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Tiempo de preparacin: 20 minutos Ingredientes: - 8 huevos - 100 g de gambas peladas - 100 g de jamn serrano - 50 g de aceitunas deshuesadas - 1 pimiento morrn - sal - pimienta - mayonesa Preparacin: Cocer los huevos y dejar enfriar, mezclar las yemas con las gambas hervidas, las aceitunas y el jamn picado, se sazona con sal y pimienta, se cubren con la mayonesa y se adornan con tiras de pimiento y aceitunas
Comensales: 4
Comensales: 4
Comensales: 4
Croquetas de bacon
Tiempo de preparacin: 30 minutos Ingredientes: - 1 paquete de bacon - 1 cebolleta - Pimienta
Comensales: 4
Nuez moscada 1 vaso de leche 2 3 cucharadas de harina Pan rallado 2 huevos harina.
Preparacin: Se hace una besamel con un poquito de cebolleta frita y aadiendo un poco de pimienta y un poquito de nuez moscada. Cuando est se agrega el bacon muy picadito y se deja cocer un ratito. Despus se coloca en una fuente plana y se deja enfriar unas horas, a continuiacin se forman las croquetas y se pasan por harina, huevo y pan. Se fren en abundante aceite. Imprimir
Croquetas en microondas
Tiempo de preparacin: 10 minutos Ingredientes: - Mantequilla(como una nuez) - 2 cucharads colamadas de harina - 1 vaso lleno de leche - una pastilla de clado (opcional) - pimienta - nuez moscada Preparacin: En un bol se derrite unos segundos la mantequilla. Se aade la harina y se mezcla bien. Se calienta la leche con la pastilla de caldo dentro, si n se pone sal y poquito a poquito se va agregando a la harina, trabajndola para que no forme grumos. Se aade pimienta, nuez moscada y si no se ha puesto la pastilla, algo de sal. Se mete al microondas un minuto y medio. Se saca y con un tenedor o varillas se remueve bien. Se vuelve a meter otro minuto y medio, y otra vez se remueve. Se le aade el ingrediente principal (atn, jamn, carne, etc) y se vuelve a meter otro minuto y medio. Poner la masa en una fuente plana y dejarlas enfriar, despus meter en el el frigorfico unas cuantas horas. Salen unas 13, para hacer ms, doblar las cantidades de los ingredientes, pero poner un poco menos del doble de la leche.
Comensales: 2
Ingredientes: - 8 huevos - mostaza - 1 bote pequeo de nata fresca - Sal - Limn - Perejil Preparacin:
Comensales: 4
Cocer los huevos 10 minutos, pelarlos y cortarlos pr la mitad. Colocarlos en una fuente y rociarlos con la salsa preparada con la nata, 2 3 cucharadas de mostaza un poco de zumo y sal. Espolvorearlo con un poco de perejil muy picadito.
Comensales: 4
Comensales: 6
Preparacin: Cocer los huevos. Partirlos por la mitad. Separar yemas de claras Tritutar las yemas con el atn en aceite escurrido y la mitad de la lata de morrones picados. Aadirle la mayonesa. Mezclarlo bien. Esta mezcla se pone sobre las claras de huevo cocidas y para adornar se le pone a cada mitad de huevo una tira de pimiento morron. Servir frio. (Yo lo adorn con unas aceitunas negras deshuesadas)
Comensales: 4
Pat de anchoa
Tiempo de preparacin: 10 minutos Ingredientes: - 1 lata de anchoas en aceite - 1 lata de atn en aceite - 1 caja pequea de quesitos en porciones - 1 huevo cocido Preparacin: En un recipiente de la batidora se incorporan todos los ingredientes, se pasa por la batidora, (yo para darle ta textura que me agradaba le puse un poco de leche, poco a poco) luego se presenta en fuentes pequeas.Tambin se le puede dar forma, y adornar el plato con un poco de caramelo lquido.
Comensales: 4
Pat de mejilones
Tiempo de preparacin: 5 minutos
Ingredientes: - 3 quesitos en porciones - 1 lata de mejillones en escabeche - 1 lata de bonito en aceite Preparacin:
Comensales: 4
Poner en un vaso de la batidora todos los ingrediente, habiendo escurrido el aceite del bonito previamente, batirlo hasta que tome la consistenia que se desee. Poner en la nevera unas 3 horas,
Comensales: 4
Comensales: 4
Comensales: 4
Tostas de langostinos
Tiempo de preparacin: 20 minutos Ingredientes: - Tostas de pan - langostinos cocidos - 1 huevo cocido - 8 aceitunas rellenas de anchoas - salmn ahumado - alcaparras - tomates cherry - mayonesa Preparacin: Cortar los langostinos, el huevo y las aceitunas en trocitos pequeos, mezclarlo con la mayonesa, colocarlo sobre la tosta( se puede sustituir por pan tostado o renanadas finas de pan tostadas), adornarlas con un trocito de salmn y una alcaparra, adornar con salmn y tomates cherry.
Comensales: 4
ENSALADAS
Ensalada campera
Tiempo de preparacin: 20 minutos Ingredientes: - 3 patata - 2 huevos - 1 lata de atn en aceite - lechuga - 1 tomate grande - 1 cebolleta - 1 zanahoria - 1/2 pimiento rojo - alcaparras - aceite - organo - pimienta - oregano - Vinagre - sal - aceitunas negras - pepinillos Preparacin: Lavar las patatas y cocerlas con la piel, cocer los huevos. Cuando estn fra pelarlas y cortarlas en trocitos, picar el resto de los ingredientes, batir con barillas el aceite, la sal, el vinagre, la pimienta y el organo y echarlo por encima. Meterla en la nevera hasta el momento de comerla..
Comensales: 4
Ensalada caprichosa
Tiempo de preparacin: 15 minutos Ingredientes: - Lechuga - remolacha - pia natural - nueces - 1 cucharadita de miel - sal - aceite - 1 limn Preparacin: Se corta la lechuga y dejamos en un boll con agua fria, cortamos a tiras la remolacha, a trozos la pia y desmenuzamos el pollo, que habremos hervido con un chorrito de aceite, sal y un poco de zumo de limn. Mezclamos todo echamos la
Comensales: 4
salsa por encima que consiste en mayonesa ligeresa, una cucharadita de miel y media rodaja de pia seca, batindola hasta que quede cremosa y por ultimo aadimos las nueces.
Comensales: 4
Comensales: 4
y los pepinillos y aadirlos al arroz junto con los guisantes. Agregar la salsa, mezclar y poner como adorno los huevos picados. Se pueden aadir tambin aceitunas negras.
Comensales: 4
Comensales: 4
Se pican las endivias en trocitos, las manzanas en rodajas y las cebolletas en tiritas muy finas, se aade despus unas cuantas nueces. Se hace una salsa con el aceite, vinagre, tomillo, sal y pimienta, batido en la batidora y se alia con ello la ensalada. Tambin se puede acompaar en lugar de la vinagreta con salsa de roquefort. La salsa consiste en batir muy bien queso de roquefort con nata.
Comensales: 4
Comensales: 4
Hacer una mayonesa espesa aadiendole el zumo de la naranja y presentarla aparte. Se le puese adornar con huevo cocido, alcaparras, aceitunas negras etc
Ensalada de pasta
Tiempo de preparacin: 10 minutos Ingredientes: - 200 gramos de pasta - 4 salchichas frankfurt - 4 rodjas de bacon - 100 gramos de jamn dulce - 100 gramos de queso blanco - Aceite - Vinagre - Sal Preparacin: Se cuece la pasta 5-6 minutos, se deja enfriar y se le aaden los frankfurts y el bacon fritos, jamon dulce a trozos, queso blanco y se alia tal y como una ensalada, aceite, vinagre y sal al gusto.
Comensales: 2
Comensales: 4
Comensales: 4 Ingredientes: - 1 lechuga - 1zanahoria - 100 g de queso semicurado - 100 g de piones - 100 g de almendras crudas - Pistachos - Mayonesa - 2 cucharadas de mostaza. Preparacin: Picar la lechuga y la zanahoria en trocitos. Pasar por la sartn con muy poco aceite los frutos secos, que sern sin tostar. Mezclar la mayonesa con la mostaza. Colocar en el plato acompaado de la salsa.
Ensalada variada
Tiempo de preparacin: 10 minutos Ingredientes: - lechuga - Tomates cherry - 1 cebolleta - Maiz - Pechuga de pavo o jamn york - Queso semicurado - Pepinillos - Mayonesa - Tomate frito - Mostaza Preparacin: Picar todos los ingredientes y preparar la salsa mezclando la mayonesa con unas cucharadas de tomate y una de mostaza segn el gusto. Colocar y adornar con los pepinillos y cebollitas y poner por encima la salsa. Servir fra.
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Enslada de nueces
Tiempo de preparacin: 10 minutos Ingredientes: - 1 lechuga - 2 zanahorias - 1 trozo de queso tierno - 4 lonchas de jamn york - 1 yogur - mayonesa - 1 cucharada de mostaza - un trocito de ajo - un poco de organo
Comensales: 4
- nueces Preparacin: Poner en un bol la lechuga picadita, las zanahorias, el queso y el jamn york en trocitos. La salsa es mezclar el yogur, la mayonesa el ajo muy picadito y la mostaza, si queda muy espeso se puede aadir un poco de leche. En el momento de servirla se comprueba de sal y se le aaden las nueces y se espolvorea con el organo. Sevir fra.
Papas Alis
Tiempo de preparacin: 30 minutos Ingredientes: - 2 3 huevos - 6 7 patatas - lechuga - aceitunas rellenas de anchoas - 1 cebolla - 2 tomates - 1 pimiento rojo asado - 2 latas de atn en aceite - sal - aceite - vinagre Preparacin: Ponemos a cocer las patatas y los huevos,cuando estn tiernas las apartamos y dejamos que se enfrien. En una fuente picamos todos los ingredientes en un tamao no muy grande,(las patatas y los huevos cuando esten frios). Aadimos las latas de atn(escurrido), las aceitunas, las verduras, la sal, un chorro de aceite y otro de vinagre. Mover bien y dejar en el frigo hasta la hora de comerlas.
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POSTRES
Comensales: 4
150 gr de harina 8 cucharadas soperas de aceite suave 1 sobre de levadura cerezas en almibar caramelo lquido
Preparacin: Batir los huevos con el azucar hasta que estn cremosos, aadir la nata lquida y el aceite, volver a abatir. Aadir la harina y la levadura mezcladas y tamizadas y batir pero con varillas. Caramelizar un molde de corona(apto para el micro) echar la crema y ponerlo unos 7 minutos a al 100% de potencia. Dejar enfriar, desmoldar y adornar con las cerezas. Hacer un jarabe con caramelo Royal y con un poco del caldo de las cerezas emborracharlo un poco despus de hecho, as est ms jugoso. Tamben le podeis poner nata montada....
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leche canela en polvo un sobre de natilllas potax 1 tableta de chocolate para hacer& azucar 1 cucharadita de mantequilla
Preparacin: En un molde cuadrado no muy grande, colocar en el fondo una capa de galletas mojadas rapidamente, en leche, y canela. Hacer unas natillas espesas(poner menos leche de la que dice en el sobre) y poner una capa encima de las galletas. Derretir el chocolate en el micro con un poco de mantequilla, colocar otra capa de galletas remojadas, poner una de chocolare y as ir alternando hasta terminar en una de chocolate. Se deja enfriar y se mete en la nevera unas cuantas horas. Se puede adornar con nata montada
Comensales: 4
Comensales: 4
Moler las galletas y mezclarlas con el jerez(opcional, se le pueden aadir 3 cucharadas de leche en su lugar) y la mantequilla, cubrir la base de un molde y cocer a fuego medio unos 10 minutos. Remojar la gelatina en el zumo del limn al que aadiremos agua hasta completar el medio vaso, y ponerla en el fuego sin que llegue a hervir. Batir el queso con el azucar y la mantequilla, incorporar la gelatina colada. Fundir el chocolate en el microondas. Dividir la crema de queso en dos y a una parte aadirle el chocolate fundido. Ponerla sobre la base de las galletas fra. Poner el molde unos minutos en el congelador para que se solidifique. Ponerle encima el resto del queso. Enfriarla. Fundir el chocolate con leche junto con la mantequilla y cubrir la tarta sin sacarla del molde, hacer unos oadornos con un tenedor y dejar que cuaje en la nevera. Conviene que el molde sea redondo y de unos 5 cm de alto.
Comensales: 4