COMO PREPARAR O LOCAL DE PLANTIO O local onde ser implantada a horta deve estar livre de pedras, cascalho e entulhos.

Caso exista a possibilidade da invaso por animais interessante prover um pequeno muro.

Roce o mato e plantas rasteiras de modo que at as raizes sejam arrancadas. Em seguida, marque as reas dos canteiros, que no devem ultrapassar a 1 metro de largura, podendo variar de comprimento. Deixe corredores de 40 cm a 50 cm entre os canteiros e a um metro do muro ou cerca para facilitar a limpeza do canteiro. Cave a rea demarcada dos canteiros, afofando o terreno em uma profundidade de 20cm aproximadamente, marcando o solo em partes iguais. Tire do solo de uma das partes marcadas e v fazendo uma rotao, como mostra a ilustrao. Retire pedras e restos de razes que possam ter ficado na limpeza inicial. Misture terra afofada, 20 litros de esterco de curral curtido ou composto orgnico por metro quadrado e aplaine o terreno. O ideal que os canteiros fiquem uns 20 cm mais altos que o terreno. Essa elevao de nvel serve para melhorar a drenagem, e evitar a eroso provocada pela gua das chuvas. Deixe uma valeta entre um canteiro e o outro, para facilitar o escoamento da gua. Em hortas domsticas, o ideal que esse espao seja pavimentado. Faa fileiras para acomodar as sementes ou pequenas covas, respeitando o espaamento especfico para cada planta Fonte: Especial da Revista Natureza - Fotos: Bruno Semller

ADUBAO
Consiste em corrigir as deficincias naturais do solo em algum nutriente importante para o crescimento das plantas ou para repor os nutrientes removidos pelas colheitas. A necessidade de suplementao dos nutrientes do solo no cultivo de hortalias obrigatria, e a falta dela est diretamente relacionada ao ataque de pragas e doenas. Toda matria orgnica, plantas e animais mortos, ou partes cortadas de plantas entre outros, sofrem um processo de decomposio lento, ao final do qual voltam aos elementos (carbono, oxignio, fsforo, nitrognio, cromo, zinco e outros) qumicos iniciais. Este processo, provocado principalmente por bactrias e fungos, essencial na nutrio das plantas, dos animais e na continuidade da vida no planeta. A velocidade desta decomposio depende da relao entre o carbono e o nitrognio. Muito carbono e pouco nitrognio levam a uma decomposio demorada. A riqueza mineral final depende da composio do material orgnico inicial. Material orgnico rico d origem a minerais em grande nmero. Das vrias etapas percorridas pela decomposio, a mais importante a formao do hmus, matria indispensvel para a vida biolgica e a capacidade nutricional dos solos. O hmus aumenta a resistncia da planta a fungos e insetos. Pela heterogeneidade populacional que cria no solo, impede o crescimento de fungos ou bactrias que atacam as plantas jovens. Estimula e equilibra a alimentao das plantas, desenvolvendo a raiz, instigando a atividade respiratria e celular.

TIPOS DE ADUBAO ADUBAO VERDE - Consiste na incorporao ao solo, de qualquer massa verde, seja ela gramnea ou no, e que venha a trazer benefcios para o prprio solo. As leguminosas so plantas mais utilizadas para este fim, em funo delas serem mais eficientes quando comparadas com as gramneas.

ESTRUME - Desde os mais remotos tempos, at h pouco mais de um sculo, a matria orgnica - principalmente o estrume - foi o nico fertilizante empregado na horticultura.Fatores diversos e a necessidade de debelar o cansao da terra dentre outros fatores, facilitou o desenvolvimento dos mais variados mtodos de fertilizao. O emprego do estrume ou de matria orgnica pode no ser a forma mais econmica de restituir ao solo os principais nutrientes que dele retiram as plantas; mas a sua aplicao dever-se- manter, pois o maior valor do estrume reside na matria orgnica em s, ou melhor, nos benefcios que ela traz ao terreno.

COMPOSTO - Em muitos casos, a dificuldade de se conseguir o estrume necessrio ao estabelecimento da horta impede a cultura intensiva de muitos terrenos que, quer pelas suas qualidades fsicas, quer pela sua localizao, estavam indicados para hortejos. Por esse motivo, procurou-se substituir o estrume por outra matria orgnica, em fermentao, que fosse capaz de produzir os mesmos efeitos.

O composto pode ser feito em pilhas ao ar livre ou composteiras. As pilhas, so indicadas para quem dispe de muito espao e tambm gera grandes volumes de resduos orgnicos, tm a vantagem de no exigir equipamentos especiais. As composteiras so indicadas para quem tem problema de espao ou produz pequena quantidade de resduos.

FATORES IMPORTANTES NA COMPOSTAGEM A qualidade do composto depende de dois fatores que podemos manipular:

aerao e umidade. Quanto mais aerado o composto, mais oxignio entrar

na massa e mais gs carbnico sair (podemos apressar a fermentao se nas duas primeiras semanas revirarmos o composto a cada dois dias). Na poca da chuva conveniente dar ao monte um formato arredondado, para que no fique excessivamente mido. Um bom composto tem cheiro agradvel, de terra frtil. Como o cheiro de amonaco sinal de que est havendo perda de nitrognio, necessrio aspergir cinzas e colocar mais material vegetal.

TCNICAS DE PREPARAO As tcnicas de preparao do composto so inmeras, podendo dizer-se que variam de local para local; mas seja qual for o processo seguido, o composto sempre uma matria orgnica terrosa perfeitamente curtida. A composteira mais tradicional uma caixa de madeira sem fundo nem tampa, desenvolvida nos anos 40 na Nova Zelndia. A caixa neozelandeza tem o tamanho padro: 1 metro por 1 metro na base e 1 metro de altura.

Pode ser utilizado materiais os mais diversos. Em um caixote deposite (em camadas) tudo o que seguir de restos de vegetais e animais. Quando a mistura estiver seca deve-se adicionar restos molhados, como cascas de frutas, hortalias, aparas de grama ou mesmo gua. Se a mistura estiver muito encharcada, acrescentar mais folhas secas ou terra. Para reas menores, uma opo muito boa o cesto telado, para produzir composto em pequenas reas:

EXEMPLO DE COMPOSTO ORGNICO EM ESPAO REDUZIDO

O cesto telado deve ter a altura e a largura de 1,50cm. Pode-se utilizar a tela de galinheiro ou a tela plstica. Todo material de origem animal ou vegetal poder ser usado. Usar cavacos de madeira, gravetos, sabugo de milho, vagens de rvores. Restos de alimentos devero ser cobertos com terra para evitar ratos ou outros animais. No usar materiais como vidro, plstico, couro, tinta, leo ou madeira invernizada ou tratada contra cupins. A pilha deve ter uma proporo maior de material que se desfaz lentamente, como galhos, palhas, folhas e aparas de gramas que entram com o carbono. Revolver o composto 3 a 4 vezes o primeiro ms de compostagem e pelo menos duas vezes depois. Para evitar altas temperaturas (acima de 60oC, deve ser feito o revolvimento constante ou adio de gua.

EXEMPLO DE COMPOSTO QUE UTILIZA SERRAGEM

Misturar a serragem com parte igual, em volume, de capim ou folhas secas, para diminuir a compactao durante o processo. Fazer uma camada de 20 centimetros de altura, largura de at 2 metros e 20 a 30 metros de comprimento. Sobre essa camada da mistura de serragem e capim, colocar uma camada de 5 cm de esterco bovino. Alternar camadas de 20 cm da mistura e 5 cm de esterco bovino, at a altura de 1,5 metro. Molhar bem a cada camada da mistura colocada. Verificar todos os dias se a temperatura sobe muito, enfiando a mo na pilha formada. Se a temperatura estiver elevada a ponto de no se tolerar o calor, molhe bem toda a pilha. Aps 15 dias revolver as camadas, misturando bem capim, serragem e esterco, organizando nova pilha e molhando bem o conjunto. Repetir esta operao a cada 20 dias, observando sempre a temperatura e molhando de novo se essa estiver muito alta. Cerca de 90 dias depois, o composto estar pronto, tornando-se uma massa escura, uniforme, sem o aspecto do material original.

Esse composto poder ser usado em qualquer cultura, mas no dispensar a aplicao de adubo mineral, por ser pobre em fsforo e outros elementos essenciais.

adaptado de fontes diversas (Globo Rural, edio ; Mtodos de Compostagem Rpida - RJ-1987)

SEMEADURA
A semeadura pode ser feita diretamente no canteiro, desde que as mudas fiquem protegidas do sol. Basta distribuir as sementes em sulcos, de maneira uniforme, observando a distncia estipulada para cada planta, cobrndo-as depois com terra peneirada. Formas de plantio por sementes:

A LANO - usada para sementes muito pequenas. Antes de semear, as sementes devem ser mergulhadas em gua durante 12 horas, para facilitar a germinao. Espalhe-as sobre a superfcie do canteiro, comeando com da borda para dentro. EM SULCOS E COVAS - Devem ser espaados de acordo com as indicaes para cada hortalia, que lhe propicie um perfeito desenvolvimento. De qualquer forma, em se tratando de sementeiras, os sulcos devem ficar com uma distncia de 5 a 10 centmetros um do outro. De acordo com as exigncias de plantio, as hortalias podem ser divididas em dois grupos: as hortalias que podem ser plantadas no local definitivo, e as que exigem transplante. As primeiras podem ser plantadas diretamente nos canteiros onde sero cultivadas. As outras, em sementeiras, que devero ser transplantadas depois da brotao, quando atingirem 15 a 20 cm de altura. Deve-se ter cuidado com a proteo, em geral feita com coberturas. Estruturas de arames cobertas com plstico transparente ou telhas transparentes de fibra podem ser de grande valia. Veja o exemplo abaixo:

- Enterrar as duas pontas dos arames em toda a extenso dos sulcos e em seguida cobri-los com plstico transparente.

- O mesmo efeito tem a cobertura com telhas transparentes de fibra. Neste caso s entortar a telha, enterrando as extremidades ou calando-as com pedras.

TRANSPLANTE
H espcies de hortalias cujas sementes so postas na terra dos canteiros e a nascem e crescem. Outras devem ser semeadas e depois de nascidas transplantadas para o canteiro definitivo, onde ento ficam vegetando at a colheita. Para transportar hortalias que foram semeadas em sementeiras, d preferncia a um fim de tarde ou a um dia nublado. Proceda da seguinte forma: I. Molhe bem a sementeira.

II. Abra as covas no canteiro definitivo, observando o espaamento para cada planta. III. Escolha as plantas mais viosas retirando-as com um pouco do torro junto raiz. IV. Coloque as mudinhas nas covas, juntando terra e apertando um pouco em volta. V. Regue com cuidado.

TUTORAMENTO
As plantas so diferentes quanto constituio vegetal, preferncia de cultivo e hbito de crescimento. Esta ltima caracterstica as classifica como rvores, arbustos, herbceas, aquticas ou trepadeiras. Algumas plantas precisam, para se desenvolverem, encontrar um apoio no qual possam subir. Em geral so as vagens, feijes, tomates, etc, que precisam de um suporte. Em baixo, veja algumas sugestes de tutoramento para a planta.

IRRIGAO
A gua essencial para o desenvolvimento das plantas, principalmente das que possuem crescimento rpido e grande quantidade de massa verde. Nunca irrigar sob o sol forte. Folhas de plantas mais sensveis quando murchas ou cadas indicam necessidade de regar. A irrigao por aspero no indicada para plantas como tomate, pimento, berinjela, pepino. Cobertura morta com palha de arroz ou serragem faz diminuir a evaporao da gua.

ROTAO DE CULTURA
As plantas soltam pelas razes certas substncias que so caractersticas de sua espcie. o chamado efeito "aleloptico" (ao de uma espcie sobre o desenvolvimento da outra). Uma grande rea com plantas da mesma espcie, pode facilitar o surgimento e rpido desenvolvimento de pragas e doenas, e mesmo depauperar o solo, visto que h uma concorrncia pelos mesmos nutrientes. O plantio consorciado de duas ou mais espcies reduz esse risco. Essa modalidade de plantio, no entanto, no deve ser feita sem que se saiba os efeitos dessa consorciao. Repare que em torno de uma mangueira velha dificil desenvolver-se uma filha dessa rvore. O que aconteceria se todas as suas sementes se transformassem em rvores? Ocorreria uma competio pelos mesmos nutrientes minerais do solo. Por isso a rotao de cultura importante. Com relao s hortalias, alm da rotao de culturas, que garante alimentos saudveis sem o desgaste do solo, importante planejar o plantio das folhas, para que toda a produo no fique pronta para a colheita de uma s vez. Evite replantar seguidamente no mesmo canteiro o mesmo tipo de hortalia. O ideal alternar o cultivo seguindo o esquema: RAIZ - FOLHA- FRUTO. Por exemplo, se voce plantou cenoura (raiz) num canteiro, da proxima vez plante agrio (folha) e aps colher o agrio, plante tomate (fruto). Depois plante novamente outra raiz. Para saber se voc est no caminho certo, observe sempre a horta. Se comear a desaparecer os capins, que indicam solo fraco , e comeam a aparecer espcies espontneas de folha larga (que indicam solo bom), tudo est correndo perfeitamente bem.

TRATOS CULTURAIS PRAGAS E DOENAS

As hortalias, como a grande maioria das plantas cultivadas, so atacadas por uma srie de "apreciadores", que ns chamamos inimigos, pragas, etc.: Uma boa dica no plantar sempre espcies da mesma famlia no mesmo canteiro, ou seja, fazer a rotao de culturas. As mais prejudicadas em plantios juntos so as solanceas (beterraba, pimento, etc), em funo da quantidade de doenas e pragas que as atacam, por isso, deve-se ter cuidado redobrado com elas.

Formigas
talvez o mais terrvel inimigo da horta, a formiga sava e em certos lugares a quemqum. Atualmente, estas duas formigas cortadeiras so eficientemente combatidas com uma srie de formicidas: sulfureto de carbono, brometo de metila e outros que se encontram no comrcio e cujas bulas, que acompanham o produto, explicam o modo de usar.

LAGARTAS
Proliferam-se com rapidez e se alimentam das partes areas da planta. Para combat-las, recomenda-se a remoo manual ou com uma pina. No caso de no conseguir localiz-las, basta revolver a terra em volta da planta para que fiquem expostas ao sol. Para pulverizar a planta infectada: Dissolver 10 gramas de fumo de rolo e 100 gramas de sabo de coco em 20 litros de gua fervente. Deixe descansar por 12 horas e pulverize os locais afetados.

CARAMUJOS, LESMAS E TATUZINHOS

comum que estes pequenos animais frequentem a horta, mas se houver desequilbrio podem causar muitos danos horta. Isca: espalhar pedaos de chuchu ou abbora pela horta, para atra-los e depois peg-los. Latas de pouca espessura contendo sal e cerveja tambm so bastante atraentes para estes pequenos insetos.

LAGARTA-ROSCA
Encontradas embaixo do solo a uns 10 cm de profundidade, elas podem ser pegas com uma isca bem fcil de fazer. Isca: misture 100 gramas de acar, 100 gramas de p de arroz e 5 gramas de inseticida DIPEL (biolgico). V adicionando gua at criar flculos. A s espalhar a isca em volta da planta atacada.

PULGES
muito difcil fazer catao manual, a melhor maneira de combat-los pulverizando inseticidas naturais. Calda de fumo: pique 20 gr de fumo de rolo, coloque em 1 litro de gua e deixe ferver durante meia hora. Coe em pano fino e dilua a mistura em 4 litros de gua. Depois s pulverizar sobre as plantas, em especial nas partes afetadas pelos insetos.

CAROS
So parecidos com carrapatos, s que bem menores, podendo ser enxergados somente com o auxlio de uma lupa. Calda de fumo com sabo: basta adicionar sabo calda de fumo comum e pulverisar na folhagem.

VAQUINHAS
Semelhantes a um besourinho, sendo que uma das principais tem a colorao verde e amarela. Extrato de Pimenta: bater 500 gramas de pimenta e dois litros de gua no liquidificador at a macerao total. Coar e misturar sabo, acrescentando por fim os 2 litros de gua restantes.

COCHONILHAS

So pontinhos brancos ou avermelhados, que sugam as folhas e talos das plantas at acabar com a seiva. Emulso de leo: leve 1 kg de sabo picado, 8 litros de leo mineral e 2 litros de gua ao fogo at levantar fervura. Mexa at virar uma pasta, que pode ser armazenada para futuras aplicaes. Na hora de pulverizar a emulso, dissolva a pasta em gua morna e misture o equivalente a 300 gramas para cada 20 litros de gua fria.

DOENAS
As mais comuns so causadas por fungos, que deixam as plantas manchadas de cinza, marrom, branco ou preto. Os nicos produtos indicados para a utilizao em hortas caseiras so os feitos

base de cobre e enxofre por possurem pouca toxicidade. Mas alm da pulverizao semanal, deve-se retirar as plantas com sintomas de doenas.

PLANTAS CONCORRENTES
As plantas que disputam o canteiro espontaneamente com as hortalias so, na maiorida das vezes, chamadas de plantas daninhas. Mas apesar de consideradas invasoras, podem ser indicadoras de solo, repelem ou atraem pragas e buscam nutrientes das camadas mais profundas. Certamente s existe equilbrio quando as plantas da horta so maioria. Entre as mais comuns destacam-se a erva-de-santa-maria, mentruz, quebra-pedra, pico-preto e dente-de-leo. Para evitar que plantas concorrentes se espalhem nos canteiros, pode-se fazer uma cobertura com palha de arroz ou capim seco, que tem a finalidade de abafar o seu crescimento.
fonte: Adaptado de Especial da Revista Natureza - 1998

CUIDADOS COM A TERRA - Solo

Solo um sistema poroso, composto de uma parte slida e outra vazia. A vazia ocupada por gua e ar. A slida composta da parte mineral - areia e argila - e da parte orgnica, que so as plantas e os animais que morrem e se decompem. O solo respira e tem sede. vida para as plantas, animais pequenos, como vermes, e outros maiores, como as minhocas e os gongolos. Esses animais, ajudam a manter a vida do solo fazendo tneis para a entrada do ar e da gua; transformando restos de vegetao e de animais em adubo para a terra; ajudando a planta a se alimentar, prendendo-se em suas razes. Para que o solo possa proporcionar vida aos animais e s plantas, deve ser bastante arejado ou com numerosos pequenos canais e dar condies s razes para que elas penetrem pronfundamente e cresam abundantes.

TIPOS DE SOLO

Fonte: EMBRAPA

ACIDEZ Se o solo fertil, mas classificado como cido, as adubaes so quase sempre em vo, pois a acidez impede que o nutrientes sejam liberados para as plantas. Neste caso, a correo do solo, chamada de calagem, necessria. Para reconhecer o solo cido (veja tabela ), observe se constante a presena de plantas como tiririca, sap, carrapicho-de-carneiro e samambaia; se forma poa dgua turva e no transparente, e se ele claro.

CALAGEM

Para corrigir a acidez do solo deve-se colocar um copo (a cada 2 anos) de calcrio dolomtico por metro quadrado, espalhando-o uniformemente e incorporando-o a uns 15 centmetros do solo - este calcrio s ter efeito aps 2 ou 3 meses, mas isso no impede o plantio imediato no canteiro. As plantas mais resistentes acidez so a berinjela, batata-doce, abbora, pimento e nabo.

EROSO a perda do solo pela gua da chuva ou pelo vento. A eroso muito prejudicial ao solo e devemos a todo custo evitar que ela ocorra. Comea levando as camadas superficiais do solo onde a maior parte das razes se alimenta e onde existe mais vida. Sabemos que h eroso quando:

Observamos danos na vegetao, com o aparecimento de manchas de solo nu e pequenos sulcos;

Nos morros comum aparecerem voorocas, que so desmoronamentos de terra que comeam em pequenos sulcos e se transformam em grandes rachaduras; Podemos ver falhas na plantao, parecendo que esquecemos de jogar sementes em alguns lugares; H o aumento de pragas e doenas; As razes das nossas culturas no penetram muito fundo; Rios e crregos, em poca de chuva, tm cor de barro, Ao chover nos morros, a gua desce por caminhos feitos por ela ou por agricultores que no plantaram em curva de nvel.

O QUE FAZ A TERRA DEGRADAR OU TER EROSO COM MAIS FACILIDADE?

A terra mantida no limpo, ou seja, sempre capinada, exposta ao sol, ao vento e chuva. Terra quente produz pouco. Nestas condies o solo chega a perder uma camada de 10 cm em sete anos. Para no deixar que ocorra a eroso, ou mesmo reduzi-la, devemos:

Utilizar o cultivo de contorno em terraos com espcies como cana-de-acar, capin napier, guandu, etc. Utilizar plantas subsoladoras, cujas razes so capazes de arrebentar as camadas duras - compactadas - do solo, exemplo: guandu, crotalria e gramneas forrageiras. A rotao de culturas fundamental para manter a produtividade do solo. Fazer rotao de cultura sempre indispensvel. Fornece terra o equilbrio desejado, com o cultivo alternado de no mnimo 4 culturas sucessivas. Evitar plantios de uma mesma cultura no mesmo ano. No deixar o solo descoberto. Assim se evita os riscos da eroso.

Utilizar o plantio em consrcio. Protege a terra contra o impacto da chuva. Quebra o ciclo predatrio da monocultura. Se bem escolhida, a consorciao beneficia a cultura principal, aumentando a colheita. Muito cuidado na escolha: os bons resultados dependem da utilizao de plantas "companheiras". manter a palhada da cultura anterior sempre na terra, picando-a. O campo deve ficar "sujo". Essa palhada ser destruda aos poucos, transformando-se em alimento para a terra. Manter a cultura sempre roada e nunca capinada. Com essa prtica, fornecido terra cobertura morta, fazendo com que diminuam as ervas invasoras ou daninhas. Evita-se ainda o ressecamento do solo, mantendo-o protegido. Utilizar composto que pode ser feito simplesmente atravs de restos de vegetao, esterco, etc. Repousar o solo, sempre que for possvel. Procurar plantar sempre em terraos, e cultivar filas bem junto de alguma cultura que sombreie o solo. Plantar em curvas de nvel, ou seja, seguindo a inclinao do morro. Isso pode ser feito com um instrumento fcil de construi que se chama p-de-galinha. Utilizar a adubao verde e disso trataremos a seguir.
Combater a eroso investir na sade da terra, produzindo de forma racional e equilibrada.

FIGURA A - como no se deve plantar.

FIGURA B - plantamos errado morro abaixo

FIGURA C - plantio correto em curva de nvel

Fonte: cuidados com a terra - IDACO - 1994

ltima atualizao em 06/12/2002 10:26:10

HORTA & SADE

Cerca de 70% de propriedades nutricionais minerais e vitaminas, entre outros, que uma pessoa precisa diariamente para se alimentar so encontradas em uma horta. As hortalias tm funes medicinais que muitos de ns desconhecemos. Veja como elas podem se transformar em grandes remdios e fortes aliados da sade: ABBORA A polpa usada crua, como salada, temperada com limo util nos casos de "reteno de gua", hidropisia e clicas produzidas por gases. A semente eficaz como vermfugo. As folhas fornecem um suco mucilaginoso, muito til em caso de queimaduras, assaduras e brotoejas.

ACELGA muito refrescante, diurtica, de fcil digesto e muito indicada por esses motivos aos que sofrem de reumatismo, gota e eczemas. O p das s sementes, misturado babosa ou ch de casca de carvalho, indicado na forma de emplasto para secar hemorridas e feridas em geral. ALCACHOFRA Rica em ferro, favorece aos anmicos. Regulariza as funes do fgado, ajudando na cura de hepatite e ictercia. ALFACE Fresca e digestiva, a alface combate a insnia. Indicado para irritaes da pele, alergias, brotoejas e assaduras, as folhas e talos macerados junto com aveia, na forma de uma "pomada", produzem alvio. ALHO desinfetante, limpa os intestinos e, por ser depurativo, o sangue. Baixa a presso e indicado para curar debilidades dos nervos e dos msculos. Pode ser usado em xaropes e chs. O suco cru pode ser misturado gua e usado nos perodos de febre: 3 a 4 dentinhos de alho picados em um copo de gua. Duas colheres de sopa dessa gua de alho, de hora em hora, so eficazes em muitos casos de febre, inflamaes e presso alta. um remdio antigo contra calosidades. BARDANA uma raiz muito conhecida por orientais. depurativa e alcalinizante. BERINJELA Muito rica em clcio, indicada para combater o raquitismo. O suco cru, junto ao de cenoura, pode ser usado em caso de fraturas e deficincias de calcio. BRCOLI

Muito rico em vitamina C, ferro, magnsio, calcio e outros minerais, tem sido indicado para problemas de cncer no trato digestivo, como preveno. Pesquisas recentes nos EUA confirmaram as propriedades anticancergenas dessa planta. CEBOLA Vermfuga, germicida, combate a formao de tumores, pois fortalece o sistema imunolgico. CENOURA Mineralizadora por excelncia, rica em clcio e propriedades curativas, o seu suco pode ser usado como reforo alimentar nos estados de debilidade e deficincia de clcio. Cozida, a cenoura pode ser usada em caso de diarria. COUVE Possui um elemento especial que atua nas lceras do estmago. Riqussima em C e ferro, alimento anticancergeno e protetor contra virus. COUVE-FLOR Rica em magnsio, potssio, silcio e mangans, mineralizadora, servindo tambm para favorecer o sistema nervoso. CHICRIA, ALMEIRO, ESCAROLA So alimentos para os que possuem a digesto lenta por problemas nervosos. Utilizados para descongestionar o fgado e combater a priso de ventre. CHUCHU So calmantes e refrescantes. Muito til em casos se obesidade, presso alta e debilidade do estmago. ESPINAFRE Muito rico em ferro, vitaminas A e C, e complexos de vitamina B. Purs e saladas de espinafre so muito benficos para as crianas. Atua no combate anemia e promove o crescimento. contra-indicado cru (sem escaldar) para os que sofrem de gota, rins, clculos da vescula e lceras no estmago e duodeno. PEPINO Refrescante e diurtico pode ser usado com a casca. Pepino e alface juntos, batidos no liquidificador com aveia at ficar na consistncia de pomada, so muito teis para aliviar irritaes da pele, brotoejas, assaduras e queimaduras leves de sol. QUIABO fortificante e auta no combate priso de ventre. Sua mucilagem (baba) cicatrizante e pode ser usada tambm em queimaduras leves. RCULA

Hortalia de sabor picante, estimulante e, por suas propriedades antiinflamatrias, dizem que fortalece os glbulos brancos. RABANETE util a anmicos e aos que sofrem de presso baixa. Rico em ferro, fsforo, vitamina C e outros elementos reocnstituintes e antibiticos TOMATE muito til aos que padecem de transtornos nervosos e glandulares. rico em iodo, arsnico, zinco e vitaminas A, B e C. tnico, digestivo, abre o apetite, fortalece o sistema nervoso.