pesos e valores. Essa informao, alm de alimentar a ficha de conferncia do rebanho, auxilia na confeco de declaraes exigidas pela Receita Federal e pelas Secretarias Estaduais de Fazenda. Quando preencher: A ficha deve ser atualizada todas as vezes em que ocorrerem eventos de compra e venda de gado na fazenda. Quem preenche: Cabe ao produtor/administrador preencher essa ficha.
Para: Controlar todas as prticas sanitrias e de manejo a que os animais forem submetidos. Essa informao auxilia o produtor/administrador na verificao do cumprimento dos calendrios de controle sanitrio e de manejo da propriedade. Quando preencher: A ficha deve ser atualizada ao final de cada prtica realizada. Quem preenche: Essa ficha deve ser preenchida pelo produtor/administrador da fazenda.
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Para: Controlar diariamente o nascimento dos bezerros, registrando o nmero de controle e o sexo do recm nascido e o nmero da sua me. Essa informao ir alimentar as fichas de conferncia do rebanho, controle de reproduo das matrizes e controle do desempenho ponderal dos animais. Quando preencher: A ficha deve ser preenchida no acompanhamento dirio dos nascimentos (desinfeco do cordo umbilical, identificao do recmnascido etc.). Quem preenche: Essa ficha dever ser preenchida pelo capataz/responsvel pelo rebanho ou pelo peo que for responsvel pelos cuidados com os recm-nascidos.
Para: Controlar, individualmente ou por lote, o desenvolvimento dos animais em recria/engorda, registrando o peso nas diversas idades padro. Essa informao permite acompanhar o desempenho ponderal dos animais, auxiliando na seleo e identificando as fases em que os animais necessitam de tratamentos diferenciados. Quando preencher: A ficha deve ser atualizada aps as pesagens programadas. Quem preenche: O produtor/administrador consolida os dados na ficha, a partir de dados coletados no campo pelo capataz/responsvel pelo rebanho.
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Para: Controlar o processo de fecundao das matrizes do rebanho, por meio da inseminao artificial, registrando a data da inseminao, smen utilizado, nome do inseminador etc. Essas informaes auxiliam a assistncia mdico-veterinria no acompanhamento do processo e permitem avaliar sua eficincia tcnica e econmica. Alm disso, alimentam a ficha de controle do estoque de smen. Quando preencher: A ficha deve ser preenchida diariamente, durante o perodo em que o processo for implementado. Quem preenche: O preenchimento dessa ficha responsabilidade do inseminador.
Controle patrimonial
Ficha de compra e venda de gado Ficha de controle da inseminao artificial Ficha de conferncia do rebanho Ficha de controle de mortes
Veterinrio
Seleo recria/engorda
Seleo matrizes
Ficha de pesagens
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Referncias bibliogrficas
CEZAR, I. M.; CORRA, E. S.; COSTA, F. P. Acompanhamento de sistemas reais de produo de gado de corte no Brasil Central. Campo Grande: Embrapa Gado de Corte, 2001. 6 p. (Embrapa. Programa 13 - Suporte a Programas de Desenvolvimento Rural e Regional. Subprojeto 13.2000.164.01). Projeto em andamento. Relatrio 2002. CORRA, A. S.; ARRUDA, Z. J. de; CORRA, E. S.; KESSLER, R. H.; FIGUEIREDO, G. R. de; RUIZ, M. E.; CARVALHO, E. G. de. O sistema de produo de gado de corte implantado no CNPGC. Campo Grande: EMBRAPACNPGC, 1985. 31 p. (EMBRAPA-CNPGC. Documentos, 32). EMBRATER. Manual tcnico para criao de gado de corte em Mato Grosso. Campo Grande, 1978. 89 p. EUCLIDES FILHO, K. A pecuria de corte no Brasil: novos horizontes, novos desafios. Campo Grande: EMBRAPA-CNPGC, 1997. 28 p. (EMBRAPA-CNPGC. Documentos, 69). FERNANDES, E.; COSTA, F. P. Estudo exploratrio da pecuria de corte: microrregio homognea Alto Taquari (MRH 339), Mato Grosso do Sul. Campo Grande: EMPAER, 1983. (EMPAER. Documentos, 3). INSTITUTO EUVALDO LODI. Estudo sobre a eficincia econmica e competitividade da cadeia agroindustrial da pecuria de corte no Brasil. Braslia: IEL/CNA/SEBRAE, 2000. 398 p. JARDIM, W. R. Curso de bovinocultura. 3. ed. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrcola, 1973. 525 p.
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ANEXOS
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Anexo 1
FICHA DE CONFERNCIA DO REBANHO
Ms: ........................... Ano: ......................
Fazenda: ......................................................
Categoria
Entradas Existncia Mudana Existncia Sadas anterior Nasci- Com- Transfe- Nasci- Com- Transfe- Saldo de atual o 1 /__/__ mento pras categoria 30/__/__ rncia mento pras rncia
Vacas
Machos + 3 anos
Touros
Total
Observaes: 1 - A ficha dever ser preenchida no incio de cada ms, com os dados do ms anterior. 2 - A mudana de categoria ocorre somente no fim do ano agrcola (30 de junho).
Anexo 2
FICHA DE CONFERNCIA DO REBANHO
Ms: ........................... Ano: ......................
Fazenda: ......................................................
Categoria
Vacas
Machos + 3 anos
Touros
Total
Observaes: 1 - A ficha dever ser preenchida no incio de cada ms, com os dados do ms anterior. 2 - A mudana de categoria ocorre somente no fim do ano agrcola (30 de junho).
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Anexo 3
FICHA DE COMPRA E VENDA DE GADO
Ano: ......................
Fazenda: .................................................................
Data
Categoria
Idade
Finalidade1
Valor unitrio
Anexo 4
FICHA DE CONTROLE DE MORTES
Ano: ......................
Fazenda: .................................................................
Novilhas Bezerros (-1 ano) M F 1-2 anos 2-3 anos Vacas Touros
Machos
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Anexo 5
FICHA DE PRTICAS SANITRIAS E DE MANEJO
Ano: ......................
Fazenda: .................................................................
Novilhas Bezerros (-1 ano) Natureza Data da prtica M F 1-2 anos 2-3 anos Vacas 1-2 anos 2-3 anos +3 anos
Machos
Touros Total
Observao: 1- Anotar todas as prticas sanitrias e de manejo, tais como: vacinao, aplicao de vermfugo, carrapaticida, bernicida, mosquicida, desmama, marcao, separao por sexo, castrao, diagnstico de gestao, descarte, suplementao alimentar, entre outras. 2- Anotar, na coluna correspondente categoria, o nmero de animais submetidos prtica.
Anexo 6
FICHA DE CONTROLE DE NASCIMENTOS
Fazenda: ........................................ Ms/Ano: .......................................
Fazenda: ........................................
Ms/Ano: .......................................
No vaca No vaca
Cria Cria
Macho
Fmea
Observao
Fichas para controle zootcnico de bovinos de corte
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Anexo 7
Fazenda: .................................................................
No reg. Carimbo
20...
20...
Observao: 1 - Anotar, no ano correspondente, o sexo da cria e o dia e ms de nascimento. Exemplo: M/1/8, F/10/10 2 - Anotar os casos comprovados de aborto e natimortos. Exemplo: ab 25/7, nat 5/10
Anexo 8
FICHA DE PESAGEM INDIVIDUAL
Ano: ......................
Fazenda: .................................................................
18 meses 24 meses 30 meses 12 meses No do Data No da Desmama Sexo animal nasc. me Data Peso Data Peso Data Peso Data Peso Data Peso
Observaes(1)
(1)
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Anexo 9
FICHA DE PESAGEM DE MACHOS
Fazenda: .................................................................
Categoria
Desmama Final de seca(1) Final de guas(2) Final de seca Final de guas Final de seca (2 anos) (7 meses) (1 ano) (2,5 anos) (3 anos) (1,5 ano) Peso Quant. Peso Quant. Peso Quant. Peso Peso Quant. Peso Quant. Quant. mdio mdio mdio mdio mdio mdio
Carimbo 9
Carimbo 0
Carimbo 1
Carimbo 2
Carimbo 3
Carimbo 4
(1)
(2)
Anexo 10
Fazenda: .................................................................
Data
Categoria do lote
Idade mdia
Quantidade
Peso mdio
poca(1)
(1)
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Anexo 11
FICHA DE CONTROLE DE INSEMINAO
Estao de monta: (incio e fim)
Fazenda: .................................................................
InsemiObs.(5) nador(3)
(1)
(2)
Registrar partida caso haja smen de um mesmo touro com partidas diferentes, o que no desejvel. Perodo: manh ou tarde. (3) Inseminador: identificar se houver mais de um. (4) Preencher a data da segunda inseminao ou a data em que a vaca foi colocada com touro (repasse). (5) Anotar problemas como dificuldade em passar a cervix, irritao na vulva, demora na inseminao etc.
Anexo 12
FICHA DE CONTROLE DE INSEMINAO
Estao de monta: ...........................
Fazenda: .................................................................
Vaca
manh Pedro 02/nov. Bambu tarde Joo Pedro Joo 03/nov. Ensejo manh Pedro manh tarde
Touro
1a IA
Perodo
Inseminador
Observaes
1452
Bambu
02/nov.
1455
Nobre
02/nov.
1457
Ensejo
03/nov.
Crvix torta
1458
Lord
1460
Bambu
1461
Nobre
1462
Ensejo
1465
Lord
1470
Bambu
1472
Nobre
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Anexo 13
CONTROLE DE ESTOQUE DE SMEN
Perodo: ......................
Fazenda: .................................................................
Estoque inicial
2o ms