Eutiquio Rodrguez Mndez 7mo Ao de la CIAEZT O.T.

Cafeticultura

DIVERSIDAD DE SOMBRA EN CAF El concepto de caf de sombra como un hbitat es un rea para la investigacin que compete desde hace muchos aos. Como selva artificial el caf de sombra proporciona muchos de los servicios ecolgicos que se observan en terrenos forestales, la proteccin a los suelos contra los elementos erosivos, produccin de materia orgnica y su incorporacin a los suelos, absorcin de carbono y la conservacin o mejora del hbitat solo son algunos de los servicios que el caf de sombra puede proporcionar. El caf de sombra es un importante complemento para la proteccin de las selvas naturales no solo en las actividades ambientales nacionales, sino tambin regionales (por ejemplo, el corredor biolgico mesoamericano). Criterios de establecimiento de caf bajo sombra, en el taller organizado por el Centro Smithsoniano de Aves Migratorias del Parque Zoolgico Nacional Washington, DC 20008 realizado en el Jardn Botnico del Instituto de Ecologa en Jalapa, Veracruz, Mxico del 8 al 10 de febrero de 1999. Cubierta vegetal de rboles de sombra: este trmino se refiere al follaje por encima de los cafetos acodados. Satisfacer el criterio mnimo de sombra del 40 por ciento significa que se debe observar el follaje que est presente sobre 40 por ciento de los puntos elegidos al azar en el cafetal Diversidad estructural: se aplica a la arquitectura general del cafetal, donde la atencin se centra en la disposicin espacial de la vegetacin no cafetalera (rboles de sombra maderables, especies de rboles frutales leosos, frutos herbceos como Musa spp., etc.). Podr relacionarse con las diversas capas o estratos que con tanta frecuencia se distinguen en sistemas agroforestales. En general, mientras ms estratos, mejor. A la inversa, podr ser que, en el caso del caf donde las capas no se observan tan fcilmente y donde la sombra es con frecuencia elevada al podar las ramas laterales ms cercanas al suelo para permitir la circulacin del aire en el cafetal, fueran considerados en trminos de la profundidad de la sombra. La profundidad sera una medicin en cualquier punto dado de la distancia vertical entre los puntos ms bajos y los ms altos (respecto al suelo) en el que se encuentra el follaje. Una cubierta de sombra compuesta de especies mixtas de rboles, cada una con su hbito y (quiz) rgimen de poda propios, generara una profundidad de sombra dinmica y fluctuante al desplazarse horizontalmente por el cafetal. En general, mientras ms profunda sea la sombra, mejor. Diversidad florstica: este trmino se aplica a la mezcla de especies o diversidad de los rboles de sombra. La mayora de los estudios sobre el uso de sombra en las plantaciones

cafetaleras revela una especie o genero de rbol dominante que se utiliza como el principal tipo de rbol de sombra. Esto se conoce como tipo de rbol eje, alrededor del que pueden hallarse otras especies menos comunes. Tanto en Mxico como en gran parte de Amrica Latina, son comunes los arboles de sombra que pertenecen al gnero Inga. Esta especie o gnero debe ser nativo (no extico), lo que, para los propsitos de los presentes criterios, significa que la plantacin en cuestin est dentro del rango de distribucin de este tipo de rbol. No ms del 70 por ciento de los rboles de sombra deber pertenecer a este grupo eje, con el fin de proporcionar un nivel mnimo de diversidad florstica. La fraccin restante de especies de rboles (30 por ciento) debern distribuirse en el cafetal de manera no apilada (es decir, no restringirse meramente a barreras vivas o arboles delimitadores), donde cuando menos una tercera parte (10 por ciento del nmero total de rboles) debern ser especies nativas asociadas con las selvas naturales del lugar. Manejo de suelos: Tanto los sistemas agrcolas como los ecolgicos dependen de la base productiva, el suelo. Por razones de proteccin del suelo de la erosin provocada por el agua y el viento, as. Como por razones del reciclaje de nutrientes y la estructura del suelo, el suelo debe tener una cubierta durante todo el ao. Trtese de una cubierta viva de vegetacin o de una formada por estircol y paja en proceso de descomposicin, en ninguna poca del ao deber quedar al descubierto la capa de suelo por la eliminacin completa de esta cubierta. En condiciones caracterizadas por cuestas empinadas o terrenos muy accidentados, y especialmente donde prevalecen grandes precipitaciones pluviales en cualquier poca del ao, deben ser notorias las prcticas de conservacin de suelos. Uso de agroqumicos: Dado que el caf de sombra puede proporcionar refugio a la biodiversidad, no se permite el uso de plaguicidas (insecticidas, herbicidas, fungicidas y nematicidas) de ninguna especie. En casos extremos en que enfermedades causadas por hongos amenacen el bienestar econmico del cultivo, podr utilizarse de manera controlada sulfato de cobre y sus derivados para impedir que la enfermedad se extienda. Se recomienda utilizar agentes de control biolgico cuando esto sea posible, as como sustituir los fertilizantes sintticos o inorgnicos con fertilizantes orgnicos. Fauna: Dado que el caf de sombra constituye un hbitat de varias especies de fauna (artrpodos, aves, reptiles, anfibios y mamferos), los cafeticultores deben proteger y aumentar la diversidad de la fauna hasta donde sea posible. Se espera que los productores cumplan con las leyes nacionales de proteccin ambiental relacionadas con la diversidad faunstica. Se recomienda que las plantaciones presenten evidencias de haber conservado, en lo posible, troncos de rboles muertos y tocones dentro del cafetal, puesto que tales objetos proporcionan hbitat (como lugares de anidacin y alimentacin) para varias especies. Conservacin de vas acuticas y vegetacin natural: Los cafeticultores deben aplicar prcticas de conservacin de agua en ros y arroyos, de conformidad a las normas nacionales. De acuerdo con las leyes nacionales que rigen sobre los efluentes, no podrn verterse en las vas acuticas productos secundarios (lquidos o solidos) generados por el mtodo hmedo al que se someten los frutos maduros de caf.

Mosaico del paisaje: Este trmino se refiere a la diversidad de los patrones de uso de suelo en una regin, y reconoce la importancia de una estrategia de conservacin a gran escala (en cuanto al paisaje). La promocin y uso del caf de sombra en el manejo de la tierra en cada plantacin es un aspecto crtico en lo que se refiere a proporcionar hbitat y a la proteccin de los suelos. Pero la literatura sobre la conservacin identifica la condicin general del paisaje de una regin como igualmente importante, especialmente donde el caf de sombra deba ofrecer corredores o puntos de paso entre zonas protegidas no perturbadas. Por tal razn, es importante que las reservas o reas protegidas sean conservadas al mximo, cuando esto sea posible, y que las comunidades trabajen concertadamente para fomentar un mosaico de paisaje cuyo resultado sea la conservacin.

DIVERSIDAD Es importante que haya rboles maderables idealmente de la zona para recuperar y mantener las especies criollas: cedros, caobas, robles, laureles, etc. Cumplen varias funciones: constituyen el estrato superior propio de un bosque, produccin de oxgeno, son habitat para aves y otras especies animales, aportan materia orgnica y extraen nutrientes de las capas profundas a las ms superficiales, pueden proveer lea y a mediano o largo plazo pueden proporcionar dinero por la venta de la madera. Los rboles frutales son otra opcin importante para introducir en el cafetal. Pueden ser parte de un segundo estrato de plantas y la densidad depender por una parte de la demanda en el mercado y por otra de la estructura del rbol y posibilidad de asocio con el caf; los ctricos, las anonas, el aguacate, la fruta de pan, cas, guayaba, etc. Algunos pueden ubicarse dentro del cafetal y otros en los linderos o cercas de la finca. Los rboles productores de materia orgnica son realmente esenciales en el cafetal. Son parte de ese segundo estrato del bosque y aqu se incluyen sobre todo rboles leguminosos de la zona que pueden ser podados peridicamente. Lo mismo que otros arbustos o rboles de porte medio de la zona que soportan las podas o cortas. rboles de la familia de las leguminosas han demostrado ser excelentes opciones como la Erythrina, Gliricidia sepium, Inga spp., Leucaena leucocephala, entre otros. Las musceas constituyen otra opcin importante de asocio, aprovechando el espacio entre calles o hileras de caf. Existe gran variedad de musceas (banano, pltano, guineo) que en general tienen buena demanda en los mercados y que a la vez algunas de ellas son fuentes energticas para la alimentacin de animales. Relevante adems que la familia de estas plantas son recicladores de potasio, (lo extraen y ponen a disposicin en capas superficiales del suelo) de manera que su presencia en el cafetal es multipropsito. En las entrecalles igualmente existe una gran variedad de plantas de uso mltiple que se pueden cultivar o asociar: yuca, arceas, frijoles de consumo, plantas medicinales y ornamentales, etc. (pensados para autoconsumo o venta). Tambin toda la gama de alternativas de abonos verdes: cannavalia, crotalarias, barbasco, chicharo gandul, higuerillas, pensados como plantas recicladoras.

Fuente: Definicin del caf de sombra con criterios biofsicos Resultados de taller organizado por el Centro Smithsoniano de Aves Migratorias del Parque Zoolgico Nacional Washington, DC 20008 realizado en el Jardn Botnico del Instituto de Ecologa en Jalapa, Veracruz, Mxico del 8 al 10 de febrero de 1999. Basado en un proyecto financiado por la Comisin para la Cooperacin Ambiental, Montreal, Quebec, Canad. Disponible en: http://www.cec.org/Page.asp?PageID=1180&SiteNodeID=475&BL_ExpandID=161&AA_SiteLangua geID=3 Consultado del 12/Septiembre/ 2011.