Liceo Comercial Diego Portales Palazuelos Los ngeles

Proyecto:

Cervecera Artesanal
Integrantes : Fernando Sols A. Daniela Mesina Z. Alexandra Maldonado A. Daniela Cifuentes M. Curso Asignatura: Profesor Fecha : : : 4 H Gestin en pequea empresa Luis Lagos N. 21/09/11

Estudio de mercado. Medio o entorno La empresa tiene un carcter industrial por lo que estar ubicada a afueras de la ciudad, si bien es un entorno lejano al pblico, esto no presenta mayor dificultad ya que el producto no se comercializara de forma directa al consumidor.
Consumidor De acuerdo a estudios realizados, los chilenos consumen aproximadamente 28 litros per cpita anuales, su consumo no discrimina clases sociales, aunque si est dividido por las diversas marcas, el nivel ABC1 se caracteriza por consumir marcas Premium e importadas; el segmento C2, C3, mayor consumidor, elige marcas nacionales siendo determinante en su eleccin el costo- beneficio, ya que por un precio mdico adquiere un producto rico. El pblico consumidor vara entre los 18 y 45 aos, pero el grupo de los ms jvenes (hasta 25 aos) son los mayores consumidores. Por lo general el pblico consumidor prioriza la comodidad por lo que prefieren elementos como tapa rosca o abre fcil.

Competencia Al ser una empresa nueva, la desventaja frente a otras compaas es considerable, pero gracias a la calidad de nuestros productos, esperamos ganar un lugar en el mercado. La competencia se basa prcticamente en dos grandes compaas: cervezas chile y CCU, las cuales cuentan con la gran ventaja de llevar aos en el mercado. Al existir muy pocas empresas en este rubro, el ingresar a l se hace sumamente difcil, adems de otros factores de gran desventaja, como lo son el reemplazo de le cerveza por otras bebidas alcohlicas como el vino, preferido por su bajo precio.

Proveedores Los proveedores fueron seleccionados rigurosamente, procurando el equilibrio entre precio y calidad. Los insumos bsicos para la cerveza artesanal son: Maltas Pilsen y Especiales, Lpulos, Levaduras Liquidas y Secas. Entre nuestros principales proveedores se encuentran: Cervechile.

Ventas por menor, de insumos bsicos para la elaboracin de cervexa artesanal Cerviztap.

Fabricacin y comercializacin de tapas corona para botellas de cerveza de todo tipo, medidas espciales Envasados

Botellas para cerveza de todo tipo y cajones plsticos. Maquicerv

Equipos y maquinarias cerveceras. Distribucin. Nuestra empresa distribuir sus productos a travs de intermediarios, es decir, no ser de venta directa al pblico, si no que se vender a otras empresas las cuales la harn llegar al consumidor final